今天的午餐，炸芹菜叶叶儿，炒青菜，炸骨肉相连。我做菜啊向来没有固定菜谱，就着原料选择，本着不浪费的精神，是的，超市送的芹菜叶子还不错，嫩嫩的，丢了可惜，于是裹上鸡蛋面粉糊糊这么一炸，既有面糊的酥脆，又有芹菜的清香，配合起来口感不错。为了不浪费剩下的油，于是又炸了点骨肉相连。还有一盘炒青菜，这可不是一般说的青菜哦，是这种蔬菜在我们这里本来名字就叫青菜，焯水后放在盆里泡着炒完后也是青枝绿叶的，吃起来略有苦味，当然，它最有名的呈现形态就是做酸菜，酸菜鱼的必备，超市里三块一包，就是这个青菜为原料的，新鲜的这么吃也不错。今天看到窗外的桃花🌸都开了，期待早点解除封闭，可以出去赏花哦！让你无法自拔的美味 秀午餐
厨师长分享红烧排骨，软烂入味不油腻的小技巧，一看就�?/strong>我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，点击关注带你领略四海八荒舌尖上的美食�?/p>
【红烧排�?/strong>#家常�?，一道老少皆宜、南北通吃的网红菜�?/strong>
▲我们中国的饮食文化源远流长，天上飞的、地上跑的、水里游�?..丰富多彩的食材自带或独特的口感或高营养的属 *** 被我们一拨一拨的饮食男女轮番解锁�?strong>而含有蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白的味道鲜美的猪排骨，这道猪身上的最贵的部位，在我国大江南北都是非常受欢迎的一种食材，真正的骨肉相连，很少肥肉，瘦肉包裹着骨头，不管是经过怎样烹饪解锁，一如为完美而生的舌尖上的网红，分分钟 *** 男女老少的胃~
▲▲如果说排骨是众望所归的餐桌上的“网红”，那么以排骨为料，色泽红亮，再加上经过精心悼水、上色、翻炒、焖煮，排骨酥烂到脱骨于无形，且对时间恰如其分的让口感滋味绵长到无极限的精妙运用�?strong>红烧排骨就是万众瞩目的网红王者，炸裂的“颜值“和硬核的“口感”始终在餐桌上占有一席“c"位之�?/strong>，在我国异彩纷呈的饮食 *** 中，南北地域的差异，造就了对于美食的做法也是千差万别，北方人豪爽，对于菜品更多的追求分量和原汁原味，而南方人婉约，对于菜品更多的追求小巧精致和意境，而这道红烧排骨则完美达成了南北饮食的统一�?/strong>味道香嫩，排骨酥烂，色泽金红，让人百吃不厌~
▲▲▲红烧排骨，有人吃过咸香的，也有人吃过甜香的，很多人都有疑问究竟哪个味道才是最正宗的呢？《晏子春秋》曾说：�?strong>橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同�?/strong>北方的口味相对以咸为主，南方人的口味是甜为主，这�?00个家庭可以做100个口味的红烧排骨，喜好完全可根据自己口味而定，但不管是咸香还是甜香的想要和和饭店一样色泽 *** ，排骨酥烂，则一定要知道这几步 *** 作小技巧，今天阿飞就和大家分享红烧排骨香嫩入味一点不油腻的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【红烧排骨】特点—香嫩浓郁入口酥�?/strong>
材料准备�?/p>
【主料】猪�?00�?/p>
【配菜】葱/生姜/八角/干辣�?香叶/桂皮/青椒/红椒/洋葱/一罐啤�?料酒10�?/p>
【配料】冰�?豆瓣�?0�?豆腐�?生抽20�?陈醋5�?食盐2�?鸡粉2�?胡椒�?�?白糖
——【具体 *** *** 】—�?/strong>
