这个炒虾滑孩子们吃了舔筷子舔手

#挑战30天在头条写日记# 今天开始，爷爷奶奶外公外婆集体旅游，再不学会做菜就要饿死了。所以新工程开始#每天学会一道菜#

在这个美食的世界里，有一道令人垂涎欲滴的嫩炒虾滑。它不仅仅是一道普通的菜品，而是一种享受，一种味蕾的盛宴。当你咬下之一口时，你会被它的鲜嫩多汁所 *** 。每一块虾滑都经过精心处理，保持了它原有的鲜美口感，咬在嘴里仿佛触动了舌尖上的味蕾。

我做的嫩炒虾滑不仅仅是鲜嫩多汁，它还有一种酸酸甜甜的味道。这是因为在烹饪的过程中，我加入了辣椒、洋葱、蒜泥使得虾滑更加 *** 。每一口都充满了酸甜交融的口感，让人回味无穷。

除了鲜嫩多汁和酸酸甜甜的味道，炸过的虾滑外脆内嫩。当你咬下之一口时，你会感受到外面的洋葱、辣椒和蒜泥的香气扑鼻而来。这些配料经过炒制后，既保持了它们的原有口感，又融入了虾滑的鲜美味道，形成了一种完美的结合。

这道嫩炒虾滑的口感幼滑，仿佛丝绸般在舌尖上滑动。每一口都让人陶醉其中，让人忍不住一口接一口，让人感受到了食物的温柔。

无论是作为一道下饭菜，还是作为一道主菜，它都能带给你无尽的美味享受。垂涎欲滴了吧~

一 *** 汁的虾滑肥牛响铃卷，超级废饭的神仙搭配

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*** 怎么办？建议多吃这4样食物，补充营养，提高免疫力，好得快

#冬日生活打卡季#

变成小阳人之后吃什么才能好得快呢？，多吃一些富含优质蛋白的食物，可增强机体的抗感染免疫能力，有利于机体恢复，切不可因嗓子疼不好好吃饭而囫囵度日，吃不下也要逼着自己吃，体内的战士需要能量！

之一、多喝奶制品、豆浆

此处实名表扬酸奶，乳糖不耐受也可以喝，而且含有一定的益生菌，对于维持肠道免疫还很有意义。推荐食谱豆浆，早餐来上一碗热腾腾的现磨豆浆，整个人都热乎起来，乳白色的自制豆浆，可盐可甜放酱油豆浆鲜香，放糖口感顺滑。简单快手、营养美味。

