目前正值传统中医“五季”中的“长夏”，巧妙食用各种“ *** ”的粮食、水果等食物来补益脾胃正是时候。但你知道常见利于补脾胃的 *** 食物有哪些吗？不同体质又该怎样选择合适的 *** 食物呢？广东省名中医、省中医院脾胃病科大科主任黄穗平教授来给大家支招。
为何 *** 食物补脾胃？
中医认为脾胃是 *** 的“后天之本”，广东省中医院脾胃病大科主任黄穗平教授介绍说，中国古代从医者在长期的实践中将一年分为春、夏、长夏、秋、冬“五季”，其中的长夏即阳历的七月和八月，涵盖小暑、大暑、立秋、处暑四个节气。脾在五行中属土，五季中的“长夏”对应五行中的“土”，因此有“长夏最宜补脾土”之说。
而在养生食膳的丰富经验积累中，五色五味入五脏，即白入肺、辛；赤入心、苦；青入肝、酸；黄入脾、甘；黑入肾、咸。意思是说，白色食物补肺，红色食物补心，绿色食物补肝， *** 食物补脾，黑色食物补肾。因此，长夏（七月和八月）宜食用 *** 食物补脾胃。
从现代营养学的角度来讲， *** 食物富含维生素A、维生素D。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生；维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。因此现代营养学也认为经常食用 *** 食物，可以增强脾胃功能，促进食物消化、营养吸收。
食用 *** 食物也要辨体质
黄穗平提醒， *** 食物能够养脾胃，但人有不同体质，食物也有寒 *** 和热 *** 之分，具体食用时要注意区分，选择适合自己身体状况的食物。
下面是一些常见的 *** 食物的 *** 味和功效。
五谷杂粮
南瓜， *** 味甘平，入脾胃经，润肺补脾，补中益气，适用于脾胃虚弱、营养 *** 、水火烫伤等症。胃脘疼痛、脾胃气机不通，经常腹胀嗳气、湿热的人应少吃；有脚气、黄疸者忌食。
黄玉米， *** 味甘平，入脾胃经，可清热祛湿，利尿通便，适合舌苔黄腻的湿热人群以及有习惯 *** 便秘者；糖尿病、阴虚火旺体质不宜食用。
小米， *** 味甘凉，归肾脾胃经，健脾和胃，补益虚损，对脾胃虚热、反胃呕吐有良好作用，适用于舌红苔少阴虚火旺人群。胃寒者不建议食用。
地瓜， *** 味甘温，归胃经，补益脾胃，养气和血，适合脾胃虚弱、形瘦乏力者；吃太多容易反酸烧心，胃肠胀气，糖尿病患者也不宜食用。
胡萝卜， *** 味甘平，入肺、脾经，健脾消食，润肠通便，对食欲不振、腹胀、视物不明者有很好功效，但脾胃虚寒者忌食。
土豆， *** 味甘平，入胃、肠经；益气健脾，调中和胃，适合脾胃气虚营养 *** 者；多食易反酸烧心、胃肠胀气。
*** 水果
佛手， *** 味辛、苦、温，入肝脾胃肺经，疏肝理气和胃止痛，适用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满，食少呕吐者；阴虚有火，无气滞症状者慎服。
芒果， *** 味甘酸凉，入肺、大肠经，益胃止呕，生津止渴，适合口渴咽干，食欲不振、晕眩呕吐者；糖尿病、肾炎慎食；芒果是热带水果，湿毒郁滞容易化火，吃太多可能会出现舌苔黄腻等湿热表现。
菠萝， *** 味甘平，归胃、肾经，消暑解渴，开胃消食，适用于营养 *** 、消化 *** 、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴、食欲不振、低血压、 *** 不利、头昏眼花等症；与芒果相似，食多易助湿热。另外鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合易使蛋白质凝固，影响消化，两者不要一起吃。
番木瓜， *** 味酸平，入脾胃经，消食开胃，生津解渴；适宜消化 *** 者；孕妇、过敏体质人群慎食；食多容易有湿。
黄皮， *** 味辛甘酸温，归肺胃经，可行气止痛，健胃消肿，适用于食积胀满、疝痛、痰饮咳喘者；黄皮行气作用强，孕妇和气虚者不宜。
*** 调味品
蜂蜜， *** 味甘平，入脾肺大肠经，补中润燥，止痛解毒，适合阴虚证多的咳嗽、咽干、口疮、便秘者；糖尿病、湿气重者慎用；容易反酸、烧心、饥饿时胃痛的 *** 要少吃。
姜， *** 味辛微温，入脾肺胃经，可发汗解表，温中止呕，适合伤风感冒、胃寒疼痛、寒 *** 呕吐、食物中毒、晕车船者；阴虚内热、肝炎、糖尿病等人群慎用。
食疗方推荐
健脾养胃黄金粥
材料：南瓜150克， *** 参20克，大米50克，瘦肉50克。（2人份）
做法：将南瓜去皮切块，与洗净的 *** 参、大米、瘦肉放入锅中，加入清水，大火煮开、小火慢熬。
功效： *** 食物和 *** 材熬出来的这款粥，香浓可口营养均衡，适合于脾胃虚弱、气血不足、营养 *** 的人食用，也适合病愈后调养和产妇食用。
南瓜非常适合在夏季食用，《 *** 本草》记载：“南瓜 *** 温，味甘无毒，入脾、胃二经。”能补中（脾胃）益气，润肺化痰，有和血养血，驱虫解毒，止渴止喘等作用。
此外， *** 参色黄味甘，入脾胃，有补中益气、生津养血的作用，因此推荐脾气虚的人吃 *** 参，但和黄芪比起来， *** 参的补气力度还是弱一些，因此气虚明显的人可以加上黄芪20克，二者共用来增强补气的效果。
提醒：这些人不适合吃南瓜
发烧者食用南瓜不利于退烧；咽喉肿痛的人食用南瓜会加重病情；脾胃湿热过多食用南瓜会助长体内湿热症状；有脚气、黄疸等湿阻化热者也不适宜食用南瓜。
来源：广州日报
“万病之源”被揪出，多吃这3样，除痒祛湿，看完你会一生受用夏天到了，要注意饮食健康！少吃辛辣、油炸、荔枝等上火食物，建议多吃一些清甜爽口的水果和蔬菜，这样可以让身体远离六邪的侵袭，你会一生受用的！你会一生受用的！
薏米
薏米是一种常见的食用 *** 材，其籽实呈扁圆形，淡 *** 或浅棕色，有平肝、利湿、健脾、美容等功效。
推荐食谱：【薏米红豆粥】
*** *** ：
将豇豆、绿豆、红豆、黑米、姜米和小米放入碗中，用清水冲洗干净；加入开水泡20分钟，以缩短后续的煮熬时间。
