现在是豇豆大量上市的季节�?它营养丰富，低脂且富含纤维素，有利于降血脂、血压�?今天凉拌来吃，给豆角换个造型，做成麻花状，清新养眼，口感清爽、酸辣开胃解腻�?
By 樱花儿开
用料- 豆角 230�?/li>
- 小米�?1�?/li>
- �?3�?/li>
- �?适量
- �?1�?/li>
- �?1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- �?适量
1、准备食材。蔬菜洗净沥干水分�?/p>
2、豇豆掐去头尾，放入开水锅中焯烫熟，捞出过凉�?/p>
3、沥干水分，留上几根，其余切�?0cm左右的段�?/p>
4、两头纵向切开�?/p>
5、留的长豆角纵向撕成两半，去掉豆子�?/p>
6、套在小段一头，如图�?/p>
7、往下编成麻花状，尾部从下面的切口穿过，打个结，如图�?/p>
8、一个漂亮的麻花就做好了，依次做完。熟练了做这个很快的，差不多2分钟就可以做完�?/p>
9、调个料汁，小碗中放入盐、米醋、生抽、糖搅拌均匀�?/p>
10、小米辣、大蒜切粒，码在豆角上，炝上热油，调入料汁，即可享用�?/p>
11、成品�?/p>
小贴�?/strong>调料可以根据个人口味调整�?/p>
豆角的营养功�?/strong>四季豆 *** 甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊 *** 、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证�?/p>
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化 *** ，消除胸膈胀满。可防治急 *** 肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效�?/p>
豆角的饮食禁�?/strong>豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的 *** 作用，并对细胞有 *** 和溶血作用，严重的还会出现出血 *** 炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质 *** 。预防豆角中毒的主要 *** 是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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五花肉熬“白不老”豆角，从小吃到大的味道，一碗米饭不够吃#云梯计划#熬豆角是我家餐桌上经常出现的一道下饭菜。今天用到的是一种叫“白不老”的豆角，不知道它是不是属于北方地区特有的。做熟后口感很软烂，味道鲜香，尤其适合牙齿不好的老人和孩子食用。我去买蔬菜的时候一般都是看到老人买这种豆角的比较多�?/p>
从小到大吃熬豆角一般都是要配些五花肉来炒，做好的菜只留不多的汤汁，因为有了猪肉的加入，豆角吸饱了汤汁和 *** ，油汪汪的特别入味好吃。一盘能让你多吃一碗饭的菜，我教你做�?/p>
1�?挑选颗粒饱满的“白不老”豆角�?/p>
2�?将豆角掐去两头的豆尖，并摘去筋络，清洗干净后手掰成大段�?/p>
3�?猪肉切薄片，更好带些肥肉的五花肉炒着才香。葱切葱花，蒜拍碎切小粒�?/p>
4�?锅中放入食用油，油热后放入一颗大料和猪肉炒香，随后放入葱花和蒜粒炒出香味，撒入适量五香粉�?/p>
5�?倒入适量生抽和少许老抽调味上色�?/p>
6�?倒入豆角大火快速翻炒�?/p>
7�?将豆角炒�?分钟后，颜色会变得更翠绿，这时倒入一碗开水。盖上锅盖中小火�?5分钟左右（中途要翻炒几次让豆角受热均匀，也可以防止汤汁收干）�?/p>
8�?待锅中汤汁剩余不多，且豆角成熟时放入适量盐翻炒均匀。出锅前撒入切好的蒜末提味，淋入香油增香�?/p>
9�?一盘汤汁浓郁，口感绵软的猪肉熬豆角就出锅啦。出锅前撒入的蒜末很提味。切记豆角一定要熬熟后食用�?/p>
