美味如何做：茶香虾，铁板鱿鱼，蒜香椒盐虾，土芹小鱼干

加入了鱿鱼，大虾的海鲜 *** ，别提有多香了！#抖音美食...

这道海鲜 *** ，堪称 *** 的天花板之作。与其他犹豫着放几个鸡蛋的老板不同，这位豪横的老板已经放了50个鸡蛋，而且这只是他的铁板所能承受的量，并非老板的极限。这家来自 *** 的路边摊，将传统 *** 推向了极致， *** 却更加亲民。老板还将 *** 与大虾等海鲜相结合，做出了适合当地人口味的海鲜 *** 。老板并没有因为增加了食材量而提高 *** 。他深知一旦失去了 *** 和份量方面的核心竞争力，生意可能会迅速被同行挤压并倒词。实际上，只要九元，您就可以品尝到这道美味的 *** 。如果不够吃，还可以续加，但如果有浪费食物的现象发生，老板将收取双倍的价钱并提醒您打包带回家。在放鸡蛋的时候，助手会用夹子帮忙把蛋壳取出，一直到老板加入了整整50个鸡蛋才肯收手。趁不注意，用铁铲向一侧归拢，以免过多的蛋液占据铁板太多的空间。此时，铁板已经升温至 *** 度，让鸡蛋以肉眼可见的速度凝固。接着，老板会将蒜泥倒在铁板上爆香，稍微翻炒几下后再与鸡蛋混合，让其在铁板上再跳一支舞，只有等到鸡蛋完全凝固时，老板才会继续加入杏鲍菇和鱿鱼。时间看似平平无奇的 *** 变得不简单，空气中夹杂着各种迷人的香气，让路过的行人纷纷停下脚步想多闻几下。片刻后，将米饭倒入铁板之上。值得注意的是，老板选用的米饭全都是前一天晚上提前煮好的，即所谓的隔夜饭。水分较少，软硬适中，使炒出来的米饭更加有嚼劲，每一粒都犹如披上了黄金外衣。如果 *** 出现黏糊的情况，那就说明这家店的老板还是新手。此外，持续的猛火也是炒制 *** 的关键所在，使米饭微微泛起焦香口感更佳。等到米饭炒至粒粒分明时，火速加入适量的配菜继续翻炒几下，为了提色增鲜，还要往里淋上少许酱油，最后再用大火翻炒两分钟即可出锅。员工会将洗净的芭蕉叶用来装 *** ，这也是老板不外传的秘密所在。通过两者的巧妙融合，会散发出淡雅的清香，吃的时候不会感觉到太过于油腻。同时，每一份炒饭都附带一只大虾，如果觉得不够，还可以点多份，只要您不浪费，就可以一直吃。闻一下香味扑鼻，瞬间占领你的嗅觉领地。刚入口，就能感受到陆地和海洋的双重 *** ，越嚼越香，越香越想嚼！小伙伴们，想不想尝一口独具风格的海鲜 *** 呢？

怎样做：铁锅鱿鱼虾

主配料：鱿鱼，虾，藕，土豆

调料：盐，鸡精，白糖，姜蒜片，豆瓣酱，香菜，干辣椒，干花椒，料酒，熟芝麻

*** 1：虾剪去须，脚，挑出虾肠洗净。鱿鱼洗净切成段。土豆，藕去皮切成条。

2：锅中倒宽油，先将土豆，藕炸熟捞出，再炸虾与鱿鱼。

3：锅中留油开中火，下入干辣椒，干花椒，姜蒜片，豆瓣酱炒香，再下入鱿鱼，虾，土豆，藕，白糖，盐，料酒，鸡精翻匀炒香，撒入芝麻起锅转入铁锅中，放上香菜既可。

*** 要领：此菜油稍多放些，更好用熟菜油。要先炸土豆，后炸藕，因为藕容易熟，不能炸久，以保持藕的脆嫩。此菜味浓厚，所以调料用量稍大。

一道海鲜小干锅，干锅鱿鱼配虾，看一下有没有食欲？#餐饮...