将泡好的豆子沥干水分，加入锅中的开水中，再加入泡好的红枣，轻轻搅拌几下。出锅前可加入适量的红糖调味。
3、取适量葡萄干，用小火煮半小时，待其酥软入味后加入红豆稀饭中。
莲子
莲子是一种常见的中 *** 材和食材，其营养价值丰富。莲子肉质细腻，味甘、 *** 温，含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质等。
推荐食谱：【银耳莲子羹】
*** *** ：
准备新鲜的银耳，剪掉根部并清洗干净。选用新鲜的银耳能更好地出胶。用食盐水清洗银耳可以有效去除杂质，多次清洗直到水清澈。
切开银耳并去除 *** 根部。撕成小块更好稍微小一些，这样更容易出胶。可以搭配莲子、百合等其他材料使用。
雪梨也要清洗干净，可在梨上撒上食盐搓洗去除表皮灰尘和杂质。切成小块去除核和硬青备用。红枣也要切去核备用。
在砂锅中加清水，将莲子、百合煮开。再加入银耳焖煮20分钟。不要加太多水，火候要大。
放入雪梨、红枣并翻拌均匀，继续焖煮20分钟。可适量加入老 *** 或食盐调味，不需要加水淀粉。搅动可使银耳快速出胶，达到浓稠的效果。
可加入枸杞、菊花等点缀，增加营养和口感。搅拌时释放出菊花香味，让银耳莲子羹更加美味。
马齿苋
马齿苋还有很好的祛湿功能，因此被称为“祛湿之王”，它具有凉血解毒、清大肠湿热的功效。可以炒食、做汤、凉拌等，吃起来非常酸爽可口，营养也丰富，养生价值很高。
推荐食谱：【凉拌马齿苋】
*** *** ：
1、准备马齿苋，去掉根部和黄叶。添加盐、面粉和清水混合搅拌，并浸泡5分钟后清洗。注意露天生长的马齿苋需要彻底清洗，以免残留杂质和昆虫。
2、焯马齿苋，加入适量清水和少量食用油，焯水1分钟后捞出放凉在凉白开水中，沥干水分，轻柔处理马齿苋，避免 *** 其组织。然后把马齿苋切成丝状，放入盘中备用。
烤花生米，小火慢炒至变色，晾凉后切碎。调制万能料汁，将生抽、香醋、盐、白糖、鸡精、香油、自制辣椒油混合搅拌均匀。
准备调味材料，蒜末、姜末和小米椒切碎并混合，加入炸好的花生米和烤好的蛋皮丝。
将调制好的万能料汁倒入盘中，加入马齿苋丝和香菜，搅拌均匀。最后加入调味材料，轻轻拌匀。这样做出来的马齿苋口感爽脆、营养丰富，适合开胃下饭。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！
四味 *** 祛湿气，寒湿、湿热都可以如果你总是感觉脸上油腻腻的，不清爽。
如果你时常感觉疲惫，怎么补觉都补不回来，而且越睡越困。
如果你容易腹泻， *** 总是不成形，而且容易黏马桶，很难冲下去，甚至在排便的时候有一种排不完全，排不干净的感觉。
如果你早上起床以后脑袋昏沉沉的，好像裹了块湿毛巾一样。
如果你的嘴巴里老是黏糊糊的，还有口气。
如果你的肚子大大的，身上的肉捏上去松松软软的，不紧实。
那么，很抱歉地告诉你，你的身体有湿气了，符合的症状越多，说明湿气越重。
除了上面说的这几点，这里还有一个金标准，那就是看舌头。
伸出舌头来照照镜子，正常情况下，舌苔应该是白白的，薄薄的，能透出红色的舌色，就好像新鲜的葡萄，上面铺了一层白霜。如果舌边有齿痕，舌苔厚得都看不到舌色了，那就说明湿气比较重，这个时候，可以根据舌苔的颜色来判断体内湿气的类型，舌苔白而厚腻，说明有寒湿，舌苔黄而厚腻，说明有湿热。
也就是说，不管你的身体出现什么不一样的症状，只要舌苔厚腻，舌边有齿痕，就一定是有湿邪了。
外界的风寒暑湿燥火六 *** 之邪，湿邪是最狡猾，最顽固的，用一句话来形容，那就是千寒易除，一湿难去，湿 *** 黏浊，如油入面。湿邪这种东西比较黏腻，这种黏腻的体液裹挟着身体里没有被代谢掉的垃圾，牢牢地附着在脏腑筋骨肌肉上，必然影响身体的健康状况，因此，祛湿很关键，而湿气又是最难祛除的，就像去掉拌到面团里的油脂一样难。
所以祛湿要有耐心，要用对法子，什么叫用对法子，就是要从根上切 *** 湿的来源，否则就好比雨天屋漏了，只知道用桶接水，而不去修葺房屋，结果不但不能根治，还会不停地反复发作。
那么，湿气的根源在哪里呢？在脾。
中医讲，脾主运化，脾它就像一个中转站，一个是运化精微，能够把吃进去的水谷精微转化成气血输送到全身。一个是运化水湿，脾有一个特点，喜欢待在干燥的环境里，讨厌水湿，脾气健运，即使有湿气出现，也能很快把它运化掉。可如果脾不健运了，湿气就会源源不断地生成、累积。越来越重的湿气，反过来又会阻碍脾的运化。
所以祛湿的根本在于养脾胃，脾胃功能恢复，运化水湿的能力得到提升，慢慢的，就能把身体里多余的湿气给排出去。
祛湿，中医的确有许多不错的汤汤方，但是各自又有针对 *** ，今天介绍的这个方子适合绝大多数人，因为它的 *** *** 非常的平和，平和到你甚至不会觉得自己是在喝 *** ，方名叫什么？
四神汤。
关于四神汤，还有个传说。
相传乾隆下江南时，随行的四位大臣由于舟车劳顿、水土不服，相继病倒。连御医也是束手无策，只好张榜求医，不久有一僧人帮他们开出了一张 *** 方，方子上是四味 *** 食同源之物：莲子、薏米、山 *** 、茯苓，四位大臣吃完以后，没过多久就痊愈了。
这道汤方最开始叫四臣汤，因为臣的发音和神近似，所以传着传着就变成了四神汤，再加上它实在是太好用了，于是就这么一代一代传了下来。
四神指的便是薏米、莲子、山 *** 、茯苓。四味 *** 虽然各自看上去平平无奇，但是组合在一起却能发挥无穷的妙处。
用法：四种 *** 材各等份，每种大约20克左右，洗干净，放入锅中，加入适量水，大火煮开后，转小火接着煮半个小时即可。
四神汤更大的功效就是健脾祛湿。
你看莲子长的珠圆玉润，中医取其象，认为它有补益之功，人吃了以后会变得饱满。
山 *** 也是补虚的，山 *** 吃起来甜甜的，这种甘甜的食物本身就是一种能量。
茯苓是祛湿的，它可以把体内多余的、不需要的、乱窜之水吸走，不管这水湿是藏在腋下，额头还是胸背，茯苓都能把它们搜刮出来，然后通过下焦以 *** 的形式利出去。所以很多人喝完茯苓水以后会感觉 *** 增多，这其实是排湿的正常表现。
