鸡蛋加什么菜更好吃？分�?种简单做法，一天换个花样，鲜美又营�?/span>
鸡蛋是我们最常吃的一种食物，它营养丰富，味道鲜美，不比大鱼大肉差。鸡蛋的吃法很多，怎么做才好吃呢？今天和大家分�?种好吃的做法，很简单，每一种的口感、味道都不同，每天换着花样吃，给一家老小补营养�?/span>
尤其是孩子，要多吃一些鸡蛋，鸡蛋含有丰富的卵磷脂，是大脑和神经发育的重要元素，经常吃脑子更聪明�?/span>
1、韭菜炒鸡蛋
一年四季都有韭菜，但唯独春天的韭菜更好吃，经过一个冬天的积累，春韭的营养物质十分丰富，口感鲜嫩，味道鲜美，和鸡蛋是绝配�?/span>
准备春韭菜、鸡蛋、料酒、生抽、食盐�?/span>
1、鸡蛋打入碗中，加入适量生抽、料酒搅拌均匀，锅里倒油烧热，油温一定要高，冒青烟的那种，然后倒入鸡蛋液，才会迅速膨胀，口感软嫩。鸡蛋定型后，用铲子炒成大块，盛出备用�?/span>
2、韭菜用清水浸泡20分钟，捞出洗干净，切成长段。起锅烧油，倒入韭菜段快速翻�?分钟，断生后加入适量盐炒匀，最后倒入鸡蛋块翻炒均匀，就可以出锅了�?/span>
2、凉拌三�?/span>
凉拌菜口感清爽，吃惯了大鱼大肉，来一盘凉拌三丝，去油解腻，非常舒服�?/span>
准备菠菜、炸豆腐干、鸡蛋、红辣椒、大蒜、生姜、香葱、食盐、生抽、香醋、香油、白糖、鸡精、辣椒油、淀粉�?/span>
1、菠菜摘洗干净，去根后开水下锅，焯水1分钟后捞出。食用菠菜要焯水，可以去除草酸，以及苦涩味。捞出后放入冷水中过凉，沥干水分后切成长段�?/span>
2、豆干下锅油炸，颜色焦黄后捞出，沥干油后切成长条，大家也可以用豆腐皮，但我更喜欢炸豆腐干的口感，更有嚼劲�?/span>
3、碗里打一个鸡蛋，加入适量食盐、淀粉、清水，用筷子搅拌那均匀。平底锅刷上油，烧热后倒入鸡蛋液，转动锅子摊平，煎成薄薄的鸡蛋皮，出锅后切成鸡蛋丝�?/span>
4、切一些蒜末、葱花，红辣椒切丝，放入碗中，加入适量食盐、生抽、香醋、香油、鸡精、白糖、辣椒油，用筷子搅拌均匀�?/span>
5、把鸡蛋丝、菠菜、炸豆腐干放入碗中，倒入调好的料汁，用筷子翻拌均匀，装盘后即可食用，营养丰富，味道鲜美�?/span>
3、蛤蜊蒸鸡蛋
准备鸡蛋、蛤蜊、食盐、生抽、香油�?/span>
1、蛤蜊先用水浸泡吐沙，然后冷水下锅，开大火煮开，给蛤蜊焯水，煮至全部都开口后捞出，没张开的就是死的，要扔掉，把蛤蜊捞出冲洗一下，沥干水分�?/span>
2、鸡蛋加入适量食盐，搅拌成均匀的鸡蛋液，再加入1.5倍的煮蛤蜊的汤水，这种汤水非常鲜美，蒸鸡蛋特别鲜，继续搅拌均匀，撇掉表面的浮沫�?/span>
3、准备一个大碗，先放入煮熟的蛤蜊，再倒入鸡蛋液，尽量轻一点，不要起泡，包上保鲜膜，用 *** 扎几个小孔�?/span>
4、蒸锅加水烧开，放入锅中蒸15分钟，取出后去掉保鲜膜，加入适量生抽、香油、葱花，即可食用�?/span>
4、家常酸辣汤
准备豆腐、 *** 、鸡蛋、瘦肉丝、金针菇、西红柿、胡萝卜、香菜、食盐、生抽、米醋、香油、白胡椒粉、水淀粉�?/span>
1、准备好食材并洗净，木耳泡发后焯水3分钟，切丝；豆腐切丝，金针菇焯水备用，西红柿切丁，鸡蛋磕入打散。切一些葱花、蒜末、香菜末，胡萝卜切丝�?/span>
2、起锅烧油，加蒜末炒香，倒入西红柿块，炒出红汁后加胡萝卜、 *** 、，淋入适量清水煮开�?/span>
3、倒入瘦肉丝，用筷子搅散，变色后加入豆腐丝，加食盐调味，煮开后倒入水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠�?/span>
4、倒入鸡蛋液，不要搅拌，这样蛋花就会漂在汤水中，更好看，加入适量生抽、米醋、香油、白胡椒粉，撒上葱花、香菜末，即可出锅�?/span>
