春季气候乍暖还寒，一碗温暖的汤水，最能滋润身心。其中，鲫鱼就是春季煲汤不可多得的食材。
鲫鱼四季皆产，以春、秋时节最为肥美。尤其是江苏 *** 龙池所产的鲫鱼，还曾为历代皇宫之贡品。
巧吃鲫鱼养脾胃
中医认为，鲫鱼味甘、 *** 平，有健脾利湿之功，可治脾胃虚弱，纳少无力。
《本草拾遗》说鲫鱼“主虚羸”；《 *** 本草》称鲫鱼“和五脏，通血淋，消积”。
鲫鱼肉质又细腻，煮出来的汤奶白润滑，像米汤一样，特别适合脾胃虚弱的人吃。
鲫鱼的保健功效众多——
01
催乳通络
鲫鱼和中开胃、活血通络，有良好的催乳功效。
02
健脑补肝
鲫鱼能补肝养目，是肝炎、肾炎、慢 *** 支气管炎等疾病患者的更佳食疗产品。
03
养肤平皱
鲫鱼含有全面且优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维有极好的强化作用。
04
温补脾胃
鲫鱼适用于食欲不振、消化 *** 、呕吐等病症的调补。
05
促进疾病恢复
鲫鱼汤清淡不油腻、口感鲜香易吸收，术后胃口不好的人爱喝，也有助于术口的愈合。
鲫鱼怎么吃
鲫鱼食用 *** 较多，可烧、煮、蒸、烤，也可做汤。现介绍两道鲫鱼美食，供大家选用。
01
鲫鱼百合汤
材料：鲫鱼1尾，百合100g。 *** 、料酒适量。
做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；锅中加水，放鱼烧开，加入料酒、百合，再用小火慢炖1小时，加入 *** 炖化即可。
功效：养肺止咳，益气止血。
02
鲫鱼粥
材料：鲫鱼1尾，粳米50g。陈皮末、胡椒末、姜、葱、盐各适量。
做法：鲫鱼洗净取肉，与粳米、陈皮末相合煮粥，至粥熟时，放入胡椒粉、姜、葱、盐调味即可。
功效：温中下气，健脾暖胃。
煲鱼汤，六种错误影响口感
错误一：活杀现吃
鱼肉的更佳烹饪时机是鱼被宰杀后2~5小时。
新鲜活鱼刚被宰杀后，体内的能量代谢仍在进行，鱼肉中会产生少量乳酸和磷酸，以抑制 *** 微生物的繁殖。
此时的鱼肉呈弱酸 *** ，肉质发硬，口感和滋味较差。
错误二：腥腺没处理干净
鱼身体两侧各有一条白色的线，叫腥腺，这种黏液腺分泌出来的黏液含有带腥味的三甲胺，去掉可减轻鱼的腥味。
错误三：添加过多香料
鱼汤不是骨汤，味道清淡更好。
煲鱼汤时，放少许葱姜调味就可以，不要加花椒大料、酱油等本身有鲜味的调料。
错误四：中途加冷水
炖鱼汤时中途加水会影响鱼汤的浓度，如必须要加，应以热水为好。
一般情况下，煲汤时的用水量为鱼本身重量的3倍及以上，就无需额外加水。
错误五：一直用大火加热
煲汤的时候不能一直用大火，而应先用大火，等到开锅后转为小火，以使鱼汤始终保持微微滚沸的状态。
错误六：炖煮时间太长
煲鱼汤只要把汤烧到发白就可以了，如果再继续炖，不但会 *** 营养，鱼肉也会变老、变粗，口味变差。
但需注意，感冒发热者不宜食用鲫鱼。
转自：广东卫生信息
来源： 经视健康家
“ *** ”要忌嘴，牢记：“3不吃，3多吃，忌3事”，助力身体恢复自从 *** *** ，“你 *** 吗”变成了大家最常用的问候语，对待 *** 的态度也由最初的害怕，变成了现在的调侃，无论是“宝娟，我的嗓子”，还是“口吞刀片”、“水泥封鼻”，既然躲不掉，那就坦然面对，想想“ *** ”之后怎么快速恢复才是正事。
那如何才能快速恢复呢？老话说的好“人是铁饭是钢”，从饮食入手、多摄入营养，身体才有力气抵抗 *** 、战胜病魔。不过，吃东西也有讲究，尤其“ *** ”要忌嘴，牢记“3不吃，3多吃，忌2事”，助力恢复，安心过大年。
三不吃
一、不吃发物