食材：黄豆、糖、酱油、纱布、竹篮

做法：

1、 黄豆提前泡发（更好泡一个晚上），然后倒掉多余的水

2、放入石磨或者豆浆机等搅拌机，按照一杯黄豆十杯水的比例加水

3、把黄豆研磨成浆后，根据个人口味，用纱布和竹篮选择过滤豆渣，没有竹篮的可以用滤网

4、把豆浆大火煮开，根据喜好，加入酱油做成咸豆浆，或者加糖做成甜豆浆

5、黄豆打发的豆浆口感醇香，咸豆浆豆花浓厚，甜豆浆清甜美味、丝滑浓稠

第二、多吃鸡蛋羹或蛋花粥、蛋花汤

鸡蛋是优质蛋白的重要来源，如果嗓子疼不方便吞咽，可制成蛋花汤等流体食物补充。推荐食谱鸡蛋羹，口感丝滑大人孩子都喜欢。

做法：

1、准备好:鸡蛋、温水，把鸡蛋搅打匀，倒入温水中，边倒边搅拌，将其过筛

2、盖上保鲜膜，用 *** 戳几个小孔，放入巳开的蒸锅，中小火蒸18分钟（我用了4个鸡蛋），时间看蛋液的多少调整，取出来淋上生抽，葱花，滴上几滴的香油即可

3、鸡蛋更好是用新鲜的土鸡蛋，这样蒸出的鸡蛋会更香，口感更好，然后里面的水一定要加温水，这样鸡蛋和水才会更加的融合，做出的鸡蛋羹也会更滑一些

4、鸡蛋液一定要用滤网过滤一遍，去除里面的大泡泡，还有一些没有搅打匀的沉淀物，能让鸡蛋更加的光滑

5、蒸制的时候一定要套上一个保鲜膜或者是盖子，防止水蒸气流到碗里面去影响它的外观还有口感

6、鸡蛋和温水的比例是1:1.5，只需要掌握这几点，轻松做出口感丝滑的鸡蛋羹

第三、多吃鱼糜、虾滑、肉末等

这些食物也含有丰富的营养物质，身体不适期间可通过改变食物 *** 状，克服不想吃、吃不下的问题。推荐食谱虾滑白菜豆腐汤，营养低脂又好喝。

食材：虾300克、蛋清1个、姜2片、白胡椒粉1克+2克、盐2克+3克、料酒少许、娃娃菜1棵、嫩豆腐半斤、蚝油2克、鸡精2克、小葱1根、香菜1棵、淀粉适量、香油少许

做法：

1、把虾去头去皮，从中间剖开，挑去虾线，一切两段放入绞肉机中。姜切碎也放入绞肉机中，开2档开始绞打，1分钟就绞好了，绞好的虾泥放入小盆中。

2、盆中加入1克胡椒粉、2克盐、少许料酒、半个蛋清、适量的淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

3、娃娃菜清洗干净，沥干水分切小块，买来的嫩豆腐冲洗干净切块，葱切葱花、香菜切碎装盘备用。

4、锅中烧水，水开用小勺将腌制好的虾泥下入开水锅中，虾滑要做的小一点，熟了会膨胀的。我基本上是用小勺甩进锅里的。

5、锅开撇去浮末，下入白菜，下入豆腐，加入2克胡椒粉、3克盐、2克鸡精调味即可，煮熟关火，放入葱花、香菜碎，滴入香油就可以吃了。

第四、多吃杂粮粥、米饭、面条等碳水

适量的碳水可以给机体提供能量，提高蛋白质的利用率，起到节约蛋白的作用。而且，碳水化合物相对于蛋白质、脂肪来说，是比较好消化吸收的，对于身体不适的人来说再合适不过。推荐食谱燕麦杂粮粥，做出来的味道真的是一绝，丰富有层次感的口感，淡淡的牛奶香，真的特别赞。

食材：红豆，燕麦，糙米，黑米，薏仁，红枣，牛奶

做法：

1、将红豆、糙米、黑米、薏仁，提前一个晚上泡好，这样煮出来才快（其实我用的是焖烧锅，也没提前浸泡，用了一个半小时，基本熟透了）

2、把泡好的红豆、糙米、黑米、薏仁，放入锅中（比例差不多1:1:1:1），倒入清水（不用太多清水，大概三分之一锅就可以了），大火煮开，小火焖煮熟即可；倒入牛奶，小火煮开；

3、再倒入燕麦、去核的红枣，焖10分钟左右就可以了；最后，喜欢吃甜的、可以适当的加入一些 *** 哈，如果不加的话其实就淡淡的牛奶香味，吃起来口有点淡，其实也还不错的。

虽然新冠现在已经没有那么可怕了，但我们还是要保护好家里的老人和孩子们。如果你不幸 *** ，也不要害怕，希望你能少一点恐慌，多一些坦然面对。每个人可能都会有不一样的症状，但是相信，都会恢复了，都会好起来的。希望我们都可以理 *** 看待新冠，接受 *** ，更接受自己。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的4样食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

