大家好，今天小编来为大家解答香菇饺子馅的做法和配方这个问题，香菇饺子馅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、香菇猪肉饺子馅的做法及配方
描述：香菇猪肉饺子非常好吃，清淡，好学.想学的朋友们可以参考一下，自己亲自下厨 *** 吧!我 *** 是北方人，我一般周末都会回去做一些放冰箱里，自己做的吃着放心.我自己是南方人，不会赶面，呵呵，都是从超市买饺子皮.嘻嘻...
0.猪肉剁碎成肉末，加入少许生粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
1.香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；待时间差不多时开始包罗!
2.将拌匀的馅料放入饺子皮 *** ，包成饺子。
3.蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，，盖上锅盖，大火蒸8分钟；装盘(也可水煮，我本人比较喜欢蒸，这样汤汁比较鲜)将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀做为调料;亲们，开吃吧!
二、香菇饺子馅的做法大全
香菇饺子馅是一款大受欢迎的美食，因为它不仅味道鲜美，而且营养丰富，并且有多种做法可以选择。在本文中，我们将为你介绍一些 *** 香菇饺子馅的 *** ，帮助你为家人和朋友 *** 出最美味的饺子馅。
5、葱，姜，盐，酱油，鸡精，生抽，料酒适量。
1、将猪肉绞肉放入碗中，加入葱末、姜末、盐和生抽，搅拌均匀，上浆腌制15分钟；
2、将香菇和胡萝卜洗净后，去掉根部，切成细末；
3、把腌制好的猪肉绞肉和香菇、胡萝卜、鸡精、料酒一起调和搅拌均匀；
4、将饺子皮放在手心上，加入适量的馅料，用手捏紧；
5、将已包好馅的饺子放到锅中，开火煮熟即可享用。
5、葱，姜，盐，酱油，鸡精，老抽，料酒适量。
1、将五花肉绞肉放入碗中，加入虾仁、香菇、葱末、姜末、盐、老抽和料酒，搅拌均匀，上浆腌制15分钟；
2、将腌制好的馅料放在饺子皮上，包成香菇饺子；
3、将包好馅的饺子放到蒸锅中，用中火蒸5分钟即可。
5、葱，姜，盐，酱油，鸡精，生抽，料酒适量。
1、将豆腐干切成细末，放入碗中，加入生抽，搅拌均匀；
2、将香菇、韭菜洗净后，切成细末；
3、将豆腐干和香菇、韭菜、葱姜末、盐、鸡精和料酒一起调和搅拌均匀；
4、将已包好馅的饺子放到锅中，开火煮熟即可享用。
5、葱，姜，盐，酱油，鸡精，老抽，料酒适量。
1、将鸡肉绞肉放入碗中，加入葱姜末，盐和鸡精，搅拌均匀，上浆腌制15分钟；
2、将香菇和胡萝卜洗净后，去掉根部，切成细末；
3、把腌制好的鸡肉绞肉和香菇、胡萝卜、老抽、料酒一起调和搅拌均匀；
4、将饺子皮放在手心上，加入适量的馅料，用手捏紧；
5、将已包好馅的饺子放到锅中，开火煮熟即可享用。
4、绿叶蔬菜（如菠菜、芹菜、韭菜等）；
5、葱，姜，盐，酱油，鸡精，生抽，料酒适量。
1、将瘦肉绞肉放入碗中，加入葱姜末，盐和鸡精，搅拌均匀，上浆腌制15分钟；
2、将香菇和野菜洗净后，切成细末；
3、把腌制好的瘦肉绞肉和香菇、野菜、生抽、料酒一起调和搅拌均匀；
4、将饺子皮放在手心上，加入适量的馅料，用手捏紧；
5、将已包好馅的饺子放到锅中，开火煮熟即可享用。
总之，香菇饺子馅是一道营养美味的食品，它的做法也有很多变化。你可以根据自己的口味和食材的搭配进行实验，做出属于自己的口味，让家人和朋友都赞不绝口。
三、香菇饺子馅做法
饺子是百姓爱吃的面食之一，平常不想做饭了，包个饺子或下碗面条什么的都是很方便的事，香菇猪肉饺子馅怎么做?下面我们一起来学习一下吧!
