胡麻花开
说起胡麻油，一定想到胡麻，为什么叫胡麻呢？胡麻原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人” *** 的地区，因此而得名。
胡麻油是用亚麻籽制取的食用油，通常将传统压榨方式称为胡麻油，将低温冷榨方式得到的食用油称为亚麻籽油。因此，可以认为是同一类型不同生产 *** 的的两种食用油，热榨与冷榨油。
郁郁葱葱的胡麻地
吃胡麻油的好处有哪些？
1、 美容护肤 ，可以使你的皮肤脂肪得到改善，让你的皮肤可以更滑嫩、更有弹 *** 。
2、 减肥瘦身 亚麻籽油有不错的减肥效果，可以减去你多余的脂肪，是一种Z健康的减肥 *** 。
3 、调理女人经前问题 女人在 *** 之前，会出现一些麻烦，比如经痛、精神萎靡。亚麻籽油可以很好的改善这些情况。
4、增强抵抗力 亚麻籽油可以增强 *** 的抵抗力，减轻你的身体压力，让你可以得到放松和排解。
5、维系人类脑进化，有助于智力成长，健脑作用。有人说，张家口人聪明，或许与吃胡麻油有关。
胡麻油，来自大自然的恩赐
胡麻油的好处：
胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等胡麻里含有芝麻素，在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品时，芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物，这些香味物质可在常温下挥发，其香味浓郁、清雅、 *** 食欲，是其他同类植物油都难以比拟的。
胡麻油中的ω-3脂肪酸包括α-亚麻酸、DHA、EPA。现代营养学对油脂的营养生理功能分析表明，其中的α-亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质。是构 *** 体组织细胞的重要成分，它是维系 *** 进化，保持身体健康的 *** 必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为 *** 必需的生命活 *** 因子DHA和EPA；是生命进化过程中基本、原始的物质。α-亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。然而，它在 *** 内不能合成，必须从体外摄取。 *** 一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑 *** 、视觉 *** 的功能衰退和老年 *** 痴呆症发生，并会引起高血压、癌症等现代病的发生率上升。
大量基础研究、流行病调查、动物试验、 *** 试验及临床观察表明，胡麻油中的α-亚麻酸具有多方面的生理作用，且被国际医学界、营养学界所公认。
新国际营养学指南和众多营养学家指出，日本膳食中急需补充ω-3系列多不饱和脂肪酸（PUFA）；世界许多国家 *** 规定，在多类食品中必须添加ω-3脂肪酸，否则不予 *** ；世界卫生组织和 *** 粮食组织，1993年就郑重向全世界发表声明，鉴于ω-3脂肪酸的重要 *** 和 *** 普遍摄入不足的状况，建议专项补充ω-3脂肪酸。
关于胡麻油，营养学界提出：为了抑制和抵消多摄入ω-6脂肪酸（亚油酸）的影响，就要相应地多摄入ω-3脂肪即α-亚麻酸、DHA、EPA。较理想的比例是ω-3：ω-6等于3-5：1，但这样地高标准，一般人的膳食构成是远远达不到的，尤其是边远及很少食用鱼类的人群，有研究表明EPA、DHA都是由α-亚麻酸转变而来。α-亚麻酸在一些植物中是存在的，含α-亚麻酸较高的是产于 *** 地区的亚麻籽油，含量达51%-65%。由于产自高寒的 *** 高原，在生长过程中无需施用化肥 *** ，无虫害，在天然无污染的环境下生长，是真正的绿色食品，由于富含51%-65%的α-亚麻酸，α-亚麻酸又在 *** 内可转化为鱼油的有效成份DHA、EPA，所以也称为“草原鱼油”，是人们日常饮食补充ω-3脂肪酸经济有效的 *** ，可谓真正的“油用有余”。
胡麻籽 ***
胡麻油多少钱一斤？
传统热榨的不到10元钱一斤；冷榨的40元一斤。
胡麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，油用亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、 *** 、自宁夏六盘山区、张家口坝上张北； *** 草原分布多，以及东北少量种植等。
胡麻具备抗贫瘠的习 *** ，但作为油用亚麻，“冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺。经过当地人 *** 培育种植发现：西北地区昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境适合亚麻等特种油料作物的种植，属全国无工业污染带，西北地新疆，甘肃， *** 西部区产的亚麻籽油含油量达56%以上，其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区，亚麻籽油活 *** 也是居首。新疆，甘肃，宁夏，内蒙，山西等地，当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使中东地区传入我国。冷榨亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的有效 *** 。
胡麻油香飘飘
胡麻油，产量不是很大；很多南方人认识得也不那么深刻。一旦被大量消费者发掘，认识到他的重要 *** ，将供不应求。趁着 *** 低，赶紧行动吧！
