蚕蛹不油炸口感一样酥脆，原来做法这么独特，难怪家人都那么爱吃

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据说这玩意儿吃一个营养抵仨鸡蛋，干煸做法是经典，嚼着嘎嘎香

平时在 *** 上经常能看见吃播的 *** ，大口吃着各种食物还挺过瘾的，不过也有一些人专门吃奇奇怪怪的东西，看着有点不舒服。可能是地域原因吧，大众食物一般人都能接受，有的却完全无法下嘴。例如广东、福建等地喜欢吃沙虫，看起来就像蚯蚓一样，太吓人了。而我们这里也有一种很多人无法接受的美食，那就是蚕蛹！

蚕蛹是蚕吐完丝结的茧，经过4天左右就会变成蛹，所以也叫茧蛹。蚕蛹的外形像一个纺棰，分为头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角， *** 长有胸足和翅，鼓鼓的腹部长有9个体节，看起来像个黑色的虫子。蚕蛹的营养价值很高，民间常说一个蚕蛹可以抵三个鸡蛋的营养，其中富含蛋白质、维生素以及脂肪，精氨酸成分超过鸡、鱼、蛋这些食物，可以有效的补充 *** 所需的各种营养，还有利于增强脑细胞的活力，提高大脑的思维。

干煸蚕蛹是一道经典菜肴，蚕蛹经过油炸后口感酥脆，越嚼越香，连外壳都能一起吃，就这一盘我分分钟就能消灭掉！如果您还没吃过蚕蛹，不妨尝试一下，绝对不会让你失望哟！

【干煸蚕蛹】

所需食材：蚕蛹350克 芹菜120克 干辣椒6克 葱1根 蒜2瓣 盐适量 玉米淀粉适量 食用油适量 生抽1勺 麻油1小勺 鸡精少许

烹饪步骤：

1.锅中添水烧至沸腾，加一茶匙盐再下入洗净的蚕蛹，煮七、八分钟捞出放进凉水中降温。

2.捞出蚕蛹对半切开取出内部的黑芯，挤去多余水分放进容器中。

3.芹菜切小段，干辣椒剪成细丝，切葱花、蒜片和姜丝备用。

4.在蚕蛹中加入适量玉米淀粉，来回颠动容器使蚕蛹均匀地裹上玉米淀粉。

5.锅中倒入足够的食用油烧至五成热，下入蚕蛹先不要翻动，用中大火炸至定型。

6.轻轻打散粘在一起的蚕蛹，改中小火炸至外壳酥脆捞出控油。

7.锅中留底油，放入葱花、姜丝、蒜末和干辣椒小火炒香。

8.接着放入芹菜段大火翻炒断生。

9.再放入蚕蛹混合翻炒，加一勺生抽、适量盐和鸡精，最后淋一小勺麻油翻炒均匀出锅即可。

10.酥脆营养的干煸蚕蛹就做好了，越嚼越香吃上不停嘴的节奏！

小贴士：

炸蚕蛹时掌握好火候和油温，表面裹一层淀粉可以防止切面部位出水，炸制时就不会炸锅了，还能提升口感。芹菜起到点缀菜品和增加营养的作用，也可以省略。

您吃过蚕蛹吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相交流学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！

厨师现场 *** 健康美味高蛋白，有助改善实力，油煎蝉蛹引众人围观

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椒盐蚕蛹的家常做法，酥脆可 *** 法简单，老齐美食 ***

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有饭吃没有干日结工作，去菜市场买了44块钱蚕蛹吃，好好补补身体

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朋友推荐的这家中国风烧烤店，牛肉串绝对特色，炸蚕蛹真的太香啦

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蚕蛹最有营养吃法，饭店大厨是这样做的，难怪比家里有滋味

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蚕蛹身上长“虫草”！大连市推出地方标准

记者近日跟随大连市市场监管局去该所调研时了解到，在2019年制定出《柞蚕蛹虫草生产技术规程》辽宁省地方标准的基础上，辽宁省农业科学院大连生物技术研究所今年又在市市场监管局的支持和指导下，制定了《柞蚕蛹虫草贮运技术规程》大连市地方标准，并于1月份颁布实施，规范了柞蚕蛹虫草的采收、贮藏时间和运输等技术要求，保证了柞蚕蛹虫草的品质，填补了我市空白。