大家好，欢迎来到蜜茶美食，今天我们做个家常豆角炖土豆，农家的做法，做法简单但是很好吃，这种做法在农家是经常会见到的，有的人会说农家饭不好�?，我是农村人，我觉得很多农家饭都是很好吃的，像现在的农家乐不都是农家饭菜，吃的人还不是很多�?/p>
这是我做的豆角炖土豆，放上一个西红柿味道酸酸的很好吃，开胃还下饭，大家可以试试�?/p>
做法1，准备一把豆角去头去尾洗净切段备用，一个土豆去皮洗净切块备用，一个西红柿洗净切小块备用，最后在切一根小葱和一粒蒜备用�?/p>
2，给锅中倒油开火，油热放葱花和蒜片炒香，在放豆角和土豆翻炒均匀加盐，五香粉，鸡精，耗油搅拌均匀后倒水把豆角炖熟透，最后放西红柿在�?分钟左右就可以出锅了。鸡精也可以出锅前放�?/p>
特别是炖菜里面的这个汤泡米饭吃很不错，我最喜欢用这个菜汤泡米饭吃了，不喜欢吃汤的可以少倒点水哦�?/p>
喜欢吃农家菜的可以试试�?/p>
低脂减肥菜！蒜香蚝油小炒豆角�?/strong>家常应季小炒，蒜香蚝油小炒豆角丝，超级简单又下饭�?/p>
By 小小庆回�?/p>
用料- 豆角 300�?/li>
- �?4�?/li>
- 花椒 十几�?/li>
- 红干辣椒 二个
- 葱花 适量
- 太太乐鲍汁蚝�?一�?/li>
- 食用�?适量
- 太太乐鲜贝露 一�?/li>
- �?少许
1、豆角洗干净，摘除两头，去除老筋�?/p>
2、斜着切成豆角丝�?/p>
3、葱花、蒜末、花椒、辣椒备好�?/p>
4、锅中放水，水 *** 点盐和油，放入豆角丝烫熟。（记住豆角丝不烫熟会中毒的�?/p>
5、捞出豆角丝过凉水，控干水份�?/p>
6、热锅放油，放入花椒和辣椒爆香，炒出香味，扔掉花椒和辣椒�?/p>
7、底油放入葱花和蒜末�?/p>
8、放入豆角丝翻炒片刻�?/p>
9、加入一勺太太乐鲍汁蚝油�?/p>
10、加入一勺太太乐鲜贝露调味，和少许的盐�?/p>
11、翻炒均匀出锅�?/p>
12、用太太乐鲜贝露调味，素菜也美味�?/p>
小贴�?/strong>豆角一定要烫熟，否则容易中毒！
豆角的营养功�?/strong>四季豆 *** 甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊 *** 、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证�?/p>
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化 *** ，消除胸膈胀满。可防治急 *** 肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效�?/p>
豆角的饮食禁�?/strong>豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的 *** 作用，并对细胞有 *** 和溶血作用，严重的还会出现出血 *** 炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质 *** 。预防豆角中毒的主要 *** 是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用�?/p>
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豆角怎么炒？为什么总是炒不熟，饭店大厨终于说出了诀�?/strong>豆角是我们平时都很喜欢吃的美食，但是大家吃豆角的方式不同，有些人喜欢炖菜，也有些人偏爱炒着吃，不过，不管怎么做，豆角的美味都是有目共睹的�?/p>
豆角这道菜是一道很常见的川菜美食，想必很多人多吃过豆角，尤其是在饭店吃一道豆角特别下饭，美味总是让 *** 连忘返，因此，很多人都自己在家尝试做美味的豆角，但是大家有没有发现自己在家里炒豆角的时候味道和口感都不是特别好，远远不如饭店大厨炒的豆角�?/p>
之一种：先焯后炒�?/strong>在饭店里，一般像豆角、莲藕、苦瓜等等比较难熟的食物，都是要先焯水。先把豆角切成六厘米左右的段，锅烧水开后，放入少许油，少许的盐。（放油的目的是为了豆角青翠好看，加盐增加爽脆口感和去掉豆角轻微的涩味）焯水至断生，大概20秒捞出。锅烧热放适量的油，放蒜末煸香，再放豆角翻炒即可�?/p>