黑脂麻又叫黑芝麻、巨胜子，为胡麻科植物脂麻的成熟 *** 。古时种于大宛，故又叫胡麻。黑脂麻离普通百姓生活非常贴近，谚语云“芝麻开花节节高”，便是人们对美好生活的向往。黑脂麻乃 *** 食同源之品，能做成食品，也可榨油食用，气味芳香，营养丰富。现全国各地均有种植。果实成熟后打下，晒 *** *** 。
一、功效应用
黑脂麻味甘，平。归肝、肾经。
功效能补益精血，润燥滑肠。其特点补 *** ，润五脏，营养丰富。
常用于 *** 不足，虚风眩晕，风痹、瘫痪， *** 燥结，病后虚羸，须发早白，妇人乳少等证的治疗。
名家名著摘要：
《本经》：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”
《抱朴子》：“耐风湿，补衰老。”
《别录》：“坚筋骨，疗金疮、止痛，及伤寒温疟，大吐后虚热羸困，明耳目。”
《日华子本草》：“补中益气，养五藏，治劳气、产后羸困，耐寒暑，止心惊。逐风湿气、游风、头风。”
《玉楸 *** 解》：“芝麻补益 *** ，滋润肝肠，治 *** 结塞。清风荣木，养血舒筋，疗语塞步迟，皮燥发枯，髓涸肉减，乳少经阻诸证。医一切疮疡，败毒消肿，生肌长肉。杀虫，生秃发，滑产催衣皆善。”
《本草备要》：“补肺气，益 *** ，润五脏，填精髓，坚筋骨，明耳目，耐 *** ，乌髭发，利大小肠，逐风湿气，凉血解毒。生嚼敷小儿头疮。”
二、配伍应用
1.用于 *** 亏虚所致的须发早白、头晕眼花等证。黑脂麻能补益精血，且营养丰富，可单用蒸熟或炒香研末食用，或与枣膏及蜂蜜为丸服，实为佳品。
若治 *** 不足，时发目疾，皮肤燥涩， *** 闭坚等证，常与桑叶配伍，即桑麻丸。
2.用于血虚津亏所致的肠燥便秘之证。黑脂麻含油脂较多，能养血润燥，润肠通便，尤善治疗老年体虚而便秘者。常配伍当归、肉苁蓉、柏子仁等养血润肠之 *** 。
若想用其滋补 *** 之效，而又恐有滑肠之弊，可与白术配伍，则相得益彰。
3.用于诸风疥癞之疾。黑脂麻能养肝益血，书言有祛风之效。治大风疥癞，常配伍苦参、白蒺藜等 *** 。
刘完素言：“治风先治血，血活则风散。胡麻入肝益血，故风 *** 中不可阙也。”
《唐本草》：“生嚼涂小儿头疮及浸 *** 恶疮。”
《普济方》：“治浸 *** 恶疮方，胡麻子生捣敷之。”
三、用法用量
黑脂 *** 食同源，即可入 *** ，也可做为食品经常食用。入煎剂常用量十余克至几十克。补虚宜炒熟，润肠可生用。
四、应用注意
黑脂麻含油量较高，若生用或大剂应用，有滑肠之 *** ，故脾虚便溏者不宜服。
《本草从新》：“胡麻服之令人肠滑。精气不固者亦勿宜食。”
《本草求真》：“下元不固而见便溏、 *** 、精滑、白带，皆所忌用。”
——中医实战笔记：21.5.28上午，二稿#中医实战笔记#
黑芝麻
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中医饮食誉养学认为，饮食养生，饮食治疗，饮食节制，饮食宜忌，四者不可分离。食物和 *** 物均为天然食材，两者功效近似。而食物的优点，可融合日常生活，从而达至饮食养生、饮食治疗的作用。能够对骨质疏松症有改善及调治作用的天然食材，均对脾、肾、肝有调补作用。此外，还含有较丰富的钙、磷、铁，镁等微量元素，以及含有维他命A、D及蛋白质等营养素。适当的进食，对预防、调补及治疗骨质疏松症均有功效。
（一）红米：味甘， *** 平
别名：红大米。
功效：宁心安神，益气养血，活血化瘀
成分：碳水化合物、蛋白质，钙，磷，维他命B12等
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养
2.虚烦不眠，思绪难以集中者
3.贫血所致头量眼花、记忆力下降
4.脾胃虚弱所致气短无力，胃口欠佳， *** 稀烂等。
5.跌打损伤者
使用注意：
1. *** 期间不宜服食。
2.阴虚体质不宜爆炒食用，以免伤阴助火
（二）黑豆：味甘， *** 平
别名：乌豆、黑大豆等
功效：补肾益腰，健脾利水，益气止汗，解毒和胃。
成分：蛋白质，碳水化合物、胡萝卜素，维他命B1，B2等
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养。
2.肾虚腰痛，腰膝痰软，耳暘耳聋，夜间尿多而影响睡眠质量
3.脾虚水肿
4.自汗盗汗者
5. *** 物或食物中毒者
使用注意：
1.脾胃虚弱者不宜多食，否则易感腹胀反而影响睡眠
2.黑豆炒熟热 *** 大，多食易上火
（三）黑芝麻：味甘， *** 温
别名：胡麻
功效：调养 *** ，润阳通便，乌须发
成分：含芝麻素、芝麻林素，不鲍和脂肪酸，卵磷脂，膳食纤和钙，镁等
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养
2. *** 不足所致头晕眼花腰痿腿软，耳呜耳盛而影响睡眠质量
3. *** 不足所致头发早白
4.习惯 *** 便秘，糖尿病患者
使用注意：
1.芝麻多油，滑肠，时常肚泻的人不宜食
2.中医认为，芝麻是一种发物，凡患疮毒，湿疹等皮肤病者不宜食用
（四）龙眼：味甘经， *** 温
别名：桂圆、益智等
功效：补益心脾，养血安神，润声美容
成分：含碳水化合物，蛋白质，铁钙，维他命A，B1，B2，C
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养
2.气血不足所致的面色无华，神疲乏力
3.心血亏虚所致的心悸，失眠，健忘，神经衰弱等
4.病后，产后身体虚弱者
使用注意：
1.外感表证初起不宜食：
2.湿阻中满及有痰饮，痰火者不宜食
（五）核桃：味甘， *** 温
别名：胡桃仁、胡桃、肉合桃等
功效：补肾纳气，温肺定啪，润肠通便，排石