爆炒干饭干锅：以鱿鱼和虾为原料的经典干锅系列。

这道干锅鱿鱼须配虾，成本仅为28元，售价却高达78元，您觉得它的味道如何？这道干锅系列是夜宵必备的，您是否也想品尝一下呢？鱿鱼和虾都是小海鲜， *** 相对较高。

基围虾选用青虾，需要提前开背，背部需要开得大一些。10个虾和20元的鱿鱼，总成本为30元。调料费用约为7-8元，总成本为27-8元，通常售价为78元，客人绝对不会觉得贵。

先将鱿鱼须焯一下水，烫熟后立即捞出。

先炸配菜，将土豆和藕片炸至金 *** ，然后捞出备用。将油温升高，将基围虾和鱿鱼须一起放入锅中，炸约3秒后立即捞出。

加入一勺烤鱼秘制万能红油、提前处理好的干辣椒段、干辣椒煸炒至金黄，加入花椒、姜蒜、鲜花椒煸炒出香味。先调好味，加入香辣酱、烤鱼的一半、干锅酱，鸡精、味精、白糖、胡椒粉。

将所有调料搅拌均匀，再将主料和配料放入锅中轻轻翻炒，让配菜和佐料充分入味。最后加入适量啤酒，再加入二青条、孜然粉、香油和花椒油，大火翻炒。锅中的水分一定要炒干，这样才能做出正宗的干锅。最后，加入起锅油，出锅即可。这道干锅鱿鱼须配虾非常美味，您也可以尝试一下。兄弟们，让我们一起加油吧！

这道干锅鱿鱼须配虾成本仅为28元，售价却高达78元，您觉得它的味道如何？这道干锅系列是夜宵必备的，您是否也想品尝一下呢？鱿鱼和虾都是小海鲜， *** 相对较高。

基围虾选用青虾，需要提前开背，背部需要开得大一些。10个虾和20元的鱿鱼，总成本为30元。调料费用约为7-8元，总成本为27-8元，通常售价为78元，客人绝对不会觉得贵。

先将鱿鱼须焯一下水，烫熟后立即捞出。

先炸配菜，将土豆和藕片炸至金 *** ，然后捞出备用。将油温升高，将基围虾和鱿鱼须一起放入锅中，炸约3秒后立即捞出。

加入一勺烤鱼秘制万能红油、提前处理好的干辣椒段、干辣椒煸炒至金黄，加入花椒、姜蒜、鲜花椒煸炒出香味。先调好味，加入香辣酱、烤鱼的一半、干锅酱，鸡精、味精、白糖、胡椒粉。

将所有调料搅拌均匀，再将主料和配料放入锅中轻轻翻炒，让配菜和佐料充分入味。最后加入适量啤酒，再加入二青条、孜然粉、香油和花椒油，大火翻炒。锅中的水分一定要炒干，这样才能做出正宗的干锅。最后，加入起锅油，出锅即可。这道干锅鱿鱼须配虾非常美味，您也可以尝试一下。兄弟们，让我们一起加油吧！

成都 *** 人最喜欢的麻辣香锅CDAA21

By 沉默的黄心菜很硬邦邦

用料

• 准备 各种丸子
• 莲藕
• 玉米
• 虾
• 鱿鱼须 ....好人家手工牛油老火锅底料1??莲藕土豆片分别切片
• 玉米切段
• 准备 1块爱吃的火锅底料。我特别喜欢这个生鲜牛油炼制的纯牛油
• 居然熬出老火锅的鲜香呢 ！食材都是精选
• 品质放心 ！2??水 *** 土豆片
• 莲藕
• 玉米等煮熟捞出
• 虾和鱿鱼须焯水捞出 3??油热放葱姜蒜爆香
• 放 1块好人家手工牛油老火锅底料
• 不需要加其他调料
• 这个也是 《为歌而赞》节目同款火锅底料！炒至融化加入煮好的食材
• 翻炒入味
• 撒葱花
• 白芝麻即可 ～麻辣鲜香太好吃了！对了！这款好人家万能火锅底料还可以做焖锅
• 麻辣烫
• 冒菜等都很好吃
• 为锅而赞

