本篇文章给大家谈谈淮山排骨汤怎么做，以及淮山煲排骨汤怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、正宗淮山排骨汤的做法是什么
1、正宗的淮山排骨汤是一道以淮山（山 *** ）和排骨为主要食材的传统中式汤品。这道汤具有滋补身体、健脾养胃的功效，适合四季食用，尤其在秋冬季节更受欢迎。以下是 *** 正宗淮山排骨汤的详细步骤：
2、准备排骨：将排骨清洗干净，剁成小块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯一下，待水再次沸腾后，煮约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。
3、准备淮山：将淮山去皮，切成厚片或块状，放入清水中浸泡，以防氧化变黑。
4、准备辅料：姜切片，红枣洗净去核，枸杞也洗净备用。
5、煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片、红枣，大火烧开后转小火慢炖。
6、去浮沫：汤煮沸后，会有一些浮沫产生，用勺子轻轻撇去浮沫，保持汤清澈。
7、加入淮山：排骨炖煮约30分钟后，加入淮山继续炖煮。淮山不宜煮得过久，以免煮烂失去口感。
8、调味：炖煮至排骨熟透，淮山软糯，大约需要1小时左右，根据个人口味加入适量的盐调味。
9、加入枸杞：最后5分钟加入枸杞，枸杞不宜煮太久，以免营养流失。
10、出锅：汤煮好后，关火，撒上葱花或香菜点缀（可选），即可将淮山排骨汤盛出享用。
11、选择新鲜的排骨和淮山，新鲜食材炖出的汤更加鲜美。
12、焯水是为了去除排骨中的血水和杂质，使汤更加清澈。
13、炖汤时使用小火慢炖，可以使排骨更加酥烂，汤汁更加浓郁。
14、可以根据个人口味添加其他配料，如莲子、百合等，增加汤的营养价值和风味。
15、总之，这样烹制出的淮山排骨汤，汤色清澈，排骨酥烂，淮山软糯，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常养生的汤品。
二、胡萝卜淮山排骨汤做法
原料：排骨、淮山、玉米、胡萝卜配料：盐、姜做法： 1、排骨洗净放花椒粒焯水备用。 2、排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。 3、胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。 4、放入胡萝卜和玉米，小火开煲。 5、将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。 6、大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
三、排骨汤和淮山怎么炖(淮山排骨汤做法)
淮山，又称山 *** ，是一种富含淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等营养成分的食材。其中，薯蓣皂是淮山的重要营养成分，具有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。当它与排骨结合，炖煮成一碗美味的淮山排骨汤，营养与美味便得以完美结合。
接下来，让我们一起学习淮山排骨汤的几种家常做法：
食材：淮山150克、排骨300克、苹果1个、姜2克、大葱10克。
3.砂锅中放入排骨、大葱、姜和清水，煮沸后改中火炖90分钟。
4.加入淮山和苹果，继续煮20分钟，加盐、胡椒粉调味即可。
小贴士：淮山含有皂甙，这种成分能够降低胆固醇和 *** 三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。
食材明细：山 *** （淮山）、排骨、葱、生姜、食盐、黄酒等。
2.排骨焯水后放入砂锅，加足量清水和黄酒。
3.加入姜片和葱结，小火慢炖一个小时。
5.再次煮沸后，加盐调味，再煮半小时即可。
食材：淮山、排骨、姜、盐、料酒、蒜、辣椒等。
3.将淮山和排骨一起放入高压锅，加入调料。
4.大火煮沸后，撇去浮沫，盖上盖子，炖煮约半小时。
四、淮山炖排骨汤的做法