之一步：配菜准备猪排500克，剔开以后 剁成均匀小块，葱白一段，斜刀切成片，生姜一块，也切成片，放入盆中，加入八角一粒，干辣椒一小把，几片香叶，一节桂皮备用，青椒一个，切成滚刀块，红椒一个，也切成块，洋葱半个，切成片，把粘在一起的打散，再准备一罐啤酒备用~
阿飞唠叨：配菜也都是家里常用的食�?/p>
第二步：悼水食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内加入适量的清水，把排骨倒入锅中，加入料�?0克，几片生姜去腥，推动排骨，充分煮出里面的血水和多余脂肪，水烧开后，打去锅中的浮沫，把排骨捞出，控水备用~
阿飞唠叨：焯过水的排骨尽量别再过水清洗，会减损肉的香�?/p>
第三步：炒糖�?/strong>锅内烧油，放入一把 *** ，用勺子 *** 敲碎，不停的搅拌， *** 完全化开，颜色由浅黄�?变成红棕色，把控过水的排骨倒入锅中，颠锅翻炒给排骨上色~
阿飞唠叨：判断炒糖色是否成功，还可以通过闻确定，闻到一股焦香味即可
第四步：翻炒倒入准备好的香料，淋入少许明油，翻炒出料香，加入豆瓣�?0克，炒出豆瓣酱的红油，豆腐乳一块，把豆腐乳炒散，倒入准备好的啤酒，从锅边淋入清水，水量要没过排骨~
阿飞唠叨：啤酒能起到去腥增鲜的作�?/p>
第五步：调味转大火，把汤汁烧开，加入生�?0克，陈醋5克，陈醋能使骨头里的磷、钙等物质溶解出来，营养价值更高食�?克，鸡粉2克，胡椒�?克，白糖少许提鲜，搅拌均匀，盖上锅�?转中小火�?0分钟，把排骨煮熟，煮至入味~
阿飞唠叨：煮的时间，注意汤汁的量，免得糊�?/p>
第六步：出锅20分钟以后，把锅中的香料挑出不要，转大火收汁，把汤汁收至粘稠，倒入准备好的配菜，翻�?分钟左右，配菜断生后 即可出锅装盘~
阿飞唠叨：红烧排骨是菜不是汤，切记不要煮的太�?/p>
——红烧排骨之结语—�?/strong>
红烧排骨作为一道家喻户晓的硬菜，自一横空出世，就如影随形的出现在餐厅、大街、小巷、大众的餐桌，而今，随着中餐的走出国门闻名海外，这道红烧排骨也深受很多外国人的喜爱，很多人对于它的家常做法也是各有千秋，因为配菜和佐料都可以按照自己的喜好随意添加，所以口味也是千变万化，正如这句话：民族的才是世界的，而这道红烧排骨也更加验证了大众喜欢的才是世界的，虽然每个人做的口味各异，但要让这道红烧排骨香嫩入味不油腻，肉质软烂有嚼劲�?strong>有几个关键技巧是一定不要忘记的，在选材�?/strong>，排骨尽量买净肋排，虽然贵但肉质是最鲜美香嫩�?，吃起来口感是更好的�?strong>在炒糖色�?/strong>，一定要用 *** （红糖或白糖都不行），用小火慢慢融化，成功炒好的糖色应该是暗枣红色，并有着淡淡的焦香，颜色淡或者还是甜的那就是火候不足，发苦那就是炒过了�?strong>在悼水上，排骨尽量别在清洗二遍，会减损肉的香味；在汤汁的添加�?/strong>，汤汁过多，会延长煮制时长，汤汁过少，会糊锅�?strong>在煮制时长上，一定要控制�?0分钟左右，时间不要过长或太短，太短肉质不会熟烂，太久会让排骨肉质太过软烂而失去嚼劲，吃起来不过瘾，大家有空闲时间的话，可以亲自在家中尝试一下，不管是配米饭还是配馒头，都营养美味~
阿飞推荐：香嫩浓郁入口酥烂下饭的红烧排骨，如果您喜欢的话欢迎转发留言~
【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱�?/strong>
文章编辑：柒柒喝�?/p>
