很多人都认为中 *** 是纯天然的，多吃点儿也无妨。这种看法呢是非常错误的，以下几种中 *** 吃多了，是很伤肝的，大家一定要注意！和我一起来看看都有什么吧~
最伤肝的五种中 ***
一、何首乌
何首 *** 生熟之分，熟首 *** 补 *** 、益精血、乌发的作用，而生首乌可以治疟疾、润肠通便等。用何首乌补虚、乌发一定要选炮制后的首乌，即“制首乌”。
二、番泻叶
番泻叶只适合急 *** 便秘，而且一般用量5~6克就可以了。如果长期过量服用，很容易伤害肝脏。
三、艾叶
艾叶中含有的一些挥发油或水溶 *** 物质，长期服用可以对肝脏造成损伤，严重时甚至出现肝硬化等疾病。 一般建议在经前3～5天开始服 *** ，连服1周，如果症状没有得到缓解，就应该马上停 *** 就医了。
四、苦参
很多朋友会长期自行服用苦参片来自行治疗湿疹与慢 *** *** 炎。但苦参片仅适用于湿热蕴蓄下焦所致的 *** 炎与湿疹，擅自服用可能耽误病情，甚至会因为过量而伤肝。
五、白果
白果是银杏树的果实，有润肺、止咳、平喘的功效。但未经炮制的白果核仁中还含有银杏酸、苦杏仁苷等有毒成分。过量服用容易导致腹胀，严重者甚至会出现肝中毒等问题。
所以说啊，这中 *** 虽好，但也不能乱吃哦！
注意！快过年了，这些干果不能买，一定要告诉家里人！一到吃桃子和杏仁的时候，家里人总会说“桃饱杏伤人”，意思就是说，桃子可以管饱吃，但是杏仁吃多了容易伤人，以前还不知道为什么，现在长大了才知道这其中的道理。
●桃子：
在古代就有“仙桃”“寿桃”的美称，可见桃子的营养价值还是非常高的。桃子 *** 平，含有多种维生素，它的铁含量比很多水果都高，能够补益气血、养阴生津。
总而言之，桃子的成分对 *** 都有好处，放心大胆地吃。
●杏仁
杏仁里面的营养成分也非常丰富，含有维生素A、C 、胡萝卜素、蛋白质和碳水化合物等等，能够帮助清理身体的 *** 基，减缓皮肤衰老的作用。
杏仁为什么会伤人呢?
杏仁味酸、 *** 热，有轻微的毒 *** 。过量食用会 *** 胃里面的酸液分泌，易腐蚀牙齿。所以杏仁一定要少吃，不可过多食用。
●推荐3种桃子好吃的菜谱：
一、水 *** 果冻
准备食材：白凉粉、水 *** 、 ***
*** 方式：
1、将水 *** 用盐在水里面搓洗一下，这样增加了摩擦力可以将表面的毛洗掉，洗的时候注意，这个容易过敏要戴手套;
2、洗干净的桃子将表皮削掉，然后切成小一点的丁状;
3、做准备一个碗，里面装入白凉粉，用水冲开;
4、在锅里加入适量的清水，放入一些 *** 和桃子粒，火开将 *** 都融化;
5、接下来边倒边搅拌，将白凉水倒入锅中，搅拌至融合均匀;
6、最后将溶液倒入小杯子或者小碗里面，放在一旁 *** 凝固就可以;
7、最后可以放上一些薄荷叶装饰一下。
二、 *** 乌龙茶
准备食材:水 *** 、白糖、乌龙茶叶、
*** 方式：
1、将乌龙茶叶放在清水里面，大火煮开，煮出茶香，然后将茶叶过滤出来，放在一旁 *** ;
2、水 *** 用盐搓洗干净，如果可以直接剥皮就直接上手剥，不能剥就用刀削，然后将桃子切成小丁;
3、准备一个平底锅，里面加入桃子丁和一些白砂糖，再倒入小半碗水，开火煮到桃子变软，桃汁浓稠，就可以关火;
4、将 *** 的桃子酱汁舀一勺放在杯子里面，然后倒上凉的乌龙茶水;
5、用勺子搅拌均匀就可以喝了。
三、桃子网红冰淇淋
准备食材：淡奶油、水 *** 、白砂糖
*** 方式：
1、准备一个大容器，里面倒入淡奶油，放入一些白砂糖，用打蛋器打至有纹路出现且不容易消失;
2、水 *** 用盐搓洗干净表面的毛毛，然后在水 *** 尖尖下面一点，切一刀;
3、用勺子将里面的果肉挖出来，然后在桃子的外面过上一层保鲜膜;
4、装有桃子肉的碗用勺子搅拌均匀，然后将打发好的淡奶油倒入进去，翻拌匀称;
5、最后将混合好的淡奶油重新装入桃子中，盖上切下来的桃子屁屁，放入冰箱冷冻4个小时。
（蛋蛋）
“枇杷黄，医生忙！”虽然枇杷营养丰富，但你吃它可别犯这些错一年一度“琵琶行”，一树枇杷一树“金”。要说这段时间哪种水果最热销？绝对非枇杷莫属！
每年这个时候， 一篓篓个头大小不一，颜色有深有浅的枇杷果都会如期到来，让人目不暇接。
面对大量上市的枇杷，我们究竟该如何吃才更健康？今天就跟随常德市第四人民医院一起来了解一下吧！
一、枇杷树有哪些营养价值？
春华秋实是大部分植物的生长特 *** ，而枇杷树却是秋冬开花，春夏结果，“枇杷树上都是宝，树叶花果都入 *** ”算是对枇杷树的真实概括了。
