健康
By 煮菜的奶爸gogo
用料- 清美豆腐 1块
- 盒装鸭血 1块
- 蒜瓣 4个
- 小米椒 3个
- 生姜 5片
- 小葱 3颗
- 稻米油 60ml
- 生抽 1勺
1、鸭血 豆腐干分别切块
2、爆蒜片 下鸭血
3、加水淹没 加酱油 盖上盖子闷10分钟
4、之后加入豆腐干 盐
5、少许翻动后加入淀粉
6、最后放葱 稍稍搅动
7、完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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芹菜炒香干这样做好看好吃又解馋，孩子天天吃不够By sunnyko
用料- 香干 3片
- 芹菜 1把
- 大蒜 6粒
- 肥肉 50g
1、肥肉煎出油，蒜也一起丢进去
2、肥肉煎出油后 放入香干翻炒，加适量生抽
3、香干炒的差不多了就放入芹菜翻炒（芹菜熟的快，所以不用炒很久，断生就差不多了）
4、成品
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
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香干新做法，素炒也好吃，教你这样搭配做，又香又下饭本期导读：夏季家常快手小炒，香干这样搭配做，不放肉也一样好吃
夏季，不喜欢吃大鱼大肉，吃些豆制品还是很好的，补充我们身体所需的蛋白质和钙质，香干，是一种特色小吃，可 *** 多种菜肴，炒着吃，冷拌，都不错，价廉物美，营养丰富。
今天教你一道用香干做的夏季家常快手小炒，香干和绿豆芽，尖椒一起搭配做，做法简单，不用放肉也一样好吃，香干鲜嫩，绿豆芽脆嫩，好吃又下饭，不怕夏季天热没食欲了，下面分享下做法：
【香干绿豆芽小炒】所需材料：绿豆芽半斤、香干2片、尖椒2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、
做法步骤：
1.准备好所需材料，豆芽投洗干净。香干是在超市买的塑封的香干，干净卫生。
把尖椒去蒂、去籽，再切成丝，香干切成4块，再切成条。
把锅内加入水烧开，下入香干焯水，水开后煮1分钟左右，把香干捞出，沥净水分待用，香干炒之前焯下水，炒的豆干又软又香润，不焯水直接炒，炒出的豆干又干又硬。
锅内加入油烧热，下入葱花，蒜片爆香，再下入绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽炒至断生，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受 *** 。
下入香干和尖椒丝，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小贴士：香干炒之前焯下水，炒的豆干又软又香润，不焯水直接炒，炒出的豆干又干又硬。炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受 *** 。
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隔着屏幕都喊香，西芹香干的秘籍分享拥有独特香气的西芹，跟这美味的香干一炒，不得不说真的太鲜香了，只需一点点太太乐原味鲜酱油来调味，就能做出这道鲜香又下饭的西芹香干，做法还很简单，容易上手。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西芹（可用芹菜） 1根
- 香干 4块
- 蒜 2瓣
- 葱 1根
- 红辣椒 1个
- 太太乐原味鲜酱油 1勺
- 盐 一勺
- 鸡粉 少许
- 食用油 适量
1、把西芹洗净，斜刀切片，也可以用芹菜（要把叶子摘掉）。
2、4块香干，切成长条。
3、1根小葱切粒；大蒜剥皮切片；红辣椒斜刀切片。
4、锅里倒入适量食用油，放入葱粒、蒜片和红辣椒，翻炒爆香。
5、倒入西芹，翻炒均匀，炒至些许变软。
6、倒入香干，继续翻炒3分钟左右（香干本来是熟的，无需炒太久）。
7、放入1勺盐调味，翻炒均匀。
8、倒入1勺太太乐原味鲜酱油调味提鲜，最后放入少许鸡粉增鲜即可。
9、一道鲜香味美的西芹香干就完成了！
10、香～
11、鲜～
12、下饭～
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这道五香豆腐干，一上桌就被哄抢一空我卤的五香豆干是真的好吃，你要是也喜欢在家小酌一杯，那一定要学会这个卤豆干的做法，保准能从浅饮小酌练到千杯不倒，因为有了它，酒杯真的很难放下！
