五一节假期前夕，凉城新村街道社区烘焙课程开班。居民们相聚在社区学校烘焙教室，在老师的指导下，学习 *** 葱油花卷。这间30多平方米的教室，各种烘焙器材一应俱全，有烤箱、蒸箱、冰箱、发酵机等等，对烘焙感兴趣的居民可以在这里亲手 *** 自己喜欢的糕点面食。
周阿婆居住在凉城一村，看到居委会通知街道妇联组织的烘焙课程，马上就报了名：“平时我就一个人在家，参加一下集体活动很开心的。最主要还能学着做点心，回家也能做，比外面买的吃起来放心多了！”
那么，如何自制花卷呢？
其实，很容易上手，
五一假期宅在家的朋友们，
跟着小虹学起来吧！
只要五个步骤就能完成→
*** 步骤
01
面粉加水、酵母、泡打粉、糖，然后上手揉面，基本揉成形后先醒10分钟。接着再揉一揉，大约一分钟不到就能揉成光滑面团，盖上发酵至2倍大。（面粉 200克、水96克、酵母2克、泡打粉2克、白砂糖2克）
02
第二个步骤，动手把揉好的面团擀平。
03
在擀平的面饼上刷上食用油，再撒点盐或者椒盐，接着铺上葱花。
04
把擀平且加了调料的面饼折叠起来，切成花卷大小的样子，然后折叠起来，叠成花卷的样子。注意折的时候要压一下，排出里面的空气。
05
全部做好后放入锅里，先醒发30分钟，再冷水上锅蒸，让花卷有足够的发酵空间；大火蒸15分钟后，关火再焖5分钟，就可以出锅了。
小虹教你小技巧
01
不管是蒸馒头还是蒸花卷，都要经过二次醒发，这一步很重要，只有做好这一步，蒸出的馒头和花卷才会更加蓬松。
02
花卷蒸熟以后不要立即掀锅，要等热气散尽，花卷慢慢 *** 之后再掀锅，不然花卷突然遇冷容易回缩。
据悉，接下来凉城新村街道妇联将在社区学校举办一系列烘焙活动，包括花式凉糕、热狗卷、重阳糕等等糕点的 *** 分享课程，进一步丰富居民的生活，同时也能增进邻里之间的感情。
记者：黄镏舒
*** ：黄镏舒
编辑：黄镏舒
下班还点啥外卖，这道香葱火腿花卷快到飞起做孩子喜欢吃的早餐，她会幸福感满满! 每天坚持做早餐也是让自己更加自律，另外在孩子需要我们的这些时间，我们用心陪伴，给孩子一个美好的童年生活。
By 玲儿美食日记
用料- 中筋面粉 300g
- 水 170g
- 糖 2g
- 酵母 2g
- 火腿肠 1根
- 葱 适量
- 盐、油 适量
1、和面的步骤都一样，安照配方来就不会出错
2、面团 *** 排气，擀成2毫米的薄片，均匀撒上一层盐，再倒上食用油，摊开均匀，撒上小葱
3、撒上火腿，从上方往下卷起
4、切开，宽约2厘米
5、筷子从面团中间竖着压一下，轻轻拉长一点，扭一圈，最终两段捏一起放底部
6、放笼屉醒发20分钟
7、水开蒸10分钟，焖2分钟，出锅
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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十分钟搞定一道葱香小花卷！就它最下饭By 一饭一心晴
用料- 自发粉 200克
- 小葱 1把
- 盐 2克
- 玉米油 一点点
- 糖 一勺
- 白芝麻 适量克
1、自发粉加40度温水揉成光滑的面团醒面二十分钟
2、用葱花芝麻热油做一个油酥
3、面醒好擀成长方形状
4、均匀的撒上调好的油酥
5、卷起来切成小段
6、卷成自己喜欢的形状，蒸20分钟就熟了
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妈妈最拿手的椒盐葱油饼，被我偷学到了北方人永远吃不腻的葱油饼
By 田陌上花开
用料- 面粉300克 适量
- 小葱 1小把
- 椒盐 适量
- 植物油 适量
1、300克面粉加水和成偏软的面团
2、感慨撒入椒盐黑芝麻盐葱花
3、卷成蜗牛状再擀开
4、放少许底油烙成两面金黄
5、切块上桌
