这个季节是南瓜成熟的季节，老南瓜是个宝，瓜肉甜甜的，膳食纤维丰富，瓜子炒一炒也超级香，秋冬季不可多得的小零食～ 这几天忙忘了，忘交作业了，还好家里有块南瓜和五花肉，临时决定创意一下～ 没想到获得一致好评，南瓜甜甜的加上香香的五花肉，简直不要太好吃了，早晨连主食都省了！
By 朵拉妈咪呀
用料- 南瓜 500克
- 五花肉 150克
- 土豆 2个
- 葱 1段
- 姜 5片
- 味达美味极鲜酱油 1勺
1、食材准备：南瓜500克左右，五花肉150克、土豆2个、味达美味极鲜；
2、南瓜和土豆切大小相同的块儿，五花肉切成均匀的小肉丁；（为了成品好看一些，将南瓜和土豆装盘）
3、碗中倒入大约一小勺味达美味极鲜酱油，加入少许水和玉米淀粉搅拌均匀备用；
4、冷锅倒入五花肉丁，煸炒至略微金 *** ，倒入葱花和姜片继续翻炒出香味；
5、倒入葱花和姜片继续翻炒出香味；
6、倒入之前调好的酱油淀粉汁；
7、倒入一半土豆，翻炒均匀；
8、将炒好的肉倒入盘中；
9、将南瓜盘装入蒸锅、大火蒸制15分钟即可出锅；
10、香香甜甜的肉末蒸南瓜就做好了！
11、香香甜甜的～
12、超级好吃～
13、获得一致好评～香香甜甜的～连一岁的小朋友都吃了十来勺哦！
南瓜的营养功效中医认为南瓜 *** 温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解 *** 毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品 *** ，加强胃肠 *** ，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜 *** 中的脂类物质对泌尿 *** 疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使 *** 通畅，肌肤丰美，尤其对女 *** ，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等 *** 酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜 *** 温，素体胃热炽盛者少食；南瓜 *** 偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中 *** 期间不宜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
春天，多给孩子吃蒸菜，4道家常做法，清淡营养，孩子爱吃长得快进入春天之后，温度回升，这个时候空气就会显得异常干燥， *** 会容易上火，所以在饮食方面要调整一下，少吃油腻和辛辣的食物，今天给大家推荐一种健康的烹饪 *** ——蒸。
相比较煎炸，蒸是最能保留食物本身鲜味的一种做法，而且能把食材当中的营养和水分留存里面，补水又美味，好吃不上火。下面给大家分享4种蒸菜的做法，简单好做，老少皆宜！
一、百合蒸南瓜
1、准备一个圆形的老南瓜， 洗净后从中间切开，去瓤削皮，再切成8块，放入小盆里面，再放入适量的 *** 。一小把百合放入盆中，用热水浸泡30分钟。
2、蒸锅中烧水，把南瓜放上去，水开后蒸12分钟，时间到了取出南瓜，再把里面的汤汁控到小盆里面。
