一、甜不辣秘制油
1. 原材料：菜油500克、色拉油500克、姜片60克、小葱60克、胡萝卜40克、小茴香3克、灵草2克、八角4克、千里香1克、桂皮3克、草果2克、白寇4克、灯笼椒40克（剪成节）。（香料和辣椒分别用温水浸泡30分钟。）
2. *** 作流程：将菜油烧至260度时下入色拉油待烧至180度时下入姜片。待生姜炒至略微变色时下入小葱和胡萝卜炒香，炒干水分后捞出扔掉。再下入泡过的辣椒稍微炸一下后，再下入泡过的香料待炸干变色和辣椒一起捞出扔掉。
二、甜不辣湿料 ***
1. 原材料配比为：秘制调料油：秘制甜不辣撒粉=1.5：1
2. *** 作步骤：将秘制调料油烧至150度，然后关火。泼再甜不辣撒粉上，边泼边不停搅拌即可。然后密封24小时以后再用，口感更佳。
三、荤菜的卤制
1. 鸡油的炼制
（1）原材料：鸡板油3000克、姜片200克。
（2） *** 作步骤：中小火炒至肉丁变小表面焦黄，关火，理出油渣即可。
2. 糖色的炒制
（1） *** ： *** 1000克、加入大豆油100克入锅，小火将 *** 炒化至大鱼眼泡，加入栀子水熬煮1分钟即可。
3. 五香卤增香油的 ***
（1）原材料：鸡油2000克、水150克、当归200克、白芷100克、胡萝卜200克
（2） *** 步骤：先将当归，白芷用水浸泡15分钟。锅内放入鸡油烧至110度时，放入胡萝卜和浸泡后的当归和白芷，用小火炸制起针眼大小起泡时，再加入水激发香味，熬至油温150度时沥渣即可。
四、五香卤汤食材介绍
A料：高汤50斤、五香增香油4斤、糖色2斤、新一代辣椒50克、红花椒20克。
B料：鸡精600克、味精300克、麦芽酚30克、麦芽糖260克、蚝油800克、老抽50克、生抽200克、盐100克、鱼露200克。
C料： *** 30克、草果30克、小茴香40克、荜拨30克、白芷40克、砂仁30克、桂皮70克、肉蔻30克、白寇40克、八角60克、甘松70克、香果30克、白胡椒30克。
五、五香卤汤的 ***
*** 作流程：桶内放入高汤将A料放入桶里，然后将C料包用 *** 袋装好投入锅中，只需熬制15分钟，时间久香料味重，再投入B料至卤水开锅。
六、牛肉的腌制
原材料：牛肉切片500克、辣椒面18克、鸡精5克、味精5克、芝麻调和油10克、嫩肉粉5克、胡椒粉5克、麻辣鲜3克。将以上材料混合与牛肉抓拌均匀即可穿串。
注意事项：此款腌制配方还可用于掌中宝、排骨、五花肉等肉类食材。
七、甜不辣炸串的炸制
*** 作流程：将油温控制在150度左右，将穿好的串下锅炸制，因为食材都是比较好熟的，炸制时间不宜过长，牛肉切薄片腌制，炸20分钟即可，一般时不容易熟的先炸，容易熟的后炸，然后一起出锅。
4道美味家常菜做法，3分钟学会，营养又美味，待客必备，超级好吃麻辣香锅：泡木耳，腐竹，香菇备用，切葱蒜香菜备用，鸡腿肉洗净切丁，煮鱼丸，甜不辣，香菇，金针菇，腐竹，藕，煮熟捞出，控水，放碗里备用，热锅，倒适量油，放洗净鸡丁翻炒至表面金黄，盛起来放一边，再次倒油，放木耳翻炒，盛出，热锅倒油，葱蒜炒香，放鸡丁木耳翻炒，随后放入备用的其他所有食材，加入海底捞清油火锅底料（辣）- 加多少按食材量而定，可加适量干辣椒，大火不断翻炒，撒白芝麻，关火，翻两下，盛盘！
干煸茧蛹：茧蛹，清洗干净，洋葱切丝，姜切丝，蒜切片，干辣椒剪丝，香菜或者芹菜切段，凉透的茧蛹，剪成两半，一个鸡蛋，一勺水，半小碗面粉，搅拌成面糊，放剪好的茧蛹，裹一层面糊，油锅加热至8成，炸五分钟捞出，加热油锅，油再次热放入茧蛹复炸，捞出沥油再炸一次，炒锅放油，蒜片姜丝翻炒出香味，放洋葱翻炒，倒入两勺生抽、一大勺蚝油炒匀，中小火放干辣椒翻炒一分钟，放茧蛹和香菜段，少许盐，翻炒均匀即可！
腌黄瓜：黄瓜买来洗干净，切成条条，先准备好100g盐，先铺一层黄瓜再撒一层盐，再一层黄瓜再撒一层盐，大概三层，然后再搅匀，让黄瓜和盐充分接触！然后找一个重物把黄瓜压实，越重越好，直接影响嘎嘣脆，两天后，开始清水洗腌过得黄瓜，按比例将调料和剩下的100g盐全都放锅里，再倒一大冷水碗水，我说的是大海碗，谢谢！然后烧开，搅拌即可！