今天为大家讲解的是酱焖羊蝎子的做法（羊蝎子就相当于猪脊骨），真正做的好的羊蝎子是骨肉相连，而且 *** 着骨头，会有非常可口的汁水流出来，这也是很多人爱吃羊蝎子的原因，美味的美食，肯定离不开复杂的 *** 工艺和独家的酱料配方，今天就把这款非常入味的羊蝎子做法全部展示给大家，希望爱吃羊蝎子的人一饱口福�?strong>需�?000道菜谱的，请私信发“菜谱”两字，谢谢。以下配方以3斤为基础�?/p>
酱焖羊蝎�?/p>
食材�?/strong>3斤、食用油100g、老汤2斤�?/p>
配方�?/strong>八角1个、桂�?克、小茴香3克、香�?片、草�?个、丁�?个、陈�?克（苦）、白豆蔻2个、孜�?克、高良姜5克、罗汉果小半个、辣�?个�?/p>
酱料�?/strong>海鲜�?5g、柱候酱15g、蚝�?克、干黄酱15g、红酱油10g、姜�?片、葱�?段，食盐、胡椒、鸡精、味精适量、料�?0g�?/p>
做法�?/strong> 1.先将羊蝎子浸�?2小时�?strong>�?小时换一次水 2.羊蝎子进行焯水，焯水要给料酒、葱段、姜片，一定要把骨头煮透，完全去除骨头里面的血水，然后冷水浸泡，接着滤干水分备用�?/p>
3.然后锅底给油，先把上述配方的香料炒制5分钟（罗汉果除外），炒香后加入姜片、葱段、羊蝎子炒制10分钟，收干锅中的水分，然后加入老汤小火煮制1小时�?strong>不盖锅盖 4.大家喜欢吃洋葱或者香菜的，可以先提前炒好，可以和羊蝎子一起焖煮�?/p>
酱焖羊蝎�?/p>
注意事项�?/strong> 1. 此酱焖蝎子胃口偏甜，喜欢吃辣的可以不加罗汉果，适量增加辣椒�?/strong> 2. 陈皮味苦，吃不习惯的可以不加�?/strong> 3. 羊肉一定要按我的 *** 处理，不然会有膻味的，美食都是需要时间的�?/p>
4. 酱料不一定按照我的来，可以选择自己爱吃的酱料�?/p>
酱焖羊蝎�?/p>
酱焖羊蝎子就做好了，美味都是需要潜心研究的，每个 *** 厨都是自己的口味，一家饭店，能吸引老客户，肯定是口味吸引顾客，需�?00道酱料的，请私信发“酱料”两字，感谢。今天教大家 *** 的酱焖羊蝎子配方，也是很实用的，量不在于多，在于�?/strong>，希望大家都能做出美味的酱焖羊蝎子。多吃羊肉，强身健体�?/p>
*** 小长假第6天：下了一整天的雨，想去植物园的计划落空，给 *** 裁了一条睡裤，做好 *** 试了试还挺合身的，自从生了小宝，我就辞职在家专心带孩子，可能以前上班太忙了，自己也闲不住，和老妈学了手工做衣服，因为从小我和弟弟 *** 都是穿着妈妈做的衣服长大的，从小�?个多月到现在5岁了，小宝的衣服90%以上都是我自己裁自己做的， *** 已�?0岁，我也会为他做一些简单的衣服，为此还买了缝纫机和锁边机，各种布料和辅料，败了不少钱�?/p>
可后来发现男孩子的衣服款式真的是特别少，不是卫衣就是棒球衣，夏天就是体恤，也没个闺女让我学学做做小裙子啥的，后来又开始学做饭，在网上学烘焙，又买了烤箱、面包机和各种模具食材，能让孩子吃自己做的饭、自己做的各种美食，穿自己做的衣服，我心里真的是无限的满足，不用每天都沉迷在 *** 里�?/p>
唠叨了半天，我想说的是如果时间允许，每个人都应该有自己的爱好，坚持自己的爱好，生活会变得充实，日子也会更加美好�?/p>
继续分享布丁家不重样早餐，第151天：五谷豆浆、蒸南瓜星星馒头、煎鸡排、骨肉相连、炒生菜�?/p>