3、加入一勺蜂蜜，搅拌化开，再南瓜上面扣上一个盘子，翻过来，放上适量的青红椒点缀，再用勺子把南瓜压平。
4、锅里面加适量的清水，水开后下入百合，焯水两分钟捞出控水，把百合放到南瓜中间备用。
5、重新起锅倒入蜂蜜水，连续搅拌，水开后勾入适量的水淀粉，继续搅拌均匀，把汤汁熬制粘稠时关火，最后把汤汁淋在南瓜上面，即可上桌食用。
二、蒸胡萝卜
1.两根胡萝卜削皮切细丝，放入盆中，加入少许植物油，搅拌均匀，倒些面粉用手抓匀，尽量使每一根胡萝卜丝都粘上面粉。
2.蒸锅烧水，水开后摊上蒸笼布，把胡萝卜丝摊平，开中火连续蒸五分钟。时间到了掀开锅盖，取出胡萝卜倒入盆中，用筷子抖散，撒上少许食盐，装入盘中备用。
3.盆里加入食盐、味精、芝麻油、红油、生抽各适量，用筷子搅匀，把料汁浇在胡萝卜丝上面，美味即成。
三、西葫芦蒸鸡蛋
1.准备两个洗净的西葫芦，先去掉头尾，再一切两半，用勺子挖去内瓤。4个鸡蛋，打入碗中，把蛋清和蛋黄分开来放，先把蛋清打散，再把蛋黄搅匀备用。
2.蒸锅中提前烧水，放入西葫芦，然后把蛋清倒入西葫芦里面，盖上锅盖连续蒸3分钟，再把蛋黄浇在蛋清上面，用勺子摊匀，盖上锅盖继续蒸5分钟。
3.青线椒一个切成细圈，小米椒两个切成圈，放入小碗中，放入少许葱花和蒜末，一勺白芝麻，再浇上一勺热油，激发出葱蒜和辣椒的香味。
4.碗里加入一勺生抽，半勺老抽，一勺香醋，少许鸡精，半勺食盐，用筷子搅匀，化开调料，凉拌汁即成。
5.时间到了关火，取出蒸好的西葫芦和鸡蛋，然后切成段，摆入盘中，把料汁放到盘子中间，吃的时候蘸着料汁，营养又好吃。
四、蒸豆腐
1、准备嫩豆腐一块，放入盆中，加适量食盐，倒入适量的清水，浸泡20分钟，去除一下面豆腥味。
泡好之后，从中间切开，改刀切成斜段，再切成菱形片，摆入盘中，最后把剩余的边角料，摆在盘子中间备用。
2、起锅烧水，放上篦子，等水开后，放上豆腐，盖上锅盖，改大火连续蒸5分钟。
准备葱花和蒜末；另起锅添入半勺食用油，倒入葱蒜翻炒，炒出蒜香味以后，加入蚝油3克，翻炒化开，添入适量清水。
加入生抽、白糖、胡椒粉各适量，搅拌化开，汤汁煮沸以后，勾入少许水淀粉，搅拌几下，把汤汁熬至粘稠状时，淋入少许香油，即可关火。
3、大概5分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的豆腐，控去盘子里面的水分。
接着浇上熬好的汤汁，最后摆上少许红椒和青椒用来点缀，就可以上桌食用了。
（之一名厨编辑：明明）
热天不开胃？教你南瓜特色吃法，冰爽Q弹超好吃，孩子一次吃2碗热天不开胃？教你南瓜特色吃法，冰爽Q弹超好吃，孩子一次吃2碗。
虽然已经立秋了，但是天气依然酷热，这样的季节，吃饭是没什么胃口了，但是冰爽小吃非常受欢迎， 让人一看到都恨不得马上入口下肚，所以今天就跟大家分享以下这一款南瓜特色吃法，做法简单，大人小孩都超爱吃。
食材准备：南瓜肉200g，30g白糖，200g木薯粉，牛奶等。
详细做法步骤如下：
之一步：先准备一块南瓜，先把南瓜皮削掉，把南瓜的囊和籽也去掉，处理好后清洗干净，再把它切成片，可以切薄一点，越薄越好。
第二步：切好的南瓜片放到盘中，把它铺平，锅中烧开水，把南瓜放进去，盖上锅盖把南瓜蒸烂，南瓜片切得越薄越快蒸好。
第三步：南瓜蒸好后关火端出来，然后准备一个大碗，把蒸好的南瓜倒进去，趁热加入30g白糖，用勺子把南瓜片快速压烂，我这里的南瓜片是200g，大家可以根据自己喜欢的甜度来加糖。南瓜泥搅好后，再加入200g木薯粉，先把它揉成絮状。