淮山炖排骨汤是一道传统的汤菜，可以帮助补充营养、增强体力。下面是淮山炖排骨汤的做法：
1.准备材料。将淮山洗净去皮，切成小块；排骨洗净切块；姜切片备用。
2.烧水煮排骨。将一锅水煮沸，加入排骨块煮熟，捞出洗净血沫后备用。
3.准备炖盅。将淮山块、姜片、枸杞和煮熟的排骨块放入炖盅中。
4.加入调料。在炖盅中加入适量的盐和料酒，根据个人口味调整。
5.炖煮。用锅烧热适量水，将炖盅放入锅中，盖上盖子，大火煮沸后转小火炖煮约2小时，直到淮山煮熟。
6.完工。将炖盅取出，撒上少许葱花作为装饰即可享用。
-淮山和排骨不需要提前泡水，但可以在切割后用清水冲洗一下，去除少许血沫和杂质。
-炖煮时的火候可以根据个人口感进行调整，如果要汤汁浓郁，可以延长炖煮时间。
-还可以根据个人喜好，加入一些其他的调料和配菜，如红枣、枸杞等，增加汤的口感。
五、淮山排骨汤的做法
材料：排骨500克，食养家山 *** 1根，火腿80克。
配料： *** 参1根，香葱2根，姜两片，食养家枸杞子1小把。
调味料：盐、鸡精、绍酒各适量。
1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。
2、往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。
4、加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。
5、加入枸杞子，再加盖炖半小时。
6、加入洗净的食养家山 *** ，大火烧开后，改中水，炖至食养家山 *** 熟烂，加入盐、鸡精调味即可。
1、焯排骨时更好用冷水，这样随着水温的上升，能将排骨中的血水尽可能地逼出。
2、山 *** 的脂肪含量几乎为零，配上排骨同烧，山 *** 可吸附肉的油脂，使汤醇香不腻。
六、淮山煲排骨汤怎么做
调料：盐、鸡精、姜、当归、枸杞。
1、将买来的排骨放入冷水锅中焯烫下，加点料酒和姜。煮沸后，将血沫用勺子憋去，再将排骨捞起来，用清水清洗干净。
2、加玉米和山 *** ，玉米切成小块，玉米一般喜欢用甜玉米，吃起来香甜鲜嫩。
3、山 *** 削皮切成块，削山 *** 我怕手痒，所以都会带上手套再去削皮哦，将切好的山 *** 放入盐水中浸泡。
4、再来准备下所需要的食材，当归、枸杞、和生姜。从小到大，家里炖鸡炖鸭炖排骨，外婆都会加点当归，加了当归的汤特别的香，又很好喝。
5、将准备好的食材都放入炖锅中，加入适量的水，没过食材即可。加水，一般要用开水哦，这样炖出来的排骨汤不会有腥味，而且又能加快炖熟时间。
6、然后用砂锅慢炖2个小时左右，炖汤我更喜欢用砂锅，这样炖出来的汤更滋补好喝哦。
7、在准备出锅前半小时，将枸杞放入，出锅前加点盐和鸡精调味即可。
8、这样一道滋补香甜又好喝的排骨汤就做好了。
1、排骨先焯烫下，炖出来的排骨汤更清亮不油腻，而且也不会很腥。
2、除了加山 *** 或者玉米之外，可以加海带、冬瓜、香菇等等，也都很好喝。
3、当归虽好，但不是适合所有的人，要根据每个 *** 质适量的添加。
七、淮山排骨汤做法
大家都知道淮山排骨汤里面很有营养成分，那么淮山汤排骨里面有很多种做法，想知道怎么做吗？以下是我收集的淮山汤做法，欢迎收藏噢！
主料：淮山200g，排骨350g，红枣5颗
5、关门。这个按门设计非常贴心，老人孩子都可以 *** 作。
7、原汁原味，没有流失任何营养的淮山排骨汤
食材明细：山 *** ，排骨，葱，生姜，食盐，黄酒等各适量;
1、山 *** 去皮后洗干净斩断，一切为二，放在水烧开的蒸锅里蒸两分钟的样子取出备用;
2、排骨洗干净后放在砂锅里，加入足量的清水，用大火煮开，撇去表面的油沫;
3、将切好的姜片和葱结放在里面，加入适量黄酒后用小火慢炖一个小时，拣出葱结，放入蒸锅的山 *** ;
4、用中火将汤再次煮开，然后改成小火，约半个小时之后加适量盐，再煮半个小时，直至排骨个山 *** 都煮熟即可。
1、将排骨在锅中焯一下，去掉 ***
3、将淮山排骨一起放入高压锅内，加入盐，料酒，姜片，蒜，辣椒，再倒入适量的水。大火烧开后，撇去浮沫。
4、盖上盖子，大火煮沸五分钟后，中火十分钟后，改小火再再炖二十分钟
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