烤鸡心：首先将鸡心用剪刀剪开，去除里面的血水，洗净，擦干备用，然后将鸡心放入密封袋，再加入韩式辣酱，料酒，拌匀后放入冰箱腌制（也可以使用豆瓣酱，或者盐味的都行）鸡心腌制一晚，取出备用，空气炸锅200度预热5分钟，在炸篮上铺一层吸油纸或锡箔纸，将鸡心和切好的洋葱放入吸油纸中，搅拌均匀，200度烤制10分钟，期间每两到三分钟，搅拌一次，使之烤制均匀，出锅前撒上些许小葱
前些年韩剧在中国的普及，再加上人们越来越喜欢到处走走，出国游也变得很普遍。好像越来越多的人都喜欢上韩式的食物，其中年糕算是比较有 *** *** 的。
有时候去逛街，也到处可见卖韩式炒年糕的，小小一碟，就要10元，而且排队的 *** 很多。买到的人就当街站着，用 *** *** 着吃年糕，红彤彤的看着很是 *** 。
有时候想吃了也会试着自己做，刚开始做的总是感觉差点意思。后来问了在韩国留学的闺蜜，才知道年糕要先稍微煎一下，然后加入火锅酱料煮才好吃。也可以加入甜不辣等自己喜欢的食物，口感更丰富。
周末的时候，一个人回家晚了，就给自己做了份炒年糕，红彤彤的，酸甜美味，好喜欢。家里没有甜不辣和香肠什么的，就放了一小棵芹菜，没想到也很好吃，芹菜脆嫩的口感，清甜的味道和年糕很配呢。
一个人最适合这样的午餐呢，快手简单而且方便。
【韩式炒年糕】
食材：韩式炒年糕1包，芹菜1棵，火腿20克，葱1段，白糖5克，植物油10毫升。
做法：
1、准备好食材。年糕我买的是这种袋装的韩式年糕，里面已经配好了火锅酱，更方便一些。
2、这种是韩式火锅年糕，就是条状的，清水浸泡一下，捞出来沥干水分，更好用厨房纸巾吸干一下水分，避免煎的时候噼啪响。
3、处理一下食材，芹菜去掉老叶和根部，切成段，火腿切丝，葱切丝。
4、炒锅放入少许植物油，放入年糕先煎上2分钟，表面有焦痕，年糕也会变软。
5、把年糕推到一边，先放入葱炒出香味，再放入芹菜段和火腿炒软。
6、再混合起来炒一下，加入年糕酱，翻炒均匀，使酱汁都裹到年糕上面。最后根据自己的喜欢程度，收汁至粘稠，最后把嫩的芹菜叶也放进去。如果喜欢软一点，就多留一点汤。
小贴士：
1、加一点芹菜，年糕增添了清甜的味道，更好吃。
这个非常美味的韩式炒年糕食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
如果您喜欢，请点赞、评论并关注，这对我很重要。原创美食账号，致力于把普通的食材做得更好吃，会每天分享给您一道简单好做的家常菜，爱家人就从厨房开始吧。
孩子吃饭就喜欢清淡，但清淡不等于寡淡，我家小朋友的饭菜多以清淡营养易消化为主，有些孩子很小就会跟着大人一起吃菜，多多少少会受大人饮食习惯的影响，上小学的孩子回家跟我说我们学校谁谁谁就特喜欢吃辣椒炒肉，他说他可不敢吃。我倒是不建议孩子过早的多吃辣椒，短期看不出什么，每个孩子的体质不一样，过早吃辣椒对孩子脾胃的发育不好，也容易引发一系列湿热有关的慢 *** ，身边有孩子就是吃饭随大人重口味，十岁就出现了糜烂 *** 胃炎，做为家长还是重视孩子的饮食为好，不然以后后悔都来不及。
推荐一道十分适合孩子吃的面食，做法简单又快手，看起来也很有食欲，我家孩子每次都能吃上一大碗，我十个十分容易上火的体质，只要食材齐备，我也会给自己煮碗这样的面，面里加了新鲜的豌豆和鸭蛋，豌豆营养丰富，有清热解毒的功效，鸭蛋 *** 凉，去火效果也非常好，二者同煮鸡蛋鲜美，豌豆清甜，别看颜色一清二白，味道可是超级鲜美呢！
【豌豆鸭蛋面】
用料：豌豆一小碗，鸭蛋两个，蒜苗适量，盐一勺，鸡汁一勺，麻油一勺。
步骤：
1，新鲜的豌豆剥去外壳，鸭蛋我用的新鲜的农家吃谷鸭蛋，蒜苗是自家阳台上长的，都是很健康的食材。
