人们通常把高血压、高血糖、高血脂，称为「三高」，而这些慢 *** 的发生发展平时的饮食习惯密切相关，可以说饮食中的超标的盐、糖、油是引起“三高”的重要原因。
含有较多的盐、糖、油、容易导致摄入过多或能量过剩的食物一般被称为「三高」食物。健康人群为了避免变成三高人群，平时应该少吃这类食物，三高人群对于这些食物需要更加注意，尽量选择少吃甚至不吃，管住嘴是控制三高的之一步。
容易引起三高的食物
01
高盐食物
腌制食物：如咸菜、榨菜、泡菜、咸鱼、虾皮等，都含有大量的钠盐。
咸味零食：火腿肠、烤鱼片、牛肉干、果脯、咸干花生、以及各种红肉等。
02
高糖食物
各种含糖饮品如碳酸饮料、乳饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料等甜饮料，风味酸奶、雪糕、甜筒和冰激凌等冷饮等。各种糕点、饼干、蛋黄派、起酥面包、奶茶、膨化零食等。
03
高油食物
油条、方便面、酥饼、葱油饼等。炸鸡翅、炸丸子、炸薯条、炸鱼、炸里脊等典型的油炸食品，以及水煮鱼、地三鲜、烧茄子等过油的菜肴，均含有大量的油脂。
具有控制三高水平、有益身体健康的食物
01
有助于稳定血压的食物
荠菜、空心菜、茼蒿菜、豌豆苗、海带、海鱼、芹菜、猕猴桃、黑芝麻等都具有一定调节血压，避免血压升高的作用，多吃这些食物有助于血管和血压的稳定。
02
有助于控制血糖的食物
山 *** 、鸡腿菇、苦瓜、桑叶、苦荞、玉米、原味酸奶、西红柿、以及各类坚果等都有助于控制血糖水平，平时多吃这些食物可以预防高血糖的发生。
03
有助于调节血脂的食物
冬瓜、莴笋、花生芽、洋葱、青稞、 *** 、茄子、甘薯、西红柿、纳豆、山楂等，平时多吃这些食物都能起到一定的调节血脂，防止动脉硬化发生的作用。
没有一种蔬菜水果能直接降低血压、血脂、血糖
所以这些食物平时可以混合搭配来食用，以保证膳食平衡。
只有全面的健康饮食，保证各类营养物质和微量元素的补充充足，并且配合规律的作息生活，适当的有氧运动，才利于三高的控制。
也就是说不要寄希望于某一种或某几种特定的食物，而是要从整体的饮食习惯上出发，才能真正有益自己的健康，甚至改善和逆转某些慢 *** 的发展。
如果您的指标已经到了三高的临界值，这时需要咨询相关医生来决定是否需要用 *** 物来降低“三高”水平。
多高才算高？“三高”标准划重点大家总是说“三高”，三高到底是啥，多高算高啊？
人们常说的“三高”其实就是是高血脂、高血压、高血糖的总称。“三高”一直以来都是人们关注的话题，今天我们就来了解下“三高”的标准。
何为“三高”？
“三高”是潜伏在生活中最常见的三种慢 *** 疾病，它们就是：高血压、高血脂和高血糖。因为都有“高”字，所以形象的比喻为“三高”。
“三高”是相互 *** 的疾病，并不是说高血压的患者一定合并高血糖、高血脂，但是这三类疾病均与代谢相关，常常一起发病、发现。
“三高”的病人更容易罹患心血管疾病，比如脑梗死、脑出血、眼底动脉出血、急 *** 心肌梗死、急 *** 心衰、慢 *** 肾功能不全、下肢动脉闭塞，造成偏瘫、失语、剧烈头痛、猝死、喘憋、尿少、间歇 *** 跛行等症状。猝死的患者常患有三高。
因此，发现血压、血脂异常，及早进行防治，在改善生活方式的基础上，并在专业医生指导下进行 *** 物控制，监测血压、血糖、血脂水平，可有效减少心梗、缺血 *** 卒中等动脉粥样硬化 *** 心血管疾病的发生。
“三高”的标准
高血压
正常 *** ：
正常 *** 血压应低于120/80mmHg；如果三次不同日期测量血压均超过140/90mmHg，可以诊断为高血压；血压值介于两者之间的，称为高血压前期。
老人：
老人的血压控制标准可以放松到低于150/90mmHg。老人标准稍放宽，但也不 *** 可以任意放松到160或170甚至更高。
有研究表明，40~ *** 岁的高血压患者，其收缩压每升高20mmHg，舒张压每升高10mmHg，他们因缺血 *** 心脏病和卒中去世的风险就翻倍。
无其他基础疾病的老人，血压应低于150/90mmHg；有糖尿病、 *** 病、心脑血管疾病的老人，血压应低于130/80mmHg。
高血压与低血压：
虽然大家常常更关注的是“高压”（收缩压），但“低压”（舒张压）也很重要，它反映的是血管壁的弹 *** 和硬度。低压也是导致脑出血、脑梗死的重要原因。