成分：含盟富的蛋白质，脂肪碳水化合物，维他命B2及钙，磷、铁等
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调理
2.肺肾两虚的喘咳，失眠
3.腰痛脚弱， *** *** ， *** 频数等
4.肠烁便秘
5.尿路石
使用注意：
1.除虚火旺，痰热咳嗽不宜用
2.便溏腹泻者不宜用。
（六）红枣：味甘， *** 平
别名：大枣等
成分：富含蛋白质，脂肪，破水化合物，胡萝卜素，维他命B族，C、P，以及磷，钙，铁等
功效：补中益气，养血安神
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养。
2.气血不足之面色萎黄，失眠等
3.脾胃虚弱之四肢无力、食少便溏等
4.缺铁 *** 贫血，动胝硬化，妇女 *** 过多以及便血等
5.妇人躁(主要为女 *** 更年期综合症)
使用注意：中满痰多者不宜服
（七）桑椹：味甘， *** 寒
别名：桑果，桑等。
成分：蛋白质，胎肪、碳水化合物、维他命A，B：c、钙，镁，磷、铁，胡卜素，菸硷酸等
功效：补益 *** 、补血安神，生津润肠
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养
2. *** 阴所致腰膝痠软、目涩耳呜、关节不利
3.血虚津亏之烦热失眠，皮肤干燥，肠燥、便秘等
使用注意：脾胃虚寒便溏者不宜用
（八）苹果：味甘酸， *** 平
《饮膳正要》指出苹果有「令人好睡」的功效，常吃对睡眠有帮助。
成分：含有大量的果胶，还含胡箩卜素，维他命B，C，钙，磷，钾，锌、碘等
功效：除烦安神，生津止渴，健脾和胃，增强记忆，降血压，降胆固醇
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养
2.烦热口渴，睡眠欠安，记忆力下降
3.胃口欠佳，食易腹胀
4.高血压及高血脂者
使用注意：
1.平素胃寒者勿食生冷苹果
2.患有糖尿病者不宜多食
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摘 要：胡麻是一种高海拔地区的主要油料作物，适宜在凉爽、温润的气候生长，具有抗旱、耐寒、耐瘠薄、适应 *** 强的特 *** ，适于在高海拔的一牧场种植，其经济效益明显高于玉米，是促进职工增收的一种良好经济作物。本文介绍了一牧场高海拔山区胡麻栽培技术，以期为高海拔山区农业结构调整及职工增收探索一条有效途径。
1 胡麻的特征及胡麻油的功效
胡麻又称亚麻，属亚麻科一年生草本植物。植株由根、茎、叶、花、蒴果等5 部分构成，根系属于直根系，主根较长，长度可达1.0～1.5 m，侧根较细弱；植株茎粗1～5 mm，茎直立且上部有分枝，株高40～120 cm，茎表面光滑有腊质，具有抗旱作用；叶全缘、互生、无叶柄，茎下部叶呈匙状，中部叶呈纺锤体，上部叶片细长呈披针形。每一植株生长叶片 50～120 枚，长 1.0～2.5 cm，宽0.3～0.8 cm；胡麻花为总状复伞形花序，花瓣5枚，颜色有蓝、紫、白、粉红色等，胡麻为自花授粉植物，天然杂交率很低；果实为蒴果，顶端稍尖，每个成熟蒴果可结8～10粒 *** 。
胡麻油是世界上Ω-3必需不饱和脂肪酸最丰富的来源之一，Ω-3被认为是世界 *** 稀缺资源，少被人认识。包括α-亚麻酸、DHA、EPA 等，是维系人类脑进化的生命核心物质。α-亚麻酸对降血脂、降血压、预防心脑血管疾病；调节痛风及风湿类风湿；抑制血栓 *** 疾病，预防心肌梗塞和脑梗塞；高度保护视力、增强智力；抑制过敏反应；抗炎抗老化、抗癌等作用明显。由于对身体的重要 *** ，胡麻油被称为“液体黄金”，“植物中的深海鱼油”。近年来，随着科学技术的进步，胡麻油的丰富营养价值及其良好的保健功效已受到全球营养界的普遍重视和一致推崇。21 世纪是人类追求健康的世纪，在养生理念日渐风行的今天，其发展前景不可估量。
2 胡麻栽培技术
2.1 品种选择
一牧场属暖温带极端干旱荒漠气候区的山地气候，耕地多为沙土地，干旱而且贫瘠，根据当地土壤特点，选择与生态环境相适应的优良品种，引进有较强耐旱 *** 、抗贫瘠、抗病、抗倒伏的伊亚3号、陇亚10 号、陇亚14 号、黄金亚麻等优良品种， *** 选择保存1年以内，饱满、纯净度高、无霉变，播前在太阳下晾晒2～3 d。
2.2 整理土地
胡麻籽粒小，顶土能力弱，在前茬作物收获后，尽早伏耕或者秋耕，耕深在25～30 cm 为宜，清除残留的作物残茬，这样不仅可以改善土壤理化 *** 质，还可以减轻病虫杂草的危害。播种前精细整地，确保土地松碎、平整、干净、墒足。
3 播种
3.1 播种时期
胡麻是抗寒能力较强的作物，当气温达1～3℃时，胡麻 *** 便可发芽。气温＞5℃时，幼苗长出，胡麻出苗的最适宜温度为8～10℃。当5 cm土层温度稳定在5～9℃，平均气温稳定在7～8℃，即可播种。因此，根据一牧场当地的气候特点，胡麻播期一般在4月中下旬到5月上中旬。
3.2 播种方式
胡麻是靠群体增产的作物，其产量构成因素为单位面积收获胡麻株数，每株蒴果数，每果粒数和千粒重。因此，合理的种植密度是高产的保证。一牧场虽地处沙漠边缘高海拔山区，属于干旱区，但其灌溉方式为滴灌，根据当地农业生产水平，胡麻适宜播种量为7～8 kg∕666.7m2，播种方式以联合播种机为主，行距15～20 cm，由于牧场土地多为沙地，保墒能力差，因此播种深度适宜在3～5 cm左右，不宜过浅。
4 田间管理
4.1 施肥