薏米既能祛湿，又能清热，在身体的某些部位有热，同时又有湿气的时候，薏米就可以派上用场。
这四种 *** 材还有一个共同的特点，就是补脾，其中，生薏米 *** 凉，用在这里可以炒一下，炒至表皮略焦黄，闻起来有一股淡淡的焦香味，炒过之后的薏米温和了许多，而且有了补脾的作用，因为焦香入脾。当然，如果你的湿热比较重，也可以用生薏米，薏米生用最擅长清湿热。
也就是说，四神汤这个汤方，不管你是寒湿也好，湿热也罢，都能用，而且味道又很好，它既是 *** 方，又是食方， *** 食同源，这一点，是很难得的。
“湿气”最怕的4类菜，隔三差五吃上一次，健脾祛湿，一身轻松老话说得好“湿气重，百病生”，最近风雨连连，风中夹杂着雨水，吹在脸上感觉整个人都是湿漉漉的。
*** 内的湿气也不是一天两天或者一顿两顿能去除了，所以在平时的饮食中，要少油少盐，减少吃一些辣椒等重口味的东西，应当多吃一些清淡的应季蔬菜。
雨水连连，日常饮食多吃这4大类食物，清淡可口，可以隔三差五的吃一次，健脾祛湿，一身轻松。
一、绿叶蔬菜
▲韭菜
推荐菜谱：韭菜丸子
准备食材：韭菜、鸡蛋、混合粉、盐、五香粉
*** 方式：
1、将韭菜择干净，然后清洗干净，沥干水分后切成碎末;
2、将鸡蛋打入韭菜末中，加入盐、五香粉，搅拌均匀，一定将盐搅拌开，这样味道才均匀;
3、将鸡蛋和韭菜充分混合后，倒入适量的面粉和淀粉的混合溶液，调到溶液不再流动，能捏成丸子的糊糊;
4、锅中倒入适量的油，然后将韭菜捏成丸子，放入油中，炸至金黄酥脆即可。
二、鱼类
▲黑鱼
推荐菜谱：爆炒黑鱼片
准备食材：黑鱼肉、青椒、洋葱、木耳、生姜
*** 方式：
1、黑鱼将肉片成片片，骨头可以留着烧汤吃，然后将鱼片放在大碗里面，加入料酒、盐和胡椒粉腌制一会;
2、将青椒和洋葱清洗干净，切成小的片片备用;
3、锅中倒油，油热将生姜片放入进去，然后将腌制的鱼片倒入进去炒至变色;
4、接着将蔬菜倒入，一起翻炒，炒的时候要注意轻一点，不要将鱼炒坏;
5、最后加入一点生抽和蚝油、盐，炒几下入味即可。
三、瘦肉
▲猪里脊
推荐菜谱：滑炒肉片
准备食材：猪肉，胡萝卜，黄瓜，葱，姜，蒜。
*** 方式：
1、猪肉用清水冲洗干净，逆着纹路把猪肉切成薄片;
2、然后将猪肉放在碗里，加入料酒、盐、白胡椒和淀粉抓匀腌制，接着再淋入油，锁住水分;
3、将黄瓜和胡萝卜清洗干净，先切成薄片，再切成菱形，蔬菜可焯水也可以不焯水;
4、锅中烧水，将腌制好的肉放入水里面焯水变色，捞出;
5、另起一锅，锅中倒入一点点油，将小葱切末，放入进去爆香，倒入一点点水，煮开之后，将肉片和蔬菜倒入进去煮几分钟;
6、最后加入盐和味精调味，汤汁变少之后，淋上少许淀粉溶液。
四、豆制品
▲腐竹
推荐菜谱：三鲜腐竹
准备食材：腐竹、蚕豆、小河虾、蟹味菇、盐、白胡椒粉
*** 方式：
1、将腐竹剪成一段一段，然后在清水里面浸泡一会，泡至变软;
2、蟹味菇清洗干净切成两段;蚕豆剥出蚕豆米;
3、锅中倒入适量的油，然后将蚕豆米放入进去炒香，接着将蟹味菇也放入进去炒出水分;
4、接着将腐竹也放入进去，一起翻炒，然后加入没过食材的水;
5、加入盐和白胡椒粉调味即可，盖上盖子煮10分钟就可以了。
(丹丹)
暑天防“潮”袭，别忘给身体祛祛湿“大暑小暑，上蒸下煮”。在夏季，尤其是三伏天，温度高、湿度大，人们常常感觉疲惫、身体沉重，即使睡眠充足也会感觉困倦。再加上夏季吃冷饮、吹空调比较多，都会引发湿气过重，易出现疲倦乏力、食欲不佳、腕腹胀满、泛酸腹泻等症状。中国中医科学院针灸医院副主任医师董峰近日说：“湿气会导致全身多种疾病，又难于去除。夏季阳气生发，人的新陈代谢快，尤其是三伏天，正是祛湿的好时节”。
祛湿不只是简单的红豆＋薏仁，要注意健脾化湿
日常生活中一说祛湿，最常听到的建议就是喝点红豆薏米水。董峰指出，中医理论中有一句经典——薏仁用对，祛湿加倍。薏仁的祛湿作用是十分明确的，但如何吃、吃生熟、吃多少，都非常有讲究；而红豆也并非是红小豆，而是赤小豆。如果水的配比掌握不好，薏仁红豆水反而会加重水湿。他解释说，薏仁红豆是针对下焦湿热的；而对于上焦湿热，需要用藿香等 *** *** 轻的 *** ；中焦湿热需要用陈皮、荷叶等 *** *** 平和的 *** 。所以，在没有辨明湿气类型的情况下，随意用薏仁红豆祛湿是片面且无效的。在有条件的情况下，可以选用易于 *** 吸收的中医祛湿膏方。
广东省第二中医院针灸康复科主任中医师聂斌则认为，脾虚易惹湿，湿气又易伤脾。所以在夏季既要清热祛暑，更要注意健脾化湿。
夏季祛湿，食疗首当其冲
聂斌建议，如果脾虚湿气重，可经常用淮山、茯苓、炒扁豆、陈皮、黄芪、 *** 参等健运脾胃的 *** 材煲汤。若加入砂仁等芳香醒脾 *** 材，活跃脾胃运化，祛湿更事半功倍。一些“芳香之品”如香菜、生姜、小茴香、桂皮、佛手、香椿、紫苏、藿香叶等，芳香之品一般都具有解暑、化湿、和胃、助消化、开窍、醒神的作用。他还推荐了6个祛湿食疗方：
扁豆薏米瘦肉汤。取适量瘦肉与蜜枣、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陈皮放入煲内，加适量水煲约2小时，调味即可。功效：薏米可治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气；扁豆也是祛湿功能较强的 *** 食同源食材，常饮此汤可健脾祛湿。
扁豆薏米赤小豆脊骨汤：取白扁豆50克、薏米50克、赤小豆50克、脊骨500克（3~4人量）一起熬汤。功效：健脾祛湿，利尿消肿。
砂仁薏米淮山粥：砂仁、薏米、淮山加少许大米，一起煲粥食用。功效：中医认为，常吃淮山粥，健脾胃而水湿渐化，又有薏米加持，祛湿功效非常不错。
薏米赤豆汤：将薏米、赤小豆洗净泡2小时，加清水一起放进锅里煮开，继续煲2小时待米、豆均软，加入 *** 煮2分钟关火，焖10分钟后就可吃。功效：赤豆有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，还能补心；加上薏米，祛湿健脾效果更好，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。