对高血压的控制，除了高压，低压也很重要！
高血糖
正常 *** ：
空腹血糖不超过5.5mmol/L，餐后2小时或任意时间血糖不超过7.8mmol/L，糖化血红蛋白（衡量过去3个月血糖情况的一个血液指标）不超过6.0%。
糖尿病/低血糖：
如至少2次以上空腹血糖超过7.0mmol/L，餐后2小时或任意时间血糖超过11.1mmol/L，或糖化血红蛋白超过6.5%，则可诊断为糖尿病。
介于两者之间的，称为糖尿病前期。当血糖低于3.3mmol/L时，称为低血糖。
控糖方式：
对年轻人来说，如果糖尿病患病时间短，控制血糖水平只需要改变生活方式或采用一种降糖 *** 物。
对于尚无心血管疾病且预期寿命较长的糖尿病患者，可以更严格地控制血糖，糖化血红蛋白应小于6.5%，相当于平均血糖水平不超过7.8mmol/L，以此降低未来患心血管疾病的风险。
如过去有过严重的低血糖反应，糖尿病患病时间长，则需采用多种降糖 *** 物联合应用来控制血糖。
有严重心脑血管疾病或其他疾病，预期寿命不长的糖尿病患者，血糖的控制可放松到糖化血红蛋白小于8.0%，相当于平均血糖水平不超过10.1mmol/L。
高血脂
血脂的检查包括 *** 三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇（HDL, 俗称“好胆固醇”） 和低密度脂蛋白胆固醇（LDL，俗称“坏胆固醇”） 等各项指标。
其中任何一项或多项指标异常，都可称为“高血脂”或“血脂异常”。
患心血管疾病的风险因子包括：吸烟、高血压、糖尿病（算2个风险因子）、体重超重或肥胖、心血管病家族史、年龄（男 *** >45岁，女 *** >55岁）、HDL<1.0mmol hdl="">1.55mmol/L，则减去1个风险因子。
身体健康，风险因子为0或1的：LDL应小于4.1mmol/L。
风险因子为2的（不包括糖尿病）：LDL应小于3.4mmol/L。
风险因子大于2，或者已经患有糖尿病、心血管疾病的：LDL应小于2.6mmol/L。
避免引起三高的生活方式：
三高人群要少吃「三高食物」！含有较多的盐、糖、油、容易导致摄入过多或能量过剩的食物就是「三高」食物。
通过少吃「三高」食物，三高人群可以控制疾病，健康人群也可以预防疾病发生。
限定钠盐的摄入，少吃咸食及腌制的食品，每天食盐应在5克以下为宜。
少吃动物内脏：如肝、脑、心等；不能食用油脂过多的食物，还有肥肉。
少吃甜食，甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，轻易促进瘦削和动脉硬化。
戒烟忌酒，有烟酒癖好的患者，会因烟酒过多引起心肌堵塞、脑中风等。
综合：人卫健康、北京114预约挂号
来源： 全民健 *** 活方式行动
高血脂不能吃肉？专家：可以吃，但要这么吃小熊猫：最近我妈检查出来了高血脂，结果在吃这方面，她又有了新风向：不吃肉！但还架不住馋，三天两头撺掇我们去吃烤肉，然后她还不吃，说闻闻味就行。我们吃肉她闻着味吃苏子叶。难道血脂高点，就一点荤腥不能碰了？
肉吃多了，尤其是一些红肉摄入过量
对心血管疾病的发病率
会有明显的提高
特别是对于三高患者来说
它也是一个非常重要的诱因
肉摄入得过多
它在胃里面消化得慢
在肠道里面也会排出得比较慢
这样还会增加结直肠癌的发病风险
而且肉也是脂肪的重要来源
因此还会增加肥胖率
但要是说一点肉都不吃
其实危害也是挺多的
比如说B族维生素摄入就会受到影响
尤其是维生素B12的摄入量会明显降低
维生素B12对于预防巨幼细胞 *** 贫血
是非常重要的
另外维生素B12的缺乏还会导致
其他精神方面的一些症状
对健康也是不利的
所以说肉该吃还得吃，但不适合多吃
并不是说血脂高就不能吃肉了
首先你应该控制脂肪含量比较高的一些红肉
比如说肥牛、肥羊、肥肘子、五花肉、排骨
但是一些精瘦肉还是可以吃的
比如说牛腱子肉、里脊肉
胆固醇含量、脂肪的含量也比较低
另外建议大家适当的多吃白肉
白肉并不是肥膘肉
而是指颜色偏白的肉
比如说鸡鸭肉、鱼虾、贝类
另外精米白面、甜食、甜饮料
这样高碳水快消化的食物
也是需要控制的
肉不能不吃，但血脂就摆在那
进退两难怎么办？