做法步骤

1、??莲藕土豆片分别切片、玉米切段，准备1块爱吃的火锅底料。我特别喜欢这个生鲜牛油炼制的纯牛油，居然熬出老火锅的鲜香呢！食材都是精选，品质放心！

2、??水 *** 土豆片，莲藕、玉米等煮熟捞出；虾和鱿鱼须焯水捞出

3、??油热放葱姜蒜爆香，放1块好人家手工牛油老火锅底料，不需要加其他调料，这个也是《为歌而赞》节目同款火锅底料！炒至融化加入煮好的食材，翻炒入味、撒葱花、白芝麻即可～麻辣鲜香太好吃了！对了！这款好人家万能火锅底料还可以做焖锅，麻辣烫、冒菜等都很好吃，为锅而赞

小贴士

又麻又辣，喜欢吃的朋友一点要尝试一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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上桌妙光的青椒百合炒鱿鱼虾，这个冬日别再错过啦

鱿鱼虾鲜嫩，百合青椒清甜，非常开胃

By 玛利亚厨房

用料

• 新鲜鱿鱼 *** g
• 青椒 1个
• 百合 1个
• 虾肉 少许
• 胡萝卜 少量
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许

做法步骤

1、新鲜笔管鱿鱼去墨胆去掉塑料一样的梗

2、鱿鱼切圈，青椒切小块，百合掰开，胡萝卜焯水煮熟

3、先下胡萝卜虾肉炒

4、再下其他的混合煸炒加蚝油盐白糖，不需要炒太久以免鱿鱼变老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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美食推荐：鱿鱼虾，酸菜笋片鸭，孜然双脆，酸萝卜烧鸭肉

