这篇文章给大家聊聊关于苦瓜排骨汤的功效与作用，以及苦瓜排骨汤的功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、苦瓜怎么做汤才好喝
苦瓜怎么做汤才好喝
苦瓜排骨汤的做法
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，
改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可
辅料：姜3片、油适量、酒适量、清水适量、盐适量、味精适量
1、水蟹杀洗干净,苦瓜切薄片,姜切片。
2、水蟹杀洗干净,苦瓜切薄片,姜切片。
3、倒入水蟹,攒入绍酒炒出香味。
4、炒出香味后就可以注入清水,用中火煮至汤汁变白。
5、加入苦瓜片煮透,调入盐,味精即可。
苦瓜炖鹌鹑的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤工艺：炖苦瓜炖鹌鹑的 *** 材料：主料：苦瓜1根,鹌鹑3只。调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您苦瓜炖鹌鹑怎么做，如何做苦瓜炖鹌鹑才好吃 1.苦瓜切片；鹌鹑焯水，切块待用。 2.锅中放入高汤、原料，加其余调料调味，炖1小时左右即可。鲫鱼苦瓜汤的做法详细介绍菜系及功效：脾调养食谱气血双补食谱清热解毒食谱中风食谱口味：酸甜味工艺：烧鲫鱼苦瓜汤的 *** 材料：主料：鲫鱼500克辅料：苦瓜300克调料：白砂糖25克,醋50克,盐2克,味精1克教您鲫鱼苦瓜汤怎么做，如何做鲫鱼苦瓜汤才好吃 1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，沥干水； 2.苦瓜洗净，切片备用； 3.在砂锅中放入清水，随即下鱼和苦瓜片，用武煮沸； 4.加醋、白糖、盐适量，改用文火煮至鱼肉熟； 5.加入味精调味即可。小帖士-健康提示：本品具有清热、解毒、降血糖之功效，用于预防脑梗塞。
先把排骨洗净，放入高压锅内，加入清水适量，放几片姜片，加点料酒，放几滴醋（放醋可以补钙），大火烧开，转小火10到15分钟，关火。等到稍凉时，开启锅盖，加入苦瓜，加入盐，盖上锅盖，烧开，转小火一两分钟就可以了
煮的时候会有一些白色泡沫，要用汤勺撇沫。
将排骨放在大碗，放生抽1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓腌至起胶，手很粘的感觉，再加水1汤匙，手抓至水完全被吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，放在密实盒里过 *** ；
开一锅，开火放冷水，3-4片姜，再立即放入排骨焯水，等到水烧开，骨肉内里的血水渗出，浮沫泛到水面，用勺把浮沫撇开，滚3-5分钟即可捞出，用热水洗去浮沫，如果怕苦瓜苦，也可稍微焯焯水，焯水时下1/2茶匙盐；
与时同时可放瓦煲于另一炉上，放3-4片姜，半煲水，烧开；
将洗干净的排骨放入瓦煲里，盖盖子慢火滚，此时可腾出手来处理苦瓜；
把苦瓜切成块，将苦瓜焯水，水里放1茶匙盐；
排骨煮至较软时，倒入苦瓜，撒一点点胡椒粉（去腥味），盖盖子，慢火煮，煮至苦瓜和排骨酥软，大约20-40分钟，食用时才加盐。
1苦瓜剖开，去籽切片，用细盐揉匀后静至??0分钟，然后用开水烫一下，滤去水分待用。
2炸豆腐小块，鸡蛋加一些盐打散。配色的红椒切丁。:gdt./list/008003/index.htm
3起油锅下苦瓜翻炒，然后加入鸡蛋液，炒成型后，加入豆腐和红椒翻炒，加盐，少许砂糖，x??酱和少许蠔油翻均匀后，加水淀粉勾芡，最后淋上麻油即可
苦瓜排骨汤的做法步骤11.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。(盐能减轻苦瓜的苦味。还有就是如果你不能吃苦,再挑选苦瓜的时候,可以挑选一些苦瓜身上瘤状突起大一些的,这种苦味相对要淡点)
苦瓜排骨汤的做法步骤22.起个锅子，烧开水，加入一点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。
苦瓜排骨汤的做法步骤33.排骨剁成小块简单清洗，起个锅子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、葱段，大火烧开逼出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨捞出沥干。