「麻辣虾滑」一道你没吃过的菜！麻辣Q弹，汤美虾嫩

工作日最馋这馄饨，嫩滑爽口，家里的宝宝超爱吃

饭饭前两天刷 *** ，看到大家用馄饨皮做了好多美食，可把我馋坏了。

说起来馄饨也是个神奇的东西，它算不上什么山珍海味，但是隔一段时间不吃，又让人馋的慌。

今天饭饭起了个大早，特地为自己安排上了一碗热乎乎的虾滑馄饨。

以前饭饭吃的馄饨以肉馅居多，不过今天我想换一种口味，所以我选用虾滑作为内馅， 这样可以增加 *** 的爽脆感。

饭饭在汤里还特别放了蛋卷和紫菜，光这汤就已经足够鲜美了。

小馄饨一口一个，面皮入口即化，就着嫩香的汤汁，味道堪称一个绝。

又鲜又滑的虾肉馄饨，做法也简单，喜欢吃馄饨的小伙伴，赶紧戳 *** 学起来~

虾仁、鸡蛋、紫菜

馄饨皮、香菜

盐、料酒、蛋清、淀粉、葱花

虾泥里加入1小勺盐、1勺料酒、1个蛋清和1勺淀粉，搅拌到出胶。

做个鸡蛋饼，再切成细丝。

馄饨包成元宝状，吃了都发财。

水开以后放入紫菜、1勺盐、鸡蛋丝和馄饨，煮到浮起来皮变透明就可以出锅了。

撒上葱花，鲜香美味的虾滑馄饨，一口一个皮滑肉弹，太满足了，喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来~

饭前一碗汤，肠胃不 *** ，快手冬瓜虾滑汤，汤鲜丸弹瓜软倍香

饭前一碗汤，肠胃不 *** ，快手冬瓜虾滑汤，鲜美可口，丸弹瓜软

主食、菜肴、汤羹，应该是我们日常饮食中最常见的三种形式，即可单独食用，也能合理搭配，各有各的特色，也各自发挥着重要 *** ，都是用来保证我们每天所需要营养的摄入的基本方式。

而汤羹作为我们传统饮食文化中最重要的一个种类，在我们的日常三餐中也必不可少。

汤羹的可自主选择 *** 最强，薄厚浓淡均可，食材搭配百变，清爽油香各异。而且汤羹顺滑水润的特 *** 还特别有助于我们的消化和吸收，所有食材的营养都浓缩在一碗汤水中，所以一直被人们作为养生滋补的更佳方式。

其实除了滋补类的汤水，平日里我们在吃饭的时候多喝些清淡的汤水，不仅补水滋润，还能够起到增进食欲，养护肠胃的作用。简单快手的蔬菜汤、清淡爽口的丸子汤、既是汤又是饭的面疙瘩汤都是十分大众化的选择。

下面我给大家推荐的是一道既有丰富营养，又简单好做的手工虾滑冬瓜汤，虾肉钙质丰富，味道鲜美，冬瓜清燥消肿，甜嫩爽口，搭配到一起，鲜甜又美味，养胃又补钙，我们家孩子六岁，我每周都给她煮两次。

【菜名】：鲜味手工虾滑汤配冬瓜

【所需食材】：

新鲜大虾半斤、冬瓜肉一块、鸡蛋两个、小香葱一根、香菜一根、玉米淀粉适量、食盐适量、食用油适量、芝麻香油少许。

【烹饪过程】：

1、先将冬瓜比较厚的外皮，用刀切掉，再除去冬瓜内瓤，将冬瓜肉用清水冲洗干净，再切成薄厚均匀的冬瓜片放在一边备用。

2、新鲜的大虾先用水冲洗干净外壳，剪掉较长的虾须和虾的眼睛，再将虾头用刀切下，放在一边沥干多余水分备用。

3、将去头的虾身外壳剥掉，用刀划开虾背，剔除虾线，取出三分之一的鲜虾，用刀切成较小的块备用。

4、将剩下的三分之二的虾肉直接放在绞肉机内，加入两个鸡蛋的蛋清，再放入适量的食盐和淀粉，搅拌成细腻的虾肉泥，再将上一步骤中切好的虾肉丁放在下泥中，搅拌均匀。

5、准备一个炒锅，向锅中倒入少许的食用油，开火烧至油锅升起青烟之后，下入事先准备好的虾头放入锅油锅中不断地翻炒，直到炒出虾膏后，将虾头捞出丢弃。

6、向锅中倒入适量的清水，并且开大火将水烧开，再将事先搅拌好的虾滑肉泥盛在手心里，再用力捏紧，攥出丸子，再用勺子刮下，放在锅中。

7、直到所有的虾肉丸全部捏成，下入锅中，汆煮至成熟并且浮起在水面上，用勺子将水面上的浮沫撇除，下入冬瓜片，简单拌匀。

8、当锅内的汤汁再次被煮至沸腾之后，冬瓜片也变得透明软嫩之后，向汤中撒入少许食盐搅拌均匀，再撒入少许香菜末和葱花，进行点缀调味即可。

【烹饪窍门】：

1、虾头放在油锅中炸出虾油，不仅能够丰富整碗汤水的风味，还能更大限度的吸收虾的营养，还不会浪费，一举三得。前提是一定要使用新鲜的大虾，挑选比较新鲜的大虾时观察虾头位置，虾膏颜色金黄不发黑的更好。