第四步：把南瓜粉团揉成软硬适中就可以了，木薯粉揉的团是不像糯米粉或面粉那样黏，拉开会有点爆裂的感觉，那是正常的，只要粉团柔软能成团就行了。
第五步：南瓜木薯粉团揉好后，再用我30多年的老手捏成一个个小团，把它们再揉圆，像做小汤圆一样，做好放到盘中备用。
第六步：准备一个深点的锅，锅中烧多一点的开水，然后把做好的小丸子放进去，倒进去后用勺子把它搅拌一下，轻轻地搅拌，大概煮10分钟左右，看着有半透明的样子就可以了。
第七步：煮好的南瓜丸子装出来，可以直接吃，不过稍微放凉后再加到冰好的牛奶中，吃着更爽，冰冰凉凉的，口感好味道更佳，吃着好过瘾。
这一款南瓜珍珠丸子就做好了，喜欢的朋友试一下，Q弹冰爽，孩子都连吃2碗还想吃，大人更是，不吃完不停嘴，而且做法简单，营养丰富，夏季天气热可以多做给家人吃哦。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
南瓜学会这样做，做法简单，奶香十足，去饭店都吃不到大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
贝贝南瓜是近几年的一个新品种，南瓜本身的营养价值就比较高，而小南瓜的营养成分比一般我们常见的南瓜营养更高，而且这种贝贝南瓜口感软糯，比普通的南瓜更甜一些，非常的好吃。这不最近小董买了很多的贝贝南瓜，在家蒸着吃或者是煮饭的时候煮一些都非常的好吃。
最近老妈在帮忙看孩子，天天蒸南瓜，媳妇说每天都是蒸的南瓜，而且这种南瓜比较面，吃下去有点噎。今天就换一种花样，用贝贝南瓜做面包。这样做出来的面包外皮焦脆，里面松软非常的好吃。比外面卖的面包还好吃，喜欢吃面包的朋友不妨试着做一下。也可以提前做好做早餐，对于上班族最方便了。
【南瓜面包】
【食材】:南瓜，面粉，白糖，纯牛奶，鸡蛋，酵母粉，芝麻
【具体 *** 步骤】：
之一：首先我们将南瓜处理一下，将南瓜皮去掉，然后用勺子将南瓜瓤也挖掉，然后切成厚块，盛入盘中
第二：锅中烧水，上汽之后放入贝贝南瓜，大火蒸15分钟，15分钟到了打开锅盖，在蒸好的南瓜里面放入两勺糖，用勺子将南瓜压成泥
第三：然后再打入三个笨鸡蛋，搅拌均匀，放入四克酵母粉，100毫升纯牛奶，搅拌均匀，然后慢慢放入高筋面粉，搅拌成面絮之后放入15毫升的玉米油，和成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时
第四：案板上撒上面粉，取出醒发好的面团，将面 *** 排气，多和一会儿面，然后将面分成大小一样的剂子，用擀面杖擀成牛舌状，然后裹起来，放入模具中
第五：在面包坯上面刷一层油，盖上保鲜膜醒发至两倍大，将蛋清蛋黄分离，用刷子在面包坯上抹上蛋液，然后撒上黑芝麻
第六：打开烤箱，上下火160度，烤20分钟即可，好了，这样一道简单又美味的南瓜面包就做好了，南瓜的香甜搭配面粉松软可口，非常的好吃，这样烤出来的外皮也非常的焦脆
【南瓜面包之烹饪小知识】：
1）和面时里面加入适量的玉米油或者是熟油，这样做出来的面包非常的焦脆好吃
2）和好的面团上面可以刷一层油，再醒发，这样可以防止面团粘保鲜膜，更容易取出来
3）将面包胚上面抹一层蛋液，这样烤出来的面包外面 *** 非常的好看，而且也非常的好吃
