西兰花和这菜天生一对，简单拌一拌，清肠又刮油，夏天女人要常吃

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西兰花是一种非常健康的蔬菜，营养价值非常高，素有“蔬菜皇冠”之称，又因为其热量非常低，深得女士喜爱，是日常保持身材、填饱肚子的同时还不发胖的优质食材。饭店经常把西兰花和它一起拌，好看好吃、关键是营养翻倍还低脂，平日里需要保持身材的女士千万不要错过。

【西兰花拌鸡蛋】

1.首先，我们准备西兰花一朵，先把根切掉，再改刀切成均匀的小朵。

2.胡萝卜一段，切成菱形片和西兰花放在一起用来配色。

3.泡发的木耳一把，切成均匀的小块备用。

4.盆中打入两个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；另外再切一点蒜末备用。

5.接着，我们把食材焯一下水，锅内加入适量的清水，加入少许植物油，植物油能在食材表面形成油膜，防止营养成分流失，又能保持菜品鲜亮的色泽。水烧开以后把西兰花、胡萝卜、木耳倒入锅中，快速焯水一分钟左右，食材断生后倒出，用清水冲洗、晾凉备用，凉水冲洗能使西兰花木耳口感更脆。

6.然后，我们把鸡蛋炒一下，锅内烧油，油温5成热时倒入鸡蛋液，轻轻搅动让鸡蛋液均匀受热，一面煎定型后翻过来煎另一面，蛋液全部煎至定型后即可倒出控油。

7.把控干水分的西兰花、木耳、胡萝卜倒入盆中，加入切好的蒜末，接着开始调味，加入食盐2克，味精1克，白糖少许，生抽5克，陈醋3克，香油5克。

8.最后倒入炒好的鸡蛋，颠盆拌匀后即可装盘。

好了，这道清爽解油腻的西兰花鸡蛋凉拌菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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84岁钟南山院士推荐，一定多吃西兰花，加4个鸡蛋，越吃越精神

西兰花绝对是一种特别美味，特别营养，特别健康，并且特别有食用价值的食材，就连钟南山院士也是对西兰花赞不绝口，曾多次推荐大家多吃一点西兰花。今天就要用西兰花跟大家分享一道特别健康，特别美味的美食，西兰花这样做出来之后营养不流失，而且口感还特别好。今天要跟大家分享的美食就是卤汁西兰花鸡蛋羹，鲜香滑嫩，营养美味，那么接下来咱们就一块去看一下这道美食的 *** 教程吧。

【卤汁西兰花鸡蛋羹】

【 *** 食材】西兰花，小苏打，食用盐，番茄，香菇，土豆，鸡蛋，鸡胸肉，豆瓣酱，生抽，蚝油，老抽，食用油

【 *** 步骤】

1、今天要教大家的美食是卤汁西兰花鸡蛋羹，做着特别简单，做出来之后特别好吃，将卤汁西兰花鸡蛋羹需要用到的材料全部准备好，准备适量的西兰花，然后再准备4个鸡蛋，5个香菇，一个番茄，一个土豆，一小块鸡胸肉，继续准备适量的小苏打，食用盐，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，食用油就可以了。

2、先来处理一下西兰花，将咱们准备好的西兰花用剪刀剪成小朵，朵要稍微小一点，然后将西兰花小朵放到一个大盆中放上一点小苏打和清水抓洗一遍，小苏打可以充分的洗出西兰花里面的脏东西，还可以 *** 虫卵。西兰花清洗完成了之后咱们先把它放到一边，然后再烧上一锅开水。

3、锅内水烧开之后放入一勺食用盐，然后把西兰花放进去焯水一遍，西兰花大概焯水三分钟就可以了，三分钟之后控水捞出。把准备好的番茄拿出来先放到水中清洗干净，然后用刀切去根部，再将其切成小块，切完的小块放到碗中备用。然后再把准备好的香菇冲洗干净切成小碎丁，接着和番茄放到一块就行了。

4、土豆要先洗干净然后再去皮，去皮之后先切片再切条，最后切成土豆小丁，将切好的土豆小丁放到盘中备用。控干水分并晾凉的西兰花咱们也给它切一下，切得碎一点，然后放到一个大碗中。

5、向一个小碗中打入4个鸡蛋，然后将它们充分搅散，搅散之后放上一点食用盐继续搅拌，然后加入适量的清水搅匀，接着用滤网过滤一遍，将其倒入到西兰花里面，然后放入蒸锅中，蒸锅的水开了以后再把西兰花鸡蛋液放上去，用大火蒸15分钟。