1、枇杷叶
这是一味自带主角光环的中 *** ，它和川贝母是一对黄金搭档，我们熟悉的蜜炼川贝枇杷膏、川贝枇杷胶囊等，都有它们的身影。
2、枇杷花
枇杷花是一种淡 *** 的小花花，冬春盛开，香气淡雅细腻，平时人们把枇杷花采收以后晒干，直接用它们泡水喝，能让身体吸收丰富的维生素。
3、枇杷果
我们经常在市面上看到的，就是口味清甜的枇杷果。它是 *** 食同源的，具有丰富的营养价值，不仅可以生食，也可加入适量 *** ，做成罐头、果酱、枇杷膏等。
二、吃枇杷有哪些好处？
枇杷因其表皮和果肉都是金 *** ，被称为“黄金丸”，又因果实成熟之早，被誉为“早春之一果”，枇杷不仅仅是味道好，而且它的功效作用也有很多，主要有以下几种：
1、润肺止咳，清热祛痰
枇杷最为突出的功效就是可以润肺止咳，枇杷含有的多种营养物质，可以滋润肺部，枇杷里还含有苦杏仁甙，从而缓解肺热引起的咳嗽。
2、促进食欲，调理脾胃
枇杷里含有的一种有机酸物质，能 *** 消化腺分泌、增进肠胃 *** ，帮助消化吸收，这对于食欲不好的人来说是很有帮助的，它有利于身体的新陈代谢，有效改善便秘。
3、预防感冒，补充营养
感冒是很平常的事情，尤其是在换季的时候，枇杷里含有的丰富的维生素和氨基酸等营养物质，能够更好地改善身体内的防御机制，提高 *** 免疫力，有助保养身体健康。
4、美容养颜，润肤护眼
枇杷中含有的维生素B可以滋润肌肤，同时丰富的维生素A可以帮助改善视力，经常食用可以起到润肤护眼的效果。将枇杷鲜嫩的汁涂在面部，静等十分钟之后再用干净的水清洗，还可以起到美白去皱的作用。
三、吃枇杷有哪些注意事项？
枇杷千万颗，节制之一条；吃果不节制，亲人两行泪。虽然枇杷是一种美味、营养又健康的水果，但是，它 *** 质寒凉且含糖量较高，不宜暴饮暴食。所以，我们在吃枇杷时要注意下面这几点：
1、这几类人要谨慎食用
脾胃虚寒的人，枇杷属于寒凉食物，富含水分和纤维素，食用之后有一定的滑肠通便功效，食用过多可能会加重病情；
有糖尿病的人，枇杷含有大量的糖分，进食后会使血糖升高，不利于糖尿病的控制和治疗；
处在经期的女 *** ，枇杷 *** 凉，如果本身有宫寒、 *** 等症状的女 *** ，在 *** 期间要尽量避免吃寒凉 *** 的食物。
2、不要在冰箱储藏
在储藏枇杷时，要避免将其放置在冰箱内，枇杷在低温的环境中容易出现果皮变黑和果肉糖分流失的现象，所以，更好是放在阴凉干燥通风的常温环境中。
3、避开错误的搭配
枇杷不能与小麦及小麦制品一起食用，否则容易导致腹痛腹泻。另外，枇杷与胡萝卜、黄瓜、海味是相克的，枇杷中的维生素C会与胡萝卜素等物质产生反应，导致营养的流失，降低枇杷的营养和健康价值。
4、警惕中毒的风险
枇杷没有成熟的时候，带有一定的毒 *** ，同时，新鲜枇杷的果核中含有苦杏仁甙，它也是有毒的，所以在大家在吃枇杷时，千万不要吃没有成熟的枇杷以及果核，以免引起中毒。
枇杷虽味美，安全不能忘。
噎食窒息时，后悔来不及。
常德市第四人民医院中医科主任聂伟提醒！大家在享受美味的同时请务必要细嚼慢咽，注意安全，别让美味的代价太过沉重！
（编辑ZS。 *** 来源 *** ，侵删）
湖南医聊特约作者：常德市第四人民医院 中医科 汪琼
关注@湖南医聊，获取更多健康科普资讯！
点击“了解更多”，关注【湖南医聊】，获取更多健康资讯！
它比 *** 毒，是1类致癌物，厨房里常见有毒！ *** *** ，被世界卫生组织划定为1类致癌物，也是一种毒 *** 极强的 *** 物质。 *** *** B1的毒 *** 是 *** 的数十倍，是 *** 的10倍，对肝脏组织的 *** *** 极强。
致癌！它还是我们所知的超强的生物致癌剂。1993年，它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。
最让人无奈的是，这种 *** 致癌物就存在于我们的日常生活中。
小心！这些食物里都藏着 *** 素！
1
一棵花生发霉，更好一包都扔掉
*** 素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，花生也不例外，在高温湿润的环境下，最容易滋生这种致癌霉菌。
注意：如果有一颗花生霉变，整包花生都要扔掉。 *** 菌是以孢子形式传播的，食物极易牵连霉变。
2
发苦的坚果