第二种：过油后炒。把豆角切成长短均匀的段。锅烧热放油烧至六七成热时，放入豆角炸。比如说做干煸豆角，就要把豆角炸至表皮起皱收缩，捞出控油。再下锅翻炒，这样做是很快熟的�?/p>
在家做的话，没有饭店的方便。可以先炒后焖，就是先炒后加入适量的水，盖上锅盖焖一会，这样也是挺快的。还有也可以把豆角切成一厘米在右颗粒，再下锅炒就容易熟了�?/p>
豆角一定要炒熟了才能吃，不然会中毒的�?/p>
三种办法解决豆角不熟 1.先把豆角在热水中煮熟，但是煮的时候不要盖锅盖，盖了菜的颜色就不好看了，大概煮3分钟，然后出锅，在冷水一过滤，保持原来的颜色，然后下油锅正常�?分钟，就可以出锅了�?/p>
2.把豆角过油，必须要油�?20摄氏度过油，温度太低，你的菜就会焉的，完全没有卖相。反而油温高的话，在油里面滚�?分钟，菜外面看起来还是翠绿的，但是里面是熟了，只需要简单的在锅里爆炒一下就可以了�?/p>
3.先在锅底给少许不给油，炒到表面起皮，大概需�?分钟左右，然后给大量油在锅里面炒制，进行爆炒，最后点一点水，在炒一下，也可以熟�?/p>
我最建议大家用第1种，放在锅里煮就可以了，完全可以做饭玩 *** ，煮个3分钟，就可以出锅了，然后爆炒，味道也很不错。然后就是第3种，我在家做饭就是第3种，感觉干炒的味道好些。然后就是第2种了。最后不管三种方式熟没熟，出锅都要尝一下，熟了才可以出锅，不熟再加水煮制一会，为了健康，更为了家人�?/p>
"
正当季的这俩食材是绝搭，夏季要做给家人尝尝，超下饭老少都爱�?/h1>
北方�?月，蔬菜种类固然也很多，但是有那么两种会经常出现在我们的饭桌上，它们就是茄子和豆角�?/p>
宝妈内蒙农村长大，打小，家里房前屋后的小菜园是我夏天最喜欢的地方，菜园里种的最多就是茄子和豆角，现吃现摘，而这活儿就成了我的专属，一会儿就摘一小筐，老有成就感了。老家的茄子都是绿皮的，也有紫色长茄子，但明显绿茄子更受喜爱。豆角呢，有油豆角、挤豆、豆王和扁豆角，区别就是面豆角和水豆角之分�?/p>
关于茄子和豆角这两种食材，在老家的那些年，吃法一直都是各做各的，吃得也挺美。前两年的某一天，我才发现这俩还能一起搭配做菜，嘿，我之前咋没想到呢，真是活到老学到老，一错过就好些年，香喷喷非常好吃，老少都喜欢�?/p>
茄子豆角一起搭配很好吃，上边宝妈讲到了豆角的种类，而我今天用的这种跟上边的那些还是有些不一样的，是北京这边的一个品种，北京郊区爱种这种豆角，它既不是面豆角的口感，也不如其它豆角的水分大，这种豆角介于二者之间，豆子是紫色的，尤其适合炖着吃，和茄子搭配，太香了，每次做都能被吃光，而 *** 也不贵�?.5元一斤，这回遇到了我又没错过。当然了，也不是非得这种豆角，大家做的时候根据当地有的种类来就可以，白不老豆角和面豆角尤佳！
【猪肉茄子炖豆角】详细做�?/strong>
需要的食材：带皮肥瘦猪�?00克，紫豆豆角500克，紫色圆茄子半个（280克）
之一步，食材准备一下，豆角择洗干净，茄子洗净，有半个就够�?/p>
第二步，把豆角掰成小段，再肥瘦猪肉切片，无需去皮。关于猪肉的厚度灵活掌握，喜欢吃肉更香的就把肉稍微加点厚度，这样最后也能吃到大块的肉，如果不爱吃肉，那就薄点切着，当它是炼油提香就好，但不能省略，炖豆角没肉不好�?/p>
第三步，炒锅烧热再加植物油，放入猪肉片和八角炒香炒出油，猪肉微黄，加葱姜炒出香味
第四步，再加料酒去腥，加酱油提颜色，倒入豆角大火翻炒
第五步，炒到豆角变绿，倒入将要没过食材的清水，盖上盖子大火烧开，转中火�?/p>
第六步，�?分钟后把茄子掰成块一起入锅，加盐调咸淡。茄子用掰的 *** 爱入味更好吃
第七步，再炖10分钟左右，汤汁少量，豆角和茄子都熟透，再放入蒜末翻拌几下，利用菜的热度激出蒜香就可以关火了，香喷喷非常好吃�?/p>
三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我更大的支持，谢谢！
宝妈小厨，资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究�?/p>
#吃在北京##城市吃货挑战�?#8月吃什�?
