大家好，关于黄豆猪脚汤的功效与作用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪脚黄豆汤的功效与作用的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、猪脚黄豆汤的做 *** 效
猪脚黄豆汤具有通乳、补气血、补充胶原蛋白的功效，做法如下：
1、准备食材，猪蹄、黄豆适量，姜1块、陈皮5克、红枣5颗、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、白胡椒粉5克。
2、猪蹄洗净，然后剁成块，黄豆浸泡2小时，红枣洗净，姜切片。
3、锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇去浮沫，捞出。
4、砂锅中加入猪蹄、黄豆、姜片、花椒、陈皮和适量清水，大火烧开转小火炖40分钟。再加入白胡椒粉、红枣炖5分钟。
5、最后加入盐调味，撒上葱花即可。
二、黄豆猪脚汤有什么功效什么人不宜食用
1、黄豆猪脚汤能起到催乳、美容和缓解疲劳的效果，特别适合坐月子缺奶水的新妈食用，不过也不是所有人都适合喝黄豆猪脚汤的，患有慢 *** 肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人更好不要多吃猪脚，或者少喝猪脚汤，否则可能会加重病情或者原有的病情复发。
2、除了一些有疾病因此特别不适合喝黄豆猪脚汤的人以外，肠胃功能较弱的 *** 不宜食用猪脚，猪脚的脂肪高，食用后比较难消化，不小心贪嘴吃太多猪脚可能会导致消化 *** ，之后吃什么都无感，食欲不振，不利于身体健康。此外，黄豆其实是一种“胀气”的食物，有些人食用黄豆很容易胀气，同样也是吃什么都无感，甚至到饭点了还不觉得饿，这是非常不好的。
3、最后，妈网百科继续唠叨一句，更好不要在晚上吃黄豆猪脚汤，因为这样容易导致血液粘稠，血液粘稠可不是闹着玩的，还希望广大网友多爱惜自己的身体。在吃完黄豆猪脚后，可以泡点山楂茶或者百香果蜂蜜绿茶喝，能清肠胃、消除腻感。
三、黑豆煲猪脚汤有什么作用
黑豆和猪脚搭配在一起吃，里面就含有非常丰富的花青素，可以达到抵抗氧化作用，把身体里面的 *** 基有效的清除。特别是在进入胃部以后，抵抗氧化的效果就能够变得更强，肠道 *** 的速度就可以变得更快。
黑豆猪脚汤里面含有丰富的粗纤维，可以帮助食物消化，消化吸收功能好了以后，便秘的问题自然也可以得到有效的解决。
黑豆里面所含有的豆固醇以及大豆蛋白质就可以有效的降低胆固醇，还可以降低血脂，能够让心血管疾病出现的几率降低。黑豆里面还含有大豆磷脂以及不饱和脂肪酸，有保持血管、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
1、湿热疲滞内蕴者及外感病人不宜食用。
2、肥胖、血脂较高、高血压者不宜过量食用。
3、猪肉不宜与大豆，虾，羊肝，茶，香菜一同食用。
参考资料：人民网-记 *** 差、总喊累、睡不好……试试参芪黑豆猪蹄汤
四、黄豆汤的功效与作用
黄豆是一种深受大家喜爱的食物，常常听人说用黄豆煲汤对身体好，但是黄豆汤到底对身体到底有什么好处呢？
黄豆汤的营养价值高，富含优质蛋白质和 *** 必需的8种氨基酸，不仅如此，黄豆汤还含有各种微量元素，如钙元素、镁元素、硒元素、镁元素、铜元素、铁元素等，这些营养物质可以提高机体的免疫力。
黄豆汤中含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以阻止胆固醇的吸收、帮助乳化血 *** 的胆固醇，以减少血管硬化的发生，对于预防心脏病和动脉硬化有不错的效果。
卵磷脂还能够增强大脑的活力，促进脑细胞的发育，消除大脑的疲劳、提高记忆力，有利于提高学习和工作的效率，在一定程度上还可以预防老年痴呆。
黄豆中的异黄酮，能有效延缓皮肤衰老，同时它还具有缓解更年期综合症的功效。
黄豆中蛋白质含量很高，如果进食过多会在消化吸收的过程中产生过多的气体，容易增加肠胃的负担，引起胃肠的不适，特别是有消化 *** 疾病的人群更要少吃。
没煮熟的黄豆里含有胰蛋白酶 *** 、皂素等有害物质，如果进食了半生不熟的豆浆或黄豆，就可引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状。
猪脚黄豆汤中含有的胶原蛋白和蛋白质可以美白皮肤、增加皮肤弹 *** ，还可以补铁、补血。对于刚生完孩子的女 *** 来说还有通经下乳的功效，使乳汁的分泌量和营养提高。
排骨黄豆汤中含有的蛋白质、脂肪、钾、锌等营养物质，能增强 *** 的体质，提高机体免疫力和抗病能力。此外，排骨黄豆汤还能为 *** 补充钙、磷、骨胶原等，对促进 *** 的骨骼发育和预防骨质疏松有很好的作用，适用于儿童和老年人补钙。
绿豆可以改善视疲劳、营养神经；黑豆可以补铁补血、滋肾 *** ；黄豆可以软化血管、降低高血压发生。这三种豆品混合 *** 的汤剂可以改善因上火导致的口舌生疮、便秘等，还可以增强皮肤弹 *** ，改善面部细小皱纹和皮肤干燥。
调料：食盐少许、葱1根、姜1块、八角2粒、花椒适量
1、黄豆用冷水浸泡三小时左右，泡至黄豆用力手搓可以蜕皮。
2、黄豆用凉水洗净后放入锅内，加入肉汤，煮沸后调整火力至小火熬煮。期间需控制火力，不得将黄豆皮煮开，火要小，主要靠锅内循环热力捂熟黄豆。