5、啤酒五香卤鸡蛋
准备鸡蛋、啤酒、卤料包、食盐、生抽、老抽、 *** 、干辣椒、花椒�?/span>
1、鸡蛋冷水下锅，水开后煮8分钟，捞出后冷水浸泡2分钟，剥掉蛋壳备用�?/span>
2、锅里倒入适量啤酒，加入卤料包、花椒、干辣椒、食盐、生抽、老抽、 *** ，煮开后转小火�?0分钟，煮出香料的香味�?/span>
3、把鸡蛋放入卤汁中，继续�?0分钟，关火后不要取出，在卤汁中浸泡一晚上�?/span>
4、卤鸡蛋就做好了，颜色非常深，味道也香，还非常入味，一口吃3个�?/span>
觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见�?/span>
用这个 *** *** 蛋，营养才最�?/strong>鸡蛋是日常生活中，被用到最多的食材�?/p>
鸡蛋中的营养物质很容易被 *** 吸收利用，再加上 *** 亲民，简直是这个星球上最物美价廉的食物了�?/p>
鸡蛋的 *** 方式多种多样，煎炸炒蒸煮卤，好像怎么做都好吃�?/p>
有人就问了：用哪种做法 *** 蛋，能让鸡蛋最有健康、营养价值更高？
相信各位看完这篇文章，心里就有数啦！
水煮�?/strong>
*** 来源�?23rf *** *** 正版 *** �?/p>
水煮蛋，是最推荐的烹饪鸡蛋的 *** �?/strong>
这样 *** 蛋，能更大程度地保留鸡蛋的营养价值。不需要额外加入油盐，还好消化、好吸收，非常健康。而且 *** 和携带都非常方便�?/strong>
一定要说一个缺点的话，就是吃水煮蛋，尤其是蛋黄的时候，容易噎着�?/p>
提醒上了年纪的朋友和小朋友们，要注意细嚼慢咽，可以配着稀饭、汤类或牛奶等一起吃�?/p>
水煮蛋小窍门�?/strong>
水开后放入鸡蛋，�?6�?0 分钟的鸡蛋，蛋白凝固，蛋黄比较软糯，口感相对较好�?/p>
接着把鸡蛋放进凉水中降温，能让蛋壳更好地剥离�?/p>
还可以把鸡蛋提前拿出来放置一阵子，让蛋从里到外恢复到较温暖的室温，这时候再煮不容易裂开�?/p>
鸡蛋�?/strong>
*** 来源�?23rf *** *** 正版 *** �?/p>
鸡蛋汤，实际上就是把鸡蛋去掉壳后水煮�?/p>
它与水煮蛋在营养上差别不大，消化起来也容易，尤其适合儿童和老年人�?/strong>
但由于鸡蛋被打散，鸡蛋中一部分水溶 *** 维生素，比如维生素 B1、B2，以及钙、磷等矿物质，会有少量损失（但并不影响整体的营养价值）�?/p>
做蛋汤小窍门�?/strong>
做汤时，水烧开后倒入鸡蛋打散。可以加些其他食材，比如菠菜、番茄、丝瓜等一起煮，营养更全面，味道更丰富�?/p>
鸡蛋�?/strong>
*** 来源�?23rf *** *** 正版 *** �?/p>
鸡蛋羹，其实就是蒸蛋�?/p>
蒸对食物营养的影响和煮相似，只是相比于鸡蛋汤，因为鸡蛋与水的接触更少，所以鸡蛋羹中可溶 *** 营养素的损失也少一些�?/strong>
鸡蛋羹口感滑嫩，有营养、好吸收，也是一种很适合儿童及老年人的吃法�?/p>
就是做法复杂一点点，火候的把握需要经验�?/p>
做蛋羹小窍门�?/strong>
微波炉可以快速简单地做蛋羹�?/p>
用保鲜膜把碗口封住，一定记得扎几个小细孔出气，大火档位�?5 分钟左右，一碗细腻香滑的完美蛋羹就做好了�?/p>
蛋羹中也可以加些牛奶、玉米、银鱼等一起蒸，营养更全面�?/p>
炒鸡�?/strong>
*** 来源�?23rf *** *** 正版 *** �?/p>
韭菜炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋……想想就流口水�?/p>
