西米露是很多人夏季里更爱的甜品之一，水果和西米混合后那种香香甜甜的味道十分迷人，特别是冰镇之后，可以瞬间为身心带来一丝凉意，舒服又惬意
By 为食猫17
用料- 西瓜汁 200克
- 西瓜粒 100克
- 西米 50克
- 清水 适量
1、锅中倒入适量清水，烧开后倒入西米
2、小火滚煮十五分钟，煮至西米还有一点白芯时关火
3、再焖十分钟，直到西米变透明，捞出倒入提前准备好的冰水中
4、西瓜随意切块
5、放入搅拌机搅打细腻
6、过滤取汁待用
7、西米沥干水分后倒入碗中
8、加入西瓜粒，倒入西瓜汁，搅拌均匀即可
9、放入冰箱冷藏后口感更佳哦
小贴士西米容易粘锅，煮的时候要不时搅拌一下，且不容易煮熟，应多加水。出锅后马上用冷水浸泡可以让西米更Q弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
西米好吃，但是总是有白芯？教你一招，煮好的西米彻底变透明不知道有没有朋友和我一样，特别喜欢喝西米粥和加了西米的奶茶，毕竟西米对 *** 也有很大的功效，不仅止咳化痰，还健肺润脾，重要的是对人的皮肤也是很有好处的。但关于西米的煮法，总是有一个问题苦恼着我，就是西米一没煮好的话，里面就会有白芯，吃起来口感会受影响，营养价值也没发挥出来。
为了解决这个烦恼，我也查了相关资料，还问了饭店里的朋友，现在在他的指导下，我煮出来的西米软糯透明，口感特别好。我知道有很多朋友和我一样喜欢吃西米粥，但是煮出来的西米总是有白芯。那今天我就把我煮西米的 *** 介绍给大家，感兴趣的朋友就赶紧跟着我学一学吧。
【名称】煮西米
【所需食材】西米，水
【 *** 及步骤】
1、首先我们拿出一个干净的锅，往里面加入适量的清水，等水烧开了之后，将西米放进锅里煮。注意一定要等水烧开了之后再将西米放进去，如果是凉水就将西米放入的话，西米会很容易融化掉。
2、水开将西米放入之后，持续用大火将西米煮五分钟左右。五分钟过后，我们将火关掉，并盖上锅盖让西放在锅里焖10分钟左右。10分钟过后，我们就可以看见西米最外的一圈已经变成了透明色。
3、接下来我们将焯西米的水倒掉，然后接入新的凉水，然后继续用大火煮。直到水开了之后，再将西米烧六分钟左右，然后再一次将火关掉，并盖上锅盖。
4、盖上锅盖之后，我们不要立即将西米盛出，而是再次将其放在锅里闷二十分钟左右。二十分钟左右之后，我们就打开盖子，此时就可以看见西米里面的白芯都不见了，全部都变成了透明色，就说明西米已经煮好了。
5、西米煮好了之后，我们将其捞出，并将其过几道凉水。过完凉水之后，西米就可以直接用了，无论是煮西米粥还是做西米奶茶，味道都很不错。
【温馨提示】
1、焖西米的时间一定要足够长，不要提前打开锅盖，不然西米里面的白芯很难去除。
2、煮西米的时候，加入的水尽量多一点，而且一定要用筷子不停地搅拌，不然西米很容易粘在锅底，处理起来会比较麻烦。
3、患有糖尿病的朋友们不要吃西米，不利于身体健康。
4、将西米放进锅里煮之前，也可以先用凉水将其泡二十分钟左右，这样煮起来更容易一点，也更节约时间。
5、煮好的西米如果有的多，需要将其放入冰箱冷藏。
怎么样朋友们，我煮出来的西米是不是软糯透明，没有一点白芯呢？而且步骤也是特别的简单。如果觉得我 *** 可行的话，朋友们就赶紧按照我所说的步骤试一试吧，保证做出来的西米不会让你们失望。若是哪位朋友有更好的 *** ，也欢迎在评论区同我一起分享哦。
芋头口感细腻、绵甜香糯芋头，别名：香芋、芋艿、毛芋。是很多人都喜欢吃的一种食物，它可以做菜吃，也可以做成食品吃，用来做点心也是不错的选择。芋头吃起来口感细腻、绵甜香糯，无论是素吃，还是和肉混合起来吃。都很美味。