如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果，一定要及时吐掉并且漱口。因为瓜子等坚果的苦味，正是来自霉变过程中产生的 *** *** 。经常食入，会增加肝癌风险。
建议： 吃到霉变的、发苦的坚果，千万别犯懒，一定要马上吐出来。
3
泡了好几天的木耳
曾有这样的新闻：浙江瑞安的一名消费者，因吃了泡了三天的 *** 致食物中毒，导致多脏器功能衰竭，生命垂危。
医生给出的就诊结果：这是微生物 *** 造成的后续严重后果。木耳在泡发中，会产生 *** *** 、青霉 *** 等。
建议：木耳吃多少泡多少，不要浸泡好几天。
4
没洗干净的筷子
筷子本身并不会长 *** 菌，但平时用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物时，筷子里易藏淀粉。时间长了导致霉变，而产生 *** *** 。 *** 筷子、漆筷子，极易开裂藏食物残渣，而产生 *** *** 。
建议：
1、更佳选择是铁筷子，很难出裂痕，也就不会有食物残渣。
2、平时洗筷子的时候，要记得先泡一泡，软化上面的食物残渣，以便容易清洗掉。
5
发霉的玉米
*** *** ，藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类等食物。淀粉在高温和潮湿的环境下，会滋生导致肝癌的 *** *** 。
建议：
1、每次少买点，不要“存”，以免霉变。
2、如果您发现有一颗花生坏了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
3、家里有食物残渣的边边角角，也要清洗干净。
6
小作坊自榨油
一般小作坊的压榨机，或家用榨油机工艺简单，没有除去有害物质工艺，不能对原材料进行精炼，所以对去壳的外表、正常内部已出现 *** *** 的花生，是挑不出来的。原料发霉，榨的油中也可能带入 *** *** 。
建议：去大超市购买知名品牌。
一般高温、紫外线都杀不死
怎么能让 *** 素远离我们？
很多人说了，我在锅里好好地蒸煮食物，不就可以“消毒”了。
可真不是这样的。一般烹调加工温度，不能将 *** 素 *** ，因为 *** 素裂解温度为280℃。只有达到280℃的时候，才能灭活，一般的烹饪 *** 都不能消毒。连消毒碗柜都不行， *** 素对紫外线有抵抗力。
怎么办？
1油热了，先加盐
做菜之前的一个小动作，能帮消除一定量的 *** 素。如果我们在花生油等食用油，倒入锅里加热后，并放入少量食盐，搅拌10~20秒，这样能消除一部分食用油里的 *** 素。
2多吃点绿叶蔬菜
多吃绿叶蔬菜，可以让我们平时不小心吃下去的 *** 素失效一部分。
叶绿素能够阻止 *** 素吸收。
这些食物一旦发苦赶紧扔掉，近期已有多人中毒来源：云南卫健委
夏天各类新鲜瓜果蔬菜纷纷上市，正是吃瓜好时节。然而，近日多人却因为吃“苦葫芦瓜”而中毒入院，险些丧命。
多人食用“苦葫芦”致食物中毒
（1）一碗苦葫芦汤让母女二人食物中毒
“在家吃晚饭有葫芦汤，吃的时候感觉葫芦有点发苦，吃完就食物中毒了，我妈吃得多上吐下泻，我喝了点汤就有点肚子疼……”据光明网7月2日报道，一名浙江杭州网友发帖讲述了自己和家人因为食用了发苦的葫芦而导致食物中毒的经历。
（2）一盘苦葫芦差点要了父子二人的命
6月9日，四川名医微信公众号也报道了四川珙（gǒng）县的一名61岁老人和儿子食用发苦的葫芦瓜导致重度食物中毒的事件。吃到苦味葫芦瓜后，两人出现腹泻、恶心、呕吐的现象，立即到医院急诊科就诊。其中，老人的已病情严重，除了有消化道症状外，还有重度黄疸、重度肾损伤。如果不及时处理，可能会危及生命。
其实，这并不是首次由苦葫芦瓜引起的食物中毒事件。早在2021年，广东中山市市场监督管理局就曾发出紧急提醒，当地多名工人因食用苦葫芦瓜，导致食物中毒，建议消费者要当心！
葫芦瓜为什么会发苦？
生物与食品工程专业博士云无心7月4日接受人民日报健康客户端采访时表示，“类似葫芦、丝瓜等瓜果如果发苦，就是 *** 累积。除了苦瓜的苦味是正常的之外，其他瓜果的苦味基本都是异常的信号。”
据云无心介绍，瓜果发苦是其对病虫害等外界威胁的一种 *** 代谢反应。“就像动物受到外界敌人的侵扰会做出应激反应，植物受到细菌、 *** 、虫害威胁或处于不利环境等特殊条件下，也会释放 *** 等物质来作为防御。”