炒鸡蛋很美味�?/p>
正常情况下，除了 B 族维生素有所损失，其它营养损失倒也不大�?/p>
但相比蒸、煮，高温「炒」的时候，鸡蛋中的脂肪、胆固醇受热，容易氧化并产生一种叫「糖基化蛋白」的有害物质，不太利于心血管健康�?/strong>
而且，炒鸡蛋总得放油，油多了鸡蛋更蓬松好吃，但是这样就容易吃进太多油�?/p>
一般建议每天摄入食用油不超�?25�?0 克，大约是白瓷勺两三勺的样子�?/strong>
炒蛋小窍门：
炒鸡蛋的时候尽量少放油、盐，可以在打鸡蛋的时候，加入少量料酒或一点点清水，这会让炒出的鸡蛋更滑嫩�?/p>
煎鸡�?/strong>
*** 来源�?23rf *** *** 正版 *** �?/p>
不少人早餐就是煎蛋面包配牛奶，美味又方便�?/p>
但相比煮、蒸、炒的做法，「煎」的做法对鸡蛋中营养的 *** 更严重。比如维生素 B1、B2 损失率为 15%，叶酸高�?65%�?/p>
煎鸡蛋的时候，也会额外摄入一些油脂�?/p>
不是不能吃。只是相较而言，在对健康的好处上，煎蛋不如水煮蛋等�?/strong>
煎蛋小窍门：
煎蛋有三不要，火不要过大，时间不要过长，油不要太多�?/p>
推荐使用不粘锅或专门的煎蛋铛，只要稍稍一点油，甚至不放油，就可以煎出一片漂亮又好吃的太阳蛋�?/p>
茶叶蛋、卤蛋、咸�?/strong>
*** 来源�?23rf *** *** 正版 *** �?/p>
卤制或腌制的做法，不会减少鸡蛋中的蛋白质、脂类营养物质，但味道层次却被单纯的水煮蛋丰富得多�?/p>
但重口味卤蛋和咸蛋的钠含量非常高�?strong>需要控制食盐摄入量的高血压、心血管疾病和肾病患者，不建议吃重口味的茶叶蛋、卤蛋或咸蛋�?/strong>
卤蛋小窍门：
散装的卤蛋，需要注意鸡蛋是否变质。更好是选择自己做，或尽量选择有卫生安全保障的店铺买�?/p>
巧用一些香料，可以在少放盐的同时，保证卤味的滋味�?/p>
松花�?/strong>
*** 来源�?23rf *** *** 正版 *** �?/p>
因为风味和口感特别，有的人非常喜欢吃松花蛋�?/p>
松花蛋的蛋白质、脂类等营养素，与新鲜鸡蛋相似�?/p>
但在加工过程中加碱和盐，使钠含量上升，维生素 B1、B2 *** 较为严重�?/p>
传统 *** 腌制的松花蛋，还可能导致铅含量增加�?/strong>
相比其他做法来说，并不建议把松花蛋作为常吃的食物�?/p>
吃松花蛋小窍门：
如果很爱吃松花蛋，可以搭配新鲜绿叶蔬菜、杂粮、瘦肉、豆腐、以及醋等一起吃，偶尔来点也没啥问题�?/p>
你喜欢用哪种做法来 *** 蛋�?/strong>
便宜、易得又营养，鸡蛋实在是一种好食物�?/strong>
今天的菜单里，要不要加上一颗蛋�?/strong>
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茄丁肉打卤面，多加一步做出来的卤也太好吃了吧�?/strong>#头条家时�?打卤面，在我嫁入婆家以后让我深深地体会到什么是北方人的专属了。一年当中除了过年几天其�?60天每天中午都是打卤面，只是打的卤不一样�?/p>
西红柿鸡蛋卤、茄丁肉卤、菠菜鸡蛋卤、菠菜肉丝卤、豆腐白菜卤、烧茄子卤、炸酱卤……每 *** 食面条是永恒不变的，只有各种卤一个星期也不重样，我最喜欢的当属茄丁肉打卤面�?/p>
今天中午实在不知道吃什么了，打开冰箱看看还有半块茄子和一块梅花肉，就做我婆婆教我的茄丁肉打卤面吧�?/p>
想不到女儿吃了一口直夸好吃，让我去开小餐馆吧！就只卖这碗茄丁肉打卤面�?/p>
现在就把茄丁肉卤的做法介绍给友友们：
1⃣️茄子去皮切成小丁，放入大碗中再放入适量的水和少许的盐静止一会儿。（有的友友是切好直接炒�?/p>
