百年牛栏山多少钱一瓶，百年牛栏山多少钱一箱

07年永丰百年二锅头42度，百年牛栏山差远了

十几块钱一瓶的牛栏山，明知是“酒精酒”，为何还能年销破百亿？

白酒，如今可是当之无愧的“ *** 饮品”，不仅在老百姓的餐桌上很常见，就连各种正式场合，都少不了酒来做“陪衬”。

当然，不同阶层的人所喝的酒也是不同的，对于咱们普通老百姓来说，虽然仰慕于“茅五剑”的盛名，但是真正日常喝的还是一些 *** 便宜的口粮酒。

就比如，有着低价白酒界“顶流”之称的牛栏山二锅头，就深受大众的喜爱， *** 十几元一瓶，而且它还不是传统意义上的纯粮食酒，时不时的被诟病为“酒精酒”，但依然能年销过百亿，成为白酒圈的一个传奇！

当然也有不少酒友好奇，牛栏山究竟有什么魅力呢？明明是酒精酒，为啥还这么多人喝、销量还能那么高？今天我们一起来分析一下。

其一、 *** 实在是便宜

虽然说如今大家的生活水平都有了很大的提升，日常也都能喝得起酒了，但是毕竟酒水是消耗品，经常喝的话也是一笔不少的支出，所以大多数人都是喝不起太贵的酒的。

而牛栏山更大的优势就是， *** 很便宜啊，十几元一瓶的 *** ，就算是街边环卫大爷，也是能喝得起的，所以受众非常的广泛。

大家可不要忽视低端市场，那可是有着无限潜力的，所以牛栏山的销量还能赶超茅台呢。

其二、虽不是纯粮、但口感不错

大家对牛栏山有争议，无非就是其不是纯粮食酒，是由部分粮食基酒加香精、酒精勾兑而成的，所以是一款调制酒。

但是，牛栏山能在市场上如此畅销，说明其添加的比例都是合格的，经过市场的检验。而且此酒在上市前，做了大量的市场调研，调制出的口味也是符合市场需求的，入口绵柔甜爽，不像那些劣质酒一样辛辣，带有香精味，整体来说口感很不错。

其三、品牌信任度高

当然，不管喝什么酒，首先要看起品质是否有保证。牛栏山出自大厂，并且品牌一开始就“打明牌”，从来不掩盖自己是调制酒的事实，这非常实诚，也获得了很多消费者的赞赏。

所以它的品牌信任度很高，大家对它还是比较认可的。

看到这里，想必大家也都了解了，为何牛栏山能有如此大的销量。不过大家平时喝酒的时候，还是要多注意，如果对酒口感追求比较高的话，那还是以纯粮食酒为主，因为纯粮酒口感更为丰富，酒香也具有层次感。就拿这2款纯酿来说，都是100%纯粮食酿造，还出自大厂，品质绝对靠谱，好喝还不贵，喜欢的可以参考一下。

红星二锅头（蓝瓶）

在二锅头界，还有这样一款平价口粮酒足以跟牛栏山二锅头分庭抗礼，那就是红星二锅头。

而红星旗下的蓝瓶绵柔8，更是凭借出众的口感和超高的 *** 价比深受酒客们的青睐，几乎在超市的货架上都能看到这款酒的身影。

作为一款清香型白酒，此酒是采用传统二锅头的老五甑工艺酿制，原料为高粱、大麦以及豌豆，比传统的二锅头中少了玉米，所以此酒的口感更加绵柔。

酒液无色透亮，香气纯正怡人，喝上一口，醇和甘洌，香味协调，饮后回味悠长，喝着实在是很过瘾，怪不得老酒客都爱喝。

苏东坡酒

这是一款52度浓香型白酒，产自四川，虽然名气不如五粮液、剑南春，但是有四川浓香酒的底子在，此酒的品质也是不容小觑的，还被评为“川酒7朵银花之首”，而且 *** 实惠公道，是老百姓常喝的口粮酒。

此酒之所以能在众多优质川酒中崭露头角，离不开其强大的“背景”。其酒厂是四川知名的老字号酒企，始于清朝时期，距今已有数百年的历史了，酿酒实力很强，这都保证了酒质的稳定，大家喝得也很放心。

以本地所生长的5种优质粮食为原料，加上《东坡酒经》中的古法技艺酿制。

而且，酒厂拥有一座百年古窖，保存的比较完整，在这白酒界都是比较珍贵的，目前此古窖已被列为“非物质文化遗产”。老窖泥中含有很多微生物群体，利于粮食的代谢和发酵，成酒具备浓郁的酯香，这是普通白酒所不能 *** 。

开瓶之后，优雅的窖香味飘散而出，满室生香，酒液更是无色透亮，清澈无杂质，酒花均匀细密，入口之后，醇厚甘洌，甜爽优雅，细腻的酒液入喉很顺滑，细品有淡淡的焦糊香，丝毫不辣人，喝着很是畅快，回味无穷。

5年营业成本暴增252%，涨价能否让牛栏山走出毛利率连降的困境？

2022年刚刚过去102天，牛栏山在终端市场 *** 不断攀升。

近日，界面记者走访了北京部分终端市场发现，42度牛栏山陈酿 *** 接近20元/瓶，52度牛栏山陈酿 *** 更是达26元/瓶。

在终端 *** 不断提升的背后，是牛栏山近乎疯狂的涨价模式。

两年内四次调价，其中自年初至今，牛栏山已发布两则涨价公告，涉及多款产品。尽管在公告中牛栏山指出，涨价的原因在于对抗成本上涨，但拨开表象不难发现，毛利率逐年降低或成其提价的根本目的。

从2015年到2020年，5年间，牛栏山营业成本暴增251.5%、毛利率暴跌22.9%。

一增一降之间，在面对即将实行的白酒新国标面前，牛栏山能够通过提价挽尊？

两年四次提价

3月底，牛栏山酒厂顺鑫农业发布《关于公司部分白酒产品 *** 调整的公告》称，鉴于原材料、运输等成本均有不同幅度的增长，导致生产成本大幅增加，经公司研究决定，在原 *** 基础上根据不同的质量等级，以净含量500ml为核算单位，清香型白酒：上调3元至15元；浓香型白酒：上调10元至15元。本次 *** 调整计划于2022年5月1日起执行。

针对涨价具体产品以及细节信息，界面记者以 *** 、邮件等多种方式采访顺鑫农业董秘办以及牛栏山相关负责人，但截至发稿前，未获得回复。

今年以来，此次涨价并非牛栏山首次提价。

自1月1日起，以500ml标准，42度百年牛栏山白酒（福牛）上调20元/瓶，42.6度百年牛栏山白酒（禧牛）上调30元/瓶，42.9度百年牛栏山白酒（国牛）上调50元/瓶。上次涨价以牛栏山酒厂中高端产品为主，而本次涨价的主要是低端产品。

