猪皮、猪蹄、猪油…猪的什么部位要少吃？告诉家人！

在食品界，猪被称为“全身都是宝”——猪肉补充蛋白质、猪肝补铁、猪血低脂、猪脑补充矿物质、猪蹄口感筋道、猪耳口感爽脆……不过，虽然猪的浑身上下都是宝，但想要吃得健康，就一定要知道，哪些可以多吃，哪些要少吃！

这些可以适当吃

1. 猪肉：补充蛋白

从营养的角度来说，猪肉很不错。猪肉是膳食蛋白质、维生素A、B族维生素和矿物质的良好来源。

其中，蛋白质含量一般为13.2%左右，这种蛋白质的氨基酸组成与 *** 需要较为接近，利用率高。猪肉中的矿物质，如铁、硒、锌等，为瘦肉中的含量高于肥肉。

推荐吃法：少煎炸、红烧等做法，可以尝试蒸的方式。

2. 猪肝：补铁佳品

首先，猪肝含有丰富的铁，是很好的补铁食物，特别对哺乳期的妈妈们来说非常适宜。在膳食平衡的原则下，一周吃一次动物肝脏，能有效避免贫血的发生。当然，还能够用它来补充蛋白质，是 *** 价比非常高的食物。

推荐吃法：可热炒和做汤。芹菜炒猪肝、猪肝菠菜汤都是不错的吃法。

提示：猪肝胆固醇含量比较高，所以不能多吃，一周吃1～2次即可。

3. 猪血：补微量元素

猪血和猪肝类似，脂肪量极少，又含有比较丰富的铁元素。而且猪血的热量很低，除了补铁之外，猪血还含有钙、磷、钾、锌等丰富的矿物质及多种维生素。因此这动物血素有“血豆腐”的美誉。

提示：优质的猪血一般呈暗红色，而且容易碎，有一些不规则的小孔，吃起来会有一点黏牙。

4. 猪脑：补充矿物质

根据食物成分表对比来看，在每100克的猪脑和猪肉中，几种矿物质的含量分别如下：

如此看来，猪脑中的钙、磷、铁等元素的含量，确实要比猪肉多，是补充矿物质的好食物。

提示：任何好吃的食物都要适量，因猪脑含胆固醇较多，故血脂高人群不宜食用。

5. 猪耳：口感爽脆

猪耳朵和猪肉相比，更大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些。

提示：如果不想摄入太多油，可以用酸醋汁来代替红油，再配一些黄瓜丝，可以使菜式更加爽脆可口。

这些尽量少吃

1. 猪皮：脂肪较多

有些人觉得猪皮的脂肪少，更健康。其实这完全是误会！

从营养数据来看，猪皮中44.6%是脂肪，虽然比肥肉的脂肪少一些，但是它比我们常吃的肥瘦相间的猪肉中所含的脂肪量还要多。

而且，我们常见的猪皮菜式是炸猪皮，好吃归好吃，但这款菜式始终还是一种高脂肪高能量的食物，多吃对我们的体重、血脂和血压都是非常不利的。

2. 猪蹄：口感好，但美不了容

国人爱吃猪蹄首要原因就是其口感好、很筋道，再加上猪蹄美容的神话经久流传，有些 *** 深信猪蹄筋能壮骨，因此猪蹄一直深受大家欢迎。

事实上，猪蹄美不了容，猪蹄中的蛋白质跟猪肉中的不是一回事！

猪蹄除脂肪含量比较高外，其中的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白，即与机体的需要很不吻合，单独吃吸收利用率低，更别指望它经过消化吸收后能转化为美化皮肤的胶原蛋白。

3. 猪油：更好少吃

猪油，是很多家庭的厨房必备品。但近些年心血管疾病越来越高发，在各国的膳食指南中，都建议要减少饱和脂肪的摄入。比如橄榄油的饱和脂肪含量是14%，而猪油的饱和脂肪含量高达40%！所以，真想预防心脏病，还是少吃猪油。

