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本文目录
一、草虾是河虾还是海虾
草虾学名斑节对虾，俗称 *** 虾、竹节虾等，属暖水 *** 虾类，是世界上三大养殖虾类。虾体表面光滑，壳稍厚，表面为暗绿色、深棕色和浅 *** 相间排列的横斑。在我国分布于浙江、福建、海南、广西海域及 *** 省沿海。草虾最适生长水温为25℃-30℃，低于12℃就会死亡。
杂食 *** 强，贝类、杂鱼、虾、花生麸、麦麸等均可摄食。草虾具有个体大、生长快、养殖周期短、适应盐度范围广，耐高温、抗病能力强、产量高、可鲜活长途运销等特点，具有很高的经济价值。
河虾主要生活在江河湖泊里，或者是淡水的水库、小溪、池塘里；而海虾则生长在大海里。二者都属于长臂虾科，外形则极为相似，但是个头和 *** 却相差甚远。
无论是河虾还是海虾，都含有丰富的蛋白质、维生素、脂类和多种 *** 必需的微量元素，所以二者的营养基本差不多，唯一有区别的是河虾含钙量高，而海虾含碘量高。
河虾和海虾更大的不同就是在口感上，河虾肉质比较软，味道也很鲜美，但是肉质没有海虾那么的筋道紧实，口感上也会差许多，而海虾的肉质更加Q弹有韧劲，味道也是格外的鲜美，所以河虾不如海虾的口感好。自然而言，海虾的 *** 肯定要比河虾贵。
二、竹节虾是海里的吗竹节虾是海虾还是河虾
1、青岛的竹节虾上市了，虽然很多人都喜欢吃这种虾的鲜嫩多汁。那么，竹节虾是海里的吗？竹节虾是海虾还是河虾？
2、海虾的种类很多，包括基围虾、海麻虾、琵琶虾、竹节虾、 *** 虾、琵琶虾、对虾、南美对虾、东方虾等，这些一般都是食用虾。
3、日本对虾，英文名称： Penaeus（Marsupenaeus）japonicusBate，俗称：花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾，属甲壳纲Crustacea、十足目Decapoda、游泳亚目Natantia、对虾科penaeidae、对虾属penaeus属甲壳尖动物，虾体小者称为虾钱。中国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为更好。捕捞旺季为4——5月和9——10月。
4、对虾，主要产于中国的渤海、黄海及 *** 的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多，有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾、长毛对虾、短沟对虾等。
5、营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的 *** 是极好的食物。
6、养胃健胃、养肾补肾、养肝护肝、提高免疫力
三、罗氏虾是海虾还是河虾
虾分为河虾和 *** ，两种虾生长的水域不同，口感上也是略有差别的。那么，罗氏虾是海虾还是河虾？罗氏虾是什么虾？
属于长臂虾科（Palaemonidae）、沼虾属（Macrobrachium）。著名的罗氏沼虾（M. rosenbergii）为个体更大的淡水虾类。分布于南方沿海地区，浙江葡江中下游盛产该虾，其个体大、可与罗氏沼虾相媲美，发现更大雄 *** 个体达200克，肉味鲜美。
对虾与基围虾都是海虾，另外，海麻虾、竹节虾、濑尿虾、琵琶虾都属于海虾。
罗氏虾是淡水虾，不是海虾。基围虾,听说补肾的,河虾味美,补钙，但没海虾补肾强.容易上火 *** 比海虾贵.