⚠️这样处理过的茄丁不会变黑也不会太吸油�?/p>
2⃣️猪肉切成小丁放入大碗中，同时往大碗里放入生抽、料酒抓拌均匀�?/p>
3⃣️热锅凉油放入八角和肉丁煸炒断生，然后放入葱姜炒出香味再放入控干水分的茄丁翻炒均匀后再放入生抽和少许老抽、适量的盐、少许白糖和少许的胡椒粉调味，随后再加入适量的水大火烧开转小火炖一会�?/p>
4⃣️最后用水淀粉勾芡收汁，放入少许的青椒丁搅拌一下关火，茄丁肉卤就做好了�?/p>
往面条上一浇！哈哈太美味了，给三鸡腿都不换�?/p>
李家村六十多岁的汪老太因病瘫痪在床已经多年了，为了治好她的病，家里欠了一 *** 的债。为此，她的老伴儿李七还要到二十多里远的城里干建筑工�?/p>
汪老太的儿子青儿在城里一所中学教书。本来二十多年前她曾经有一个女儿的，小名叫红儿，与青儿是龙凤胎。可在七岁时，青儿、红儿同时得�?span>急病，高烧不退，村里的赤脚医生治不了，就叫他们赶紧去医院。上医院需要一大笔钱，李七家没有钱，在村里借了一圈后，把青儿送到医院诊治，却把红儿留在家中，然后去邻村请了个巫婆来家 *** 驱邪。这么一耽误一折腾，红儿不到三天就死了，死得很凄惨，因为太难受，她的胸脯都被自己的小手抓烂了�?/p>
看着孩子的惨状，汪老太心如刀绞，抱着孩子的 *** 放声痛哭，李七从她手里硬是把红儿 *** 抢过来，扔到村西的舍林去了。舍林就是小孩子的墓地。乡下有个规矩，幼时死去的孩子不能入祖坟，只能扔到舍林里，也不 *** ，任野兽和乌鸦啄食�?/p>
老两口好容易将儿子青儿拉扯大，还供他上了大学，娶了媳妇，谁知青儿小两口对二老并不好，一年到头极少回家，特别是汪老太瘫痪以后，青儿两口子嫌她大 *** *** 太脏，更是很少登父母家的门了�?/p>
汪老太躺在炕上，回忆起红儿临死前的惨状，一边捶着自己没有感觉的腿，一边垂泪道：“我这都是罪有应得，遭到了报应呀！�?/p>
这时，有人敲门，汪老太收起思绪，拿衣襟擦了把眼泪，说声：“谁呀？进来吧！”门打开了，闪进来一个二十几岁的姑娘，只见她个子高高的，长得很漂亮，打扮得很时尚。汪老太问：“姑娘，你找谁？”姑娘说：“大娘，我赶了几十里的路，渴极了，我可以在您这里讨口水喝吗？�?/p>
汪老太看着眼前的姑娘，突然产生了一种奇怪的感觉，很亲切，但她说不出是为什么，就为难地说：“闺女，你也看见了，俺是个瘫子，你自己去厨房生火烧水吧！�?/p>
姑娘一扭身进了厨房，很快，她端来了一碗热气腾腾的开水，轻轻吹着，等水凉得差不多了，她把汪老太扶了起来，先给她喂了一口�?/p>
说实话，汪老太还真是渴了。因为老头子在城里打工，白天家里没人，为了减少 *** ，她每天早上只吃很少的饭，水更是润润唇而已�?/p>
汪老太的眼睛湿润了，只觉得这姑娘喂的那水甜极了，一口水下肚，浑身那么清爽�?/p>
姑娘将最后一口水喂到了汪老太的嘴中，然后说：“您饿了吧，我去厨房给您做一碗打卤面吧？�?/p>
汪老太想起红儿生前也喜欢吃面，那时，家里穷，一年吃不了几次白面，只有过年节时，汪老太才会从瘪瘪的面袋中舀出一碗面粉，和面、擀面、切面，面条煮熟后再做卤子。卤子很简单，多数时候就是菠菜摊上一个鸡蛋，加一点粉条。一切做完之后，红儿就高兴地跳着小脚，拍着小手，问娘要面吃，然而，每次擀的面和卤大多进了她爹李七和青儿的碗中，娘跟她的碗里只剩下少量的面和汤。幼小的红儿不懂事，闹着要青儿的那一碗，却总是会挨李七的一顿打，现在想起来，汪老太的心还是像 *** 一样疼，眼泪禁不住要流下来�?/p>
一番忙活后，姑娘端过来一碗菠菜鸡蛋卤的面条，汪老太只吃了一口，就哭了起来，这味道她太熟悉了�?/p>
当年红儿临死时，翘着一张 *** 巴巴、没有一丝血色的小脸，说：“娘，俺……俺想吃你做的……打卤面，菠菜鸡蛋卤的！�?/p>