2，鸭蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀，喜欢鸭蛋口感嫩点的可以在鸭蛋里加上一调羹清水。
3，锅中加入适量的水，大火烧开，然后倒入豌豆，喜欢吃豌豆可以多加点，春天的豌豆煮熟后又鲜又甜。
4，豌豆先煮一分钟，然后下干面条进来，大火再煮两分钟，孩子吃的面我总是掰碎了煮，这样吃起来更方便更快，也很适合不会用筷子的孩子。
5，然后加入鸡汁和适量的麻油，麻油是指芝麻油，我用的小磨芝麻油，特别有助于孩子脑部发育。
6，最后将搅散的蛋液缓缓淋入面汤中，边淋边轻轻搅动。
7，最后只需要再添加少量的盐调味即可。
小贴士：
面条煮制的时间直接影响到面条的口感，如果喜欢软烂一些的，煮面的时间适当延长两分钟；
豌豆一定先放，保证充分煮熟以后再食用，半生的豌豆容易引起食物中毒，吃的时候一定要注意，平时炒菜也一样，一定记得要完全煮熟再食用。
辣椒虽然在中国烹饪中被广泛使用，尤其川菜，更是无辣不欢。但它却不是咱中国的本土产物。
辣椒原产美洲，大约是在十六世纪下半叶才进入中国，即隆庆万历年间。辣椒进入中国后长期作为观赏植物栽培，直到康熙年间才开始逐渐进入中国饮食。谁知辣椒一跨进烹饪界，便从此一发不可收拾，稳坐调料霸主地位直至如今。
辣椒一般都是作为调料和配料来使用，但是今天，懒女人想教大家一个，把辣椒做成零食和下酒菜的创新做法。在做这道菜之前，我必须友情提醒大家，你做的时候更好偷吃一点，否则，上桌可能你根本就抢不到。
香酥辣椒的详细 *** 过程：
【难易程度】： ★★★☆☆
【食材准备】：干辣椒60克、白芝麻60克、盐5克、白糖4克，玉米淀粉30克
【 *** 过程】：
1、准备干辣椒60克，选择不太辣的那种。剪去头尾，一个辣椒剪成3段差不多。
2、用漏勺漏去辣椒籽，倒入热水中浸泡20分钟。
3、捞出再放入锅中煮5分钟。
经过这两步的处理，辣椒的辣味去除得差不多了，最后做出来的香酥辣椒便会香而不辣。煮辣椒的水，你可以装瓶做防狼喷雾，哈哈！
4、趁煮辣椒的功夫，准备一个大碗，放入白芝麻50克，盐5克，白糖4克，玉米淀粉30克搅拌均匀。
5、把煮好的辣椒捞出沥干水分，也不需要太干，几分钟就可以了。倒入提前拌好的芝麻中。轻轻地从下往上翻拌就行，不需要用力捏它们。
辣椒这个骗子，很轻松地，就把芝麻全部骗进去了。当然，也不排除你们家的芝麻可能有自己的想法，坚决不钻辣椒怎么办？准备一点蛋清水，蛋清与水1:1拌匀即可，不需要太多，撒一点点，芝麻就会乖乖跟辣椒在一起了。
6、锅中倒入食用油，油宽一点，油温5成热，五成热油温怎么判断？虽然没有冒烟，用手试试，有明显的热气，还不会判断，直接测量喽，150度，完美。
7、把辣椒倒入锅中，用筷子拨散，小火慢炸15分钟左右，直到辣椒金黄，夹起一个尝尝，已经酥脆了，再捞出滤油。稍微 *** 几分钟，就非常酥了。
这个用量做出来就一盘，可能很快就被扫光，记得做辣椒鸡这类菜的时候，千万不要加入这种香酥辣椒，否则，可能会吃到连辣椒渣都不剩。
~~懒女人厨房烹饪小课堂~~
敲黑板，接下来，是懒女人厨房烹饪小课堂划重点时间，拿笔记下来，要考的！
做香酥辣椒需得注意以下几点：
1、辣椒品种的选择，因为是作为零食来吃，所以不能太辣，更好不要使用小米椒。
2、提前用温水浸泡，再下锅水煮，充分去除辣椒段辣味，只留下香味。
3、裹面糊的时候，轻轻翻拌，不要捏得太死，太死炸的时候就不会很酥。
4、油温五成热，150度左右，小火慢炸，注意观察颜色，不要炸得太过。
5、保存需要密封，一旦回潮口感就不佳了。
铛铛铛，下课啦！今天的分享到此结束。
谁不是一日三餐，柴米油盐。花心思创 *** 和美，是我们对庸常生活所做的，更大改变和不妥协。
我是懒女人厨房，本文头条原创首发！感谢您的阅读，也谢谢您，长得那么好看，还愿意关注我，给我点赞！欢迎评论区留言交流！
