冬天跟羊肉最配，羊肉跟萝卜最配，暖暖的一口肉一口萝卜，好吃极了
By Meet_wish
用料- 羊肉/羊排 2斤
- 白萝卜 一个
- 味达美臻品料酒 2勺
- 姜片 5片
- 味达美臻品特级生抽 5勺
- 羊肉炖汤料包 1个
- 盐 2克
1、羊肉排放入清水中，煮沸去血水，加姜片大火炖至汤奶白色
2、炖好的肉离骨
3、加入干辣椒
4、味达美臻品料酒
5、味达美臻品特级生抽，炖10分钟至入味
6、再加入切成块的白萝卜
7、少许盐调味
8、大火滚开，萝卜酥烂即可
9、 *** 萝卜酥烂，好吃极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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学会这些羊肉萝卜汤，孩子多吃三碗饭羊肉 *** 温。吃羊肉可抵御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢 *** 气管炎、虚寒哮喘等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。 因为冬天外界寒冷，体内内热，吃萝卜可以顺顺气，带走不必要的内热，内外平衡了，身体就健康了。 所以说冬天，羊肉和萝卜更配哦～
By 芙蓉小食
用料- 羊肉 2斤
- 清水 适量
- 花椒粒 少许
- 香葱 3根
- 生姜 2块
- 大葱 半根
- 白醋 1汤勺
- 白萝卜 1根
- 枸杞 少许
- 食盐 约2小勺
- 胡椒粉 1茶匙
- 香菜 1根
1、新鲜羊肉提前用清水浸泡2小时，并加入几滴白酒除去腥味。
2、将羊肉放入锅内，并加入适量清水。
3、起锅，放入花椒粒、葱结和姜片来焯羊肉。
4、水开，用勺子撇出浮沫。
5、关火，捞出羊肉并洗净。
6、洗好的羊肉放入砂锅中。再放入姜片、大葱段和白醋。
7、再加入足量的清水没过羊肉。起锅，等待煮开。
8、等水沸腾时，转小火炖40分钟。
9、将白萝卜滚刀切块。
10、40分钟后放入萝卜和枸杞，继续炖15分钟。
11、加入盐和胡椒粉调味。
12、最后放入香菜段。
13、香喷喷的羊肉萝卜汤就做好了。
羊肉的营养功效能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢 *** 气管炎、虚寒哮喘、肾亏 *** 、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎
羊肉的饮食禁忌不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉 *** 热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸， *** 温，宜与寒 *** 食物搭配，与热 *** 的羊肉不适宜。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。
羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克——醋宜与寒 *** 食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。
羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。
羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。
羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。
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我家更爱的萝卜羊肉，15分钟出锅倍儿香，一周至少吃3顿春天的大萝卜更好吃了，1块5一斤，一根萝卜搞定一顿饭，吃得微微冒汗，浑身舒畅。