当然，出于风味和口味的考虑，不少人现在还是通过熬制的 *** 来获取猪油并食用。如果作为偶尔调剂吃点猪油确实无妨，但不建议大家把它作为家庭的日常用油。

来源 | 养生固本健康人生

编辑 | 赵雅晴

审定 | 金官

核发 | 张宁

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猪肉补蛋白，猪肝补铁……但这3个部位要少吃

猪年到！猪在中国是福气的象征，而在食品界，猪更被称为“全身都是宝”——猪肉补充蛋白质、猪肝补铁、猪血低脂、猪脑补充矿物质、猪蹄口感带劲、猪耳口感爽脆……

不过，虽然猪的浑身上下都是宝，但想要吃得健康，就一定要了解清楚，哪些可以多吃，哪些要少吃哦。

这些可以适当吃

1、猪肉：补充蛋白

据《2017年国人猪肉消费趋势报告》， *** 肉消费总量5487万吨，人均猪肉消费量39.76千克。

从营养的角度来说，猪肉很不错。猪肉是膳食蛋白质、维生素A、B族维生素和矿物质的良好来源。

其中，蛋白质含量一般为13.2%左右，这种蛋白质的氨基酸组成与 *** 需要较为接近，利用率高。在维生素和矿物质方面，猪肉中维生素主要以B族维生素和维生素A为主。猪肉中的矿物质，如铁、硒、锌等，为瘦肉中的含量高于肥肉。

▊ 推荐吃法：

合理烹调，少用煎炸、红烧等做法，可以尝试蒸的方式，比如肉末蒸蛋、蒸肉丸等。

此外，猪肉做馅更是广受欢迎。猪肉白菜滋味甜美，猪肉茴香辛香不腻，猪肉荠菜野味十足，猪 *** 菇鲜香 *** ……

2、猪肝：补铁佳品

动物肝脏是很好的补铁食物，中国哺乳期妇女膳食宝塔中建议，每周吃1-2次动物肝脏，比如总量达到85克的猪肝。

首先，猪肝含有丰富的铁，特别是对于大多数人来说，在膳食平衡的原则下，一周吃一次动物肝脏，能有效避免贫血的发生。

猪肝中的铁是血红素铁，更易被 *** 吸收利用，对哺乳期的妈妈们来说非常适宜。其次，猪肝中维生素A含量很高，是非常好的维生素A来源。当然，还能够用它来补充蛋白质，是 *** 价比非常高的食物。