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不仅蛋白质含量高，脂肪含量低
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还是肥胖，健身增肌的人全都适合
来源：健康一身轻
来源： 新北方
4月，这个菜要抓紧吃！辅助降脂减压又降糖，堪称“三高克星”当下，市场上最惹人眼球的蔬菜莫过于空心菜了，空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、通心菜，不知您的家乡称它为什么。它因其开白色喇叭状花梗中心是空的，故称为“空心菜”。空心菜不仅口感好，营养价值也有出乎我们意料。
◆空心菜◆
清热解毒，三高克星
4月要抓紧吃
中医认为：空心菜具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为“奇蔬”；
适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿 *** 感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝，有辅助治疗效果。
现代营养学发现，空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。
1、清热解毒
空心菜中富含的果胶能加速体内有毒物质 *** ，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，用于治疗疮疡、痈疖等。
2、辅助降血糖
空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以辅助降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。
3、通便清肠
空心菜中含有大量的纤维素，可以增进肠道 *** ，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
4、洁齿防龋，润泽皮肤
空心菜中的叶绿素，还可以洁齿防龋，润泽皮肤。
5、增强体质
空心菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。
空心菜加一物
辅助降压降脂又降糖
空心菜+鸡蛋
辅助降低血压
做法
空心菜择洗干净切成寸断，鸡蛋打撒；热油锅内倒入蛋液，结块之后，放入空心菜，加入调味料炒熟即可。
空心菜+鸡肉
辅助降低胆固醇吸收
辅助
做法
空心菜茎洗干净切段，鸡肉切小块；锅里放油，放入蒜和鸡肉爆炒，快熟时加入空心菜茎和适量调料，炒匀至熟即可。
空心菜+玉米须
辅助辅助降低血糖
做法
选新鲜空心菜茎60g，玉米须30g，用水煎服，每日两到三次，常吃可以增加胰岛素分泌，有辅助治疗的作用。
春天如何挑选新鲜空心菜
常见的空心菜有两种，一种梗非常粗长，叶片集中在下部，叫做藤蕹。南方人很喜欢买这种空心菜，可以把叶子和梗分开来炒，做成两盘菜。另外还有一种空心菜的梗会比较细短一些，直接择好入锅炒就行。
挑选空心菜时，叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同时，要挑选无黄斑、茎部不太长的。而烹调加热时间不恰当，会使空心菜颜色变差，营养受损。更好把茎和嫩叶分开吃。
嫩叶适合急火快炒和凉拌，和腐竹、豆腐、鱼、肉末、芝麻酱等一起吃能使营养搭配更为合理。茎则可以切成丁，与黄豆、豆渣等一起炒，口感独特，营养丰富。
怎么清洗空心菜才最干净？
用开水烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜时，下锅前更好先用开水烫一下，可清除90%的残留 *** 。
用淘米水洗：淘米水属于酸 *** ，有机磷 *** 遇酸 *** 物质就会失去毒 *** 。把蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的 *** 成分减少。
淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留 *** 。
碱洗：先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。
