很多朋友对于菜谱配图和夏季有哪些养生食谱不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、夏季有哪些养生食谱
夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用 *** 粥滋补身体。《黄帝内经》有“ *** 以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点。著名医家李时珍尤其推崇 *** 粥养生，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。” *** 粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。暑喝粥需以补气清暑，健脾养胃为主。以下就介绍几种典型的度暑粥。绿豆粳米粥：绿豆60克，粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克， *** 适量。苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、 *** 加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。西瓜皮粥：西瓜皮100克，大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。这个做法是我在十米社区看的，那里有好多家常菜的做法，而且大部分都有配图，特别容易学，你可以去那看看哦！希望可以帮到你。
二、商务宴请如何点菜
商务宴请点菜流程、注意事项、点菜技巧为核心，辅以点菜困难因素，帮助商界人士打好点菜这张牌，掌握点菜秘籍，在商务场合与社交中得心应手，所向披靡。随着商务活动的频繁，如今在宾馆、酒楼、餐厅宴请客人的安排是越来越多。如何在众多佳肴中搭配出既让宴请客人满意，又能让主人有面子，同时还能吃出特色的菜肴，这就需要学习商务宴请点菜礼仪、点菜的流程、点菜的技巧，不同商务活动的点菜 *** 。
“众口难调”是商务宴请中主宾点菜不自信的一个重要原因。由于每个人对于吃的要求不同，有爱吃荤的、素的、甜的、酸的、辣的，要方方面面都考虑周全，往往压力很大。花钱又劳神却没有得到客人的欢心，所以商务宴请只能以失败告终。
有的客人会说，他吃饭不讲究，点什么吃什么。把菜谱往别人那儿一推，就像推掉一个 *** 烦。
每个人都把菜单推来推去，磨蹭十多分钟，最后实在没办法还是会有人接招的，但在之前会加上一句话：“点不好别见怪啊！”在点菜中主宾过分的谦让点菜权，来回的推辞只会让点菜的时间无限延长。
4个人吃饭，点了6盘菜，结果全都行旦祥是汤。点不好，也就吃不欢喜。点菜人对菜品不熟悉、不了解，这种点菜尴尬可是迟蚂时常发生的。
海鲜、腥辣、内脏等口味和食物都会成为不少人的饮食忌讳。要让饭桌气氛融洽，避免尴尬，各得其所，就要充分了解各人的饮食习惯，这样点菜时就可以兼而顾之，不会有 *** 快朵颐，有人停箸默然。
商务宴请点菜要让人吃得舒服，就要遵循点菜的基本原则：主配搭配，荤素适中、烹调多样，品种丰富，营养均衡。
色香味形和花销，让客户满意，吃的舒服，达到“沟通”和“办事”的目的。
点菜经济合理、美味与实惠相结合；
以保证每一位人的健康为基础，要求干净卫生；
提前了解客人的生活习惯，客人的年龄 *** 别，要照顾到宴请的每一位客人的；
要根据季节不同选择不同的菜品；
点菜过程一定要快，不要看了很久都没有结果；
可以适当的`选择具有本地特色， *** 特色的菜肴；
点菜中主客有序，请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主 *** 不必过于勉强。
根据宴请对象的饮食习惯确定菜系，并且对于本菜系有个全面 *** 的了解，提前了解清楚本菜系的名菜。
根据已经确定好的菜系找比较好的酒楼。在确定好之后有必要自己先到酒楼实地考察一下，做到心中有数。
点菜都有配图菜单或者明档点菜，可以看到菜的形状和色彩，点菜多 *** 泽艳丽或凝重的菜品。
点菜的过程中，一定要根据客人的多少对菜有个预算，在经济实惠的前提下一定要让客户吃饱吃好。一般来说可以按照就餐人数的1/3到1/2点凉碟，按照就餐人数的1.2到1.5倍点热菜（含汤）。一般主菜要比人数多出一到两道菜，配冷盘和汤；女士比较多的情况下点档搏菜量稍微少点，男士多的情况下稍微增加；如果是重要的商务宴请，一定要避免出现特色菜品较少或者席间菜品不够的情况。
每个人都有自己特有的口味，怎样点出一桌色香味形俱佳的菜肴，才能够让宴请的赴约者吃的舒服，菜品的有效搭配是非常重要的。要做到完美的搭配可以从菜肴品种、烹调方式、菜肴色泽、食器等各方面入手。
在菜肴品种中之一重要的就是荤菜素菜的合理搭配。凉菜荤素搭配，热菜荤菜可以占到60%。
开口汤或者瓦罐应选择味重的以开胃，餐后汤宜选择味清的以收食。
点菜结束后，选择与菜搭配的酒水，使宴请更加的完满。一般遵循白配白、红配红原则，即白肉多搭配白酒，红肉多搭配红酒。
在烹调的方式上面，也是要非常注重相互搭配的，一般以炒、烧为主，兼以炸、炖、蒸等菜肴。
色彩美观是能够提高用餐者的食欲，更能提高用餐者对于用餐的重视。优异的色泽搭配可令整桌菜看起来琳琅满目、色彩缤纷，大大提高美食的观赏 *** 。
食器的搭配比较简单，以碟盘装为主，兼以铁板、砂锅、烧锅（锅仔、干锅、吊烧）、木桶、碗装、竹制等。