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 北豆腐 1块
- 大葱 半根
- 酱油 3大勺
- 白糖 1大勺
- 五香粉 1小勺
1、做豆腐干要用结实的北豆腐，这样口感才好。先把豆腐切成厚点的方片。
2、油锅烧热，大概160到180度左右，筷子放进去周围有小泡泡，就放入切好的豆腐片，炸成金 *** 之后捞出来。
3、重新换一口锅，放入炸好的豆腐干。加入清水、45克酱油、15克白砂糖、葱段和1小勺五香粉，大火烧开后转小火炖20分钟左右。
4、开大火将汤汁完全收干，五香豆腐干就做好啦。
5、晾凉之后吃口感更韧哟。
北豆腐的营养功效益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。
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好吃下饭的香菜拌豆干几分钟就学到手香醋沙拉酱 - 由冠利香醋搭配高品质橄榄油和罗勒秘制而成。与番茄及马苏里拉芝士混合能够产生完美的口感，亦可腌制炙烤的蔬菜与海鲜。
By KUEHNE德国冠利
用料- 豆干 260g
- 黄瓜 70g
- 花生米 50g
- 蒜瓣 2个
- 香菜 15g
- 冠利香醋沙拉酱 8g
- 白糖 2g
- 香油 5g
- 辣椒油 15g
- 盐 1g
1、准备好食材；
2、蒜瓣压成蒜蓉，花生米烤熟或者炒熟；
3、香菜切碎，黄瓜切丁；
4、豆干放入沸水中煮2分钟；
5、捞出切小块；
6、将黄瓜、花生米、冠利香醋沙拉酱、蒜蓉、香菜、盐、生抽、辣椒油、香油、白糖倒进去拌均匀；
7、开动吧～
8、冠利香醋沙拉酱拯救节日油腻～
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#饕餮美味视觉盛宴#辣椒炒豆干豆腐干的主要成分是黄豆，具有以 *** 用：之一，豆腐干中含有丰富的蛋白质，且其中含有 *** 所需要的必需氨基酸，能被 *** 快速吸收，能极速补充体内营养物质。第二，豆腐干中含有一定量的卵磷脂，可以清除存在于血管壁上的胆固醇，能有效预防血管僵化。第三，豆腐干中含有大量的矿物质，适当食用可以补充钙质，可以预防骨质疏松，能促进牙齿以及骨骼的发育。
By 林乡6196572983
用料- 豆干 3块
- 青椒 3个
- 红椒 2个
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 食用油 3勺
- 胡椒粉 1勺
- 葱姜蒜 适量
- 水淀粉 2勺
1、豆干洗净切成薄条状备用
2、青红辣椒洗净去蒂去籽，切成粗丝备用
3、备好葱姜蒜
4、起锅烧开水，加入少许盐和油
5、放入豆干煮沸后捞出备用
6、再起锅热油，放入葱姜蒜炒香
7、放入青椒炒匀后加盐炒匀至出香味
8、加入豆干、浓汤宝、红椒和其余的所有调料，翻炒均匀至入味
9、淋入水淀粉勾芡
10、出锅装盘
11、一道美味的辣椒炒豆干就做好了
小贴士豆干炒水可以去除豆腥味，青椒加盐炒出香味，加入豆干可以吸收青椒的香味，使豆干味道更鲜香美味。
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香干这样做更好吃，加2个辣椒，地道的农家菜，美味下饭香干在我们的生活中是一种非常好吃的食材，很多人都非常喜欢吃。用香干做出来的美食也很多，比如说各种凉拌菜，香干炒肉丝等等。今天跟大家分享的是一道用香干搭配辣椒做出来的辣炒香干，香干香辣入味，口感滑嫩，每一种食材，外面都包裹着一层浓稠的汤汁，非常美味。那么咱们就闲话少叙，直接带大家去看一下这道辣炒香干的 *** 教程吧！
【辣炒香干】
【 *** 食材】香干，青辣椒，红辣椒，大蒜，生姜，食用油，淀粉水，生抽，老抽，白糖，蚝油
【 *** 步骤】
1、首先咱们之一步还是要把做这个辣炒香干所有用到的材料全部准备齐全，以免等一下在烹饪的过程中忘记了放这个，忘记了放那个而手忙脚乱的。首先准备两块香干，如果特别喜欢吃香干的话，可以多准备一点。然后准备一根青辣椒，一根红辣椒。再准备两瓣大蒜和一块生姜。准备完了以上所有的材料之后，咱们再准备调味料。准备适量的食用油，淀粉水，生抽，老抽，白糖和蚝油。
2、咱们先把香干处理一下，把香干从中间片成两半，然后再给它切成长条，条的长度根据自己的喜好来进行确定即可，没有具体的要求。将香干切成长条之后放到一个盆中，然后放到一旁备用。