尽管胡麻是耐贫瘠作物，但是要保证胡麻高产仍然需要充足的营养供应，胡麻对养分需求最多的时期是从现蕾至开花期，现蕾期需肥量占全生育期的50%，由于胡麻的生育期较短，主要还是以基肥为主，追肥为辅。有机肥充足的情况下，氮磷配比1：1 时，胡麻的产量比其他配比增产5.7～15.8%，且基肥更好是秋季深翻时施入。根据一牧场当地土地肥力情况，推荐施腐熟农家肥2～3 t∕666.7m2，同时施磷酸二铵20～30 kg∕666.7m2。在施足基肥的同时，为了提高产量，还应适时追肥，主要以追施氮肥、钾肥为主，现蕾前期施攻蕾肥（尿素）5～10 kg∕666.7m2，开花结果期追施 *** 钾复合肥5 kg∕666.7m2。
4.2 浇水
合理的水肥管理和营养生长、 *** 生长的合理调节是保证胡麻丰产的关键。胡麻整个生育期需水量更大的时期为胡麻植株开始分茎到现蕾开花期；但前期幼苗期，由于幼苗抗旱能力较弱，应根据土壤墒情，及时适量浇水。由于胡麻花期较长，花期和结荚期往往同时存在，因此，从分茎期开始到结荚期都应保证足量的水分。由于一牧场的土地基本为沙地，保墒保肥能力差，但灌溉使用的是滴灌，施水肥较为方便，因此，应根据胡麻的需水肥规律在各关键时期保证水肥供应，为胡麻丰产打下良好的水肥条件基础。
4.3 杂草防治
播前处理：开春后种植胡麻前，用48%地乐胺乳油 100～120 ml∕666.7m2，兑水 30 kg，均匀喷施地表，然后耙耱混土；或播前3～7 d 施 *** ，用48%氟乐灵乳油 100～150 ml∕666.7m2，兑水 50～60 kg均匀喷布土表，立即混土。
苗期处理：在胡麻苗期株高7～10 cm，杂草2～5 叶时，用 30%辛酰溴苯腈 80 ml∕666.7m2+22%高效氟吡甲禾灵15 ml∕666.7m2可有效防除阔叶杂草及禾本科杂草，如灰藜、稗草、马唐、狗尾草等；后期若还有杂草可采取人工除草。
4.4 病虫害防治
一牧场由于气候干燥，胡麻病害极少发生；虫害有些地下害虫，像地老虎等，推荐播前用0.2%的辛硫磷乳油拌种，同时用0.5 kg∕666.7m2辛硫磷掺细土20 kg 处理土壤，可有效防治地下害虫。若生长期间发现病虫害可以选用合适的化学 *** 剂进行防治。
5 适时收获
当胡麻下部叶片脱落，上部叶片变黄，茎秆和四分之三的蒴果变黄， *** 变硬时即可收获。收获的早晚对产量有直接的影响，收获过早，籽粒灌浆不足，青白粒多；收获过晚，容易形成黑粒，影响产量和品质，收获一般选在早晨或下午进行，避免中午高温造成蒴果干裂落粒。黄熟期持续时间长，应在较短时间间隔内抢收。
以上就是今天的全部内容，种植户可以多参考参考，或者说大家想了解哪方面的，三农知识及技术都可以留言评论，小编会根据情况来为大家解惑。也希望大家能关注一下小编以及积极留言评论转发，谢谢！
「卓资山珍」 *** 乌兰察布市卓资县胡麻油胡麻油
胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻 *** 榨取的脂肪油。胡麻生 *** 喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。
胡麻的"胡"古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。
产地
由于胡麻只适宜生长在寒冷地区，因此很少被其他地方的人们所熟知。加之胡麻产量、出油率非常低，所以胡麻一直未能被广泛普及。所以，关于胡麻有很多错误的称呼，在东南沿海等地，人们没见过胡麻，也没见过胡麻油，所以很多人误将芝麻油称为胡麻油。胡麻原产于地中海地区，汉代传入中国西北少数民族地区，因为其独特的习 *** ，所以无法在热带地区生长。传统的胡麻，在中国，主要分布在甘肃定西市周边地区 、山西北部大同地区，河北北部、宁夏、 *** 等地种植。
营养价值
胡麻籽中含有6%~10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12%的蛋白质，17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医 *** 原料等。
每100克亚麻籽油所含营养素如下:热量(900.00千卡)、脂肪(100.00克)、维生素E(3 *** .90毫克)、钙(3.00毫克)、磷(5.00毫克)、钠(0.60毫克)、镁(1.00毫克)、铁(0.20毫克)、锌(0.30毫克)、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)。
保健功效
近年来，随着科学技术的进步，亚麻籽的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，亚麻籽油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在 *** 内可直接转化成DHA和EPA。亚麻籽油中含48%的亚麻酸，这是植物油中更高的，是一种经济实用的"深海鱼油"。众所周知，"鱼油"指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸(主要含在海藻中)在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸(主要含在胡麻油中)，在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃"鱼油"的效果;修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板 *** 、扩张小动脉和预防血栓形成等。
胡麻油正确的食用 ***
健康用油是现在食用油的标准，现在的食用油很多都是对身体健康有利的，只不过在食用的时候在某些方面需要稍加注意，大家应该都知道胡麻油，只不过因为胡麻是西北地区的常见作物所以胡麻油在沿海或者中部地区很少见，因为少见所以才缺乏了解.