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常下饭菜“水煮肉片”的做法，水煮肉片是由水煮牛肉演化而来，是指肉片未经划油以水煮熟，吃起来香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓。
想要做好这道水煮肉片，其中肉片的处理尤为重要，为了保证肉片的鲜嫩，所以切得时候不可太厚，煮的时候，肉片变色后煮30秒更佳，下面就为大家分享一下详细的做法及肉片上浆技巧，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【水煮肉片】
1.瘦肉切成比较大的薄片，放在清水中反复浸泡，反复冲洗，洗出血水。
2.肉片里打入一个鸡蛋清，加入食盐，料酒，用手抓匀照着一个方向搅拌，利用食盐的渗透作用，有助于料酒 *** 肉片的组织结构，让肉片更容易吸收水分。抓入一把干淀粉,加干淀粉是为了包裹住肉片，淀粉遇热糊化后锁住肉片的水分，免得味道流失，照着一个方向快速搅拌两分钟。最后加入一点植物油，加植物油是避免肉片渗透出水互相粘连，肉片更为滑嫩。打好浆以后放置备用。
3.我们准备其它食材，白菜斜刀切成薄片，把白菜叶和白菜帮分成两个盘子放置，白菜帮太厚比白菜叶难熟。大葱切碎，生姜切成菱形片，大蒜拍扁后切成碎沫放置在一起备用。蒜苗用刀背拍扁切成碎沫。泡发好的木耳去根后，和白菜帮放在一起。
4.我们炒一些麻椒和红椒，锅内烧油，加入麻椒，红干椒，把麻椒，红干椒炒干，注意温度，不要炒糊，炒干炒焦后倒出控油备用。炒干后的麻椒和红椒，等会要切成粉沫来用。
5.下面我们把白菜和木耳炒一下用来垫底，锅内烧油，加入花椒，红干椒，炒出香辣味，倒入葱，姜，蒜翻炒几下，倒入白菜帮和木耳，加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，翻炒化开调料后倒入白菜叶，白菜叶熟的快，倒入时机要比白菜帮晚一点，中火继续翻炒1分钟左右。炒至白菜断生后即可起锅，这个是为了垫在盆底，倒在盆里备用。
8.锅内烧油，加入花椒，红干椒，炒出香辣味，倒入葱，姜，蒜翻炒几下，倒入两勺豆瓣酱用中火，慢慢炒出红油。掰入一小块火锅底料，继续翻炒后加入清水。加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，水开后倒入肉片，把肉片煮2分钟左右，不要煮的时间太久，否则，口感太老。用勺子轻轻推动，不要粘连在一起。
9.2分钟以后起锅倒入装有白菜的盆里，把刚才炒好的花椒，用刀背按压切成碎沫，最后把切碎的花椒，红干椒放在水煮肉上面，倒入大蒜沫。下面我们激一下油，锅内烧油，把油烧至冒烟，浇在蒜沫上面。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
小白都能学会的家常版不辣毛血旺，不仅简单还美味特别爱吃毛血旺，但是实在是吃不了太辣的，受不了那个辣，所以自己给自己做了不辣的毛血旺，吃不了辣的小伙伴们可以做起来！
By 嗨琴
用料- 鸭血 半个
- 香菇 10朵
- 黄豆芽 少许
- 方火腿 半个
- 大葱 一根
- 盐 适量
- 干辣椒 20g
- 花椒 适量
- 豆瓣酱 3勺
- 蒜末 2茶匙
- 豆腐皮 1张
- 鱼丸虾饺 适量
- 油菜 2根
- 木耳 适量
- 毛肚 适量
- 魔芋结 一盒
1、准备好所有食材备用，豆芽豆腐皮，香菇，提前用水煮一下
2、把葱，蒜，花椒放入锅中炒出香味儿，让后倒入3勺豆瓣酱，小火炒酱，让后放入适量的盐，生抽，老抽，耗油，最后倒入适量的水，根据你辅料的多上来倒水，能把菜腌住就可以了。
3、倒入所有辅料，大火煮五分钟即可
4、让后出锅，在上面放上蒜末，葱沫，干辣酱面5勺，撒上芝麻。
5、把油烧热，浇在辣椒面上。
6、香香的不辣的毛血旺出锅了！
小贴士有一定要烧热，看到有烟起来，即可浇在辣椒面上。
鸭血的营养功效1.预防缺铁 *** 贫血/p>