汪老太感觉心要碎了，她流着眼泪去厨房做了一碗，还放上了两只鸡蛋，她将面端到了红儿面前，红儿艰难地吃了一口，说：“娘，这面……这面真香！”说完红儿的眼睛就闭上了，两串晶莹的眼泪流进了那碗面里�?/p>
从此后，汪老太看见打卤面就会想起红儿，就禁不住要伤心流泪，所以自从红儿死后，她只在红儿的忌日那天，做一碗菠菜鸡蛋卤的面，到十字路口祭奠红儿的在天之灵，平日从不做打卤面�?/p>
汪老太咽下一口面，抹了一把眼泪，说：“姑娘，能不能求你一件事？�?/p>
姑娘说：“大娘，有什么事您尽管说！�?/p>
汪老太说：“今天是农历的七月初九，也是俺那可怜的女儿红儿的忌日。自从俺这腿脚生了病，也下不去地。能不能求你帮俺盛一碗面，去十字路口给俺那红儿祭奠祭奠？�?/p>
这时，屋外的门开了，李七提着一个口袋从外边走了进来，见了姑娘，一怔，问：“你是？�?/p>
姑娘冷冷地说：“一个 *** ，口渴了，进来讨杯水喝！”李七“哦”了一声，接着坐到炕边，对他老伴儿说：“今天俺特地请了半天假，去了趟纸草店，买了点好东西！”他打开口袋，从里边拿出几件纸做的衣服，汪老太说：“你买这个干吗？”李七的眼眶红了，说：“俺经过纸草店，看到里边有给死人穿的衣服，俺想着当年红儿死时，连件像样的衣服都没有……今天不是红儿的忌日吗，俺买两件，给红儿烧烧，让她在那边也高兴高兴！”他翻着那衣服，说：“你看看，花花绿绿的，还真好看呢！�?/p>
汪老太泪如泉涌，说：“都是你这个死老头子，重男轻女，才把咱的女儿给害了，俺恨死你了……”她一拳一拳地打向李七，李七耷拉着脑袋呆立在那里，待老伴儿的情绪平息些，他说：“俺也恨死了自己，现在如果不是为了你，俺就会找瓶 *** 喝了，到下面去陪女儿，给她做牛做马，赎俺的罪！�?/p>
一旁一直没说话的姑娘忽然间泪流满面，汪老太问：“姑娘，你咋了？�?/p>
姑娘将上衣缓缓脱下，对着汪老太，汪老太看到她的脖子下胸脯位置上凹凸不平，全是抓痕，汪老太失口叫道：“红儿，你是我那苦命的红儿……”姑娘点了点头，说：“你怎么也不问问，我当年已经死了，怎么二十几年后又会回家？�?/p>
原来，当年红儿并没有死，只是深度 *** 而已。她被李七扔到舍林后，那晚下了一场小雨，她被雨一淋，竟然醒了过来，她又渴又饿又冷，浑身动不了，就在那里 *** 。这时，有一个来这里走亲戚的老汉发现了她，就把她抱回了家，找医生给她治病，她慢慢地好了，但却失忆了，以前的事一点也记不起来了�?/p>
老汉是个光棍，对她就像对待亲女儿一样，后来老汉患了重病，临死前又把她托付给了城里一个亲戚抚养�?/p>
因为失忆的缘故，红儿一直想不起关于生身父母的一切。直到前些天，她去同学家里做客，同学的母亲做了一盆打卤面，面条是手擀的，卤子是菠菜鸡蛋的。她看着那盆面，嗅着似曾相识的味道，竟然一下子想起了往事，想起了她的老家，她的父母，还有小时候的一切一切…�?/p>
她就凭着记忆找回家了�?/p>
李七听完红儿的话，扑通一声跪倒在地，說：“红儿，爹错了，爹给你下跪，不求你原谅俺，这样俺心里好受一些！�?/p>
原本，红儿恢复记忆后，就对李七抱着彻骨之恨的，她不能理解都是他的骨肉，为什么只救哥哥，不救自己，为什么一盆打卤面，爹和哥哥吃干的，自己和娘只能喝汤……她想一辈子也不会原谅这个爹。但是看着他满头的白发，瘦弱的身躯，看着他给自己选的“衣服”，红儿那颗心顿时软了，眼泪也不争气地流下来�?/p>
红儿把李七扶起来，一家人搂在一起，痛哭失声�?/p>
�?元钱挂面做出陕西油泼面，再浇一勺番茄鸡蛋卤，知道这吃法的人不多
宅在家足不出户的这一个多月，我家可没少吃挂面，特殊时期外面的鲜面条店都不开门，天天自己手擀面条又太累人，于是挂面就成了我家每次去超市囤货必买的食材�?/p>