南瓜这样做太香了，比南瓜饼好吃百倍，宝宝吃一口就爱上，比 ***大家有没有在家做过南瓜面包呢？对于南瓜的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
瑟瑟发抖的寒冬里，大家想吃什么呢？不 *** 一份热腾腾、香喷喷、金灿灿的南瓜饼吧，寒冬里一块甜蜜的南瓜饼真是暖心又暖胃。而且冬天就是吃南瓜的季节，吃南瓜对于改善肠胃健康也有非常大的帮助，尤其是脾胃虚寒的友友们，吃南瓜有很好的食疗效果噢~
今天给2岁以上的宝宝介绍一道南瓜芝麻饼，口感软糯香甜还有韧劲，金黄的外表上面还裹着一层香喷喷的芝麻，看起来十分 *** ，挑食的宝宝看了也会十分有食欲。对这道不一样的南瓜饼感到好奇的家长们，先跟着下面的做法一起学习一下吧~
跟着厨工爸爸做辅食
南瓜芝麻饼
食材列表和月份
参考月龄：24M+
*** 作时间：35分钟
南瓜：100克
糯米粉：70克
白芝麻：40克
食材分量只 *** *** 量，不 *** 宝宝添加量
详细步骤分解
提前准备好所需的食材，准备一个香甜的南瓜，将南瓜削皮洗净再切成薄片，然后将南瓜片放入一个蒸碗中备用。
南瓜放进蒸锅，大火蒸10分钟左右，蒸至南瓜熟透，用筷子轻轻一戳就烂的程度就可以出锅了。
蒸熟的南瓜倒进一个大碗，稍微放凉一点后用压泥器压成泥，可以再拿筛网过滤一遍，过滤掉南瓜泥里的粗纤维。
接着把糯米粉或者米粉倒进南瓜泥里，将南瓜泥搅拌至无颗粒状态，搅拌好的南瓜面团勉强能够成型就行。
手心沾一点清水，取一勺南瓜泥放在手心，整理成一个小饼。
将整理好的小饼放进芝麻里滚几下，使其均匀地裹上一层芝麻。
蒸锅水开后将小饼放进蒸锅，大火蒸15分钟就可以取出来了，喜欢焦香口感的可以再用平底锅烙一下。
一份软糯香甜还能拉丝的南瓜小饼就可以上桌了，南瓜的香甜味道十分 *** ，外面裹着的一层芝麻增加了南瓜饼的颗粒感，吃起来不仅丰富了口感芝麻独特的香气更是别有一番风味。大家都把这道南瓜饼的做法学会了吗？可以将食谱收藏起来以备不时之需噢~
厨工爸爸做辅食经验总结
●没有糯米粉也可以用米粉代替。
●南瓜压成泥后可以再用筛网过滤一遍，将其中的粗纤维都过滤掉，可以使口感更细腻。
●南瓜饼采用蒸熟的做法不用担心宝宝会上火，如果宝宝喜欢吃焦香口味，或者大 *** 想吃的话，可以将蒸熟的南瓜饼再放进平底锅烙一会。
知识拓展
今天给大家介绍的南瓜饼主要用到的食材是南瓜和芝麻，大家也发现平时介绍辅食做法，经常会用到南瓜是因为其含有丰富的纤维素以及类胡萝卜素，对于促进宝宝肠道 *** 、促进消化，防止便秘都有帮助。
另外值得注意的是，今天的食谱介绍还用到了芝麻，大家或许不知道，芝麻中含有丰富的 *** 所需的营养元素，其蛋白质含量、钙含量以及其他铁元素等都十分丰富。而芝麻对于促进宝宝的骨骼发育、智力发育都有非常大的帮助。
你有给宝宝做过什么芝麻辅食吗？快来评论区告诉我吧！
秋天多吃南瓜，和大米饭一起做，出锅大人孩子抢着吃，饭菜一锅出今天又来跟大家分享懒人版米饭的做法啦，这样做出来的米饭有菜又有饭，不仅省去做菜的麻烦，而且吃起来会更加美味，因为这样的米饭做出来之后米饭非常入味。这个懒人版米饭的做法就是南瓜香肠米饭。这道南瓜香肠米饭的做法是比较简单，比较快速的，最重要的是各种食材搭配起来，它的营养比较丰富。一起烹饪一下这道美味的南瓜香肠米饭吧。
【南瓜香肠米饭】
【 *** 食材】大米，南瓜，土豆，香肠，香菇，生抽，蚝油，老抽，食用油，小葱