一般的油大家都是用来炒菜的，可是胡麻油您可千万不能高温加热炒菜，因为胡麻油的最主要的原始营养成份--a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受 *** ，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被 *** 的越严重。
胡麻油炒菜比较令人担心。虽然很多 *** 这么做，但毕竟亚麻酸受热时的氧化聚合速度会比较快，即便没有达到有毒程度，毕竟也会降低它的健康品质。所以，可以想一些“曲线救国”的方式来解决问题。比如说，先放少量的茶籽油炒香葱姜蒜，放入菜肴，然后沿着锅边再加一半的胡麻油。这样就健康口味两不误了。
胡麻油的食用 ***
1、胡麻油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时，胡麻油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味;在调配凉菜调味汁时，胡麻油可与 香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。
2、胡麻油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于 *** 对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。
别名：胡麻油（《别录》），乌麻油（《外台》），脂麻油（《近效方》），香油（苏轼《物类相感志》），生油（《本草衍义》），清油（《岭南卫生方》）。
出处《本草经集注》
来源：为胡麻科植物脂麻的 *** 榨取之脂肪油。
*** 味甘，凉。
①《别录》："微寒。"
②《品汇精要》："味甘， *** 微寒，无毒。"
归经《得配本草》："入手阳明经。"
功能主治：润燥通便，解毒，生肌。治肠燥便秘，蛔虫、食积腹痛，疮肿，溃疡，疥癣，皮肤皲裂。
①《别录》："利大肠，胞衣不落。生者摩疮肿，生秃发。"
②《千金·食治》："去头面游风。"
③孟诜："杀五黄，下三焦热毒气，通大小肠，治蛔心痛，敷一切恶疮疥癣，杀一切虫。取一合，和鸡子两颗，芒硝一两，搅服，少时即泻下热毒。"
④《本草拾遗》："主天行热，肠秘内结热，服一合，下利为度。"
⑤《日华子本草》："陈油煎膏，生肌长肉，止痛，消痈肿，补皮裂。"
⑥《纲目》："解热毒，食毒、虫毒。"
用法用量内服：生用或熬熟。外用：涂搽。
注意脾虚便泄者忌服。
复方①治小儿初生，大 *** 不通：真香油一两，皮硝少许。同煎滚，冷定，徐徐灌入口中，咽下即通。（《蔺氏经验方》）
②治百 *** 、百虫、五金八石、 *** 、山岚瘴蛊，及河豚诸毒：生胡麻油一碗，灌之，吐出毒物。（《易简方》）
③治漏眙难产，因血干涩：清油半两，好蜜一两。同煎数十沸，温服。他 *** 无益，以此助血为效。（《便产须知》）
④治痈疽发背，初作即服此，使毒气不内攻：麻油一斤，煎二十沸，和醇醋二碗，分五次，一日服尽。（《仁斋直指方》）
⑤治肿毒初起：麻油，煎葱黑色，趁热，通手旋涂自消。（《百一选方》）
⑥治急喉痹：生油一合，急灌之。（《圣济总录》）
⑦治梅花秃癣：清油一碗，以小竹子烧火，入内煎沸，沥猪胆汁一个，和匀，剃头擦之，二、三日愈，勿令日晒。（《普济方》）
各家论述①《纲目》："胡麻油，用以煎炼食物，尤能动火生痰，陈氏谓之大寒，珍意不然；但生用之，有润燥、解毒、止痛、消肿之功，似乎寒耳。"
②《本草经巯》："麻油，甘寒而滑利，故主胞衣不下及利大肠；生者气更寒，能解毒。凉血，故摩疮肿，生秃发也。"
临床应用治疗慢 *** 单纯 *** 鼻炎:取麻油文火加温至沸腾，冷后装瓶，用以滴鼻，初次每侧鼻孔2～3滴，以后渐增至5～6滴，每日3次。试治63例，52例显效，3例进步或改善，8例无效。平均用 *** 最短者10天，最长者3个月。治疗后自觉鼻通气改善，伴随症状亦随之减轻或消失；部分病例经1年随访，未见复发。试治萎缩 *** 鼻炎及慢 *** 化脓 *** 副鼻窦炎数十例，均未见效。麻油滴鼻后作用徐缓而持久，奏效不如麻黄素液迅速；见效最快者3日，慢者1周以上。往往2周后效果才显着。治疗过程中除少数在治疗开始即大量滴鼻而发生暂时 *** 头晕、头胀、恶心、呕吐等症外，一般无特殊反应。
摘录《中 *** 大辞典》
编者按：当归为妇科要 *** ，素有“ *** 王”之美称，凭借其活血补血、抗肿瘤、抗氧化、镇痛、抗炎等广泛的 *** 理活 *** 在现代临床心脑血管，抗肿瘤，妇科疾病等方面得到了广泛的应用。近日，新华网邀请博物学者段煦讲述当归的故事。
当归是一味以治疗妇科疾患闻名的中 *** 。“当归”二字有“应当归来”的意思。李时珍在《本草纲目》中说：“当归调血，为女人要 *** ，有思夫之意，故有当归之名”，他还引用了唐诗《寄良人》中的两句“胡麻好种无人种，正是归时底不归”以表明此意。但也有人不这样认为，如宋代名医陈承，他说当归是因可以用来治疗各种气血不调及出血引起的疾病，使气血各有所归得名。