▊ 推荐吃法：

可热炒和做汤。芹菜炒猪肝、猪肝菠菜汤都是不错的吃法。

提示：猪肝属于低脂肪高蛋白的食物之一，但与此同时它的胆固醇含量也比较高，吃恰到好处的数量尤为重要，一周吃1-2次即可。

3、猪血：补微量元素

猪血和猪肝类似，也含有比较丰富的铁元素。而且猪血的热量很低，除了补铁之外，猪血还含有钙、磷、钾、锌等丰富的矿物质及多种维生素。

更可贵的是，动物血脂肪量极少，属于低热量高营养而且又物美价廉的食物，因此这动物血素有“血豆腐”的美誉。

▊ 推荐吃法：

青椒炒猪血、毛血旺等是我们最常采用的猪血吃法，但这样的吃法通常重油烹调，而且猪血很容易碎。建议大家可以换个做法，比如做成猪血豆腐汤、菠菜猪血汤、猪血肉丸汤。

提示：优质的猪血一般呈暗红色，而且容易碎，有一些不规则的小孔，吃起来会有一点黏牙。

4、猪脑：补充矿物质

根据食物成分表对比来看，在每100克的猪脑和猪肉中，几种矿物质的含量分别如下：

如此看来，猪脑中的钙、磷、铁等元素的含量，确实要比猪肉多，是补充矿物质的好食物。

▊ 推荐吃法：

脑花除了涮着吃，还能烧、能卤、能烤，有各种菜式，清蒸猪脑花、猪脑蒸鸡蛋、烤脑花、脑花面等。

提示：任何好吃的食物都要适量，因猪脑含胆固醇较多，故血脂高人群不宜食用。

5、猪耳：口感爽脆

猪耳朵和猪肉相比，更大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些。

▊ 推荐吃法：

猪耳朵煮熟后直接凉拌吃更好，红油耳片就是一道川菜中的传统名菜。

提示：如果不想摄入太多油，可以用酸醋汁来代替红油，再配一些黄瓜丝，可以使菜式更加爽脆可口。

这些尽量少吃

1、猪皮：脂肪较多

有些人觉得猪皮的脂肪少，更健康。其实这完全是误会！

从营养数据来看，猪皮中44.6%是脂肪，虽然比肥肉的脂肪少一些，但是它比我们常吃的肥瘦相间的猪肉中所含的脂肪量还要多一些。

除此之外，猪皮中还有11.8%蛋白质，这个含量比猪肉要少很多。而且，猪皮中所含的维生素非常少，除了铁元素还算丰富，其他的矿物质也很少。

而且，我们常见的猪皮菜式是炸猪皮，把猪皮油炸做成的，口感酥脆而且香气怡人，只是好吃归好吃，这款菜式始终还是一种高脂肪高能量的食物，多吃对我们的体重、血脂和血压都是非常不利的。

2、猪蹄：口感好，但美不了容

国人爱吃猪蹄首要原因就是其口感好、很筋道，再加上猪蹄美容的神话经久流传，有些 *** 深信猪蹄筋能壮骨，因此猪蹄一直深受大家欢迎。

事实上，猪蹄美不了容，猪蹄中的蛋白质跟猪肉中的不是一回事！

猪蹄、鸡爪中的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白，即与机体的需要很不吻合，单独吃吸收利用率低，更别指望它经过消化吸收后能转化为美化皮肤的胶原蛋白。不过，如果你喜欢它美妙的口感，偶尔吃一下也未尝不可。

还有一点很容易被大家忽略，猪蹄中的脂肪含量比较高，因此用猪蹄熬汤时，表面都有一层浮油，吃得太多容易增肥。面对奶白香浓的猪蹄汤，大家还是要浅尝辄止。

3、猪油：更好少吃

猪油，是很多家庭的厨房必备品。只要加一勺猪油，即便是最普通的青菜，也能在猪油的陪伴下变得 *** 起来，让人食欲大开。

但近些年心血管疾病越来越高发，在各国的膳食指南中，都建议要减少饱和脂肪的摄入。拿猪油和多数普通植物油比一比，橄榄油的饱和脂肪含量是14%，而猪油的饱和脂肪含量却高达40%！所以，真想预防心脏病，还是少吃猪油吧。

来源：健康圈

鸡血、鸭血和猪血哪种最补血？常吃真的好吗？

说到动物血，很多人是既喜欢吃但又担心，喜欢吃是因为离不开动物血那种独有的味道，尤其是非常受大家欢迎的鸭血粉丝汤、毛血旺，这里面都离不开动物血，如果没有了动物血，味道肯定会一落千丈。

担心的是，有人说动物血里面有很多动物身上代谢的 *** ，吃多了就等于把动物体内的 *** 带入到了自己的体内，不利于身体健康。那么，这种说法究竟可不可信呢？

常吃动物血不利于健康？

动物血虽然是动物体内的代谢物，但是这些物质在售卖之前已经得到了严格的过滤和转化，正规厂家售卖的动物血是没有问题的，只要我们不盲目购买外面小商贩销售的动物血即可。

鸡血、鸭血和猪血哪种最补血？

从蛋白质的含量上来看，猪血和鸭血的含量大约在13%左右，鸡血会稍微低一点，如果你最近蛋白质摄入量不足的话，在选择动物血的时候可以优先考虑猪血或者鸭血。

从脂肪上面来看，鸡血、鸭血和猪血三者的含量都差不多，它们的脂肪含量都很少，是一种低脂肪、低热量的健康食品，尤其是对女 *** 来说常吃猪血不仅可美容养颜，还能减肥瘦身。