动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被 *** 吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁 *** 贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2. *** “清道夫”
鸭血还能较好地清除 *** 内的粉尘和有害金属微粒对 *** 的损害；现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入 *** 内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过 *** 将这些有害物带出体外，堪称 *** 污物的“清道夫”。
3.止血凝血
鸭血含有维生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4.病后调养
鸭血还能为 *** 提供多种微量元素，对营养 *** 、 *** 疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、 *** 衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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川菜中“不辣”的5大名菜，每一道都是经典，看看你吃过几种？提到中国四大菜系，在民间一直有，“鲁菜是官府菜，川菜是百姓菜，粤菜是商人菜，淮扬菜是文人菜”的说法，可以说，用最生动的语言，将这些菜系的特点，描述得淋漓尽致。在这四大菜系里，川菜以 *** 亲民、好吃下饭的特点，成为了当之无愧的高人气菜系。
提到川菜的口味特点，相信99%的人都会想到2个字，一个是麻，另一个是辣。的确，在大家耳熟能详的川菜经典菜里，如辣子鸡、麻婆豆腐、泡椒凤爪等等，几乎每一道菜，都跟麻辣沾边，可谓“不麻辣非川菜”。
其实，要跟大家说的是，正宗的川菜里，还有一些菜肴是不辣的。郭沫若老先生还曾说过，“不麻不辣的川菜，你吃不起”。下面，就跟大家盘点一下，川菜中“不辣”的5大名菜，看看你吃过几种？
一、开水白菜
开水白菜，是川菜里的一道国宴名菜。它的出现，和一位名叫 *** 临的川菜大厨有关。清朝时期，民间出现了贬损川菜的声音，一部分人认为，川菜只会麻辣，比较粗俗。慈禧太后赏识的御厨 *** 临，为了打破这种说法，便研制出了这道不辣的川菜，开水白菜。
开水白菜，可以说是大道至简的一个体现。这道菜用的主料，是产自北方的大白菜的菜心，配以用鸡、鸭、排骨等熬制的高汤同煮，最后还会往汤里加一些鸡油。开水白菜的调料里，没有半点辣椒和花椒的影子，色泽清新优雅，口感香而不腻，让人很难联想到，这么朴素的一道菜，竟然是川菜名菜。
二、 ***
*** ，是一道肥美的川菜汤品，以猪蹄为主料，配以芸豆等辅料烹制而成。关于 *** 的由来，有很多说法。比较出名的说法是， *** 时期，在成都地区，有一位姓易的婆婆，常挑着担子卖蹄花汤，深受食客的欢迎，人们称她为“易老妈”，于是这道菜便有了“ *** ”这个名称。
烹制 *** 之前，需要将猪蹄放在火上炙烤，然后再刮掉那层烤糊的表皮，焯水去腥。等一切准备就绪后，再将猪蹄、芸豆一起下锅慢炖，直至猪蹄被熬得软烂。吃 *** 时，要配上味碟，这样汤喝起来非常鲜，猪蹄蘸着酱料吃，也特别入味。
三、甜烧白
甜烧白，又叫夹沙肉，是四川九大碗之一，在四川人的重要宴席中，常常会出现。之所以叫“夹沙肉”，是因为在烹制过程中，会将豆沙夹入五花肉片中，再蒸制而成，属于一道甜口的川菜。
吃甜烧白的时候，一定要小口细细品尝。之一口，要感受下被蒸得软糯的五花肉的 *** 味；第二口，要细细咀嚼下肉夹着豆沙的甜香味；第三口，再舀一勺垫在底下的糯米饭，感受它们融合在一起的特殊口感。