芋头最省事的吃法就是把芋头洗干净后，锅里放水把芋头煮熟，趁热剥皮拌上糖吃。芋头做家常菜也简单，芋头买回来洗净、削皮、切条（尽量切小条）根据自己口味放些辣椒，锅烧热，倒入芋头，翻炒（炒两分钟），水干了，加水再炒，加水，没过芋头的表面，加盐，开微火焖，装碟。蒸锅蒸30分钟，(也可用高压锅焖20分钟）后出锅。这个做法味道极美。
芋头饺子也不错，做法是将芋头蒸熟后，趁热剥皮碾碎，然后加上红薯粉和面，揉成面团备用，芋头和红薯粉的比例大约为2∶1。饺子馅一般是将猪瘦肉、香菇、虾皮、葱、香菜等剁碎，调上香油、蛋液、料酒、盐、味精等，上笼蒸熟就好了。香香的肉馅再加上糯糯的芋头，非常鲜美，吃完后还没有油腻感。
当然，芋头的做法很多，比如：炒芋头烧鸡肉、排骨烧芋头、荔蒲芋头炒肉丝、芋头排骨鸡腿煲、腊肉炒老芋头、芋头烧鸭、椰汁南瓜紫薯芋头煲、 荔浦芋头扣肉、甜辣双色芋头、蓝莓芋头球、芋头西米露、芋头苹果西米露、芋头豆腐鲜虾汤、芋头猪手浓汤、飘香芋头饭、香煎芋头糯米糕、五香芋头糕等。
芋头所含的营养成分很丰富，含水量比较多，芋头不仅含有多种维生素，而且含有多种矿物质，其中包括钙、钾、磷、铁、钠、镁等，而且还含有大量的蛋白质。芋头中含一种可以 *** 的矿物质，那就是氟，对牙齿有很好的保护作用。芋头是碱 *** 食物，能调节 *** 内的酸碱平衡度，缓解胃酸过多的症状。
芋头的滋补效果也很好，特别适合肠胃虚弱和术后恢复的人群食用，虽然芋头是一种蔬菜，但是芋头也可以算作是一种粗粮，所以能帮助消化，而且本身芋头就是比较好消化的食物。芋头能补中益气、开胃生津、消肿镇痛，还能活血散瘀，经常吃芋头能增强 *** 免疫力，能防治肿瘤和癌症，女 *** 朋友吃还有滋润头发和美容养颜的功效。
中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗，但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。在北方，芋头是祭祀土地神比较常见的祭品。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍，一到秋收季节，人们看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。
同时，正值秋收的农历八月十五正好是土地神的生日，于是人们就在农历八月十五祭神时，将芋头作为祭品之一供奉，一般做法是将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。
在南方中秋食芋头，则寓辟邪消灾之意。清代乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋赏月，剥芋头食之，谓之剥 *** 皮。”据说在中秋节祭月时使用芋头，是纪念元末 *** 杀 *** 的历史故事。
当初 *** *** ， *** 元朝蒙古人暴虐的 *** ，是在八月十五夜晚， *** 在杀 *** *** 后，便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月，便用芋头来代替，至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥 *** 皮”。
关于芋头，还有一个故事，相传：“清朝道光十九年。林则徐被任命为钦差大臣，到广州禁烟。在广州的英美俄德等国的领使，用西餐来招待林则徐，在饭后上了一道冰淇淋，林则徐因不知冰淇淋为何美食，看到有气冒出，以为是热的，便用嘴吹之，好让这道菜凉了再食。领使们大笑，把林则徐气得吹胡子瞪眼睛。但林则徐也不动声色，过了许久，林则徐宴请那些领使们吃饭。他请吃的菜肴，都是凉菜，之后上了一道芋泥，颜色灰白，表面闪着油光，看上去没有一丝热气。那些个领使以为那也是一道凉菜，用汤匙舀了就往嘴巴里送。哈哈！上当了，领使都被烫得哇哇乱叫，林则徐心里暗笑，嘴里则不停地抱歉，说没想到他们原来不知道这“芋泥”外面冷里面烫啊。”