此外，牛栏山还曾分别在2020年、2021年进行 *** 调整，其中涉及牛栏山上调三牛、百年红等7大系列产品 *** 。

近日，界面记者针对牛栏山部分产品进行市场走访时发现，作为牛栏山光瓶酒大单品牛栏山陈酿终端 *** 也不断提升。其中，42度牛栏山陈酿售价在17元/瓶；52度牛栏山陈酿售价在26元/瓶。

对此，业内人士指出，牛栏山低端产品收入占整体总营收近五成的比例，提价也是为了进一步冲抵部分成本，维持企业的正常生产经营。另外，近年来低端酒市场不断萎缩，消费升级的大背景下，牛栏山也不得不选择顺应发展趋势。

悄然上升的“成本”

事实上，隐藏在 *** 上升的背后，是由于成本上升带来的“重负”。

从2015年到2020年，五年间牛栏山营业成本大幅提升了251.5%。

通过梳理近年来顺鑫农业业绩报告显示，牛栏山所属白酒业务板块营业成本2015年至2020年分别为17.61亿元、19.47亿元、29.12亿元、46.74亿元、53.42亿元以及61.9亿元，同比提升0.08%、10.58%、49.57%、60.49%、14.3%以及15. *** %。

而对于牛栏山来说，除需面对人工劳动力与交通运输的成本外，还不得不面临因将实施的白酒新国标带来的“ *** 成本”。

2021年《GB/T 15109-2021白酒工业术语》《GB/T 17204-2021饮料酒术语和分类》两项国家标准发布，将白酒定义为“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。根据相关规定，以粮谷为原料，经过固态或液态发酵，无添加剂的统一划为白酒；以非粮谷为原料，或者添加食品添加剂的，划为配制酒。

事实上，顺鑫农业大单品牛栏山陈酿（白牛二）原料包含水、高粱、液态法白酒、食用香精的成分，尚不合规。

对此，业内人士指出，顺鑫农业涨价主要在于原材料的成本及人力等企业管理成本的增加；牛栏山酒的销售量比较大，有70万吨计14亿瓶之多，必须要对成本进行精细化的管理，否则企业的亏损面也会很大。

毛利率连续下降是主因

无论是两年四连跳，还是成本陡然提升，一系列问题的源头都直指牛栏山酒厂吊车尾的毛利率。

根据公开数据显示，18家白酒上市公司中，有13 *** 司在2014-2018年的平均毛利率处于60%-80%之间，还有三 *** 司五年间平均毛利率处于50%-60%之间，贵州茅台五年间的平均毛利率甚至达到91%。相比较而言，牛栏山的平均毛利率处于行业最末位。

其中，以2019年为例，牛栏山在以49.63%的毛利率创造百亿大军阵营之时，却与其他白酒酒企越来越远。而根据中国产业信息网的数据，2019年国内白酒的平均毛利率为76.86%。

身处行业，牛栏山毛利率呈现“吊车尾”显现，单从企业自身出发，白酒毛利率也呈现逐年下降。界面记者整理资料发现，牛栏山2015年白酒业务毛利率达62.12%，2016年达到巅峰值62.59%，但此后便出现四连降的窘境，2017年-2020年，牛栏山毛利率分别为54.86%、49.63%、48.08%、39.22%。

对此， *** 蓬向界面记者指出，“牛栏 *** 来 *** 就是比较大众化的，所以它的毛利率偏低其实跟这个品类有关，跟它的 *** 有关。这也导致其毛利率与其它白酒无法比拟，相差较大。”

当低端人设早已渗透牛栏山产品线，通过提高产品 *** 也较难挽回产品结构畸形带来的诸多问题。

“目前牛栏山主要以低端产品为主，如果未来没有往‘塔腰’和‘塔尖’产品去延伸，仍以‘塔基’产品、‘塔基’渠道以及‘塔基’市场为主的话，牛栏山便会进入瓶颈期。”对此，中国食品产业分析师 *** 蓬向界面记者指出。

“民酒之王”牛栏山卖不动了吗？

在2022年业绩下滑前，中国仅有7家百亿体量的白酒上市公司，牛栏山是唯一一家以低端大单品驱动发展的企业。（南方周末记者 梅岭/图）

中国白酒市场中，市值、营收、净利润之一的，是贵州茅台（600519.SH）。但如果论销量之一的品牌，却是位于北京市顺义区潮白河西畔的牛栏山。

牛栏山酒厂，是北京市之一家农业类上市公司顺鑫农业（000860.SZ）的分公司。2019年高峰时，这 *** 司的白酒销量为71.76万千升。以每瓶白酒500ml计算，顺鑫农业一年销量超过14亿瓶。

2023年3月底，顺鑫农业发布2022年年报。报告期内，公司实现归属于上市公司股东净利润为-6.73亿元，较上年同期减少758.08%。白酒业务实现营收81.09亿元，同比2021年减少20.70%。

这是顺鑫农业自1998年上市以来，净利润唯一一年出现亏损。白酒业务营收减少20亿元，其中，核心单品牛栏山陈酿酒销量较上年减少23.72%。如果以单瓶500ml计算，仅这款产品，就较2021年少卖了1.88亿瓶。

牛栏山卖不动了吗？

牛栏山酒厂副厂长陈世俊4月18日对南方周末记者表示，“公司产品销售良好。（2023年）一季度收入、净利润双增长，金标陈酿销售符合预期”。

南方周末记者以投资者身份向顺鑫农业董秘办进行了解。对于“牛栏山卖不动了”的说法，工作人员予以否认，并表示“公司2022年营收、利润是受到 *** 影响”。

牛栏山酒厂。（牛栏山官网/图）

“白牛二”库存量上涨七倍

牛栏山镇建于1368年，为京郊著名古镇。“二锅头”是中国唯一以工艺名称命名的白酒品类，迄今已有三百年历史。

1952年，顺义县以牛栏山地区四家酿酒作坊为基础，成立国营牛栏山制酒厂。1998年9月，北京顺鑫农业股份有限公司成立，牛栏山酒厂被并入其中。11月，顺鑫农业于深交所 *** 上市，实控人为顺义区 *** 。

顺鑫农业核心业务包括白酒、猪肉、房地产。在2022年业绩下滑前，中国仅有7家百亿体量的白酒上市公司，牛栏山是唯一一家以低端大单品驱动发展的企业。基于此，多年来，它自我定义为“民酒”，而非“名酒”。

顺鑫农业的白酒产品分为高中低三档，低档酒的价位区间为小于10元/500ml。2022年，这一档位的白酒，为顺鑫农业贡献了60.79亿元的营业收入，占公司营收比52%。

低档酒中，42度500ml的牛栏山陈酿酒，自推出以来，一直是顺鑫农业的核心单品，被市场简称为“白牛二”。这款产品周转率快，适应人群广，有行业人士对南方周末记者表示，中国白酒市场中，造假数量最多的并非茅台，而是牛栏山的白牛二。