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肉末香葱花卷，松软鲜香，做法简单所需食材：中筋面粉500克、酵母粉5克、白砂糖一小勺、五花肉300克、食用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒
具体做法：
1.500克中筋面粉倒入面盆中，用温水（30度为宜）将5克的酵母粉化开，温开水可以更大程度地激活酵母的活 *** ，酵母水、白砂糖倒入面盆里，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发四十分钟左右，发酵至原来的两倍大就可以了；
2.面粉发酵的时候，我们可以来处理肉馅，买回来的肉馅加入食用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油和料酒，搅拌均匀；
3.市场上买回来的新鲜小葱去掉葱根和干叶，清洗干净，沥干表面水分，将葱白切掉不要，我们只留绿色的葱叶部分，葱白可以留着炒菜用。葱叶切成细碎的小段，加入食用油搅拌均匀备用(葱花里可以放一些小苏打，这样可以保持葱花的颜色更加鲜艳，也更加好吃）；
4.面团醒发后，放到面板上，反复排气，撒上一些干面粉，将面团擀成长方形的面片，撒上一层薄薄的肥瘦相间的肉馅儿，然后再撒上一层葱花，从一侧卷起来，对折三折，用刀切成大小一样的段子。下面我们来卷花卷，两个面团摞到一起，用一根筷子，从中间部位按压下去，捏住面的两边，向反方向扭转，最后从地下将两边捏到一起，收口按压。
5.最后将卷好的画卷，全部放到蒸笼里，盖上锅盖，再醒发15分钟。醒发好以后，倒入开水，蒸10-15分钟，关火。好吃的肉末葱花花卷就做好啦，端上桌，保证大家抢着吃。
别有一番风味的烧烤味花卷你吃过吗，做法简单方便快捷，关键是味道还不错！宝妈赶紧做起来吧！
By 果妈 *** 菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 面粉 500克
- 白糖 1勺
- 发酵粉 5克
- 温水 270克
- 盐 1勺
- 面粉 1勺
- 烧烤料 20克
- 热油 1大勺
- 葱花 适量
1、面粉中加入一勺糖，5克发酵粉，270克温水，用筷子搅拌成棉絮状，再揉成光滑细腻的面团！
2、放在温暖的地方，发酵至两倍大！
3、碗中放入一勺盐，一勺面粉，一包烧烤料（20克），浇上热油，搅拌均匀调成酱料！
4、案板上撒适量的干面粉，把发酵好的面团 *** 排气，擀成面片儿！
5、均匀的涂抹一层酱料儿！
6、撒上适量的葱花！
7、从底部慢慢的卷起来！成长条状，收口朝下！
8、均匀的切成若干份儿！
9、取两份重叠在一起，用筷子从中间一压到底！
10、两头捏紧，向下弯曲，两头接口处捏紧就可以了！
11、水 *** 入花卷，大火蒸15分钟，关火再焖5分钟即可！
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
21、成品图
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘， *** 凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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花卷最简单做法，新手也能一次成功，蓬松宣软，葱香味浓郁在我们平常生活中是经常吃面食的，尤其是馒头，花卷之类的。今天来跟大家分享一道花卷非常美味的做法，葱香花卷，这样做出来的葱香花卷不仅口感特别好，蓬松宣软，而且味道非常不错，吃起来葱香浓郁，层次分明。葱香花卷的烹饪 *** 并不算很困难，咱们很快就能够将其做出来。接下来咱们就一块去看一下葱香花卷是如何烹饪出来的。