很多人想到吃挂面就觉得很乏味，家常吃挂面最接地气的做法是煮一锅“清汤挂面”，再卧俩鸡蛋就算是高配了，这味道吃一次两次还算是清爽不油腻，可吃多了肚子里的“馋虫”就不乐意了�?/p>
那挂面除了能做清汤挂面，还能有其他美味的吃法吗？ *** 的是肯定的，现在市面上销售的挂面不仅质量比以前提升了很多，在形状、口味上也有了很大的改变，大伙完全可以根据自己的爱好，用挂面来 *** 各种面条类的美食�?/p>
我家就常用挂面来 *** 陕西风味的油泼面，虽然不是手擀宽面，但做出来的味道却一点也不逊色，甚至还更容易咀嚼和消化，年纪大一点的朋友吃它也不会觉得肠胃有太多负担�?/p>
最近几年油泼面的做法在网上广为流传，很多朋友都在家自己尝试着 *** 过油泼面，但小锅我家这吃法知道的人还真不多，和普通油泼面相比我家的这碗油泼面多加了一勺番茄鸡蛋卤�?/p>
给油泼面盖浇头，这样的做法是我在陕西的一家油泼面老店里学到的，之一次吃就觉得味道相当惊艳，打那以后，我家再吃油泼面必加浇头，这绝对是只有老饕才知道的吃法�?/p>
下面，我就把这用挂面做油泼面，再浇番茄鸡蛋浇头的具体做法分享给大家，如果你也对这味道感兴趣，就继续看下去吧�?/p>
番茄鸡蛋油泼�?/h1>
【食材准备】：
挂面150克、菠�?00克、番�?个、鸡�?个、大�?瓣、大�?段、生�?块、辣椒面3克、盐2克、生�?勺、陈�?勺、糖1克、白胡椒1克、番茄酱2�?/p>
【 *** 步骤】：
1、用挂面 *** 油泼面，再浇上番茄鸡蛋的浇头，这样吃营养很丰富，味道也很鲜美�?/p>
2、在煮面条前要先把番茄鸡蛋浇头炒好，番茄去皮切块，鸡蛋里加入少许盐和白胡椒搅打成蛋液�?/p>
3、锅中烧热油，倒入鸡蛋一边快速搅动一边炒，把鸡蛋炒成均匀的块状，盛出备用�?/p>
4、用炒鸡蛋剩下的底油炒番茄，小火慢炒，把番茄炒烂炒出汁�?/p>
5、番茄炒软加入番茄酱，这样番茄的酸甜味道会更加浓郁，汤汁炒好倒入鸡蛋，待鸡蛋吸饱汤汁，就可以关火了，这样番茄鸡蛋卤子就炒好了�?/p>
6、重新起锅，把清水烧开，放入挂面煮熟，这个时候可以准备一只大碗，在碗底加入生抽、醋、盐调味出底味，面条煮好把菠菜也汆烫一下�?/p>
7、面条煮好盛入调好底味的大碗中，把菠菜摆放在一侧，另一侧码上葱、姜、蒜末和辣椒面，辣椒面的用量可以根据个人口味调节。在锅中烧热少许清油，油热后用勺子均匀的浇在葱姜蒜末和辣椒面上，瞬间激发出油泼面的 *** 香味�?/p>
8、油泼好后，在面条上浇上一勺炒好的番茄鸡蛋浇头，这样一碗用挂面做的普普通通的油泼面，马上就看起来丰盛了不少，很勾人食欲�?/p>
搅拌面条的时候，用筷子从碗底往上拌，边捞边拌，这样面条就能够均匀的裹上所有调味，颜色看起来红亮 *** ，油泼辣子加上蒜香味，再混合着番茄鸡蛋的鲜美，味道一绝，我家每次做这面条，家人都吃得赞不绝口�?/p>
虽然现在外面很多饭店都陆续开门营业了，但想要出门畅快淋漓的大吃大喝估计还需要些时日，继续宅家吃饭的日子，试着用挂面做点不一样的味道吧，不仅管饱还很解馋呢！
小锅划重�?/h1>
1、番茄鸡蛋浇头的咸甜调味在鸡蛋里，面条的咸甜调味在底味里，可以根据个人口味适当调整用量�?/p>
2、做番茄鸡蛋浇头的时候可以多一点番茄酱，这样酸甜的味道更加浓郁�?/p>
3、不能吃辣的就适量减少辣椒面的用量，因为还有番茄鸡蛋浇头，所以不怕辣椒面用量过少没味道�?/p>
这个青椒鸡蛋打卤面太香了，一周吃8次都不会腻，做法简�?..我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣， *** 美食是我的爱好，我们来自山川湖海，在粗糙厨房里相遇。在【今日头条】平台关注【粗糙厨房】，每天为你带来家常菜谱与美食见闻，如果喜欢，请帮小锅多多点赞和转发，也欢迎大家在评论区留下自己的看法，图文原创，抄袭必究！