一位北京东城地区的烟酒店老板表示，“白牛二是牛栏山最老的酒，这几年进货价也不断在上涨”。

2002年，顺鑫农业推出了这款单品。在2022年，顺鑫农业的白酒销售量49.55万千升，同比下降24.40%。这其中，白牛二的销量达30.15万千升，占公司白酒销量的六成，但也同比下滑23.72%。

此外，白牛二的库存量，较2021年增长近七倍。

除白牛二外，顺鑫农业的核心产品还包括“绿牛二”牛栏山二锅头、52度牛栏山陈酿和百年牛栏山酒，它们在2022年均出现了两位数的下滑，销量分别少了17%、30%和35%。

总之，牛栏山的2022年显得十分吃力。公司在年报中，将白酒业绩下滑归因于白酒消费场景减少，导致消费频次减少，尤其对中低端白酒影响甚巨。

在知趣咨询总经理蔡学飞看来，牛栏山销售下滑的主要原因，是公司产品以中低端为主。近年来，中国酒类消费结构升级明显，导致中低端市场萎缩严重，成为了常态。

2016年，白酒行业达到峰值，累计产量一度突破1300万千升，到了2022年，全国白酒累计产量为671.2万千升。六年时间，已近“腰斩”。

蔡学飞对南方周末记者表示，“腰斩中，绝大部分产能，都是中低端酒”。一是因为老龄化到来，二是社交 *** 用酒增强，对于品牌、 *** 都有更高要求，带来了中低端白酒市场的萎缩。

智邦达营销管理咨询公司董事长 *** 同样认为，消费升级，带给牛栏山等中低端酒比较大的冲击。

此外，其他名酒企业也在入局这一领域，带来了市场的分化。

牛栏山中低端酒也被称为“光瓶酒”，即不用包装，直接可以看到酒瓶的酒。在刚结束的第108届全国糖酒商品交易会上，光瓶酒成为热门话题。2023年2月，五粮液推出建议零售价59元/瓶的系列酒“尖庄·荣光”，泸州老窖、华润、珍酒也在这一市场发力。

*** 对南方周末记者表示，“过去，这个价位段是一些名酒企业不关注的，但随着汾酒推出‘玻汾’，名酒企业入局光瓶酒，品牌都在切割市场，挤压了牛栏山的生长空间”。

不能再叫“白酒”

南方周末记者走访了北京地区多家商超、烟酒终端市场。可以看到，牛栏山的“白牛二”出现了两种包装，旧包装为“牛栏山陈酿白酒”，新包装为“牛栏山陈酿酒”，并标注“调香白酒”。

在牛栏山京东官方旗舰店，“白牛二”的销售页面上，也有“新旧包装随机发货”的提示。

包装的改变，源于2022年6月1日，白酒“新国标”的正式实施。

新国标明确白酒不得使用食品添加剂，并将所有添加食品添加剂的调香白酒归为配制酒，与白酒类别区分开来。在“新国标”实施后上市的白酒，只要瓶身或包装上标明了“白酒”二字，就是粮谷酿造、无添加的。

白牛二的配料中，除了水、高粱外，还包含“实用香料”。按照新国标，这属于“调香白酒”，不得再称为白酒。

在新国标落地前，牛栏山就已对外表示，白牛二将更换外包装，做微量调整。新国标实施不会对牛栏山造成影响，产品的关键还是在于质量。

蔡学飞认为，新国标的意义只是对于不同工艺的界定，在于规范行业生产与经营，引导纯粮固态酿造工艺，从而保障行业可持续发展，净化行业空气，打击侵害消费者权益行为。其本身并不评判工艺优劣。

在他看来，牛栏山陈酿在全国拥有庞大的消费基础人群，消费者存在一定的口感依赖。新国标对于牛栏山来说，只是把白牛二等核心产品划分为调制酒，不再称呼为白酒；对于消费者来说，并没有实际影响，看起来，只是换了个“包装”。

一位江苏地区的烟酒店老板向南方周末记者展示了新旧包装的两瓶白牛二，“我店里这两种特别好卖，两天一箱，一箱15瓶的节奏”。但北京东城一位零售店老板则表示，“店里一个星期能走一箱酒就不错了，一瓶白牛二我们就赚一两块钱，一箱赚12块钱。”

在蔡学飞看来，牛栏山陈酿作为十几块钱的光瓶酒，本身口感相对丰富， *** 价比也赢得消费群体的青睐。“这个 *** 的消费者，实际上没有太多的诉求，新国标只不过是重新划分了标准。”

牛栏山酒厂副厂长陈世俊也对南方周末记者表示，“新国标对公司没什么影响”。

即便如此，牛栏山依旧在2022年5月推出了“纯粮固态发酵”的金标陈酿。这款酒单瓶售价在40元左右。推出四个月后，牛栏山酒厂在北京召开了“百城大会战 决胜金标牛”2022年经销商大会暨金标陈酿营销誓师大会。

会上，牛栏山表示，将用四年时间，将金标陈酿打造成为中国白酒30-40元 *** 带纯粮光瓶酒的之一大单品。并规划金标陈酿2022年销售200万箱、2023年突破500万箱、2024年1000万箱、2025年力争完成1500万箱。

如果按照40元计算，2023年，牛栏山金标陈酿将实现24亿元的销售额，此后每年几乎翻番。

在顺鑫农业2022年年报中，金标陈酿是唯一一款没有出现产量、销量下滑的白酒主要产品，当年实现销量1.12万千升，约占白牛二的1/30。

顺鑫农业董秘办相关人士表示，“金标陈酿在去年完成经营目标的基础上，现在还在按目标向前推进。”

此前在被投资者问到白酒新国标实施后公司的应对策略时，顺鑫农业表示，将依托老陈酿与金标陈酿实现“新工艺白酒”与“纯粮固态”的双轮驱动。

房地产业务导致业绩大幅下滑

从2022年年报来看，房地产虽然占顺鑫农业营收不到6%，远不如白酒，但却是业绩大幅下滑的主要推手。

2006年，顺鑫农业通过股权置换的方式，从控股股东顺鑫控股集团手中取得顺鑫佳宇80%股权。2013年，顺鑫农业获得顺鑫佳宇100%股权，该公司从事房地产开发业务，项目分布在北京、海南文昌、山东曲阜、 *** 包头等多个地区。

但此后，这家子公司就陷入了多年亏损的状态。

顺鑫农业2022年亏损6.73亿元，其中，顺鑫佳宇全年净利润为-8.42亿元，较2021年同期下降120.86%。因此，出于审慎 *** 原则，公司对开发成本计提存货跌价准备4.96亿元、开发产品计提存货跌价准备8565.34万元。

