大家好，今天来为大家解答笋干泡发的正确 *** 和时间这个问题的一些问题点，包括笋干的最快泡发 *** 也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、怎样泡发笋干
1、笋干放到清水里，浸泡一天 *** ，中途换一下水，防止变质。
2、锅中烧开水，放入整片笋干，然后放入一点食用碱，可以让笋干全部变软。
3、笋干在碱水里煮7分钟左右，具体时间需要查看笋干的软程度来决定。
4、当笋干底部能用筷子通过即可，捞出笋干，用冷水冲洗，这样笋干就完全泡发完成了。
笋干是以笋为主要食材的食品，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。其 *** *** 是将笋去壳切根，通过高温蒸煮和清水浸漂，再进行手工切片或压榨成型处理，最后自然晾晒或烘干即可。
二、笋干泡发正确 ***
1、首先笋干放到清水里，浸泡 *** 一昼，中途换一道水。即头天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了。(大热天，如果泡发时间过长，笋干易变质。)
2、略为泡软后的笋干不能马上做菜用，因为大多数笋干此时是顶部泡发而底部仍然比较硬。锅中烧开水，放入整片笋干，然后放入一点食用碱(这就是硬笋干变软的关键)。
3、笋干在碱水里煮5分钟(时间只是参考，具体的请根据自家笋干软硬程度定)。
4、当笋干底部能用筷子通过即可，捞出笋干，用冷水冲洗。
三、笋干的正确泡发 ***
1.将笋干浸泡在温水中。把要煮的笋干用温水泡一两天，然后继续在锅里煮两个小时左右，再用冷水泡两三天。浸泡过程中，必须经常换水。否则，笋干可能会变质，在水中变酸。在这种情况下，浸泡过的笋干不能用来炒菜。一般泡足笋干，500克笋干可以泡成 *** 0-3000克笋干，质量好一点的甚至可以达到3500-4500克。注意，在浸泡过程中，不要把 *** 掉到水里，否则，笋干会变黑。
2.将笋干放入沸水中煮一刻钟左右，然后换刀切成3~ 5毫米的条状，再用清水浸泡。这样的话，只需要泡上24小时左右，然后就可以做后续的烹饪了。
3.将笋干在温水中浸泡几个小时。当笋干变软一点后，放入锅中煮半小时左右。然后，换把刀把它们切成你需要的形状，然后泡在水里。这时候一般只需要泡12个小时左右就可以继续后续的烹饪了。
4.把笋干泡在热水里，记得每天换水。换水时，将笋干连同容器一起放入锅中烧开。这种情况下，不容易变质。一般泡三天就可以切了。此时将笋干切成片，浸泡两天左右。
四、笋干泡发的正确 *** 笋干如何泡发
1、笋干放到清水里，浸泡一天 *** ，中途换一下水，防止变质。
2、锅中烧开水，放入整片笋干，然后放入一点食用碱，可以让笋干全部变软。
3、笋干在碱水里煮7分钟左右，具体时间需要查看笋干的软程度来决定。
4、当笋干底部能用筷子通过即可，捞出笋干，用冷水冲洗，这样笋干就完全泡发完成了。
笋干是以笋为主要食材的食品，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。其 *** *** 是将笋去壳切根，通过高温蒸煮和清水浸漂，再进行手工切片或压榨成型处理，最后自然晾晒或烘干即可。
五、笋干的最快泡发 ***
1、笋干放到清水里，浸泡一天 *** ，中途换一下水，防止变质。
2、锅中烧开水，放入整片笋干，然后放入一点食用碱，可以让笋干全部变软。
3、笋干在碱水里煮7分钟左右，具体时间需要查看笋干的软程度来决定。
4、当笋干底部能用筷子通过即可，捞出笋干，用冷水冲洗，这样笋干就完全泡发完成了。
笋干是以笋为主要食材的食品，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。其 *** *** 是将笋去壳切根，通过高温蒸煮和清水浸漂，再进行手工切片或压榨成型处理，最后自然晾晒或烘干即可。
六、笋干如何泡发
1、笋干放到清水里，浸泡一天 *** ，中途换一下水，防止变质。
2、锅中烧开水，放入整片笋干，然后放入一点食用碱，可以让笋干全部变软。
3、笋干在碱水里煮7分钟左右，具体时间需要查看笋干的软程度来决定。
4、当笋干底部能用筷子通过即可，捞出笋干，用冷水冲洗，这样笋干就完全泡发完成了。
笋干是以笋为主要食材的食品，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。其 *** *** 是将笋去壳切根，通过高温蒸煮和清水浸漂，再进行手工切片或压榨成型处理，最后自然晾晒或烘干即可。
七、笋干丝怎么泡发3种 ***
先把干笋丝放入水里浸泡1天，之后用大火煮2小时，再放入水里泡2天即成。不过大家要注意，在泡发干笋丝期间，每天要换2次水，避免笋发酸。
汤锅加水，加入干笋丝、盐，大火煮开，转小火煮至笋丝变软即可关火。
先用清水把干笋丝洗净，再浸泡2小时，把泡过的干笋丝放入高压锅内，加入淹没干笋丝的水，盖好盖，小火煮1小时即可。
2、将竹笋干放在水槽中，用水冲洗表面浮尘（此步骤可省）。
3、再将竹笋干放入盆中，加入清水，没过笋干表面，静置一昼夜。
5、倒去浸泡水，将竹笋干再略微冲洗一下，重新加入能没过笋干的清水，再次浸泡一昼夜。
6、次日，浸泡水呈现出浅浅的 *** 。
7、再一次倒去浸泡水，另行加入清水再浸泡一昼夜。
8、第三次浸泡之后，水色无明显变化，而竹笋干已经吸收水分，显得饱满很多。
9、倒去浸泡水，将浸泡后的竹笋干放入高压锅中，加入没过竹笋干约3-5厘米的清水。
10、盖上盖子，放好限压阀，大火煮至上压后，再继续煮约40分钟后熄火。
11、待高压锅排尽气压后揭盖，竹笋干已经变得饱满而柔软。
12、捞出竹笋干，控去多余水分。
13、切除近乎木质的老头，将发制好的竹笋干根据使用需要切成滚刀块或直筒段。
14、用真空袋密封包装，放入冰箱冷藏或冷冻。
浸泡时间需根据竹笋吃水情况酌情调整。若是夏天气温较高需勤换水，
若使用普通锅具则需适当延长煮制时间。
OK，关于笋干泡发的正确 *** 和时间和笋干的最快泡发 *** 的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