从含铁量上来看，鸭血的含量要高于鸡血和猪血，如果你最近出现了缺铁 *** 贫血的情况，可以优先选择鸭血。

每一种动物血都有自己的长处，在购买的时候可以根据自身的实际需要，看你最想要补充哪一种营养成分，按照这个思路选择适合自己的动物血即可。

常吃动物血有哪些好处？

防止贫血

动物血里面的铁含量非常高，并且这种血红素铁是一种非常有利于 *** 吸收的生物态铁，在摄入 *** 之后可以直接被肠粘膜细胞吸收，不会导致体内铁蓄积中毒。此外铁是造血的重要原料， *** 里面如果铁元素缺乏会很容易患上缺铁 *** 贫血，因此患有缺铁 *** 贫血的病人常吃动物血可以起到很好的补血作用。

抗癌抗衰

动物血里面含有创伤激素，可以把死去或者受损的细胞给剥离掉，从而减少癌细胞的产生。此外动物血里面还含有很丰富的磷脂，磷脂有紧致皮肤的作用，因此常吃猪血还有抗衰的作用。

美容减肥

动物血的铁质含量极高，但是热量和脂肪含量却又非常低，因此是一种不折不扣的低脂肪、低热量的食品，尤其适合女 *** 。女 *** 常吃猪血不仅可以改善贫血的症状，还能减肥，是一种物美价廉的美容养颜佳品。

吃动物血有哪些需要注意的地方？

1、购买动物血的时候，要去正规的地方购买。

2、在烹饪动物血的时候，要确保完全熟透。

3、控制动物血的摄入量，每天的食用量更好不要超过75g。

冬季火锅餐上哪些东西不能吃？

冬天是吃火锅的好季节，可是想要减肥的朋友们是既想吃又不敢吃，现在，让减肥达人如花告诉你吃火锅不发胖，哪些该吃哪些不该吃！

1、酱料--拒绝：沙茶酱、香油、蛋黄。欢迎：日式淡酱油、葱、蒜泥。

每茶匙沙茶酱的热量高达166卡，是 *** 身材的恨角色。其次是香油、蛋黄，热量也不低。

而日式淡酱油的热量低，如果再加些剁碎的葱，则让酱料的香气更浓。蒜泥的热量也很低，喜欢大蒜味道的人将蒜泥加在淡酱油中，也是不会吃胖的。

2、肉食--拒绝：五花肉、梅花肉、霜降肉。欢迎：鸡胸肉。

红肉是每个人吃火锅的重点“钦点”对象，而且一吃就是三五盘，吃起来是爽，但其中的脂肪和胆固醇却留给人“后患”。每片五花肉的热量有30卡，还有很多油脂，致胖率很高。

而鸡胸肉是红肉、白肉内热量更低的肉类，虽然吃起 *** 涩，却没有多余的油脂。肉类的选择可以看白色油脂和外皮部分，若白色油脂和红色肉一样多，那可要小心了，因为它们的热量非常惊人。

3、主食--拒绝：包心鱼丸、鱼腐、鱼皮饺。欢迎：蒟蒻、冬粉。

一块鱼腐的热量是一碗饭的1/4！一颗小小的鱼皮饺，热量也超过20卡！虽然这些丸子、加工饺形态丰富，口味多种，但要小心高热量的陷阱。很多饺子都为了好味而加入了肥腻的绞肉，吃多了热量保证超标！