2015年-2022年，顺鑫佳宇累计亏损高达27.67亿元。从2019年开始，顺鑫农业就提出要剥离房地产业务，但一直未果。

在2022年年报发布后举行的两场投资者交流会上，投资者们最关注的是顺鑫农业何时剥离房地产业务，他们对进度感到不满。

他们直言，“房地产为何不能像其他国企一样由控股母公司收购？”

对此，顺鑫农业再次表示，退出地产业务的决心不变，在主动去化的同时，也在寻求整体或部分项目剥离方案，以尽快解决历史遗留问题。

2023年4月8日，顺鑫农业发布公告，为优化全资子公司顺鑫佳宇房地产开发有限公司的资产负债结构，同时为满足公司自有办公场地的持有需求，顺鑫农业拟以不超过19.86亿元的总金额，购买顺鑫佳宇两栋楼宇资产。

这意味着，在顺鑫佳宇连续7年亏损27.67亿元后，顺鑫农业还要再以近20亿元，购买该公司的两处楼宇。截至2022年年底，顺鑫佳宇总资产54.11亿元，净资产为-26.75亿元。

这番 *** 作也让投资者们看不懂。

在深交所互动易上，有投资者提问：顺鑫佳宇的两处楼宇为什么 *** 给母公司，而不是外部第三方？顺鑫农业则表示，通过本次与全资子公司购买楼宇资产，一方面优化了全资子公司顺鑫佳宇的资产负债结构，另一方面满足了公司自有办公需求。

公告发布后，顺鑫农业在近7个交易日内，股价累计下跌11.81%。

南方周末记者 梅岭

15元一瓶的牛栏山年销百亿，为何明知是“酒精”，还有这么多人喝

提起国内的平价好酒，绝大数人之一时间想到的就是二锅头，因为它真的是很便宜，而在二锅头系列中，数“牛栏山”最受大家的欢迎，每年的销售额都有百亿，可以说是“ *** 酒”了。

大家都知道，牛栏山是一款“酒精酒”，但是喜欢喝此酒的人仍然非常多，且销售额居高不下，究其原因有两点！

原因一：虽然牛栏山是酒精酒，但是 *** 很用心

酒精酒是大 *** 认的不好，但同样是酒精酒的牛栏山为何就获得了大家的青睐呢？

这是因为牛栏山在白酒的勾调上十分用心，考虑到白酒的口感，此酒的基酒还是粮食酒，在此基础上再用酒精勾调，所以成酒的口感会更加细腻顺滑，不会有酒精的 *** 感，喝起来更舒服，所以尽管是酒精酒，也是非常值得喝的。

原因二：市场 *** 精准，主打亲民

此酒的 *** 就是“口粮酒”，所以在定价上非常亲民，只需要15元，就算 *** 有时候会上调，也在大家的可接受范围内，在众多白酒依然是非常具有 *** 优势的，所以才会被这么多人喜欢。

以上2个原因就是牛栏山“立于不败之地”的主要原因，但是国内 *** 实惠的酒可不止牛栏山一种，很多白酒都是非常值得喝的，不仅 *** 上很实惠，还都是纯粮酿造的好酒，就像下面这2款，虽然名气都不是很大，但只要是品尝过它们的人，都赞美有加，看看有你喝过的吗？

苏东坡酒

可能很多人对这款酒不是很熟悉，但它可不是什么无名酒，此酒是产自有百年历史的“三苏酒业”，此酒厂的酿酒实力雄厚，且酿酒工艺精良，所以酿制出的苏东坡酒在优级以上！

此酒是四川省一款非常受欢迎的52度浓香型白酒，也是很多酒友常喝的一款口粮酒，因为此酒不仅滋味醇厚，品质出众，在 *** 上也比较实惠，喝起来不会有经济压力。此酒还因为出众的品质被评为“七朵银花”之首！

苏东坡酒的酒厂坐落在四川太和镇，这里的地势平坦，降雨量充足，土壤中的微生物数量和品种都非常丰富，给酿造好酒提供了最有利的条件。

酿造苏东坡酒所选用的原材料很优质！选用当地非常优质的高粱、大米、小麦、玉米、糯米，所用的水是从百年古井中提取优质井水，入“非遗古窖”，百年酒窖有助于酒香的形成，让成酒闻起来更 *** ！

此酒的包装也非常大气，带着浓重的宋韵，又给此酒增色不少，当打开包装后，浓郁的酒香立刻飘散在空气中，能闻见浓重的粮食香味，其中还有窑香味，丰富又协调！

晶莹剔透的酒液，绵长不断的酒线，丰富的酒花，无一不是在预示着此酒的出众。待真正品尝到此酒时，酒液顺喉而下，留下满口清香，微微的辣感恰到好处，喝完之后也不会上头，令人非常舒服！

文君酒

此酒依然是产自四川的白酒，且此酒的历史悠久，关于此酒还有一段凄美的爱情故事，所以每当大家提起此酒的时候的，都会有无限感慨！

故事归故事，但此酒的品质确实很不错，它是一款浓香型白酒，还因为甘醇的口感在首届评酒会上，就获得了四川省名酒的称号，后续又蝉联了三次，可以说是风光无限。

文君酒的发展也是相当曲折的，风头无两的时光非常短暂，后来还被外企收购，至今都是发展平平，但不可否认，此酒是真的好喝。

文君酒的口感和它的名字一样，酒香清幽绵长，闻起来非常舒服。酿制此酒选用的是当地五种非常优质的粮食，所以成酒中飘散这浓郁的粮食香味，酒液清明，入口顺滑，不会辣嗓子，味道甘醇！

牛栏山二锅头五一调价！网友：涨价可以，注意次数

*** 口粮酒牛栏山二锅头又要涨价了。

牛栏山二锅头母公司顺鑫农业（000860.SZ）3月18日晚间公告称，鉴于原材料、运输等成本均有不同幅度的增长，导致生产成本大幅增加，经公司研究决定，在原 *** 基础上根据不同的质量等级，以净含量500ml为核算单位，清香型白酒：上调3元至15元；浓香型白酒：上调10元至15元。本次 *** 调整计划于2022年5月1日起执行。

十多元的“白牛二”号称光瓶酒之王

红星资本局注意到，这已经是牛栏山系列酒2021年以来第4次上调 *** ，以至于有网友吐槽：涨价可以，注意次数！

牛栏山二锅头将涨价

白酒赚钱

架不住猪肉和房地产亏钱

顺鑫农业的主营业务有两块，一块是白酒，另一块是猪肉，但白酒比重更大，占比在7成左右，每年白酒贡献的营收在100亿元以上。说起顺鑫农业很多人还挺陌生，但说起大名鼎鼎的“牛栏山二锅头”就都想起来了，其实这酒就是它家生产的。

另外公司还在搞房地产，但营收不高亏损还挺大。财报数据显示，2020年和2021年前三季度，公司房地产板块的的营业收入分别为5.59亿元、6.65亿元，净利润却全部亏损，分别亏损了5.34亿元、3.38亿元。也就是说，房地产板块已经严重拖累了顺鑫农业的利润水平。

