一款软乎乎的豆沙小饼，好吃的停不下来，关键是还会爆浆呢！
By 良润烘焙
用料- 面包粉 200g
- 蛋糕粉 40g
- 糖 30g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 奶粉 30g
- 水 153g
- 黄油 20g
- 红豆沙 适量
- 白芝麻 适量
1、容器内倒入面粉，放入除黄油外所有原料；
2、筷子先搅拌成絮状，手揉成光滑的面团；
3、加入黄油；
4、揉到拉出薄膜手指戳洞，洞口无锯齿；
5、覆盖保鲜膜，基础发酵；
6、发酵至原体积的2倍大左右；整理排气，分割50g/个的面团，
7、揉圆，松弛15min左右；
8、面团压扁擀成圆形，包入约40g的水豆沙馅料，接口收好捏紧，放入烤盘中，二次发酵约原体积的0.5倍大左右；
9、面团压扁擀成圆形，包入约40g的水豆沙馅料，接口收好捏紧，放入烤盘中，二次发酵约原体积的0.5倍大左右；
10、面团压扁擀成圆形，包入约40g的水豆沙馅料，接口收好捏紧，放入烤盘中，二次发酵约原体积的0.5倍大左右；
11、面包表面喷水，表面撒上白芝麻，盖上烘焙油纸，压上烤盘，放入预热好的烤箱上下火160℃，烘烤约15-20min左右，表面上色烤盘拿下来，继续烘烤至熟透即可；
12、面包表面喷水，表面撒上白芝麻，盖上烘焙油纸，压上烤盘，放入预热好的烤箱上下火160℃，烘烤约15-20min左右，
13、表面上色烤盘拿下来，继续烘烤至熟透即可；
14、表面上色烤盘拿下来，继续烘烤至熟透即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家常红豆沙就要这样做，10分钟学会，赶快收藏吧今年放假早，自己亲自做豆沙，明天小年蒸豆沙包
By 不想说话的火腿喜滋滋
用料- 红豆 适量
- 大枣 *** g
- 红糖 *** g
1、红豆， 无核大枣淘洗干净，用清水浸泡12小时，放入高压锅内，水没豆子2厘米，大火开锅，转中小火30~40分钟。根据豆子泡发的时间定
2、到时间后，锅停火至没气，把煮好的豆子导入盆中，如果有水控出即可，用工具将豆子倒碎
3、待豆子只有微温时加上红糖，再把豆沙翻娇均匀。就可以了。如果喜欢特别细的豆沙，可以用细筛，筛一遍即可。
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玉米面豆沙包别再炒着吃，学我这样做，孩子抢着吃玉米面是一种粗粮，有降压降脂，美容养颜，延缓衰老的作用。平时我们常吃的大米白面都是细粮，属于GI比较高的食物。减肥减脂期间食用粗粮是一个不错的选择哦～ 这次做玉米面豆沙包，主要是想要试用一下新买的厨师机啦！ 用到的豆沙馅是自己做的，木有加油，加了少量的糖，我喜欢比较有颗粒感的豆沙～如果想要口感细腻的，可以用料理机打碎就可以啦！
By 利利家的小厨房
用料- 普通面粉 150g
- 细玉米面 150g
- 细砂糖 20g
- 小红豆 100g
- 酵母 3g
1、红小豆泡水过夜。
2、面粉和玉米面1:1和酵母一起放到厨师机，盖盖低速启动后缓慢加水，一边加一边看面团的状态，大约150g左右。8分钟左右就成团啦！然后盖盖发酵至两倍大。
3、面团发酵的时间可以用来煮豆沙。豆子放入电饭煲，加水没过红豆一个手指关节。煮饭键，煮好后再煮一次就可以啦！
4、煮好的豆沙加入20g白砂糖，趁热用擀面杖或者绞馅机轻打几次。
5、用手团成20g左右的豆沙馅团待用。
6、发好的面团排气，揉成长条，切剂子，我一共切了12个。用手压扁后，把豆沙馅放到中心，虎口往里收口向下，一个包子就好啦！
7、包好的包子放在油纸上，二次发酵大约20分钟，轻按压表面迅速回弹就可以了。放入蒸箱蒸15分钟。如果用蒸锅，冷水上锅，开锅后蒸15分钟。
8、呐！有点粗糙的口感，满嘴都是健康的味道～
小贴士1.吃习惯细面的话，吃玉米面会觉得有点剌嗓子，可以适当减少玉米面的比例，增加面粉的用量。 2.如果要自己做细腻的豆沙，需要煮好豆子后加一点水放料理机打细腻，然后倒入锅里加大约红豆一半量的食用油和白砂糖翻炒一下，就可以得到像外面买的那种豆沙馅啦！不过油和糖比较高～