冬瓜莲子煲小黄鱼汤：取带芯莲子50克或干品20克、带皮冬瓜300克、小黄鱼1~2条、生姜适量一起熬汤。功效：冬瓜利于祛湿，此汤可祛暑除烦，清心安神。还有海带冬瓜薏米煲扇骨、鲜荷叶芡实瘦肉汤、老冬瓜木棉花灯芯花汤等，都有清热祛湿的效果。
清炒马齿笕。将马齿苋洗净，切成3厘米长，焯水后捞出沥干。锅置旺火上，放入油烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀出锅即可。
功效：马齿苋在民间也叫长寿菜，具有清热解毒、利水祛湿、散血凉血之功效。
另外，董峰提醒，虾蟹等海鲜也会助长湿气，不如用鲤鱼、鲫鱼这类有祛湿功效的淡水鱼替代。很多热带特有的水果如菠萝蜜、榴莲、芒果都属于助湿之物。夏日饮食中要尽量少食辛辣和寒凉，这也是避免湿热在体内集聚的重要方式。此外，保证平衡心态，保持开心快乐，也可避免情志致湿。
聂斌还建议，脾主四肢，多做肢体运动锻炼也可健脾胃、祛湿气。因为太阳是最廉价的化湿剂，任何“有点喘、流点汗”的户外运动，就可以把体内湿气发散出来，都有助气血循环，增加身体代谢。此外，足三里穴（双侧小腿外侧，在外膝眼下方四横指处）是胃经的合穴，“合治内腑”，经常点揉、 *** 足三里穴也有调理脾胃、运化水湿的作用。
梅雨季节湿气重，建议多吃这4样“祛湿菜”，祛湿排汗精神头足最近连下了好几天的雨，天像开了一个洞一样，家里到处湿漉漉的，衣服也干不透。这样的天气让人食欲降低，而且湿气重会伤害脾胃，所以建议大家可以锻炼身体，多吃一些祛湿食物，帮助我们排出体内的湿气，养足精神。
一、 苦瓜酿肉
准备食材：苦瓜、猪肉、盐、糖、白胡椒粉
*** 方式：
1、 将苦瓜清洗干净，切去两头，然后切成长度一样的段;
2、 再用勺子将中间的苦瓜瓤抠掉;
3、 猪肉清洗干净，剁成肉末，然后加入一些盐、糖、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制入味;
4、 接着将腌制过的肉末塞进苦瓜中间，将苦瓜两头抹平;
5、 锅中烧水，水开将苦瓜放在盘子上面，上锅蒸20分钟。
二、 拔丝山 ***
准备食材：山 *** 、白糖、水、淀粉
*** 方式：
1、 将山 *** 清洗干净，然后把皮削掉，可以带上手套，山 *** 粘液容易过敏;
2、 将山 *** 切成滚刀块，可以用清水将山 *** 泡起来;
3、 再把山 *** 捞出，沥干水分，往山 *** 上面撒上一层干淀粉，拌匀，让山 *** 上面都均匀裹满淀粉;
4、 锅中倒入适量油，油加热到筷子放进去起密集泡泡，将山 *** 块放入进去，炸至表面金黄酥脆，再捞出;
5、 另起一口锅，里面加入一碗清水，加上一些白糖，开大火煮至融化，一直熬到糖稀冒泡泡，颜色偏黄为止;
6、 接着将炸好的山 *** 放入进去，关火，立马不停地翻炒，让糖都裹满山 *** 块;
7、 在盘子底部抹上一层油，将山 *** 放入进去，这样就不会粘底了。
三、 蚝油蒜蓉冬瓜
准备食材：冬瓜、大蒜、蚝油、酱油、水淀粉、
*** 方式：
1、 将冬瓜表皮削去，中间的冬瓜籽也扣去，然后冲洗干净;
2、 再将冬瓜切成 *** 大小的块状;大蒜去皮，剁成碎末;
3、 将切成块状的冬瓜表面打上十字花刀，但是不要切断;
4、 锅中加入适量油，油热将冬瓜放入进去稍微煎一下;
5、 接着再将大蒜末放入进去，翻炒均匀，加入一些盐和蚝油，酱油调味调色，倒入适量清水，大火煮开;
6、 汤汁变少之后，浇上水淀粉，煮至浓稠。
四、 莴笋炒肉丝
准备食材：莴笋、瘦肉、胡萝卜、盐、白胡椒粉、料酒
*** 方式：
1、 莴笋将皮削掉，清洗干净，先切成片改刀切成细丝;
2、 胡萝卜也同样去皮，切成再切丝;
3、 里脊肉清洗干净，切成薄片，再改成细丝，放在碗里，按照自己的口味往里面加入料酒、盐、糖，抓拌均匀，腌制入味;
4、 锅中加入适量的水，水开将莴笋丝和胡萝卜丝放入进去焯一下水，捞出放在凉水里面过一下;
5、 锅中加入适量油，先把腌制好的肉丝倒进去炒炒，炒至变色;
6、 接着将切好的莴笋丝和胡萝卜丝放入进去，一起翻炒均匀，加入适量的盐调味即可;
7、 最后倒入适量的水淀粉，翻炒上浆。
阴雨连绵，潮湿的天气会让人不适，要加入适当的运动，促进排汗祛湿，及时将体内的湿气排出，不会郁结体内，增加身体负担。同时也要注意少吃生冷寒凉之物，伤害脾胃。(榴莲)
“湿气不除，百病生”，建议常吃这8种食物，祛湿健脾，增强体质没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。“湿气不除，百病生”，建议常吃这8种食物，祛湿健脾，增强体质，快快收藏吧！
之一小米：推荐食谱小米粗粮炒饭
最近真的吃多了，每天大米白面的，可是当时吃撑过一会儿又饿，于是看着家里还剩很多的小米，又一个想法诞生，小米这么好的粮食也做出花来～黄金炒饭来也
食材：小米、芹菜2根、胡萝卜2根、螺丝绿辣椒1个、熟肉丸，葱蒜碎、盐、生抽
做法：
1、蒸小米，因为是粗粮所以少放水，要不然会过稀
2、收拾所有的蔬菜和肉，切小块
3、放油炒炒葱蒜碎然后加蔬菜，加盐和生抽些许，这里调味料加得特别少，主要是保留食材原味，所以更健康??
4、蔬菜熟放小米，翻炒均匀，小米炒出香味就完成，这种原滋原味的粗粮炒饭，大家应该没几个人吃过吧，少调料多蔬菜快快做起来吧。
第二红豆：推荐食谱红豆沙年糕汤
绵绵沙沙的红豆沙，搭配软糯香甜的年糕，温暖又治愈，还能补气补、健脾养胃。
昨天在家复刻了一下，味道很像我们小时候吃得赤豆糊，天冷的时候喝上一碗胃暖阳阳的真的太舒服了！做法也非常简单哦！
食材：红豆、年糕适量，红糖两勺、干桂花适量
做法：
1、红豆提前浸泡 *** ，年糕泡软洗净，泡好的红豆下锅，加入500毫升清水大火煮开转小火半小时
2、红豆软烂后加入两勺红糖搅拌均匀，取1/3煮好的红豆打成红豆沙倒回锅中再加入年糕小火搅拌煮10分钟，出锅前撒上干桂花就可以吃啦～小火熬煮的时候记得搅拌防止糊锅哦??