商务宴请如何点菜，怎样才能点 *** 香味形都好的菜一饱口福，同时还能反映出点菜人的素养和水平，这是一门很深的学问。
“大半夜点面包热饮的，基本上都是那些酒桌上没吃饱饭的高管、老板”
听完这句话，我发出了杠铃般的笑声，同时又有点小心酸。
商务酒局尽收天下美味佳肴，却让桌前百分之八十的好汉都饿着肚皮，连当老板的也不能幸免，可谓天下之一奇宴！
所以说，商务酒局是个喝酒“办事儿”的地方，不是个吃饭的地方。
尤其作为宴请方，本就是借着饭桌谈合作的，随时都要眼观六路耳听八方，观察对方的动向，哪还有时间顾及自己的五脏庙！
可菜又是必须要点的，没有哪个公司的商务宴请喝酒干聊！
说到点菜，这可是项技术活儿，点菜的重要 *** 堪比酒桌之一杯酒，最能展现公司形象，体现个人智慧。
一、商务宴请如何让客人在预算内点菜
点菜前一定要确认客人是否已经到齐，如果对方有个别人员临时有事，需要晚到情况，确认身份，安排留好合适座位。
确认赴宴人到场情况后，就可以把菜单交递交给客人传阅点菜了。
作为商务宴请，就必须考虑预算问题，这种小事儿领导一般不会亲自 *** 持，全在我们个人掌控。
因此不少朋友为了控制预算，会自己率先点菜或者请领导点菜“带节奏”，让客人跟着己方节奏走。
这是一种典型适得其反的做法，会让客人觉得很小家子气，令合作成功率大打折扣。
那么我们该怎样有效控制预算，又能让客人愉快点菜呢？这是地点选择时需要做的功课，依照合作的重要 *** 选择与之相对档次的地点，客人一看你的宴请档次基本就能领会你的预算。
地点选对了，预算自然就能掌握了。
酒桌上除了“谈事儿”，还是个讲“礼”的地方，有些人比较讲究，赴宴喜欢遵循“客随主便”的礼儿，会将点菜这件事儿交给请客方。
遇到这种情况，你就大大方方安排点菜就好，千万不要因出于尊重而请你的领导率先点菜，除非是他主要要求！这点儿小事儿都要领导亲自出马，你让他的脸面往哪儿搁！
请什么佛，念什么咒，宴请重要程度一般的话，选几个价差不多又不失体面的菜就可以了。
如果比较重要的话，上几道该饭店的硬菜是必需的，尽管大家都不是冲着吃去的，但诚意是一定要有的。
人员组成是点菜的首要参考，按照惯例，荤素搭配、冷热搭配人均一菜是通用规则。
根据实际情况还要另作调整，若在座男士较多，应适量加菜，特别是荤菜；若在座女士偏多，则应该注意多点几道口味清淡的素菜。
重点，点菜时尽量少点一些需要动手抓食的菜肴，避免给主客双方都带来不必要的尴尬。如果一场酒宴上同上出现蟹腿、虾、排骨等三个以上必须“上手”的菜，那大家基本没有什么优雅可言了。
三、正宗酱汁肉做法更好配图 正宗上海醉蟹做法
猪五花肋条肉50千克，猪蹄膀15千克，猪脚爪5000克，绍酒750克，精盐1000克， *** 屑1500克，绵白糖5000克，八角茴香100克，葱结、姜块各500克。
1、将肋条肉、蹄膀、脚爪分别洗干净，将肋条肉切成100克见方的块，连同蹄膀、脚爪一起放入大锅内焯水，再洗净。锅内加盐吊汤，撇去浮沫，放人竹篾垫底后，将蹄膀、脚爪放在底层，然后将方块肉、肉皮依次排放，最后将葱结、姜块、茴香、精盐、绍酒放人，汤水量以淹没肉面为佳，一次加准，盖上扣盘，旺火烧透。
2、约煮2小时左右，加糖色，视色准为佳，下绵白糖和 *** 屑，旺火收稠(约30分钟)，待卤汁收稠时即可起锅。
菜谱特点：酱红光亮，肉质酥烂，肥而不腻，入口甜，收口成，香味浓郁。
[红曲米]又名红曲,是我国特有的天然色素,是将一种霉菌接种在米上培养而成。呈棕红色,无毒,对蛋白质有很强的着色力,是应用广泛的一种食用色素。
调料：花雕酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量
教您上海醉蟹怎么做，如何做上海醉蟹才好吃
清水加盐、糖、花椒烧开， *** 后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤。
四、降三高的食谱来啦
1、最近看到这本左小霞主编的《降三高，这样吃》，想到家里有三高老人，不禁翻开来看。
2、这本书开篇为我们介绍了“三高”，什么是三高、诱因是什么、日常饮食要注意什么，让我们对三高有一个初步的认识。
3、接下来，为我们提供了“降压”、“控糖”、“降血脂”的营养食谱。还给出了“三高”并发症的饮食方案。
4、后面，也会详细介绍对应的食材，食材的关键营养、功效、热量、推荐适量、怎么吃可以更有效降“三高”、和什么食物可以组成营养搭配、对应的经典调养食谱。原来简简单单的食材，通过资深专业营养师的膳食指导，每天变着花样吃的同时，还可以轻松降“三高”。哈哈，以后我把这本书放在厨房，每天要买什么菜、怎么做就有一个很好的参考了！不用想到头都大。
5、书中的菜谱很实用！都是日常常见的食物，也是家常的做法，简单，也不需要再配备什么厨具。日常饮食要注意好，身体才可以保持好！
6、书中的配图、色彩也是非常好看！各种好看的食物，让人胃口大开！哈哈，我这种吃货看着很有食欲！
7、不过，书中目录配图的文字，似乎出现了漏字。“但量食用易伤胃”，这里少了“过”字吧？我觉得虽然漏了一个字，不影响我对这本书的喜爱，但如果出版社下次可以注意到这些细节，那就更加完美了！
8、翻看完这本书，又是时候拿给我们家的老人家看看，我说的不听，著名三甲医院营养科专家说的，总会听吧？也不用老头疼吃什么了，毕竟，这么一本实用健康的食谱，简直就是厨房手边书。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