“像葫芦、丝瓜等蔬菜属于葫芦科，产生的 *** 叫做葫芦素。这种葫芦素即使经过高温烹煮也很难杀灭。这种 *** 存在于瓜果之中，被人食用达到一定的量，就会造 *** 体的食物中毒反应。”云无心说。
四川省人民医院急诊科主任医师章晓红在四川名医微信公众号刊文中介绍，苦葫芦的瓜和瓜蒂都含有过量的葫芦素——葫芦甙。这种植物 *** 加热后也不易被 *** ，人误食30分钟左右，便会出现中毒症状。
轻则恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；严重者会出现 *** 功能损害，甚至有的患者可能出现抽搐、呼吸困难和上消化道出血等。一旦误食了苦葫芦瓜，应该马上就医。
这些“发苦”食物千万不能吃！
1. 苦杏仁
华东理工大 *** 物工程学院食品科学与工程系教授刘少伟2020年在健康时报刊文指出，苦杏仁中含有的苦杏仁苷，水解释放出氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧，生食过量会中毒甚至死亡。
因此，预防苦杏仁中毒，最重要的一点就是不生吃苦杏仁；如果煮熟或炒熟食用，也应该控制食用量。
2. 苦丝瓜
刘少伟教授2020年在个人微信公众号刊文指出，苦丝瓜中主要的苦味物质是糖苷生物碱，具有潜在毒 *** 。常说的发芽马铃薯中就存在一种常见的糖苷生物碱——龙葵碱，容易引起肠胃不适和食物中毒。
如果碰到尝起来很苦的丝瓜，更好还是马上扔掉，不要再吃了。
3. 发苦的坚果
中国营养学会会员张薇2014年在健康时报刊文提醒，如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的 *** *** ，其毒 *** 是毒 *** *** 的几十倍，经常摄入会增加肝癌风险。
因此，吃到霉变的、发苦的坚果千万别犯懒，一定要马上吐出来。
农村常见的8种 *** 植物，不能随意采摘食用，可能就长在你家院子很多小伙伴从小在农村长大，知道在农村野草、野树随处可见，但是大家可能不知道有些我们常见的植物是含有 *** 的，这些常见的植物甚至可能就长在你家院子里，比如这8种植物。
1、蓖麻
蓖麻树是一种粗壮的灌木，更高可以长到四五米，叶子很密， *** *** 的叶子象枫叶状，树干很粗，一节一节的，在农村非常常见，而蓖麻子为大戟科植物蓖麻的干燥成熟 *** 。秋季采摘成熟果实，晒干，除去果壳,收集 *** 。
蓖麻 *** （Ricin），是一种蛋白质，也是一种植物凝血素。它主要作用于 *** 细胞中的核糖体并使其失活，让细胞无法根据RNA来合成所需要的蛋白质，从而导致细胞的基本生理活动都无 *** 常进行，带来一系列的中毒反应，它主要存在于蓖麻籽中。该 *** 易损伤肝、肾等实质 *** ，发生出血、变 *** 、坏死病变。并能凝集和溶解红细胞，抑制 *** 心血管和呼吸中枢是致死的主要原因之一。
如果是采用注射或吸入的方式，则蓖麻 *** 的半数致死量（LD50）是22微克/千克，也就是说仅需要不到2毫克就能毒死一个成年人，而通常被认为毒 *** 极大的 *** 与 *** ，大都需要摄入50毫克左右才能达到类似效果。也就是说，1克蓖麻 *** 至少可以毒死400多名 *** 。如此剧烈的毒 *** ，实在是令人不寒而栗，更糟糕的是，人类目前尚无针对蓖麻 *** 的特效解毒 *** 物。因此蓖麻 *** 也被称为 *** 界的“完美毒 *** ”。
当然，蓖麻子中的蓖麻 *** 含量会比提纯出来的蓖麻 *** 低，但还是建议大家不要轻易尝试。
2、马桑果
马桑全株有毒，以嫩叶及未成熟的果实毒 *** 较大。人误食青果15-60g可致中毒。成熟果实的毒 *** 虽降低，但食用量大或咬碎果核食用同样可致中毒。
春夏季是野生植物生长旺盛的时期，也是马桑果成熟的季节。马桑果为马桑科马桑属马桑的果实，在农村经常看见。
而马桑果期为4-5月。果成球形，成熟的果实呈红色或紫黑色，略带微甜。由于部分群众、特别是儿童辨识能力弱，常将马桑果误认为是桑葚而采摘食用，因而发生中毒，严重会导致人死亡。
3、鸡母珠
是原产非洲的一种相思子属的木本藤本植物，在我国南方一些农村野外山坡上、树林中,，可以经常看见，鸡母珠果实鲜红可爱,果实三分之一的下端是黑色,上红下黑,很具有观赏 *** 。
这个看起来美丽的珠子有多可怕？据说，若 *** 吸入3微克鸡母珠毒蛋白就会致命，而1颗鸡母珠的含毒量要大于3微克！因此，民间将其列为“世界上毒 *** 最强植物的前五名”。
