老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于柿子酱怎么做好吃又能放时间长和怎样做西红柿酱保存时间长的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享柿子酱怎么做好吃又能放时间长以及怎样做西红柿酱保存时间长的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、怎么做冻柿子它的功效和禁忌有那些
吃的时候把柿子放在碗里，加入适量的冷水（冬天可以用温水），用冷水把冻过的柿子激一下，过一段时间，柿子的外面就可以激出一个厚厚的通明的冰壳。这时候，冰壳里的柿子就软了，用手把柿子的果蒂摘掉，剥去薄如蝉翼的外皮，用最缓缓的吸软柿子进嘴里，冰冰凉凉的味道真甜。
记得《骆驼祥子》中也有关于吃冻柿子的描述“他买了个冻结实了的柿子，一口下去，满嘴都是冰凌！扎牙根的凉，从口中慢慢凉到 *** ，使他全身一颤。几口把它吃完，舌头有些麻木，心中舒服。”没错，就是这个感觉，数九寒天的寒冬，室外零下十几度的天气，室内是被火炉或暖气包裹着的燥热，吃几个冻柿子，就像是吃冰激淋一般，那种温凉反差所带来的感觉，更多的是一种 *** 。
【原材料】：新鲜柿子、蓝莓果酱。
1.新鲜无伤痕的柿子3个用清水冲洗干净表面浮尘。
4.放入冰箱冷冻室冷冻 *** （我为了大家看得清楚，照相时把盒盖打开了）。
5.吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜。
6.往保鲜盒里加入适量的冷清水，没过柿子表面，放在一边静置大约10分钟左右。
7.10分钟后用手捏一捏柿子，感觉柿子果肉变软，倒掉冷水。
11.剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里。
12.淋入少许蓝莓果酱做点缀即可。
1.柿子放在冰箱冷冻至少要几个小时，让柿子捏起来发硬梆梆的感觉。
2.成熟的柿子长时间室温存放容易腐烂，冷冻可以说是保存柿子的 *** 之一。
3.柿子解冻更好在室温放置一段时间再食用，尤其是脾胃虚寒的人要少吃，吃的时候更好在室温放置到柿子与室温温度差不多，没有冰凉口感时再食用。
只需要把买回来的柿子放在冰箱冷冻室，吃的时候取出，用冷水（冬天用温水）浸泡10分钟，就可以品尝到如冰激淋一样口感的冻柿子～
二、柿子饼子怎么做
1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥
2、将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）
3、将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子
4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可
5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。
三、柿子有哪些隐藏吃法
柿子的有很多，以下是一些隐藏吃法。
熟柿子2个、鱼胶粉15克、白糖随意（可以不放）、水（15克鱼胶粉用10汤匙的水）、酸奶盒3个（几个吃就几个盒）。做法：
1、准备好原料；熟柿子挖去果肉。
2、鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。
4、鱼胶粉水同柿子果肉混和搅拌好。
6、把装好的酸奶盒放在窗台上冻1个小时。
准备食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3个，熟粉15克，绵白糖20克，黑芝麻10克
具体做法如下：小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉，揉成柔软的面团醒一会，熟核桃仁在案板上压碎，加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料，醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料，像包包子一样封好，捏紧后用手压成小饼，煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制，煎至两面金黄熟透即可！
准备食材如下：柿子8个，中筋面粉150克，熟糯米粉100克，芝麻适量
具体做法如下：柿子洗干净去蒂，剥皮，将柿子用勺子或者料理机碾压成泥，准备熟芝麻，面粉，熟糯米粉，将两种粉混合后加入柿子泥中，和成柔软的面团静置30分钟，面团均分为10份，擀成薄厚适中的小饼，两面均匀的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子饼，醒10分钟，平底锅倒入适量油，入柿子饼，小火煎至一面微焦，翻面煎至两面金黄熟透即可！
*** :青柿子洗净后削掉外皮，切成厚片或块状，并顺手将柿子核挑出来扔掉。
切好的柿子片装入干净的泡酒坛子里，加入 *** 和高度白酒，密封后浸泡1个月以上就可以了。
