说泸州特色小吃，一般会有两种 *** 。悲观的泸州人会说，这个地方没得拿得出手的小吃，但是外面都好。这种人投胎泸州是他一生更大的恨。也是可怜， *** 不成，移居一座城市你还是不行。还要天天在泸州这里找饭吃，然后骂娘。
第二种呢？是大概认为，泸州特色小吃有泸州白糕、泸州猪儿粑、江门荤豆花、叙永豆汤面、合江烤鱼、鸡包鱼翅、家坡醪糟、合江豆花、泸州黄粑、古蔺腊肉、五香糕、泸县龙眼、桃杞鸡卷、泸州白果鸡、邓氏米花糖、泸州伦教糕、鲜溜鸡丁。
可是很少有人会提及它——泸州小笼包。
这话一出，不晓得会不会有人来喷，其实很正常，本身我们对自己城市的很多领域都没有 *** 化来宣传过，这些都属于地方人文风貌的东西，归纳总结和继承发展上面，还是欠缺火候。
那么泸州小笼包真的是泸州名小吃吗？因为说到小笼包仿佛大家一下会想到：常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。
据说清代道光年间，在今江苏常州出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜、南京味清、无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。
传到四川就叫“小笼包子”。四川的面食来说，在泸州叫白案，有一个姓刘的开了这一派，称为刘派，跟红案 *** 互为轩轾，也有说刘派不仅仅会做白案，红案一样拿手。
但是，四川的面食上面，跟北方的区别还是比较大。泸州的面粉毕竟没有北方的面粉劲道。虽然不是主食，但是面点上面还是有自己的特色。为了弥补面食吃完后的一些身体反应。泸州早年的面点师傅也是煞费苦心，研究适合本土的面点。
泸州小笼包子就在这个时候成型了。其实包子本身来说就是一种很有意思的食品，中国人在驯化粮食上面，应该花了很长的时间，但是在 *** 上面也不少，而且不断推陈出新，前人的优秀经验并没有成为桎梏，反而激发了后人不断去尝试和增加趣味。
泸州小笼包之所以不流行，一是在做的方式上面如今有些问题，二是因为笼包和脓包谐音。泸州有一部分人脑壳一天琢磨这些事情，损人不利己的习惯，让这个东西除了吃，还发挥了骂人的作用。
你不知道，今天成都有好多小笼包子店直接打泸州小笼包影响在外。我们自己还不是很重视。
一是纯正的做法没有保留。二是很多人为了节约成本用劣质猪肉，还有就是包子没有卖完又复二火，反复蒸，颜色由白变黄，里面的肉和葱子惨不忍睹。有的面又没有熟透，有的又过于怕软。总之就是心思没有放在品质方面。曾经的味道不在了。
之前泸州广营路小学对着忠山公园那个大门那里，有一家小笼包子，还有大北街有一家小笼包子，两家店在上个世纪 *** 十年代比较红火，稀饭、泡菜加小笼包，一笼8个，里面用的是鲜肉，葱子从来不会蒸老，鲜肉调和的比例和葱花融合的香味恰到好吃，而且里面油汁丰富，丝毫不会吃出面粉的干涩感。
还有一种在合江，用的是酱肉或者烟熏肉，又是一种别致风味，鲜肉和烟熏肉各有胜场。至今让沽酒客思念不已。
今天，也是吃面为主，早餐吃小笼包很少了，也是正宗的没有遇到，不知道泸州哪里的小笼包还可以值得起这个名小吃的称谓。是真正的小笼包而不是脓包。
各位，是否有好的推荐呢？
糖尿病患者能不能吃酒酿？吃饭这样吃，降低“糖二代”风险12月6日，国际糖尿病联盟（IDF）正式发布了第10版《全球糖尿病地图》，根据地图显示，可以得出未来几十年内的糖尿病情况。
其中，我国的糖尿病人数，不管是在当下2021，还是在遥远的2045年，预计都是领先的，足以见我国的糖尿病形势严峻。
我国的糖尿病人数众多，而糖尿病患者最关心的就是饮食问题。因为糖尿病患者在日常饮食中，需要时刻警惕血糖值升高的情况，所以吃东西前，难免要考虑这种食物是否能吃，会不会导致血糖波动。
酒酿，也就是我们常说醪糟，酒酿甜酒，是由来已久的一种传统食物，在很多地方，都会用它来 *** 各种特色小吃，比如说就酒酿小圆子，就是最有名的，非常香甜醇美。
酒酿主要由糯米发酵而来，经过这一步骤，里面的营养价值会得到很大的提升，维生素、蛋白质、矿物质、乳酸菌群等，更方便被 *** 利用。此外，酒酿里面虽然带了个“酒”字，但其实酒精含量并不高，所以适应人群也比较广。
糖尿病患者能不能吃酒酿？
*** 是不能。
首先，刚刚提到过，酒酿属于发酵类食物，但是很多发酵类食物，升糖指数都很高，因为它们在 *** 内的消化速度大大提升了，所以对血糖的作用更加明显。除了酒酿，还有面包、馒头之类的，都是如此。
其次，酒酿的原材料是糯米，而糯米比普通的大米更容易升糖，所以以它为原料的食物，也更容易升糖。当糯米发酵之后，里面的淀粉分解为葡萄糖，而葡萄糖正是血糖升高的罪魁祸首，所以酒酿升糖效果了得。
最后，酒酿里面的酒精含量虽然不高，不会让人酩酊大醉，但酒精的存在就不友好。而且，酒酿为 *** 提供的热量比其他酒都高出很多，所以食用酒糟也更容易引起肥胖。
综上所述，糖尿病患者是觉得不建议食用酒糟的。
之前有人认为，在外面买的酒糟太甜，肯定加了很多糖，那我自己做，不放糖，是不是就可以了？
当然不是，想要做成酒糟，葡萄糖和酒精都是必不可少的，而且糯米的升糖指数就摆在那，怎么做都是升糖食物。
如果忍不住想尝试的话，那么为大家提出一个小建议，就是兑水吃，不要吃原汁原味的，浅尝辄止就行。
除了酒糟之外，其实糖尿病患者在饮食上，还有很多注意事项，比如说遗传方面。