【 *** 步骤】
1、南瓜香肠米饭，吃起来咸香有味，做出来之后有饭又有菜，而且做起来特别简单。一起来准备一下南瓜香肠米饭的 *** 食材吧。准备适当的大米，和平时煮米饭用的大米差不多即可，接着准备一块南瓜，一个土豆，半根香肠，两个香菇，适量的生抽，蚝油，老抽，食用油和一根小葱就可以了。准备完这些 *** 食材之后就开始各种食材的处理以及南瓜香肠米饭的烹饪吧。
2、咱们首先要将大米淘洗一下，将大米放到一个大一点的大碗中或者是小盆中，加入适量的清水，用手将大米抓洗一遍。洗完之后把水倒掉，然后再次倒入清水，放到一旁浸泡半个小时，这样会让我们蒸出来的米饭粒粒分明，非常好吃。米饭已经淘洗完了，接下来咱们处理一下南瓜。
3、将准备好的南瓜先冲洗掉外面比较大的杂质和脏东西，接着将其控干水分放到案板上，然后将南瓜的外皮全部去掉，最后切成小块。南瓜小块的大小在1×1厘米左右，不要太大了，要稍微小一点，这样更容易出味更好吃。
4、南瓜小块切完之后，咱们先将它放在一个大碗中。接下来再把土豆处理一下，土豆和之前的处理 *** 是一样的，先洗净接着去皮。去皮之后再将它稍微清洗一下，然后咱们再将土豆切成小碎丁，切完的小碎丁放到南瓜中备用就可以了。
5、接下来再把准备好的半根香肠切成碎丁放入碗中，将香菇切成碎丁放到碗中，香菇在切之前要清洗干净。起锅烧油，油热之后放入香肠，先炒出香肠的香味，然后加入香菇翻炒一下，接着放入南瓜，土豆大火翻炒一分钟，然后放上一点生抽，蚝油调味，最后再来一点清水，再加上一点老抽翻炒均匀，将其煮开，一分钟之后关火待用。
6、把浸泡好的大米放在电饭煲中，然后将咱们炒好的配菜全部倒入到电饭锅中，再加入适量的清水盖上盖子焖煮40分钟。时间到撒上葱花，然后将它们搅拌一下，再将米饭打出来，装在碗中，用铲子按压紧实一点，接着扣上一个盘子翻过来，将碗拿掉即可食用。
【小贴士】
1、大米不要准备得太多。
2、在炒各种配菜的时候，要按照自己的口味添加调味料。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
天晾了，多给孩子吃5道蒸菜，补营养强免疫，孩子长得快、少生病导语：天晾了，多给孩子吃5道蒸菜，补营养强免疫，孩子长得快、少生病
一场秋雨后，气温降低了不少，尤其是一早一晚出门的话，要多注意，避免着凉，并且要多给孩子补充营养，增强体质。俗话说，多吃蒸菜补得快，天凉了不妨多给孩子吃这5道蒸菜，补营养强免疫，少生病！
快来看看吧，这几道蒸菜味道好营养高，很适合孩子吃，感兴趣的话每天换着做。
一、南瓜蒸丸子
做法：
猪肉冲洗干净，切成小块，放进料理机中，再放入切碎的姜蓉和葱末，启动料理机，打成肉糜。
然后加入料酒、盐、生抽、蚝油，朝着一个方向搅拌上劲，越粘稠越好。
南瓜清洗干净，去掉外皮和内瓤，再切成小块，确保能在二十分钟蒸软的厚度。南瓜皮薄的话可以不去。
南瓜铺在盘内，再搓好肉丸放在上面，入锅蒸二十分钟。
另一个锅内加少许生抽、淀粉水，煮到浓稠，浇在蒸菜上，撒上葱花，就可以端上桌食用了。
二、山 *** 蒸排骨
做法：
排骨剁成小段，浸泡半个小时，十五分钟时换一次水。浸泡后逐个清洗一下，去掉骨渣，再换水洗几次，洗干净后沥干水分。
排骨装进大碗中，加入料酒、蒜末、生抽、蚝油、老抽、盐、白胡椒粉、白糖、淀粉抓拌均匀，腌制一两个小时。