吃干豆角，要记住“先油后水”，熟得快还软乎，味道香入味好吃夏秋之际，很多人都会趁着瓜果蔬菜便宜，买回来一些在烈阳下晒成各式的干菜，虽说干菜一般十斤才能晒出来一斤，成本不算低，但到了寒冷冬季，用干菜和油脂丰富的肉类一起烹饪，浓郁香醇的味道飘散出来的时候，这跨越季节的长时间等待才会让人觉得值得了�?/p>
干豆角是最常见的干菜之一，用来搭配炒腊肉再好不过，但烹饪的 *** 不对就难吃了，干豆角不香、不入味、嚼不动都是错误的烹饪 *** 造成的�?strong>干菜经过长时间的日晒风干，食材内的水分和脂肪都已经损失殆尽，烹饪的时候要特别注意补充这些才会好吃
，分享一道干豆角炒腊肉的做法�?/p>干豆角炒腊肉
所用食材：干豆角、腊肉、干辣椒、香菜、大葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡粉�?/p>
1、干豆角要提前泡发，用冷水将干豆角泡�?个小时以上，注意要完全泡发以后才能烹饪，宁可时间长一些也别短�?/p>
2、干豆角切长段，将腊肉切成薄片，家里的孩子不喜欢腊肉的烟熏味，我用的是酱油肉。葱切丝，姜、蒜切片备用�?/p>
3、锅中少许油，将腊肉片放入锅中小火煸炒，炒到腊肉出大量油脂，脂肪部分变得透明�?/p>
4、加入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒大�?分钟炒出香味�?/p>
5、将干豆角加入锅中，加入少许的盐和鸡粉，中火翻炒均匀，让干豆角将锅中的油脂全部吸收干净�?/p>
6、加�?勺生抽，2勺蚝油，加入小半碗水，盖上锅盖，中小火焖�?分钟左右�?/p>
7、出锅前，将一些香菜加入锅中，大火收汁，翻炒均匀后即可出锅装盘�?/p>
——老井说—�?/h1>
炒干菜类，一定要记住“先油后水”，先让干菜吸饱油脂，让干菜饱满起来，然后再加水焖到香软，不能只是“干炒”，否则干菜的香味散发不出来，而且口感也会比较差�?/p>
这豆角，夏季不吃肉也要吃它，这么做口感糯色泽好，消暑又宽�?/strong>我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路�?/p>
这豆角，夏季不吃肉也要吃它，这么做口感糯色泽好，消暑又宽胃！
夏天，虽然热得让人有点难受，可还是喜欢的，因为在北方这个季节的蔬菜品种才是最全的，而且都十分的新鲜，来自附近大地自产。不像冬天，吃的都是从南方运输过来的大棚蔬菜，即使是一样的蔬菜，大地菜和暖棚菜的口感好味道完全不一样�?/p>
蔬菜都喜欢吃，没有嫌弃的，但最喜欢的还是有几种，其中一种就是豆角。北方的豆角是这个蔬菜的统称，分好几个品种，但就是不包括长长的豇豆。夏季里有一种北方特产的豆角最是好吃，炖熟后的口感是软糯的，并不是通常所说的四季豆。北方人习惯叫这个豆角为油豆角�?/p>
油豆角不只是口感好，营养也十分丰富，在夏季里是很消暑的蔬菜。在这个季节油豆角还算便宜了，现在是4元钱一斤，到了冬季，至少在8元以上�?/p>
很多家里有在发育期的孩子的，为了补钙都多喝牛奶豆浆的，其实这个豆角更是补钙的高手，每100克带皮豆角含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。豆角还富含大量的膳食纤维，维生素以及矿物质，可以有效促进肠胃 *** ，加速机体排毒；同时还能补充铜元素，促进头发，骨骼，皮肤，脑部等等的健康发育�?/p>
很多人做豆角都说口感不好，那是因为没做对。做豆角必须要让它熟透，豆角不熟的话是有毒的，会引起腹泻等等。所以我们做豆角的时候一定不能就生炒几下，要炖，炖透才行，但是水量要把握好，不可以放很多的汤汁，豆角要炖干锅才好吃，同时想让豆角炖熟后翠绿不变黄也是有窍门的�?/p>
今天我就做了炖豆角，没放肉都很香，绝对是隔一天不做就香的菜，来看看我的煮炖小窍门吧�?/p>
来分享我的炖豆角的做法，夏天一定要常吃，不仅仅能为身体补充营养，同时还是瘦身菜，热量低，我今天做的是素炖，没有放肉，更适合减肥了，