当父母的肯定不希望自己的糖尿病遗传给下一代，但根据研究显示，比起一般人群来说，一型糖尿病有明显的遗传 *** ，而二型糖尿病和遗传也有一定的相关 *** 。
基于这一问题，浙江大学的研究团队通过八年研究调查，发现了饮食与遗传 *** 之间的关系，想要降低遗传风险，进食顺序很重要。
吃饭这样吃，降低“糖二代”风险
首先，饭前先喝一碗汤，因为汤水可以提供饱腹感，并且稀释胃酸，降低食欲，饭前先喝汤的人，更不容易长胖；
其次，接下来吃蔬菜和鱼肉，蔬菜和鱼肉都是低脂肪食物，蔬菜建议多吃几种，种类齐全，鱼肉建议清淡烹饪，避免高温油炸；
最后，吃主食，除了常见的米饭面条，更建议多吃点粗粮，既能抗饿，热量也更低，升糖指数低，对糖尿病患者比较友好。
根据中国居民平衡膳食宝塔推荐，我国居民每天摄入谷薯类主食应不少于 *** 克，摄入奶制品300克，鱼虾肉类40到75克，蔬菜500克左右。
总的来说，糖尿病患者不仅不能吃酒糟，还有其他升糖食物也要远离，最重要的是，在生活中要注重健康饮食，稳定降糖。糖尿病的血糖控制不是一蹴而就的，需要有足够的耐心，正确的 *** 才行。
感受“长三角”丨汨罗市委 *** 朱平波：牢牢抓住“土特产”这个产业振兴的“牛鼻子”参考资料
<1> 《重磅！IDF《全球糖尿病地图（第10版）》完整版正式发布》.健康界.2021-12-07
<2> 《糖尿病会遗传吗？浙大医学院8年研究：这样吃饭降低“糖二代”风险》.生命时报.2021-09-29
编者按：今年是全面贯彻落实 *** 的二十大精神的开局之年，也是推动岳阳高质量跨越发展的关键之年。7月24日-26日，岳阳市委 *** 曹普华带队考察长三角地区重点项目，3天时间、辗转1200公里、奔赴10个考察点、成功签约8个重大项目。
曹普华强调，各级各部门要坚决摒弃小进即满、小富即安、固步自封的思想，主动跳出“自家池塘游泳”，对标长三角，拉高标杆，加压奋进，奋力推动各项工作争先进位，为全面建设社会主义现代化新岳阳开好局、起好步。
红网岳阳站推出专题《感受“长三角”》，刊发随行的5位县市区委 *** “长三角考察之行”调研报告，敬请关注。
牢牢抓住“土特产”
这个产业振兴的“牛鼻子”
——从浙江省晋生村镜鉴汨罗市产业振兴新路径
*** 汨罗市委 *** 朱平波
产业振兴是乡村振兴的重中之重，是解决农村一切问题的前提。 *** *** 在 *** 农村工作会议上重点强调：“各地推动产业振兴，要把‘土特产’这3个字琢磨透。‘土’讲的是基于一方水土，开发乡土资源；‘特’讲的是突出地域特点，体现当地风情；‘产’讲的是真正建成产业、形成集群。”7月24日至25日，我随市委 *** 曹普华等领导赴长三角地区考察调研，切身感受到先进地区在产业发展、乡村振兴、基层治理等方面超前领先的思路理念、奋发作为的精神状态、日新月异的发展变化。特别是浙江省绍兴市上虞区谢塘镇晋生村，全力做好“土特产”这篇大文章，在科学布局中优化产业结构，在特色挖掘中创新发展模式，在文化传承中凝聚振兴动能，积极探索以产业振兴带动全面乡村振兴的新路子，具有很强的借鉴价值和重要的启迪意义。
分散经营陷入困境——
“土”地流转才有活力
土地是农业的最基本要素，是乡村振兴的最宝贵资源。但是，当前单家独户的土地经营模式，严重制约了资金技术投入，影响了农业机械化生产和规模化发展。土地流转是农业现代化的必然趋势，是农民增收、农业增效、粮食增产的关键途径。谢塘镇流转土地4544户，占比超过65%；流转面积13015亩，占比超过70%。晋生村通过土地流转，建设优质梨园1000多亩，成为全省梨树种植面积更大村，2022年村集体经济收入达456万元，经营 *** 收入从2018年的60万元提升到108万元。汨罗市目前已经集中流转1000亩以上土地46宗、500亩以上土地109宗，土地流转还有较大空间，务必持续推进整村整组连片土地有效流转，形成长期稳定关系，让种植主体敢于投资、敢于经营。
启示一：因“地”制宜，小田变大田。推动高标准农田建设，不断提升土地质量，有利于带动有效流转，促进集约经营。2022年来，汨罗创新投融资机制，建设高标准农田6.04万亩，央视三次重磅报道典型经验。汨罗将进一步推行“双引双带”模式，突出支部引领、市场引导、 *** 员带头、能人带动，通过土地流转金溢价、新增耕地数量指标和粮食产能指标交易收益变现等多种方式，整合民间资本、金融机构、国有企业三方力量，确保亩均投资达到3000元以上，建设“田成方、路相通、渠相连、涝能排、旱能灌”的高标准基本农田。
启示二：土里刨“金”，老乡变老板。通过土地有效流转，大力促进乡村产业发展，形成一批扎根乡村、服务农业的创新创业群体，成为致富带富先锋。培育“田秀才”“土专家”“乡创客”等乡土人才，领办家庭农场、农民合作社，创办手工作坊、乡村车间，开发新产品，开拓新市场。以乡情感召、政策吸引、事业凝聚，引导有资金积累、有技术专长的返乡农民工创新创业，主导大 *** 、 *** 军人、科技人员等入乡创业，做活土地大文章，丰富乡村新业态。
启示三：就地取“财”，资源变资本。抓住“村集体经济组织牵头引导、入市入场规范流转交易、获取银行信贷支持”三要素，推动土地集中有效流转，引导社会资本有序投入乡村建设。用好农村产权交易服务平台，创新农村产权抵（质）押融资金融服务，不断导入资金、流转要素、激活市场。2023年上半年，汨罗办理农村土地经营权 *** 9笔1043万元，建行、农商行办理流动贷、农田贷2000余万元。