当归属伞形科 , 多年生草本植物，样子有些象同科的芹菜，入 *** 部分是其肥大的肉质根，有养血补血、活血止痛的作用。尤其擅长治疗妇女 *** 不调、经闭、 *** 及胎前产后疾病，被誉为妇科要 *** 。它与地黄、芍 *** 、川芎组成了中医调经养血的基本方剂——“四物汤”。此方适用广泛，临床只要稍加变通，就能应用到多种妇科疾病中去，以 *** 病为例， *** 不调兼有瘀血者，加桃仁、红花称“桃红四物”，可祛瘀调经；兼有 *** 的，加香附、元胡则偏重于活血止痛。妇科妙手中灵活运用、变通加减此“四物”治疗多种疾病者大有人在，常自嘲为“四物汤大夫”。当归也能用在其他部位的瘀血证，如治疗跌打损伤、瘀血作痛的复元活血汤，治疗关节疼痛麻木、屈伸不利的蠲痹汤等方剂中均有当归。它还擅长补虚，凡血虚引起的面色苍白、体倦乏力、头晕眼花、手足冰冷，特别是妇女产后或行经失血过多而出现上述症状者，可每日以当归 10 克、大枣 5 枚（掰开）、 *** 适量加水煎取一小碗服用不仅能促进恢复，还能养颜乌发。
现代研究发现，当归的有效成分中含有丰富的多糖、维生素类物质，有保护肝脏、防止肝糖元降低、参与造血、促红细胞生成等作用，是现代研究开发抗肝病、造血机能障碍、肿瘤等顽固 *** 疾病 *** 物的有利出发点。
专家简介：段煦，医科出身的博物学者，致力于“自然资源、环境与人类文化的形成”方面的研究，其中包括 *** 用动植物资源与人类健康、不同地域的传统与民族医 *** 文化差异等。多次亲赴东南 *** 带丛林、欧洲亚寒带森林及苔原、东非高原及裂谷带、南美巴塔哥尼亚高原及火地岛、南极 *** 及南设得兰群岛、 *** 区及斯瓦尔巴群岛、西南印度洋及南太平洋诸岛屿、马来群岛等地，进行博物学考察。其科普著作《采 *** 去—－在博物王国遇见中 *** 》《斯瓦尔巴密码—－段煦北极博物笔记》，荣获多项大奖。
博物学者段煦
中 *** 材亚麻?
亚麻拼音Yà Má
别名鸦麻（《本草图经》），胡麻饭（《 *** 本草》），山西胡麻（《植物名实图考》），山脂麻、胡脂麻（《中国 *** 植志》），胡麻（《昆明民间常用草 *** 》）。
出处《本草图经》
来源为亚麻科植物亚麻的根、茎、叶。
原形态一年生草本。高25～90厘米或更高。茎直立，基部稍木质化，分枝少。叶互生；无柄或近于无柄；叶片线形或线状披针形，长1.8～3.2厘米，宽2～5毫米，全缘，叶脉通常3出。花多数，生于分枝顶端及上部叶腋间；每叶腋生1花，花径约1.5厘米；花梗长1.8～3厘米；萼片5，绿色，卵形或卵状椭圆形，长约为花冠的3／4；花瓣5，蓝白或白色，倒卵形或广倒卵形，长7～10毫米，先端近圆形，微凹，边缘稍有波状缺刻；雄蕊5，花 *** 线形，退化雄蕊5；雌蕊1，子房椭圆状卵形，5室，花柱5，线形，分离，柱头头状。蒴果球形或稍扁，长约8毫米，顶端尖，成熟时顶端开裂。 *** 卵形或椭圆状卵形，扁平，长约6毫米。花期6～7月。果期7～9月。
本植物的 *** （亚麻子）亦供 *** 用，另详专条。
生境分部全国大部分地区有栽培。
化学成分茎和叶含荭草素、异荭草素、牡荆素、异牡荆素等碳键黄酮类。植物各部分均含亚麻苦甙，以 *** 后之花中含量更高，其次为茎、果、根、子皮等，叶中含量很少，未成熟之植物含量远高于成熟者，加热可 *** 。水解产生氢氰酸、葡萄糖和 *** 。
*** 理作用参见"亚麻子"条。
*** 味①《 *** 本草》："味甘辛， *** 平，无毒。"
②《昆明民间常用草 *** 》：" *** 及根， *** 平，味香微甜。"
功能主治根：平肝，补虚，活血。治慢 *** 肝炎， *** 炎，跌打扭伤；茎叶：治肝风头痛，刀伤出血。
①《 *** 本草》："根：大补元气，乌须黑发；茎：治头风疼痛；叶：治风邪入窍，口不能言。"
②《昆明民间常用草 *** 》：" *** 及根：平肝，顺气，润肠。治 *** 炎、疝气、慢 *** 肝炎、肝风头痛、便秘。"
用法用量内服：根，煎汤，0.5～1两。外用：捣烂或研末调敷。
复方①治跌打损伤：亚麻根加香附或细辛，同捣烂外敷。（江西《草 *** 手册》）
②治刀伤出血：鲜亚麻叶捣烂或叶研粉，加少许冰片外敷。（江西《草 *** 手册》）
摘录《中 *** 大辞典》
拼音Yà Má
英文名Stem and leaf of Common Flax,Common Flax,Flax
别名鸦麻、胡麻饭、山西胡麻、山脂麻、胡脂麻、胡麻。
出处出自《本草图经》：亚麻子，出兖州威胜军。苗、叶俱青，花白色，八月上旬采食用。
来源 *** 材基源：为亚麻科植物亚麻的根、茎、叶。
拉丁植物动物矿物名：Linum usitatissimum L.