6、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉丁炒到变色，然后加上一点豆瓣酱炒出红油，再把香菇，番茄，土豆丁全部放进去翻炒一分钟，接着加上一点食用盐，生抽，蚝油，老抽调味用大火将它们炒熟，两分钟之后浇入到西兰花鸡蛋羹上面，咱们的美食就这样完成了。

【小贴士】

1、西兰花尽量剪得碎一点。

2、西兰花焯水的时候加上一点食用盐，可以保持它翠绿的颜色。

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西兰花，焯水还是直接炒，都不对，难怪不好吃，教你一招脆嫩入味

今天要跟大家分享一个非常美味的西兰花做法，西兰花是很多专家都要推荐给大家食用的，因为它的营养价值非常高，可以起到防癌抗癌的效果，西兰花素来有蔬菜之王的称号。今天跟大家分享的这道西兰花做法就是西兰花炒蛋，这样做出来的西兰花鲜嫩入味，营养不流失，做法也比较简单，如果你对这道西兰花的做法比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下它详细的烹饪步骤吧。

【西兰花炒蛋】

【烹饪食材】西兰花，食盐，面粉，番茄，胡萝卜，木耳，鸡蛋，大蒜，小葱，生姜，食用油，白糖，生抽，蚝油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的西兰花非常好吃，鲜嫩入味，营养不流失，而且西兰花炒蛋的做法比较简单，咱们一起来准备一下西兰花炒蛋需要用到的烹饪食材吧，先准备适量的西兰花，再准备适量的食盐，面粉，一个番茄，一根胡萝卜，一小把干木耳，1~2个鸡蛋，三瓣大蒜，一根小葱，一块生姜，适量的食用油，白糖，生抽和蚝油就可以了。

2、先将咱们准备好的西兰花取出来，要将西兰花用剪刀剪成小朵，小朵可以稍微小一点，不要太大了，因为太大的话不容易入味，而且吃起来口感并不太好。西兰花剪成小朵之后咱们将其放到一个大盆中再加入适量的清水，然后加上适量的食盐和面粉。

3、将西兰花和食盐，面粉充分搅拌均匀，然后放到一旁浸泡10分钟，面粉能够吸附脏东西，食盐能够杀菌消毒，接下来再准备一个洗净的番茄去掉根部，然后将其切成两半，接下来咱们再将番茄切成小块，番茄小块尽量稍微小一点，切完之后将它放到碗中，再把准备好的胡萝卜取出来洗净。

4、胡萝卜清洗干净之后咱们将其去皮然后切片，切完片之后放到盘中备用，再把咱们已经泡好的干木耳先清洗干净，然后再放在盘中备用。接下来取出一个小碗，在碗中打上两个鸡蛋，并将它们搅散，搅散之后先放到一旁。

5、把准备好的大蒜取出来，去皮切片，小葱切葱花，生姜切姜丝，全部切完之后放到一个盘子里待用，西兰花浸泡好了之后咱们将其取出控水，然后放在蒸锅上面，水开之后用大火蒸5分钟。时间到了之后咱们将西兰花取出来。

6、先起锅，然后放油。油热了之后咱们倒入鸡蛋液将其炒熟，鸡蛋液炒熟了之后先将其盛出来放到碗中备用，锅中再一次放油，然后放入葱，姜，蒜炒出香味，再放入胡萝卜片，木耳和番茄将它们翻炒一分钟，一分钟之后放入西兰花继续翻炒一分钟，再放上适量的食盐，白糖，生抽和蚝油调一下味，放入鸡蛋碎翻炒一下，一分钟之后关火出锅装盘即可食用。

【小贴士】

1、西兰花小朵尽量稍微小一点，不要太大了。

2、在最后烹饪的时候要用大火。

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蒜蓉西兰花怎样做才好吃，大厨分享正确做法，爽口解腻， *** 简单

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西兰花已经成为餐桌上常见的食材之一，西兰花具有避免血管阻塞、清化血管，增强肝脏解毒能力等功效。