中医讲究“大病之际，消化力弱，正气未复，饮食失当，可使病情反复或变生他疾”，大荤大腻的发物容易生痰，“阳”了之后痰多咳嗽，不利于恢复，还容易上火、诱发心血管等旧疾。
二、不吃甜食
*** 之后最明显的症状就是嗓子不舒服、痰多，甜食容易生痰，增加喉咙的分泌物，加重病情，尤其不要迷信网上疯传的“黄桃罐头”。
三、不吃生冷
眼下已经进去数九天，生冷寒凉的海鲜、饮料、刺身等只会 *** 肠胃，让身体雪上加霜，尤其是 *** 之后肚子疼、拉肚子的人群，更是要克制。
三多吃
一、多吃富含维C的果蔬
生素C在 *** 免疫 *** 、抵御 *** 中充当着至关重要的角色，有着抗氧化、提升免疫力、抵御呼吸道感染等作用，平时橘子、橙子、柚子、番茄、西兰花、生菜等都可以多吃点。
推荐做法：【蜂蜜柚子茶】
1.用食盐把柚子皮搓洗两遍，去除表面的杂质，然后用清水洗干净，把 *** 的表皮刮下来、不要带瓤，直接切成细丝；里面的果肉，把皮剥掉、掰成小块；再准备一把 *** 备用。
2.锅里烧水，放入柚子皮汆煮一下去除苦涩味，开锅以后即可捞出过凉。
3.锅里再烧水，大火烧开以后放入果皮、果肉以及 *** ，边煮边搅拌把 *** 熬化，煮至果肉全部散开、果皮变软，转为小火继续熬40分钟，经常搅动、把果肉中的水分熬干。
4.直至果肉和果皮熬成果泥状，纯天然无添加的柚子酱就做好了，晾凉以后放保鲜盒中，加入蜂蜜拌匀密封保存，温水冲着喝，补充一天的维生素。
二、多吃好消化的营养粥
“阳”后食欲减退，过于油腻的肉、荤菜很难吃下去，饮食尽量清淡、好消化为主，同时还要兼顾营养，正所谓“以粥养生”，营养好消化的营养粥便成为更好的选择。
推荐做法：【鲜虾粥】
1.大米洗干净、放冰箱中冷冻2个小时，煮出来的粥更加黏滑；几只鲜虾，把虾仁剥出来、挑出虾线，虾头留下来、一会儿煸虾油；小葱头几根、切成段；胡萝卜半根、切成丁；西兰花把根茎去除，切成小块，用淡盐水浸泡洗干净；几粒干香菇，用清水泡发切成小块，增加天然的鲜香味。
2.砂锅烧热，加入少许底油，放入虾头和葱段，开小火煎一会，煎出虾油、把葱段爆香。
3.然后加入适量的开水，放入大米、顺着一个方向不停地搅拌，让大米均匀受热。大火烧开以后盖上锅盖转小火熬8分钟左右，把米粥熬制绵香。
4.8分钟以后放入香菇、虾仁、西兰花和胡萝卜，加入食盐3克、胡椒粉2克调味，继续煮上3分钟左右，让蔬菜成熟，营养融入到汤里面。
5.最后撒上葱花、淋上芝麻香油，浓郁粘稠、鲜香味十足的鲜虾粥就熬好了，每天早上喝一碗，全身舒服、暖暖和和。
三、多吃高蛋白的食物
蛋白质是抵抗 *** 的重要防线，饮食上注意加强蛋白质的摄入，有利于身体“满血 *** ”。
推荐做法：【清蒸鲈鱼】
1.一斤左右的鲈鱼处理干净后，沿脊背把两侧划开，让腹能够完全展开，然后清洗干净。
2.葱段摆放在盘底，姜片塞在鱼背上静置腌制10分钟，腌的时候不要放盐，以免鱼肉中的水分流失，失去鲜味。
3.蒸锅中水烧开以后放入腌好的鲈鱼，旺火蒸7分钟就可以了。
4.7分钟以后取出鲈鱼，挑出姜片、葱段，倒出里面的汤汁，这个汁也特别腥一定要倒干净。然后淋上蒸鱼豉油，放上葱丝、姜丝、红椒丝，浇上200度热油激发出香味，美味即成。
忌三事
一、忌碰冰箱
*** 温度越低、存活率越强，“阳”了之后一定要避免接触冰箱，以免 *** 潜伏，威胁全家健康。
二、忌紧闭门窗
“阳”了之后虽然隔离很重要，但也不能一直紧闭门窗，注意通风换气，以免浑浊的室内空气加重病情，不利于恢复。
三、忌与家人共食
*** 的传染 *** 有多强大家心知肚明，“阳”后要尽量避免与家人交流，更不能与家人一起用餐，以免引起更大的交叉感染。
之一美食编辑：小雅