顺鑫农业的股票在白酒火的时候当白酒股炒，猪肉火的时候当猪肉股炒。反之，行业下跌的时候也一样没落下。眼下猪周期下行，猪肉 *** 跌得厉害，亏损累累；加之房地产板块亏损严重，导致公司白酒上赚的钱，都去弥补猪肉和房地产的亏损了。

在公司的白酒业务板块，主要拥有“牛栏山”和“宁诚”两大品牌，“牛栏山”目前拥有“经典二锅头”、“传统二锅头”、“百年牛栏山”、“珍品牛栏山”、“陈酿牛栏山”五大系列产品；“宁诚”主要产品为绵香型宁城老窖白酒。

牛栏山二锅头颇受消费者青睐，公认的品质稳定、口感不错、 *** 亲民，堪称老北京的骄傲，也是中国人喝得最多的 *** 口粮酒之一。以其当家花旦“牛栏山二锅头42度陈酿”为例，即俗称的“白牛二”，每瓶 *** 低至15元左右，一年轻松卖掉几亿瓶，堪称销量上的超级人气大单品，也让牛栏山获得了“光瓶酒之王”的称号。

另外牛栏山二锅头还非常实诚，其低端产品从不回避自己是酒精勾兑，这一点就胜过很多低端白酒，遮遮掩掩打擦边球，生怕消费者知道是酒精勾兑的。

各项成本上升

今年以来第二次涨价

但是现在 *** 口粮酒也要涨价了，而且幅度还不小，因为大多数二锅头的 *** 也就每瓶十多元到几十元不等。以至于有网友留言说，高端酒涨价咱不介意，这下连口粮酒也喝不起了。

其实这已是顺鑫农业决定今年以来第二次调价，距离上次涨价才3个多月。

上次涨价从2022年1月1日起执行，以500ml标准，42度百年牛栏山白酒（福牛）上调20元/瓶，42.6度百年牛栏山白酒（禧牛）上调30元/瓶，42.9度百年牛栏山白酒（国牛）上调50元/瓶。上次涨价以公司中高端产品为主，而本次涨价的主要是低端产品。

如果再追溯到2021年初，顺鑫农业还有两次涨价，给出的理由也是因为运营成本、生产成本上升。当然，这些涨价涉及牛栏山不同的产品，消费者感受也不算太强烈。

知名酒业分析师蔡学飞告诉红星资本局，目前整个低端酒市场实际上正在大幅萎缩，牛栏山最近几年也在积极实施高端化。最近几年随着环保、税收、人工等生产经营成本大幅增加，对于牛栏山这样偏低端的白酒企业来说，适当涨价一方面能冲抵部分成本，维持企业的正常生产经营；另一方面也是牛栏山产品结构升级的一个策略，通过提升产品 *** ，提高企业的品牌价值与形象，这也符合在消费升级结构趋势下，白酒业升级发展的一个趋势。

不过，多年来均以低价、口粮酒著称的牛栏山二锅头，想要消费升级，多少显得有些力不从心。而且对于二锅头这样的光瓶酒来说，如果提价，很可能遭遇知名品牌的“降维打击”。这些年如五粮液（000858.SZ）、泸州老窖（000568.SZ）、山西汾酒（600809.SH）等名酒旗下的低端系列，下沉参与到光瓶酒的竞争后，其优势仍然十分明显。

业绩变脸

股价更高跌幅超7成

截至目前，顺鑫农业还未公布2021年年报。但其三季报显示，公司实现营收116.11亿元，净利润3.72亿元，分别同比下滑6.51%和14.23%。考虑到公司房地产板块亏损较大，这样的业绩也还说得过去。

然而红星资本局发现，2021年公司的业绩预告净利润又迅速“变脸”，预计实现净利润8000万元-1.1亿元，同比大幅下降80.95%-73.81%。显然，第四季度业绩出现暴跌，究竟是哪儿出了问题？

顺鑫农业也提示了业绩下降原因，一是受宏观经济形势和 *** *** 反复的影响，对公司生产经营产生一定的压力；二是受猪周期下行的影响，生猪 *** 较去年同期降幅较大，导致公司生猪养殖、肉食品加工产业同上年同期对比降幅较大；三是房地产业务受国家房地产调控政策影响，房地产项目销售及回款较缓，影响了公司整体经营业绩。

顺鑫农业的房地产板块已经严重拖了公司后腿，从2016年到2020年这五年里合计亏损超15亿元，相当于房地产板块合计减少了35%的净利润。顺鑫农业也在去年底宣布剥离房地产业务，拟提振业绩，但是截至目前仍未成功剥离。

考虑到顺鑫农业的经营业绩大幅下滑，有业内人士认为，此次上调牛栏山系列酒的 *** ，可能就与其业绩承压有关。由于业绩欠佳，顺鑫农业的股价也持续走低，从2021年70多元的高位一路跌跌不休，累计跌幅已超7成。截至3月18日收盘公司股价为23.61元，总市值约175亿元。

顺鑫农业股价跌幅惊人（周K线）

红星新闻记者 李伟铭

编辑 杨程

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牛栏山：营收跌破“百亿”，光瓶酒擂台难守

2022年，可能是顺鑫农业最不“顺心”的一年。三大业务板块中，除了猪肉、地产营收双双下滑外，最主要的白酒业务也出现了下滑。财报显示，2022年顺鑫农业的三个主要板块中，白酒业务营收81.09亿元，同比减少20.7％；猪肉业务营收27.23亿元，同比减少24.4％；房地产业务亏损8.42亿元，同比下降120.86％。《每日财报》注意到，这是顺鑫农业自1998年上市以来，25份年报中净利润唯一一次出现亏损的年份。

白酒方面，纵观顺鑫农业近年来的发展，自2019年突破百亿跻身“百亿”酒企后，一直在原地踏步。数据显示，2020年牛栏山营收总额为101.85亿元；2021年的营收总额为102.25亿元；而到了2022年，业绩非但没有更上一层楼，反而出现下降，甚至还没有2018年高。这说明，白酒“新国标”实行下，往日的“民酒”之王确实受到了不少冲击。

“老单品”销量下滑

牛栏山虽然 *** 便宜，走的是低端路线，但也有着悠久的酿酒史，如果从有详细酿酒历史记载的康熙五 *** 算起，酿酒古镇牛栏山的“酒龄”已近300年。

目前，牛栏山的产品分为高中低三档，低档酒的价位区间为小于10元/500ml。2022年，这一档位的白酒，为顺鑫农业贡献了60.79亿元的营业收入，占公司营收 *** 52％。低档酒中，42度500ml的牛栏山陈酿酒，自推出以来，一直是顺鑫农业酒类产品中的核心单品，并被消费者形象的称为“白牛二”。