注意：
空心菜 *** 寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、 *** 溏泄者不宜多食，血压偏低、胃寒者慎吃。吃凉拌或清炒空心菜时，更好放点蒜，因蒜能佐治寒凉。
1、空心菜属于寒凉 *** 蔬菜，体质弱， *** 溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。
2、空心菜和牛奶同食可能会影响 *** 对钙的吸收。
3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的话更好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前更好用热水焯一下空心菜， *** 草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰 *** 对钙物质的吸收。
吃了这么多年的空心菜，今天才知道吃它那么好，搭配合适的食物，还是三高的克星，当空心菜的季节再次来临的时候，希望您能吃对了哦！这个一定要转告经常在家做饭的人~
高血压降压不难，常吃这几种食物，降低血压血脂，三高不见了！现代人口味比较重，亚硝酸盐的摄入增加，患高血压的人群正在急剧扩大，高血压再也不是中老年人的专利。在检测中发现，一些儿童的血压有趋高的势头，降压降脂不再成为一句玩笑话，要加以重视并行动起来了！
降压降脂，就要坚持运动保证睡眠，促进身体新陈代谢，饮食上减少高盐高脂食物的摄入，除此之外，还可以多吃一些有助于降血压的食物，今天小编带来这几样天然降压 *** ，轻松降血压，多吃没坏处，赶紧收藏！
芹菜
芹菜 *** 有的丁基苯酞类物质，是一种天然镇定剂。高血压大部分的发病原因是，血管平滑肌紧张而导致的肾上腺素分泌过旺，而这一种物质恰好能抑制平滑肌的紧张状态，减少肾上腺素分泌，从而起到降低血压的作用。
同时，芹菜素在 *** 内代谢缓慢，经深造、胆汁 *** 需要很长一段时间，经研究发现，摄入芹菜素后，9天在血液中还能检测到其存在，并且持续发挥作用。
洋葱
洋葱含有一些特殊的硫化物质，是一种天然的血液稀释剂，可以扩张血管，减少内部对血管的压力，促进钠离子的排出，使增高的血压下降。同时洋葱中含有的黄尿丁酸，可以加快细胞中糖分的转化，防止糖分淤积血管中，从而降低血糖。
西红柿
西红柿富含番茄红素、各种维生素和大量果胶，可以改善血管的压力，促进血液循环。西红柿中含有的果酸，还能促消化，降低血管内胆固醇的含量，维持血液健康，从而降低血压。番茄与土豆都含有丰富的钾元素，钾能促进雪中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿的作用，两者同时食用，降血压的效果能加倍！
马齿笕
马齿笕是一种路边随处可见的野菜，很多人不知道它对降血压很有帮助。马齿笕中含有高浓度的去甲肾上腺素，扩张血管壁，起到降低血压的作用。同时马齿笕中含有钾元素，可以抑制体内对钠元素的吸收和合成，对高血压患者排出盐分是有帮助的。
山楂
山楂能显著降低血清胆固醇和 *** 三酯指数，稀释血液浓度，减轻血管内部压力，增加血流量。山楂中的总黄酮可以扩张血管，起到持久降压的作用，山楂中所含的解脂酶，促进脂肪的分解和代谢，减少血液中脂肪含量。
茭白
像茭白这种根茎类的食物，降血压效果很好。茭白中含有的有机氮素，是以氨基酸形态存在，易被吸收，可以为 *** 提供硫元素，降低血管中胆固醇和脂肪的含量，起到降低血压血脂，清理血管的作用，高血压高血脂以及心脏血管疾病患者要多吃。
高血压患者在日常生活中要极其注意饮食，但食物对于血压只是起到一定的缓解效果，想要彻底稳住，还需要到专业医院接受医生的治疗和诊断。#头条家时光#
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“三高”患者怎么吃？国家卫健委发布食养指南近日，国家卫生健康 *** 会办公厅
制定发布了多个“ *** 慢 *** 食养指南”
针对高血压、高血糖、高血脂的“三高”人群
提出调整日常饮食来控制“三高”的建议
那么，根据食养指南的膳食建议
高脂血症患者应该怎么吃呢？