利用充足的优质柞蚕资源，把虫草菌注入到柞蚕蛹体内，模拟冬虫夏草生长的自然状态，进行柞蚕蛹虫草规模化生物开发……由辽宁省农业科学院大连生物技术研究所研发的柞蚕蛹虫草，作为传统冬虫夏草的“平替”（平价替代品）版，具备原料充足、技术新、 *** 优等特点，可以对柞蚕资源进行全方位开发和利用，培育柞蚕产业新的经济增长点。国家蚕桑产业技术体系岗位专家、辽宁省农业科学院大连生物技术研究所研究员表示，从柞蚕蛹虫草主要成分分析和 *** 理学作用来看，其含有虫草素、虫草酸、虫草多糖等有效成分，具有提高免疫力、促进新陈代谢等功效，而且 *** 远远低于天然冬虫夏草。

辽宁省拥有丰富的柞蚕资源，我市主要集中在庄河、瓦房店、普兰店等地。柞蚕蛹虫草的人工培育成功，一方面可以弥补天然虫草资源的不足，另一方面，还可以将柞蚕蛹虫草按照人们的不同需求，加工制成虫草保健品，如虫草胶囊、蛹虫草酒和虫草茶等，以进一步提高其经济价值。这不但可以促进山区农民增收，对大连和辽宁柞蚕产业的振兴和健康可持续发展也将起到积极的推动作用。

蛹虫草因为 *** 优势越来越被广大消费者接受，但是由于辽宁省蛹虫草栽培户及企业贮存、运输等条件参差不齐，不利于规模化生产。2022年，在大连市市场监管局的支持下，辽宁省农业科学院大连生物技术研究所制定《柞蚕蛹虫草贮运技术规程》大连市地方标准并颁布实施，该标准的制定，进一步规范了柞蚕蛹虫草的采收、贮前准备、分级、包装、预冷、贮藏条件、抽检、贮藏时间和运输等技术要求，保证了柞蚕蛹虫草的品质，为科学利用其营养价值与功效提供保障。项目成果处于国内领先水平，填补了大连市空白。井惠群 半岛晨报、39度 *** 记者齐芳芳

在短 *** 科普昆虫：10岁小 *** 有20万粉丝，学校准备为他开社团

昆虫爱好者张赫奕的童年是幸运的。

4月底，他和几位昆虫学者去了婆罗洲。这里拥有全世界约10%的热带雨林，平均每个月都会有几个新物种被发现。仅仅是世界上更大的16种花，这里就有3种。

在这个无数昆虫爱好者向往的地方，他看到了新的竹节虫品种“伏地魔”。竹节虫，又称?（xiū），全世界约有 *** 0种，是张赫奕最感兴趣的昆虫。除此以外，他还很喜欢螳螂。

眼前这只“伏地魔”的花纹与树干高度匹配，伪装起来时，腿和触角一起并拢向前，乍一看，就是一根树枝。对着镜头，张赫奕一边解说，一边展示“伏地魔”蝴蝶般的翅膀。

在现实生活中，张赫奕是深圳市卓雅小学四年级 *** 。在网上，他叫“柒柒”，是小有名气的抖音科普作者。

去年8月，他在手臂上展示了一只绿椒竹节虫，又名“齿臀?”。介绍时，一只枝状竹节虫爬上了他的头，他缓缓捉住它，对着镜头介绍，这是“长 *** ?”。后来， *** 出圈，张赫奕被广泛关注。

与之相熟的抖音科普作者小阳认为，是 *** 的家庭氛围允许柒柒对昆虫产生热爱。

柒柒的母亲蒋文娟说，她原本怕虫子，关注到儿子的兴趣后，她却允许他在家养虫。再后来，他家阳台容纳了澳洲宽腹螳螂、中南拟睫螳螂、刺花螳螂、中华巨扁锹甲、幽灵竹节虫……

为了让儿子能学会“输出”，蒋文娟为他拍摄抖音短 *** 。涨粉算不上快，但家人都很满意，借助抖音的智能推荐功能。总有同样喜爱昆虫的孩子家长找到他们，希望一起去野外采集。

小阳自幼喜欢昆虫。虽然大学选择了自动化专业，但做昆虫科普的愿望愈发强烈。因为，他逐渐发现，自己的人生观竟然也被昆虫塑造着。

现在，在抖音创造的昆虫世界里，他们编织着自己的“意义之网”。

爱上昆虫

妈妈蒋文娟随时观察儿子的爱好。

有一段时间，儿子爱看动物。比如恐龙、贝壳、蘑菇。蒋文娟给他买来大量科普书，还帮他找来纪录片。

因为不玩电子游戏，柒柒从小都对书上的事物更有兴趣。 *** 期间，他把有关昆虫的书翻了一遍又一遍，一有空就去楼下花园抓蚂蚱。

和那些主张“去电子化”的家庭相似，柒柒家的客厅就是书房，阳台就是“昆虫角”。每天，父母陪着他阅读，玩虫。

有一天，柒柒突然对蟑螂产生了兴趣。深圳的蟑螂令人避之不及。蒋文娟也担心，蟑螂有毒有细菌，还可能咬人。但柒柒的兴趣似乎停不下来，他每天都要找来不同的虫子给妈妈展示。