《每日财报》了解到，白牛二推出于2002年，之后，因为其周转率快，适应人群广一度成为了国内白酒行业里的“黑马”，同时也是国内重多白酒产品中被造假数量最多的酒。不过，从现在来看，这些“辉煌”似乎都已成为了历史。

数据显示，在2022年，顺鑫农业的白酒销售量49.55万千升，同比下降24.40％。这其中，牛栏山陈酿酒的销量达30.15万千升，占公司白酒销量的六成，但也同比下滑了23.72％，相当于少卖了约1.88亿瓶。

除白牛二外，顺鑫农业的核心产品还包括“绿牛二”牛栏山二锅头、52度牛栏山陈酿和百年牛栏山酒，它们在2022年均出现了两位数的下滑，销量分别少了17％、30％和35％。总之，牛栏山的2022年显得十分吃力。

虽然在公司年报中，顺鑫农业将白酒业绩下滑归因于白酒消费场景减少下，导致了消费频次减少。但《每日财报》认为，2022年两项白酒行业新国标——《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》的正式实施以及牛栏山中低端为主的产品才是最主要原因。

《每日财报》注意到，去年6月，“新国标”实施后，牛栏山陈酿配料中，因为有食品添加剂，被划为了调香白酒，这在一定程度上影响了其销量。同时，近年来中国酒类消费结构升级明显，而中低端市场萎缩严重，这样的市场环境也影响了牛栏山的整体销量。正因如此，相比于2021年，白牛二的库存也增长了近七倍。

“新单品”仍在冲量

去年5月，在“新国标”正式实施前，一直对外宣称“新国标对公司没什么影响”的牛栏山推出了固态纯粮新品——42.3度500ml的牛栏山陈酿白酒，即“金标陈酿”。推出四个月后，牛栏山酒厂在北京召开了“百城大会战 决胜金标牛”2022年经销商大会暨金标陈酿营销誓师大会。

会上，牛栏山表示，将用四年时间，将金标陈酿打造成为中国白酒30-40元 *** 带纯粮光瓶酒的之一大单品。并规划金标陈酿2022年销售200万箱、2023年突破500万箱、2024年1000万箱、2025年力争完成1500万箱。很明显，在顺鑫农业的规划里，金标陈酿将是牛栏山品牌的全新大单品。

今年2月，牛栏山在其召开的2022年度厂务公开暨总结表彰大会上宣布，2022年“金标”单品200万箱的销售目标 *** 完成。财报显示，2022年金标陈酿是顺鑫农业唯一一款没有出现产量、销量下滑的白酒主要产品，当年实现销量1.12万千升，约占白牛二的1/30。

此外，如果按照牛栏山在2022年制定的“计划”来算，2023年牛栏山金标陈酿将实现24亿元的销售额，此后每年将翻番。

尽管此前顺鑫农业董秘办相关人士表示，“金标陈酿在去年完成经营目标的基础上，现在还在按目标向前推进。”但事实上，金标陈酿想要在短期内冲到像“白牛二”那样的水平，依旧不容易。正因如此，顺鑫农业也表示，未来将依托老陈酿与金标陈酿实现“新工艺白酒”与“纯粮固态”的双轮驱动。

光瓶酒擂台难守

数据显示，2022年顺鑫农业低档酒营收近60.79亿元，高档酒营收6.73亿元，中档酒营收13.56亿元，其中只有中档酒实现了营收增长。然而，面对“新国标”的正式实施，以及大单品“白牛二”销量下滑，顺鑫农业也不想一直困在低档酒里。新推出的金标陈酿就属于中档酒阵营。

之前，顺鑫农业曾推过出牛栏山珍品陈酿、珍品陈酿20等光瓶酒产品，定价均接近50元一瓶，但市场表现不佳。而 *** 略低的金标陈酿成为顺鑫农业的“升级”目标。牛栏山喊出口号：要将金标陈酿打造为“中国白酒30-40元 *** 带纯粮光瓶酒之一大单品”。

然而，就当下光瓶酒市场来看，顺鑫农业要实现这一目标非但阻力重重，而且名酒入局光瓶酒市场下，能否坚守住光瓶酒擂台也是个未知数。

《每日财报》注意到，在今年4月的第108届全国糖酒商品交易会上，光瓶酒再一次成为了热门话题。而之前的2月，五粮液推出了建议零售价59元/瓶的系列酒“尖庄·荣光”，泸州老窖、华润、珍酒也在这一市场发力。此外，有数据表明，2021年玻汾在光瓶酒市场的占有率已经提升到5.5％，逼近了顺鑫农业的8.4％，成为光瓶酒市场的一大有力竞争者。

同时，也有业内人士明确表示：“过去，这个价位段是一些名酒企业不关注的，但随着汾酒推出‘玻汾’，名酒企业入局光瓶酒，品牌都在切割市场，挤压了牛栏山的生长空间”。

据《每日财报》了解，近几年众多酒企都在重新布局光瓶酒，从战略、产品、营销上挖掘这块市场，名酒在加码，新锐品牌也在发力。如洋河于2021年推出了金奖双沟大曲；舍得酒业在推出沱牌特级T68后，2021年又推出了沱牌六粮；泸州老窖在2022年上市了“黑盖”。2021年9月，作为江小白上市十周年的纪念款光瓶酒江小白金盖问世，定价108元/瓶；光良酒业则以光良59plus在百元赛道展开布局并强势占位，向高线光瓶酒市场和中低端盒装酒市场发起猛烈攻势。所以，在如此激烈的市场竞争之下，牛栏山还能否守住光瓶酒擂台，的确需要打个问号！

本文源自每财网

100-200元的白酒推荐，平时喝很合适，囤酒必备

平时喝酒的时候，喝啤酒不觉得难选，因为来来 *** 就那几款，口感价位差不了多少，没啥可纠结的。不过喝白酒就不一样了，种类那么多，一不小心就挑花眼了，有时候钱是没少花，但是口感却很差，着实很扫兴。

今天，给酒友们整理了几款100-200元的白酒推荐，平时喝很合适，囤酒必备。

浓香型

1、泸州老窖6年窖头曲

参考价：135元

这款酒作为52度浓香型白酒，酒质比一般的头曲高出了不少。泸州老窖6年窖头曲口感醇厚香甜，总的来说还是比较绵柔的，喝完以后不会有口干舌燥的情况，要是喜欢喝浓香型白酒，这款酒值得一尝。

2、五粮特曲

参考价：188元

五粮特曲是一款中端产品，是五粮液的嫡系。这款酒自打进入市场以来，因为物美价廉收获了广大酒友的一致好评。作为五粮液的嫡系，五粮特曲自然传承了五粮浓香的典型风格，喝起来窖香浓郁，绵柔甘冽，有淡淡的回香，很是淡雅。