3、熬煮黄豆3-4小时后，另起炒锅加入熟板猪油熬开，再加入新鲜绿叶菜加盐翻炒。
4、黄豆汤装碗后倒入绿叶菜。成品以表面看不到热气为佳。
五、花生黄豆猪脚汤有何功效
补血通乳，适用于产后缺乳，或乳汁分泌不足。
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功
能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血 *** 休克及缺血 *** 脑病患者一定辅助疗
效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行 *** 肌营养 *** 症，使冠心病和脑血管病得到
改善，对消化道出血、失水 *** 休克有一定的疗效。
2、红枣枸杞，姜八角桂皮，洗净待用
3、黄豆花生泡发好（大概一小时）洗净待用
4、猪脚和料酒放入锅中煮沸去血水
6.将洗干净的猪脚和所有调料（除枸杞）放入锅中一起煮熟（熬制三个小时）
7、炖好了放入枸杞和盐再稍微煮下就可以出锅啦。
六、猪脚汤的功效与作用
猪脚汤是一道家常汤菜，主要材料是猪脚、水、以及其他食材，例如花生、胡萝卜、黄豆等，一般熬炖时间越长味道越佳，那么猪脚汤的功效与作用是什么呢？
猪脚中含有不少的胶原蛋白质，一般在炖煮的过程中，会逐渐转化成明胶、能够结合水分，食用可以改善身体的生理功能，以及皮肤组织细胞的储水功能，补充肌肤水分，使之光滑富有光泽，并且可以防止皮肤过早褶皱，一定程度上延缓皮肤衰老。
猪脚中含有丰富的蛋白质，能够为体液免疫合成抗体提供足够的原料，因此食用猪脚汤可以增强自身体液免疫的强度；以及增强上呼吸道粘膜的抵抗力，加强 *** 对感冒 *** 的抵抗力，因此有增强免疫力的作用。
猪脚中含有不少的脂溶 *** 维生素A和维生素E，能够一定程度上增强血管壁的弹 *** 和耐受力，具有降低血压的作用，因此平常适量喝些猪脚汤可以保护心脑血管。
在食物归经上来看，猪脚入脾经，时常食用可以加强健脾的功效；同时蛋白质也有强健胃粘膜的作用，可以增强胃部的抵抗力，因此食用可以健脾胃。
1、猪脚汤营养丰富，一般人群皆可食用。
2、猪脚汤尤其适合一些身体虚弱、产后缺乳的人群食用。
1、猪脚汤含有不少的脂肪和蛋白质，因此高血压者不宜多食。
2、另外，一些患有肝炎、胆囊炎、胆结石、也不适合食用猪脚汤。
2、接着把洗好的花生、姜片都放入锅内。
3、电锅中加水，水位及米酒到八分满即可，电源跳开后，闷一下，要吃前一个小时，外锅再三杯水，跳开后调味。
4、再炖猪脚时，家中已经传遍香味，软Q软Q的刚刚好。
食材：玉米、木耳、香葱、枸杞，花生，生姜，猪脚。
1、事先将木耳泡发，生姜及玉米切片，花生去皮，香葱切末。
2、猪脚清洗干净，先煮一遍，去渣。
3、同时放入玉米，木耳，枸杞，花生和生姜。
4、煮沸时候加入盐调味。熄火之后闷一会儿。然后再煮。直到煮开，可以适当小火多煮会。比较容易烂。
食材：猪脚，黄豆，料酒，姜，清水适量。
1、先将黄豆用温水浸泡一个小时。
2、猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫，再洗净备用。
3、锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开。
4、关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可。
七、猪脚黄豆汤的功效与作用
1、黄豆和猪蹄，一起炖真的很营养？也许你真的没搞明白，专家这样说
2、在我们的日常生活中，猪蹄炖黄豆是很常见的菜肴，也是我以前特别喜欢吃的菜肴，猪蹄软烂入味，再加上黄豆的清香，增加了这道菜的味道，无论是下饭还是喝下去都是令人垂涎三尺的美味。
3、无论在城市还是在农村，许多老人都喜欢用猪蹄炖黄豆给坐月子的人吃，认为有补乳、通乳的功效。许多美食爱好者也觉得猪蹄和黄豆一起炖就是绝配了，那真的如此吗？或许你还没有真正理解，下面我们听听专家怎么说。
4、猪蹄和黄豆到底能不能炖在一起？
5、用现代营养学的观点来看，黄豆和猪肉不宜同时炖煮，因为黄豆含有较高的植酸，而磷中60%以上是植酸。猪蹄子含有较高的蛋白质，植酸与蛋白质等物质结合后易形成复合物，影响二者的吸收，降低了 *** 对物质的吸收转化率。因此说猪蹄和黄豆一起炖并不太合适。
6、黄豆炖猪蹄真的有催奶的功效吗？
7、猪蹄子富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加快新陈代谢，对女 *** 哺乳期有催乳作用。被称为“豆中之王”的黄豆富含异黄酮和8种 *** 必需氨基酸及多种微量元素，能满足妈妈产后大量营养流失的需要。但这汤要等 *** 2个星期后才能喝，因为刚做出来的妈妈身体虚弱，肠胃和消化功能都会减弱，而猪蹄汤脂肪含量高，妈妈喝完后体内脂肪也会随之增加，不利于消化和吸收。
8、讲了这么多，并不是说黄豆不能和猪蹄一起炖，毕竟是一道非常有名的美食，不过不要以为黄豆和猪蹄一起炖就能提高营养，相反却会妨碍 *** 对营养的吸收。以前每个人都不懂得，现在该懂了吧
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