3、想要绵绵沙沙的口感就别忘了打红豆沙哦，出沙是口感的关键哦！或者用勺子把煮开花的红豆压碎碎也可！家里没有干桂花的可以倒点糖桂花，我觉得味道非常好
第三山 *** ：推荐食谱荷塘小炒
今天给大家分享一道爽口解腻的荷塘小炒，吃了十几年依然喜欢的味道，低脂健康～
食材：荷兰豆 山 *** 胡萝卜 虾 藕 蒜 盐 味精 淀粉
做法：
1、荷兰豆去筋、胡萝卜切片、山 *** 去皮切片、虾去皮去虾线、藕去皮切片泡盐水
2、起锅烧水，水开将山 *** 、藕片下锅焯半分钟左右，再放入荷兰豆、胡萝卜片继续焯半分钟，捞出过冷水备用
3、起锅烧油，蒜末爆香，虾仁炒至颜色变红，放蔬菜翻炒，加少许盐 味精继续炒匀浇上少许水淀粉即可出锅
4、这道菜很简单易 *** 作，它的灵魂在于蒜末可以多一点点，我一直觉得蒜跟荷兰豆是黄金搭档，可以更好地激发彼此的独特清香；焯水的时候由于荷兰豆跟胡萝卜片比较易熟，可以后放大约30秒就好～
第四芹菜：推荐食谱虾仁炒芹菜
大鱼大肉吃腻了，可以试试这道快手小炒—虾仁炒芹菜，鲜美营养，清爽解腻，芹菜脆爽，虾仁Q弹鲜嫩，营养丰富老少皆宜。
食材：虾仁180克，芹菜1把，美人椒2个，盐少许，料酒1小勺，油适量，白胡椒粉少许
做法：
1、虾仁清洗干净后加入1小勺料酒，少许盐和白胡椒粉抓匀后腌制10分钟。
2、芹菜择去叶子，撕去老茎清洗干净后切成小段，美人椒去籽洗净后切成小块。
3、锅中倒少许油，放入腌制好的虾仁，过油后捞出。
4、锅中留底油，倒入芹菜和美人椒煸炒后把虾仁放入锅中一起翻炒均匀后加少许盐调味，快速炒匀后就可以关火，出锅。
第五羊肉：推荐食谱羊肉萝卜汤
在寒冷的冬天，汤醇 *** 的羊肉汤是我家餐桌的主角，美美的羊肉汤热气腾腾，香气扑鼻，一碗下肚，浑身上下暖暖和和的，一整天都精气神十足。
食材：羊排、白萝卜、胡萝卜、甘蔗、生姜、料酒、盐、花椒、大葱。
做法：
1、白萝卜胡萝卜切成块状，个头稍微大点，大葱切段，生姜切成块。
2、羊排冷水下锅，加料酒葱姜至大火烧开煮2分钟，捞出放至热水中清洗一遍，这样更能有效地去除膻味。
3、将羊排、甘蔗、葱段、姜片、花椒、适量纯净水倒入砂锅中，大火烧开转至小火炖一个小时，放入白萝卜、胡萝卜、盐再炖30分钟，看到萝卜夹断即可，放点鸡精就可以出锅啦，最后喜欢吃香菜的可以在吃的时候放点，我没放是因为家人不吃香菜所以没放
第六苦瓜：推荐食谱肉末苦瓜
苦瓜也可以成为一道下饭菜，灵魂就是一勺橄榄菜，没胃口的朋友试试吧，狂吃三碗饭，加入家常下饭菜清单。
食材准备：苦瓜、肉末、大蒜、小米椒、橄榄菜
做法
1、肉末加少许生抽、蚝油、玉米淀粉、白胡椒粉、食用油抓匀腌制10分钟以上
2、苦瓜去瓤后切丁，挖一勺橄榄菜备用
3、锅中热油下肉末炒至变色盛出，再热油下蒜末小米椒炒香，下苦瓜丁翻炒，加少许盐翻炒（加盐为了使苦瓜快速断生，但少放，后面还要调味），翻炒至快断生后加一勺生抽、一勺蚝油调味并翻炒均匀
4、将肉末回锅，再加入一大勺橄榄菜，持续翻炒至入味关火。
5、这道菜的苦瓜可换成四季豆、老豆腐，都可以成为一道好吃的下饭菜，橄榄菜必不可少，是这道菜的灵魂
第七冬瓜：推荐食谱番茄冬瓜海带汤
三伏天又来分享一款汤，以前很不喜欢吃冬瓜，也不知道从什么时候开始，慢慢地喜欢上了吃冬瓜，女孩子多吃冬瓜，可以让皮肤变得美美的，海带润肺我也比较喜欢吃，家里这个汤也是常喝，比较家常。
食材：
海带，番茄1个，冬瓜，蚝油1勺，鸡汁1勺，香菜和葱花，香油几滴，盐少许。
做法：
1、所有菜都备好，然后都切好。
2、海带可以提前在热水锅中焯水2分钟
3、锅中热油，炒香葱花，放入番茄，一勺蚝油，一勺鸡汁（没有可以不放）放一点味道更香，倒入冬瓜翻炒加水煮开，加入海带煮10分钟，加适量盐和香菜，几滴香油（也可以不加）就好了！就是这么简单的做法！早餐试试吧！
第八扁豆：推荐食谱扁豆炒肉
厨房小白也能变大厨，这道菜既简单又好吃下饭，即使不会做饭，也能做得很好吃，赶快试试吧。
食材：扁豆角、五花肉、瘦肉、葱、姜、蒜、干辣椒
做法：
1、扁豆角掐头去尾，切成四段；五花肉、瘦肉切片备用，豆角一定要焯水5分钟.(豆角弄不熟会食物中毒)
2、少放一点油，油热放五花肉，小火煸出油脂，随后再倒入瘦肉，炒至变色，肉炒到没血色时加入葱姜蒜和干辣椒，爆香至肉片有些焦黄，加刚焯好水的豆角，翻炒均匀
3、1勺生抽、1勺蚝油、一小勺盐、一小勺鸡精、小半勺十三香，倒一小层水，盖锅盖闷一会儿，水干出锅，豆角软烂，肉肉咸香，这下饭菜能狂吃两碗大米饭，真的太好吃了！！！
阴虚易湿热？该祛湿还是该滋阴？一碗汤调理致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
不少人在看中医养生相关文章时，总搞不清自己是什么体质，总觉得自己既“阳虚”又“阴虚”。
广东省中医院皮肤科主任医师闫玉红表示，这是由于我们对身体的认识还不够准确，而无 *** 确判断。其实很多时候，一些看似矛盾的现象是可以共存，互为因果的。比如很多人会存在的“阴虚兼湿热”。
阴虚易生湿热？看似矛盾实可并存
“和气虚、阳虚一样，阴虚也是一种基础体质。”闫玉红解释，“形成这种体质的主要原因，多由于熬夜损伤体内阴液，或是情志不畅、化火伤阴，又或是平时吃过多辛辣、耗气的食物，比如辣椒、姜蒜等，也容易导致阴虚。”
阴虚的朋友往往表现出干、热、燥等虚热的情况。但在这样的基础上， *** 依然可能会出现湿气重的表现。
“阴虚兼有湿热，看似水火不容，其实是可以并存，并且可能是互为因果。”闫玉红说，“比如有的人脾胃亏虚，生成的津液不足，导致了阴虚。又因为脾胃运化功能差，无法运化水湿，日久化热；
又或者是本身体内就有湿热，而湿热灼伤了津液，形成了阴虚的问题。甚至有时体内的湿气还不太重，未到湿热地步，但与本就阴虚偏热的体质一结合，就容易演变为湿热。这也是中医常说的‘阳虚易生寒湿，阴虚易生湿热’。”
阴虚兼湿热，该祛湿还是滋阴？
如果是阴虚兼有湿热的体质，日常调理应该祛湿还是该滋阴？
不少人担心，祛湿的 *** 物容易伤津，加重阴虚；而滋阴的 *** 物又比较滋腻，容易加重湿热。
闫玉红表示，其实阴虚兼有湿热，实际上是阴虚为本、湿热为标。想要调理这样的体质，首先要解决湿热的问题，再回头调理阴虚。