侨乡台山冬季有一“看家宝”不光好吃还治病
在广东韶关，有一款家喻户晓的家常菜式“竹芋剁肉饼”，蒸熟后味道鲜中带甜，比较适合家中妇孺食用。记者近日广东台山采访了解到，竹芋在当地被称为吉苓薯，当地人除了用其烹菜煲汤之外，还喜欢将其加工晒成干或粉储藏起来便于日常使用。
剥衣冲洗干净的吉苓薯。 李晓春 摄
据了解，吉苓薯又名冬粉薯、冬笋薯、东京薯、沙谷米、米葛、葛郁金等，其茎柔弱，二叉状分枝，枝上有长而窄的叶柄，叶柄基部鞘状，叶片宽大呈椭圆形。刚收获的吉苓薯，其浅 *** 或褐 *** 的外形像破土欲出的小竹笋，一般有七八厘米长，剥开外衣层后，薯体如肥硕的蚕虫，薯肉呈米白色，富含淀粉。
袋装销售的吉苓薯粉(竹芋粉) 。李晓春 摄
“吉苓薯一般年初种植、年尾采挖，更好选择土层深厚、排水良好且富含有机质的砂壤土，像我们这边有些田地就符合这条件。
大家熟知吉苓薯喜湿润、怕积水的生长习 *** ，多数会起垄种植，便于后期的排水、施肥和采挖。”四九镇松朗村一农户告诉记者，吉苓薯目前在台山菜市场上根据大小和品相分开销售，每公斤售价4元至10元，可直接选择煲、焖、煮、蒸等方式进行烹饪，亦可经剥衣、清洗、切片、浸水、起水、晾晒等工序晒成干，或经剥衣、清洗、磨浆、滤渣、沉淀、浸水、起水、晾晒等工序晒成粉。
切片晒的吉苓薯干。李晓春 摄
在吉苓薯收获的季节，台山部分乡镇的茶楼饭馆适时推出吉苓薯的菜式。“这段时间本地吉苓薯大量上市，吉苓薯蒸熟或煲熟可与番薯、猪仔薯、芋仔、玉米、花生等任何两种食材组合成‘农家三宝’。我们还结合本地食客的饮食习惯推出吉苓薯焖水鸭、吉苓薯红萝卜马蹄煲猪骨等菜式供食客选择。”据水步镇一农家乐的负责人介绍，新鲜吉苓薯不仅很鲜，嚼起来粉糯中会带有独特的薯香。
起垄种植的吉苓薯。李晓春 摄
“台山很多地方都有种植吉苓薯，进入冬季后，村民们都忙着采挖、挑选、留种和加工，切片晒吉苓薯干和 *** 吉苓薯粉是比较常见的做法，北风大、阳光足的日子晒出来的质量较好。”据端芬镇梅家大院(汀江墟)梅兰坊特产店的负责人颜世超透露，吉苓薯粉在当地又叫竹芋粉，有清肺止咳、清热利尿等功效，目前从农户收购的竹芋粉每袋(半公斤)仅售28元。
晒干后的吉苓薯粉。李晓春 摄
“竹芋粉的应用比较广泛，在台山的农村被珍视为家庭必备的 *** 食两用食材。据老一辈人讲，竹芋粉具有吸湿、抗炎等特 *** ，以前没有婴儿爽身粉的年代，竹芋粉就是更佳替代品，其可起到保持皮肤 *** 的作用，没有任何化学成分添加其中，纯天然的最安全。就算现在有各款爽身粉可选购，但依然有部分年长一辈的台山人坚持为家中孩儿选用竹芋粉。”台山人黄适春说。
用黄糖烹煮的吉苓薯粉蛋花糖水。李晓春 摄
“在台山，煮竹芋粉一般有咸甜两种口味，咸的煮法是将竹芋粉用水兑成浆后，倒入锅中煮成透明的糊状，撒少许盐花即可上锅，温热吃比较适合。
猪骨红萝卜玉米煲吉苓薯汤。李晓春 摄
若想吃甜的，就先用水将糖( *** 或黄糖)煮开，倒入兑好的浆煮成糊状即可，有些人喜欢在出锅前加入鸡蛋。据闻对湿热引起的腹泻、肺热咳嗽、 *** 赤痛等症状能起一定的作用。”台山老奶奶李月容在谈到如何烹煮竹芋粉时娓娓道来，竹芋粉是她常为家人储备的“看家宝”，需要用时才从瓶罐中翻出。
原标题：《广东侨乡台山冬季吉苓薯被加工为“看家宝”》
作者：李晓春 郭军
编辑：曾小威
老字号才有得卖的西米焗布丁！0难度复刻，香滑到上瘾“你是不是没听..！！”
昨晚煮西米时，突然来一个激动的声音，好家伙，有人吵架？！
靠近阳台细听：“5辆...开走2辆..，怎么答出4个人！网课没认真听！”