今天我们一起来看看！
划重点、记笔记~开始学习，你准备好了吗？
搬上小板凳~迫不及待，快快开始吧！
01
吃动平衡，保持健康体重
高脂血症人群在满足每日必需营养需要的基础上，通过改善膳食结构，控制能量摄入，维持健康体重，减少体脂含量，有利于血脂控制；尤其对于超重和肥胖人群应通过控制能量摄入以减重，每天可减少300～500kcal的能量摄入。
体重正常的人群，保持能量摄入和消耗平衡，预防超重和肥胖。超重和肥胖人群，通过改善膳食结构和增加运动，实现能量摄入小于能量消耗，使体重减少10%以上。高脂血症人群，除部分不宜进行运动人群外，无论是否肥胖，建议每周5～7次体育锻炼或身体活动，每次30分钟中等及以上强度身体运动，包括快走、跑步、游泳、爬山和球类运动等，每天锻炼至少消耗200kcal。对于稳定 *** 动脉粥样硬化 *** 心血管疾病患者应先进行运动负荷试验，充分评估其安全 *** 后，再进行身体活动。运动强度宜循序渐进、量力而行，以运动后第2天感觉精力充沛、无不适感为宜。
02
调控脂肪，少油烹饪
*** 总脂肪、饱和脂肪、胆固醇和反式脂肪酸的摄入，是防治高脂血症和动脉粥样硬化 *** 心血管病的重要措施。脂肪摄入量以占总能量20%～25%为宜，高 *** 三酯血症者更应尽可能减少每日脂肪摄入总量。以成年人每日能量摄入1800～2000kcal 为例，相当于全天各种食物来源的脂肪摄入量（包括烹调油、动物 *** 食品及坚果等食物中的油脂）在40～55g之间，每日烹调油应不超过25g。
其中，一是饱和脂肪摄入量应少于总能量的10%。高胆固醇血症者应降低饱和脂肪摄入量，使其低于总能量的7%。
二是高脂血症人群胆固醇每日摄入量应少于300mg，而高胆固醇血症者每日胆固醇摄入量应少于200mg。少吃富含胆固醇的食物，如动物脑和动物内脏等。
三是反式脂肪酸摄入量应低于总能量的1%，即每天不宜超过2g，减少或避免食用部分氢化植物油等含有反式脂肪酸的食物。
四是适当增加不饱和脂肪酸的摄入，特别是富含n-3系列多不饱和脂肪酸的食物。
高脂血症人群食物 *** 应选择少油烹饪方式，减少食品过度加工，少用油炸、油煎等多油烹饪 *** ，多选择蒸、煮等方式。
03
食物多样，蛋白质和膳食纤维摄入充足
在控制总能量及脂肪的基础上，选择食物多样的平衡膳食模式，食物每天应不少于12种，每周不少于25种。碳水化合物摄入量应占总能量的50%～60%，以成年人每日能量摄入 1800～2000kcal为例，相当于全天碳水化合物摄入量在225～300g之间。在主食中应适当控制精白米面摄入，适量多吃含膳食纤维丰富的食物，如全谷物、杂豆类、蔬菜等。膳食纤维在肠道与胆酸结合，可减少脂类的吸收，从而降低血胆固醇水平。同时，高膳食纤维可降低血胰岛素水平，提高 *** 胰岛素敏感 *** ，有利于脂代谢的调节。推荐每日膳食中包含25～40g膳食纤维（其中7～13g 水溶 *** 膳食纤维）。多食新鲜蔬菜，推荐每日摄入500g，深色蔬菜应当占一半以上。新鲜水果每日推荐摄入200～350g。蛋白质摄入应充足。动物蛋白摄入可适当选择脂肪含量较低的鱼虾类、去皮禽肉、瘦肉等；奶类可选择脱脂或低脂牛奶等。应提高大豆蛋白等植物 *** 蛋白质的摄入，每天摄入含25g大豆蛋白的食品，可降低发生心血管疾病的风险。
04
少盐控糖，戒烟限酒
高脂血症是高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中的重要危险因素，为预防相关并发症的发生，要将血脂、血压、血糖控制在理想水平。高脂血症人群膳食除了控制脂肪摄入量，还要控制盐和糖的摄入量。培养清淡口味，食盐用量每日不宜超过5g。同时，少吃酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉、酱菜等高盐食品。 *** 单糖和双糖的摄入，少吃甜食，添加糖摄入不应超过总能量的10%，肥胖和高 *** 三酯血症者添加糖摄入应更低。
高脂血症人群生活作息应规律，保持乐观、愉快的情绪，劳逸结合，睡眠充足，戒烟限酒，培养健 *** 活习惯。完全戒烟和有效避免吸入二手烟，有利于预防动脉粥样硬化 *** 心血管疾病，并改善高密度脂蛋白胆固醇水平。研究证明即使少量饮酒也可使高 *** 三酯血症人群 *** 三酯水平进一步升高，因此提倡 *** 饮酒。