萝卜的品种很多，生吃的品种有沙窝青、心里美，又脆又甜还不辣；做馅包包子用卞萝卜，肉头头的口感比白菜的还好吃；而做菜做汤当属白萝卜，口感清甜，纤维细嫩，荤吃素做都吃不够。
今天我又做了一锅金汤萝卜。主角是大白萝卜，羊肉只是配角。金汤用现成的酱料包，酸辣味道恰到好处。萝卜切薄片煮软，再放入羊肉片，烫变色即可食用。
小锅子可以端上桌，小火边加热边煮肉片，捞完干的再喝碗金汤，哇噢，用“滋润”两个字都觉得有些苍白，用“舒坦”估计会有人说我没见过世面，总之，超赞！
-------【金汤萝卜羊肉】-------
【材料】 白萝卜1根，羔羊去骨法排切片300克，金汤肥牛酱60克，青蒜2棵，盐少许，水适量
【时间】15分钟
【 *** 】
1. 材料准备好：大白萝卜1根，羔羊去骨法排切片300克，金汤肥牛酱1袋；
2. 羔羊去骨法排切片放冰箱冷藏解冻；
3. 白萝卜切厚约3毫米的薄片；
4. 青蒜洗净切末，也可以用香葱末、香菜段代替；
5. 煮锅中倒适量水，金汤肥牛酱根据口味加入，1袋90克，我用了大约60克，再加少许盐；
6. 将白萝卜片全部入锅中，盖盖子，大火煮开；
7. 待水开后转小火煮2分钟，萝卜变软；
8. 将羔羊片铺码在汤中，转大火；
9. 肉片变色后撒青蒜末，可关火食用，也可端锅上桌，边加热边将肉片入锅中，秒变金汤萝卜羊肉小火锅。
【苹果 *** 话】
1. 这道菜的主角是萝卜，所以可以适量多加一些，萝卜久煮而味美，尤其与金汤肥牛酱同煮，因为里面有一些酸汤，所以久煮而不烂；
2. 不限使用羔羊肉，可用其它肉片如肥牛、羊肉片、猪肉片、鸡腿块等代替。
做好羊肉炖萝卜，有色有香又有味“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
羊腿肉洗净，切寸块备用；锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用；砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时；萝卜切寸块备用；把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可。
今日入伏，除了吃饺子，还要吃伏羊肉，分享4种做法，驱散寒气今日入伏，每年到这个时候，我就想起了小时候在上海小弄堂长大，到了三伏天，早餐店里人满为患，就为了吃上那一口熟切羊肉，那个时候我还小，很不理解大夏天吃羊肉的风俗。
现在长大了，才知道入伏要吃伏羊肉，驱散身体内的寒气，就像老话说的“冬病夏治”是一个道理，渐渐地我也喜欢上了这一口，后来回到老家，一到入伏天，爸爸妈妈也会买上几斤羊肉，煮好切成片吃。
入伏了，除了吃饺子，还要吃伏羊肉，驱散一身病痛，利用气候特点保养好身体。
下面就推荐4种羊肉的做法，可以在家里试一试，比冷切羊肉好吃点，更加有味。
一、 *** 肉
准备食材：辣椒面、芝麻、孜然粉、大蒜、葱姜蒜、洋葱、羊肉、
*** 方式：
1、选择有肥有瘦的羊肉，清洗干净，逆着纹路切成稍微厚一点的片状;
2、准备配菜，洋葱给它去皮后切成细丝，装在羊肉碗里，再加入生姜片和小葱结;
3、随后再加入盐、生抽和孜然粉，五香粉，带上手套充分抓匀;腌制的最后一步加入料酒，腌制20分钟;
4、腌制好的羊肉，用 *** 串在一起;
5、锅中倒入足量的油，油热倒入串好的羊肉炸，炸到羊肉串呈深褐色，捞出沥油;
6、锅中留点底油，放入剁好的大蒜末炒出香味，再放入孜然粉和辣椒面，混合均匀;
7、然后倒入炸好的羊肉串，翻炒让上面都裹上粉末，最后撒上一些白芝麻和葱末，就可以出锅了。
二、红烧羊肉
准备食材：羊肉、萝卜、生姜、老抽、生抽、盐、糖
*** 方式：
1、白萝卜削去皮，清洗干净切成滚刀块状;生姜清洗干净，去皮切成片状;
2、羊肉清洗 干净，剁成小块，冷水下锅加入一些生姜片，水开之后撇去血沫，捞出用温水清洗干净;