后来，柒柒提出想在家养虫，外婆听说立即反对。但因为妈 *** 支持，柒柒如愿以偿。

夏天，鸣虫早早地叫个不停，柒柒睡得香，听不见，但大人们却被吵得睡不着。

为了安抚外婆，柒柒时不时地给外婆解说从外面捡回来的虫子，比如从福建捡回来的锹甲，从深圳本地捕获的蝗虫和螳螂。他还养过紫茎甲、黑魔 *** 竹节虫、玉斑凤蝶。久而久之，外婆也接受了。

有天早上，柒柒照常去察看他养的虫。而一只名叫刀刀的螳螂却突然一动不动，柒柒仔细查看，发现它已经死了。与刀刀的初见时，它啃着他的手不放，啃到破皮。但柒柒还是将它带回家照料。这是他之一次养虫子。刀刀死后，柒柒哭了，他把刀刀埋在树下。

后来，他开始学做昆虫标本。标本要消耗许多精力，比如昆虫的翅膀，它非常脆弱，稍微不注意就会破损。蒋文娟发现，在这个过程中，儿子的专注力又增强了。在此之前，他可以观察昆虫长达一两个小时。

爱上昆虫后，柒柒在墙上贴了一张世界地图，他要确认不同昆虫的分布，还时不时地模仿着画一下五大洲、四大洋。

为了接触更多昆虫，父母每个周末都带他去离家1公里的塘朗山郊野公园。在这座公园，他看到过五六十种昆虫。

他们还去过全国多个省市，观察了超过1000种昆虫。他们不停参加昆虫展、夏令营。之一次，他们也不知道怎么找夏令营，于是在网上搜关键词，最后找到一位北京老师组织的夏令营，去浙江丽水。在挑选民宿时，蒋文娟会特地查看评论，如果提到有虫子，她就会优先选择。

抖音说虫

现在，@柒柒的昆虫世界 已经有了将近20万粉丝。柒柒既会在镜头前科普“如何分辨蟋蟀、蚂蚱、螽斯、纺织娘”，也会分享自己在户外寻虫的经过。

2021年4月，为了锻炼儿子的口才，蒋文娟拍了之一条柒柒讲虫的抖音 *** 。

在那条 *** 中，柒柒详细介绍了“伪装 *** ”——黑魔 *** 竹节虫。这只通体黑色的竹节虫攀在绿色植物上，不动时就像枝条的一部分。柒柒讲解到，它来自秘鲁北部偏远山区，被发现是在2005年，它曾经濒临灭绝，但因为人类繁殖圈养，它灭绝的危险大大降低。

平时，蒋文娟会要求他把在学校学过的知识讲给她听。柒柒读一年级时，很多生僻字不认识。蒋文娟会先查字典，再读给他听。他们还一起去图书馆读书，如果柒柒说“妈妈，你再讲一遍”，蒋文娟就会把书买下来。

发之一条昆虫 *** 时，评论区大多数都是柒柒家的好友，大家拿他的唇色打趣，也有人赞叹大自然的神奇。也是在那天，一位网友呼叫了 @小阳的昆虫世界，这是一位有两百多万粉丝的抖音科普作者。

蒋文娟回应这位网友，他们是小阳的忠实粉丝。第二天，小阳给柒柒留言点赞。

在小阳的视角里，宽松的家庭氛围包容了柒柒这名昆虫爱好者。前段时间，蒋文娟专门带着柒柒去福州找小阳。面对网上挚友，柒柒滔滔不绝地讲述自己的见闻。

小阳发现，柒柒不仅对昆虫知之甚多，还很谦逊。他见过一些热爱昆虫的孩子，面对感兴趣的话题时，会争抢着表现，但柒柒不是。“我印象中他很少会去攀比。”小阳感慨，这一定与他宽松的家庭氛围关系很大。

小阳是90后，对昆虫的爱好始于外婆让他用蚕蛹去喂螳螂。他说，从那以后，同学看到可疑的小虫子都会叫他去辨认。

但在12年前，他上大学时，因为疑虑未来的工作方向，最终没有选择与昆虫相关的专业，而是选择了自动化。

毕业后，他进入北京一 *** 司做软件类管培生。但他对昆虫的热爱从未消减，于是通过小社群联系到了一些研究昆虫的科研人员。最终，他发现这门专业与他想象中不同——研究者只专注于某一个物种，且终身都在研究这个物种。