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#巨下饭的家常菜#缤纷下午茶--奶香豆沙饼缤纷下午茶--奶香豆沙饼，加了些奶粉，所以会有淡淡的奶香味儿，烙出的饼，色泽金黄，松软可口，放凉了吃也不会硬哦，甜蜜蜜的豆沙馅是一种幸福的味道！用美好的心情去做自己喜欢的事，也会让柴米油盐酱醋茶变成琴棋书画诗酒花。
By 花好月圆128
用料- 面粉 400克
- 鸡蛋 2个
- 奶粉 20克
- 白糖 2勺
- 盐 2克
- 酵母 5克
- 豆沙馅 150克
1、将面粉倒入盆中，打入两个鸡蛋，加白糖，奶粉盐酵母
2、少量分次倒入清水，搅拌成絮状，揉成面团
3、发酵至两倍大
4、发酵好的面团取出排气揉匀，分割成若干小份
5、擀成面饼，将豆沙馅放入，做成饼胚
6、在煎锅内刷上薄薄一层油，将饼胚放入
7、烙至两面金黄
8、烙好的饼，非常松软
9、又香又甜，松软可口
小贴士1，盐和酵母不要放在一块儿，影响发酵效果。 2，刚开始揉面团时，面团不光滑不要紧，放置十分钟，再揉就容易揉成光滑的面团了。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘， *** 凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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口感松软馅料豪横的豆沙吐司这么做，吃前一定备足饭对豆沙馅一直都相当偏爱，喜欢吃豆沙包，豆沙馅月饼，豆沙馅饼，豆沙馅…… 之前做的吐司水分偏低一些，吃之前烤箱烤一下，脆脆的很好吃。这次做的是水分比较高，口感很松软的吐司，做法依旧很简单，唯一的技巧就是耐心等待。 由于我对于豆沙的过分偏爱，不小心用了一整袋豆沙馅，极其豪横～你们可以根据自己的口味做调整。
By 利利家的小厨房
用料- 高筋粉 350克
- 鸡蛋1个 60克
- 牛奶 200毫升
- 盐 2克
- 酵母粉 4克
- 黄油 25克
- 豆沙馅 320克
1、所有干 *** 材料放入面包机的缸里，先低速搅拌一分钟，然后加入牛奶180ml，低速搅拌2分钟，期间检查面团的湿度，我又加了20ml牛奶，面团偏湿但不粘手即可。然后高速8分钟出粗手套膜，加入室温软化的黄油，继续高速5分钟，期间要不断检查面团是不是有薄手套膜，出现之后就停止。整理面团盖盖发酵至两倍大，手指戳洞不回缩即可。
2、发酵好的面团排气后分成3等份团圆收口向下，盖保鲜膜静置5分钟，然后把面团擀长，卷成如图的样子，再静置5分钟。
3、再次擀长，面团中间涂豆沙馅，边边不要抹哦，然后再收成卷卷。
4、放到吐司模具盖盖静置发酵。
5、发酵至8分满就可以烤啦！盖盖160度烤30分钟（你们都知道我家烤箱是暴脾气了吧？）
6、趁热脱模晾凉（放烤架上晾的快）。完美！
7、内部组织相当松软，馅极其豪横！幸福的周末从一个甜甜的面包开始～开动吧！
8、我没有面包刀，切面不太好看，味道真的绝绝子哦。
小贴士我的面包体没有放糖，因为馅料里已经有糖啦！也不建议你们额外加糖了呦～
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蒸烤箱美食「手抓饼红豆沙扭扭酥」今天用凯度B7蒸烤一体机 *** 美食27 消耗家里冰箱的手抓饼配红豆沙外酥里嫩特别好吃 咬一口都会掉 *** 做法简单口感酥脆赶紧去做起来
By 龙龙婆厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 手抓饼 2张
- 红豆馅 50克
- 蛋液 1个
1、手抓饼提前拿出来稍微解冻
2、铺上豆沙再
3、盖一层手抓饼
4、切成条状拿一根两头对折扭起来就可以
5、像这样
6、刷上蛋液
7、送入蒸烤箱180烤15分钟
8、出炉
9、成品
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2个鸡蛋，一勺面粉，这是孩子更爱吃的美食，看得口水直流小时候很喜欢看动画片哆啦A梦，里面的叮当猫特别喜欢吃铜锣烧!每当看到它吃铜锣烧，口水都不自觉地流了出来。相信这也是很多人儿时想吃的美食！
长大后，才知道，铜锣烧的做法这么简单!