3、锅清洗干净，倒油，放入几颗 *** ，炒出糖色，倒入焯水的牛肉，炒上糖色;
4、随后倒入一些生抽、老抽，倒入一大碗清水，盖上盖子，大火煮开，转小火焖煮40分钟;
5、时间到了之后，下入白萝卜，盖上盖子继续焖10分钟;
6、最后汤汁变少之后，可以大火收汁。
三、干锅羊排
准备食材：羊排、青红线椒、老抽、
*** 方式：
1、羊排清洗一下，把一根一根肋排分开切成小段排骨，在排骨里面加入白胡椒粉、盐、料酒、生抽和老抽抓拌均匀，腌制一会;
2、腌制的时间可以切一些配菜，蔬菜清洗干净，青红椒清洗干净，切成小段;
3、锅中倒入适量的油，油热下入腌制过的羊肉，煎一下，几个面都多次翻面煎一下，把里面的油脂煎出来，煎至金黄;
4、可以把里面多余的油倒出来，然后撒上大蒜末、青红椒段，再撒上一些孜然粒，翻炒均匀;
5、最后可以淋上一些蜂蜜，拌匀。
四、葱爆羊肉
准备食材：羊肉、大葱、各种调味料
*** 方式：
1、羊肉清洗干净，把上面的筋膜踢掉，切成薄片，放在大碗里面，加入生抽、老抽、料酒和胡椒粉，抓拌均匀腌制一会;大葱切成片;
2、锅中倒油，油6成热，倒入腌制好的羊肉，变色断生之后，就可以出锅;
3、锅中留点底油，下入大葱块煸炒一下，变色之后倒入生抽，翻炒均匀;
4、随后倒入断生的羊肉片，大火翻炒，出锅前淋上一些香油即可。
(榴莲)
冬天吃羊排，加上萝卜一起炖，汤鲜味美，好吃不腻，驱寒又暖胃大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
天气越来越冷，到底还是没有按捺住冬天那冻手冻脚的 *** 子……这时候喝一些暖胃又暖身的汤才是正经事。今天小易来分享羊肉炖萝卜的做法，汤汁浓白，味道鲜美，一碗下去暖呼呼的，来看看怎么做的吧！
所需食材：
羊肉、萝卜、葱、生姜、花雕酒、干花椒、胡椒粉、 *** 、盐、鸡粉、青蒜苗叶子、香油
*** 步骤：
之一步：羊排或者羊肉改刀，把比较大的块切成小块备用。
第二步：萝卜清洗干净后去皮，再切去头尾不要，然后一份为四；接着把萝卜切成大小合适的滚刀块。
第三步：锅中加入清水，把切好的羊肉冷水下入锅中，再加入葱段、姜片、花雕酒去除腥味。大火烧开之后，把上面的浮沫打干净，接着继续开大火煮5分钟，期间注意把浮沫打干净。最后把焯好水的羊肉捞出来，挑去葱姜不要，并用冷水把表面的浮沫冲洗干净。
第四步：把清洗干净的羊肉直接放入高压锅中，再加入适量清水；接着再加入少许葱、姜、干花椒、白胡椒粉调味，搅拌均匀后用高压锅压30分钟。
第五步：锅中加入清水烧开，再加入一块 *** ，然后把萝卜块下入锅中焯水1分钟左右捞出来控干水分备用。
第六步：把压好的羊排倒回锅中，挑出里面的葱姜并打去表面的油沫；然后把焯好水的萝卜下入锅中，再调味少许食用盐，盖上锅盖炖煮10分钟左右，把萝卜煮至入味。
第七步：起锅之前调味少许鸡粉，然后就可以盛出装入大碗中；最后再撒上适量青蒜苗叶子增香，美味即成。
*** 关键点：
羊肉一定要冷水下入锅中焯水，这样能更好地去除羊肉的膻味。
这样做出来的羊肉炖萝卜一点腥膻味都没有，肉质软烂脱骨，萝卜吸收了满满的鲜味，一口下入汁水都往外滋，太馋人了……你也快来试试吧，给家人做一碗驱寒又美味的热汤，身心都是暖暖的。
本期羊肉炖萝卜的 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2020年12月27日的 *** *** ，我们下期见。
神秘美味清汤羊排萝卜汤，今晚请偷偷吃盐池滩的羊排很有名，据说喝的是弱碱 *** 的水，吃的是百草 *** ，当地有很多枸杞等中 *** 材。羊肉的味道自然很鲜。今天用羊排和白萝卜清炖煲汤，味道真心不错。这个羊肉的膻味很小，满满的都是肉的香味。这三九天，最适合来一碗羊汤了，暖暖的。
By 荷塘月色9999
用料- 羊排 1斤
- 白箩卜 一斤
- 枸杞 少许
- 花椒 适量
- 大葱 适量
- 姜片 2片
