各位老铁们好，相信很多人对酸菜炖多长时间能熟都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸菜炖多长时间能熟以及炖酸菜怎么看熟没熟的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、东北酸菜炖多久会熟(东北酸菜煮多久熟)
1、东北风格的酸菜，一般大火后转小火20分钟就可以了。
2、四川风味的酸菜，一般不考虑酸菜熟不熟，只看主料的生熟。一般也是煸炒过，在炖煮5--8分钟左右。
3、酸菜炖熟煮透了才可以食用，如果长期贪食质量差、食品卫生差，霉变、腌浸时间短的酸菜，则可能引起泌尿 *** 结石。
二、炖鹅多长时间能烂
炖鹅多长时间能烂，可以参考以下两个 *** ：
1.烧开水，将鹅肉放入锅中，烫出浮沫，捞出洗净。
2.锅中加油，加入糖，用小火炒至糖色。
3.将鹅肉放入炒锅中，加入料酒，炒至鹅肉呈金 *** 。
5.加入适量的水，大火煮沸后，改用小火炖煮约90分钟。
6.加入腐竹，继续炖煮20-30分钟，直到鹅肉变得酥烂。
8.将炖好的腐竹鹅肉装盘，淋上香油即可。
3.锅中加水，加入鹅肉，大火煮沸后，改用小火炖煮约60分钟。
4.加入酸菜丝，继续炖煮10-15分钟。
6.将炖好的鹅肉酸菜装盘，淋上香油即可。
三、酸菜炖多久能熟
1、东北风格的酸菜，一般需要大火后转小火20分钟便炖熟。
2、原材料：细粉_150克、泡菜50克、葱丝5克、白胡椒粉2克、盐3克、鸡精5克、油脂精炼25克、汤600克。
3、泡菜、粉_泡开预留；泡菜、粉_和胡椒粉放进锅中，倒进大骨汤泡过菜料，煮沸后低火(电磁灶1000W)炖15分_，在13分_时放进葱丝；放进盐、鸡精就可以。
四、酸菜炖多久
东北风味的酸菜，一般需要大火后转小火20分钟即可；四川风味的酸菜，炖煮5至8分钟左右。
酸菜炖熟煮透了才可以食用，如果长期进食质量差、霉变、腌浸时间短的酸菜，可能对身体有害。
1、酸菜切之前一定要先片，先用刀片开2-3层，片完再细细地切成丝，越细越好，越细越入味。
2、酸菜比较吸油，因此炒的时候要多放点油，尽量是猪油，更香更美味。
3、酸菜一次可以多炖些，酸菜越炖越回锅越好吃。
五、酸菜炖五花肉要炖多长时间才能熟
辅料：油适量、盐适量、浓汤宝1块、大料1颗、花椒适量、葱适量、姜适量、桂皮1小截、香叶2片、十三香适量、料酒1瓶盖、冻豆腐3/4块。
1、原料：酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的。五花肉用了两条。
2、酸菜提前泡上，冻豆腐也用水缓化。
3、五花肉先用葱姜料酒大料桂皮香叶煮上，我是凉水下锅的，据说为了能去除血沫。
9、下酸菜翻炒，酸菜很吃油啊，一下锅油就吃没了。
10、添汤，下入五花肉片，炖大约20分钟，把刚才煮肉用的姜，大料，桂皮，香叶又扔锅里利用了。
12、冻豆腐把水控净，下锅炖大约20分钟
六、酸菜炖多久熟
1、酸菜炖熟的时间取决于酸菜的种类和烹饪方式，一般来说，如果使用东北酸菜，需要炖煮20分钟左右才能让酸菜的口感更加鲜美。但是，如果使用袋装酸菜或其他品种的酸菜，可能需要不同的烹饪时间。
2、在炖酸菜时，可以先将酸菜洗净切丝，然后放入开水中焯烫一下，去除多余的酸味和咸味。之后，将酸菜丝和五花肉、排骨等食材一起炖煮，这样可以使酸菜的口感更加鲜美。炖酸菜的过程中，需要注意火候和时间，不要过度炖煮，以免影响酸菜的口感和营养价值。另外，在烹饪过程中可以加入一些调味料如姜、葱、蒜等来提味。