今天和大家分享一道“蒜蓉西兰花”，口感清脆，清淡少油，有喜欢的朋友们下面一起看看如何 *** 作吧。

食材：西兰花

辅料：红尖椒、大蒜

调料：食盐、鸡粉、白糖

1.下面开始准备食材

准备西兰花一朵，一朵一朵的划开。

2.下面准备辅料

准备红尖椒两个，去籽切片，主要用来配色。

准备大蒜3-5，大蒜拍扁之后，切成碎末。

3.下面开始焯水

锅中烧水，加入植物油，食盐，水开之后，倒入西兰花和红尖椒，焯水30秒后，捞出用凉水冲洗干净。

4.下面开始 ***

锅中烧油，倒入蒜末，炒出蒜香味之后，倒入西兰花翻炒几下。

起锅，依次加入食盐，鸡粉，白糖，菜里面比较干，加入一点清水可以更好地化开调料，翻炒几下后，勾入水淀粉，淋入明油，继续翻炒几下，就可以出锅摆盘。

取一个比较小的盆，把西兰花依次摆好，扣上一个盘子，翻过来以后，再按几下，把菜充分压实，再放上红尖椒点缀一下，然后，把锅底的蒜蓉浇在西兰花上，切几片西红柿点缀一下。

好了，一道清脆爽口，清淡少油的蒜蓉西兰花就做好了。

技术总结：

1.西兰花焯水前，在锅内放入食盐和植物油，这样焯出来的西兰花色泽更加翠绿鲜亮。

2.蒜末倒入锅内，要炒出蒜香味，才放入西兰花，最后淋入植物油，翻匀，色泽明亮，口感温和。

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怎样做西兰花翠绿好吃？做法很简单，只需多加这一步，比吃肉还香

西兰花教你这样做，清淡少油，吃多也不腻，来客人必做拿手菜

西兰花是一种特别有营养的食材，很多朋友比较喜欢吃，而且很多营养专家都推荐大家吃西兰花，因为多吃点西兰花可以起到防癌抗癌的作用，除此之外，它的食用价值也是非常多的。今天跟大家分享一个蒜香西兰花的做法，这样做出来的西兰花非常好吃，蒜香可口，而且这样的西兰花做法可以使它的营养不流失，一起来看一下蒜香西兰花详细的烹饪步骤吧。

【蒜香西兰花】

【烹饪食材】西兰花，食盐，面粉，红椒，大蒜，食用油，生抽，蚝油，食盐，白糖，水淀粉

【烹饪步骤】

1、这样做出来的西兰花非常好吃，蒜香可口，营养不流失，咱们一起来准备一下蒜香西兰花需要用到的烹饪食材吧，先准备适量的西兰花，西兰花不用特别多，准备完西兰花之后再准备适量的食盐和面粉，然后再准备一个红椒，5~8瓣大蒜，适量的食用油，适量的生抽，蚝油，食盐，白糖和一小碗水淀粉就可以了。

2、将咱们准备好的西兰花先取出来，用剪刀将其剪成小朵，小朵尽量小一点，这样更入味而且吃起来口感也会更好，全部剪完之后将它们放到碗中，再加上适量的清水，然后加上适量的食盐，将其抓洗一遍，这样可以去除 *** 残留，抓洗完成之后再加上一些面粉抓洗一遍，面粉能够吸附脏东西，全部清洗完了之后放到一边浸泡10分钟。

3、将准备好的红椒取出来，先将红椒洗净，然后去籽切成小碎丁，切完小碎丁之后先放到一旁，再把大蒜取出来，去皮切成末，在切末之前更好拍一下，切完之后和红椒一块放到盘中备用就可以了，在锅中烧上适量的开水。

4、锅中水开之后咱们放入适量的食盐和食用油，然后把泡好的西兰花放进去，将其焯水一遍，西兰花焯水到断生之后控水捞出来，将西兰花的花瓣向下放到碗中，要摆放得紧实一点，摆放好了之后扣上一个盘子翻过来，然后把碗拿掉。

5、接下来咱们起锅烧油，锅中不要加上太多的油，油太多吃起来会很油腻，然后放入红椒碎丁和蒜末炒香味，香味出来了之后咱们向里面加上适量的生抽，蚝油，食盐和白糖调味，将它们充分翻炒均匀。

6、翻炒均匀之后再放上一点水淀粉，一直将它们熬至浓稠，然后关火出锅。接下来咱们将炒好的汤汁直接浇在西兰花上面，接下来就可以吃了，一道特别美味的蒜香西兰花就这样做好了，吃起来蒜香可口，营养不流失，非常美味，而且做法简单，你喜不喜欢这样的西兰花做法呢？

【小贴士】

1、西兰花小朵不要太大，尽量稍微小一点，这样吃起来味道和口感更好。

2、在最后炒料汁的时候，咱们要用大火，这样才能够将汤汁炒得特别浓稠。

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饭店凉拌西兰花为啥好吃？看厨师长亲自 *** 作，好吃漂亮一盘不够吃