1、准备食材:盐池滩羊排一斤，白萝卜一个。
2、白萝卜削皮，洗净，切成长条块儿。
3、羊排洗净后，凉水下入锅中，放少许花椒和大葱。家里没有姜了，更好再放两片姜。羊排也可以提前用凉水浸泡两三个小时去除血水，中间换一次水。这些步骤主要是为了去除羊肉的膻味儿。
4、提前备好砂锅，做多半锅热水。
5、锅开后，去除羊排血沫子，中火煮十分钟。
6、焯好的羊排放入开锅的砂锅中。放入葱段和花椒，可以去除羊肉的膻味。加少许酱油，白胡椒。
7、开锅后小火慢炖五十分钟。
8、放入适量的盐，把白萝卜也放入汤中，再炖十分钟。此时萝卜已经很软烂，汤汁很浓郁。
9、来一碗羊排清炖萝卜汤，点缀几个枸杞。再来一碗香喷喷的米饭。数九寒冬，暖暖的。
小贴士1、这个食材选的好，是盐池滩的羊排，煮出汤比较浓郁，羊肉的膻味较小。 2、羊排提前用冷水泡两三个小时去除血水，这样做出来的味道会更好。 3、白萝卜提前焯一下，再放入汤锅，可以去除萝卜不好的味道。
羊排的营养功效味甘、 *** 热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补 *** ，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、 *** 等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉 *** 温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加 *** 热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养 *** 、腰膝酸软、 *** *** 以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾 *** 、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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要想羊肉不腥不膻，除了焯水，加这3种食材一起炖，汤更鲜美冬天是喝羊肉汤的季节。
羊肉 *** 温不燥，冬天喝羊肉汤既能进补，又能祛寒，实在是人生一大快事！李时珍在《本草纲目》中记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身”。由此看来，羊肉御寒进补的传统由来已久。但羊肉好是好，就是那个膻味儿，有些人挺受不了的。
今天豆果就给大家分享几种汤鲜不膻的羊肉汤做法。
山 *** 羊肉汤
by 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
俗话讲：“美食要配美器， *** 疗不如食疗”，羊肉 *** 温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力。而山 *** 可提供给 *** 大量的粘蛋白，可预防心血管 *** 疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹 *** 。这道汤既是冬季暖汤也是一道 *** 膳，山 *** 具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。
食材清单：
羊肉、山 *** 、枸杞、姜、葱结、料酒、盐
做法：
1.准备食材
2.锅中注入水，加入1勺料酒，冷水加入羊肉
3.开着锅盖大火煮，煮出浮沫关火
4.先将羊肉取出用温水洗净
5.然后将焯水羊肉的汤汁用滤网沥出来
6.重新将羊肉放入过滤好的汤汁中，加入葱结、姜片、料酒，炖煮40-60分钟
7.羊肉快要炖好之后在将山 *** 去皮切成滚刀块
8.放入羊肉锅中，继续炖煮20分钟
9.最后将枸杞泡洗一下
10.山 *** 炖好加入枸杞和少许盐拌匀即可