4.起个大砂锅，一次加入充足的清水，姜片、葱段，绍兴酒（没有就放料酒），可加入几块 *** 。先大火烧开，改文火，再转小火慢煮,把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点)，加入苦瓜，一起煮10几分钟后（你要是喜欢软烂的就多煮会），加盐调味出锅。
半个苦瓜+番茄+（稍微甜点的什么水果 o(∩_∩)o...）
榨汁喝。。一般的尝不出来苦瓜的味道哦~
别名】凉瓜、癞瓜、锦荔枝。【 *** 味归经】 *** 寒，味苦；入心、肝经。【切效主治】清热祛暑，明目解毒，利尿凉血，主治热病烦渴，中暑丹毒，目赤痈肿，痢疾，少尿等病症。【营养成分】每 100克含蛋白质 1．2克，脂肪 0．1克，碳水化合物3克，钾343毫克，钠1．8毫克，磷36毫克，胡萝卜素0．08毫克，尼克酸0．8毫克，硫胺素O。01毫克，抗坏血酸125毫克。此外，还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质。【食疗作用】 1．促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。 2．防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素 C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶 *** ，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶 *** 肿瘤生长。 3．降低血糖苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜汁鲜苦瓜500克。先将苦瓜洗净切片，入锅中加水 *** 毫升，煮10分钟左右，瓜熟即可，食瓜饮汁。本汁具有清热明目的功效，适用于肝火上炎，目赤疼痛者饮之。苦瓜泥汁生苦瓜三条，白糖60克。先将苦瓜洗净，捣烂如泥，加入白糖拌匀，2小时后将水汁挤出，一次 *** 凉饮。此汁具有清热利溼，通窍之功效，适用于溼热上扰而引起的耳聋，耳胀痛，舌红苔黄， *** 短赤等病症。
二、苦瓜排骨汤的功效
苦瓜排骨汤是一道常见的中式汤品，具有以下一些功效：
1.清热解毒：苦瓜具有清热解毒的作用，有助于清除体内的湿热 *** ，净化血液。
2.降血糖：苦瓜中含有一种叫做苦瓜素的物质，具有降低血糖的作用，有助于控制糖尿病的血糖水平。
3.增强免疫力：苦瓜富含维生素C和多种抗氧化物质，有助于提升免疫力，增强身体抵抗力。
4.改善消化问题：苦瓜中的苦味物质可以 *** 消化液分泌，促进食欲和消化，缓解消化 *** 、胃胀等问题。
5.补充营养：排骨是富含蛋白质、氨基酸和矿物质的肉类食材，与苦瓜搭配煮汤可以提供丰富的营养物质。
需要提醒的是，苦瓜具有一定的苦味，不适合胃寒、脾胃虚寒、肠胃不适的人食用。另外，需要根据个人情况搭配其他配料和调味料，以增加口感和营养价值。
三、苦瓜排骨汤是起什么作用
1、主要功效：清热解毒、清心安神。
2、苦瓜 *** 凉味苦，具有清热解毒的功效，可用于中暑发热、胃火牙痛、疔疮疖肿等症，对于赤眼疼痛也有一定疗效；莲子 *** 平味甘涩，可补脾止泻、益肾涩精、养心安神。此汤偏于清凉，故脾胃虚寒的人群不宜过多食用。
3、脾胃虚寒的人。脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素 *** 溏稀、 *** 清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的 *** 多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
4、清热益气。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
5、保护机体。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
6、抗癌。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
7、降血糖、降血脂。具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高 *** 免疫力等 *** 用和保健功能。
8、美容肌肤。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
9、参考资料：人民网-苦瓜莲子排骨汤能清热解毒吃起！
10、参考资料：人民网-苦瓜有哪些营养价值？推荐苦瓜骨头汤做法
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