4、商陆
农村很常见的一种长的高一公尺左右,叶片绿色,茎干带红色,在 *** 月有穗状下垂的果序,果实紫黑色的,这种植物就叫垂序商陆。
商陆属植物有毒，毒 *** 一方面来自重金属富集作用，另外大部分毒 *** 来自次生代谢产物，如皂苷，生物碱类化合物等。垂序商陆有特别粗壮肥大的根，这个根倒圆锥形，有时带紫红色，常常还有人把它误认成“红参”，每年都会发生多起误食垂序商陆中毒的悲剧。
5、铁树果
铁树造型奇特，四季常青，以生命长久而备受人们关注，被认为是吉祥和长寿的象征。这种树是能开花结果的，但是因为寿命比较长，很少人能见到，所以都对它不够了解，也不知道果实有没有毒。
铁树果是有微量 *** 的，所以千万不能随便食用，否则会对身体造成一定的危害。如果不小心吃了铁树果，会出现头晕、呕吐等 *** 症状，而大量食用的话，更是会影响人们的神经 *** ，导致神经 *** 。因此开花的铁树周围要安装防护网,避免他人采摘食用。
6、夹竹桃
“花似桃，叶似竹”这种植物因此拥有了夹竹桃的美名，夹竹桃是一种极为普通的常绿灌木，同时也是个 “毒美人”。
夹竹桃的叶、皮、根、花粉均有毒，主要是分泌出的乳白色汁液含有夹竹桃苷，中毒后轻则出现食欲不振、恶心、腹泻的症状，严重的会危害心脏乃至死亡。因服过量夹竹桃而造成严重中毒或死亡的,国内亦屡有报告。
7、苦木薯
木薯是一种常见热带农作物，和土豆、红薯并称世界三大薯类作物。广泛分布于中国，木薯和红薯供人食用的部位都是膨大的块根，主要成分都是淀粉，而且长得有点像。
但它们其实是完全不搭边的物种，红薯是草本植物，而木薯是灌木。
木薯中含有一种叫做氰苷的物质，这种物质产生苦味，是植物保护自己的“ *** ”，常见于 *** 和嫩叶。
氰苷在胃里可以被分解并释放 *** 的氢氰酸，食用过多可能导致中毒甚至死亡，苦杏仁中毒就是这个原因。木薯类分为甜木薯和苦木薯。苦木薯不宜食用,是常见的易引起氰化物中毒的一种,其每公斤大约含有120毫克的氰甙类,通常用来作为工业 *** 淀粉的材料。但是甜木薯也经常引发中毒事件。
8、南天竹
南天竹在农村、城市都很常见，果子红了之后，看起来很显眼，路过欣赏一下就行，千万别嘴馋摘一个尝味道，中毒可就遭罪了。
南天竹全株有毒，含有多种生物碱，如南天竹生物碱、小檗碱、原 *** 生物碱、氢氰酸等。误食南天竹后，可能会有兴奋、痉挛的症状，严重的话还会 *** ，是非常危险的。
当然了，在农村里有 *** 的植物远不只是这些，希望大家看到不熟悉的野花野果，千万不要随意采摘。
一口瓜子半口油？提醒：3类坚果更好别吃，对身体无益小张最近掉入了减肥的坑，做了很多攻略，攻略里说要每天适当吃点坚果，对于减肥有很大帮助，于是他买了一堆坚果回家，他的家人看到他买坚果觉得十分诧异，不是说着要减肥吗？为什么要买坚果呢？
于是询问了小张一番，便告诉小张“一口坚果半口油”不让你发胖就不错了，还指望他减肥，何况经常吃坚果还容易高血脂，听完家人的话，小张觉得有点害怕，难道坚果真的不能吃吗？
01
经常吃坚果对身体有哪些好处？
坚果中含有丰富的营养物质，尤其是含有大量蛋白质青少年发育期，多吃一些坚果可以促进生长发育，坚果中除了含有蛋白质以外，还含有丰富的矿物质和维生素，可以增强体质，提高免疫力，减少患病的几率，而且各类人群都可以食用坚果。
结果无论是生的、烤的、原味的，都含有必需的脂肪酸、抗氧化剂、钾、镁、纤维和蛋白质等营养物质：
1、清除 *** 基： *** 基非常活泼，会与 *** 内的细胞组织及DNA发生反应，从而产生毒 *** 和损坏作用，研究表明，一些坚果类的食物，如葵花子具有较强的清除 *** 基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除 *** 基的功能相比。
2、降低心脏 *** 猝死率：由于坚果中的某些成分，具有抗心律失常的作用，因而在控制已知的心脏危险因素外，并做到合理的饮食后，吃坚果与降低心源 *** 猝死明显相关，很少或者是从不吃坚果的人，与每周吃两次或两次以上的坚果，发生心源 *** 猝死和冠心病死亡的危险 *** 均较低。
3、调节血脂：坚果中富含单不饱和脂肪酸，杏仁对高血脂症的患者血脂，和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
02
一口瓜子半口油？提醒：3类坚果更好别吃，对身体无益