同质竞争正在终结——
“特”色发展才有品牌
晋生村作为著名 *** 导演谢晋的故乡，始终抓住“谢晋故里”这个品牌化核心，提炼价值，突出个 *** ，彰显形象，不搞同质竞争，避免产业雷同，扎实推动发展方式变革、新旧动能转换、质量效益跃升，开启名人故里蝶变之路，成为浙江省美丽乡村特色精品村、省未来乡村、省乡村振兴示范村。
启示一：注重规划先行，解决“靠什么彰显优势”的问题。晋生村坚持“规划为先、特色为本、文化为魂、产业为根”的原则，按照“乡村景区化、产业数字化、运行专业化”的思路，长远规划农文旅融合发展，推进“谢晋故里”IP孵化，盘活特有资源，发展特色经济。规划乡村产业发展，必须立足区位条件、资源禀赋，放大亮点，彰显优势，做到“人无我有、人有我优”，才能 *** 更持久的发展动能。汨罗以争创国家乡村振兴示范县为目标，坚持城乡融合、一体设计、多规合一，突出宜农则农、宜工则工、宜游则游，规划打造城乡融合、特色种养、文旅融合、农旅休闲四大特色示范片区。
启示二：突出创意赋能，解决“靠什么 *** 人气”的问题。今年是谢晋诞辰100周年，谢塘镇将谢晋出生的村庄改名为晋生村，并与上海 *** 博物馆合作，把一座废弃多年的老粮站改造成占地15亩的“晋生星片场”，量身定制8个 *** 主题空间，既保留历史韵味，又突出文化特质，形成了具有强大吸引力和广泛传播 *** 的特色符号，今年上半年引来20多万人“打卡”，营业收入超过150万元。旅游产品要保持生命力，增强感染力，必须在载体、形式、内涵等各方面加大创新，差异化 *** ，个 *** 化包装，用更多高质量的创意持续赋能。汨罗突出“一镇一特、一村一品”，依托川山坪融长优势、弼时红色文化、白水西长景区、屈子祠端午人家等，创新农文旅融合发展新模式，发展休闲观光、运动娱乐、民俗体验、医养康养、特色民宿等新业态，助推乡村产业要素增值、结构优化与功能升级。
启示三：深挖文化内涵，解决“靠什么提升品位”的问题。晋生村深度挖掘文化IP，观谢晋故居、晋生星片场，游醉美梨园、甜美橘园，品虞生优梨、谢塘五香干已成为靓丽新名片，起到了快速提高认知度、增强吸引力的良好作用。乡村文化资源富集、各具特色，是壮大乡村产业的文旅宝藏。汨罗将充分借鉴晋生经验，不断擦亮“端午、龙舟、诗歌”三张文化名片，与新型城镇化、乡村旅游、文创产业相融合，大力挖掘汨罗江畔端午习俗、长乐故事会等特色民俗价值，做大龙舟制造产业，打响汨罗粽子品牌，高规格举办国际龙舟节等系列赛事，让“端午源头过端午，龙舟故里赛龙舟”成为全球华人的高度 *** ，共同推动屈原文化创造 *** 转化和创新 *** 发展。开发长乐甜酒系列新产品，活态传承故事会等非遗文化，坚持特色化、规模化、品牌化发展，实现社会效应和经济效益“双赢”。
小农经济亟需突围——
“产”业集群才有效益
晋生村跳出传统的“一亩三分地”，强化市场思维和 *** 思维，打破各自为政、单打独斗的小农经济格局，依托谢晋故居文化资源及千亩梨园景观资源，积极打造产业创新综合体，坚持抱团作战，发展集群产业，创新了一种强村富民的乡村振兴模式。
启示一：加速融合发展，把路径拓宽。晋生村原有500亩左右黄花梨和翠冠梨，亩产效益一直不高。2020年初该村成立梨树种植专业合作社，率先建设500亩“数字梨园”示范项目，将农户引入自媒体平台，变身农 *** 播、农民创客，形成“线上+线下”销售模式，走出数字化、产业化的共富之路。汨罗将持续推动农村客货邮融合发展，全面打通农产品进城“最初一公里”，建设资源集约的绿色工程、惠民利民的民生工程、产业振兴的共富工程。深入推进农村客货邮融合发展协同产业振兴三年行动，自主研发客货邮助农电商平台，通过直播带货等形式，带动长乐甜酒、汨罗粽子、红薯粉、土鸡蛋、腊制品等特产“走红出圈”，加速一二三产业融合发展。
启示二：强化市场导向，把产业做优。晋生村深耕市场运营，围绕“晋生如影·醉美梨园”的主题，打造“梨园十景”，举办梨花节、梨园星空音乐节等特色活动，实施一体化、专业化、特色化运营管理，运用好“谢晋故里”地域IP、“晋生星片场”旅游IP和“晋生出品”产品IP，全面推进业态开发、产品融合和市场开拓。市场是乡村产业发展的关键 *** 力量，唯有强化市场导向、对接市场需求、顺应市场规律，才能厚植乡村产业发展的土壤和优势。汨罗坚持 *** 引导、市场运作，创建长乐镇、白水镇两个国家农业产业强镇，以龙头企业为引领，以农民专业合作社为支柱，拓展农业多种功能，开发乡村多元价值。
启示三：坚持能人带动，把力量激活。乡贤能人是建设农村、振兴乡村的生力军。近年来，上虞（晋生）搭建全覆盖聚贤平台，增进乡情、延续乡谊，被誉为“中国乡贤文化之乡”，“乡村创客”渐成主流，乡贤能人不断带来技术、资本、信息等资源。今年2月汨罗启动“迎老乡回乡，促家门口就业”专项行动，投产运营“家门口就业”项目48个，在建项目32个，可带动就业3769人。汨罗将进一步优化政策扶持、金融赋能、平台创设，鼓励乡贤回乡创业，建设共富基地，不断吸纳更多资金、优质项目，有效带动各种新力量投入乡村产业振兴的广阔天地中。
长得差不多，却分别叫做“米酒”和“醪糟”，弄懂才知道区别很大武 *** 的早餐特别简单，也非常的经济实惠，一碗热干面几元钱、如果不够可以再来一个油饼、油条或者面窝。