“ *** ”要忌嘴，牢记：“3不吃，3多吃，忌3事”助力身体恢复自从 *** *** ，“你 *** 吗”变成了大家最常用的问候语，对待 *** 的态度也由最初的害怕，变成了现在的调侃，无论是“宝娟，我的嗓子”，还是“口吞刀片”、“水泥封鼻”，既然躲不掉，那就坦然面对，想想“ *** ”之后怎么快速恢复才是正事。
那如何才能快速恢复呢？老话说的好“人是铁饭是钢”，从饮食入手、多摄入营养，身体才有力气抵抗 *** 、战胜病魔。不过，吃东西也有讲究，尤其“ *** ”要忌嘴，牢记“3不吃，3多吃，忌2事”，助力恢复，安心过大年。
三不吃
一、不吃发物
中医讲究“大病之际，消化力弱，正气未复，饮食失当，可使病情反复或变生他疾”，大荤大腻的发物容易生痰，“阳”了之后痰多咳嗽，不利于恢复，还容易上火、诱发心血管等旧疾。
二、不吃甜食
*** 之后最明显的症状就是嗓子不舒服、痰多，甜食容易生痰，增加喉咙的分泌物，加重病情，尤其不要迷信网上疯传的“黄桃罐头”。
三、不吃生冷
眼下已经进去数九天，生冷寒凉的海鲜、饮料、刺身等只会 *** 肠胃，让身体雪上加霜，尤其是 *** 之后肚子疼、拉肚子的人群，更是要克制。
三多吃
一、多吃富含维C的果蔬
生素C在 *** 免疫 *** 、抵御 *** 中充当着至关重要的角色，有着抗氧化、提升免疫力、抵御呼吸道感染等作用，平时橘子、橙子、柚子、番茄、西兰花、生菜等都可以多吃点。
推荐做法：【蜂蜜柚子茶】
1.用食盐把柚子皮搓洗两遍，去除表面的杂质，然后用清水洗干净，把 *** 的表皮刮下来、不要带瓤，直接切成细丝；里面的果肉，把皮剥掉、掰成小块；再准备一把 *** 备用。
2.锅里烧水，放入柚子皮汆煮一下去除苦涩味，开锅以后即可捞出过凉。
3.锅里再烧水，大火烧开以后放入果皮、果肉以及 *** ，边煮边搅拌把 *** 熬化，煮至果肉全部散开、果皮变软，转为小火继续熬40分钟，经常搅动、把果肉中的水分熬干。
4.直至果肉和果皮熬成果泥状，纯天然无添加的柚子酱就做好了，晾凉以后放保鲜盒中，加入蜂蜜拌匀密封保存，温水冲着喝，补充一天的维生素。
二、多吃好消化的营养粥
“阳”后食欲减退，过于油腻的肉、荤菜很难吃下去，饮食尽量清淡、好消化为主，同时还要兼顾营养，正所谓“以粥养生”，营养好消化的营养粥便成为更好的选择。
推荐做法：【鲜虾粥】
1.大米洗干净、放冰箱中冷冻2个小时，煮出来的粥更加黏滑；几只鲜虾，把虾仁剥出来、挑出虾线，虾头留下来、一会儿煸虾油；小葱头几根、切成段；胡萝卜半根、切成丁；西兰花把根茎去除，切成小块，用淡盐水浸泡洗干净；几粒干香菇，用清水泡发切成小块，增加天然的鲜香味。
2.砂锅烧热，加入少许底油，放入虾头和葱段，开小火煎一会，煎出虾油、把葱段爆香。
3.然后加入适量的开水，放入大米、顺着一个方向不停地搅拌，让大米均匀受热。大火烧开以后盖上锅盖转小火熬8分钟左右，把米粥熬制绵香。
4.8分钟以后放入香菇、虾仁、西兰花和胡萝卜，加入食盐3克、胡椒粉2克调味，继续煮上3分钟左右，让蔬菜成熟，营养融入到汤里面。
5.最后撒上葱花、淋上芝麻香油，浓郁粘稠、鲜香味十足的鲜虾粥就熬好了，每天早上喝一碗，全身舒服、暖暖和和。
三、多吃高蛋白的食物
蛋白质是抵抗 *** 的重要防线，饮食上注意加强蛋白质的摄入，有利于身体“满血 *** ”。
推荐做法：【清蒸鲈鱼】
1.一斤左右的鲈鱼处理干净后，沿脊背把两侧划开，让腹能够完全展开，然后清洗干净。
2.葱段摆放在盘底，姜片塞在鱼背上静置腌制10分钟，腌的时候不要放盐，以免鱼肉中的水分流失，失去鲜味。
3.蒸锅中水烧开以后放入腌好的鲈鱼，旺火蒸7分钟就可以了。