早起做了五谷豆浆，方便快捷又营养美味，全程需�?0分钟�?分钟准备食材，红豆、黑豆、黄豆、黑米、花生、核桃、红枣、葡萄干，每一样放一点就行，洗干净放破壁机，红枣记得去核一起放，加入适量的水，开启豆浆模式，25分钟就能做好，醇香细腻也不需要过滤，真的是早餐必备�?/p>
今 *** 食是南瓜星星馒头，是昨天晚上做好的，早起微波炉热一下，所需食材有：低筋面粉150克、南瓜泥100克、白�?0克、酵�?克、玉米油3克，清水或者纯牛奶适量�?/p>
所有食材放一起，揉成光滑的面团，因为南瓜泥含水量不同，放的水或者牛奶量也不同，面团发酵2倍大小，揉一揉，擀成薄饼皮�?/p>
用煎蛋模具按压，我用的星星形状，将星星馒头胚放入蒸锅，开始发酵，剩余的饼皮擀成饼皮，继续按压星星形状�?/p>
星星馒头胚发�?0分钟左右，这个参考实际室温，开火大火蒸18分钟，焖3分钟出锅，特别的宣软，一丢丢淡淡的甜味，喜欢吃甜食的可以多放点糖，孩子特别喜欢吃，同样的馒头，也说星星的比圆形更好吃�?/p>
2个小吃货在家，怎能不吃肉，煎了鸡排，这个是买的真空包装的，平时冷冻冰箱，吃的时候用平底锅，底部倒入食用油，两面煎至金黄，装盘切一下，再挤上番茄酱，孩子的更爱，肉质特别的鲜嫩�?/p>
骨肉相连是在门口一家火锅食材店买的，打开就是腌制好的，微波炉高火加热3�?分钟，口感微辣，小宝不吃辣，这个是专门为哥哥准备的，我和老妈一人吃�?串，还挺好吃的�?/p>
今天炒了一道菜，为鸡排和骨肉相连铺底用的生菜，多洗�?颗，直接洗干净清炒，没啥技术含量，我和老妈都喜欢吃比较清淡的菜�?/p>
快乐生活从早餐开始，再忙也要记得吃早餐，如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议，也欢迎大家在评论区留言，继续关注我，每天教你不一样的美食�?/p>
在当下快节奏的生活下，“回家”绝对是一句幸福感爆棚的词。在家，我们可以尽情享受属于自己的快乐时光�?/span>
家庭生活带给每人最重要的莫过于幸福感，而在诸多能增进幸福感的事物中，美食首当其冲，尤其是当我们自己亲手烹调并享用的时候�?/span>
享受着 *** 时的烟火气，品尝着出炉后的美味，生活中最质朴的幸福莫过于此�?/span>
而如何在家中能做出喜爱的“大餐”，怎么能吃得健康又美味就成了通往幸福生活的关键�?/span>
“欲善其事必先利其器”，烹饪器具的便捷程度直接就决定了能否经常 *** 的享受到烹饪与美食所带来的幸福感。毕竟只有真的烹饪了，东西做出来了，生活质量才会肉眼可见的提升。而今天来到中国家电网评测中心的这台九阳沥脂速蒸压力煲Y-50IHS17正是一个能够让我们实现在家中享受健康美食大餐的“烹饪帮手”�?/span>
那么，它究竟会带给我们怎样的烹饪体验呢?下面我们就来一探究竟�?/span>
轻奢美学设计 细节质感出众
九阳沥脂速蒸压力堡Y-50IHS17在外观上贯彻了轻奢美学的设计风格，雅金的机身主色与上下的黑色相得益彰，无论厨房装修风格是中式美学还是欧式极简都能够很好的驾驭�?/span>
紫檀木纹的把手搭配彩屏玻璃面板，功能按键一目了然�?/span>
侧边有隐藏式提手，在保持了机身一体化观感的同时方便了握持移动，细节质感到位�?/span>
打开盖子来到内部，上方为可拆卸的不锈钢内盖�?/span>
锅体内部�?04不锈钢磁吸沥脂釜，无涂层、可耐高温�?/span>
下方为内胆。值得一提的是，随包装有两个内胆，一个为土灶铁釜内胆，适用于蒸煮米饭、粥品类，附有饭勺和量杯，内胆为不粘材质易于清洁;另一个为精钢环釜内胆，适用于煲汤、焖炖等肉类的 *** 。同样采用了304不锈钢材质，导热效率高，无涂层且耐高温，并在底部做了加厚处理，能够更好的 *** 热量�?/span>