当然，用食 *** 材搭配成食疗方，祛湿热的同时起到滋阴的效果，则更佳。
但要注意，一定要选择 *** *** 温和的食 *** 材，以免滋阴太过或是祛湿太过，反而伤害体质。
教你一碗汤调理
石斛陈皮水鸭汤
材料：
陈皮5克、石斛10克、生姜三片、水鸭肉半只。
做法：
1、石斛提前浸泡，陈皮和生姜洗净备用；
2、将鸭肉洗净切块；
3、将全部用料放进汤煲内，加入清水，先用大火煮沸，再用文火煲40分钟，调味即可。
功效：
清热祛湿、养阴生津。
用法：
日常保健1周1次。心肺阴虚、脾胃湿热，最近睡眠不好、胃口不好的朋友可一周2~3次。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清
通讯员 宋莉萍
*** ，有条件多吃8样“护肝祛湿”菜，坚持吃，睡眠好精神足春天步入夏季，雨水渐多，这也会使湿气加重，接下来丽晓跟大家分享： *** 睡不好精神差，或是湿气重肝火旺，建议有条件就多这吃8样“护肝祛湿”菜，护肝祛湿气，平安入夏。
黑鱼
很多人喜欢吃鱼，鱼肉对于人的身体有非常好的营养，有一种鱼叫做黑鱼，是一种淡水鱼，很多人都非常喜欢吃黑鱼。黑鱼口感好，肉多，而且刺是比较少的，家里有老人孩子孩子的可以选择黑鱼。
推荐食谱：【豆腐炖黑鱼】
食材清单：豆腐 黑鱼 葱 姜
调味料：生抽 料酒 蚝油 胡椒粉 豆瓣酱 火锅料
1、准备一条新鲜的黑鱼，先把黑鱼给处理一下，把肚子里面的脏东西给取出来，然后再把黑膜给撕下来，之后再清洗一下，把黑鱼表面给刮一刮，挂掉表面的粘液，
2、将黑鱼清洗干净，然后再剁掉鱼头，之后再把鱼剁成小块，也可以从中间切开 再切成薄一点的块。这样炖煮的时候也容易入味好吃
3、准备一个碗，放入切好的葱段姜片 再放入生抽 料酒 蚝油 胡椒粉 抓拌一下
调好的料汁倒进鱼肉里面，再抓拌一下 使鱼肉充分入味
4、再准备一些小葱 ，切成葱段，之后再准备一些生姜，切成姜块，准备一些大蒜，切成蒜粒 放入盘中备用
5、鱼肉腌制好之后，把里面的葱姜蒜挑出来，然后再用吸水纸给擦干，然后再放进油锅里面给煎一煎，小火慢煎，翻动一下，使鱼肉煎得更加均匀入味，鱼肉煎好盛出
6、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，之后再放入火锅料 再放入豆瓣酱，小火慢炒，炒入味，之后再放入料酒生抽 然后再倒入开水
7.煮开之后 放入煎好的鱼肉，小火慢炖，炖10分钟 炖好之后，然后再准备一块豆腐，切成小块放进鱼肉里面，再继续炖10分钟
8、炖好之后 开大火收汁，收到汤汁浓稠的时候 然后再关火 盛入盘中 美味好吃的豆腐炖黑鱼就做好了
黑鱼炖豆腐，简直太香了，鲜嫩多汁，鱼肉吃起来特别的筋道，里面加了豆腐，还有一股豆腐的清香在里边豆腐。鱼肉里边已经吸满了汤汁，吃起来非常的鲜嫩。
鸭肉
俗话说“防苦夏，多吃鸭”，春夏交替季节，很多人精神不好食欲不佳，不妨适当吃些鸭肉，不仅补充了体内所需的营养物质，还有助于开胃提食欲。
推荐食谱：【啤酒鸭】
食材清单：鸭肉 葱姜蒜 辣椒 花椒 啤酒
调味料：豆瓣酱 盐 生抽
1、准备一只新鲜的鸭子，先把鸭子给处理一下，把里面的内脏给处理干净，然后再冲洗干净，之后再剁成小块，不要剁得太大了，不然炖煮的时候不容易入味，也不要太大了不然吃着不过瘾。
2、准备一些青椒 红椒，洗净之后 ，然后再切成辣椒段，再准备一些大蒜，把大蒜切成蒜瓣，之后再往碗中放入一些花椒
3、锅中烧水，将鸭肉冷水下锅，然后再放入料酒去腥，大火煮开，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮，煮5分钟左右 捞出控水
鸭肉放进温水里面 清洗一下，清洗干净之后捞出 控水备用
4、锅中烧油，放入鸭肉炒一炒，小火慢炒，煸炒鸭肉里面的油脂，然后再继续煸炒，煸炒鸭肉焦黄的时候 再盛出控油备用
5、接下来锅中烧油 放入葱姜蒜辣椒炒香，炒出香味，然后再放入豆瓣酱，炒出酱香味，炒出红油，然后再放入炒好的鸭肉继续炒
6、鸭肉炒好之后 然后再添加盐 生抽 之后再倒入两罐啤酒去腥增香，大火烧开 ，然后再转小火焖30分钟
7、焖好之后 ，开大火收汁 然后再放入青椒段，继续翻炒，汤汁收到粘稠的时候 然后再盛出 美味好吃的啤酒鸭就做好了
啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受喜爱的菜肴。鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒的清香。
鲫鱼
鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜。
推荐食谱：【葱烧鲫鱼】
食材清单：洋葱 葱姜 鲫鱼
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 五香粉 胡椒粉
1、准备一些新鲜的鲫鱼，先把鲫鱼给清洗一下，把鱼鳞给刮一刮，然后再把肚子里面的脏东西清洗一下，清洗干净之后 再把内部的黑膜撕下来 这是腥味的来源然后再把鱼鳃弄下来
2、接下来再准备一些小葱 切成葱段，之后再准备一些生姜，切成姜片 将葱姜放入鲫鱼里面里面 再放入一些盐 放入料酒，抓拌一下，这样比较容易入味
添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 五香粉 胡椒粉，抓拌均匀 腌制20分钟 使其充分入味
3、准备些洋葱，先剥皮，然后再切成洋葱丝，切好的洋葱丝给掰开，然后再放入盘子里面，然后再准备一些生姜，切成姜片，然后再准备一些大葱，切成葱段
4、锅中烧油，放入洋葱葱段姜片 然后再把腌制好的鱼放在上面，然后再倒入一罐啤酒 大火烧开 再转中火 焖20分钟
5、焖好之后 打开盖子，然后再继续烧，大火收汁，汤汁收道浓厚的时候 直接盛入盘中 美味好吃的葱烧鲫鱼就做好了。
泥鳅
泥鳅，是生活在河流、湖泊、沟渠、水田等水域的浅水区底部的一种鱼类，无鳞，是很多人喜欢吃的鱼类之一。泥鳅富含蛋白质和钙、铁、锌、硒、磷、钾等 *** 必需的矿物质，脂肪含量不高。