4.7分钟以后取出鲈鱼，挑出姜片、葱段，倒出里面的汤汁，这个汁也特别腥一定要倒干净。然后淋上蒸鱼豉油，放上葱丝、姜丝、红椒丝，浇上200度热油激发出香味，美味即成。
忌三事
一、忌碰冰箱
*** 温度越低、存活率越强，“阳”了之后一定要避免接触冰箱，以免 *** 潜伏，威胁全家健康。
二、忌紧闭门窗
“阳”了之后虽然隔离很重要，但也不能一直紧闭门窗，注意通风换气，以免浑浊的室内空气加重病情，不利于恢复。
三、忌与家人共食
*** 的传染 *** 有多强大家心知肚明，“阳”后要尽量避免与家人交流，更不能与家人一起用餐，以免引起更大的交叉感染。
“ *** ”后要忌嘴，少吃大鱼大肉，多给家人喝这汤，补充营养过冬#头条创作挑战赛#进入十二月以来，各地都开始降温，气候发生很大的改变，一冷一热很容易生病，很多人都没有逃过一劫，我们家都变成“小阳人”，虽然症状不是很重，但是一整天都没有力气，嗓子特别不舒服，自己的胃口也不好。冬天虽然是进补的好时机，由于特殊的情况，饮食尽量要清淡一些，不要总是吃大鱼大肉，这样非常耗费时间，还影响自己的胃口。
现如今，处于非常关键的时期，我们要注意个人防护，尽量不要让孩子和老人感染，饮食上要少盐少油，可以多喝一些汤汤水水，更加利于营养的消化，让胃更加舒服。今天为网友推荐一款鲜汤——金针菇火腿肠皮蛋汤，此汤做法非常简单，老少皆宜，赶紧给家里人尝一尝吧。“ *** ”后要忌嘴，少吃大鱼大肉，多给家人喝这汤，补充营养过冬。
【金针菇火腿肠皮蛋汤的 *** 步骤】
准备一些食材：选购新鲜娃娃菜一颗（或者用小青菜或白菜替代），选购一根火腿肠，选购两根松花皮蛋（皮蛋也是生活中常见的食材，皮蛋可以用来煮汤或凉拌，我们家里人都爱吃），足量冷水，若干根小葱，猪油或植物油少许，挑选150克金针菇（金针菇是很受欢迎的菌类，口感非常鲜嫩，用来煮汤也很不错），温开水少许，适量食盐，半勺味极鲜，一小勺白胡椒，其他佐料。
正确 *** 步骤：
1：提前准备好火腿肠，娃娃菜，皮蛋和金针菇，先把娃娃菜叶子掰下来，切除一些老姜，洗净切成若干小块。
2：两个皮蛋去掉外壳，切成若干小丁，撕掉一层火腿肠的包装纸，斜切成一些片状，备用。
3：先把金针菇的根部切除，用手撕成一些小段，金针菇放在盆中，加上冷水和食盐，用盐水泡一小会儿，捞出沥干掉水分。
4：一些香葱切成细葱花，锅底提前预热一会儿，倒入一些火腿肠片，小火慢慢煎一会儿，迅速翻炒20秒左右。
5：倒入一些娃娃菜，让娃娃菜炒至变软，加上适量温开水，盖上锅盖大火煮沸，加上一勺食盐调味，大火煮几分钟。
6：依次放入一些皮蛋和金针菇，加上一小勺味极鲜，加上鸡精一小勺，调入适量白胡椒粉，小火继续煮一会儿。
7：丢入一些小葱花点缀，关火出锅，这道金针菇火腿肠皮蛋汤就可以开吃了，汤汁非常清淡，非常适合冬天来享用，喝起来暖和和，不用担心长膘。
金针菇火腿肠皮蛋汤是一款低脂健康的素汤，食材非常简单，做法特别简单，汤汁喝起来很舒服，鲜美倍增，可以帮助自己清清肠，改善自己的食欲，赶紧来试一试哦。
你们喜欢喝这款金针菇火腿肠皮蛋汤吗？（全文配图都出自 *** ）
天冷必喝这5碗汤，滋阴润燥补肾气！隔三岔五来一碗，全身都舒服俗话说，“秋补、冬藏”，冬天正是藏气的好时节，进入冬季后，气温骤降，冬天喝对汤，喝好汤，不仅暖身，而且舒心。
冬天喝汤最养人，下面就跟着小编一起来看看，冬天必喝的这几碗汤，你都喝上了吗？
滋阴健脾-淮山红枣竹丝鸡汤
材料：乌鸡（竹丝鸡）、淮山 *** 、红枣
做法：竹丝鸡清洗干净，斩大件；淮山切成厚片；红枣去核取肉，竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入适量清水，大火煮开后，继续大火熬10分钟，转小火煲2小时，加入盐调味即可。