那么，它的实际表现究竟如何呢?咱们接着往下看�?/span>
猛火高效煮炖 煲汤祛脂回香
为了检验实际烹饪效果究竟如何，笔者选用了三个平时容易接触到的、比较考验厨具火候功底的“实力硬菜”：煮饭、红烧肉、炖鸡汤�?/span>
使用电压力煲，速度和软烂程度最为关键。平常需要两三个小时甚至更久才能熟透的食材，用电压力煲则可以“事半功倍”——用时更少，并且食材熟的更透彻，就是我们俗话说的更“烂”�?/span>
笔者首先换上了土灶铁釜内胆进行煮饭实测�?/span>
米饭想要煮的香甜软糯，通常需要煮半小时到一个小时左右，火力还要足够。而得益于超快煮功能的加持，仅用了20分钟，一家三口的三碗饭就煮好了，省去了日常用电饭锅将近一半的时间�?/span>
不仅如此，九阳沥脂速蒸压力堡Y-50IHS17还拥�?4小时预约功能，可以提前将食材在锅中放好，设置好烹调时间到时自动蒸煮，到家就可以直接享用了�?/span>
煮出的米饭还是比较不错的，口感软硬度适中，没有过干， *** 也没有很面�?/span>
在开始肉类烹调之前，需要换上精钢环釜内胆�?/span>
家常红烧肉往往需要看重火候，通常做法比较耗时，两三个小时才能让味道透过皮肉直达深处。不仅如此，红烧肉需要做到“肥而不腻”为佳，让肥肉里的油尽可能“走”掉。一旦火候不到位，很有可能出现大块不入味甚至难熟，吃起来感觉很油，而小块则过于焦，肉质发干�?/span>
�?200W猛火以及112kPa高压的加持下，实际体验下来由高压锅烹调出来的红烧肉还是比较不错的。时间相对于传统做法节省了大半，只需半个小时就能应对一般的肉类，肉也压的很到位�?/span>
得益于智能变压功能，汁液能够很好的渗进肉中，品尝起来入味均匀，口感较好�?/span>
完成烹饪后， *** 会自动执行降压 *** 作，无须人工干预，通过查看面板指示灯就可以看到当前正在进行的 *** 作步骤以及剩余的时间。如果需要中途加菜，点按面板上面的加菜按键即可进行加菜 *** 作，长按也可以手动进行压力排气�?/span>
值得一提的是，由于采用了回旋气道设计，九阳沥脂速蒸压力堡Y-50IHS17在排气的时候声音较小�?/span>
最后来煲鸡汤�?/span>
炖骨肉汤是很多用户使用压力锅的主要场景。面对像炖鸡汤、炖排骨这种骨肉相连、肉质较厚的食材时，传统的做法非常耗时，而且很容易炖不透，骨肉分离度差，吃起来比较麻烦。火候一旦掌握不好，还容易出现深层骨肉不熟或者是肉炖“老”了以至于口感发柴的情况。而使用压力锅就能够很好的解决掉上述这些痛点�?/span>
从实际的烹饪结果来看，将整只鸡炖好仅需30分钟，再复选沥脂汤功能，只需16分钟即可完成整鸡沥脂汤的烹调�?/span>
炖好的鸡肉骨肉分离较为容易，压的很透。入口口感适中，不柴不垮。肉分离相对容易，牙口较弱的老年人食用起来也不会很费力�?/span>
值得一提的是，得益于专属的沥脂汤技术，这台九阳沥脂速蒸压力堡Y-50IHS17能够将食材中的部分油脂分离出来留在磁吸式沥脂釜中，并让食材熬制出的原汤汁回流到锅内，萃汤祛脂，在尽可能的保留食材原汁原香的基础上减少了油脂的摄入�?/span>
实际喝起汤来依旧能够感觉到 *** ，烹调中没有出现传统炖汤盖盖子焖锅时水汽回流影响汤汁味道的情况�?/span>
当然，除了上述展示的三种菜品外，九阳沥脂速蒸压力堡Y-50IHS17还有12+4种烹饪程序，开盖煮、沸腾模式都可以根据需要自行选择，可以驾驭繁多的食材种类，无论是成年人还是家中老人小孩的菜品需求均可满足�?/span>