“垂类的研究，非常非常垂，包括它的基因，它的抗 *** *** ，各方面的。即便是分类学，也很垂。”小阳承认，这不是他想要的生活。

前些年，他发现身边很多人在玩抖音。出于热爱，他开设了抖音账号，用来讲昆虫。他发现，抖音的传播效率远高于线下。

他的得意之作是一条介绍“兰花螳螂”的短 *** ，三只螳螂在他手指上跳跃，“比鲜花还要漂亮”。后来，这条 *** 获得了143万个赞。

现在，小阳的粉丝超过200万，但他认为，更重要的是，他结识了越来越多的虫友。

结识虫友

“好样说虫子”就是小阳在福州的虫友之一。11岁的倪皓洋名字谐音“好样”，在2020年 *** 期间，他的妈妈开始用 *** 记录他解说昆虫的 *** ，并发布在抖音。

皓洋的妈妈记得，儿子最初把蟑螂叫做“小胡须”。到了饭点，小胡须从竹椅附近冒出来，看到蟑螂的触角晃来晃去，皓洋告诉妈妈，它很可爱。外公见状，带着皓洋偷偷养了几只。趁着妈妈上班，他们还去公园附近找来虫子和鱼。

后来皓洋对虫子的兴趣让妈妈有些“崩溃”。但妈妈选择了支持。福建的生物种类异常丰富，现在，一到节假日，皓洋就出去找虫。

皓洋的妈妈也允许他在家养虫。他能悉数自己养的品种：苏门答腊巨扁锹、美他利弗细身赤锹甲、中国大锹、 *** 大锹、无皱环锹……他看着锹甲从白 *** 嫩的螃蜡不断变大，最后化蛹，在蛹里变成一滩“水”，经过基因盘重组，流质又变成坚硬的铠甲，羽化而出。

今年5月的最后一个周末，皓洋又和朋友们去野采。他们的目标物种是四川星天牛。这种虫子长须、外壳 *** ，带白色星斑。倪皓洋用手捏住虫身，对着镜头解说。

到了小溪附近，水流湍急，他小心挪开石块，捉住一只正要蹦走的灰绿色青蛙。这叫武夷湍蛙。他嘴里念念有词：“好看，还可以。”

皓洋的师傅绰号“大王”，抖音账号叫“虫林野趣”。对于小徒弟皓洋，他赞不绝口。皓洋随大王去武夷山野采时，大王看到，“他眼里真的有光”。

“大王”从小生活在南平山区，玩虫三十多年，是国内昆虫爱好者中的知名人物，曾以自己的名字为一类昆虫命名——“ *** 宇深山锹”。

对于自主命名这件事，他解释，一些爱好者具备专业知识，也有能力界定新种类。有时他会帮忙指导，发表一些新物种。

在他的童年时期，玩虫这件事一直得不到家人理解。但他执着地在床底下养鱼、养蝌蚪，还把虫子藏在书包里、被窝里。为了坚定立场，他甚至曾用半个月时间，试图用胳肢窝孵鸡蛋。

国内的科普起步较晚，万事开头难。他认为，在抖音上，这件事可能变得简单。

这些年，他亲眼见证，人们对于昆虫的认知发生了变化。“不只是能不能吃，好不好吃的问题，就是真的可以改变一些人对自然之物的看法。”

科普回馈

蒋文娟感到欣慰，在昆虫领域，柒柒的知识储备是超越父母的。在 *** 中，柒柒的台词不只是介绍昆虫本身，还会介绍源起、分布、特 *** 。而通过抖音短 *** ，柒柒也认识到很多本地的虫友，大家相约去户外活动。以上种种，让柒柒收获了一些户外品牌的青睐。

或许，对柒柒来说，他更大的成就是带动了父母。在他“出圈”后，媒体去他家中采访，蒋文娟当场允许一只壁虎爬到自己胳膊上，并向来者介绍，这叫“睫角守宫”。

在与网友交流时，也有家长对蒋文娟表示过对于孩子融入学校的担忧。毕竟，喜欢昆虫的只是少数人。柒柒妈妈对此并不焦虑。因为在儿子的带动下，班上的同学对昆虫都有了兴趣，经常去他家参观。这个夏天，他还因为讲虫子被评为优秀少先队员。

去年10月，卓雅小学相关负责人在接受采访时表示，学校已经开设了观鸟社团。了解到张赫奕同学的爱好，学校也会针对 *** 多样兴趣开设相应的社团，支持更多孩子们探索大自然。

编辑 彭涵

昆虫变异，人们都成了蚕蛹！

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