3、准备好的青辣椒，处理一下，把青辣椒清洗干净，然后捏着青辣椒的根部往里面用力一按，再拉出来，这样就可以将辣椒的根部和辣椒籽完整地去掉了。去掉辣椒籽之后，咱们先将它切开，然后再斜刀切成细丝。红辣椒也要按照同样的处理 *** 处理。处理完之后都把它们放到一个碗中备用。
4、咱们把准备好的大蒜和生姜也要切一下，大蒜切成片，生姜切成丝，切完之后咱们就可以开始烹饪的步骤了。
5、锅中加入少量的食用油，然后用大火将油烧热。把刚刚切好的大蒜片和生姜丝放进去翻炒一下炒出香味，咱们把香干也放进去，快速翻炒。这一步非常看感觉，感觉到香干已经八成熟的时候咱们就把准备好的淀粉水倒进去。淀粉水倒进去之后快速地翻炒，让各种食材混合均匀。
6、然后咱们就可以开始调味了，加入适量的生抽，老抽，白糖，然后再来一点蚝油。调味料全部加进去之后，咱们将它们翻拌均匀，然后再把青椒丝和红椒丝一块倒进去，继续翻炒。
7、全程都要用大火，然后翻炒到青椒丝断生，所有的食材都被浓稠的汤汁包裹住了，就算完成了。炒好之后咱们将它盛出来放到一个盘中。装盘之后就可以享受美味了。一道既简单又美味，非常好吃的辣炒香干就这样完成了。
【小贴士】
1、咱们做的这个辣炒香干全程都要用大火，因为大火快炒出来的食材口感和味道都是非常好的。
2、淀粉水不要加太多，能够保证各种食材上面均匀地裹上一层汤汁就可以了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
营养美味两手抓，韭菜炒香干是你的不二之选把香干配合韭菜进行翻炒，既有入口韭菜的清香，同时也有香干十足的嚼劲和香口，将两者结合可以达到更好的品尝效果。
By 茹絮
用料- 香干 300克
- 韭菜 200克
- 胡萝卜 半根
- 蒜 2瓣
- 姜 5克
- 葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
- 六月鲜特级原汁酱油 1勺
- 盐 1小勺
- 食用油 适量
1、准备好材料
2、香干切条状，韭菜去老梗洗净切寸段，胡萝卜去皮切丝
3、蒜切末，姜切末
4、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜姜爆香
5、加入香干和胡萝卜，翻炒片刻
6、加入葱伴侣6月香豆瓣酱
7、翻炒至胡萝卜断生
8、加入韭菜，翻炒至断生
9、加入六月鲜特级原汁酱油
10、加入盐
11、翻炒均匀即可
12、成品图
13、图二
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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分享一道“酱烧千张”，豆干、千张这样吃特别香，还没豆腥味豆类堪称“百变食材”，衍生出来的豆制品种类繁多，不管是鲜豆腐、冻豆腐、豆腐皮、豆腐泡，或者是腐乳、臭豆腐都有众多的人喜爱。今天要做的菜也是一道用豆制品烹饪的菜：“酱烧千张”。
千张有很多叫法，有些地方叫豆皮、百叶、干豆腐等，它和豆油皮做法不一样，千张不是挑出豆浆的皮膜，而是将豆浆浇在布上，一层层的浇上去，用重物 *** 而成的，好像是浓缩的豆腐一般，千张有一些淡淡的“豆腥味”，质地紧实不宜入味，所以做千张的时候，调味料要重一些，还要有一定的焖煮时间才行，这样做出来的千张才会好吃。
酱烧千张
<比心>所用食材：千张1张、豆干3片、鸡蛋1个、大蒜1头；黄豆酱2勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉、盐、糖适量。
之一步：千张和豆腐干需要冲洗一下，分别切成丝备用。1个鸡蛋加盐打散，炒熟后备用，大蒜切末备用。
第二步：锅中适量的油，油温六成热，加入适量的葱段、蒜瓣、干辣椒爆香。
第三步：千张和豆腐干倒入锅中，炒好的鸡蛋也一同加入增香，中火翻炒3分钟，让食材沾满油脂。
第四步：加入黄豆酱2勺，生抽2勺，蚝油1勺翻炒均匀后，加入大半碗水盖上锅盖，焖煮10分钟，让豆制品充分入味松软。
第五步：加入适量的盐、胡椒粉、糖调味，最后大火收汁，加入切好的辣椒丝，1勺蒜蓉，淋入锅中半勺香油，翻炒均匀后即可
——老井说——
<鼓掌><鼓掌><鼓掌>
千张不容易入味，要不就切特别细，要不就多炖煮一会，吃饱了调味料和火候的千张才会好吃。所以做这道菜的时候，焖煮的时间和下料一定要够，把千张煮得软软，没有豆腥味，味道也会更好，吃起来很下饭。#9月吃什么#
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