热干面比较干、面窝油条等油炸食品吃起来也会比较干，所以，大多数武 *** 喜欢吃热干面的时候来一碗蛋酒。
刚刚读大学的时候，好多外地的同学不明白什么是蛋酒？有一天在食堂吃早点，我点了一碗热干面、一个面窝、一碗蛋酒，同寝室的室友大胖不解地问我：咱们学校上课前还可以喝酒啊？
我捂着嘴，尽量不要让大胖看出我在笑，然后解释道：这不是酒，是一种饮品、类似甜品、鸡蛋搅拌均匀后冲入沸腾的开水，然后加入2-3勺米酒和白砂糖，搅拌均匀后一碗蛋酒就做好了。
原本以为我解释得很清楚，可大胖还是不解地 *** ：什么是米酒？
这时建国刚好吃完他的热干面，一边擦嘴一边说道：米酒就是醪糟。
好像大胖还是不懂什么是醪糟，于是，我急中生智地说道：甜酒酿总归是知道的吧？
大胖这会才明白过来，哦，原来是甜酒酿啊。
对于武 *** 来说，最熟悉的应该是孝感米酒，这可是湖北非常知名的地方特产，小的时候，都是老妈在家里 *** 米酒，糯米和酵母，还要加上一个大棉袄。
我也有过这样的想法，从不知道什么是醪糟、甜酒酿，到完全理解它们其实就是米酒的这个过程，其实吧，非常的突兀，当然还是要实践，还是要喜欢下厨房做饭，至少我是通过这个办法理解两者之间的差别的。
今天有网友在后台给我们留言，想要我们说说它们之间的差别？长得差不多，却分别叫做“米酒”和“醪糟”，弄懂才知道区别很大，那我就借着这个机会给大家说说我的理解。
大家可以在评论区给我们留言，说说您的看法？您喜欢吃米酒，还是喜欢在下厨房做菜的时候，将醪糟当做调味料？
一、简单介绍一下米酒的历史？
米酒又叫做酒酿，甜酒、用糯米酿制，是汉族的传统特产酒，主要的原材料是江米，所以，又叫做江米酒，酒酿在北方地区叫做“米酒或者甜酒”，用蒸熟的糯米拌上酒酵（酒酵是一种特殊的微生物酵母），发酵而成的一种甜米酒。酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量极低。
在我们国家使用优质的糙糯米酿酒，已经有上 *** 的历史，算是农家日常的饮用饮料，只不过现代的米酒大多采用工业化生产。
在公元前1000年左右，中国就发明了发酵酿酒技术，酿造出来的酒，酒精浓度比啤酒至少高三倍，优越的造酒技术在于最早使用曲来酿酒，并且还发现，提高酒中的酒精浓度，只要在发酵过程中不断加进熟的并经过浸泡的谷物即可。
二、什么是醪糟？
应该有很多的小伙伴都如同我一般，知道米酒、知道醪糟就是米酒，或者是甜酒酿，但为什么米酒又有这样一个“别称”？下文我来给大家说说什么是醪糟？
1、米酒和醪糟的区别在于，一个是液体、一个是固液混合体，简单来说，米酒酿造好之后，滤出来的液体就是米酒，而剩下的就是醪糟，主要是以发酵后的糯米为主。
2、米酒是以大米或糯米为原材料，使用甜酒曲进行糖化发酵，得到的低度发酵酒，通常来讲，米酒酿造好之后，都会进行过滤，所以市场上会将这两种东西分开销售。
三、甜酒酿又是什么？
甜酒酿是江南地区的传统小吃，使用蒸熟的糯米拌上酒曲进行发酵而成的一种甜米酒，也可以叫做醪糟，在安徽、浙江、上海、江苏等地是非常知名的风味小吃。
在形式上，可能同大家看到的米酒或者是醪糟有些许区别，酿造米酒的容器比较大，而甜酒酿是使用饭碗盛的，一碗就是一份，可以理解为已经分割成小份装的醪糟。
当然，这个甜酒酿在安徽、浙江、上海、江苏等地的食客心目中，还是同米酒和醪糟是有区别的，可能这些区别主要不在酿造工艺，而是容器、食用方式、食用环境等细节。
四、米酒的多种形态？
上文给大家介绍过米酒的状态，一个是液体、一个是固液混合体，其实这种形态上不一样，正好也可以解释米酒的多种形态，下文我们给大家简单的介绍一二？
1、醪糟，就是糟液混合，没有什么酒精度。
2、米酒汁，就是将糟去掉，也没有什么酒精度。
3、米酒，糟去掉之后，酒精度通常在6度左右，酒体有些是澄清的，有些是混的，在过去也有清酒和浊酒的叫法。
五、米酒和醪糟的区别？
米酒有两种形式，一种是含酒精度的，一种是武 *** 冲蛋酒时用到的米酒，酒精度好像非常低，下文，我们说到的米酒和醪糟的区别？实际上指的是可以当做酒来饮用的那种米酒，分享如下：
1、 *** 的原材料是不同的，米酒的 *** 材料的大米，而醪糟的 *** 原料是糯米，从原材料来说，武 *** 喜欢的蛋酒，使用的应该大多数都是糯米为原材料 *** 的醪糟。
2、酒精度也是不同的，米酒的酒精度通常在5度至19度这个范围内，对于一些特殊的米酒，比如福建客家人酿造的米酒，是可以的达到白酒的酒精度的。
3、醪糟的酒精度通常非常的低，可能在3度左右，但是不管是米酒还是醪糟，其酒精度都是原材料中的淀粉经过糖化和发酵而来。
4、米酒和醪糟虽然都是采用相同的 *** 工艺，但是米酒的发酵时间通常在24小时左右，而醪糟的发酵时间通常在36小时左右，从发酵时间来看，醪糟的发酵时间是要长于米酒的，不过对于一些特殊的米酒，其发酵时间可能会长达40-45天的样子。
5、工艺上的差别，喝过米酒或者吃过醪糟的 *** 多都有这样的体会，米酒通常吃到的是液体而没有米，而醪糟通常是酒液和米混合在一起，换句话说，醪糟是既可以吃干的，又可以喝里面的酒水。
6、用途也不尽相同，米酒是通过大米纯粮发酵而来，除了可以直接饮用外，还可以用来当做烹调调味品。而醪糟通常除了直接食用和饮用外，还可以作为烹饪食物的辅料，比如武 *** 喜欢的蛋酒，其他地方的醪糟荷包蛋和醪糟汤圆等。