山 *** 去皮，冲洗干净，再切成大一点的块，放进深盘中。
接着将腌制后的排骨放在山 *** 上，入锅蒸五十分钟，至排骨软烂脱骨的状态，就可以端上桌食用了。
三、香菇酿虾
做法：
大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，再剁成泥状，怕费事用料理机。胡萝卜、西蓝花准备少许，洗净剁碎，西蓝花更好焯一下再剁碎。
香菇用剪刀剪掉香菇柄，清洗干净。虾泥中放入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，再加入胡萝卜碎和西蓝花碎搅拌均匀。
接着将调好的馅料填进香菇中，整理好后入盘，全部做好了放进蒸锅，大火蒸十分钟。
最后将盘内的汁水转进锅内，加入蚝油、生抽、淀粉水煮到粘稠，浇在蒸菜上，就可以端上桌食用了。
四、豆腐肉末蒸鸡蛋
做法：
选用玉子豆腐，切成小块，放在盘内围成圆形。猪肉剁成肉末。新鲜玉米洗净，再煮三分钟。姜蓉、葱末准备好。
肉末中加入料酒、葱姜末、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌上劲，再加入玉 *** 搅拌均匀。
肉末放在盘内，尽量不要按压，中间弄个小窝，打入鸡蛋。
处理好后，放进蒸锅内，大火蒸十五分钟，撒点葱花点缀，就可以食用了。味儿如果淡了，可以浇一勺生抽。
五、蒸豆皮肉卷
做法：
猪肉冲洗干净，剁成肉末，加入料酒、盐、生抽、蚝油、鸡蛋搅拌上劲，腌制五分钟。
豆腐皮冲洗干净，放在案板上铺平，再放入肉馅。
将豆腐皮卷起来，放进蒸锅内，大火蒸十五分钟，再切成小块，可以吃了，也可以调一份料汁蘸着吃。
还可以煮点生抽蚝油淀粉水，浇在上面，你可以试试。
以上五道蒸菜味道好营养高，多做给孩子吃吧，助长得快、少生病，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
像果冻一样嫩！这搭配绝了，孩子都抢着要吃贝贝南瓜本身是带着微甜的细腻口感，配上嫩滑的蛋液一起吃，入口即化，香甜软糯。没有太多的添加，不管是做低脂餐还是给宝宝吃都很合适~
By 老板娘微食记
用料- 贝贝南瓜 1个
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 160ml
- 糖 半勺
1、贝贝南瓜切掉顶部，把籽挖空备用。
2、鸡蛋、牛奶、糖，柠檬汁搅拌均匀。
3、过筛一遍口感更细腻。
4、微波饭煲加热水放蒸架，放入南瓜。（*没有隔水蒸架可以放一个碗）
5、盖上盖子，放入光波炉微波加热3分钟。（蒸锅做法：水开蒸5分钟）
6、取出倒入9分满的蛋奶液。放入微波炉，80%火力微波加热15分钟。（*蒸锅做法：水开蒸25分钟）
7、不开盖焖5分钟，取出晾凉2分钟切小块即可。（*焖一下可以让蛋液凝固的更好）
8、低卡低脂，老少皆宜，营养又美味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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第35天：南瓜只会蒸着吃？这几道南瓜辅食简单易 *** 作 宝宝超爱吃南瓜补锌可以促进宝宝吃饭香香身体棒；
南瓜富含维生素D可以促进钙吸收，帮助孩子长高高；
南瓜富含β胡萝卜素和维生素A，对促进孩子视力发育很有好处；