3、酸菜的 *** 始于选菜，通常选用质地脆嫩、新鲜、无病虫害的蔬菜，如大白菜、萝卜、芥菜等。这些蔬菜经过清洗后，被切成小块或片状，以便腌制和食用。
4、在腌制过程中，蔬菜会经历一系列的化学反应，如乳酸发酵等，产生酸味和特殊的发酵香味。这个过程需要适宜的温度和湿度条件，以及一定的时间。在腌制过程中，盐的加入也是非常重要的，它不仅可以抑制有害微生物的生长，还可以增加酸菜的口感和风味。
5、除了蔬菜外，还可以添加一些辅助原料，如米粉、糯米粉等，以增加酸菜的口感和营养价值。这些辅助原料的加入可以使得酸菜在口感上更加丰富，同时也为身体提供了更多的营养成分。
七、杀猪菜作文500字
1、在我们平凡的日常里，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙 *** 。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是我为大家整理的杀猪菜作文500字，仅供参考，大家一起来看看吧。
2、 *** 农村，一到冬天很多地方都流传有这样的说法，有钱没钱杀猪过年，杀猪菜是 *** 很多地区的名吃。
3、在农村杀猪是件大事，也顶办一场小事宴，快杀猪的前几天，奶奶就给我们打 *** ，“星期天回来吃杀猪菜，带上我们的宝贝孙女，回去的时候拿点猪肉。”奶奶语气里满满的期待与爱。
4、那天天气很冷，爸爸开车带着我们一路狂奔回老家，原想着爸爸早点回去能帮帮忙，可一进大门就看见白白胖胖的猪躺在案板子上，我不由得，眼角流出两行泪。怕别人看见，又悄悄地拭去。看着老乡们忙里忙外，很是感动。人们已经形成一种习惯，不管谁家杀猪都早早起来帮忙，男人们烧水、剃骨，女人们有的削土豆皮，有的切肉，有的蒸糕，有说有笑，欢笑声飘荡在整个农家小院，哇！满满一锅香喷喷的杀猪菜，看着我就眼馋，肚子咕咕直叫，也不想那可怜的猪儿了。想着今天美美的大吃一顿。只见爷爷从柜子里拿出保存了一年的好烟好酒，奶奶把锅里香喷喷的杀猪菜端上来，招呼乡亲们趁热快吃，刚刚忙着干活的人们这会儿才得了空，围坐在大炕上喝酒，吃肉，有的说爱吃猪肝，有的爱吃猪肺，有的爱吃油糕，有的爱喝烧酒，整个吃饭的场面非常热闹。而我在厨房里盛了一碗偷偷的品尝着肉粉味道，也在品尝着这幸福的味道。酒足饭饱之后，乡亲们忙着回家圈牛喂羊了，爷爷和奶奶把猪肉分成好几份，给姑姑、叔叔，当然也少不了我们的。我们带着肉，带着爷爷 *** 爱开开心心地回来了。
5、哈哈！这就是我吃的最美的一顿杀猪菜。
6、年，在一步步走近我们，虽然年味儿不是很浓，对于我们这个年龄的人来说，也根本不去盼望过不过年。但有一样就是记忆----曾经的往事，在深深的记忆里，那种对年的渴盼和快乐。随着年的倒计时，年俗的谚语，不时勾起我对过去时光的回忆。
7、在我的记忆里，也是我少年时的一段时光，腊月二十三小年一过，我最盼望的就是过年杀猪了。谚语说：腊月二十六，家家杀年猪。其实，那时候杀猪不一定就是二十六这一天，因为村里很多家要杀猪，可杀猪师傅并不多，要排班。一般一个师傅一天只能杀一两头猪，最多晚上加个班，能杀三头猪，因此，赶到哪天算哪天。
