大家好，如果您还对干海参的家常做法怎么泡发不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干海参的家常做法怎么泡发的知识，包括干海参怎么泡发有什么最简便的 *** 的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、干海参怎么泡发有什么最简便的 ***
用冷水泡24-36小时，然后用剪刀剪开海参，把里面的泥沙清除，最后大火煮30-40分钟左右，捞出来就可以了。
1、准备一个无油的容器，然后将海参放入容器中，倒满水。
2、然后将倒满水的容器放入冰箱冷藏泡发24-36小时，期间每隔8-10小时换一次水。
3、24-36小时候用手捏一下海参，如果完全捏得透，没有硬块就可以取出否则还得继续换水在冰箱冷藏浸泡。泡发好的海参沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开即可
4、然后去掉海参的沙嘴和牙齿，再用清水清洗一下内里。
5、然后将清洗好的海参放入无油的锅中，锅中放入大量清水，先大火煮开，再盖上盖子改小火煮30-40分钟左右，煮好后盖上盖子自然凉却。
6、然后将凉却的海参放在保鲜盒中，倒入足够多的冰矿泉水，放冰箱冷藏36小时左右，每隔24小时换一次矿泉水。
7、最后将泡发好的海参控干水分放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，想吃的时候再拿出来凉水泡开即可。
1、海参里面有很多泥沙，泡开的时候一定要把泥沙清除出来，不然吃的时候会吃到一嘴沙子。
2、泡开之后，要控干水分放入保鲜袋放到冰箱保存，这样就可以想吃的时候就拿出来。
二、干海参怎么吃家常做法
1、海参的泡发和烹饪 *** 非常讲究，以下是详细的步骤介绍：
2、首先，取出干海参，用冷水快速冲洗一下，去除表面的杂质。接下来，将海参放入无油的干净锅中，这里要特别注意，锅一定要无油，否则容易引起海参的回缩。用小火慢煮，待水开后立即关火，然后将海参泡在热水中，待水温降至与体温差不多时，将海参捞出。
3、接下来，将海参放入干净的冷水中浸泡12小时。这里同样要注意，浸泡的盆要无油且干净。如果是在炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生。在冷水浸泡时，建议使用纯净水为佳。
4、12小时后，再次将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮。水沸后同样立即关火，并继续浸泡至水温降至体温的温度。此时，可以将海参捞出，用剪子轻轻将海参腹部划开，取出腹腔内的杂物。然后将净膛的海参冲洗干净。
5、接下来再次将海参放入锅中，以慢火烧开后立即关火。继续浸泡至水温降至体温的温度或你觉得海参已经达到发制效果时即可取出。其实到了这一步，海参基本上应该已经发制好了。如果感觉发得不够，可以在热水中再多泡一会儿。
6、最后进行烹饪。大葱斜着切葱片，姜切片备用。锅中倒入适量油并稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，并将葱炒至略微金黄。然后加入糖继续小火加热至油糖混合后炒出糖色。接着加入一点点老抽酱油上色但注意酱油不要多否则海参易苦且会回缩。最后倒入黄酒和高汤将海参放入盖上锅盖以小火焖炖约25分钟。根据口味调入少许盐后加入适量水淀粉勾芡即可出锅享用美味的海参菜肴。
三、干海参食用 ***
可以先把干海参泡发，然后再加入其它食材做自己想吃的菜品
野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。
2.先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。
3.取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。
4.把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。
6.从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。
8.锅里放足量水烧开，放入海参。
9.转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。
12.这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。
13.每天换一次纯净水，两天就可以了。
14.这是泡发好的海参，可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、 *** 海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。
主料：海参1-2根、虾100克、大米1把
辅料：冬菜适量、蒜酥1小勺、姜丝适量、芹菜适量
1、大米浸泡2小时，沥干，加入盐、油拌匀
2、虾去虾脑、虾枪、虾线，并剪开
3、砂锅抹上油，华帝程控灶火力调节键选择5档，加热。加入水，煮开
4、倒入大米大火煮到米开花，火力调节键选择3档，转中火，放入海参，煮15分钟左右，加入虾和姜丝
5、加入冬菜和蒜酥，煮2分钟，关火加入芹菜末，盐调味即可
四、干海参的泡发家常做法
1、干海参的泡发家常做法主要包括准备海参、初步浸泡、煮沸与焖制和最后泡发等步骤。
2、首先，需要挑选合适的干海参，确保其品质上乘，无杂质。准备好海参后，取一个干净无油的容器，加入足量的纯净水，将海参放入其中进行初步的浸泡。这一步的目的是让海参初步吸水回软，为后续的处理打下基础。浸泡的时间根据海参的大小和硬度而定，一般需要24小时以上，期间可以更换一次水，以保持水质的清洁。
3、接下来是煮沸与焖制的步骤。将初步浸泡好的海参捞出，放入锅中，加入足量的纯净水，大火煮沸后转小火焖煮。煮的时间也取决于海参的规格，一般而言，较小的海参煮30-40分钟即可，而较大的海参则需要更长时间。在煮的过程中，要时刻观察海参的状态，以免过火导致海参煮烂。煮好后，不要立即捞出，而是让海参在锅中自然 *** ，这样更有利于海参充分吸收水分。
4、最后是泡发的步骤。将 *** 后的海参捞出，放入干净无油的容器中，再次加入足量的纯净水进行泡发。这一步的目的是让海参进一步吸水膨胀，恢复其原有的形态和口感。泡发的时间一般也需要24小时以上，期间可以更换一次水。泡发完成后，海参的体积会明显增大，质地也会变得更加柔软。
5、在整个泡发过程中，需要注意以下几点：一是要使用纯净水进行浸泡和泡发，以免影响海参的品质和口感；二是要确保容器和工具都干净无油，以免污染海参；三是要根据海参的实际情况调整浸泡、煮制和泡发的时间，以获得更佳的效果。泡发好的海参可以用来 *** 各种美味的海参菜肴，如海参炖鸡、海参羹等，既营养丰富又美味可口。
五、干海参有什么家常做法怎么快速泡发
1、用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的 *** ，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。
2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。
3、海参适量，加 *** ，煮汤，每日早晨空腔服食(疗程不限)，治疗高血压，动脉硬化。
4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。
5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于 *** 频数
6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。
7、肝胰扒海参：海参50克水发洗净;猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下(去腥气)，放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用。
8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治肠燥之便秘。
9、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖 *** 克，珍珠粉30克。熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用;
10、海参大枣(去核)，融干为末，每次服10克，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。
干海参用暖水瓶法比较好，干海参，需要经过水发后才能烹调食用。
用暖水瓶装满开水，将洗净的干海参放入其中（不要装入太多），盖严了盖子，12个小时后即可取出，顺肚开口，取出内脏，洗净后再放在冷水中泡5-6个小时，即可烹调使用。根据海参种类不同，500克干海参可以水发到1000克到6000克。据央视报道国内更好的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里远离陆地，海水纯净无污染，海参生长期限长，因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值更高，是海参中质量更好的一种，但产量相当有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。
水发时切记，水中不可有油和盐。如有油，海参容易腐烂、溶化；如有盐，则不易发透。对个体较大的海参，可在初次水发后将其切成数段，再进行二次水发。
提示：在开水瓶里加些淘米水碱味可以去除。
关于干海参的家常做法怎么泡发到此分享完毕，希望能帮助到您。