11.成品
小贴士：
我的电饭锅是有压力的，羊肉一个程序是40分钟，很软烂，大家根据自家电饭锅的使用习惯来调整时间。
金针菇羊肉汤
by 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】
加了菌菇的羊肉片汤，味道特别的鲜美，怕羊肉膻味儿重，又加了一些白萝卜丝，起到了去膻的效果。
食材清单：
羊肉片、金针菇、白萝卜、鲜香菇、葱姜、香菜、盐、料酒
做法：
1.准备食材
2.金针菇去掉根部洗净，香菇去蒂洗净切片
3.白萝卜切丝
4.烧锅热水，下入羊肉片焯烫至变色马上捞出
5.炒锅，适量油，爆香葱姜下入香菇
6.香菇出香味，倒入热水，水开后下入萝卜丝。金针菇
7.萝卜丝，金针菇熟了。再次开锅，下入羊肉片，调入料酒，盐。撒香菜出锅
8.成品
洋葱番茄羊肉汤
by 缘豆儿 【豆果美食官方认证达人】
洋葱享有“蔬菜皇后”的美名，辣中带甜，甜里有辣。中医认为它有清热化痰、解毒杀虫的功效；而且吃洋葱有开胃提神、降糖降脂、补充钙质和预防骨质疏松的功效。番茄的酸除了掩盖洋葱的 *** 气味之外，也因为番茄富含维生素C和胡萝卜素，可清热生津、补血养血、增进食欲；而羊肉有养阳补髓、滋肾健骨的功效。它们合而为汤，清爽甜酸，有助脾胃、益气血、强筋骨的作用，尤其适宜春季的时候作为家庭调养汤饮。
食材清单：
羊肉、番茄、洋葱、香菜、蒜、姜、盐
做法：
1.准备好材料；或用羊排，我买的是羊腿带点骨头的~
2.锅中加2片姜片烧开，放入切小块的羊肉汆水
3.锅中加水5碗，放入羊肉和剩下的1片姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲1个小时
4.番茄切块；洋葱切片；蒜切片
5.香菜洗净切段
6.然后下蒜片、番茄和洋葱煲半个小时
7.最后加入香菜段，加盐调味就可以喝了
三道有元气的羊肉汤分享给大家，希望这个冬天大家也能元气满满！
#一学就会快手菜#高压锅胡萝卜炖羊肉冬至开始，天气会越来越冷了，吃些 *** 肉可以暖身抗寒冷。今天用高压锅炖的胡萝卜羊肉软烂入味，吃了羊肉浑身上下暖融融的，胡萝卜特别合适烧肉吃，这样胡萝卜里的溶脂 *** 维生素就会容易被 *** 吸收，对眼睛的健康有利。高压锅炖肉，既节省时间又软烂入味，还不用吸油烟。
By 食神格236
用料- 草饲羊肉 600克
- 有机胡萝卜 3根
- 有机洋葱 1个
- 姜 8片
- 酱油 5勺
- 盐 1/2勺
- *** 10克
- 十三香 1/4勺
1、羊肉切小块用流水多次几遍，汤锅放半锅水，加三片姜片倒入羊肉大火烧开，打干净浮沫，捞出羊肉。
2、胡萝卜洗净后切滚刀块，洋葱切块。
3、把羊肉、洋葱块和姜片都放入高压锅里，后加入橄榄油开中火炒2分钟。
4、加入胡萝卜炒1分钟，加酱油、盐和十三香炒匀后加入350克食用水。
5、盖上高压锅盖，压上气阀后大火烧开，小火炖30分钟（记得定闹钟），炖好的胡萝卜羊肉很 *** 。
6、软糯香浓特别好吃，暖身抗寒，增强免疫力，保护视力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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十大羊肉家常菜 羊肉怎么炖好吃 家常羊肉的做法大全羊肉 *** 温，具有滋补的功效，很多人都爱吃。羊肉作为全世界普遍的肉品之一，其做法有不少。本文Maigoo美食小编就为大家盘点下十道更受欢迎的羊肉家常菜，分别是孜然羊肉、葱爆羊肉、清炖羊肉、手抓羊肉、红焖羊肉、红烧羊排、它似蜜、胡萝卜炖羊肉、辣椒炒羊肉。这些羊肉家常菜做法都很简单，喜欢吃羊肉的朋友建议收藏哦！
1、孜然羊肉