8、杀猪这一天，早上我被爸妈早早地叫起来，抱柴火烧火，要烧上满满一大锅热水，准备给猪褪毛用。然后就等着杀猪师傅的到来。给我家杀猪的师傅是我一个远房的舅舅，每年都是他来给杀猪，因为是亲戚，干活就格外细致。
9、这个时候，我还不时地跑到猪圈，去看看那头有着我用了不少劳动养大的猪。看着大肥猪无忧无虑的样子，虽然一会儿就要成为我们的案上肉了，没有不快，我心里还是充满了欢喜。要知道，家里的这头猪，已经整整养了一年了。那时候养猪没有饲料，全靠家里的泔水，还有稻糠，没有什么营养。所以，猪长得也慢。夏秋两季，猪几乎都是整天吃野菜。那时候我们放学后之一件事就是去给猪挖野菜。 *** 每天都是有任务的，必须得挖满一大筐或者是半麻袋的野菜，这样才能够猪一天的伙食，只要我们少挖一天，就得用稻糠来补充，那时候稻糠也是很少的，家里磨粮食下来的糠，根本不够猪吃的，因此就得靠野菜来补充。
10、看着猪一天天的长，我们的心里也很着急，就怕到年底长得不够个儿，这样就杀不了，那时候心里是会很沮丧的。这种情况是有的，不是年年都能杀猪的。越到年底了，我们越着急，几乎天天都去猪圈用尺子量，看看猪长多长了，腰有多肥了，估计着猪的重量。
11、除了这样，还要看看猪的毛色，如果毛色发亮，说明猪上膘了，如果不亮，说明猪瘦，这个时候爸妈就会想办法给猪加点料。所谓加料，也就是年前的两个月左右，要把猪食煮熟，把糠和秋天收白菜后下来的菜帮子收拾干净，剁碎一起煮熟了，这样猪爱吃，吃得多了，自然就长得快了。
12、家里一年养这一头猪，几乎凝聚了全家人的劳动和精力。这头猪不仅仅是过年杀肉吃的，更重要的是，杀了猪要把大部分的肉卖出去，挣来的钱要填补家用的。剩下一点点肉和猪下水、猪头等就够过年用的了。而我，那时最盼望的就是能吃上一顿香香的杀猪菜。
13、开始杀猪了。爷爷、爸爸还有杀猪师傅等级几个人，很快就把猪给放倒捆了起来。在外屋，也就是厨房的正中放一张桌子，几个人把猪抬到屋里，放到桌子上，猪可能意识到了自己的命运，拼命地挣扎，有时费了很大的劲儿才能把猪放上去，然后用一根扁担顺着绳索串进去压在猪身上，一头一个人，脚踩着猪的尾巴，用膝盖顶着猪，把猪固定好，有时候爸爸还喊我帮把手。可是，等到开始杀猪的时候，我便跑到里屋躲了起来，我胆儿小，不敢看杀猪的场面。就是长大后我也做不敢杀鸡之类的活儿，这些活儿后来都是我妻子来做，她胆儿大！
14、虽然胆儿小不敢看杀猪的场面，但心里还是很好奇，总想顺着门缝看看外面杀完了没有，妈妈总是牵着我，把我藏到她身后，我却总往前拱。
15、猪杀完了，杀猪师傅便把猪腿用刀割个不大的口子，然后用通条穿进猪身的各处，顺着口子往里吹气，不大一会儿，猪就圆圆地鼓了起来，把猪腿的口子扎好，几个人把猪抬到锅台上，开始往猪身上浇热水褪 *** 了。一切都做好了，把桌子收拾干净，放到外面，开始给猪开膛分割猪肉了。这一切，杀猪师傅做的都很利落。猪头、猪下水分割之后，之一件事就是，杀猪师傅在猪腰板子处割下一大块儿肉交给妈妈，用来做杀猪菜。那肥瘦相间的五花肉，肥的白白的直流油，瘦的鲜红欲滴，看着就想到这顿杀猪菜一定是满锅泛着油花，香香的，馋的我直流口水。
16、外面已经来了不少买肉的人，我这时最关心的是杀猪菜了，外面做什么我都不去看了，跑到屋里帮妈妈烧火了。
17、那时候我们家做杀猪菜是两道菜，一个是用酸菜炖肉，一个是用白菜炒肉。从早晨起来，妈妈就抽空把酸菜切好了，满满的一大盆，足够炖一大锅了。五花肉切成不薄不厚的 *** ，和酸菜一起放在锅里炖，时间要炖到半个小时左右，直到炖得肉都出油了，这样满锅的酸菜才香喷喷的。