没事了，是楼下家长正辅导孩子数学作业
哦哟，好奇听这一耳朵，我西米还在灶上滚着呢！
西米焗布丁
别看它长相平平无奇，但这道西米焗布丁是有点年头在身上的。
在传统的广式酒楼或港式甜品店，才能见到它的身影。
如在 *** 开了六十多年的凤城酒楼、百年历史的莲香楼（已结业），全国连锁的满记。
不同于许多老式点心的繁琐，西米焗布丁的用料跟做法反而很家常。
以蛋奶西米为糊，莲蓉或者荔茸（就是荔浦芋头打成泥）为馅，扣入碗中就能烤制。
它的馅料都可以随着心意转变，像我比较喜欢吃芋泥，所以做的是荔茸馅的。
你们也可以换成莲蓉、栗子、榴莲等等。
口味上，钟意港式的，可以加三花淡奶；偏好南洋风的，可以加椰奶。
如果材料有限，直接加点奶粉调味，也能焗出奶呼呼的香甜啦~
西米焗布丁
>>>制 作 时 间<<<
40 min
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱 / 小奶锅
>>>烹 饪 食 材<<<
无糖椰奶 50g
西米 120g / 鸡蛋 1个
砂糖 30g / 奶粉 30g
黄油 20g / 芋泥 120g
吉士粉 30g / 水 500g
>>>制 作 过 程<<<
1、锅中放入大量的水，煮开后放入120g西米，中小火熬煮15分钟后，盖上锅盖焖15分钟，就可以得到全透的西米啦~
煮好的西米，放入冷水中降温防止黏连，然后过滤出水备用
2、碗中打入一个鸡蛋，加入30g砂糖搅拌均匀后，再加入30g奶粉、30g吉士粉，大致搅匀，分次加入50g无糖椰奶混合均匀备用
3、锅中倒入500g水，加入20克黄油煮至融化，倒入西米，再倒入上一步的鸡蛋糊糊，边倒边搅拌混合，小火继续熬煮，直到变成较为浓稠、Q弹的西米蛋糊
4、在布丁碗中倒入一部分西米蛋糊后，放入一层芋泥，面上继续倒入西米糊糊后，放入烤箱200℃烘烤25分钟。如果是用空气炸锅，则170℃烘烤15-20分钟即可
刚从烤箱取出的西米焗布丁，充分地诠释了味道是有温度的。
它冒着热气，还带着香甜的气息~
蛋奶完美融合，高温烘托出的香润，表面焗得焦黄，用勺子duang~duang~
还未挖开，就能感受到它的湿润绵软！
戳破表皮，挖上满满的一勺，一整个奶fufu的香甜！
西米像颗颗柔软的玻璃珠，陷入芋泥跟奶糊中，剔透晶莹，一口接着一口~
最近几天上班，心里都有点小慌，怕出门回不来，又怕回来出不去
还好，食物总是更佳的情绪抚慰剂。
看着厨房里满满当当的囤粮，那一点点情绪上的不安，也都消失殆尽。
挖完最后一勺布丁，吃得心暖暖，只想对可恶的 *** 喊：退退退
Tips：
1、西米一定要沸腾下锅，不要洗西米，不要洗西米，不要洗西米！
2、中间可以放上自己喜欢的馅料，红豆莲蓉奶黄等等。
一勺入口，冰凉香甜沁入心底，热带风情的清爽宜人气息扑面而来榴莲和芒果几乎在所有甜品中是公认的完美组合。冰过的榴莲口感犹如冰淇淋，配上浓郁的芒果香，再点缀上Q弹的西米，清甜爽口的味道与香浓柔滑带点嚼劲的口感相互交织，口感层次特别丰富。一勺入口，冰凉香甜沁入心底，热带风情的清爽宜人气息顿时扑面而来~
大热天的来上一碗，真的不要太惬意了！
泰榴芒
食 / 材
芒果 *** g
榴莲 150g
椰浆 100g
牛奶 100g
西米 30g
工具：汤锅、料理机
熟练耗时：50mins
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
撕出150g的榴莲肉。
- 2 -
用研磨棒或勺背碾压成泥，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时以上。
冰过的榴莲口感甜糯，吃起来和冰淇淋一样柔软顺滑。
- 3 -