采收和储藏：根：秋季采挖，洗净，切片，晒干。叶：夏季采收，鲜用或晒干。
原形态亚麻 一年生直立草本，高30-100cm或更高。全株 *** 。茎圆柱形，表 *** 纵条纹，基部直径约4mm，稍木质化，上部多分枝。叶互生；无柄或近无柄；叶片披针形或线状披针形，长1-3cm，宽2-5mm，先端渐尖，基部渐狭，全缘，叶脉通常三出。花多数，生于枝顶或上部叶腋，每叶腋生一花，直径约15mm，花柄细弱，长约2cm；花萼5，绿色，分离，卵形，长约为花瓣的半数；花瓣5，蓝色或白色，分离，广倒卵形，长约10mm，宽约7mm，边缘稍呈波状；雄蕊5，花 *** 线形；子房上位，5室，花柱5，线形，分离，长约4mm。蒴果近球形或稍扁，直径5-7mm。 *** 卵形，长4-6mm，宽约2mm，一端稍尖而微弯，表面黄褐色而有光泽。花期6-7月，果期7-9月。
生境分部生态环境：本品适应 *** 强，我国大部分地区有栽培。
资源分布：分岂有此理于东北及 *** 、山西、陕西、山东、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。
栽培生物学特 *** 喜凉爽湿润气候。耐寒，怕高温。 *** 发芽更低温度1-3℃，最适宜温度20-25℃；营养生长适宜温度11-18℃。土壤含水量达到田间更大持水量的70％-80％。生育期70-80d。前作以玉米、小麦或大豆为好。以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸 *** 或中 *** 土壤栽培为宜，含盐量在0.2%以下的碱 *** 土壤亦能栽培。
栽培技术 品种有纤维型和油用型。用 *** 繁殖：播前 *** 用化肥拌种。4月下旬至5月上旬播种，纤维型的按行距7.5cm开条沟播种；油用型的按行距22-26cm开宽幅条沟，播种量1hm2分别为97.5-112.5kg和45-60kg。播后7-8d出苗。
田简管理 生长期易遭杂草混生，可用化学除草剂杀灭杂草。雨季要开沟排水，旱季及时灌溉。根据不同土类，旋肥氮磷钾要适宜配比，需施较多钾肥，以提高抗倒伏能力；施用锌、锰、铜等微量元素，可以提高品质。
病虫害防治 病害有亚麻锈病、亚麻炭疽病、立枯病、叶斑病等。虫害有草地螟、亚麻夜蛾、跳解、粘虫、白边地老虎、甘蓝夜蛾、金龟子等。
化学成分叶、茎含黄酮甙：荭草素（orientin），异荭草素（isoorientin），牡荆素（vitexin），异牡荆素（isovitexin），光牡荆素（lucenin）I、Ⅱ，6-C-木糖基-8-C-葡萄糖基芹菜素（vicenin-Ⅰ），6，8-二-C-葡萄糖基芹菜素（vicenin Ⅱ）。
*** 理作用1.轻泻作用:本品所含的亚麻苦甘对小肠的分泌、运动功能有调节作用。亚麻油有轻泻作用。
2.降脂作用：本品含多量不饱和脂肪酸，曾用于预防高脂血症或动脉粥样硬化，但效果不及向日葵油，兔长期饲以亚麻酸，未见明显降血脂及改善动脉粥样病变。
*** 味味辛；甘； *** 平
归经肝；胃；大肠经
功能主治平肝；活血。主肝风头痛；跌打损伤；痈肿疔疮
用法用量内服：煎汤，根，15-30g。外用：适量，捣烂敷；研研末调敷。
各家论述1.《 *** 本草》:根：大补元气，乌须黑发；茎：治头风疼痛；叶：治风邪入窍，口不能言。
2.《昆明民间常用草 *** 》： *** 及根：平肝，顺气，润肠。治 *** 炎、疝气、慢 *** 肝炎、肝风头痛、便秘。
摘录《中华本草》
一、胡麻油的由来
胡麻油也就是现在人们通常所说的亚麻籽油，是一种古老的食用油，它在我国有着悠久的食用历史，其原产于非洲地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻籽带回我国，胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，因此被当地人称之为胡麻，胡麻油在民间还称之为汪油、潞油等。
二、胡麻的生长条件
胡麻种植 “冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺。西北地区昼夜温差大、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境最适合胡麻的种植；由其在我国西北地区的甘肃会宁通渭华家岭一带，由于海拔高，土层深厚，常年少雨，昼夜温差大，环境无污染，在这样的特殊自然条件下，所产的胡麻籽含油率高，品质优良，是全国更好的胡麻籽。
三、胡麻油中的营养成分
胡麻油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在 *** 内可直接转化成DHA 和EPA。胡麻油中含50%以上的亚麻酸，这是植物油中更高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知，“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸（主要含在胡麻油中），在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的胡麻油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板 *** 、扩张小动脉和预防血栓形成等。因此可见，胡麻油真是油中珍品！
四、胡麻油的食用功效