越吃越瘦的低卡晚餐�?/p>
·一、菠菜炒鸡蛋�?/p>
·二、白菜炒鸡肉�?/p>
·三、豆芽炒鸡蛋�?/p>
·四、西兰花炒香菇�?/p>
·五、黄瓜炒鸡蛋�?/p>
·六、豆皮拌金针菇�?/p>
这个湖南小炒下饭神器，没有人不知道吧？简单的切把切，再用我下的鸡蛋随意炒，就是一碗香辣可口的农家一碗香�?/p>
·炒湖南小炒好吃的关键是拍蒜、豆豉、小米辣的一个灵魂搭配。只需要放上一点生抽和酱油，就能激发出所有食材的香味，这道菜就是下饭神器�?/p>
天气热没胃口，这道下饭菜一定要试试。切洗净的蒜苔和莲藕丁，锅中水开后焯�?分钟，再油热把瘦肉炒至变色，放蒜末、泡椒、老抽炒出酱香味。每天在家不知道吃什么，让你的家常菜丰富起来。炒香的蒜苔、藕丁，加上适量的盐、鸡精、生抽、蚝油调味，大火炒至断生即可出锅。香辣脆爽特别开胃，想吃你也收藏做起来吧。这个青椒鸡蛋打卤面真的太香了，酱香浓郁，做法简单又好吃�?/p>
油热后倒入3个鸡蛋，炒熟炒散盛出。锅留底油爆香蒜末，再倒入青椒翻炒出香味。放入鸡蛋，倒入调好的料汁，然后开大火收浓汤汁即可。浇在煮好的面条上就可以开吃了。这样做的青椒鸡蛋打卤面真的太香了，一周吃8次都不会腻�?/p>
先把8毛一斤的青椒切成小圈，空碗中放生抽、少许老抽、蚝油一勺、黄豆酱、一勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀备用�?/p>
油热后倒入3个鸡蛋，炒熟炒散盛出。锅留底油爆香蒜末，再倒入青椒翻炒出香味。放入鸡蛋，倒入调好的料汁，然后开大火收浓汤汁即可。浇在煮好的面条上就可以开吃了。这样做的青椒鸡蛋打卤面真的太香了，一周吃8次都不会腻�?/p>
一把菠菜、一个鸡蛋居然也能做出“武汉热干面”？海边的姐姐教你每天一道地道胶东海鲜吃法：菠菜打卤�?/strong>
从来不会做饭的 *** ，今天居然主动要给我做一顿饭， *** 叫它胶东"热干�?#34;，说要感谢我这两个月居家期间对他的照顾。哈哈，我感动的一塌糊涂，他是被我这几天唠叨的不好意思了，想堵住我的嘴。其实，家庭生活中无论谁做饭都是一样的，只要一家人开开心心就好。这就是生活，每天离不开�?#34;柴米油盐酱醋�?#34;�?/p>
武汉我没有去过，因为 *** 知道了热干面的故事， *** 说吃了他做的这碗胶东"热干�?#34;，就像是吃了一碗武汉热干面一样，以后对待生活，一定要像武 *** 对待热干面那样，永远充满 *** �?/p>
【准备食材】挂面、菠菜、小葱、鸡�?、煮熟的海虹肉、盐、酱油�?/p>
二、锅中烧开水，将洗净的菠菜在开水中焯一下，将菠菜中的草酸去除，捞出洗净，沥干水分切碎，小葱切碎�?/p>
三、锅中烧开水，待水开将挂面放入，用筷子轻轻转动一下，防止沾到锅底，待水再次烧开、面条浮起，改中火慢慢炖煮至熟透�?/p>
四、锅里放少许油，将葱末爆香，少放一点酱油，再将切好的菠菜放入，轻轻翻炒一下加�?，待再次烧开，放入海虹肉，淋上两个打散的鸡蛋 ，根据自己的口味加入适当的盐，再开锅撒上葱花，关火�?/p>
一碗色香味俱全的打卤面就做好了，非常简单。不会做饭的小伙伴们，马上学起来吧，自己在家做饭既美味、又卫生、还省钱，相信你们一定会学会的�?/p>
如果你想学习如何做家常海鲜饭菜，请继续关注我。谢谢�?/p>
大家好，我是"海边的姐�?#34;，我是一位 *** 新手，闲暇时间喜欢给家人做一道美食，让家庭充满温馨与快乐，享受生活，享受美食，相信你也能做到。如果喜欢我以及我的美食，就请关注我，为我点赞、转发和评论，我会继续努力的，谢谢大家�?/strong>