总结
总的来说，这台九阳沥脂速蒸压力堡Y-50IHS17可以轻松搞定日常难以做熟透的大块厚肉类食材，满足消费者在家实现“轻松吃肉”的饮食需求，省时高效。并且还在保留了食材自身的原汤与口感的同时分离了油脂，减少了“吃肉怕太油”的心理包袱�?/span>
不仅如此，双球釜内胆、降噪排气以及智能变压等贴心设计也让其使用起来更加方便舒心，满足家人美食享受的同时还给予了一份不错的烹饪体验，是实打实的居家烹饪好帮手�?/span>
鲜红一片剁椒鱼头，掌握3个技巧辣而不燥，赶超饭店大厨大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
爱吃辣的细胞在身体中短暂的沉寂了几天以后，又活跃了过来，我们又要做重口味菜了，而且是一重到底，连辣椒都想吃干净的剁椒鱼头�?/p>
剁椒鱼头唯一难点就是入味，做不好的花辣椒撒再多都是个点缀，吃鱼时依然没味，但是我们的科研团队已经攻克了这个问题，接下来我们看一下具体做法�?/p>
1.取出一个鲜鱼头，直接一招力劈华山，从头顶切为骨肉相连的两半，然后用刀刮去鱼头最腥的黑膜�?/p>
处理干净以后把鱼头翻过来，在鱼肉的地方划上几刀，鱼头也剁上几刀方便腌制入味�?/p>
接下来把鱼头清洗干净开始腌制，生姜拍扁切末，小葱折在一起，使劲的 *** 出葱汁抹在鱼头上面 �?/p>
倒入一些料酒涂抹均匀腌制10分钟�?strong>葱姜和料酒都能够减少鱼头的腥味增加香气�?/strong>
2.腌制时准备辅�?/strong>
大蒜几粒拍扁剁成蒜末、生姜拍扁剁成末、几个野山椒剁成碎末放在一起备用�?/p>
准备200克剁椒酱，倒在笊篱中挤压出里面的汁水，然后烧半锅开水倒入剁椒�?快速的焯一下水，大概煮10秒钟捞出来，用清水冲洗一下挤干水分备用。口味比较重的朋友，请自行忽略焯水这一步�?/p>
起锅烧油，炒香辅�?/strong>
锅内多倒一些油五成热时，放入姜蒜末和野山椒末开中火翻炒出里面的水分，再倒入剁椒一起翻�?把剁椒酱炒干炒香�?/p>
然后加入鸡粉2克、胡椒粉2克、白�?克、蒸鱼豉�?克把调料搅化后关火�?/p>
3.把腌好的鱼头放在一个大一点的盘子里。均匀淋上炒好的剁椒酱就能上锅蒸制了�?/p>
锅中上大气以后把剁椒鱼头放在篦子上，中火�?5分钟�?/strong>
15分钟以后，鱼肉用筷子能轻松扎透就已经蒸好了�?/strong>
从锅中取出来，在鱼头上面淋一些蒸鱼豉油撒上小葱花，浇�?成热的热油，激发出葱花的香味美味即成�?/p>
阿飞有话说：
1.姜蒜和野山椒都剁成末炒出里面的水分，更容易出香�?/strong>
2.剁椒酱焯水一是减少咸味，二是去除辣椒的燥 *** ，成菜辣而不燥�?/strong>
3.酱料中的水分一定要充分煸炒出来，再和鱼头一起蒸，这样成菜更加浓香�?/strong>
做出香辣可口的剁椒鱼头，首先就是要让辅料出味，每到星期天来点重口味再合适不过了，今天的菜你学会了吗�?/p>
冬至，做了一桌子家常菜，二百块钱不到，一家人都吃嗨了�?/strong>冬至，弄了一桌子家常菜，二百块钱不到，一家人都吃嗨了！俗话说冬至大过年，民间有说吃汤圆就大一岁的说法，所以冬至是少不了汤圆的，冬至又是周末，跟 *** 的姐姐两家人一起吃，人多热闹，而且花了200块钱不到就做�?菜一汤，还有2道水果，做出来一家人都吃嗨了，吃到打嗝�?/p>