【清炖油豆角�?/p>
材料：油豆角500克，植物�?勺，蚝油1勺，大蒜4瓣，盐适量�?/p>
做法�?/p>
1、这就是油豆角，清洗干净后控去水分，撒入一勺盐用手抓拌，多翻拌一会，经过这一步，炖炒之后就不会变色�?/p>
2、炒锅放入食用油，倒入处理好的豆角大火翻炒，先一直炒，不要加水�?/p>
3、把豆角都炒变色了，变得翠绿后再放入蚝油，加入水煮炖，水不要加多，到豆角的半身腰处就行，等到锅内水烧开就改中火�?/p>
4、中火炖，中间要翻动几次，大�?0分钟，汤汁已经所剩无几，因为我们在开始的时候已经用盐和豆角一起拌了，所以在煮炖的时候不放盐，就放蚝油就行�?/p>
5、最后放入切碎的蒜末炒匀提味，换成大火把汤汁炒干即可�?/p>
小贴士：
很多人说过，在炖豆角的时候放入一点碱面也会使豆角翠绿不变色，还能缩短煮炖的时间，这一点我没试过，我用盐抓拌的 *** 还是很好用的，少用了一样添加剂哈，不过我还是有点感兴趣，要不断尝试嘛，下次做的时候试试看�?/p>
我用的这个 *** 适合任何品种的豆角�?/p>
豆角一定要炖透，中火炖，虽然汤汁少，中途多翻拌几下�?/p>
那一碗令人神往的豆角焖�?/strong>我这个人比较啰嗦，这是最最最详细的步骤了，准备好东西跟我一起，尝尝小贝焖面8�?/p>
By �?7💕
用料- 五花�?适量
- �?适量
- �?适量
- 酱油 2�?/li>
- 荞麦�? *** g
- 豆角 *** �?/li>
- 番茄 一�?/li>
- 青菜 一�?/li>
- 鸡精 2�?/li>
- 大蒜 3�?/li>
- 生抽 3�?/li>
- 耗油 2�?/li>
- �?1�?/li>
1、洗菜切菜就不用说了吧，锅里冷锅加水，放一勺盐，这样焯过水的豆角会绿一点，等锅开下豆角，煮个3分钟断生就捞出来备用�?/p>
2、我喜欢胡萝卜，不喜欢的可以不放，替换成金针菇阿香菇什么的都可以，胡萝卜切丝备用�?/p>
3、番茄划花刀，一会儿方便剥皮�?/p>
4、五花肉清洗过后肥瘦分开。（就肥的挑出来两块大的一会儿炸猪肉使得，不用全部挑出来）
5、（如果是湿面就是鲜面，可以省略这一步，因为我用的是干的荞麦面，所以我要提前煮到断生。）令起一锅冷水，水开下面�?/p>
6、沸腾后煮到这种程度，里面夹生外面熟了。大�?-5分钟，根据面条的粗细控制
7、捞出过凉水
8、将凉水翻掉，放少许食用油搅拌防止粘�?/p>
9、将西红柿像这样放在火上烤一下方便剥�?/p>
10、烤成这样，剥皮�?/p>
11、不用任何手法把西红柿随意切成小丁，咔咔咔咔咔～
12、锅里没水的话冷锅就可以加油，（油的多少视你们几个人吃饭而定，建议少放，因为肥肉也会炸出来猪油的）锅里有小水珠的话还是建议热火把小水珠烫没了再加油吧，然后把我们提前挑好的肥肉放进去，转小火，盖盖子让他慢慢煎炸，中间不要忘记翻�?/p>
13、趁着炸猪油，我剥了个蒜粒，然后切碎，可以看出来不是蒜蓉，就是碎碎的蒜粒，我感觉做焖面还是蒜更好吃一点，然后等肥肉炸成干，把蒜粒放进去�?/p>
14、不要犹豫，将肉也放进去，翻炒均匀，换中大火，
15、加老抽继续翻炒，我喜欢黑黑的肉，不喜欢老抽的可以不放，或者少放，我放了两勺�?/p>
16、然后放番茄，因为我比较喜欢加个番茄吃起来会不那么腻，不喜欢的也可以不放，然后继续翻炒，炒出汁之后加3勺生抽，2耗油�?勺糖�?/p>
17、下豆角�?/p>
18、翻炒翻炒，大概�?分钟左右就可以加汤了
19、加水没过豆角，比豆角还要再多出个一碗左右，等汤煮开，尝下咸淡，口味重的可以选择加盐或者生�?口味轻的可以选择放适当的糖 这个就依靠你们个人了。而我这个口味正好，我又放了老抽上了上色，然后鸡精调味，你们不管口味轻的还是重的，都可以放鸡精哦～然后盛出一碗汤备用
20、将我们之前煮的半生的面拿过来铺上。（有鲜面的这步直接放）
21、把我喜欢的胡萝卜也码上�?/p>
22、把我们之前盛出来的汤先浇一半在面上�?/p>