今天，我就把铜锣烧的做法分享给您，喜欢的朋友也一起试试吧!
用料：
低筋面粉，豆沙馅，鸡蛋，牛奶，糖，蜂蜜，玉米油，泡打粉。
做法：
碗内打入两颗鸡蛋，加30ml牛奶，30g白糖，10g蜂蜜和玉米油，搅拌均匀。
往搅散的蛋液中筛入100g低筋面粉和2g泡打粉，搅拌均匀。
调好的面糊是没有疙瘩的，放置一边，静置20分钟。
取一个平底锅加热，用勺子搅拌一下醒好的蛋糊。舀入一勺面糊，倒入锅中。
用最小火加热，等铜锣烧底面凝固，且上色，给铜锣烧翻个面，继续煎另外一面。
煎到另一面没有生面糊即可取出。
煎好铜锣烧的饼后，取一片饼，抹上一些豆沙馅，再覆盖上另外一片铜锣烧饼，这就做好了，吃起来饼软软的，超美味!
火了百年的老糕点！在家3种材料做出来，比云朵都要软！
By *** 厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豆沙 150g
- 玉米淀粉 适量（裹豆沙用）
- 鸡蛋清 2个
- 玉米淀粉 30g（掺和雪衣）
1、1.将豆沙分成15g/个，搓圆，然后裹上玉米淀粉备用
2、2.蛋白倒入深碗中，用电动打蛋器先高速打至出大气泡，再转中速打至蛋白出现坚挺的小尖勾（不知道怎么判断的，可以 *** 筷子到蛋白中不会倒下即打发成功）
3、3. 再筛入30g玉米淀粉到蛋白中，先低速搅拌均匀，再转中速打至发硬即可（这个拌匀的时间不用太长，控制在1分钟以内，以防消泡厉害）
4、4.将之一步裹好粉的豆沙迅速的裹上蛋白，油热保持在120度左右，下油锅小火炸至变胖变圆，一边炸一边淋油哦
5、5.炸好后捞出撒些白糖即可
小贴士1.鸡蛋更好是冷藏过一晚的，这样蛋白比较好打发，也可以在蛋白中加几点柠檬汁或白醋再打发，这样可以增强蛋白的稳定 *** 哦 2.豆沙裹蛋白时，可以用一个勺子底部放点蛋白，将裹好蛋白的豆沙放上去，再加点蛋白稍整一下形，随后放入油锅炸，这样炸出来的雪衣豆沙才比较饱满和圆润 3.全程最小火炸哦，油温控制在120度~130度之间，这样炸出来才会白哈，炸的时长根据自己裹得蛋白大小来增减（炸到雪衣豆沙不会再变大后再淋油一分钟即可捞出） 4.此配方豆沙要打4个蛋白才做的完哦，我怕消泡所以分开两次打
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教你不用料理机做红豆沙，香甜细腻，做法简单，尝过就不想吃买的很多美食都是由皮和馅两部分组成，比如包子、馅饼、各种西式餐包……
外皮的口感有蓬松柔软的、有酥脆掉渣的、有软糯劲道的等等，里面的馅料也各不相同。
有很多东西都能作为馅料，甚至夸张一点说你想在面食里包什么都可以，但是常见的馅料大概就是素馅、肉馅、糖馅，此外还有一种馅料也很常见，那就是红豆沙馅，比如豆沙包子、豆沙月饼、豆沙馅饼、豆沙面包等等，都是非常好吃的美食。
在我家乡这个小地方，豆沙馅不容易买到，只有很大的超市才会有卖，而且经常放在一个不显眼的地方，超市里要转几圈、问几个人才能找到，非常不方便，所以后来我就开始自己在家做豆沙馅。
如果你想要用豆沙做一些美食，但是又买不到，那么可以看看我今天分享的自制红豆沙馅的做法，非常的简单，做出来的豆沙香甜细腻，不含添加剂，比买的好吃太多，而且更加干净健康，尝过再也不想吃买的了。