推荐食谱：【爆炒泥鳅】
食材清单：泥鳅 葱姜蒜辣椒 韭菜
调味料：生抽 胡椒粉 盐 鸡精 蚝油 香醋 八角 花椒
1、准备一些泥鳅，先把泥鳅放进盆中，倒入足量的清水，浸泡三天 ，每天换两次水，这样可以清除掉泥鳅里面的脏东西
2、泥鳅泡好之后 再用清水清洗两遍，清洗好放入盆中 再倒入多一些盐，之后再迅速地盖上盖子，直接焖10分钟左右
3、泥鳅弄好之后 打开盖子，然后再放入面粉， 不停地 *** ，可以搓洗泥鳅表面的粘液，搓洗几分钟，然后再倒入清水多清洗几遍
4、泥鳅清洗干净 然后再进行开剥，把肚子剪开取出里面的脏东西，再用清水清洗干净，处理好之后 然后再剪成长短均匀的泥鳅段，然后再拍一拍 这样比较容易入味，处理好后全部放入碗中
5、接下来准备一些小葱，切成葱段，再准备一些生姜，切成姜片 将葱姜放进泥鳅里面，直接挤出里面的葱姜水，然后再添加料酒 抓拌均匀，之后再腌制20分钟 使其充分入味
6、准备一些大蒜，切后蒜碎，再准备一些小米辣，切成辣椒碎，之后再准备一些生姜，切成小一点的姜片 最后准备一些韭菜，洗净之后 切成韭菜段 再放入碗中备用
准备一把干辣椒 洗净之后 切成辣椒段，放入小碗里面 再放入一些八角花椒，之后再准备一些小葱 切成葱段
7、准备一个小碗，提前调一个料汁，添加生抽 胡椒粉 盐 鸡精 蚝油 香醋 最后再放入一勺白糖 充分的搅拌均匀 料汁就调好了
8、起锅烧油，放入腌制好的泥鳅给煎一煎，小火慢煎，煎至底部焦黄的时候，翻动再继续煎，煎到泥鳅完全焦黄酥脆 再盛出
9、锅中烧油 然后再放入葱姜辣椒炒香，炒香之后 然后再放入干辣椒 八角 花椒继续炒香，之后再放入一勺豆瓣酱，炒出红油 炒出酱香味，之后再倒入料汁 汤汁烧到入味 然后再放入煎好的泥鳅
10、放进去之后再继续炒，炒到泥鳅入味，然后再放入葱段 放入韭菜段，炒到韭菜变软断生 直接盛入盘中 美味好吃的爆炒泥鳅就做好了
鲤鱼
鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳。
推荐食谱：【家常烧鲤鱼】
食材清单：鲤鱼 葱姜蒜 辣椒
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉
1、准备四条新鲜的小鲤鱼，先把鲤鱼给处理一下，先把鱼的肚子剪开，然后再把里面的脏东西给处理干净，然后再撕掉肚子里面的黑膜 这是腥味的来源，然后再把鱼鳃 鱼鳍 都弄掉，鱼肚子表面的粘液刮一刮
2、鱼处理好之后，然后再清洗一下，清洗干净之后 然后再捞出控水 ，鲤鱼控干水分之后 之后再给鱼打上十字花刀，这样烹饪的时候，才比较入味好吃
3、鱼打上花刀之后放入盆中，接下来准备一些葱段，再准备一些姜丝， 弄好之后放入鱼里面，然后再方润盐 料酒。抓拌出葱姜水，之后再将鱼放在一边给腌制一下
4、接下来准备一些小米辣，切成辣椒碎，再准备一些大蒜拍碎，之后再剁成蒜蓉，然后再准备一些生姜，切碎，再剁成姜末，接下来再准备一些小葱，切成葱段备用
5、鲤鱼腌制好后。将里面的葱姜给挑出来，然后再用吸水纸将鱼表面的水分给吸干，
6、接下来开始煎鱼
锅中烧油，油烧热后，然后再将鱼给放进去，小火慢煎，煎至鱼底部焦黄的时候，再翻面 继续煎另一面 鱼要煎的时间久一点 这样的鱼才好吃入味
7、鱼的两面都煎至焦黄酥脆的时候 然后再倒入葱花 蒜蓉 姜末 辣椒碎。之后再添加一勺辣椒粉，如果不喜欢吃的话，也可以不添加，之后再倒入开水 开水炖鱼菜够香。
8、大火烧开后 然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉调味，然后再继续中火炖5分钟左右
9、炖好之后 再放入一些香芹，之后再继续炖半分钟 炖到香芹完全熟透，然后再盛入盆中 美味既成 美味好吃的家常烧鲤鱼就做好了。
苋菜
苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。苋菜还是减肥餐桌上的主角，也有有“长寿菜”之称。
推荐食谱：【苋菜花卷饼】
食材清单：苋菜 鸡蛋 面粉 芝麻 葱
调味料：椒盐
1、准备适量的新鲜的苋菜，先把苋菜给摘一下，我们用到的是苋菜的叶子，苋菜摘好之后，然后再放入盆中，多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了，然后再捞出控水
2、将洗净控水的苋菜放到彩板上，简单的切一下，然后再把苋菜放进破壁机里面，再打进去三个新鲜的鸡蛋 启动打成苋菜糊糊
3、把打好的糊糊倒进盆中，然后再放进3克酵母粉，之后再添加一些白糖，可以促进发酵，之后再充分的搅拌均匀，
4、接下来往里面少量多次的添加面粉，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，如果比较干的话，再添加一些清水，再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜 放在一边醒30分钟左右
5、醒好之后取出，然后再擀成一个长方形的薄饼，不要擀得太薄了，不然会影响二次发酵，擀好之后 涂抹一层食用油 然后再均匀地撒入一层椒盐 再撒入一层葱花 要撒入得均匀一些
6、所有的调味料撒入均匀之后 接下来从一端卷起来，边卷边按压 ，这样卷的会更紧实一些，卷好之后 再把收口处给捏合好，然后再切成大小均匀的小剂子
7、把切好的小剂子，按压一下，然后再擀成稍微大一点的薄饼，之后再盖上保鲜膜，二次醒发20分钟左右
8、醒发好之后，电饼铛预热刷油，然后放入饼胚，表面刷油 锁水防干裂，然后再撒入一些芝麻点缀增香，盖上盖子烙3分钟 小火慢烙
烙至底部焦黄，冒 *** 的时候 打开盖子将饼胚翻面，然后再继续烙，就这样重复翻面烙，烙至底部焦黄酥脆 按压一下快速回软，然后再将饼盛出来 美味好吃的苋菜花卷饼就做好了。
扁豆角
扁豆角也叫四季豆或者架豆，是人们餐桌上的常见菜品，多以绿色为主，食用时以炒食为主，也可炖制后食用，是很多最喜欢的菜品之一，
推荐食谱：【清炒扁豆角】
食材清单：扁豆角 胡萝卜 葱姜蒜 辣椒
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽
1、准备适量的扁豆角，先把扁豆角给清洗一下，然后再把扁豆角的根部都剪掉，然后再把边缘的丝给撕一下，不然吃起来比较影响口感
2、扁豆角处理好之后，然后再将豆角切成豆角丝，尽量切得细一点，这样切出来的豆角丝比较入味，切好之后放入盘中备用
3、再准备一些胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，然后再切成胡萝卜片，之后再切成细点的胡萝卜丝，切好的萝卜丝盛入碗中备用
4、准备一些大蒜，切成蒜片，再准备一些腊肉，切成腊肉片，切好的腊肉片盛入碗中备用
5、锅中烧水，添加盐，再添加一些食用油，这样可以使焯水的扁豆角颜色更加翠绿，水开之后，放入扁豆角焯水，再放入胡萝卜丝 焯水断生后捞出，然后再控水备用
6、起锅烧油 放入切好的腊肉片炒香，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到微微焦黄的时候，然后再放入葱姜蒜辣椒炒一炒，小火炒香，之后再放入焯水的扁豆角 还有焯水的胡萝卜丝
7、翻炒片刻，然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽调味，翻拌半分钟，炒到入味之后，然后再放入盘中，美味好吃的清炒扁豆角就做好了。
赤小豆
赤小豆也叫赤豆、红小豆，赤小豆可食用，又可 *** 用。夏季高温炎热，容易烦躁暴躁，这时候最适宜多吃些赤小豆。
推荐食谱：【红豆团子】
食材清单：红豆 紫米 牛奶 红糖 淀粉 玉米面 面粉
1、准备一些赤小豆，赤小豆比较坚硬，先把赤小豆给清洗一下，然后再把赤小豆放进水中，浸泡一晚上，提前一碗浸泡，这样也不耽误第二天的 *** 作
2、再准备一些紫米，紫米也是先清洗一遍，然后再把紫米放进水中浸泡，浸泡一晚上，紫米的口感比较软糯好吃，营养也比较丰富
3、紫米跟赤小豆经过一晚上的浸泡，已经膨胀起来了，捞出控干水分，直接放进蒸屉里面，大火烧开，转中火蒸20分钟左右 直到给赤小豆蒸熟蒸透
4、趁蒸豆的时间，我们来准备一些红枣 ，红枣褶皱里面的灰尘比较多，放入碗中，再添加一些清水，放入一些面粉，之后再充分地搓洗一下，搓洗干净之后，然后再捞出
红枣控干水分之后 去掉枣核，然后再把红枣剪成小块，再用刀给剁碎，剁成红枣碎 放入碗中备用
6、红豆蒸熟之后倒进盆中，然后再添加适量的红糖 ，如果喜欢吃甜的，就多添加一些红糖，搅拌均匀，使红糖完全融化，然后再把红枣碎给添加进来 再次充分 搅拌均匀
6、接下来准备一些面粉，再准备一些玉米面，面粉跟玉米面的比例是1:1、将混合均匀的面粉玉米面放进红豆里面，再次充分的搅拌均匀，接下来往里面添加清水，也可以添加牛奶，边添加边搅拌 ，一直搅拌到能团成圆球就可以了
7、全部弄好之后揪出一团红豆馅料，团成圆球，攥得结实一点，全部都团成圆球，准备一个盘子，然后再放入淀粉，将红豆圆球放进去，来回的团一团，均匀的裹上淀粉
8、红豆团成全部裹上淀粉之后 放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸20分钟左右 蒸熟取出 美味既成 美味好吃的红豆团子就做好了
“湿气”最怕的4种菜，平时多吃一些，健脾祛湿，一身轻松你是不是经常感觉身体沉重、浮肿、疲乏、口苦、食欲不振？
你是不是经常担心自己的身体健康，想要改善自己的体质，增强自己的免疫力？
如果你有这些困扰，那么你可能是湿气太重了。
湿气是中医学中的一个重要概念，它指的是 *** 内外环境中的水分和水气。
如果湿气过重，就会阻碍 *** 的气血运行，导致各种病症。
湿气重的人容易出现肥胖、水肿、皮肤粗糙、头发干枯、关节疼痛、消化 *** 、便秘等问题。
那么，如何才能有效地祛除湿气呢？
除了注意生活习惯和运动锻炼外，饮食调理也是非常重要的一环。
有些食物具有很好的祛湿作用，平时多吃一些，可以帮助我们健脾祛湿，一身轻松。
那么，这些食物都有哪些呢？请继续往下看吧！
一、冬瓜
冬瓜是一种常见的夏季蔬菜，它的 *** 味甘淡，有清热利水、消肿利尿、祛湿化痰的功效。
冬瓜含有丰富的水分和膳食纤维，可以促进肠胃 *** ，帮助排出体内多余的水分和 *** 。
冬瓜还含有一种特殊的成分——冬瓜皂甙，它可以抑制脂肪的合成和堆积，减少体内湿气的产生。
冬瓜可以用来做汤、炒菜、凉拌等，是一种美味又健康的祛湿食物。
二、苦瓜
苦瓜是一种具有苦味的蔬菜，它的 *** 味苦寒，有清热解毒、消暑祛湿、降血糖的功效。
苦瓜含有丰富的维生素C和苦瓜素，可以增强 *** 的免疫力和抗氧化能力，抵抗外界湿邪的侵袭。
苦瓜还含有多种酶类和生物碱，可以调节 *** 的新陈代谢和内分泌，促进水分和 *** 的排出，减轻身体的负担。
苦瓜可以用来做汤、炒菜、凉拌等，虽然味道苦涩，但却是一种非常有效的祛湿食物。
三、茼蒿
茼蒿是一种具有香气的蔬菜，它的 *** 味辛温，有散寒祛湿、开胃消食、活血化瘀的功效。
茼蒿含有丰富的挥发油和挥发酚类物质，可以 *** *** 的味觉和嗅觉，增加食欲和消化能力，帮助消化吸收和 *** 。
茼蒿还含有多种维生素和微量元素，可以补充 *** 所需的营养素，提高 *** 的抵抗力和免疫力，预防感冒和其他由湿气引起的疾病。
茼蒿可以用来做汤、炒菜、凉拌等，是一种香气四溢的祛湿食物。
四、芹菜
芹菜是一种常见的蔬菜，它的 *** 味甘苦平，有利水消肿、清热解毒、平衡血压的功效。
芹菜含有丰富的水分和钾元素，可以促进 *** 的排尿功能，帮助排出体内多余的水分和钠盐。
芹菜还含有多种维生素和植物化学物质，可以清除体内 *** 基和 *** ，保护肝脏和血管的健康。
芹菜可以用来做汤、炒菜、凉拌等，是一种清爽利尿的祛湿食物。
结语
通过这篇文章，我们了解了什么是湿气以及它有什么危害。
我们还介绍了四种具有很好的祛湿作用的食物，冬瓜、苦瓜、茼蒿和芹菜。
这些食物都可以帮助我们清热利水、消肿利尿、健脾消食，让我们的身体更加轻松和舒适。
平时多吃一些这些食物，可以有效地祛除湿气，改善体质，增强免疫力。
希望这篇文章能够对你有所启发和帮助，让你更加关注自己的饮食和健康。