准备食材如下：熟透柿子300克，玉米淀粉50克， *** 20克
。具体做法如下：在淀粉中加入100克清水，搅匀备用，柿子去皮、切块，放入破壁机内，搅打细腻，柿子汁倒入锅中，再加入水淀粉、 *** ，开中火，用铲子不断搅拌，熬至黏稠状态，模具刷油，底部铺一层油纸防粘，家里没有模具用玻璃碗也可以，将柿子汁倒入模具内，表面抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，去掉保鲜膜，给柿子糕脱模，切成小块，超级Q弹。
四、柿子酱怎么做好吃
配料：毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤
具体做法：把红辣椒洗净去籽后绞碎，西红柿用开水烫过后去皮绞碎。
把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎，再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在
用这种办法 *** 的辣酱，不是特别辣，而且味道鲜美，还可以保存半年左右（常温下），营养比较全面
酱 2斤(六必居、王致和的干黄酱都不错)
油半斤(胡麻油很好，估计花生油也不错)
以上配方中各用料酌情按比例配置。
西红柿、大蒜和辣椒粉碎(用料理机什么的)，比较讲究的话可以将西红柿去皮，过于讲究的话还是到商店去买现成的辣酱吃吧。
将粉碎的西红柿煮开，如水分较多可适当熬煮。加入调好的酱，粉碎的辣椒，再煮开。加入盐搅匀，出锅。放凉后再加入粉碎的蒜、味精和油，搅匀。(似乎辣椒不煮而是等到最后和蒜一起放也可以。)
做好了放置几天后味道更好，估计是发酵的缘故。
气候凉爽的北方放置一年不会变质。(此处凉爽地区的含义指冬季更低气温近-30°C，夏季更高气温一般不超过25°C，其它环境未有经验。)
腌渍辣椒150公克，熟透的红蕃茄 *** 公克，蒜头20公克，姜10公克，冷开水50cc，盐10公克，白醋2大匙，细砂糖4大匙，沙拉油200cc
3.在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中，汆烫30秒后冲冷水去蒂及皮备用。
4.将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。
5.另起一锅放入沙拉油，让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。
6.将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。
五、柿子可以放在冰箱里面保鲜吗
柿子可以放冰箱，但是不宜放太久，尤其是已经熟透的柿子。
一般来说，适合柿子的保存温度介于7~13摄氏度之间。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏。买来的柿子要尽快食用完，熟透的柿子是不适宜久放的，很容易 *** 变质。若是想存放的久一点，应该挑选稍微青涩一点的柿子保存。
如果买来的柿子估计1-2天内会吃掉，那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的柿子比较多，也可以考虑把1-2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。
选择阴凉干燥，通风良好的屋子，燃烧 *** 进行消毒后，地上铺15-20厘米厚的禾草，将选好的柿子轻轻堆放在草上，厚4-5层。也可将柿子装筐堆放。温湿度的控制上，室内如没有制冷设备，室外温度高于0℃时，应采取早晚通风，白天密封门窗，注意防热。相对湿度低于90%时，应适当加湿。这种 *** 贮藏期较短。
1.如果想买了就吃，可够买软柿，这种柿子在树上自然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不便携带和贮存，存放时间也不长;
2.如果买了柿子准备放一段时间再吃，可选购生柿，放通风阴凉处可存放较长时间;
3.如果想买了柿子吃上一段时间，可购买漤柿，它是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等 *** 脱涩后投放市场，果肉脆，味甘甜，可放一个月左右。
1、选购柿子时，观察其外形，选择外形较大的柿子进行购买。
2、购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子。
3、观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。
4、选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子。
5、选择柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子。
OK，关于柿子酱怎么做好吃又能放时间长和怎样做西红柿酱保存时间长的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