【葱香花卷】
【烹饪食材】白糖，酵母，面粉，小葱，食用油，食盐
【烹饪步骤】
1、下面要大家一起烹饪的美食是葱香花卷，这样做出来的花卷非常好吃。层次分明，蓬松宣软，葱香浓郁。咱们一起来准备一下葱香花卷需要用到的烹饪食材吧，准备10克白糖，5克酵母，500克面粉，260克温水。准备1~2根小葱，喜欢吃葱香味的朋友就多准备几根小葱，准备完成之后再准备少量的食用油，适量的食盐就可以了。材料是比较容易准备的。
2、先把准备好的260克温水放到一个大盆中，接着向里面加上准备的10克白糖和5克酵母，将它们充分搅拌一下，让酵母和白糖充分融化，等到白糖和酵母融化了之后咱们再取出准备的500克面粉，将这500克面粉直接倒在盆中搅拌一下。这500克面粉要分次加入盆中。
3、边加边搅拌，搅成絮状。接下来咱们将面絮用手 *** 一下，尽量 *** 成比较光滑的面团，面团表面揉光之后将其放到案板上继续 *** ，将其揉匀，揉匀之后放到一旁，静置松弛10分钟。面团揉好了之后咱们接下来就可以处理其他的烹饪食材了。
4、先将准备好的小葱取出来先清洗干净，清洗完了之后咱们再将其切成稍微碎一点的葱花，葱花越碎，葱香味也更容易出来，非常好吃。小葱切成葱花之后咱们将其取出装入盘中，然后放到一旁。
5、在锅中烧上适量的热油，直接将热油浇入在小葱中激发出葱香味，然后加上一勺食盐，将它们搅拌均匀，这样葱油就做好了，咱们把葱油放到一边，接下来将松弛好的面团再 *** 一下。将面团 *** 得比较光滑，然后用擀面杖擀薄，擀成一个大面片。
6、在大面片的表面倒入适量的葱油，然后用筷子涂抹均匀，涂抹好了之后咱们撒上适量的干面粉，从一边给它卷起来，卷得长一点，卷好之后切成均匀的小面剂，取一个面剂拉长。然后两端扣在手指上，接头处捏紧时就可以了，也可以将面剂拉开，用筷子从中间挑起，将面剂旋转两圈，再压下，按压紧实这样就可以了。这是两种做花卷的 *** 都非常简单。
7、咱们将花卷生坯放在蒸屉中，饧发20分钟，饧发后加上盖，上汽蒸15分钟，然后再焖三分钟，时间到了就可以取出将其装入盘中了。
【小贴士】
1、小葱可以多放一点，这样葱香味会更加浓郁。
2、要先将白糖和酵母融化，然后再加面粉。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
自从学会花卷的懒人做法，自行发面，我家隔天就做2大锅，真香导语：自从学会花卷的懒人做法，自行发面，我家隔天就做2大锅，真香
北方主要以面食为主，面食的种类非常多，最常见的发面类面食就是馒头、包子、花卷、水煎包。最近我家孩子喜欢上了吃花卷，花卷的口味很多可以做成椒盐、葱油、麻酱等很多种的口味。花卷营养丰富，味道独特，近几年网上流行花卷的做法也非常多，各种精致的造型，还有创新的一些新吃法，都深受老少的喜爱。
平时花卷我们吃得最多的就是，把面 *** 成面片，加入调料后用筷子卷成半球状，上锅蒸熟即可。今天就给大家分享一款花卷的懒人做法，特别的节省时间，从发面到出锅一个小时就能搞定，我家隔天就要做两大锅，真是太好吃了，下面一起来看看我的 *** 过程吧！
食材：面粉、葱花、盐、五香粉、花椒粉、熟油、香油
1、盆内准备800克的普通面粉，加入6克酵母粉，白糖10克，然后再加入温水460毫升的温水来和面，做花卷一定要记住活的面要和做包子的面一样软才好吃，做馒头的面比这个硬些。
2、节省时间的一步来啦，面活好后不用放在盆里醒发了，把面团拿到案板上揉光滑，下面先撒上一些干面粉，这样是为了避免面团沾在案板上。
3、接下来准备一个大一点的擀面杖，把揉好的面团擀成一个长方形的大面片。
4、擀好后先在面皮的上层抹上一些熟油，香油也可以，接下来再撒上盐、花椒粉、五香粉涂抹均匀即可，有些朋友还喜欢放椒盐、辣椒粉、这个调料根据自己的喜爱喜欢什么就放什么。最后再放上小葱花，也可以放胡萝卜碎、火腿肠丁，还有肉沫。