虽然坚果的脂肪含量大多在50%以上，所含的热量确实也与有比较，但并不能因此就武断的说吃坚果就是在吃油，构成坚果的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是 *** 不可缺少的脂肪酸。
是一种好脂肪，能降低血液中的胆固醇和 *** 三酯含量，对预防心血管疾病、改善内分泌都起着关键作用，流行病学也证明，常吃坚果有利于降低心脑血管、高血压等疾病等发病风险。
除此之外，坚果还富含蛋白质维生素E和维生素B、矿物质等多种营养素，这是有所不具备的，坚果虽好，但是不要贪嘴，坚果深受年轻人的喜爱，但是花生米，核桃，葵花籽，开心果和夏威夷果，脂肪含量都不低。
根据《中国居民膳食指南》推荐，正常人每天应吃大豆及坚果类25~35克，其中坚果每天应摄入10克左右，现在市面上很多坚果的产品将一天要吃的坚果，按照推荐量不同种类搭配好简单实用还方便，但是需注意的是可能会有以下问题：
1、坚果中含有果干，含糖量高，这些坚果在加工过程中，还会额外加入糖、盐等成分。
2、不同坚果的保存条件不同，各种坚果和果干放在一起，容易加速食品的变质。
3、坚果配比可能会偷工减料。
所以在选择坚果时要注意配料表中糖、盐的含量，一定要去超市，选择大品牌，质量相对有保证的产品，要留意有无变质发霉等情况。
03
3类坚果更好别吃，对身体无益
1、富含添加剂的坚果：部分坚果还是少吃为好，现在市面上卖的坚果口味繁多，有各种调味料添加的坚果，虽然很吸引人的味蕾，但会在获取坚果中营养成分的同时，摄入这些调味料，有些人选择高盐坚果麻辣口味的坚果，虽然吃起来很爽，但是获取的太多，就会增加 *** 的压力，使血压波动。
2、霉变的坚果：有一些坚果吃起来有苦味，感觉不新鲜，那就千万不要吃了，有些人平时比较节俭，坚果放了很长时间不舍得吃，后来发现坚果没有那么新鲜了，口感也变得差了，又会受到环境因素的影响，有变质的可能，有的人只去除发霉的部位，剩下的继续吃。
这些坚果可能已经受到了各种细菌污染，吃这些发苦的坚果，就会增加患癌的发病率，容易获取里面的 *** 素，所以为了健康考虑购买坚果的时候，一定要选择生产日期新鲜的。
3、地摊散装的坚果：散装的坚果在市面上经常可以看到，这些坚果大多没有包装，在散装的状态下，别人购买时可能会用手去接触，这样就会使卫生条件没有那么好，相比那些严格包装处理工序，恰当的卫生结果来说，摄入后隐患很大，有的坚果售卖时，摆在地摊上容易受到环境污染，这样的坚果没有清洗干净，直接吃，可能会导致病从口入。
花生会导致肿瘤扩散吗？不是你想的那样，但有3种坚果建议少吃逢年过节很多人在家里都会备下多种坚果来招待客人，比如杏仁、巴旦木、夏威夷果、核桃等。坚果营养丰富，口感独特，所以很受广大人民的喜爱。不过有些坚果 *** 比较贵，人们吃得比较少；但是花生的 *** 比较便宜，营养价值也非常高，渐渐就成了人们在很多坚果中非常好的选择。
花生在我国的产量很高，某些地方的人都把花生当做是一种可以养生的坚果食品。可是人们对自己的身体健康越来越重视，花生对 *** 的影响也成了人们常讨论的一个话题。有些人认为花生会影响人的身体健康，它会加速 *** 内的癌细胞扩散，增加人们患癌的风险；这使很多人都有些担忧，那么这个说法到底是不是真的？
一、花生会不会致癌
花生是生活中常见的一种坚果类食物，在生活中花生的吃法有很多种，比如煮花生、炸花生米、炒花生米等。花生还可以用来榨油，花生里含有的不饱和脂肪酸是一种健康的油脂，对于人的身体有很大的好处。
花生会导致 *** 内的癌细胞扩散，这其实是英国的一项研究成果。研究中发现，花生中含有一种花生凝集素；人们在食用花生以后，这种物质会随着 *** 的血液进行循环，并和血液中的营养物质结合称细胞因子；很容易使癌细胞附着在血管上，导致癌细胞在血液循环中生存和转移，进而会提高癌细胞和肿瘤的扩散的风险。
既然花生可以加速癌细胞扩散，是不是我们就不应该再吃花生？其实花生所含有的花生凝集素在血液中和营养物质结合效率非常低，结合成的微量的细胞因子并不会明显提高癌细胞的扩散能力；只有在人们一次食用过量的花生，才会使花生中的凝聚素在血液中的浓度升高。
一般人们正常食用的花生的量不会很大，而且一时的花生凝集素的浓度升高，在血管内和营养物质形成细胞因子的效率也很低；不会引起癌细胞的扩散，所以大家可以放心食用花生。