1、肉与蔬菜搭配合理。依据膳食酸碱平衡的原则，一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜，肉为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油。
2、菌类、藻类做馅较好。菌菇类有特殊的鲜香味，肉类馅料加各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类，既营养又美味。
3、素馅的`搭配营养。蛋类和蔬菜为主要原料的素馅，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大，应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。
4、烹调 *** 。肉馅加花椒水给馅料增香，朝一个方向搅动，要先打上劲再加料。素馅加花椒油拌馅特别香。
材料：面粉400克，猪肉馅300克，韭菜200克，香菇150克
调料：盐4克，姜末10克，调馅粉10克，香油15克，蚝油10克。
2、调入盐、调馅、香油、蚝油拌匀
4、韭菜切末，与姜末一起放入碗中
6、面粉加温水和成面团，醒20分钟，面团下剂，擀皮，包入馅料，捏成水饺
7、锅中加清水，水开后下入饺子，煮熟即可
厨房小语：馅料与调味料可依据自己的喜好搭配。
包饺子用到最多的馅要属香菇饺子馅了，香菇有丰富的营养价值，老少皆宜，做香菇饺子馅也是很简单的事情，下面的步骤和过程就可以做个参照，看看是不是这样?
2.再把肉切成薄皮，再切成细丝，最终切成肉丁;
3.切好的肉丁平铺在刀板上一排排的剁;
7.切好的香菇放入容器中上面洒点葱末;
8.放入调料用手把肉馅，香菇碎，豆干碎抓匀，这样香菇饺子馅就做好了。
原料：瘦肉馅儿、香菇、白萝卜、葱丝、姜末、花生油、盐。
1、把干香菇泡在水里，泡软后切碎装碗。
2、白萝卜洗净，切丝或者使用擦丝工具弄成细丝。
3、瘦肉馅儿加入葱丝、姜末、香油、盐、调匀。
4、把萝卜丝、香菇末加入肉馅儿中拌匀，这样就做好了香菇萝卜肉馅。
5.将肉馅包入饺子皮，上锅清蒸或水煮即可。
香菇搭配不同的蔬菜或者肉类，所呈现的味道是不一样的，无论是口感，还是层次上都会有区别。那么香菇饺子馅跟哪些食材搭配才好吃呢?
1、跟一些菌类、藻类做馅好吃。肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶 *** 纤维的食物，如木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。
2、单单是香菇馅饺子已经很好吃了，很多人可能会觉得应该适当的补充一些蛋白类食物，例如瘦肉，那也是可以的。蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，素馅这类食材蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。
3、香菇如果搭配瘦肉做馅料的话，瘦肉一定要剁剁。瘦肉，肌球蛋白能渗出来，起到吸水作用，使肉馅充分变黏。
4、干香菇更好和含水量高的蔬菜搭配，这能从一定程度上能避免蔬菜水分流失，油菜和香菇搭配就很好吃，很清甜，淡淡的香味 *** 唾液腺。饺子馅中也更好选取高纤维的食材，如干紫菜、干裙带菜等。
四、香菇饺子馅的做法
主料：饺子皮750克、香菇200克、白菜100克、五花肉600克。
辅料：盐3克、生抽2勺、胡椒粉4克、鸡精4克、姜1块、鸡蛋2个、葱适量、大蒜3瓣、小米椒5个、陈醋2勺、油2勺。
1、材料备好，鸡蛋后来加了一个，总共用了两个鸡蛋。
2、先把五花肉剁馅儿，越细越好，用刀剁的绝对比机器打出来的好吃。
3、香菇和白菜洗净后也稍微切细。
4、剁好的肉馅儿和香菇白菜混合一起外加鸡蛋，加入盐和胡椒粉鸡精一起搅拌均匀上劲道。
5、这是搅拌好的样子，可以尝尝有没有够味。
6、准备饺子皮，也可以自己 *** 饺子皮，取一些肉馅儿包在皮中心。
8、两个手把口捏住直接往中间捏紧即可，这个办法非常适合不会包饺子的人，而且包出来也挺漂亮的。
10、这个时候来准备调味料，大蒜沫姜沫葱沫小米辣切圈，淋入生抽。
12、锅加水烧开后放入饺子煮至漂浮即可。
OK，关于香菇饺子馅的做法和配方和香菇饺子馅的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