图源 *** ，侵删
功效：淮山 *** 具有健脾、补肺、固肾、益精的功效，搭配乌鸡冬天食用可以滋阴补血。
注意：在切淮山 *** 的过程中，由于淮山 *** 含有皂角素，黏液里含有生物碱，少部分人接触可能会过敏发痒，故可戴上一次 *** 手套。
补肾补虚-牛大力巴戟杜仲猪骨汤
材料：牛大力、巴戟天、五指毛桃、杜仲
做法：先把猪骨焯水后放入锅中煮一个小时，再把牛大力、杜仲、巴戟天冲洗干净切成片放入锅中，大火煮10分钟，再调小火焖煮20分钟，最后加入拍散的生姜，加入盐油调味即可。
功效：补气活血、强劲活络。
杜仲可以补 *** ，强筋骨，牛大力补虚润肺，巴戟天补肾助阳。
适宜人群：骨质疏松，免疫力低下、体质虚弱的人。
暖身养胃-红枣莲子猪肚汤
原料：猪肚、莲子、红枣、生姜、干辣椒 、花椒、白胡椒粉、盐
做法：猪肚冷水下锅焯煮，加切片生姜、干辣椒、花椒放进锅中煮5分钟，捞出备用，然后把猪肚放进电炖锅，加莲子和姜片，再加入适量的水；熬煮半小时后将猪肚捞出切成条后再放入，加入洗净的红枣，加入料酒再微煮半小时，最后加入盐和白胡椒粉调味即可。
功效：红枣、莲子能很好地补血健脾；猪肚 *** 温，能很好地健脾养胃、补虚损、增强体质。
适宜人群：特别适合体寒气虚的人食用。
补钙健腰-核桃煲猪骨汤
材料：猪腰两个、猪骨、核桃仁、红枣
做法：先把猪骨焯水后提前煮半小时，猪腰洗净，去膜去筋，切片，可以用花椒水浸泡以去除臊味，红枣去核取肉，核桃仁洗净备用。锅内加入适量清水，将猪腰、核桃仁、红枣放入锅内，大火烧开，转小火炖2个小时，加盐调味即可。
功效：补充钙质，提供能量。核桃煲猪骨中含有较多钙质，一定程度上能为机体补充钙元素。猪腰中有丰富的铁元素，对于肾虚导致腰膝酸软的人群较为有效。
散寒补血-当归生姜羊肉汤
材料：羊肉，当归，生姜（体内虚寒者可酌情多加生姜）
做法：羊肉洗净、切块，焯水弄干；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干后，与当归一同放入沙锅内，加开水适量，大火煮沸后，改用小火煲2~3小时，后加入盐油调味即可。
功效：调经散寒、温中补血。
适宜人群：腹中受寒疼痛及胁痛里急者；产后腹中?痛，腹中寒疝，虚劳不足。
禁忌：因羊肉较为温补，常发热、咽喉肿痛、口舌溃烂者慎用此方。
这五道做法简单的汤，你学会了吗？
冬天来临，不妨一起来学习做给家人喝吧。暖身又暖胃，安稳过秋冬！
过年常喝一碗汤，养肝明目去火气，还能提升免疫力→许多人因聚餐或娱乐活动熬夜，引发口干或眼睛干涩、发红、肿痛等阴虚上火症状，此时不妨试试枸杞叶猪肝汤。
材料：猪肝150g，枸杞叶150g，枸杞子20粒，生姜、食盐、白胡椒、料酒、香油各适量。
做法：将猪肝用流水洗净，放入盆中用清水浸泡30分钟，切片，然后加入食盐、生姜丝、料酒各少量和香油几滴抓匀腌制15分钟。在锅中加入清水烧开后，把腌制好的猪肝焯水，待猪肝变色后捞出备用。将锅洗净，加入香油，放入姜丝炒香，加入开水烧沸后，下枸杞叶和枸杞子，倒入猪肝搅匀，煮沸后再小火煮2~3分钟，最后加适量食盐、白胡椒调味即可。
功效：中医认为，肝开窍于目，当熬夜上火，出现目赤肿痛、眼睛疲劳、干涩时，往往要从肝着手调理。
一要补血养肝，阴血充足目自明，二要清热去火以明目。
猪肝、枸杞叶两主料均入肝经，养肝明目，且枸杞叶的凉 *** 能克服猪肝的温燥之 *** 。
现代研究发现，两者都含有丰富的铁元素和维生素A，故能在补肝血、明目方面相互促进。
资料：养生中国
编辑：杨军慧