05
因人制宜，辨证施膳
高脂血症病因多是过食油腻甘甜、醇酒厚味，导致痰浊内生，脏腑功能失调，气不化津，痰浊阻滞，或气机不畅，脉络瘀阻，常常有虚有实，虚实相兼。食 *** 物质是指传统作为食品，且列入《中华人民 *** 国 *** 典》的物质。中医食养总则为“实则泻之，虚则补之”，即虚者用具有补虚作用的食 *** 物质与食养方，实者选用具有祛邪作用的食 *** 物质与食养方。
根据高脂血症人群年龄、 *** 别、体质、生活习惯、职业等不同特点，辨别不同证型，综合考虑膳食搭配的原则，给予个 *** 化食养方案，以达到精准施膳的目的。长期过量食用油腻和甘甜的食物能够使人产生内热、胸腹胀满，导致肥胖，引发各种疾病，高脂血症人群尤应注意。饮食不可过烫、过凉，要做到寒温适中，规律进食，勿饥饱不均。
06
因时制宜，分季调理
人与自然是一个有机整体，在四时节律影响下， *** 血脂水平亦会存在一定差异，针对不同季节的特点，食养有不同的要求。
春季，阳气上升，万物萌发，膳食应当以护阳保肝为主，多食时令蔬菜（如芹菜、芦笋等），可适当食用具有疏肝理气、养肝清肝作用的食 *** 物质，如佛手、生麦芽、菊花等。注意忌过食寒凉、黏滞、肥腻之物。
初夏，天气渐热，阳气旺盛，膳食当以益气清心为主。可适当食用鸭肉、鱼类、兔肉、小麦、绿豆、豆腐及时令蔬菜瓜果。长夏乃夏秋之交，地气升腾，气候潮湿，故长夏主湿。膳食应以清利湿热、健运脾胃为主。长夏所食之物应清淡，少油腻，要以温食为主。适当食用健脾化湿作用的食 *** 物质，如橘皮、薏苡仁、白扁豆、赤小豆、莱菔子等。
秋季，气候萧条，燥胜地干。秋季膳食当以滋阴润肺为主，可适当食用具有滋阴作用的食 *** 物质，如桑椹、黑芝麻、乌梅、百合等。秋燥易伤津耗液，故秋天应少吃辛辣、煎炸、油腻及热 *** 食物。
冬季，天寒地冻，万物收藏。冬月食养重在散寒邪，补肾阳，可适当食用羊肉等 *** 质偏温的食物，以及具有滋阴补肾作用的食 *** 物质，如枸杞子、黄精、山茱萸等。冬天应忌食生冷之物，以防阳伤而生寒。
07
因地制宜，合理搭配
受不同地区气候、环境影响，居民膳食习惯、生理特征存在差异，根据地域调整膳食，对 *** 健康具有重要作用。
北方地区（温带季风气候）主要指东北地区、华北地区、华中大部分地区，此地区高脂血症人群中医体质主要涉及痰湿质、湿热质、血瘀质。建议北方地区高脂血症人群多食新鲜蔬果、鱼虾类、奶类、豆类，控制油、盐摄入量，减少腌制蔬菜的摄入；同时可适当食用具有祛湿、化痰的食 *** 物质，如橘皮、薏苡仁、白扁豆、赤小豆、莱菔子、山楂、桃仁、沙棘等。
南方地区（ *** 带季风气候）包括长江中下游，南部沿海和西南大部分地区，此地区高脂血症人群中医体质主要涉及痰湿质、湿热质、气虚质。建议该地区高脂血症人群控制油、盐摄入量，适量增加粗粮摄入，如紫薯、玉米、黑米、大麦、青稞等；同时可适当食用具有祛湿化痰、益气健脾作用的食 *** 物质，如人参、白扁豆、薏苡仁、山 *** 、大枣、麦芽、茯苓等。
西北地区（温带 *** *** 气候）高脂血症人群中医体质主要涉及阴虚质和痰湿质。建议西北地区高脂血症人群在蛋白质摄入充足的条件下，适当减少 *** 肉的食用（可由去皮禽肉、鱼、虾、蛋等代替）；多食蔬菜和水果；同时可适当食用具有滋养 *** 阴津作用的食 *** 物质，如枸杞子、桑椹、菊花、黑芝麻、百合、乌梅、决明子等。
青藏地区（高原山地气候）高脂血症人群中医体质主要涉及阴虚质、瘀血质、痰湿质，该地区居民日常膳食的主要构成有糌粑、大米、面粉、青稞、肉类和奶类。建议该地区高脂血症人群多食用去皮禽肉、鱼等动物蛋白，并补充优质的植物蛋白，如大豆蛋白等，同时增加蔬菜水果的摄入。
08
会看慧选，科学食养，适量食用食 *** 物质
对于高脂血症人群，可通过看标签来选择适合的食品，满足营养需求，例如通过看营养标签选择脂肪含量低的食品，同时了解食品中能量和相关营养成分的含量，包括碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及钠等，做到科学合理选择。可适当多吃富含植物甾醇、多糖等植物化学物的食物，如大豆、洋葱、香菇以及深色蔬果等，每日可摄入2g左右植物甾醇。一些食 *** 物质能调节血脂水平，高脂血症人群适量食用，可以起到辅助降低血脂的作用。食 *** 物质及新食品料食用量应符合相关要求。已知对某种食 *** 物质过敏者，正在服用某些 *** 物与食 *** 物质有禁忌时，应在医师、执业 *** 师及营养指导人员等专业人员指导下使用。