吃冬粉、蒟蒻容易有饱腹感，冬粉的热量比饭和白面的热量低，是营养师建议的火锅食材。

4、配菜--拒绝：猪血。欢迎：菇类、萝卜、小白菜。

别以为这是猪血不是猪肉热量就少很多，实际上，猪血的热量也将近100卡，不知不觉就摄入了过多热量。

菇类、萝卜、小白菜炖的汤，味道鲜美。菇类还容易让人有饱腹感，热量又低，用以保持身材真不难。

每天都吃猪血，到底对身体健康好还是坏？很多人都理解错了

猪年到！猪的浑身都是宝 专家教你这样吃

绝不能错过鸭身上的宝贝！低脂高蛋白还能补铁

鸭血

猪血

猪肉

关键营养素对比 /100 克

能 量

56 千卡

55 千卡

143 千卡

碳水化合物

0 克

0.9 克

1.5 克

蛋白质

13.2 克

12.2 克

20.3 克

脂 肪

0.4 克

0.3 克

6.2 克

铁

31.8 毫克

8.7 毫克

3.0 毫克

锌

0.9 毫克

0.28 毫克

2.99 毫克

*** / 300 克

3.3 元

4.7 元

22.8 元

比一比

鸭腿好吃，鸭舌好吃！鸭身上还有一个宝贝，今 *** 利给大家——鸭血！

每 100 克鸭血（火锅店里大约 5～6 块）只有 55 大卡的热量，和同等重量的猪肉相比，也就是 1/3 多一点。

鸭血中还有 13.2% 的蛋白质，和鸡蛋差不多。鸭血的脂肪含量极低，每 100 克鸭血里只有 0.4 克脂肪，0.4 克什么概念？和苹果里的脂肪一样少！所以说，鸭血是名副其实的「低脂高蛋白」食物。

另外，鸭血中还有一个宝贝，是很多女 *** 的福音。鸭血中的铁含量高达 31.8 毫克，是瘦猪肉的 10.6 倍，可以满足成年女 *** 一天的铁需要。

说到这，也许你会有疑惑，是不是所有的血制品都一样优秀？所以我们特意拿最常见的猪血来给大家做个对比。

相比而言，猪血的热量、蛋白质和脂肪含量都和鸭血差不多，但是铁、锌这些营养成分的含量相对较低， *** 价比不如鸭血。

猪血的铁含量含量只有鸭血的 1/3 不到，不过还是比猪肉优秀不少，是猪肉的 3 倍。从补铁的效益来看，猪血仍然比猪肉强。

平时红肉吃不够的人，想补铁的话，可以来点血制品，吃鸭 *** 猪血更划算。特别是年轻女 *** 、孕妇以及宝妈，身体对铁的需要量比较高，经常吃一些鸭血、猪血是有好处的。

另外，如果是正在减脂、增肌的人，也可以用血制品代替一部分肉类，同样可以补充优质蛋白质。

需要注意的是，虽然鸭血、猪血的脂肪极低，但如果放了太多油烹调，营养会打折扣，比如毛血旺。

喜欢吃血制品的话，可以多放一些香料来煮汤，比如鸭血粉丝汤；也可以焯水之后和味道浓重的蔬菜（比如韭菜）一起炒着吃。

选购血制品时，建议你买带包装的盒装产品，散装血制品可能存在掺假问题，能不买就不买。如果是下馆子，大餐馆比路边摊更有保证。

鸭血、猪血都是挺不错的食物，如果你不排斥它们的味道，经常吃可以补充优质蛋白和易吸收的血红色铁。但要是想靠「吃血清肺」，还是死心吧。消化道和呼吸道不是一套 *** ，吃下肚的东西也不能钻到肺里去。

下次涮火锅的时候，记得来几块血补补铁。鸭血粉丝汤也可以安排起来啦。

本期合作专家 兰晓芳

中国农业大学食品加工与安全硕士

本期科学审核 郑飞飞

中国农业大学食品加工与安全硕士

责编 M *** phy

*** 来源站酷海洛创意

晒下 *** 的日常饮食，几乎顿顿都是吃肉，难怪长得个个彪悍

*** 的人被称为“生活在马背上的民族”，一望无际的大草原，造就蒙古人彪悍的身躯与爽朗的 *** 格。俗话说“一方土地养一方人”，他们这样的 *** 格与其所处环境、饮食习惯有着很大的关系。蒙古人吃蒙餐和西餐，但是并不使用筷子，偶尔使用刀叉，这与我们想象中还是存在一些差异的。