“ *** ”吃啥好的快？建议：多喝3款汤，润肺止咳，效果显著自从 *** *** 后，“阳”已经是很普遍的事了。身边几乎所有的人都中招了。发烧，咳嗽，浑身疼已经是常态，尤其嗓子疼最是难受，从干裂到痛如刀割，再到咳个不停。
俗话说“ *** 补不如食补”，嗓子不适，除了要多喝水外，还可以多做些能润肺、缓解嗓子不适的汤饮用。
今天就为大家分享3款润肺润嗓的汤，成本不高还有效，关键是食材并不难找，几乎家家都有。无论是否“ *** ”都建议多做多喝，滋润身体，健康过冬。易于消化，还可以提高免疫力。
一、五红汤
1.红小豆，红皮花生都各准备50克，碗中倒入没过花生，红小豆的清水，冲洗干净浸泡六小时。
2.用剪刀把红枣剪成小块去掉枣核。再剪成小一点的小碎丁。大约10g枸杞，加少许食盐，撒点清水没过枸杞。把枸杞简单的清洗一下，洗净后控水捞出备用。
3.山 *** 去皮，去皮后切成薄片，切好之后放入蒸屉上。冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟后，蒸好的山 *** 倒到大碗里压成泥，然后加入20g白糖，二百克糯米粉倒进来，边倒边搅合到面絮状，下手按揉成软硬适中的面团，拽出一个个面团，放到手心给它 *** 成这样的小圆球，山 *** 糯米丸子生坯就做好了。
4。锅中水烧开，放入红小豆，花生米，勺子舀出几粒红豆，一捏就碎，说明已经煮熟了。接着把山 *** 丸子倒入锅中，再煮五分钟左右，加入30g红糖，然后放入红枣，枸杞，关火焖五分钟，就可以出锅了。
二、鲫鱼汤
1.将处理好的鲫鱼放入大碗中，加入适量的姜片，一根小葱，搓出葱姜汁。然后加入适量的料酒，用葱和姜在鱼的身上来回涂抹几遍，把鱼的每个部位全部涂抹均匀。再把葱姜片塞到鱼腹中，放一旁腌制20分钟。
2.一根儿去皮的白萝卜切成丝，放入大碗中，加入两勺食用盐，用手充分的抓拌均匀。一块去皮的生姜，切成姜丝。一小把的小葱切成葱花，装入盘中备用。鱼已经腌好了，把里面的葱和姜挑出来。
3.油热，把鱼煎一下，两面都煎至金黄，倒入刚烧开的开水。鱼汤变浓白，准备一个漏勺，把鱼先放在漏勺中。用勺子给它捣碎，再倒入锅中开大火再煮两分钟，两分钟之后，一个大碗，再放上一个密一点儿的漏勺，把鱼汤给它过滤出来。把鱼肉的残渣全部过滤掉，让鱼肉和鱼渣充分的分离。
4.锅烧热，倒入姜丝，再把萝卜丝加进来，翻炒均匀，再把鱼汤倒回锅中。往里面加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺味精，再来一点白胡椒粉去腥，最后撒一点葱花点缀一下，如此一道汤鲜味美，营养丰富的鱼汤就做好了。
三、南瓜丸子红枣汤
1.将南瓜切成薄片，放入蒸锅，蒸至软烂。
2.南瓜倒入大碗中压碎，再倒入适量糯米粉，搅成大棉絮，下手揉成面团，再搓成一个个的小圆球，放入盘中备用，撒上面粉防粘。
3.适量的红枣用剪刀剪碎备用。
4.锅中水开，把红枣倒入锅中，南瓜丸子也倒进去，煮至丸子漂浮起来，再倒入适量甜酒，撒一点枸杞，就可以出锅了。
今天文章在这里就结束啦，希望可以帮助到大家，小赞点起来，咱们下期再见啦！
一两陈皮一两金！4种“花样吃法”，消食、助眠还暖胃，现在吃正好每年10月，茶枝柑成熟之后，就会开始陈皮的 *** 。储存年份越长、保存越完好的陈皮，等级越高价值越高。
民间有言“一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金”，小小一块陈皮为什么备受大家喜爱呢？