来源： 全民健 *** 活方式行动
王燕主任医师：“三高”人群怎么吃？快收好这份饮食清单“三高”通常是指高血压、高血糖、高血脂，是导致冠心病、心肌梗死、脑梗死、脑出血等心脑血管疾病的主要因素。预防“三高”人群心脑血管疾病的发生，饮食起到重大的作用。青岛市市立医院心血管内科主任医师王燕结合专业研究以及多年的临床工作，为“三高”人群总结了一份饮食清单。
青岛市市立医院心血管内科主任医师 王燕
“三高”患者，这些要少吃！
被确诊为“三高”的人群要学会控制饮食，不能一味追求口腹之欲，有些食物一定要少吃，更好是不吃。
之一，减少高胆固醇食物的摄入。
高胆固醇食物摄入超过机体正常代谢水平，会导致 *** 胆固醇水平增高，这时被称为“坏胆固醇”的低密度脂蛋白胆固醇就会沉积在血管壁上，加速动脉粥样硬化斑块的形成，从而引起心脑血管疾病的发生。
- 食物中的胆固醇含量以动物内脏为更高，其中含量更高的为猪脑、牛脑，可达到每100g内胆固醇2g以上，高胆固醇患者应尽量不吃；
- 其次，动物脂肪，如肥肉、猪皮等，其胆固醇含量每100g在200-400mg左右；
- 再次，还有奶油、黄油、鸡蛋等，每100g含胆固醇100-200mg左右。面对这些“美食”高胆固醇患者一定要抵住 *** ，慎重地吃。
第二，控制高糖食物。
如果长期摄入高糖食物会引起脂质代谢紊乱，会带来肥胖、2型糖尿病等疾病，最终也会导致心脑血管疾病的发生。
《中国居民膳食指南2016》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50克，更好控制在25克以下，糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。
雪糕、甜点、碳酸饮料、乳饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料等冷饮和甜饮料含糖量相当之高，高血糖患者尽量别吃。此外，高血糖患者也要警惕生活中的“ *** 糖”，例如酱汁、膨化食品、“无糖饮料”。
第三， *** 高脂肪食物的摄入。
高脂肪食物如果摄入过多，就会导致过多油脂沉积在动脉血管壁上，可以引起心脑血管疾病还有急 *** 胰腺炎的发生。
在日常生活中，一些含油量高和油炸过的食物都属于高脂肪的食物，比如核桃、花生、肥肉、炸鸡翅、炸丸子、炸薯条等等。高血脂患者尽量少吃。
此外，长期的高盐（钠）饮食，人容易得高血压，进而导致脑卒中、冠心病等心脑血管疾病。《中国居民膳食指南（2016）》建议每人日摄入盐量不超过6g。高血压患者一定要格外控制盐的摄入。我们在购买或加工食品时应注意其中的钠含量，养成清淡饮食的好习惯。
“三高”患者，饮食方面还要注意哪些？
之一，建议大家一定要多吃蔬菜和水果。
一天更好能吃够一斤蔬菜，其中一半更好是深绿色的叶子菜，在两餐中间也可以加一点水果。
第二，一定要避免饱和脂肪酸的摄入。日常生活中的猪油、牛油以及做西餐用到的奶油都建议要少吃。我们主 *** 议是用橄榄油或者是大豆油，都是一些比较经济实惠的选择，炒菜的时候一定要少放。
第三，要少吃红肉，要以鸡肉和鱼肉来代替。
一般一周吃红肉更好不要超过350g，要少吃肥肉。如果有条件的话，更好可以吃一些三文鱼、金枪鱼，会对健康更有帮助。
第四，一定要减少盐和白糖的摄入量。
第五，建议平常吃点瓜子、芝麻等坚果类的食物。
但要控制量，每天一小把坚果有利于健康。另外就是奶制品，一般建议每天喝上300g的奶制品，相当于一杯牛奶和一小杯酸奶。
第六，一定要多喝水，少喝饮料。大家平常喜欢喝的可乐，只要喝一瓶，一天的糖含量基本上就超标了，所以喝白开水是更好的。
总之，通过合理用 *** 和健康饮食，“三高”慢 *** 一定能够控制好，快把手里的可乐扔掉吧！
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降低“三高”，从拌菜吃起健 *** 活方式从来都是防病治病的重要方面。