烧一锅水，水开后倒入30g西米，煮约10分钟。
- 4 -
关火后，焖10分钟左右，至西米的白心消失，完全熟透。
- 5 -
马上倒入凉开水里备用，保持Q弹的口感。
- 5 -
把 *** g芒果切成小块。
- 6 -
留起少许，剩余的全部倒入料理机中。
- 7 -
加入100g椰浆和100g牛奶，搅拌均匀。
- 8 -
把西米沥干后倒入碗里。
- 9 -
倒入拌好的芒果奶糊。
- 10 -
加入芒果。
- 11 -
把冷冻过的榴莲肉挖出圆球摆入，就大功告成咯~
当然了，不喜欢吃榴莲的也可以换成冰淇淋。
天天在朋友圈晒早餐，经常会晒西米露，就有很多人会问我，西米露是怎么做的，是不是很难。怎么说呢，不难，一点也不难。可能是因为西米露都是甜点店奶茶店里卖的多，他们都是去买来的成品，自己没动手做过，才会觉得难。也有很多朋友以为西米就像稻谷一样，是种出来的，其实不是，西米是一种加工食品，不是长出来的。那么在做西米露之前，我们先来了解一下西米吧。
如果不是见过西米本尊的模样，很难让人想到那一粒一粒晶莹剔透的西米，原来是这种白色的小球球做成的。现在来了解一下西米具体是什么。
西米简介：西米是加工食品，包括棕榈树的核或软核加工制成，和木薯块或块茎提取木薯粉制成，含有丰富的淀粉。西米具有健脾补肺化痰的功效，可用于治疗脾虚弱、消化 *** ，适合体质虚弱、产后病后恢复期消化 *** 、精神疲乏人群食用；西米还具有光泽皮肤、6恢复天然的功效。
炎热的夏天，来一碗透心凉好看又美味儿的西米露，整个人的心情都会好起来。废话不说，来看看做法吧。
之一：锅里的水烧开，放入西米，我用的电磁炉煮西米，水开后调到600瓦。水是一次 *** 给够，中间不能加水。
西米在煮的时候，要不停的搅拌，否则西米会粘锅。
大概煮十五分钟左右，西米只剩下中间一个小白点的时候关火，盖上锅盖。利用锅里的温度，让西米焖十分钟左右。
第二：揭开锅盖，就能看到西米已经金银剔透了，这时将煮好的西米捞入提前放凉的冷开水里，等待食用。喜欢吃凉的，也可以把西米放进冰箱冷藏一下下。
第三：西米煮好了，做水果西米露就简单了。
就说说简单的火龙果西米露和芒果西米露的做法哈，其他水果的做法也是一样的。
将水果切成小块，舀适量熟西米到碗里，加入白砂糖(加糖量根据自己的口味儿来)，放入适量水果，倒入纯牛奶，搅拌均匀，量根据实际情况来定。
这样一碗好吃的水果西米露就有了，想要水果味儿浓一点，也可以拿一些水果，跟牛奶一起打成汁，再倒进碗里。
小提示：
西米煮熟后，会比实际体积大很多，加上要兑牛奶，加水果，所以煮西米时，一次不要煮太多，我们家的话，是三个人吃，每次煮两小把西米就够吃了。
西米煮的时间有点长，加上西米体积的变大，中间又不能加水，所以煮西米时，锅里尽量给多一些水，中途要不停的搅拌，这样能保证不把西米煮成糊糊，也防止西米粘锅。
禁忌：
糖尿病人，肥胖和三高患者，尽量不要食用。
朋友们，上周我们终于出去团建啦！这次的团建其实分成了云南和 *** 两组（想知道这次编辑部的 *** 团建有多“抓马”，可以期待一下在路上的团建文?♀?）。今年我们吸取了去年一犹豫就被困在杭州的悲惨教训，从决定到出发都很果断，以至于落地 *** 后，其实我还有点懵，不知道要去哪里玩，哪里吃。
但办法总比困难多，当我们去喝了杯咖啡，和老板一顿闲聊后，思路就打开了。老板嘴里蹦出了一个又一个local才知道的靠谱老店，甚至还贴心地告诉了我们点单攻略。这些店不少都是大众点评上找不到的，做的都是街坊生意。
我还意外地收获了个寻觅 *** 美食的方 *** ，那就是去熟食中心找。熟食中心一般都开闹市区的菜场楼上，本地人买完菜后，就会顺道上楼吃点点心再回家，里面会有一间间小档口专门卖各种小吃，档口边上就是座位好方便人堂食，像大学食堂一样。