中医认为，陈皮味苦、辛， *** 温，有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于缓解脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。秋天正适合用陈皮进补，在这里就为大家推荐一些陈皮的妙用。1陈皮山楂红枣茶陈皮中含有大量挥发油和维生素，能够健脾理气、化解油腻。而山楂能够消食健胃、帮助消化。红枣则能补中益气、养血安神。 *** *** 也很简单：取陈皮、山楂、红枣各5克，用热水冲泡5~10分钟即可。这道茶饮有驱寒暖胃的作用，如果你在秋季感觉食欲下降，或是常常胃凉胃胀，都可以饮用它。
2陈皮普洱茶我国用陈皮配茶已有 *** 以上的悠久历史，“茶圣”陆羽在《茶经》中就提到过“加入橘皮煮茶”。普洱茶经过发酵，会产生许多有益于身体消化的微生物，如黑曲霉、棒曲霉以及酵母等。再加上陈皮，能够 *** 解腻、促进消化。
3陈皮玫瑰茶玫瑰也是花草茶中经常被使用的一味材料，它能够疏肝理气、和血止痛、缓解郁结。可以取陈皮5克、玫瑰5克、炒麦芽5克，用热水冲泡5~10分钟饮用。秋天万物凋敝，人们容易情绪低落，玫瑰和陈皮的香气还能帮助大家放松心情、静气安神、促进睡眠。
4陈皮鸭这道陈皮鸭，借用陈皮的芳香气味去除了肉食的油腻，而保留了鸭肉的营养。味道清淡易消化，正适合秋季食用。陈皮鸭
【做法】：
1、将1只青鸭煮熟至软烂，取出后拆去鸭骨，置于汤盆中放凉；
2、再将料酒、酱油、胡椒粉、少许奶粉和鸡汤放进原汤里煮沸，一起倒入汤盆中；
3最后取陈皮10克洗净切丝，码放在鸭肉上，上笼蒸30分钟即可。
今日小结
陈皮是一味我们常用的 *** 材，泡茶有健脾益气、驱寒暖胃的作用，而搭配菜肴则可以解腻消烦、帮助消化，正符合秋季的饮食需要。
（我是大医生官微）
秋天最该喝“神仙汤”！男人喝降秋燥、女人喝美容，小孩喝健脾胃导读：前段时间老胡给大家介绍的黄芪鸡汤、当归羊肉汤受到很多人的喜爱，特别是一些中老年人给我的反馈，每周坚持 *** 有营养的汤给家人喝，今年家人的身体情况比往年更好，全家还没有一个人生病呢！同时还有许多粉丝，希望我每周都能介绍一款适合所以人喝的汤！大家提的这个非常好，教大家做各种汤时，我每周也可以多给家人炖一些汤给家人喝！而今天老胡给大家介绍这碗汤，被称为“神仙汤”，在秋天多喝它，胜过吃保健品呢，它就是很多人都爱喝的“沙参玉竹老鸭汤”！
为什么在秋天，要多喝沙参玉竹老鸭汤呢？这是因为秋天不仅气候干燥，而且还特别易上火，而沙参具有“养阴清热、润肺化痰、健脾胃”的作用，玉竹具有“养阴润燥、生津止渴、延缓衰老”的作用，这两种中 *** 材和鸭肉搭配在一起，男人喝降秋燥、女人喝美容、老人小孩喝健脾胃，所以不管是哪个年龄层的人，都可以多喝“沙参玉竹老鸭汤”。
虽然鸭汤很多人爱喝，但是不少人炖的鸭汤，不仅鸭肉又老又柴，而且汤汁腥味很重，这都是没有掌握正确的做法导致的，接下来胡师傅就把味道特别鲜美的“沙参玉竹老鸭汤”的做法分享给大家，如果您看完后还有不懂的，都可以留言问我！
【食材准备】：老鸭1只、沙参5克、玉竹6克、枸杞5克、白酒3ml、老姜片10克、小葱15克、白酒5ml、胡椒粉2克，食盐、食用油、清水适量。
【沙参玉竹老鸭汤的做法】：
之一步：首先将新鲜的老鸭处理干净，然后再把老鸭剁成大小均匀的块状即可备用。大家处理老鸭时，老鸭肚子里面的内脏、血沫一定要彻底清除干净，这些都是腥味的主要来源！
第二步：将沙参、玉竹放入到清水中浸泡10分钟后捞出，然后把沙参、玉竹清洗干净即可备用。如果家里有条件的，可以用高度白酒浸泡。
第三步：锅中放入适量冷水，然后把鸭块、姜片、小葱放入到锅中，大火将鸭肉焯水10分钟后捞出，接着再用流水将鸭肉表面的浮沫冲洗干净。鸭肉焯水一定要用冷水，用热水焯水的鸭肉，不仅腥味重，而且肉还会偏柴。