南瓜中丰富的维生素A、维生素E，可以促进孩子新陈代谢，提高孩子免疫力；
南瓜中丰富的膳食纤维，可以促进孩子胃肠 *** ，减少孩子添加辅食后便秘的风险；
南瓜一蒸就软，口感香香甜甜，是宝宝辅食天然的调味剂，相信所有的宝妈都给孩子做过南瓜辅食。
那么，金豆妈今天也跟大家一起聊聊，辅食中，关于南瓜的那些事儿。
不宜和南瓜同食的食物
南瓜含有较多的维生素C分解酶，因此不适合跟富含维生素C的食物同吃，会降低其营养价值；
南瓜和荞麦不宜同食，二者一补一泻，会形成食物相克；
南瓜和芹菜或者虾同食，容易引起腹胀、腹泻；
南瓜和鱼类同食容易引起中毒；
南瓜和羊肉同食容易引起黄疸和脚气。
食用南瓜的小贴士
之一，不同的南瓜口感差异会比较大。贝贝南瓜相对会更绵软，水分比较少，大南瓜则水分更多。
第二，南瓜属于温补类食物，不适合跟泄泻类食物同食。
第三，当孩子出现腹泻、腹胀等情况时不适合吃南瓜；
第四，南瓜虽好但也应适量，不适合多吃。
南瓜辅食的各种做法
蒸南瓜
原料：南瓜
*** *** ：南瓜上锅蒸熟，用勺子压成泥或者直接用勺子挖着吃。
南瓜羹
原料：南瓜、牛奶
*** 步骤：
南瓜去皮去瓤，切片上锅蒸熟；
趁热将南瓜压成泥；
将南瓜泥和适量牛奶一起加入辅食锅中，大火烧开，小火熬煮10分钟；
可以适当加入白砂糖调味，滴入辅食油。
南瓜焖饭
原料：贝贝南瓜、胡萝卜、洋葱、猪肉碎、大米、食用盐、宝宝生抽
*** 步骤：
大米洗净提前浸泡一小时备用；
胡萝卜、洋葱切丁备用；
辅食锅滴入热炒油加猪肉碎炒香，加入胡萝卜、洋葱丁继续翻炒；
大米加入锅中炒两分钟，加适量水煮开后小火煮五分钟；
贝贝南瓜在顶部切开，挖去瓜瓤；
将煮好的菜米一起倒入南瓜盅，盖上盖子；
南瓜盅上锅蒸30分钟，停火焖五分钟。
南瓜馒头
原料：南瓜（更好选切块的大南瓜）、面粉、酵母
*** 步骤：
南瓜去皮去瓤切片上锅蒸熟；
将南瓜碾成南瓜泥， *** 至不烫手加入适量酵母；
南瓜泥中加入适量面粉，揉成面团，面团更好和的硬一点；
面团醒发一个小时，醒发至两倍大；
取出揉面，并揪成小面团，揉成馒头。
馒头胚醒发半个小时，上锅蒸二十分钟。
南瓜饼
原料：南瓜、低筋面粉、白砂糖（可不加）
*** 步骤：
南瓜去皮去瓤切片上锅蒸熟；
将南瓜碾成南瓜泥，按1:1的比例加入面粉，揉成面团；
揪一块面团 *** 压成饼状；
南瓜饼胚入电饼铛或者辅食锅煎至两面金黄。
南瓜发糕
原料：南瓜、牛奶、面粉
南瓜去皮去瓤切片上锅蒸熟；
将南瓜碾成南瓜泥，待南瓜泥 *** 至不烫手加入适量酵母粉；
加入适量牛奶搅拌均匀，少量多次的像南瓜糊中加入面粉，直至搅拌出粗纹理；
醒发半个小时，醒发至2倍大；
取出顺时针搅拌去除气泡；
模具刷油铺油纸，倒入南瓜糊，二次醒发二十分钟；
上锅蒸20-30分钟，停火焖五分钟；
*** 、脱模、切块。
南瓜小蛋糕
原料：南瓜50g、鸡蛋2个、玉米淀粉50g、玉米油30g、白砂糖30g
*** 步骤:
蛋白蛋黄分离；
蛋黄中加入玉米油搅拌至乳化；
蛋黄液中加入玉米淀粉搅拌均匀无颗粒；
蛋白中分三次加入白糖，将蛋白打发至可以提起大弯钩；
取一半蛋白霜至蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀；
模具刷油铺油纸，倒入做好的蛋糕液，震荡出气泡；
烤箱160℃烤20分钟；