【汤圆】这个汤圆的做法特别好吃，把煮好的汤圆裹上炒香的黄豆粉，口感软糯香浓，也家人最喜欢的，一大盘三两下就吃完了�?/p>
【春卷】春卷也是孩子最喜欢的，每次逢年过节，我都会做这道菜给孩子吃�?/p>
【黄酒鸡汤】这道汤是很补的，土鸡用黄酒煮的，不会喝酒的人，喝了这道汤会醉呢�?/p>
【烤鸭】烤鸭是买现成的，味道还算可以，买它的人都排起了长队，有些人 *** 队还差点打起来了！
【冬笋炒墨鱼】新鲜冬笋配上新鲜墨鱼一起炒，爽脆清甜，特别好吃�?/p>
【骨肉相连】买腌制好的骨肉相连，裹上一层薄薄的淀粉下锅炸酥脆，比烧烤还要好吃，也是孩子喜欢吃的�?/p>
【卤猪脚】这道卤猪脚是 *** 喜欢吃，口感爽脆有嚼劲特别好吃，每次做一盘都不够吃�?/p>
【卤鸭脚】这道鸭脚是跟猪脚一起卤的，也是家人更受欢迎的一道菜，越啃越香�?/p>
【炒番薯粉丝】这道番薯粉丝也算是一道主食，材料丰富做法简单，也是更受欢迎的，一上桌是更先被吃掉的�?/p>
图文原创，抄袭必究！我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食，期待与你一起交流学习！
昨晚上 *** 吃多了，说撑的慌，一上秤感觉自己最近长了不少，决定减肥，告诉我他今晚上不吃饭了，吃个苹果。把苹果都拿出来了，他问我吃什么？我说你不吃，我就简单吃个炒方便面吧�?/p>
开始准备食材：
之后将食材切好备用，虾开背取出虾线；
锅中加水烧开，放入方便面，煮一分钟之后捞出备用，不要煮的时间过长，要不然炒出来不够劲道�?/p>
之后碗中打入鸡蛋，锅中加油，油热之后倒入鸡蛋，炒熟盛出备用；
之后倒入虾，鱼豆腐，骨肉相连�?/p>
翻炒片刻之后，（ *** 边看我炒边说他也想吃，由于 *** 不太能吃辣，我就用蒜蓉辣酱替代豆瓣酱）倒入蒜蓉辣酱�?/p>
翻炒均匀之后，加入洋葱、辣椒；
炒至断生之后加入煮好的方便面�?/p>
之后再次倒入香菜段，翻炒均匀出锅即可�?/p>
发现那个减肥的比我吃的都多，炒了一大盘，他吃了多一半，我吃了少一半，我成了他减肥道路上的绊脚石�?捂脸><捂脸><捂脸><捂脸><捂脸><捂脸>
@幸福的小�?爱生活，爱美味�?/p>
来一场味觉震荡，椒盐排骨加料青柠檬，出乎意外的软嫩酥�?/strong>来一场味觉震�?椒盐排骨加料青柠�?出乎意外的软嫩酥�?/h1>
排骨带骨, *** 比肉�?但是却令人百吃不�?吃了还想再吃,一段时间没买来解谗,就有点对不起嘴巴�?/p>
各种做法的排骨菜�?可说是轮着来上一�?小伙伴们又改味口,前几天做的串串调动他们的食欲,所以就把椒盐调料做�?提上日程,安排�?/p>
平时看惯了黄柠檬,突然混入青柠�?心就移情别恋,舍弃黄柠�?带走青柠檬。柠檬的果酸可叫人又爱又�?爱它的清�?也恨它酸得掉牙。排骨炸后的颜色比较�?加些青柠檬的视觉效果会比黄柠檬来的冲击�?/p>
柑橘类里,柠檬算是满满果酸,很少人能把它当水果直接切来来�?不过借用它的果酸,倒是一个很棒的肉质软化�?还纯天然�?/p>
排骨的骨肉相�?成也是它,败也是它,就是不易驯服软化,谁都不想啃到一块又硬又不入味的排骨。借用柠檬果酸,从腌制开�?排骨的底味里就有清新脱俗的味道�?/p>
香又麻的花椒,不像辣椒那么�?麻得令人难忘,自己臼的花椒,可以不必臼得太细�?看得�?也是一种视觉享受�?/p>
除了腌制时用了柠檬汁,在最后的混合椒盐中也加了一些青柠檬�?好看是必须的,快来尝尝这种新组合的口味�?/p>
粗粗的椒盐味道已深深印在排骨�?表面的花椒碎轻轻抖去。酥脆外�?肉里超软嫩又多汁。这些小小青柠檬丁不光是装饰,能调和花椒的�?让它更温柔。原本还在嫌弃花椒太多的某人,也停不下筷子�?/p>