要说生活方式就离不开吃。合理膳食是健 *** 活方式的头一条，“民以食为天”嘛。
常有人问“三高”（高血压、高血糖、高血脂）人群吃什么的问题，医生的建议常常是：低糖、低脂、低胆固醇，高尿酸血症患者还有低嘌呤饮食，高血压患者要限盐（高血糖高血脂，我们怎样管住嘴？ ）。
具体怎么落实？
低糖： *** 主食的量，少 *** 米细面、含糖饮食。
低脂、低胆固醇：少吃动物脂肪、动物内脏，少吃高胆固醇食物。
低嘌呤：戒酒，忌食海鲜、动物内脏、浓鸡汤肉汤、菌菇、豆类、含糖饮料等（血尿酸高了吃些啥？ 总问尿酸高吃些什么， *** 来了！ ）。
限盐：每天6克以下（高血压患者，为什么要限盐？ ）。
限油：每天25克（一个人的量）。
怎样做到？
可以从烹饪 *** 入手（高血压患者如何限盐？ ）。
荤菜，可以炖煮，卤制，不要大油锅爆炒，甚至油炸。如果高尿酸患者，炖煮过的肉汤就不要喝了，吃肉就行。因为嘌呤很容易溶解在水里，所以肉汤鸡汤鱼汤中含嘌呤高，而蛋白质还是在肉里，营养主要在肉里。所谓煲汤补充营养，把肉弃之不食，实在是个营养误区。
蔬菜，很好的吃法就是拌菜。这也是我经常给患者建议的，当然不能重油重盐啊。以下 *** 均来自本人厨房。
在我们家，蔬菜能拌着吃的几乎都是拌，很少炒，既免去烟熏火燎吸入有害油烟，也免去夏天做火头军的汗流浃背。要知道，在厨房煎炒烹炸吸入油烟，也是女 *** 肺癌高发的影响因素之一呢！总说雾霾有害，厨房里的油烟也有很多有害成分呢！
拌菜可生拌可熟拌。现在的情况，可以熟拌的菜还是尽量熟拌。开水焯一下，消毒灭菌，还可以去除些草酸，既减少对身体的损害，也改善草酸引起的涩味。生拌则一定要清洗干净，切菜的刀、板生熟分开，尤其不要和生鱼生肉接触到，饮食卫生还是要注意的。
拌菜更好现拌现吃，不要腌制，避免增加亚硝酸盐含量。在吃之前撒上调料，这样盐分多在食物的表面。舌头接触到菜品时，味蕾就感知到了，用盐少，味道也好。
调味料可以用得很简单，盐、生抽、蚝油、醋，偶尔用点儿胡椒粉。我一般生抽和蚝油不同时用，不喜欢颜色重。基本不用味精，从不用鸡精（因为里面大多数成分是盐）。
拌菜撒些香油，最多再加上点儿花椒油、辣椒油、芥末油之类的，分别加的，可不是都加在一个菜里。这样，用油也少，总不会像炒菜那么多。
添加点蒜末，可以调味，也有些杀菌抑菌作用。
还有很多哦！卷心菜（洋白菜）、大白菜、苦瓜、金针菇、香菇都可以焯熟了拌，黄瓜、莴笋、苦菊、皮蛋豆腐这些生拌菜就不在这里说了。
现在，我越来越觉得拌菜这种 *** 好，能拌着吃的蔬菜就不要炒！简单，少油少盐，有利于健康，尤其适合“三高人群”。
一定会有人觉得太清淡了！不过，习惯了就好，想到身体健康就好。
控制“三高”该怎么吃？一篇文章告诉您作为一个对健康关注的人，其实，我大概知道吃的要少盐少油少糖。但说实话，去到菜市场买菜，都不知买什么怎么煮，天天清水煮、蒸吗？那好没意思啊！
最近看到这本左小霞主编的《降三高，这样吃》，想到家里有三高老人，不禁翻开来看。
这本书开篇为我们介绍了“三高”，什么是三高、诱因是什么、日常饮食要注意什么，让我们对三高有一个初步的认识。
接下来，为我们提供了“降压”、“控糖”、“降血脂”的营养食谱。还给出了“三高”并发症的饮食方案。
后面，也会详细介绍对应的食材，食材的关键营养、功效、热量、推荐适量、怎么吃可以更有效降“三高”、和什么食物可以组成营养搭配、对应的经典调养食谱。原来简简单单的食材，通过资深专业营养师的膳食指导，每天变着花样吃的同时，还可以轻松降“三高”。哈哈，以后我把这本书放在厨房，每天要买什么菜、怎么做就有一个很好的参考了！不用想到头都大。
书中的菜谱很实用！都是日常常见的食物，也是家常的做法，简单，也不需要再配备什么厨具。日常饮食要注意好，身体才可以保持好！
书中的配图、色彩也是非常好看！各种好看的食物，让人胃口大开！哈哈，我这种吃货看着很有食欲！
不过，书中目录配图的文字，似乎出现了漏字。“但量食用易伤胃”，这里少了“过”字吧？我觉得虽然漏了一个字，不影响我对这本书的喜爱，但如果出版社下次可以注意到这些细节，那就更加完美了！
翻看完这本书，又是时候拿给我们家的老人家看看，我说的不听，著名三甲医院营养科专家说的，总会听吧？也不用老头疼吃什么了，毕竟，这么一本实用健康的食谱，简直就是厨房手边书。