*** 脱模切块！
好了，这就是金豆妈今天的分享了，如果你觉得有用记得点赞留言分享转发哦！！十分感谢！！
#我要上 头条##冬日美食季##挑战100天宝宝辅食不重样#
导语：大量上市！吃红薯10斤不如1斤它，天然的“补血专家”，随手一蒸，软糯香甜，大人小孩都爱吃
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。进入冬季天气寒冷，人们为了抵御严寒，就会多摄入一些鱼、肉、蛋、禽、米、面等高热量的食物，往往这些食物基本都是酸 *** 的，为了保持 *** 的酸碱平衡，有一个健康的身体，我们应该多吃一些蔬菜，大部分蔬菜都是碱 *** 食物，可以将日常饮食当中的主食换到山 *** 、红薯、南瓜这一类食物，它们都属于碱 *** 食物，可以促进 *** 的酸碱平衡，不但有很强的饱腹感，而且所含的营养也非常丰富。
南瓜作为碱 *** 食物的一种，它的口感也非常的好。现在南瓜品种有很多，不再只是以前种植的那种老南瓜，比如贝贝南瓜、奶油南瓜、板栗南瓜、蜜本南瓜、香芋南瓜等等，口感细腻香甜，不但味道和口感特别得好，而且营养特别丰富，含有 *** 所必需的氨基酸、果胶、胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及矿物质营养元素，即可以作为蔬菜，又可以替代主食，我家就非常喜欢吃贝贝南瓜，经常会把它当作主食来替代米面，但是总蒸着吃也有吃腻的时候，今天我教大家用贝贝南瓜和红豆做一道美食，不管是大人还是孩子都非常喜欢吃，一起跟我看看是如何 *** 的吧。
准备食材：贝贝南瓜、红豆、玉米面、白砂糖、糯米粉、椰蓉
具体做法：1、准备一个贝贝南瓜，用清水冲洗干净，南瓜的皮儿比较硬，不太好处理削皮容易伤到手，所以我们无需提前去皮，只需将南瓜的表皮清洗干净，用刀切成大小均匀的南瓜块，放到盘子里上蒸锅直接蒸就可以，蒸好的南瓜就非常容易去皮了。
2、南瓜上锅大火蒸20分钟，关火取出南瓜稍微放凉，用刀子贴着南瓜的表皮轻轻地将南瓜肉和皮分离，把南瓜肉放到提前准备好的大碗里，用铲子压成南瓜泥。
3、往南瓜泥里少量多次地加入玉米粉、糯米粉和适量的白糖，搅拌至浓稠的状态即可。
4、红豆提前泡发，泡发好的红豆放到砂锅里开大火炖煮20分钟，将红豆煮至七八分熟即可。
5、取一个长方形的容器，将容器的内壁薄薄地刷一层食用油，先将红豆铺至容器的底部，然后再将搅拌好的南瓜泥倒进容器里，并用手拍几下容器的底部，这样可以震出内部的空气。
6、把装有南瓜泥的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟左右关火取出放凉，这个时候一定不要急于将南瓜泥倒扣出来，要让南瓜 *** 凝固后，再将南瓜倒扣到案板上，用刀切成适合自己的大小，放到装有椰蓉的碗里翻滚一下，让南瓜块均匀的裹上一层椰蓉，摆放到盘子里就可以开吃了。
吃上一块香甜软糯特别的好吃，不但口感丰富，而且营养也很高，这个季节适当地吃一些红豆，对身体也是非常有好处的，特别是对女 *** 朋友可以补气血，你们学会了吗？如果家里来客人了，南瓜不要总蒸着吃了，像我这样简单 *** 一下招待客人，颜值非常高而且特别的营养，喜欢的朋友赶紧收藏一下吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