酱香型

1、珍酒 珍品

参考价：148元

珍酒珍品是珍酒的一款高销量的纯粮产品，它的包装很精美，很有特色，往往令人一眼就能印象深刻。这款酒入口绵柔不 *** ，有不错的酱香味，留香也不错，美中不足的是后味短。不过这个价位，算是 *** 价比很不错的酱香酒了。

2、遵仁台 茅雅蓝

参考价：198

遵仁台茅雅蓝可谓是酒友圈很火爆的一款优质酱酒了，产自茅台镇的遵仁台，本身因为当地的独特环境，拥有适宜酿酒的丰富的微生物群，并且一直以来红缨子糯高粱是遵仁台酿酒必选的原料，再加上采用传统的12987大曲坤沙酿酒工艺，酿出的酒酒质很高，是正宗的大曲坤沙酱酒，并且酒水等级一直以来都是优级。

这款茅雅蓝在勾调的时候，采用5年基酒加10年老酒，喝起来不仅有浓郁的酱香味，还有甜润的焦香味，并且还夹着丝丝老酒的醇香。酒液入口不辣不冲，绵柔回甜，并且香味持久，口感正宗。难怪茅雅蓝销量如此好，它的酒质和口感好不好，消费者的口碑是做不了假的。

清香型

1、宝丰酒坛30年

参考价：159元

早在80年代的时候，宝丰酒就相当火热，不仅在河南本地家喻户晓，很多外地 *** 常喝。

如今虽然名气不如往日，但酒质依然如初。作为入门级产品，宝丰酒坛30年喝起来体验感不错，有老酒的陈香，有回甜，比较净爽。这款酒的包装也很独特，像极了一朵美丽的含苞莲，1100ml装大容量，非常实惠。

2、牛栏山百年陈酿

参考价：126

牛栏山不仅仅酒精酒出名，它也有纯粮食白酒，这款牛栏山百年陈酿就很不错，由纯粮食地缸发酵，口感顺口，喝起来醇香细腻，比较绵柔，回味悠长。它的包装也还不错，看起来很大气，很有档次，不管平时自己喝，还是在酒桌上喝，或者送礼，牛栏山百年陈酿都是一款 *** 价比高的选择。

以上便是今天100-200元的白酒推荐，平时喝酒比较勤的话，这些酒可以整箱囤，不仅省钱，喝起来也方便。

15元一瓶的牛栏山年销百亿，为何明知是“酒精”，大家还仍在喝？

说到国内的“良心酒”，相信很多人想到的都是牛栏山，因为此酒的 *** 真的很便宜，一瓶酒只需要15元左右，人人都能喝得起！

不过大家提起牛栏山的时候，想到的不仅是它低廉的 *** ，还有就是它的本质。对白酒有所了解的人都知道，牛栏山是一款酒精酒，而且明知是酒精酒的前提下，牛栏山仍能年销百亿，凭借的到底是什么呢？

1、品质用心

很多商家是唯恐被人发现自家的酒是酒精勾兑的，但是牛栏山却不一样，它是直接告诉广大消费者：这款酒就是有酒精勾调的，可以说是非常真诚了！

虽然此酒是酒精酒，但在品质上可没有含糊，为了保证口感，酿制此酒选用的基酒仍然是粮食酒，最后再有酒精勾调，这样的话，喝起来就不会有纯酒精酒的 *** 感。

2、 *** 准确

此酒最开始的 *** 就是打造一款老百姓都能喝得起的“口粮酒”，所以此酒一开始走的就是低端路线，市场定价在15元左右，虽然有时候会根据市场变化来调整 *** ，但也不高，依然是非常实惠的，这也是为什么牛栏山能够成为“ *** 口粮酒”的原因！

虽然牛栏山便宜又好喝，但喝久了难免会感到寡淡无味，所以要经常换一下酒杯里的酒水，那在国内众多白酒中，还有什么酒是又好喝又便宜的呢？

行家给出了自己常喝的2款酒，它们不仅口感堪比名牌白酒， *** 上也很亲民，想换换口味的酒友可以看一下！

汉台祝公酒

“中国酱酒看贵州”，近几年贵州酱香酒可是在国内掀起了不小的浪潮，特别是名扬全国的“茅台酒”，除了茅台外，贵州还有许多品质出众的酱香白酒，这款汉台祝公酒就是其中一款，此酒不仅味道堪比茅台酒， *** 又非常实惠，因此颇受酒友们的喜欢！

酿制此酒的酒厂也有非常深厚的酿酒经验，此酒厂的前身是清朝时期的“汪家烧坊”，后来由于酒厂要扩大规模，在国家的扶持下才改制为“汉台酒业”，距今已有上百年的历史了！此酒厂建造在赤水河沿岸，和茅台酒厂是邻居，共用当地的优质环境和天然微生物种群！

而且酿制此酒用的原料也和茅台酒一样，使用的都是当地特产的红缨子高粱，然后在同样大曲坤沙“12987”工艺下加工而成。

此酒的酿制 *** 是“三茅”之一“王茅”的传人王正贤，在 *** 上延续茅台酒的 *** *** ，所以汉台祝公酒和茅台的口感极为相似，因此还有“平价茅台”的称号！

此酒采用“1+6+10”的酿制手法，就是需要酿制1年、窑藏6年，最后还要用10年老酒调味，所以此酒中有老酒的纯熟味道！

此酒的酱香味十分浓郁，打开酒瓶的时候，便能闻见，其中还有花香和果香，酒香丰富协调，闻起来非常舒服！

晶莹微黄的酒液，只看着便令人倾心，待入口后，丝滑的酒液顺喉而下，完全不会辣嗓子，滋味甘醇，口中尽是酒液的清香，喝完之后，酒杯中的香气仍久久不散！

六曲香

很多人乍一听说这款酒，似乎没什么印象，确实如此，此酒的名气并不是很大，因为酿制此酒的酒厂，并不是专一酿酒的，厂里还生产醋。

就连这个品牌也是当年汾酒的大曲酿造工艺，后来此酒厂在这个大曲的基础上，又加入了6个曲霉菌种共同酿制而成的，这才有了此酒的名字。

别看此酒的名气不是很大，但它的口感可丝毫不输现在的名牌白酒，关键是此酒的 *** 不是很高，可以说是一款真正的良心口粮酒！

它的特点在于既有汾酒的底蕴，又加持了自有的六曲香，口感香醇甘洌，酒香细腻饱满，而且酒香非常醇厚，不单薄且酒香在空气中留存时间长。

牛栏山：营收跌破“百亿”，光瓶酒擂台难守

去年是顺鑫农业自1998年上市以来，25份年报中净利润唯一一次出现亏损的年份。

文/每日财报 杜康

2022年，可能是顺鑫农业最不“顺心”的一年。三大业务板块中，除了猪肉、地产营收双双下滑外，最主要的白酒业务也出现了下滑。财报显示，2022年顺鑫农业的三个主要板块中，白酒业务营收81.09亿元，同比减少20.7%；猪肉业务营收27.23亿元，同比减少24.4%；房地产业务亏损8.42亿元，同比下降120.86%。《每日财报》注意到，这是顺鑫农业自1998年上市以来，25份年报中净利润唯一一次出现亏损的年份。