西兰花这样做太香了，不用炒不凉拌，我家一周吃6次，给肉都不换

西兰花是我们很多人眼中的有营养的食品，也是很多健身人士最喜爱的一道菜了。西兰花中含有丰富的维生素C，它所含有的营养成分不仅含量高，而且还很全面。其中有很多的微量元素，它的热量也不高，所以多吃也不会容易长胖，平时我们吃得比较多的以凉拌为主，但是又觉得单调，那今天我们就分享一个西兰花好吃又不发胖的新做法。

食材

西兰花，红萝卜，玉米面粉，大蒜

*** ***

1、把西兰花全部掰成小朵放到清水中，加一勺食盐给它泡上10分钟，这样可以泡出花菜里面的虫卵，给它清洗干净捞出来

2、用刀背把西兰花的根部敲碎，这样吃起来它就没有那种硬硬的颗粒感口感会更好一些

3、再把西兰花改刀切成碎末，红萝卜也切成碎末放在大盆中

4、放入5克的食盐，把他们拌匀先腌5分钟，腌好会有许多的水分出来，放入一勺玉米面粉，再来一些鸡精，五香粉用手把他们抓拌均匀

5、调和成比较粘糊的面团，能够团在一起就可以了

6、取一小块像鸡蛋一样大小，团一团再给它按扁，准备一个盘子提前抹上底油，把做好的这个菜饼放上去，水烧开上锅蒸15分钟

7、准备几个大蒜切成蒜末放到碗里面，来一勺万能的老干妈，放点香油，香醋，少许的生抽搅拌均匀，这样就是一个好吃的万能蘸料

8、西蓝花饼蒸好之后就可以蘸着料汁吃了，酸辣爽口，吃多了也不发胖哦！

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炒西兰花，切记不要焯水和直接炒，教你一招，脆嫩鲜美营养不流失

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1、西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花

2、 今天老刘就来分享一下“炒西蓝花”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

西蓝花、胡萝卜、木耳、鸡蛋、大蒜、大葱、食盐、面粉、白醋

4、先把西蓝花剪成小朵，放入碗中。再放入一勺食盐，食盐有消毒杀菌的作用，西蓝花的表面容易有灰尘和虫卵，再放入一勺面粉，面粉也有吸附西蓝花表面灰尘的作用，再揉抓一下，抓匀后放上清水泡十分钟

5、木耳放入碗中，放入一勺食盐、一勺面粉，抓匀后放入开水，泡20分钟把木耳泡开。半根去皮的胡萝切片，番茄去蒂以后切滚刀块，蒜子切片，大葱切段。碗中打入两个鸡蛋，放入少许食盐、白醋，打散备用

6、西蓝花和木耳泡的时间到时，用流水给它冲洗干净。洗好的西蓝花放入盘中。很多人西蓝花用来焯水，焯水西蓝花的营养容易流失，今天我们摆在烧开的蒸锅中，大火蒸三分钟就可以了

7、洗干净的木耳撕成小朵。西蓝花蒸的时间到时，夹出来。热锅倒油，把蛋液倒入锅中炒成蛋块，盛入小碗中备用。另起油锅，放入蒜片、葱末爆香，把西红柿和胡萝翻炒，西红柿汁水炒出来后放入西蓝花和木耳，开大火翻炒均匀

8、然后再放入一勺食盐，开大火把调料炒化开，最后把鸡蛋液放进去，翻炒均匀就可以出锅了装盘了

9、西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等

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西兰花更好吃的做法，不腌不炒，做法简单，营养好吃，比肉还香

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1、西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。

2、 今天老嫂就来分享一下“早餐饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

西蓝花、胡萝卜、西葫芦、芹菜、鸡蛋、面粉

4、先把西蓝花根部去掉，把西蓝花放入水里泡一下，放点盐杀菌。西葫芦先切片再切末，芹菜根部切掉也切末，胡萝卜切丁，泡好的西蓝花也切丁，切好的所有食材放入盆中

5、再打上三个鸡蛋，一勺面粉、色拉油、盐一勺，用筷子搅拌均匀，再放点凉水，搅成稍稠的面糊就可以了。锅烧热后放入一层色拉油，用勺子把调好的饼子馅放入锅中，底部定型微黄即可翻面，盖上锅盖小火焖3分钟，两面定型即可食用

6、西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等

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标签： 西蓝花 怎样 种植 好吃