四、甜皮鸭
甜皮鸭，是一道川菜卤菜，相传由四川省眉山市彭山地区的寿星彭祖所创，采用的是清朝御膳工艺。因为历史上，彭山地区曾被四川乐山管辖过，甜皮鸭前面常带有地名，因此通常有“彭山甜皮鸭”、“眉山甜皮鸭”、“乐山甜皮鸭”这3种名称。
*** 甜皮鸭时，用到的鸭子，必须是放养的土鸭，要先腌制5-6个小时，再放入专门 *** 的卤汁中，煮卤至熟，然后下油锅炸成棕红色，再捞出来刷上饴糖。整个烹制过程非常复杂，吃起来略带甜口，皮酥肉嫩。
五、鸡豆花
川菜里有一道名菜，被美食家们描述为，“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉”，说的正 *** 豆花这道四川名菜。虽说名称里带有“豆花”二字，但鸡豆花却跟豆腐没啥关系，而是典型的荤菜，用的创意，正是以荤类食材制成素菜的模样。
*** 鸡豆花时，对厨艺要求非常高：首先，要有高超的“制茸”技艺，将鸡肉捶出豆花般的细嫩质感；其次，鸡茸、蛋清和豆粉的添加比例，要十分恰当，不然没法凝聚成团；再次，还要注意火候，火候小了不熟，火候大了会散掉。
上面提到的，川菜中“不辣”的5大名菜，你吃过几种？如果你全都吃过，那一定是地道的美食家。这些川菜，虽说不辣，但却名不虚传，让人出乎意料。
舌尖上的头条 |“甜不辣”可不只出现在关东煮里用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个关注噢~
甜不辣作为关东煮的必点美食，并不是因为吃起来又甜又辣，而是由日本料理的Tenp *** a （天妇罗）音译而来。实际上有点甜也有点咸，味道鲜香，深受大家喜欢，也可以尝试自己做。
食材：鱼肉、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、淀粉、盐，面粉适量。
做法：
1.鱼洗净吸干水分后切块打成鱼泥；
2.胡萝卜去皮切碎，与鸡蛋、葱、姜、淀粉，黑胡椒粉、盐一起加入鱼肉泥；
3.最后再加入虾肉打碎成泥，加入适量面粉拌匀；
4.锅内倒油，加一点葱段和姜片炒出香味后将捞出；
5.将鱼虾泥捏成长条状，下油锅小火煎成金 *** 后捞出控油，稍后再复炸一次。
如果有成品的甜不辣又可以做什么呢？
食材：甜不辣、四季豆、辣椒、蒜末、盐、白胡椒粉、沙拉油
做法：
1.甜不辣条切成小段，四季豆切小段；
2.锅中倒入适量沙拉油，放入炒蒜末及甜不辣；
3.将甜不辣炒至表面微微出现焦 *** ;
4.炒四季豆，关火加入少许盐、白胡椒粉、生辣椒拌匀。
食材：年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
做法：
1.甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段；
2.洋葱、胡萝卜稍微爆香，再倒入适量的水；
3.将甜不辣、白菜一起放进锅中；
4.水开后，加上适量的韩式辣椒酱；
5.煮到汤水开滚，再放入年糕；
6.继续煮到汤汁浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。
备注：相关 *** 仅为示例。
关东煮这样做，口感味道一级棒胡萝卜切厚片，香菇去蒂水开后，香菇胡萝卜片入锅焯烫一分钟，捞出过冷水包菜入锅焯烫至变软豆皮切长方形片入锅焯烫变软香菇打十字花刀锅中加入五分满的纯净水放入胡萝片香菇大火煮开转小火慢炖三十分钟用这个时间只做关东煮串串，甜不辣鱼豆腐魔芋丝豆皮像折风琴一样折叠，再用竹签串起来包菜折叠，再卷成卷，串起来汤底配料：生抽三汤匙，每汤匙十五毫升花雕酒或者料酒一汤匙哦白砂糖五克将底料搅拌融合后加入锅中放入关东煮串串，高火煮开可以享用喽！将底料加入锅中，加入关东煮串串，煮滚，开吃，天气变冷，煮上一锅热热，味道鲜甜，蟹棒给汤底增加了鲜美，就算没有木鱼花，味道一样鲜美清爽，开吃吧！