写到最后，还想啰嗦几句，明明很像，一个叫“米酒”，一个却叫“醪糟”，才知道区别还不少，比如：
1、米酒和醪糟的区别在于，一个是液体、一个是固液混合体，简单来说，米酒酿造好之后，滤出来的液体就是米酒，而剩下的就是醪糟，主要是以发酵后的糯米为主。
2、米酒是以大米或糯米为原材料，使用甜酒曲进行糖化发酵，得到的低度发酵酒，通常来讲，米酒酿造好之后，都会进行过滤，所以市场上会将这两种东西分开销售。
乌龙甜酒的传说我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与 *** 之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
夏汉青
张家塞乡乌龙堤村由三个小村合并而成：长泊湖、下资、注澜湖。乌龙堤村有一样家家户户都做的东西，叫甜酒。人们因为该村的甜酒有特色，统称为乌龙甜酒。
乌龙甜酒更大的特点在于久放不变味，而且越来越甜，经久弥香。乌龙堤村大环境属于 *** 垸，四面环水，由资水、甘溪港、万子湖环抱。具体来说，乌龙堤村又由 *** 垸中的四大内湖包围：东边注澜湖，南边长泊湖，西边黄金湖，北边德贤湖。乌龙堤村镶嵌其间，是一个水灵水灵的洞庭水乡。
乌龙堤的由来
话说当年东海龙王的三公主，失手打破凌冰碗，被玉帝贬到凡间。东海龙王舍不得爱女受苦，特派虾兵蟹将到凡间访问，终于访得有一大户人家，姓卿，家大业大。于是，老龙王让龟丞相安排三公主许配卿 *** 子。
流传于乌龙堤一带的花鼓戏唱词：十二月放羊，十二月收羊，淋漓尽致地唱出了小龙女所受的种种磨难。
后来，三公主八幅罗裙撕一块，咬破中指写 *** ，拜请路过的书生柳毅传书，告知 *** 自己在卿家的苦楚。
当时正值三公主的叔叔黑龙王在哥哥处喝酒，酒正酣，黑龙王听说了侄女在凡间受苦，哪管他天条戒律，当下怒气冲冲腾云驾雾来到卿家屋场。刹那间，卿家所处的地方 *** 一片，成为一片泽国。
黑龙王见到了侄女小龙女，正准备说起亲情，说离别之苦。小龙女看到在泽国中苦苦挣扎的黎民百姓，心有不忍，连忙拔下头上金簪往水中一丢，立时金簪化作无数荷叶，黎民百姓纷纷爬到荷叶上面求生。
此时的黑龙王才醒悟过来，私自放水淹地，这可是触犯天条的大罪，定当万劫不复。想到这一层，黑龙王酒也醒了，当下一狠心，将身一跃，立马化着一条长长的大堤。
老百姓们靠着荷叶载身，慢慢往大堤上求生。从此，这条长长的大堤被当地老百姓称为乌龙堤。
乌龙甜酒
当年小龙女受苦之时，有伯母一家还有当地百姓对她有照顾之情，当时见叔父化着乌龙堤，也就决定留在当地，做些扶贫济困的好事。
传说小龙女与柳毅有一段恋情，他们在乌龙堤一带生活了许久，留下许多故事。其中有一段故事，便是在乌龙堤将一种叫冬粘子的糯米经过蒸煮发酵，变成甜酒。
乌龙堤两旁是一望无际的湖洲地，那时的人们一年就种一季水稻，其中有种糯米叫冬粘子，长长的 *** ，晶莹剔透。每到年节日，老百姓除了喝那种叫七五冲的烈酒，难免就酗酒出些争强好斗的事情。小龙女见洞庭湖湖洲野地生长好些齐人高的宝寥，宝寥开红红艳艳的花，到冬天结白色的籽，是自然的恩赐。于是，小龙女带着附近的女子们采摘宝寥籽，教她们做成甜酒 *** 子。至如今，乌龙堤一带的甜酒 *** 子都是女子们的专利，约定俗成，这么多年过去，做甜酒 *** 子的手艺传女不传男。有了这用宝寥籽做的酒 *** 子，那晶莹剔透的冬粘子就可以变成有名的乌龙甜酒。又因为甜酒的做法是从龙宫里传出来的，龙宫与水有关，因此，甜酒在乌龙堤一带又叫做水酒。
乌龙甜酒与孔明庙
老辈人告诉我，乌龙堤西边，靠黄金湖东侧，有一口小塘，人称墨池塘。解放前，墨池塘的水是黑色的，能够舀起来就当墨汁写字的。
相传，三国时期，关云长镇守荆州，前线指挥部就建在乌龙堤上。有次，丞相诸葛亮来到乌龙堤，看两边滔天水浪，想起平生之志，不禁豪情大发，即呼琴童摆上马头琴，弹奏行云流水之音。可叹当时乡民不懂琴韵，没能记下琴谱。
后来，孔明在指挥部修改奏章，规划荆州地图，长日以往，把那洗笔的水塘竟然变成了满塘墨汁。
诸葛亮逗留乌龙堤日久，无奈事务繁忙，要去蜀国，临走时招来军中将帅，叮咛一番：守军之道，若要持久，须与当地百姓搞好关系，拧成一根绳。百姓知其德，相互传达，相约煮好乌龙甜酒，直达军营，犒劳将士。孔明先生喝乌龙甜酒，沁人心脾，心情大悦，叫手下人学了技艺，传之于外。可惜，无论怎样，外地做的甜酒总不如乌龙堤的好吃，也不能放久，放久即酸。
为纪念孔明来过乌龙堤，现在，乌龙堤西面建有孔明庙，四时八节常有人祭祀。
【来源：益阳日报】
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定西的特色美食一一甜醅甜醅，是满布定西城乡的一种传统地方小吃。在城乡的各大街头都有卖甜醅的摊位或小店，农村家庭逢年过节尤其是端午节都要煮甜醅。
甜醅是深受人们喜欢吃的美食，一盆白生生、蜜旺旺的甜醅，大热天一碗下肚，甘甜如饴，倍感神清气爽，这酒香醇厚的味道真叫人受用无比。
其做是:先将莜麦簸净，用清水淘洗除去杂质，入锅煮熟后，捞到 擀 面板上，均匀摊开，凉冷后加入碾细的甜醅曲子和匀，装入坛子或 瓷盆中密封，放在热炕上捂严，保持恒温(15℃左右)，经3一5天的发酵即可开坛食用。
一碗醇香、甘甜、清凉的甜醅吃了，夏能清心提神，除去倦意;冬能壮身暖胃，增加食欲。
红糟，是福州人思乡的良 ***红糟，是印在福州人心头的家乡味。