海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差。
海虾以白虾为主，河虾则以沼虾出名，这两种虾乍看很相似但是实际上口味和质感有很大的差别，因而市场 *** 也不同，河虾中青虾比较多，个头比较小，蛋白质却非常丰富，且钙质含量高，但是因为现在水污染严重，所以河虾比较少见，虾的品质也是受到很大的影响！
不管是河虾还是海虾，其美味都是肯定的。至于哪个营养价值更高，其实都差不多并没有多大区别，如果爱吃海虾，多吃一点也无妨，爱吃河虾，多吃一点也可以。
1、含有氨基酸。虾和鱼肉相比，所含的 *** 必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、含有脂肪。虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物 *** 糖质。
3、富含钠。钠可以调节渗透压，维持酸碱平衡；维持血压正常；增强神经肌肉兴奋 *** 。
4、富含铜。铜是 *** 健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、富含钙。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活 *** ，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透 *** ，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
6、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。
四、草虾是海虾还是河虾
1、草虾是河虾，属于淡水虾，由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。
2、草虾学名斑节对虾，俗称 *** 虾、竹节虾等，属暖水 *** 虾类，是世界上三大养殖虾类。虾体表面光滑，壳稍厚，表面为暗绿色、深棕色和浅 *** 相间排列的横斑。在我国分布于浙江、福建、海南、广西海域及 *** 省沿海。
3、草虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食 *** 杂、广盐 *** 、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。
4、草虾的味道比基围虾好， *** 也会更贵。吃法方面，基围虾小，虾壳薄，不适合猛烈攻击。白烧或蒜蒸是更好的选择。相反，草虾又大又能承受强烈的烹饪 *** 。炖虾、蒜奶酪烤虾等是更好的选择。
5、草虾具有个体大、生长快、养殖周期短、适应盐度范围广，耐高温、抗病能力强、产量高、可鲜活长途运销等特点，具有很高的经济价值。
6、河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
五、海里的虾都有哪些品种
所谓基围虾，泛指基围地带出产的虾只，是接近沿海范围的小河小涌，由渔民从河涌引进大量海水，而海水中早有麻虾的 *** *** 在，就这样养在一起成长，便成基围虾。生长在河涌的泥底，身体稍呈黝黑色泽。
从基围虾的解释所知，海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类。只是麻虾生长在沙底的海中，身体呈红色。然而食味两者皆有优胜，都是新鲜白灼美味。
亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾，和老虎虾同类。特征有细小锯齿位于其头上方向前突出的 *** 和两眼间刺状突出。有蓝色的横斑花纹，附肢 *** ，尾部呈鲜黄带蓝。壳薄而硬，肉质厚实。
*** 常见的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”，即简分为前者是经常吃到的硬壳那种，后者便是有斑马纹的软身那种。 *** 的大屿山附近的“分流角”一带，毗邻海湾、珠江口都有出产。
琵琶虾样子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗红色泽，额角扁平呈五角形，甲壳硬而厚。肉质鲜，多用以制沙律食用。
又称“大明虾”，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可 *** 各色品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。
养殖虾，一般在虾塘中养大，因为不用藏身沙泥当中，壳会特别薄，而海虾要在沙泥中保护自己壳就很厚很硬。买虾的时候轻轻捏一捏，感觉壳比较硬，很有弹 *** 的就是海虾。而养殖虾的钙质不够海虾好，虾壳摸上去的感觉会薄一些。
通常海虾的虾头有虾膏，养殖虾一般没有。
还可通过品种名称来鉴别，没有虾既可以野生又可以养殖的。
海虾，即野生虾，品种有红须、油虾、麻虾、花竹虾、红花虾、海中虾。
养殖虾品种有泰国草虾、泰国基围虾、泰国河虾。
海虾色泽亮。海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些，两种不同的虾摆在一起，会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅，偏黄。
新鲜的海虾，煮熟了后壳易剥，而且肉质弹口。养殖虾生命力不强，很容易会死掉，煮熟了后壳和肉容易黏连，口感真的比不上海虾。
野生虾有的生长环境没有精心选择，而且野生虾生长也慢，有时候捞上来，或者太老、或者太小，不如养殖虾那么标准。
可能养殖虾，给人感觉好像催肥、放激素等，其实都是传言，小龙虾非常好养，就是清水+青草+黄豆类饲料，其生长环境也是湖区的湖水等清水，不要盲目的听信野生虾更好，世界上没有那么多野生虾，也不要认为养殖虾就是吃什么 *** *** 长大，这都是完全没有科学逻辑的传闻。
养殖虾一般在现实生活中还是好过野生虾的。特别是有些污染较重的地方野生不如养殖，特别是有排污口的地方。当然，海水鱼虾。野生是比养殖的好，虽然养殖的不一定超标，但野生的味道更好。买虾，海虾当然是首选，野生、海养怎么也比养殖虾鲜甜。
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