第四步：将炒菜的锅放入到锅中，然后放入适量油，接着再把鸭肉、老姜放入到锅中，大火将老鸭炒得表皮冒油后，最后沿着锅边撒入少许白酒即可起锅。
第五步：砂锅中放入适量热水，然后把鸭块、沙参、玉竹全部放入到锅中，大火将水煮开后，然后改中小火，继续炖50分钟。炖鸭汤一定要中小炖，这样炖出来的鸭汤，肉嫩汤鲜。
第六步：50分钟后，将食盐、鸡精、胡椒粉放入到锅中，继续炖10分钟，最后撒上枸杞、葱花即可食用。
【老胡有话说】：如果您最近有一点气虚，还可以在这个鸭汤中加一根鲜人参和红枣，这样可以使您的体质变得更好看。炖好的沙参玉竹老鸭汤一定要在24小时内吃完，如果放的时间过长， *** 味就会压住鸭汤的鲜味。
秋天最该喝“沙参玉竹老鸭”这碗神仙汤！男人喝降秋燥、女人喝美容、老人小孩喝健脾胃，秋天喝它胜吃保健品！最后老胡还想问下大家，您还知道秋天适合喝哪些滋补汤，欢迎留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
“阳转阴”别大意，常给家人喝这汤，补足营养，增强身体免疫力！#头条创作挑战赛#现如今，新冠 *** 基本上成为最近热门的话题，大多数人都支持放开，国家帮助我们度过最难熬的三年时间，现在 *** 越来越弱，对 *** 的伤害越来越小，我们将要战胜 *** 。十二月之后，我们国家逐渐放开防疫政策，出门不用做核酸，生活也越来越便利，希望明年经济能够复苏。现在，基本上每个人都是“小阳人”，有人从无症状到有症状，有人从小阳人到第二次小阳人，很多人虽然转阴，但并不意味着 *** 不会再次入侵我们的身体。
尤其是家里有老人，本身抵抗力差，加上有很多基础 *** 的疾病，很容易被 *** 入侵，生病前我们要多吃肉，多喝一些汤汤水水，增强自身的抵抗力，让身体越来越强壮。今天推荐一款鲜美的汤品——胡萝卜玉米炖鸡汤，这汤做法并不能，喝起来非常暖和，营养丰富，天天喝不会腻。“阳转阴”别大意，常给家人喝这汤，补足营养，增强身体免疫力！
【胡萝卜玉米炖鸡汤的 *** 技巧】
准备一些食材：选购200克玉米（其实就是一根玉米，玉米不仅仅可以当成主食，还可以用来煲汤喝，增添汤品的色泽，让营养价值更高一些），选购胡萝卜两根，几个优质红枣，一小把枸杞子，选购半只土鸡，冷水适量，若干根香葱，温开水少许，半勺白胡椒粉，几勺料酒，半勺鸡精，少许食盐，其他调味品。
正确 *** 步骤：
步骤1：先把上述食材都准备好，先把土鸡处理干净（南方的菜市场都是帮忙处理，这样可以节省很多时间，而且还可以买半只鸡），土鸡去掉鸡头和 *** ，剁成若 *** 块，用冷水冲洗几遍，沥干掉水分。
步骤2：将生姜洗净切成薄片，胡萝卜切掉多余的部位，胡萝卜切成滚刀块，玉米去掉一些多余的部位，切成若干块状，备用。
步骤3：香葱洗净切成细葱花，锅中放入土鸡块，丢入一些生姜片，加上少许黄酒和料酒，开大火将土鸡焯水去腥，捞出用温水冲洗几遍，备用。
步骤4：将焯水好的鸡块放入汤锅，放入玉米和胡萝卜，丢入一些洗净的红枣，加上清水没过食材，记得水要多放一些，丢入一些姜片，开启煲汤模式，大概要炖一个小时左右。
步骤5：撇去一层 *** 的浮油，丢入一些枸杞子，继续炖煮一会儿，加上半勺胡椒粉，少许食盐调味，最后撒上细葱花，继续煮一会儿，揭开锅盖满屋飘香，出锅，这道胡萝卜玉米炖鸡汤就做好了，非常适合刚刚康复的小伙伴，让气色越来越好，食欲大开。
胡萝卜玉米炖鸡汤是一款温补的养生汤，主要选用土鸡，胡萝卜和玉米熬制而成，鸡肉软烂脱骨，汤汁一点不觉得腻，鲜美十足，营养又好喝，为成长期提供能量，活血益气，身体越来越棒。
你们喜欢喝这款胡萝卜玉米炖鸡汤吗？（上述配图都出自 *** ）