最重要的是这些档口大多都是开了几十年的老字号，你随便拐进一家，可能蔡澜、谢霆锋等名人都来吃过。
除了熟食中心外，还可以去外来人口 *** 的生活区里转转，像是这次我就发现了条东南亚小吃街，在这人均不过50块，就能尝到不输当地的各类小吃，好不幸福～话不多说，跟我一起在 *** 吃吃吃吧！
下环街市熟食中心
下环街市熟食中心离大三巴很近，走个几分钟就能到了。准确来说它其实是在下环街市政综合大楼的2楼，一层里有十几个档口，每一间都不会踩雷。
招记美食
在下环街这的摊位里人气更高的就属招记美食了。我在里面逛了好几圈，每次路过它家门口都排着不少人，本地人都这么偏爱的小店一定有点东西。
它家主打的就是车仔面，有鱼饼、猪扒、大肠、凤爪等各种配料可以选。我看大家大多点的都是猪颈肉捞面，就当场抄了 *** 业，顺便还贪心地加了份墨鱼饼。
猪颈肉捞面刚做好端出来的时候，实在是 *** ，金黄的面条上盖着一片片的猪颈肉和大块的墨鱼饼，急忙来上一筷子，面的劲道恰到好处，每一口都带着咸甜的酱香。
猪颈肉和墨鱼饼的味道也同样优秀。我留意到老板是把猪颈肉一直放在酱汁里煮着的，等到客人点单后才夹出一块来用剪刀剪成一条一条的，这样既可以锁住猪颈肉汁水，也让它变得更加入味。
炸墨鱼饼也很香，咬开炸得焦脆金黄外壳后，内里仍是弹牙鲜嫩的。记得再蘸点甜辣酱，配上墨鱼自身的鲜甜，一口下去真的很有幸福感。
吴延记
吴廷记最早是从街边小摊起家的，已经有70多年的历史了。据说谢霆锋很喜欢这家的红豆饼，不仅在《十二道锋味》里采访过它家，还曾经特意来这打 *** 不少红豆饼带回 *** 。
由于我去的时候有点晚只赶上它家关门前最后的两个红豆饼。赶忙趁着余热咬上一口，好吃到脑子原地宕机，只能蹦出一个字“香”。
它家红豆饼的外壳特意裹着面包糠炸过了的，因此，刚入口时油润的香气就蛮横地在嘴巴里乱窜，随后满满的红豆馅等不及跑了出来，能尝到自然的清甜，像直接吃了勺熬得很绵密的红豆沙。
宽记豆腐花
这家卖豆腐花的小店已经开了四十多年了，老板说之前是 *** 在经营着，现在传到了他手里，连蔡澜都来它家吃过。店里主要就卖三样东西，豆腐花、豆浆和豆乳冻，都是当天现做的。
点了碗小份的豆腐花。老板先给豆腐花淋上了勺蔗糖水，再问要不要加淡奶，不爱吃甜的朋友可以选择不加。
这么一碗豆腐花看上去有些平平无奇，但吃了一口后，我当下就决定要再打包带走一盒。水嫩细腻豆腐花嗦一下就溜进了嘴里，浓郁的豆香之外夹杂着若有若无的姜味，而且一碗入肚后，还会有淡淡的回甘会在嘴里徘徊，但完全不会有不舒服的甜腻感。
我还试了下它家的芝麻豆浆，感觉味道没有豆腐花出彩，芝麻味没有想象中的浓郁，倒是姜味挺突出的，好在口感还是顺滑的。
营地街熟食中心
营地街熟食中心在营地街市市政综合大楼3楼 ，之一次去的话，没有熟人带路还挺容易错过的，其实它就在新马路喷水池旁边那栋楼里，路过的话一定要留意下。
梓记牛什
上世纪40年代，梓记牛什就靠着自己的清汤牛杂在营地街这周边打响了名声。它家的牛杂有两个特点一是种类多，牛肺、牛肠、牛心、牛肚......各种少见的部位都有，越是去得早，选择越多。
二是鲜，这里的牛杂汤底会把牛食管和牛肺放一锅，只加白糖提鲜，再慢慢炖煮出鲜美的底汤，这样做出的汤底才会浓而不浊，里面的牛杂即使不蘸任何调料，都已经非常够味。
牛杂里我最喜欢的就是牛肚了，软嫩的牛肚炖煮得很入味，咬下瞬间，鲜美的汤汁就在口中迸发，同时还能感受到牛肚恰到好处的韧劲，口感很是叫人上头。
泰皇咖喱
在梓记牛什隔壁就是泰皇咖喱，我一看到店名便立马冲了过去，因为在 *** 前两天吃的都很清淡，胃早开始惦记起浓烈的香料味。
其实泰皇咖喱主要卖的也是各式各样的牛杂，想不好挑什么的时候，可以让老板直接按推荐来一份大杂烩。
