这篇文章给大家聊聊关于龙虾的做法 家常，以及龙虾尾的家常做法是怎样的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、龙虾尾的家常做法是怎样的
1、龙虾尾解冻，水控干，锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，等龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料。等油化了就可以倒入啤酒（罐装半听）、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒、花椒将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋即可。
饭店做的龙虾尾确实是有非常不错的口感，吃起来会让人有一种欲罢不能的感觉。不过饭店做的龙虾尾 *** 还是比较贵的，如果是能够在家中做出来的话，那么就能省不少钱，这样可以吃更多的龙虾尾了。龙虾尾其实做法也是比较简单的，不需要太复杂的工序和步骤，只要是看过几遍之后基本上就能够做出来了。而且自己做龙虾尾还能够根据自己的喜好来加入一些食材，这样做出来的味道会更加适合自己吃。龙虾尾不光是会有很好的味道，更重要的是会有不错的营养价值。
干辣椒（红色的整颗）、花椒（粒状）
大红袍火锅底料（麻辣的，这个最关键）
锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料（一般倒半包就可以了），因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。油化了就可以倒入啤酒（罐装半听）、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒、花椒（也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看）将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。
特点是有牛油的香味，味道比较厚重，又麻又辣，龙虾尾的肉比较容易剥出来。
用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。
技巧：手拿着尾巴那边，把龙虾抻直，肉会一整块吃到。
二、麻辣龙虾尾的家常做法
龙虾尾适量、青红椒适量、花生油适量、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、小茴香适量、葱姜适量、洋葱适量、辣椒适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、十三香适量、味精可选、啤酒一瓶。
3.锅里适量水烧开，龙虾尾放入，焯一下水捞出。
5.锅里适量油烧热，花椒，香叶，桂皮，小茴香炒香，放入洋葱，葱香，辣椒，火锅底料。
9.适量盐，生抽，白胡椒粉，十三香，味精调味儿。
12.转中小火煮8分钟，龙虾尾更入味儿。
三、澳洲龙虾家常做法 澳洲龙虾的吃法和做法
1、龙虾洗净，处理后切成块备用。2、葱切段，姜切片，蒜取整，香菜洗净备用。3、锅中倒入较多的橄榄油，放姜蒜爆香。4、爆香后继续加葱爆香，然后捞出备用。5、将龙虾放入锅中大火爆炒片刻后加入少许胡椒粉、料酒盖锅焖片刻。6、开盖倒入之前捞出的葱姜蒜，翻炒均匀后加香菜即可出锅。
澳洲龙虾相较于一般的龙虾体积更大，一般都在一斤半以上，它不仅仅营养丰富，肉质也非常鲜美，细嫩。
澳洲龙虾一般的成虾重量都在750克以上，肉很多，非常好吃。澳龙有一个与体型“匹配”的虾头，最适合闷焗或是熬汤熬粥，用虾头熬粥，虾肉用姜葱爆炒。
澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。因此很多人喜欢吃澳洲龙虾。
四、蒜蓉小龙虾的做法家常做法蒜蓉小龙虾的做法步骤
1、用料：龙虾3斤、新大蒜4～5头、啤酒1罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。
2、大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些，小米椒切圈。
3、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。
4、锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。
8、再放入生抽，葱结，香叶和八角、放盐调味。
9、盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。