椒盐青柠排骨
〈材料购买�?/strong>
排骨、青柠檬、花椒、盐
*排骨,可以选软排或猪脆骨。这两种的排骨本身就比较�?特别适合酥炸�?/p>
*青柠檬有些地方不好买�?可用黄柠�?两者除了颜色差别外,酸度也不�?青柠檬更酸些�?/p>
〈具体做法�?/strong>
1.排骨买回来后,放在盆中,用水冲洗至发�?取出甩干水分,再用厨房纸巾吸干表面水分�?/p>
2.腌料有生抽一勺、胡椒粉少许、糖一小勺,料酒一勺。调匀后放入排骨抓腌几分钟�?/p>
3.挤上柠檬�?静置 *** 更佳�?/p>
4.静置后的排骨基本已入味三�?加入淀粉抓�?让表面有一层薄薄面衣�?/p>
5.中油温就可以一个一个下排骨,不要让它们你浓我�?保持“社交距离�?,这样的排�?才能根根酥脆,卖相也好看�?/p>
大约�?~5分钟,就可以捞出控油。要不要复炸一�?看着办�?/p>
6.花椒放入臼子�?手拿杵子,慢慢捣腾起来,不用捣得太碎,如果要细如粉�?直接用破壁机打几次就好了,何必搬出这个“骨董”级的臼出 *** 活�?/p>
7.捣好的花椒放入干锅中,小火炒出椒香�?就可以下�?继续到到盐的颜色转为淡黄�?取出放凉备用�?/p>
8.切些青柠檬丁备用�?/p>
9.酥炸后的排骨放入锅中,加入椒盐粉与青柠檬丁拌匀即可�?/p>
*可以切些柠檬片围�?会令人更有食�?宴客�?K�?/p>
说起早餐的经典搭配，我最喜欢的还是咱中国人传统的豆浆油条，这样的早餐我吃了几十年了都不会觉得腻，隔断时间不吃就会想，记得小时候爸爸妈妈都很忙，经常给我一点零钱让我自自己买点早餐吃，一碗甜甜的豆浆，一根油条，记忆中大概也就几毛钱，吃的可比家里的粥美多了，这种早餐搭配是寻常人家餐桌上经常出现的美味，大家都爱吃，你们也喜欢吗？
昨天孩子说起好想喝豆浆，于是，今天的早餐就准备了油条，黄豆豆浆，除了这两样，我另外又烤了三串骨肉相连，炒了个西红柿炒蛋，一份苦菊，这样吃起来营养更丰富，比单一的豆浆油条要丰盛许多�?/p>
现在基本家家都有破壁机或者豆浆机， *** 豆浆也很方便，我家孩子想喝，我只需要在睡觉前抓上一把黄豆泡上就行，现在的机子都有把干豆直接磨成豆浆的功能，但是我还是习惯把豆子先泡一泡，总觉得这样的出汁率更高一些，一般我喜欢�?0克黄豆加1000毫升水打，这样打出来的浓度刚好合适，好点的豆浆机和破壁机都比老款的机子多了免过滤功能，打出来的豆浆特别细腻爽滑，打好之后可以根据自己的喜好添加少许白砂糖�?/p>
油条也完全可以从揉面就自己动手，但是一般平时我就是准备两个小朋友的饭量，又是揉面又是大量的油去炸油条不现实，我们都知道，要炸油条就得多放些油，那么一大锅油烧热，如果就只炸两三根也太费时费力�?所以这个时候我会选择速冻的油条胚，早上起来平底锅放一点油，两分钟就炸好了，方便的很，大厂家的速冻油条胚卫生上还是能过关的，起码比街头露天油条摊要干净的多�?/p>
冰箱里有一个西红柿，加了一个鸡蛋，炒了一份西红柿炒蛋，酸酸的，很鲜美，我们小朋友特别喜欢吃这个菜，一个西红柿和一个鸡蛋的份量也不多，两个孩子几口就吃掉了�?/p>
家里还备有冷冻的骨肉相连，早上从冰箱拿几根出来，先把烤箱提前预热23度，然后把骨肉相连放进烤盘，送入烤箱中层，上下火�?30度烤大约25分钟，中途记得要翻面，还要刷一层油才好吃�?/p>
考虑到早上吃的太荤，我又准备了一点苦菊，今天天气冷，苦菊本身 *** 质又凉，所以我用蒜蓉稍微炒了一下再吃�?/p>
