今天给各位分享鸡肝补铁 *** 知识，其中也会对哪些食物能补铁进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、什么食物可以补铁
（1）含铁量；（2）铁的吸收率（植物为3价铁，吸收率一般3-7%。动物为20-30%，尤其以含血红素铁更佳）
科普之前，先说一下各类人群每天对铁的需求推荐量。
正常 *** 和青少年：女 *** ：20mg（可浮动， *** 期多点）；男 *** 15mg左右。
儿童：3-7岁：5-7mg；8-12岁：10-12mg
幼儿：6-12个月：10mg；1-3岁：5-7mg
牛肉不仅富含蛋白质、氨基酸以及其他矿物质，其铁含量明显高于其他家禽和猪肉。一般猪肉含铁量为1-1.5mg（毫克）/100g，而每100克牛肉中的铁含量能达到3.2毫克，不过，牛的不同部位含铁量有区别，推荐牛脊肉、牛腿肉。
生蚝，不仅含锌量高，含铁量也不错，大概吗每100克就有5毫克铁，整体就能达成每日铁推荐摄入量的1/3，虽然吸收率比不上动物肝脏、动物血，但特别有益于心脏健康，让胆固醇水平得到提升。
动物内脏中，猪肝 *** 实惠且容易买到。每100g猪肝铁含量高达23.2毫克，但猪肝胆固醇较高，不能吃太多。建议大家每个月吃4次动物内脏，每次吃30克左右即可。【tips：鸡肝、鹅肝更高】
蛤蜊含铁量高达28.2mg/100g。也就是说孕晚期妇女一天吃120g就能满足全日铁的需求量。不仅如此，蛤蜊营养价值颇高，每100可中含有133毫克的钙，这要比牛奶含钙量更高。
比猪肝还厉害的存在，含铁量高达30.5mg/100g，意味着在日常膳食中，成年男 *** 吃上50克鸭血，就能满足一天的铁摄入量，而且鸭血脂肪含量非常低（0.4g/100g）。【tips：其他动物血也都不错】
别看它肉嘟嘟，可每100克铁含量高达33.6毫克，是当之无愧的补铁王者，足足是猪肉这个补铁青铜的22倍，是牛肉的10倍！
鸡血和鸭血类似，都富含丰富的铁元素，能达到39mg/100g。更重要的一点 *** 血以血红素铁为主，吸收率和血红素铁量都是名列前茅，比总含铁量之一名的鸭肝略高，吸收率更好。
每100g含铁62.2mg！而且和其他动物内脏一样，吸收率非常高，血红素铁含量达26.8mg（鸡血的血红素铁更高一点点，但铁含量为30多mg），唯一缺点脂肪太高
其他补铁的植物 *** 食物包括： *** （185mg/100g）、紫菜（55mg/100g）、黄豆（6mg/100g）、红菜苔（11mg/100g）。菠菜只有2.5mg，尽管部分植物含铁量比猪肝要高，但它们属于三价铁，较容易受到饮食中的草酸、植酸、单宁酸等成分影响，吸收率不高，大概只有3%-7%。
二、多吃鸡肝,鸡心有好处吗
多吃鸡肝，鸡心有好处，原因如下：
1、鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和 *** 机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
2、鸡心的主要食用功效：滋补心脏，镇静神经。
（1）养心：鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效；
（2）补血益气：鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群；
（3）镇定神经：鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效；
（1）补锌补铁：鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，我们吃了既养眼护脑，又能增强体质；
（2）补充维生素B2：它是 *** 生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，可以帮助宝宝排除体内的 *** 。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强我们的免疫力。
三、孕妇可以吃鸡肝
*** 是可以吃鸡肝的。鸡肝是可以补血的，会对胎儿有好处，要以新鲜的为宜，在冰箱或者卖场放太久的就不宜食用。在 *** 时建议一周吃一次动物肝脏，补铁的，而动物肝脏补铁效果是更好的，如果孕妇体内缺铁的话，宝宝一出生也会先天 *** 缺铁的。
如果怕动物肝脏有 *** 的话，可以买回来后 *** ，就是放在水里浸它半个小时，然后在进行烹饪就可以了。吃完鸡肝等动物肝脏时候更好搭配蔬菜等一起食用，会更有利于铁更好地吸收的。
维生素C是一种烯醇结构的物质，易被氧化 *** ；肝类食物会含有铜元素。如维生素C和鸡肝同时食用，猪肝内的铜可催化氧化维生素C为去氢抗坏血酸，使维生素C失去原有生物功能。
鸡肝不能与 *** 物同食，如：抗凝血 *** 物、左旋多巴、优降灵、苯乙肼等 *** 物。抗凝血 *** 可用于防治血管内栓塞或血栓形成的疾病,预防中风或其它血栓 *** 疾病。左旋多巴用于帕金森病及帕金森综合征。优降灵治疗高血压病。苯乙肼治疗抑郁症，缓解心绞痛。
3、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食鸡肝，因为肝中胆固醇含量较高。