11、将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。
12、最后撒上香菜，完成！可以开始吃啦！
五、龙虾怎么做好吃家常做法
材料：小龙虾、盐、花椒、油、生抽、料酒、香醋、白糖、姜片、干红椒
1、小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净。
2、热锅放油，依次放入花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味。
3、洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒3分钟。
4、锅中加入水，水面不低于虾面。大火焖15--20分钟。中途翻动2--3次。
5、打开锅盖，加入鸡精小葱翻炒10下，出锅。不要将汤汁全部焖干，要留少量汤汁蘸着虾子吃。
六、酥皮龙虾有哪些家常的做法
1、酥皮龙虾是一种美味的海鲜料理，将鲜美的龙虾肉与酥脆的面皮结合，口感丰富，非常受欢迎。以下是一种家常做法：
2、准备龙虾：将龙虾洗净，去掉头部和尾部的杂质，之后将龙虾身体切成适当大小的块状，保留龙虾壳。
3、 *** 面糊：在一个大碗中，将面粉、盐、黑胡椒粉混合均匀，加入融化的黄油和鸡蛋，搅拌均匀至形成面团。如果面团太干，可以适量加入一些水。
4、包裹龙虾：将面团分成若干小份，每份擀成薄片，之后将龙虾块放在面皮上，包裹好，确保龙虾肉被面皮完全包住。
5、沾面包糠：将包好的龙虾块轻轻滚上一层面包糠，使其外表更加酥脆。
6、烹饪：在平底锅中加入适量的黄油，待黄油融化后，放入包裹好的龙虾块，中火煎至两面金黄酥脆。
7、准备酱汁：在另一个锅中，加入少量黄油，放入蒜末和洋葱末炒香，之后加入适量的鲜奶油，调入盐和黑胡椒调味，煮至酱汁浓稠。
8、装盘：将煎好的酥皮龙虾摆放在盘子上，浇上调好的酱汁，撒上香菜作为装饰。
9、享用：趁热食用，可以搭配一些清爽的蔬菜沙拉或者柠檬片，增加风味。
10、选择新鲜的龙虾，新鲜的龙虾肉质鲜嫩，口感更佳。
11、包裹龙虾时，要确保面皮包得紧实，防止煎制过程中散开。
12、煎制时火候不宜过大，以免外皮煎焦而内部未熟。
13、根据个人口味，可以适当调整酱汁的味道，比如加入一些番茄酱或者白葡萄酒增加风味。
14、这种家常做法简单易学，不需要太多复杂的烹饪技巧，就能在家中享受到餐厅级别的美味。
七、波士顿龙虾有什么家常做法
1、波士顿龙虾（Boston lobster），又称美国龙虾或缅因龙虾，是一种在北美东北部沿海地区常见的大型海生甲壳动物。以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。在家中烹饪波士顿龙虾可以采用多种 *** ，以下是一些家常做法：
2、水煮是最简单的烹饪 *** 之一，能够保留龙虾的原汁原味。将龙虾活杀后清洗干净，放入沸水中煮约12-15分钟（根据龙虾大小调整时间）。煮好后，可以搭配黄油和柠檬汁食用，或者用剪刀剪开壳，直接享用其鲜甜的肉质。
3、将煮熟的龙虾肉取出，切成小块，与生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜混合，加入沙拉酱拌匀即可。这种做法清爽可口，适合夏天食用。
4、将龙虾洗净后切开背部，撒上适量的盐、胡椒粉和蒜蓉，然后放入蒸锅中蒸约8-10分钟。蒸好的龙虾肉质鲜嫩，蒜香味浓，非常开胃。
5、将龙虾肉取出切丁，与米饭、蔬菜一起炒制，加入适量的酱油和其他调味料。这种做法简单快捷，是一道美味的主食。
6、将龙虾洗净切开，撒上盐、胡椒粉，再浇上奶油和少许白葡萄酒，放入烤箱中焗熟。这种做法使龙虾的口感更加丰富，奶油的香味与龙虾的鲜美完美结合。
7、将龙虾煮熟后取肉，与意大利面一起烹饪，加入番茄酱或者奶油酱，撒上新鲜的香草和帕尔马干酪。这是一道融合了海鲜与意式的美味料理。
8、将龙虾洗净切块，与辣椒、葱姜蒜等一起快速炒制，加入豆瓣酱或者其他辣酱提味。这种做法辣味十足，适合喜欢重口味的食客。
9、将龙虾肉取出，与土豆、胡萝卜、洋葱等一起熬制成汤，加入奶油和香料调味。这道汤品营养丰富，味道鲜美。
10、在烹饪波士顿龙虾时，需要注意的是，由于其肉质细嫩，烹饪时间不宜过长，以免肉质变得过于老硬。另外，龙虾的壳较硬，需要使用专业的工具进行处理。在处理和烹饪过程中要小心，以免被龙虾的钳子夹伤。
11、总之，波士顿龙虾是一种高档的海鲜食材，通过不同的烹饪 *** 可以做出多种美味的菜肴。无论是简单的水煮，还是复杂的焗烤，都能让这种海鲜的鲜美味道得到充分的展现。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