羊肉是生活中较为常见的肉类之一，也是最适合冬季进补的食材之一。在羊肉的做法大全中，更受欢迎和最为美味的当属孜然羊肉这道菜了。孜然羊肉的做法简单，属于新疆知名的传统菜，孜然气味芳香而浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物，与羊肉一同烹调，孜然味浓厚盖住了羊肉的膻味，味道鲜美，羊肉鲜嫩可口，是新疆地区人们餐桌上常见的一道羊肉家常菜。
2、葱爆羊肉
葱爆羊肉是一道很受欢迎的羊肉家常菜，其烹制的功夫主要是在火候和调料的搭配上。在羊肉家常菜谱中，这道 *** 菜可以说是羊肉最简单的做法了，搭配上独具风味的大葱之后，不仅羊肉当中的膻气消失无踪，吃起来也是独具风味，葱香四溢。该菜品是新疆餐桌上最为常见的一道菜品，还被评为新疆十大经典名菜。
3、清炖羊肉
羊肉怎么炖好吃？用羊肉和白萝卜搭配在一起， *** 的清炖羊肉这道炖菜，肉色 *** ，汤色清亮，更大限度地保留了羊肉独有的鲜香，是西北和华北地区各民族最喜爱的羊肉家常菜。这道家常菜，做法很简单，把焯好水的羊肉，放入锅中与配料一起爆炒一会儿，起锅放入高压锅或砂锅中，加入白萝卜一起炖即可，是一道超级简单又好吃的家常美味菜肴。
4、手抓羊肉
手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，相传有近 *** 的历史，原以手抓食用而得名，是 *** 菜的 *** 菜之一。这道羊肉特色菜，吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃），不管是哪种吃饭，都非常受欢迎。
5、红焖羊肉
红焖羊肉是河南地区的特色名菜，起源于河南新乡，其以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便红遍中原，现在早已成为河南人餐桌上常见的一道家常菜了。这道河南省的家乡菜，用羊肉为主要的食材，搭配上其他的食材，通过红焖的做法而成，受到不少人喜爱，也是河南人更爱吃的特色羊肉家常菜。
6、红烧羊排
红烧羊排是一道很受欢迎的羊肉家常菜，也是很适合下酒的一道美味菜肴。这道羊肉菜的家常做法不难，用羊排作为主要食材，加以 *** 、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料 *** 而成，成品色泽红亮、酱香浓郁，羊肉软烂脱骨、不腥不膻，鲜美多汁，好吃到停不下来。
7、它似蜜
它似蜜又名蜜汁羊肉，由来已久，是 *** 菜菜系中很有特色的菜式之一。它似蜜以羊肉为主要材料，甜面酱、湿淀粉浆作为辅料，烹饪以软炸为主，口味属于酸甜味。这道传统 *** 菜，形似新杏脯，色红汁亮，肉质柔软，食之香甜如蜜，回味略酸，早已成为许多少数民族餐桌上常见的一道美味羊肉特色菜。
8、胡萝卜炖羊肉
羊肉的家常做法有很多，胡萝卜炖羊肉就是一道很受大众欢迎的家常菜肴，以羊肉，胡萝卜，生姜为主要原料 *** 而成。这道用胡萝卜和羊肉做的菜，做法简单，将焯好水的羊肉与配料一起爆炒，再加入切成小块的胡萝卜和 *** ，改成小火慢炖即可，想让羊肉更酥烂入味，可以炖久一点。红萝卜炖羊肉最适合天气寒凉的时候食用，能够起到不错的暖身驱寒功效，是冬季进补更佳菜肴。
9、辣椒炒羊肉
辣椒炒羊肉又叫尖椒炒羊肉或者青椒炒羊肉，是以尖椒或青椒、羊肉为主要食材 *** 的一道家常菜。这道羊肉家常菜做法很简单，羊肉选用羊里脊肉，炒起来鲜嫩好吃，加上辣椒和其他配料，味道真是一绝香辣鲜香，菜品可谓色香味俱全，营养价值丰富，是家庭中常见的菜肴。
10、水煮羊肉
水煮羊肉是一款家常菜品，同样也是草原牧民最常用和最喜欢的餐食。这道羊肉家常菜做法简单，先把配料爆炒加水煮沸，再放切成薄片的羊肉片即可，羊肉片不宜煮太久，否则容易变老，影响美味。而传统牧民做法，则是选择现宰的新鲜羊肉，把处理好的羊肉放入清水锅里，不加盐及任何调味佐料，用旺火煮，待水滚时立即揭锅开吃。这种吃法羊肉味道 *** 软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤，受到不少人的喜爱。