4、鸡肝忌与鱼肉、菜花、黄豆、豆腐同食。
5、不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。
虽然 *** 肝好吃，对于孕期的孕妈和胎儿宝宝都有很好的营养，但是也要做到适量才行，不宜过度的食用。还有在购买的过程一定要保证食材的新鲜，在 *** 的过程中更要注意一定要让鸡肝熟透才行。避免因为夹生的鸡肝对健康造成影响。
四、补铁补血的食物都有哪些
一、补充含铁元素的食物，动物内脏是补铁食物首选，如肝、肾、肚、心等，且吸收率高，其次是一些动物 *** 的食物，如瘦肉、海产品等，植物 *** 食物含铁也高，如紫菜、海带、豆类食品、 *** 等，但是植物 *** 的食物铁质吸收效率不如动物 *** 食物。
当归归肝、心、脾和大肠经,通过长期的临床观察,中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。正如清代《本草经百种录》所说:“当归为血家必用之 *** ??实为养血之要品。”若分用,当归身长于补血、润肠,当归尾长于活血止痛。
有一个最简单的秘诀,黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾,有助于肾藏精纳气。肾藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于肾。至于红色食物补血,理论则源于“以形补形,以色补色”。
芝麻入肝、肾、肺、脾经,有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻,可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑椹代茶饮用,每日食用一碗桑葚茶不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用。
这种补血的食物在民间可谓是非常的有名,一般家庭要补血它绝对是首选,它含有非常丰富的铁质。建议将桑椹与桂元等组方为椹元茶这种中医组方茶饮用，可以用茶疗代替，对于肾.虚、健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的调治作用。除此之外,它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等。
藕 *** 温和,鲜藕止血,熟藕补血。莲藕,生吃可以清热凉血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,养血。有口鼻出血的病人,可以紧急服用新鲜的生藕汁,有迅速止血的作用。女 *** 多吃莲藕有好处,但 *** 来潮期间和素有体寒 *** 者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。
食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物 *** 食物中，由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有1%～3%。血红素主要存在于动物 *** 食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10%～20%，能让大家补铁补血更充分。
维生素C可以促进铁的吸收，维生素C是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。
在奶粉、米粉、豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适的购买就可以。
五、鸡肝补铁吗***哪些食物能补铁
鸡肝是一种常见的动物肝脏，而动物肝脏中，含有较多的铁元素，所以，吃鸡肝是可以补铁的。而且，鸡肝的营养价值也是比较高的，适当的食用鸡肝，有助健康。鸡肝的做法是比较多的，常见的有卤鸡肝、盐水鸡肝、青椒炒鸡肝、枸杞鸡肝汤、酱鸡肝等。其实，除了鸡肝以外，像猪肝、鸭肝、鹅肝等动物肝脏，也是能补铁的，所以，女 *** 朋友不妨在日常饮食中添加这些动物肝脏，补铁的效果较佳。
常见的补铁食物有很多，比如瘦肉，含有较多的铁元素，而且还含有丰富的蛋白质和 *** 必需的氨基酸、维生素以及其它的一些微量元素，不仅能补铁，还能补充多种营养元素。比如血豆腐，就是用猪血、鸭血、鸡血等动物血液制成的血制品，这些血豆腐中，含铁量很高，常吃这种食物，能有效预防缺铁 *** 贫血。再比如菠菜，这是大家所熟知的一种补铁食物，经常食用的话，也能补铁。此外，像樱桃、红枣、黑米、 *** 、鸡蛋、葡萄干等食物，也含有铁元素，建议女 *** 朋友经常食用。
鸡肝补铁吗？ *** 是肯定的，所以，女 *** 朋友不妨在日常的饮食中添加这种食材，可有效补铁。其实，除了鸡肝以外，能补铁的食物还有很多，比如上面介绍的这些含铁食物，经常食用的话，能有效预防贫血。建议和含有维生素C的食物一起食用，更有利于 *** 吸收铁质。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