23、盖盖，中小火焖5�?0分钟
24、趁着这个空，把这些工具都洗洗干净�?/p>
25、青菜是我临时加�?心血来潮�?/p>
26、中间翻翻锅看看汤收的怎么样，面焖的怎么样，不要糊底就行，如果汤够的花面熟了就不用加剩下的汤了，我是因为面没熟，然后把剩下的汤和青菜全倒进去了，然后把面翻过来盖住青菜又闷�?分钟左右。等汤收�?/p>
27、好啦好�?开动吧
小贴�?/strong>焖的时候一定不要糊底�?/p>
五花肉的营养功效1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血�?/p>
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏天，扁豆和桂花一起煮，坚持每周喝几次，作用真不小食一日三餐，品人间百味，我是熙函，感谢您打开这篇美食文章，如果您喜欢请点击“关注”，每天与您分享各式美食�?/p>
今日小满，是入夏以来的第二个节气�?strong>小满的到来让全国相继进入夏季，南北方的温差也逐渐缩小�?/strong>“大雨倾盆至，平地一声雷”，除了日渐上升的气温，降水量增多也是小满节气显著的特点，所以小满的到来不仅仅 *** 着即将灌浆成熟的农作物，还有雨水充足的意思�?/p>
小满前后气候多是高温、高湿、多雨，故而我们要做好“防热、防湿”等措施，同时也要调整好日常的饮食习惯，来应对暑气渐浓的夏季。今天，熙函就与您分享一款我每年夏季常喝【扁豆桂花汤】，夏天，扁豆和桂花是绝配，坚持每周喝几次，作用真不小�?/p>
扁豆的种类有很多，分为白扁豆、黑扁豆、青扁豆和紫扁豆，今天这款汤主要用白扁豆来熬煮。很多人都知道体内湿气重时，常吃些薏米可以有助于排湿，但是薏米 *** 寒，并不是所有人都适合，�?strong>白扁豆祛湿的同时还有补脾胃消暑气的功效，因此它也被誉为“夏季祛暑利湿之一豆”�?/strong>
白扁豆虽好，只是入汤后味�?strong>略微苦涩，食之乏味，调入些许糖桂花一起熬煮，淡淡的清香沁人心脾�?/strong>且夏季，女人常吃桂花是有好吃的，无论泡茶、煲汤还是制成点心，都是不错的选择�?/p>
【扁豆桂花汤�?/strong>
食材�?/strong>白扁�?0克、糖桂花少许、清水适量�?/p>
步骤�?/strong> 1、首先来准备下做道【扁豆桂花汤】所需要的食材：白扁豆50克，这道汤熬煮的精华都在汤里，所以白扁豆的数量则不需要太多；另外，市面上有很多种类的扁豆，但唯有白扁豆最适宜熬这道汤。糖桂花是我自己熬制的，朋友们可以翻看我以前的作品查看，这里就不分享它的 *** 过程了，入汤的分量及甜度可以依据自己的喜好添加�?/p>
2、白扁豆质地比较硬，需要提前加水泡软才能入锅煮制，可以前一晚泡入水中放冰箱冷藏过夜，第二天拿出再煮刚刚好。泡好的的扁豆个头大了一圈，坚硬的外皮也泡得更加圆润，将其淘洗干净，顺便把质地不好的豆子挑出，以免影响汤品的口感�?/p>
3、将洗好的白扁豆移入密封 *** 好的砂锅中煮制，倒入适量清水，水量可自行调节，盖上盖子开大火烧开，水开后转最小火，沁�?0-40分钟左右。白扁豆虽然已经泡软，但还要注意煮制时间，彻底成熟后才可食用�?/p>
4、煮好的汤汁带有一些微黄，这时加入准备好的糖桂花，再煮2分钟左右，桂花的香味融入汤汁里，就可以关火了，趁热盛入碗中，就可以享用这道【扁豆桂花汤】了�?strong>扁豆的味道略微偏苦涩，而加入糖桂花正好中和其味，使汤汁香甜，豆子绵软，
烹饪小贴士：
1、教大家一个小妙招：如果来不及长时间泡发白扁豆，可以采用温开水反复更换几次泡发，大概1个小时就可以彻底泡软�?/p>
2、白扁豆是不可生食的，具体煮制时间要以豆子的成熟程度为准，煮到用勺子或筷子可以轻松碾碎，豆子内陷呈糜烂状更佳�?/p>
我是熙函，一位美食原创作者，感谢您读完这篇美食文章，如果您喜欢请点击“收藏、关注”，未来~让我们一起解锁更多美食吧�?/p>