平常适量吃一些花生对我们的身体有很多好处，花生中富含的多种营养物质以及不饱和脂肪酸，可以预防心脑血管疾病的发生。有相关研究表明，人们每天吃几粒花生，患心脑血管疾病的风险会降低很多，所以花生对 *** 有很大好处。
花生在理论上来讲确实可能会致癌，但是对于普通人来说，花生并不会有致癌的隐患。不过花生里含有大量的脂肪，食用过多会造成肥胖，给消化 *** 带来负担；不建议人们长期大量吃花生，可以适量食用花生。
对于已经患有癌症的人们来说，长期食用花生对癌细胞的控制是不利的，这类人群还是少吃花生比较好；每天不要超过200克即可，平时控制好花生的摄入量，能够避免病情加重。当然人们也可以选择其他坚果来代替花生，比如杏仁、核桃等都是很好的选择。
虽然适量食用花生对人的身体有一定的好处，也不会有致癌的隐患，但是有两种花生尽量要少吃，就是霉变花生和油炸花生。首先发霉的花生会产生一种 *** 素，这是被公认的以及致癌物质。
如果人们食用过多的发霉的花生， *** 会损害 *** 的内脏，使肝细胞严重受损，人们会出现恶心、呕吐、腹泻、黄疸等问题；患肝癌的风险也会增加，严重影响人的身体健康。如果生活中花生的存放条件不合适，导致花生发生霉变，我们要尽快处理掉，千万不能食用，避免癌细胞扩散，也不会给身体增加负担。
其次就是油炸花生。生活中有很多人喜欢把油炸花生当做下酒菜来食用；花生被油炸以后，营养物质就会受到 *** ，还会产生低级脂肪酸、环氧化物的一些有害物质。如果我们食用过多的油炸花生，免疫 *** 就会受到损坏，也会增加患癌症的风险。所以油炸花生我们也要尽量少吃或者不吃。
需要注意的是我们在吃花生的时候不能同螃蟹一起食用，像螃蟹这种海鲜类的产品是属于寒 *** 的，如果和花生一起食用，不仅会使人脾胃虚寒；还会使人出现腹泻腹痛等不适，也会加重肠胃负担，严重损害肠胃的正常功能；从而增加人们患肠胃癌的风险。
花生也不要和蕨菜一起食用。本身这种野菜就含有一定的有毒物质，经常食用的话就存在着使人患癌的风险；花生和蕨菜一起食用，更会加重这种野菜的毒 *** ，患癌的概率也会大大提高，严重影响 *** 健康。
二、吃坚果的好处
坚果对人的身体有很多的好处。坚果中富含的脂肪、蛋白质以及各种维生素，可以为身体比较虚弱的人补充充足的营养；还能补脑健脑，比如核桃就是广为人知的补脑食品，这类坚果中含有很多种氨基酸和丰富的钙、磷，可以促进人的大脑神经功能。
有些坚果中含有丰富的维生素和氨基酸，而维生素E的含量是最多的，比如葵花籽、桃仁、杏仁等。维生素E具有抗氧化、抗 *** 基的作用，可以减缓 *** 衰老，特别是老年人更需要适量吃一些这类的坚果。
还有的坚果中含有大量的脂肪酸和亚油酸，比如松子仁，不但可以提供给我们 *** 所需要的营养物质，能够加快 *** 的新陈代谢；在一定程度上还可以帮助人们有效降低血压、血脂。人们常吃这类坚果，可以降低患心脑血管疾病的风险。
坚果的营养价值高，对 *** 有很多好处；但是坚果的热量也非常高，我们不能一次吃得太多，不然很容易因食用油脂过多而出现腹泻、肥胖等问题。我们在食用坚果的时候，要保证每天不能超过三十克；我们遵循这样的标准，身体就不会出现问题。
三、三种坚果要当心
坚果给人们带来的好处有很多，它们营养丰富，吃起来还非常美味，相信大多数人都很喜欢吃。不过我们除了要注意食用花生的安全，在吃其他坚果的过程中也要注意当心。
有些坚果会因为某些因素而失去自身的健康价值，严重的还会有一定的致癌风险。坚果不可以随便吃，尤其以下三种坚果是一定不能吃的。很多人容易忽略它们的健康价值，最终导致身体受到严重的影响。
之一种就是发霉变质的坚果千万不要吃。一些坚果在发生霉变之后和花生是一样的，比如霉变的瓜子、开心果等，都会产生致癌 *** 很强大的 *** *** ，会诱发肝癌的风险；而且这种 *** 是不会被烫死的。
如果我们不小心吃了发霉的坚果要立即清理口腔，避免中毒。一些榨花生油的商家如果使用发霉的花生，那么榨出来的油也不能使用，我们尽量挑选好的花生去榨花生油。即使是健康人群也要注意不要吃发霉变质的坚果。
有些人觉得自己身体健康，为了防止浪费就把霉变的坚果吃掉，这样的想法是不对的。虽然发霉的坚果上 *** 素的含量比较少，不会导致人死亡，但是也会对肝脏有很大的损伤，容易引发中毒，甚至留下患食道癌、肝癌的隐患。所以发生霉变的坚果，哪怕只有一点点的霉变，我们都不要吃，毕竟身体健康才最重要。