白酒方面，纵观顺鑫农业近年来的发展，自2019年突破百亿跻身“百亿”酒企后，一直在原地踏步。数据显示，2020年牛栏山营收总额为101.85亿元；2021年的营收总额为102.25亿元；而到了2022年，业绩非但没有更上一层楼，反而出现下降，甚至还没有2018年高。这说明，白酒“新国标”实行下，往日的“民酒”之王确实受到了不少冲击。

“老单品”销量下滑

牛栏山虽然 *** 便宜，走的是低端路线，但也有着悠久的酿酒史，如果从有详细酿酒历史记载的康熙五 *** 算起，酿酒古镇牛栏山的“酒龄”已近300年。

目前，牛栏山的产品分为高中低三档，低档酒的价位区间为小于10元/500ml。2022年，这一档位的白酒，为顺鑫农业贡献了60.79亿元的营业收入，占公司营收 *** 52%。低档酒中，42度500ml的牛栏山陈酿酒，自推出以来，一直是顺鑫农业酒类产品中的核心单品，并被消费者形象的称为“白牛二”。

《每日财报》了解到，白牛二推出于2002年，之后，因为其周转率快，适应人群广一度成为了国内白酒行业里的“黑马”，同时也是国内重多白酒产品中被造假数量最多的酒。不过，从现在来看，这些“辉煌”似乎都已成为了历史。

数据显示，在2022年，顺鑫农业的白酒销售量49.55万千升，同比下降24.40%。这其中，牛栏山陈酿酒的销量达30.15万千升，占公司白酒销量的六成，但也同比下滑了23.72%，相当于少卖了约1.88亿瓶。

除白牛二外，顺鑫农业的核心产品还包括“绿牛二”牛栏山二锅头、52度牛栏山陈酿和百年牛栏山酒，它们在2022年均出现了两位数的下滑，销量分别少了17%、30%和35%。总之，牛栏山的2022年显得十分吃力。

虽然在公司年报中，顺鑫农业将白酒业绩下滑归因于白酒消费场景减少下，导致了消费频次减少。但《每日财报》认为，2022年两项白酒行业新国标——《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》的正式实施以及牛栏山中低端为主的产品才是最主要原因。

《每日财报》注意到，去年6月，“新国标”实施后，牛栏山陈酿配料中，因为有食品添加剂，被划为了调香白酒，这在一定程度上影响了其销量。同时，近年来中国酒类消费结构升级明显，而中低端市场萎缩严重，这样的市场环境也影响了牛栏山的整体销量。正因如此，相比于2021年，白牛二的库存也增长了近七倍。

“新单品”仍在冲量

去年5月，在“新国标”正式实施前，一直对外宣称“新国标对公司没什么影响”的牛栏山推出了固态纯粮新品——42.3度500ml的牛栏山陈酿白酒，即“金标陈酿”。推出四个月后，牛栏山酒厂在北京召开了“百城大会战 决胜金标牛”2022年经销商大会暨金标陈酿营销誓师大会。

会上，牛栏山表示，将用四年时间，将金标陈酿打造成为中国白酒30-40元 *** 带纯粮光瓶酒的之一大单品。并规划金标陈酿2022年销售200万箱、2023年突破500万箱、2024年1000万箱、2025年力争完成1500万箱。很明显，在顺鑫农业的规划里，金标陈酿将是牛栏山品牌的全新大单品。

今年2月，牛栏山在其召开的2022年度厂务公开暨总结表彰大会上宣布，2022年“金标”单品200万箱的销售目标 *** 完成。财报显示，2022年金标陈酿是顺鑫农业唯一一款没有出现产量、销量下滑的白酒主要产品，当年实现销量1.12万千升，约占白牛二的1/30。

此外，如果按照牛栏山在2022年制定的“计划”来算，2023年牛栏山金标陈酿将实现24亿元的销售额，此后每年将翻番。

尽管此前顺鑫农业董秘办相关人士表示，“金标陈酿在去年完成经营目标的基础上，现在还在按目标向前推进。”但事实上，金标陈酿想要在短期内冲到像“白牛二”那样的水平，依旧不容易。正因如此，顺鑫农业也表示，未来将依托老陈酿与金标陈酿实现“新工艺白酒”与“纯粮固态”的双轮驱动。

光瓶酒擂台难守

数据显示，2022年顺鑫农业低档酒营收近60.79亿元，高档酒营收6.73亿元，中档酒营收13.56亿元，其中只有中档酒实现了营收增长。然而，面对“新国标”的正式实施，以及大单品“白牛二”销量下滑，顺鑫农业也不想一直困在低档酒里。新推出的金标陈酿就属于中档酒阵营。

之前，顺鑫农业曾推过出牛栏山珍品陈酿、珍品陈酿20等光瓶酒产品，定价均接近50元一瓶，但市场表现不佳。而 *** 略低的金标陈酿成为顺鑫农业的“升级”目标。牛栏山喊出口号：要将金标陈酿打造为“中国白酒30-40元 *** 带纯粮光瓶酒之一大单品”。

然而，就当下光瓶酒市场来看，顺鑫农业要实现这一目标非但阻力重重，而且名酒入局光瓶酒市场下，能否坚守住光瓶酒擂台也是个未知数。

《每日财报》注意到，在今年4月的第108届全国糖酒商品交易会上，光瓶酒再一次成为了热门话题。而之前的2月，五粮液推出了建议零售价59元/瓶的系列酒“尖庄·荣光”，泸州老窖、华润、珍酒也在这一市场发力。此外，有数据表明，2021年玻汾在光瓶酒市场的占有率已经提升到5.5%，逼近了顺鑫农业的8.4%，成为光瓶酒市场的一大有力竞争者。

同时，也有业内人士明确表示：“过去，这个价位段是一些名酒企业不关注的，但随着汾酒推出‘玻汾’，名酒企业入局光瓶酒，品牌都在切割市场，挤压了牛栏山的生长空间”。

据《每日财报》了解，近几年众多酒企都在重新布局光瓶酒，从战略、产品、营销上挖掘这块市场，名酒在加码，新锐品牌也在发力。如洋河于2021年推出了金奖双沟大曲；舍得酒业在推出沱牌特级T68后，2021年又推出了沱牌六粮；泸州老窖在2022年上市了“黑盖”。2021年9月，作为江小白上市十周年的纪念款光瓶酒江小白金盖问世，定价108元/瓶；光良酒业则以光良59plus在百元赛道展开布局并强势占位，向高线光瓶酒市场和中低端盒装酒市场发起猛烈攻势。所以，在如此激烈的市场竞争之下，牛栏山还能否守住光瓶酒擂台，的确需要打个问号！

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