“福州的美食，向来就很为外省人所赏识。”
郁达夫把他在这里的美食记忆都融在了《饮食男女在福州》中，读起来不觉令人垂涎三尺。
“夜倾闽酒赤如丹”，夜阑十分，小酌几杯福州当地的青红酒，甚是享受。
红曲米的加入成就了苏轼笔下“赤如丹”的鲜艳亮色，而青红酒过滤之后留下的副产品，红糟，则成为了福州菜系中更受欢迎的宠儿。
虾油、老酒、红糟是对福州印象最深刻的三味，爱吃甜的福州人将红糟融入了基因里，一碗红糟，散发着迷人的气息，让寻常的日子闪闪发光。
红糟为什么是红的？
红糟最早发现于中国，已有一千多年的历史，是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。
在古代红曲也叫丹曲，既是中 *** ，又是食品，是用红曲霉属真菌接种于大米上经发酵制备而成的。作为传统中 *** ，明代李时珍在《本草纲目》评价它说：“此乃人窥造化之巧者也”，“奇 *** 也”。
红糟之所以是红色，并不是因为添加了色素，而是由于发酵的菌种为红曲霉菌，此菌种在发酵过程中自然变红，将发酵物染成红色所致。
福建以红曲酿酒，酒酿成后遗留的红糟，作为食用，用于烹饪，至迟在宋代就有了。宋庄季裕《鸡肋编》写道：“江南闽中，公私酝酿，皆红曲酒。至秋，以红糟蔬菜鱼肉率以拌和。”
宋黎靖德《朱子语类》里，提到朱熹曾说过的一句话：“今福州红糟即古之所谓醴酒也，用匙挑吃。”
红糟的魅力，在宋代可见一斑。
宋代闽人以红曲酿酒
貌不惊人，味道惊人
红糟用于烹饪，又分为生糟与熟糟。生糟即 *** 或酿酒留下的红糟，放少许盐加以保藏备用。熟糟即在烹饪前，对红糟先作加工，加工 *** 一为炖熟，一为炒熟。
红糟具有的酒香和特殊的醇味，经过一个夏季自然高温的调节，更加浓郁，故酿制红糟多在秋季重阳、冬季腊月，酿造后储存经历一个夏季再食用，如经历两个夏季以上，更佳。
烹饪时，为使红糟更加入味，精细的厨师还会先用工具将之剁细捶烂，而后再用之。
就像浙江人把黄酒的酒糟制成糟卤，变成醉鸡、醉肉、醉猪舌头等有地方特色的糟钵头一样，在福州，从家禽到海鲜，从炒菜到烧烤，上至官方大菜，下至街边小摊，对红糟的应用可谓淋漓尽致。
红糟里面有难得的天然红色素，反腐去腥，加香提鲜调色，春吃酒糟笋，夏尝酒糟鳗，秋来酒糟螺，冬吃酒糟肉，四季皆宜。
在福州人的家里，红糟和柴米油盐一样是家庭必备调味品，烹笋时放一点增色、拌蕨菜时放一点提味、煮面时来一点作用不亚于老干妈。
食物背后，万千故乡
在海外，福州人应该算是最团结的华侨群体之一。 *** 槟城、新加坡、美国旧金山、澳洲墨尔本、加拿大温哥华，几乎所有的海外华人聚居区，都有福州会馆、福州会堂。
这是贯穿于每个福州人心底的家文化，而红糟，也在福州的家常菜中，扮演着最重要的角色。
万能的蟛蜞酱
春夏交替时，闽江边上的蟛蜞开始蠢蠢欲动，食鲜的老饕们带着一根竹竿、一条棉线、一块老肉皮开始“迷惑”蟛蜞。
猎来的蟛蜞洗净调味，需用生姜去腥、白糖提味，当然最重要的一味调料还是红糟，红糟的加入直接决定了最终口感。
石磨碾压，蟛蜞变得温顺，化身成为餐桌必备的蟛蜞酱。蟛蜞酱在福州人心中的地位和东北大酱、四川辣酱一样，都是看上去平淡无奇，一入口却无比惊艳。
福州肉夹馍
红糟和五花肉也是绝配，用红糟和盐腌制后的猪肉叫糟母肉。红糟中和了五花肉的肥腻，同时又用自身的光彩为五花肉提亮增色。
福州街头常见用光饼加糟肉的小吃，这种“福州肉夹馍”在当地被称作“肉光饼”，金 *** 的光饼夹着飘香糟肉，浓郁的糟香搭配酥脆的光饼。
一口下去，美味之余，“光”字所蕴含的历史也徐徐浮现在眼前，用平凡的食物寄托哀思，才是对那些逝去历史永恒的怀念吧。
被称为“福州肉夹馍”的肉光饼
淡糟香螺片
郭白阳在《竹间续话》中还记载：“螺洲各乡有辣螺，甚小，风味极佳。用红糟醃之，可以赍远。纂闽中海错者，皆未之及。”
叶损轩先生有咏之云：“释名海错细评量，风味殊科迈桂姜。谁与水乡修内则，红糟满瓮辣螺香。”
《竹间续话》主要记载福建遗闻逸事，乡土掌故
“干糟鳗”是“广行”的“聚春园酒楼”的品牌菜肴，作小碟上桌，一人一小块，食之回味无穷。
“淡糟香螺片”则以“福州大酒店”强木根、强曲曲兄弟俩联手 *** 为最，以细腻的刀工，独特的调味，精湛的烹技著称。
淡糟香螺片
酸甜荔枝肉
糟还藏在很多看不见的地方默默发挥影响，福州名菜荔枝肉，在炸完之后，也会有很多人选择用红糟爆炒上色，酸甜之外，更多一份酒香和鲜香。
吃过了太多酸甜口的荔枝肉，如果能在福州吃到用红糟 *** 的荔枝肉，或许那才称得上是人间妙事。
如今，市面上已经鲜少看见手工的红糟 *** 。但无论何时何地，每当闻到红糟的香味，馋虫总会被勾起，想念起榕城最盛的一抹红色来。
“糟香思故乡”
如果说佛跳墙里的那些山珍与海鲜， *** 了福州人的山海盛情，这是福州菜的骨骼，那么红糟一定就是让福州菜成为盈盈美人的血肉肌肤。
一勺红糟入菜，那赤红油亮的色泽，和糟香四溢的口感，足以让远行的游子瞬间泪下。
来源：闽声传媒
西坡：酒酿圆子大鱼大肉之后的酒酿圆子可以解腻；新醅宿醁之后的酒酿圆子可以解醺。
说酒酿圆子是上海特产，上海周边的人要跳起来了：凭啥？我们这里老早就吃上了！
说酒酿圆子不是上海特产，上海人会卖账吗：在本地,无论餐馆还是家庭，只要想吃酒酿圆子，几乎360度没死角地立马到手，其他地方有那么容易吗？