18、猪血也是一道很美的菜，我的亲大舅做炖猪血是全村里最出名的，这个时候大舅早已经把猪血都调好了，足有半大盆，把调好的猪血放在锅里蒸，这个火候是要掌握好的，时间长了不行，短了也不行，整个过程都是大舅自己来 *** 作的，做好的猪血上面泛着一层油花，吃起来特别的香，直到现在，猪血也是我更爱吃的一道菜了，可是却没有了我大舅做出的那种味道了。
19、吃饭了，我们家要摆上两大桌，邻居、亲戚、还有要好的村民，得请上十几个人，热热闹闹的。农村人就是这样，每到过年杀猪，家家户户会请一些人来吃杀猪菜，主要是沟通感情。听着大家边吃边夸我家的猪 *** ，杀猪菜肉多、好吃，我的心里也是特别的高兴，因为这里面也有我的功劳啊！
20、做杀猪菜，爸妈是最舍得往里面放肉的，一顿杀猪菜下来，里面得放十多斤肉，这样的杀猪菜能不香吗？也是一年了，我们才能美美这样吃一顿肉。所以，很多年以后，我只记得过年吃得更好的、最香的就是这顿杀猪菜了，这就是年啊！至于过年那天都吃什么了，我真的.记不住了！
21、这样的年景也是不多的，儿时家境清贫，养不起猪。长大了，后来也不杀猪了。可就是那一段美好的时光，给我这一生都留下了美好的回忆。
22、参加工作后的许多年，一经想起那段往事，就会想到那香喷喷的杀猪菜。也曾寻觅着到饭店去吃顿杀猪菜，可是，那味道、那感觉，都找不到了曾经。
23、年味儿，就这样沉淀在了我的记忆里，把那段美好的时光留在了我人生长河里。香香的杀猪菜，香香的年，还有那无忧无虑、快乐的童年，虽然生活清贫，年景并不繁荣，但那个年代，如同一杯清澈的水，毫无杂质和瑕疵，明镜般地烙印在了我的心上。
24、俗话说：“百里不同风，千里不同俗”，几年前的一个春节，我们全家去哈尔滨旅游，我有幸吃到了热气腾腾、质嫩爽口的哈尔滨传统美食—杀猪菜。
25、在东北，劳累了一年的人们都选择在腊月二十三过小年、吃杀猪菜，并由此揭开了过年的序幕。虽说我只是游客，但作为吃货，我岂能错过大饱口福的机会？杀猪菜，顾名思义，就是....杀了猪再吃菜？我被自己的想法给震撼了....抬头一看，真正的杀猪菜已经摆在了我面前，我迫不及待地拿起筷子，还未夹到就被它浓郁的香气和 *** 的光泽给吸引住了：上等的五花肉与酸菜、笋丝、大白菜等在汤汁上漂浮，材料虽不如熊掌、 *** 那么珍贵，但其 *** 的光泽与浓浓的清香却让其有过而无不及。我忍不住尝了一口，顿时，一股菜的鲜味、肉的美味与笋干的妙味融合在一起，直冲人心。这肉，嫩嫩的如鸡蛋羹，咬一口便滑溜溜、热乎乎的钻进喉咙，一直深深地香到心底。我好不容易回过神来，嘴中依旧残留着那沁人心脾的醉香，我咂着嘴巴，呆呆地望着窗外的蓝天，心中想的却依旧是那清香的味道.....我回头望望所有人，他们似乎也被这难得一见的美食陶醉了。我回过神，正要拿起筷子继续“战斗”时，一件大事发生了！——肉没了......
26、等我知道杀猪菜的材料时，我心中的一切疑问都解开了。为什么肉质如此之鲜？因为猪身上最精华的肉，才能做杀猪菜！为什么肉如此之少？精华的肉能多么？尽管春节期间，每桌限点一份杀猪菜，我还是盯着别桌的那一份目不转睛。
27、一年又一年过去了，我时不时还会挂念着这美味无 *** 杀猪菜：什么时候偶能再吃一次杀猪菜呢？
关于酸菜炖多长时间能熟的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