5、接下来用刀把面片切成宽度一样的长条。
6、把切好的三条面片叠压在一起，然后切成大小相同的方块，最后方块对折在一起就好了，特别的简单省时间。
7、准备一个平底锅，先在锅的底部刷上一层熟油，然后把折叠好的面片直接放入平底锅。面片不要摆得太紧，因为一会发酵后体积会增大一倍。
8、盖上盖子后把花卷醒发15到20分钟左右即可。很多朋友说面团都没有经过发酵，这个醒发有用吗？我可以肯定地跟大家说完全没问题，夏天天气温度较高，醒发的速度是非常快的，时间越长醒发的会更好，这样做出的花卷才会更加暄软，花卷的上面还可以洒上一些黑芝麻吃起来会更香。
9、花卷体积明显增大后，这个时候就可以开火来煎了。
10,、开中火来煎，煎到底部金黄后，沿着锅边加入150毫升的清水，切记这个水不要从中间加入避免滴在花卷上面。盖上盖子后开中小火把水分收干，水分收干后关火，花卷就可以出锅啦！
今天给大家分享的是一种懒人花卷的做法，简单快速，花卷蓬松暄软，底部又香又脆，葱香味特别的足，吃的时候一个一个地掰下来，层次也非常丰富，外脆里软，越吃越香，一次我都要做两大锅才够家人吃。
今天懒人花卷的做法就给大家分享到这里，你喜欢吃花卷吗?你最喜欢花卷的哪种做法呢？如果你觉得这篇文章对你有所帮助，欢迎点赞转发，欢迎评论区留言晒图和大家一起分享，感谢你的支持！
正宗葱花饼教程，做法详细讲解，一次做1锅，轻松解决两天早餐正宗葱花饼教程，做法详细讲解，一次做1锅，轻松解决两天早餐。葱花饼是鲁菜中的一种经典小吃，味道酥脆，香咸适中，不管大街小巷总能见到它。 *** *** 也十分简单，只需用面粉和适量的葱花即可，吃的时候一定要趁着热乎劲儿食用，还可以就着粥食用，特别有食欲。
准备食材：
普通面粉、开水、凉水、食用油、盐、葱花
具体做法：
1.老规矩咱们先和面，准备300g普通面粉，划出三分之二的面，用150毫升的开水烫面，剩下的一部分面用30毫升的凉水和面，这种半烫面形式和的面团柔软又筋道，搅拌成大面絮，揉成一个光滑的面团，密封饧面半个小时。
2.时间差不多到了，取出来面团不要揉，直接整理成长筒，我这里下了4个面剂。
3.然后把每个面剂按扁，擀成一张饼皮，刷一层油，撒盐，放上葱花，半径处切一刀卷起来。
4.收口处捏紧，再次整理一下形状，按扁。
5.都做好之后我们取出之一个做好的饼胚，慢慢的轻轻的用力，擀成一张稍厚的饼皮。
6.平底锅预热好刷油，放入饼皮，表面再刷一层油锁住水分，等烙至饼变色后就翻面，晃动一下锅可以让饼受热均匀，一直烙至饼鼓起两面金黄就可以出锅了。
7.烙这个饼的时候不要擀的太薄了，太薄不容易出层，还有一个是擀饼皮的时候，要正反两面都要擀，这样层次才均匀，烙的时候火候不要太小也不要太大，烙制的时间不要太长。
饭店的香葱花卷为什么那么好吃，主要是多了这一步By DD-厨娘
用料- 面粉 400克
- 白糖 1勺
- 酵母粉 3克
- 温水 205克
- 盐 1克
- 葱 几根
- 油 适量
- 白芝麻 一勺
1、温水中加入酵母粉，面粉中加入白糖，慢慢的把水倒进面粉中搅成棉絮，揉成面团，放十分钟以后揉光滑
2、准备香葱碎，放在碗里加入一勺白芝麻，加入一克盐，淋入烧热的油。
3、面团擀成一个 *** ，葱油铺均匀。
4、卷起来。
5、分成3厘米宽的小段，两个叠放在一起。
6、筷子帮忙，卷好形状，进行发酵。这是后发酵 *** ，简单快手。
7、发酵20分钟，上锅蒸20分钟。完成。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘， *** 凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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