2、 *** 肉丸子和调和饺子馅一样，都是软嫩中带有筋道的口感更佳，在搅拌肉馅的时候，要始终沿着同一方向进行搅拌，虾肉和其他肉类不同，水分比较大，所以在搅拌的过程中通常不用另外加水，搅拌至提起筷子，虾肉泥明显有抓力即可。

【文案编辑】：目海食我心向月

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想吃虾滑不用出去买，教你在家做，筋道Q弹，鲜味十足

周末继续奢侈一把，一斤深海大鳌虾拿来做虾滑，来自武汉江城潮爸

今天这是我做的第二种鳌虾菜谱。 之前玩过一次创意：煎虾饼，不知道大家还记不记得？

当时用了整整一斤深海鳌虾，做了六个虾饼。

其实美食的核心要素总是万变不离其宗，那就是食材的新鲜度和优异度。老实说，像这种漂亮的食材，即便厨房新 *** 能轻松驾驭，并且处理的方式也相对朴实。

比如今天的鳌虾，又用了整整一斤，剥出虾仁，用菜刀细细剁成虾泥之后，只加了一丢丢的淀粉和盐，然后搅拌均匀，塞进裱花袋里，放冰箱冷藏个十几分钟，然后把番茄汤熬浓郁一点（番茄炒成泥+少许番茄沙司+水煮开，盐调味即可）；番茄汤浓郁之后、沸腾之时，把虾仁挤进去，就成了这种细细的条状，煮至浮起，OK，就这么简单。

▼ 自认为做得很漂亮，大家说呢？

对了，鳌虾的照片之前写菜谱的时候都晒过，我今天就没有拍照。包括做传统虾滑的菜谱，大家可以去我菜谱：“江城潮爸美食会 ” 找来阅读。

酸甜又浓郁的番茄汤汁，既可以喝，又可以拿来拌饭，我姑娘吃得那叫一个开心哟！

▼ 今天又给小家伙做了她爱吃的葱油鸡。包括我平时经常做的豉油鸡、白切鸡，都是她的更爱。

我来描述一下做法吧！如果您已经完全看懂我菜谱以前写过的两篇传统白切鸡的做法，那么，您很快就能搞懂这道创新葱油鸡的秘诀。

之一步：把鸡（半只或一只都行），洗净，擦干水，内外均匀抹少许盐，裹上保鲜膜，冰箱冷藏20-30分钟。

第二步：熬制葱油。就是把一把葱洗净沥干，切成段，轻轻拍一下，温油小火慢慢煸香即成。

第三步：鸡肉凉水入锅煮，沸腾后撇去血沫，转中火炖熟（约20分钟，十来分钟翻一次面就行）。煮熟后入冰水中过一下，锁住鸡皮嫩度，然后摊凉，转成块。注意：锅中鸡汤留一点。

第四步：锅烧热，转小火，倒一点盐、炒热，把葱油和适量鸡汤混合一下，跟盐一起煮沸就行，关火。

第五步：斩好的鸡块摆盘，撒点葱花。把第四步煮好的葱油盐水汁儿，均匀浇上去。

▼ 胡萝卜西芹炒藕片。 这个菜的搭配大家可以借鉴，这个季节经常吃吃这些食材，润肺清火。

▼ 清炒菜苔。几乎每天必吃，每次必买这种粗梗滴，又甜又脆口。

暖冬令人心旷神怡，但是空气依然比较干燥、灰尘也比较多，大家平时一定要注意多喝水噢！周末愉快！

感谢您关注：江城潮爸 头条号 ；其实关不关注无所谓，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房 *** 练带来一点帮助。那么我就很开心了。更多家常菜做法，在潮爸的菜谱里还有几百道，如果找不到，请随时私信给我。

秋天要多喝汤，教你做虾滑丸子丝瓜汤，鲜甜又营养，煮一锅不够喝

自制虾滑，香辣Q弹，汤美虾嫩，吃完了别提多爽了！

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