考虑到很多人家中没有料理机，所以给大家分享的是不用料理机的传统豆沙做法，下面一起来看看详细的做法步骤吧！
【所需食材】
红豆400g，白糖200g，麦芽糖180g，玉米油150g，清水
【详细步骤】
1、准备400克红豆洗干净倒入锅中，加入没过红豆多一点的清水，大火烧开，水开之后关火焖30分钟左右。
2.时间到之后，把红豆用漏网捞出来，倒入大碗中，然后用清水冲洗两遍，这一步可以去掉红豆的涩味。
3.把红豆再次捞出来，倒进电饭煲或者高压锅中，加入没过红豆的清水，蒸煮1个小时。
4.煮好的红豆现在已经变得非常的绵软，家中电饭煲没有这个功能的，也可以把红豆提前泡2个小时，然后直接放锅里用燃气灶煮至红豆软烂。
5.准备一个大碗，碗中加入清水，上面放一个细滤网，水的量加至滤网底部有水就可以了。
6.舀一大勺红豆放滤网里，用硅胶铲不停地按压红豆，洗过之后豆沙沉底，而红豆皮全部都留在了滤网上，这样一点点把红豆全部洗好，这种 *** 叫水洗法做豆沙。
7.把水倒到纱布上过滤一遍，挤掉多余的水分，剩下的就是非常纯的豆沙了，绵软又细腻。但是现在的豆沙还不能做馅料，还需要炒制。
8.过滤后的豆沙水不要浪费，加点白糖煮开饮用，非常的香甜。
9.锅中加入200克白糖、100克清水、180克麦芽糖，小火熬至浓稠，然后倒入豆沙，小火不停地搅拌。喜欢红糖的也可以放红糖，没有麦芽糖的就用白糖代替。
10.这样小火一直熬，豆沙会慢慢变得黏稠，炒至这种状态的时候，加入150克玉米油，玉米油分三次加入，每加入一次都翻炒至油和豆沙融合再加下一次。加油可以让豆沙吃起来更加绵润，保存时间也会长一点。
11.最后炒至豆沙成型、不怎么粘锅就可以了，豆沙放凉之后会变得稍硬一点，加热后又会变软，豆沙现在炒至的状态，就是以后做馅熟了以后的状态，所以大家可以按自己需要调整豆沙的干湿软硬。
12.刚做出来的豆沙肯定是更好吃的，放冰箱冷藏可以保存3-5天左右，太多吃不完的豆沙可以分成适量大小，密封好放在冰箱里冷冻，可以保存3个月左右。吃的时候提前拿出来放在冷藏室解冻。
自己做的红豆 *** 买的好吃很多，香甜细腻，而且看过太多的食品安全问题后，能自己做的东西尽量自己做，这样吃得更加健康安心。
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香浓美味的酥皮豆沙饼，大人小孩都爱吃By 美丽人生的温柔
用料- 油皮：普通面粉 *** 克
- 水 125克
- 食用油 60克
- 油酥：普通面粉 *** 克
- 食用油 125克
- 馅料:红豆沙 200克
1、面粉 *** 克，水125克，油60克揉成光滑的面团，餳15分钟
2、面粉 *** 克，油125克和成油酥备用
3、豆沙馅揉成小球备用
4、面板上刷油，把油皮稍微擀开一些，油酥放在中间
5、把油酥包进去
6、擀成面皮，然后折叠擀开，再折叠擀开
7、然后卷起来，切成大小一致的面剂，把面剂的两边切口捏住，用手压开把豆沙馅放进去
8、像包包子一样把饼包好，放在面板上，用手轻轻压一压就可以了
9、开大火把平底锅烧热，转小火把饼放入锅中，全程小火慢慢烙，勤翻动
10、咬一口酥的掉渣的油酥饼就好了
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