说实在的，一种吃食，原始产地，即使再高级点——拿到地理标志，重要吗？重要，但它只是充分条件而非必要条件，因此没有什么特别值得夸耀的意义。
道理很简单，什么东西，在什么地方，最终成为什么“标准格式”，并且还能发扬光大，乃至风靡天下，谁就是老大。
鸭梨真正的产地是河北泊镇，天津只是物流集散中心而已，那么，有谁认为“天津鸭梨”应该恢复叫“泊镇鸭梨”呢？汉堡包发轫于德国汉堡地区，后来传到美国，几经迭代，才定格为如今的三明治格式，试问：现在还有谁在德国汉堡旅行时想到去找“正宗汉堡”吃？
我到过上海周边不少的地方，吃过当地不少的饭，像上海人那样在饭局尾声动辄点个酒酿圆子、在餐馆菜单上随便翻翻就能见到酒酿圆子的，多乎哉？不多也!这里的原因，说不清，道不白。不过有一点：习以为常。“常”了，就会变为集体无意识的传承，甚至是死板的食俗。
上海人的口味，既不如苏锡帮一味甜腻，也不如宁绍帮放纵齁咸，一般总以清淡甘鲜为先锋，以浓油赤酱为中军。而殿后调和“浓油赤酱”之功，全赖一道甜羹。从前范围比较大的宴请，压轴的，必是一道甜羹（最后一道才是水果）。
甜羹可以是水果碎，可以是白木耳，也可以是绿豆汤、赤豆汤，当然还有酒酿圆子。困难时期，糯米凭票配给，待到请酒酿圆子出场，大多已是春节前后，因为只有这个时段，各家各户手里都握有糯米，做八宝饭，裹汤圆，摊糯米饼……还可以烧一盅（一品锅）酒酿圆子。当然，制造酒酿，没有糯米可不行。
仿佛酒酿圆子上席的节点和腔势，在苏州，叫瘪子团；在江西，叫汤米馃……它们共同的特点是亦菜（菜肴）亦点（点心）。这在上海可行不通：酒酿圆子前面，是生煎馒头葱油面、桂花拉糕榴莲酥——标准的点心；再前面，不是芋艿老鸭汤，就是菌菇土鸡汤——标准的硬菜。菜点当前，酒酿圆子自我标榜或菜或点，那可是“犯上作乱”啊，必须摆正位置：既是菜肴的呼应（中和咸甜），也是点心的配合（调剂干湿）；名字尽可能地低调，与什么菜点都不相冲——甜羹。
现在的吃货，吃饭行将结束，老的喜欢百合莲子，小的偏爱杨枝甘露。它们与酒酿圆子有同样的名目：甜品，由此自然而然地与菜、点，作了切割。
上海的主妇多拎得清啊，若把酒酿圆子加塞热菜，等于节省了一道干煎带鱼；若把酒酿圆子混同点心，相当宣布取消了八宝饭、春卷的地位，那是要被客人腹诽的。都说上海女人精明而不失大气，要是被一道小小的酒酿圆子弄得人设崩塌，不作兴啊。所以，这个模式——点心+甜羹，上海人如今一仍其旧，不觉违和。
几乎所有上了点年纪的人对酒酿圆子的成长史都留下深刻印象。从粗暴地搓条摘剂，到细腻地轻揉滚圆，再到精致地拿捏嵌馅，作为汤圆家族最小的成员，酒酿圆子实现了华丽转身；从手作到机制，酒酿圆子完成了生产力的释放；进入超市的冷链后，它让家庭主妇的双手获得解放。
大鱼大肉之后的酒酿圆子可以解腻；新醅宿醁之后的酒酿圆子可以解醺。有的人喜欢往酒酿圆子里头猛撒砂糖，像踢翻糖罐——以为嘴巴甜蜜便是幸福生活的象征；有的人喜欢往酒酿圆子里头狂勾厚芡，像在熬煮稠粥——以为人生富余就该充足绵密……那是昏了头！难道酒酿本身不带甜味？难道圆子不是自来芡？这路“凶神恶煞”的吃货，与鸿门宴上吃生彘肩（猪腿）的樊哙，有啥两样？
对酒酿圆子，我从不轻易臧否，然而这里忍不住旗帜鲜明地发点逆耳之声：随意添加鸡蛋花、红绿丝及把圆子做得如宁波猪油汤团那般大，正好比明明是城里的 *** 太太，却刻意扮成田间耕作的村妇，穿老布衣、让颧骨呈现苹果般绯红那样不自然。
相比之下，我又非常乐意接受加持糖桂花，以为犹如把旧时月份牌上穿旗袍的 *** 姐，请到一把湖绿色的沙发上；倘若再丢几枚枸杞，相当于给她配了一本《良友》画报，更可彰显时代画风。
《阿甘正传》中有句台词：“生活就像一盒巧克力，你永远不知道下一块是什么味道。”这是大实话，却把人生前景描绘得太过悲怆了。我们是不是应该想象人生就像酒酿圆子那样——甜甜蜜蜜，圆 *** 满，温温存存，舒舒服服？
快！来碗酒酿圆子！（西坡）
最昂贵的川味鸭蛋，宜宾糟蛋，工艺极其复杂叙府糟蛋为四川宜宾特产，由鲜鸭蛋加醪糟、白酒、红糖、川盐等料浸渍而成，用料考究，工艺精湛，成品风味鲜美，食法独特，曾是享誉海内外的川味名吃，常作为各类重要宴会的冷盘佳品。
叙府糟蛋的 *** 始自清代，成型于上世纪中期，复兴于八十年代，因其造法繁复，制存周期长，成功率较低而尤显珍贵，时为众多食客念兹在兹，但这也正是它后来消失的主要原因之一。
叙府糟蛋
宜宾古为僰地，汉属犍为郡，宋由戎州改叙州，至明洪武六年始为叙州府，故别称戎州、叙州、叙府。叙府糟蛋又叫作宜宾糟蛋，初期经历了从私人朋友圈走向大众市场的过程。
同治初年，宜宾人张竹君在酿造醪糟酒时，将鸭蛋放入其中防止酒质酸败，后来发现鸭蛋在长期浸后泡蛋壳脱落，蛋体晶润光洁，食之竟味美可口，便如法大量炮制，并分赠亲朋品尝。
张家本当地望族，竹君自是廪生，亲友又不乏官吏之辈，于是这款被时人称作“南糟蛋”的偶得佳肴，遂经巴中教谕周华东、礼部左侍郎薛焕等人之手，再转赠同僚，逐渐在他们的朋友圈中流传开来。
新鲜鸭蛋作原料
光绪年间，宜宾另一廪生孙融向张竹君习得南糟蛋制法，改良后投入批量生产，以“大众糟蛋”为名陈于自家大吉祥干鲜店，正式在市场上销售。入民以后，又有晋恒昌、兰香斋、正盛和、稻香村、天福园等店陆续制售糟蛋产品。
其中以正盛和的“陈年糟蛋”最为著名，该店老板杨玉 *** 是晋恒昌技工，自立门户后专营糟蛋，由于制造精良，先后在巴拿马万国博览会和四川省劝业会上斩获殊荣，声名鹊起，产品广销成都、上海、港澳及南亚地区。