只见老板利落地剪好一碗，再往上面加了勺汤汁就递给了我。我原以为会是牛杂都被淹没在浓郁的咖喱中，结果一看碗里还是清汤的，咖喱得额外用小碟子装蘸着吃。
它家的咖喱是红咖喱，没那么浓稠，食材往里一蘸后，表层会附上一层辣油，吃起来会有鲜亮的辣味，但又不会抢了牛杂本身的风头，我边吃边想 *** 人真的很懂牛杂。
珍记美食
其实吃完前面的牛杂后我已经十分饱了，但当我经过珍记美食家时，还是被它家飘出的香味勾住走不动道，想着都来 *** 了，自然要把想吃的都吃个遍，便点了份咖喱斋。
所谓的咖喱斋，可以简单理解成咖喱煮素食，它家卖的主要是油面筋和响铃这两样豆制品。像关东煮一样的小锅里一直炖煮着食材，让浓稠的咖喱汁钻进豆制品每一个孔隙中，给它们染上了好看的姜 *** 。
随便夹起一块油面筋塞进嘴中，浓稠的咖喱汁就会像流心泡芙的内馅一样涌了出来，辛辣的咖喱味和温润的豆香融合在一起，意外地相搭。
胜记咖啡
路过胜记咖啡时，很难不留意到它家炉灶上正烧着的瓦煲，其实这瓦煲里装的是咖啡，它家可以算是 *** 最早用瓦煲煮咖啡的店了。
老板是个很淘气的叔叔，看我们好奇地拿着相机拍，就故意快速地把瓦煲里的咖啡倒进杯子里。
见我们一脸失望后，又说“来拍瓦煲呗，我举起来你们拍”，接着又开始迅速地拉扯瓦煲里的 *** 兜，我的快门速度都快追不上他的手速了，这一番逗趣的互动让我有种在吃土耳其冰淇淋的感觉。
至于这瓦煲咖啡味道嘛，倒没有多惊艳，我觉得就是一杯普通的无糖速溶咖啡的同款味道，值得一提的是它的口感会更加丝滑些，有点像 *** 奶茶。大家可以点一杯尝个鲜就好。
三盏灯
三盏灯其实大名是“嘉路米耶圆形地”，之所以叫“三盏灯”是因为这广场中心的灯柱不论从哪一个方向望过来都是三盏灯。在三盏灯这生活着不少的东南亚人，所以这附近自然就 *** 很多东南亚美食， *** 都很友好。
小休咖啡
小休咖啡虽然店名叫这个，但它其实是家 *** 风味的小餐馆，店里面积不大，就摆着四五张小桌子，饭点的时候都会坐得满满当当，好不热闹。
之一次来店里必点的就是鱼汤粉，在 *** ，鱼汤粉可以算是“ *** 美食”了。和想象中清淡的鱼汤粉不同，它的汤汁是用各种香料和大量新鲜鱼肉熬煮而成的，有点类似于咖喱。随便舀起一勺，浓稠的汤里都有细碎的鱼肉，来上一口，香料的辛香和鱼肉的鲜甜在嘴中相互拉扯，我很喜欢这种特别的味道。
有了这么浓郁的汤汁打底，这碗鱼汤面再怎样也是及格线以上了。它的面我更觉得口感很像云南的饵丝，在汤里搅拌下，就能很轻易地挂住汤汁，爽滑的口感中还带着一点糯，入口后先是汹涌的香料味，随后便是些许柔和的辣味。
就连鱼汤面上面的油条也很好吃，油条内部的孔隙就跟火锅里的竹荪似的，往汤里浸一浸，让油条吸饱汤汁，一口下去，像在吃鱼汤灌汤包一样。
添记牛杂小食
添记家很像个卖麻辣烫的小摊，客人自己可以直接挑各种串，再放进小筐里。由于每样食材的炖煮时间不同，有些串串刚放进筐里老板就会拿走先煮起来。
大概等个五六分钟，所有的食材都煮熟后捞出，老板会先往碗里加勺牛杂的清汤再添点蒜蓉，最后毫不吝啬地淋上厚厚一层灵魂的咖喱酱。
吃之前先凑近闻一下，整碗大杂烩的香气就直接扑到了脸上。来上一块牛腩，厚重的咖喱风味立马在嘴中溢开，甜咸甜咸的，还能吃出些许香料的辛香。
温记甜品
吃完了前面两家咸香的小吃，总想再来点甜收尾，不妨去温记甜品一趟。
它家有各种小糕点和糖水，先来上一块三色大菜糕尝尝，这其实是种是由石花菜做的 *** 传统甜品，吃起来有淡淡的椰子清香，口感则介于果冻和布丁之间。
还可以来一碗热乎乎的“咋喳”，其实就是红豆汤啦，里面会有各种各样的豆类，都熬煮得很软烂，无须咀嚼，就可以滑入喉咙里。尝一口，稠稠沙沙的红豆汤，还夹杂着软糯的西米，整体味道是温润的甜味，不张扬，丝毫没有腻的感觉。