因为特殊的地理环境， *** 以畜 *** 为主，农业并不发达，蔬菜、水果、粮食等依靠进口，多种食材在当地食材受到 *** ， *** 肉等肉类则是他们的主食，奶制品、粮食为副食。

肉制品、奶制品和以奶为原料的饮品是 *** 传统的食物，在饮食方面有句谚语“早饭要自己吃，午饭要和朋友吃，晚饭要和敌人吃。”与中国的“早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃少”同工异曲之妙。在 *** 最不缺的大概就是 *** ，喜欢整块肉烹饪后大口吃肉。晒晒给 *** 的日常饮食，几乎顿顿都是肉和奶，也难怪长得彪悍。

*** 的早餐

蒙古人的早餐并不像我们常吃豆浆油条等简食，他们从早上一睁眼的餐点就与众不同，其早餐是一些肉类搭配一些奶茶、奶豆腐等一些奶制品。也会有很多人吃得比较西式，面包加奶酪也是经常吃的。

其中奶茶并不是我们平时所喝的甜奶茶，他们喜爱咸口，自然奶茶味道是咸香的味道，奶茶是家家户户都会做的食物，用新鲜的纯奶加入茶砖和盐精心熬制而成。蒙古人宁可一日无饭，不可一日无茶，他们对茶有一种特别的执念。

蒙古人的午餐

其实在 *** 午餐和晚餐是没什么差别的，蒙古人一天都在放牧，是比较消耗的体力的，午餐需要吃一些抗饿的食材，主要是一些肉类，手抓羊肉、超大块的筒子骨等肉类食材，都是他们的喜爱的午餐，而且他们的食量惊人，因为特殊的气候，昼夜温差大，需要吃一些热量高的食物来抵御恶劣的环境。

血肠也是蒙古人钟爱的食材，用牛、羊血加其剁碎的肉，一起 *** 后蒸制，这个肠一般人之一次吃是很难接受的。

蒙古人的晚餐

羊肉是蒙古最不缺的，虽说不是顿顿有烤全羊，但是每餐中至少有羊肉、羊腿、羊排。因为他们的主食就是各种肉类，晚上几乎全是烧烤类的食物，再搭配以马奶酒等饮品，虽说马奶酒看着像饮料，其实酒精度数不低，后劲十足，贪杯了一样会醉倒，蒙古人基本都是特别爱喝酒的，没有酒的晚餐算不上吃晚餐。

蒙古 *** 喜爱各类面食，如蒙古包子，还喜欢吃炒米，但不是大米，而是用糜子炒至而成的，形状像小米，黄灿灿的。日常饮食几乎顿顿不离肉和奶，怪不得个个人高马大、身材魁梧，长相彪悍。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。

这几个荤菜可加入痛风患者的“春节菜单”

图/IC photo

春节家家户户都会准备一大桌子好吃的，炖肉、海鲜、饮料……痛风患者却不敢轻易放纵。

痛风患者的饮食原则应遵循低嘌呤饮食，避免吃海鲜、动物内脏、浓肉汁汤等高嘌呤食物；富含嘌呤的蔬菜（莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等）也应减少食用；切忌“啤酒或白酒+海鲜”的搭配，啤酒、白酒虽本身不产生尿酸，但有抑制尿酸 *** 的作用。禁用能使神经 *** 兴奋的食物，如浓茶、咖啡、辛辣 *** *** 食物及酒等；高果糖浆甜化的苏打水、碳酸饮料、果汁饮料等也应避免食用。应多饮水，每日至少1500毫升以上；多吃碱 *** 蔬菜、水果，利于尿酸溶解 *** ；多吃富含维生素B、维生素C类的食物，也可促进尿酸溶解 *** 。

不过，假期里痛风患者还是能“解解馋”的。北京中医 *** 大学东方医院风湿科副主任医师韦尼为痛风患者推荐了几个低嘌呤荤菜。

海参

海参属于低嘌呤食物，每100克海参中只含有4.2毫克的嘌呤，甚至低于部分蔬菜水果。因此，痛风患者食用海参不会加重病情，造成血尿酸升高。

海蜇

海蜇也属于低嘌呤食物，每100克海蜇中嘌呤含量约为9.3毫克，比大米的嘌呤含量还低。海蜇营养价值丰富，其脂肪含量极低，但蛋白质和无机盐类等却含量丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食物。