有些坚果的脂肪含量很高，很容易发生脂肪氧化，产生一种怪味儿；人们吃了发生脂肪氧化的坚果，会加速 *** 的衰老。如果坚果有怪味儿也及时扔掉，防止家里人误吃，影响身体健康。这就要求我们尽量选择新鲜的坚果，而且一次不要买得过多，有些人喜欢一下买很多坚果储存在家里；大量坚果长期存放很容易受潮、变质，使坚果不新鲜。
第二种就是过度加工的坚果不能吃。有很多坚果的味道不是很好，一些厂家就会在加工坚果的过程中加入糖或者一些化学添加剂，使坚果的口感更好。
有些坚果的果仁被熟制储存起来以后，容易发生脂肪酸异常问题。因此有些厂家会通过使用化学抗氧化剂来控制熟制的坚果果仁变质，就可以保留产品的商品价值。生产瓜子的厂家也存在使用色素、石蜡的行为，这些非食用色素以及石蜡都有很强的致癌 *** 。还有些坚果加工厂家会使用漂白剂，来解决某些因素导致的坚果外观不好的问题。
其实这些化学添加剂都会存在一定的致癌风险，对人的身体造成很大的伤害。有很多人喜欢吃焦糖类的坚果，这种坚果的热量非常高，容易使人的身体变得肥胖。除了原味其他味道的坚果，有可能是为了掩盖住坚果变质后的味道，人吃了以后身体就会受到损害。
所以喜欢吃坚果的朋友们在购买坚果的时候，一定要选择原味儿的、口味儿比较轻的或者轻微炒制的果仁，这些坚果都会保留着它原有的营养成分，不会对身体造成什么伤害。
第三种就是炒焦了的坚果也存在致癌风险。有很多的坚果是不能生吃的，必须经过炒制才可以食用。坚果在炒的过程中，如果没有控制好火候就会使坚果呈焦糊状态；而炒焦了的坚果中营养成分已经被 *** ，失去了自身的营养价值，还会产生一些致癌物质，对人的身体非常不利。
以上三种类型的坚果对于我们 *** 的伤害非常大。各种好吃的坚果 *** 都比较贵，尤其是在过年过节的时候，它们的 *** 更贵一些。但是我们不能因为坚果太贵，不想浪费就随便去吃，如果吃坏了身体，那院治疗疾病的钱会比浪费的坚果的价钱要贵得多，更加得不偿失。
总结
我们正常吃花生没有问题，不存在明显的致癌风险；如果适量吃一些花生还会对身体有很多的好处，大部分人都可以放心食用。但是对于已经患有癌症的人们，就必须要控制花生的摄入量，防止癌细胞扩散加快，使病情加重。
此外，吃花生更好不要吃霉变的花生，也不要购买劣质的花生油。对于以上的三种类型的坚果，它们都存在着致癌风险，我们也尽量不要吃。我们只有保证饮食安全，身体才会健康。
宿迁市科协携手速新闻春节宠粉，3万元科普红包雨要下3天（速新闻记者 王艳珅）在2022年春节即将到来之际，一年一度的宿迁市科协携手速新闻春节科普答题抢红包的活动又开始啦！2月1日（大年初一）至3日（大年初三）10点至18点，2022年迎新春“趣味科普知识大闯关”有奖竞答活动上线，3万元科普红包等你来抢！据了解，只要你答题答得正确，就可以抢到属于你的科普红包啦！
为提升公民科学素质，丰富市民科普生活，在2022年春节期间，宿迁市科协联合宿迁日报社共同举办2022年迎新春“趣味科普知识大闯关”有奖竞答活动。下载注册并登录“速新闻”，点击参赛链接即可参与答题。
在正式进入答题之前，速速带领大家熟悉一下题目范围，本次答题抢红包活动涵盖科技类、生活百科、天文科学、自然科学、生命科学、化学、植物、动物、防震、环保和 *** 防控等科普知识。市民可以下载注册速新闻，点击相关活动页面参与答题。每人每天可参与答题5次，分享至朋友圈可增加1次答题机会（最多不超过6次）。每次5题，全部答对可获微信红包现金奖励。每个账号每天可获奖一次。
小伙伴不要担心题目答错，为了让大家更好地学习科学知识，本次答题活动新增题目解析，在题目答错后会出现题目解析。大家可以仔细看完知识点解析后重新开启答题。这样是不是很贴心？
据了解，活动时间为2月1日（大年初一）至3日（大年初三）每天10点至18点，连续三天，每天1万元、2000份红包。连续三天红包总额3万元。红包按先闯关成功先得原则发放，当红包发放完时本场活动结束。
据了解，为了让宿迁市民度过一个充满文化气息的春节，宿迁市科协已经连续5年携手速新闻举办科普答题抢红包的活动。这种科普答题方式一经亮相就迅速圈粉，赢得了很多市民的好评！
老规矩你懂的，接下来就是透题时刻！
您知道溺水后正确的处置 *** 是什么吗？
苦杏仁不能多吃的原因是其含有什么维生素？
有观点认为代糖很健康，糖尿病人和减肥者可以敞开了吃。对此，科学的看法是什么？
……
这些生活中的科学知识在本次趣味闯关中您都能得到详细的解答。
还等什么，虎年科普红包大年初一就到，快来一起参与答题，看看你离“科普学霸”差几分？