除了上面这些美食外，临走前还可以去三盏灯菜场那附近的小摊上买杯配料多多的椰汁，里面有三分之二都是满满的木薯小料，嚼起来口感很Q弹。
我原本还想吃碗口碑很好的冯记猪脚姜，可惜去的那天刚好店休，没能尝到呜呜呜。
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最后，照例放上清单，大家可以照着抄作业。如果你有什么私藏的 *** 美食，也欢迎在留言区跟我们分享哇～
*** 美食推荐清单
- 下环街熟食中心 -
招记美食、吴延记、宽记豆腐花
- 营地街熟食中心 -
梓记牛什、泰皇咖喱
珍记美食、胜记咖啡
- 三盏灯 -
小休咖啡、添记牛杂小食
温记甜品、冯记猪脚姜
在不在潍坊，都忘不了那一口的味道问一问老潍坊人儿，在潍坊或者出远门，什么味道最难忘？大概都会说，现掏炉的肉火烧还有鸡鸭和乐，这似乎是一种精神烙印，从小就刻在了骨子里。
回忆里想起无忧无虑的小时候，那是零食只有杏肉鱼干和牛肉干的时代，喝一瓶可乐都是奢侈的行为，就在那个时候，在打火烧的炉子旁边，看着老板用长柄铁铲熟练的把一个个散发着焦香的火烧从炉子里掏出来，整齐的码在铺着草纸的笸箩里，一群等候多时的人排着队依次取走自己的火烧，这个画面，走到哪里也忘不了。
吃火烧有个讲究，一定要刚刚打出来的火烧，用草纸捏着，转着圈找到边缘的小口，轻轻咬一下，顺着咬开的口吹出热气，慢慢的一边吹一边吃，肥瘦相间的肉馅加上海米 木耳 鸡蛋糕调出来的火烧馅和外焦里嫩的火烧皮正是相得益彰，一口一口吃得齿颊留香，别提多么美了。
再说说鸡鸭和乐。
外地人来潍坊，中午又累又饿，想吃饭又人生地不熟，看到鸡鸭和乐的招牌犹豫再三，最后看到有人进门才跟着坐下，等和乐端上来楞了一下，不就是粗面条子吗，叫什么鸡鸭和乐，这都哪跟哪啊？但是一口面吃进嘴里，再吃一口憨肉和甜蒜，喝上一口鸡鸭肉熬出来的老汤，心里不自觉的就喝一声彩，这什么鸡鸭和乐，味道还真的不赖！
外地人尚且如此，潍坊本地人就更不用说了。记得一家老店，进门先领铜牌子，牌子放柜台，和乐盛出来自己端到桌上，来一勺店家自制的辣椒油，搅拌均匀，先喝一口汤润润嗓子，夹起一筷子面，再吃一片憨肉，吃一口甜蒜，捞起一片蛋皮，和着鸡肉一起吃下去，老规矩再喝一口老汤，那一口的味道，一段时间不吃准想。
都说乡愁，或许就是家乡的味道让人难以抚平离愁吧。
这水果在日本只有有钱人才能吃得起但在中国随处可见网友懒得摘了这种水果在日本只有有钱的人才才能买到，但中国各地都可以找到。网友：我懒得回答这个问题了
水果是我们生活中很常见的食物，比如苹果、香蕉、橙子等。它是常见的水果，而且很便宜。还有像白草莓、 *** 葡萄等非常稀有的水果，这些水果也很好吃，但是有点贵。今天我给大家带来的是一种非常典型的水果。只有日本富人才能吃得起这种水果。中国山里的东西太饱了，我小时候每天都吃它！
这种水果就是狗的腰果。看起来不怎么样，但是味道不错。当果实成熟时，果皮会自动裂开。水果就像西米。味道很甜。我小时候每天都吃。每天可以吃一个水果。除了肉和饼皮外，还可以煎炸。味道很新鲜，但要小心不要吃到 *** 。如果不小心吃了，味道会很苦。你需要喝大量的水来减少它。味道是苦的！
这种水果在日本也有发现。日本人称其为“Akobi Fruit”。在日本只有富人才能吃到这种水果。日本人高兴了，但是成果很小，很少有人才看到，所以如果日本人有钱，人才也可以做。
这在日本很少见，但在中国各地都可以看到。在云南、贵州等地很常见。你可以在八月和九月吃它们，因为成熟的果实太多了，还没来得及采摘，它们就掉到了地上。网友：我懒得回答，我就是想得太周到了！
朋友们，你们吃过狗腰果吗？你怎么看待这件事？快来评论区讨论吧！
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