猪血

猪血也属于低嘌呤食物，痛风患者进食后一般不会造成血尿酸升高，也不会导致痛风发作。猪血富含优质蛋白质，所含的氨基酸比例与 *** 中氨基酸的比例接近，容易被 *** 消化和吸收。此外，猪血还富含铁，以血红素铁的形式存在，容易被 *** 吸收利用。猪血中的钙、磷、钾、钠等无机盐和丰富的铁、锌、铜等微量元素具有提高 *** 免疫力和抗衰老的作用。

新京报记者 刘旭

校对 郭利

糖尿病患者容易贫血，哪些补血食品，适合糖友吃呢？

糖尿病，并发症多而严重，提到糖尿病的并发症，大多数人比较了解的有糖尿病并发心脏病、糖尿病足、糖尿病视网膜病变等。

但其实，糖尿病还有一种隐藏的病症，容易被忽视，那就是贫血。研究表明糖尿病患者合并贫血的患病率大约为20％~45％，至少有五分之一的糖尿病患者存在贫血的情况。

贫血，因血液中红细胞、血红蛋白的下降，会让人出现头晕、乏力、注意力不集中、抵抗力低下等种种问题。糖尿病患者贫血，还在增加其他糖尿病并发症的发病风险。是个需要重视的问题。

糖尿病患者为什么会贫血呢？

普通人发生贫血的原因主要铁元素摄入不足、丢失过多、消化吸收障碍等。对于糖尿病患者来说，除了上述原因外，还可以与以下原因有关。

1、 *** 物影响

二甲双胍的是临床降糖一线 *** 物，疗效好，副作用少，应用很广泛。但长期服用二甲双胍，会引起维生素B12水平的下降，导致巨幼细胞 *** 贫血。

除了二甲双胍外，服用α-糖苷酶 *** 的患者，常用的有阿卡波糖，这类 *** 物会影响铁、锌等微量元素的吸收，从而导致贫血。

还有一些降糖 *** 会导致骨髓抑制，引起贫血。

2、饮食控制不当

部分糖友饮食控制过度，纯吃素，缺乏蛋白质和肉类摄入，导致贫血。

3、糖尿病肾病导致的贫血

糖尿病患者如合并有 *** 疾病，也会引发贫血。

应对贫血，糖尿病患者怎么做？

1、更换 *** 物或加用其他 *** 物

如降糖 *** 物引起的贫血，严重的可更换 *** 物。服用二甲双胍患者可以加用维生素B12。

2、饮食上，适量增加补血食品的摄入

首先，糖友日常的饮食安排，切不可矫枉过正。虽然饮食控制是糖尿病治疗的基础，但是如果控制过度了反而增加伤害。

糖尿病患者日常饮食应在控制好总热量基础上，增加食品种类，力争营养均衡。富含优质蛋白的蛋奶、瘦肉、鱼虾类也要适量摄入。

动物 *** 食品是铁的优质来源，动物 *** 食品中的铁也更容易吸收，动物肝脏和动物血、瘦肉是铁的良好来源，不建议糖友吃动物肝脏类，但是可以偶尔吃点鸭血、猪血和瘦肉。尤其是鸭血、热量很低但是含铁丰富。

其他富含铁的食物有蛋、奶、海带、紫菜、 *** 、香菇、豆类等。

富含维生素B12的食品是谷物类及蔬菜，可适量增加蛋奶、绿叶蔬菜的摄入。

3、 *** 物治疗

贫血情况严重，靠饮食无法及时弥补，可遵医嘱给予口服 *** 物或注射 *** 物。

常用的有 *** 亚铁、叶酸维生素B12、 *** 等。

#哆咖医生超能团##慢 *** 那些事#

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