酸菜笋片鸭

做法：1、把土麻鸭宰杀治净后，剁成手指般粗的条，下到油锅里煸炒一阵，直到见锅里已经没有水汽时，倒出来待用。

2、净锅入油烧热，下入姜末、葱末、花椒粒、豆瓣酱、泡椒末和泡姜末炒香后，掺入鲜汤并加放酸菜条、笋片、姜丝和鸭条，烧至鸭肉刚熟时，调入盐、味精、鸡粉、料酒和白糖。

3、把木耳、冬笋片、大葱等下锅，稍微收汁，再烹入少许的醋，翻匀便可起锅装盘，加香菜点缀后上桌。

孜然双脆

做法：1.把鸡肾治净后，对剖成两半，与墨鱼仔一起下入加有姜葱、料酒和盐的沸水锅，汆一水便倒出来，沥水待用。

2.净锅放油，烧至四成热时下入鸡肾和墨鱼仔，过油后倒出沥油。

3.锅留底油，下香芹粒、青红椒粒、洋葱粒煸炒香，倒入鸡肾和墨鱼仔，边炒边加盐、辣椒粉、花椒粉和孜然粉，炒入味即可起锅装在垫有油炸菜松的盘里

酸萝卜烧鸭肉

材料：鸭肉800g 酸萝卜1个 泡青椒2个 泡小米椒5个 油30ml 盐2g生姜8g 八角1个 料酒20ml 生抽酱油20ml 鸡粉1g

做法

1.新鲜剁块的鸭肉准备。

2.用料酒水浸泡30分钟。

3.各式配菜准备。

4.浸泡出血水的鸭肉，清洗干净沥水。

5.酸萝卜，泡椒，生姜全部改刀。

6.坐锅点火，不放油直接下鸭肉煸炒。

7.一直不停的翻炒，炒约5分钟，炒至肉皮收缩。

8.推至一边，注入食用油，下生姜，八角。

9.煸炒后淋入生抽酱油。

10.下泡小米椒。

11.炒至酸香味。

12.加热水没过食材。

13.焖煮25分钟后加入酸萝卜。

14.接着焖煮10分钟后加精盐调味。

15.翻炒均匀后下泡青椒翻炒。

16.加鸡粉提鲜。

17.大火收汁，出锅即可慢慢的享用啦。

鱿鱼虾

材料：虾鱿鱼、香芹土豆、红薯干辣椒花椒、葱姜蒜糖、蚝油火锅底料

做法

1、虾开背清沙线，鱿鱼改花刀，土豆红薯切条过油，炸至八成熟，捞出备用。

2、葱姜蒜辣椒花椒炒出香味儿加火锅底料炒香倒入备好鱿鱼虾翻炒，随后放入土豆红薯香芹翻炒，倒入蚝油，翻炒出锅。

干锅鱿鱼虾的家常做法，做熟后下酒又下饭，做法技巧分享给大家

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美食推荐：香辣香酥虾，椒盐蒜蓉基围虾，干锅酱香鱿鱼的家常做法

香辣香酥虾

材料：大虾、料酒、干淀粉、蒜、青椒、红剁椒

做法：

1、大虾洗净，去泥线，加料酒腌1小时，蒜和青椒切末，加红剁椒搅拌均匀。

2、锅放油，小火烧开，虾沾满干淀粉后放入锅中，炸熟炸酥，捞出沥油。

3、锅留底油，加入拌匀的红剁椒炒香，大虾倒入翻炒几下出锅即可。

椒盐蒜蓉基围虾

材料： 新鲜基围虾1斤、蒜一整只、老姜、葱、青、红辣椒各一只、椒盐粉适量、盐适量；

做法

1.基围虾洗净沥干水，开背去虾线。用压蒜器将蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，香?切段，青红椒切成小丁待用。

2.油锅倒适量玉米油待温度至50度左右把开背的基围虾倒入翻炒至虾壳酥脆盛起待用。

3.蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青红辣椒和盛起的基围虾翻炒，此时加入适量椒盐粉和盐，炒匀后既可装盘。

干锅酱香鱿鱼

做法

1.2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。

2.蒜片爆香，加入干辣椒和洋葱翻炒，加一点点盐翻炒，然后加胡萝卜翻炒，最后加入芹菜，同时加点盐、蒸鱼豉油和一勺调好的甜面酱以及一茶匙的孜然粉。

3.翻炒均匀出锅，铺在容器底部。

4.锅内重新加油，量稍微多一些，把干辣椒、葱姜蒜下锅煸炒出香味，然后加入花椒和孜然粒翻炒。炒出香味后放入鱿鱼，和适量的酱油翻炒。

5.然后把剩下的甜面酱倒进去，再加些的蒸鱼豉油、盐、鸡精和白糖调味，快出锅前撒入一撮熟白芝麻，有条件的再淋一些辣椒油拌匀出锅

6.出锅后铺在蔬菜上，放烤箱200摄氏度烤5分钟左右。然后撒上些芝麻和葱花。吃的时候把鱿鱼和下面的蔬菜拌匀就可以吃啦

懒人必备这道干锅香辣鱿鱼虾，简单几步，十分钟就上桌

鱿鱼须切一下 *** 头微辣辣椒必备炒干锅花椒粒、姜葱蒜水 *** 入鱿鱼须汆烫一下捞出大虾也烫熟锅里油热放入牛肉大虾煎到金黄锅里留底油、放入 *** 豆瓣酱、干锅料、姜葱蒜、花椒粒接着放入煎过的大虾、鱿鱼、 *** 头辣椒翻炒调入酱油、青花椒粉、最后放入配菜：芦笋大火炒均出锅一盘色香味俱全的干锅香辣鱿鱼虾鱿鱼须脆嫩、入味大虾连壳都是酥脆

标签： 鱿鱼 做法 大全