五十年代初，宜宾食品公司成立，老店的糟蛋技工被聘作技术顾问，开始大批量生产“金鸭牌叙府糟蛋”，1957年以60万个产量达到鼎盛。八十年代是叙府糟蛋的第二个黄金期，各地订单纷至沓来，曾一度打入日本市场。
百年前川人选蛋照片
这一时期的叙府糟蛋 *** 工艺已更趋成熟，总体可概括为“三准备”、“三进坛”、“一翻坛”。
“三准备”
一备主料。选体大色白，新鲜均匀的优质鸭蛋，先看是否为醒蛋（川中俗语，指选购禽蛋时，透光观察剔除劣次品），洗净晾干再用竹筷敲破，微损外壳而不伤蛋膜，使其产生裂纹但保持蛋液不外溢。
二备辅料。以醪糟、高度白酒、米易红砂糖、精盐按比例调匀成糟汁；另备高度白酒、红砂糖、精盐、陈皮、花椒、熬糖（加水熬制起丝后的红糖）等料，以作后续浸渍之用。
三备器皿。准备两个完整无损的陶制土坛，洗净晾干，并确保加盖后的密封 *** 良好，同时准备相应的泥草封土。
“三进坛”
首次进坛。取陶坛一个，在坛底铺一层糟汁，上面放一层鸭蛋，其后层糟层蛋依次放入，直至装满，最上面再铺一层糟汁，加盖并泥草封固，贮存三到四个月（冬冷取长，夏热择短）。
二次进坛。将原坛鸭蛋取出，除尽剩余蛋壳，切忌损伤蛋膜。后转入另坛，以高度白酒浸泡两到三天，以蛋液全部凝固不再流动，蛋膜膨胀为度。
三次进坛。从白酒坛中取出鸭蛋后，重新按照首次进坛的顺序，将蛋与糟装回原坛，另加入红糖、精盐、陈皮、花椒、熬糖等料，密封存放于阴凉通风处。
“一翻坛”
再次封存三到四个月后，要进行翻坛工作，即交换上下层鸭蛋顺序，使之浸渍均匀，这时如发现糟料不足，应及时补充。翻坛过程中如遇损坏的鸭蛋要及时拣除，翻坛后仍须封存。
从首次进坛之日起开始计时，一年之后方能成熟，可逐一取食。每次取蛋后，余蛋要原样封存，时间越久品质越优，最长可达五年。出坛后的糟蛋色泽酱红，通体光亮，气味芳香。
叙府糟蛋又叫宜宾糟蛋
叙府糟蛋一般作为筵席冷盘甚至是中盘。上桌前先用温开水洗净蛋表附着物，剥去蛋膜放入盘中，切为两片或四片，盘中再放适量白糖，滴上几滴白酒、少许麻油即可。食时将蛋与调料搅匀，蘸一丁点儿放入口中细品慢咽，只觉蛋质细腻，鲜甜异常，糟味醇香，下酒而食味道更长。
叙府糟蛋也可入菜合烹。川菜名菜糟蛋鸭子和糟黄鸭子均以其为原料，虽只一字之差，但制法却大不相同，前者是以糟蛋制泥加料兑汁，抹于煮熟的鸭体内外，上笼蒸至耙烂；后者是将先鸭子炸酥、蒸耙，取糟蛋黄加料成糊，下锅炒香并与玉笋合炒勾汁，最后淋于鸭身。
两道菜都有浓郁的糟蛋香味，皆为筵席大菜。下面附一张早年高级川菜筵席席单（ *** 席），此席中盘正是叙府糟蛋。
早年的高级川菜 *** 席席单
九十年代后期，原宜宾市食品公司改制为鸿泰食品有限公司，几年前被另一家企业收购，叙府糟蛋的生产由于各种原因逐渐减少，目前几近消失。民间的叙府糟蛋 *** ，也随着懂此技法的老一辈手艺人的离去而尘封在记忆之中。
小链接：中国的糟蛋
糟蛋是中国传统食物，至迟明代已有，明人宋诩的《宋氏养生部》始录糟蛋做法。清代四川华阳才女曾懿在《中馈录》中，提到 *** 糟蛋时有敲蛋破壳的环节。
清民之际，四川的叙府糟蛋、浙江的平湖糟蛋、河南的陕州糟蛋已成名品。平湖糟蛋和陕州糟蛋据传有些渊源，叙府糟蛋与二者更大的区别是成品无蛋壳，色酱红，制法、食法及风味独特。
与叙府糟蛋风味不同的浙派糟蛋
部分 *** 来自 *** ，仅供示意
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看川菜老传统，听川味龙门阵。
湖南汨罗：稻菽千重浪 金秋好“丰”景来源：人民网－湖南频道
人民网汨罗9月23日电 (记者 刘宾)汨罗江畔，沃野千顷。9月23日，伴随着一车车金灿灿的稻谷“哗啦啦”涌入粮仓， 2022年中国农民丰收节全国供销合作社(湖南汨罗)主题日活动在汨罗 *** 乐镇长乐村拉开帷幕。
活动以“庆丰收 迎盛会”为主题，主要分为五大区、十大活动。“五大区”即供销合作社服务“三农”成果展示区、“金秋消费季”展示展销区、农业社会化服务展示展演区、传统民间技艺展演区、趣味农事体验区等五个区域。
“十大活动”指“庆丰收、迎盛会”摄影展、供销合作社服务“三农成果展”“金秋消费季”活动、丰收田野集市、乡村美味分享、农业社会化服务展示展演、稻田艺术展、“匠造乡村”技艺展演、“稻香杯”农民趣味运动会、传统农耕文化体验等十项活动。
记者在服务“三农”成果展示区看到，82幅精彩的摄影作品依次排列，组成长长的照片墙，生动地展示了三湘大地农业、农村、农民的新面貌、新气象、新风采以及供销合作社 *** 成果。
在弥漫着丰收味道的“金秋消费季”展示展销区，30多个展位上，摆放着茶叶、茶油、香辣鱼、甜酒、葛根粉等100多种特色农副产品，许多 *** 主播现场直播带货，为优质农产品“打call”代言。
龙舟雕刻、香囊 *** 、长乐故事会……在传统民间技艺展演区内，心灵手巧的农民匠人展示着一个个极具特色的民间技艺，让人眼前一亮。
送稻谷、割稻子、谷桶打稻、锁稻草，附近村民积极参加在农事体验区开展的一系列趣味小活动，成为了节日的主角。现场加油声、喝彩声、欢笑声交织在一起，处处洋溢着节日的喜悦。
此次活动由中华全国供销合作总社主办，湖南省供销合作社、岳阳市委、岳阳市人民 *** 、汨罗市委、汨罗市人民 *** 承办，旨在搭建产销对接平台，活跃农村消费市场，弘扬中华农耕文明，致敬农民、礼赞丰收。