菠菜面条配茄子卤，这味道绝了�?手擀�?/strong>你切菜又做啥好吃的？给菠菜切菜做个菠菜面条。中换换式吃。这不是给菠菜切好，搁打肉机里倒盆里，再来点面粉，给磕一个鸡蛋，再倒一点食用盐，将它搅拌均匀。把这面揉成面团，搁这醒十来分钟。给茄子切成小块，茄子里放点盐，拍成像出水分，肉切成片，稍微的打一下。打好的肉块搁这碗里备用。醒好的面案板上给它揉揉。多好。咱现在调个料汁，再来点生抽、老抽、豆瓣酱、盐，撒里一勺淀粉，再来点清水搅拌均匀。腌好的茄子给挪挪水，给点料汁倒里，收收汁，给它翻炒均匀，一收汁，这菜就算炒好了�?/p>
厨师长教你“西红柿卤”做法，鸡蛋和水都不加，南、北方人都爱吃，拌米、拌面味道极佳�?/strong>
大家好，我是《刚哥厨房》一�?0后厨师。时间在走，年龄再长，用从厨二十余年经验，与大家分享油盐酱醋的味道，探讨煎炸烹炒的技巧，喜欢的朋友就请【关注我吧】�?/p>
西红柿卤是一款具有风味特色的一种酱香味型卤，类似于炸酱，它的烹调手法及技艺特别讲究，不加一滴水，小火慢炒、慢熬而成，而且葱、姜、蒜的比例、火候特别重要�?/p>
西红柿卤相比西红柿鸡蛋卤的做法要复杂，味道截然不同，一股股浓浓的酱香味，加上西红柿本有的酸甜味，味道更加可口，是南方人、北方人都特爱吃的一种特色卤。记得小时候放学回家，每当妈妈给做这种卤的时候，大老远就能闻到香味，爽滑筋道的面条拌上此卤，再搭配一些自己喜欢的配菜，比如青辣椒末、小葱花、黄豆等，好吃到停不下来筷子�?/p>
下面刚哥就把这款“西红柿卤”的做法分享给大家，尤其是喜欢吃面的朋友，一定要试试，味道真的不错哦�?/p>
�?--【西红柿卤�?--
准备食材�?/strong>西红�?000克、大�?0克、生�?5克、大�?2克、甜面酱15克、食�?0克、鸡�?0克、白�?克、菜籽油�?/p>
做法步骤： 1、首先我们把西红柿清洗干净，放入开水中烫一下，把西红柿的皮剥掉，然后切成大小均匀的丁，放一旁备用�?/p>
2、把大葱、大蒜、生姜处理干净，大葱切葱花，生姜、大蒜分别切成末，放入盘中备用�?/p>
3、炒锅加适量的菜籽油，油热放入葱花、姜末、蒜末小火煸炒至略带焦黄。不管是做什么卤，都必须把这三种小料小火煸炒出香味，好多人都说自己的卤没有酒店的香，其实问题就出在这里�?/p>
4�?种小料煸炒出香味后，放入甜面酱炒出酱香味，之后放入切好的西红柿，随后加入适量的食盐，小火开始煸炒。放入西红柿的同时，快速加入适量的食盐，可以快速杀出西红柿的水分，快速出汁�?/p>
5、西红柿出汁之后，将火调至最小，加入鸡粉、白糖，用炒勺慢慢推炒，记得一定不能加入一滴水，不能用大火炒制�?/p>
6、大约翻炒五分钟后即可关火。把炒好的西红柿卤浇在爽滑筋道的面条上，配上小葱花、青尖椒末、熟黄豆即可�?/p>
1、做西红柿卤必须要将西红柿皮去掉�?/p>
2、菜籽油要比一般的植物油味道更好，建议做卤和臊子用菜籽油更佳�?/p>
�?、全程不加一滴水，小火慢炒�?/p>
4、配菜可以自己随意搭配，比如菠菜、黄瓜丝、花生碎等�?/p>
以上就是【刚哥厨房】给大家分享【西红柿卤】的具体步骤和一些小技巧，如果您还喜欢这篇文章，要记得帮忙评论、点赞、转发，收藏、是对我更大的鼓励�?/p>
最后感谢您抽空阅读文章�?/p>
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小贴士 �?/h1>
秀早餐 周末愉快，早安🌞🌞自律是啥？就是在该做的时候，不管喜欢不喜欢都去做应该做的事，有句话很赞同：不要花自己的时间，去羡慕别人的人生，想要什么，努力去实现就好𖠚🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸👩🍳今日早餐豆浆，手擀面，肉末茄子卤，菠菜香菇炒鸡蛋，咸鸭蛋，坚果😍我的周末食光