食用胡麻油好处真的很多，高度增强智力、预防心脑血管疾病、降血脂、降低胆固醇、抑制过敏反应、抗癌功效等等。
孕产妇食用胡麻油
1、α-亚麻酸提高宝宝智能
α-亚麻酸被世界卫生组织确定为 *** 必需脂肪酸。α-亚麻酸对孕产妇有16个作用，其中最重要的是：控制基因表达、优化遗传基因、转运细胞物质原料、控制养分进入细胞，影响胎婴儿脑细胞的生长发育。
作用：促进脑发育、提高神经 *** 功能、提高智商、增强视力、促进体格增长
缺乏时：胎儿脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好
补充量：日补1000毫克
2、α-亚麻酸是胎婴儿大脑重要物质原料
现代生命科学研究证实，α-亚麻酸是构 *** 体细胞的核心物质，母体和胎婴儿在摄入α-亚麻酸之后，在多种酶的作用下，通过肝脏代谢为机体的生命活 *** 因子DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。 大脑的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三个月和出生后头几周，是脑组织快速合成期，80%～90%的认知能力取决于生前的发育。胎儿期大脑迅速生长发育时，通过快速的脱饱和碳链延长和渗入作用，胎儿或婴儿从母体摄入α-亚麻酸迅速转变并渗入磷脂供大脑的正常发育需要。因此，保证 *** 及哺乳期α-亚麻酸的摄取对于促进胎婴儿脑的发育是十分重要的。
3、α-亚麻酸对胎婴儿的重要作用
α-亚麻酸的重要作用，得到世界医学界的公认。孕妇能够摄入足额的α-亚麻酸，胎儿的脑神经细胞发育好、功能强，婴儿的脑神经胶质细胞就多、生长就好。出生后的乳儿如果缺少含α-亚麻酸，乳儿视网膜的磷脂质中DHA含量会减少一半，大脑灰白质减少1/4，严重影响乳儿的视力。α-亚麻酸还能促进胎婴儿的机能和形体发育，特别是对发育 *** 的胎儿和早产儿，能促使他们的机能发育达到正常水平，同时对孕产妇的产后体形也有重要影响。
陆地补脑食物
人的大脑组织中主要成分为脂类物质，其中约占总量20%的成分为Ω－3不饱和脂肪酸；而人的视网膜中的脂类物质中，约有40%的成分为Ω－3不饱和脂肪酸。严重缺乏Ω－3不饱和脂肪酸将影响记忆力和思维力，影响婴幼儿的智力发育，有可能造成脑萎缩、 *** 、老年痴呆、脑神经发育 *** 等疾病，轻者可引发抑郁、脑疲劳、视网膜老化和学习及工作能力下降等症状。
胡麻籽油含有丰富的Ω－3不饱和脂肪酸，含量高达56%，是目前已知陆地上Ω－3不饱和脂肪酸含量更高的植物。因而，胡麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物，它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。
五、胡麻油的生产
胡麻的压榨方式有“熟榨法”和“冷榨法“两种
熟榨法：是指将胡麻籽经过炒制或蒸炒后，在经过物理压榨而成的油脂，出油率较高。
优点：胡麻油口感浓郁香醇、清雅、 *** 食欲，是其他同类植物油都难以比拟的，相比冷榨出油率要高。
缺点：炒制过程会降低油脂中的有效成分含量（但α-亚麻酸的含量仍然远远高于其它油脂）。
冷榨法：是指整个榨取过程中胡麻籽所受温度不超过60度，所以称之为冷榨法，没有经过炒制或者蒸制的过程，所以胡麻籽中的营养成份没有流失。
优点:保留了亚麻籽中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻；
缺点:没有浓郁的香味，相对熟榨出油率较低，成本偏高。
六、胡麻油的辨别：
胡麻油，与芝麻，花生油是不一样的，胡麻油有自己独特的 *** 胡麻，用胡麻油经加热后做菜的食品，会散发独特的 *** 香味。
熟榨的胡麻油呈褐黑色的，在阳光下呈褐红色，不同于一般食用油，浓度较高，不成透明状，有一种沉沉的感觉，一般金 *** 或者没有浓度的胡麻油都是掺了其他油类，纯度不高。
冷榨的胡麻油就与其它食用油有些相似，色泽上也呈金 *** ，但胡麻油独有的香味是依然存在的，
由于胡麻油的 *** 高，市面上出现不少劣质油：
一种作假的方式就是劣质胡麻油掺水，在生产的时候就掺水，因为产品被稀释了，所以颜色一般都是金 *** ，好像现在大家超市里买到的食用油那种颜色，一般人以为金 *** 就是纯净的好油，因为大多数现在的大豆油，调和油什么的都是这种颜色，所以消费者想当然就认为这是正品好的胡麻油。其实，对于胡麻油来说，恰恰这是劣质的。
一些行业内部经常的做法是用劣质胡麻油掺杂其他油，一般是菜籽油等 *** 便宜的油，但是菜籽油阳光下并不呈现褐红色，所以也很好坚定。不懂的人可能就认为这就是优质的胡麻油，其实这也是劣质产品。只是比直接掺水更不容易被发现。
是不是好的胡麻油，对于常食用胡麻油的人来说，只要看看它的颜色，基本可以判定大概，闻一闻气味或者品尝一下都可以分辨出来。给大家提供出来鉴别 *** ，就是要大家能够基本分辨什么是纯正的胡麻油，不要轻易上当受骗。
开门见山，今天想和你聊聊黑芝麻。
黑芝麻
黑芝麻原名并不叫作芝麻，须知，黑芝麻原产于非洲南部的热带草原，后由张骞通西域从胡地带回传入，是故，前人将之称为"胡麻"。
胡麻始载于《神农本草经》："胡麻，味甘平，主伤中虚赢，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。久服，轻身不老。一名巨胜，叶青蓑，生川泽。"因此，黑芝麻又名“巨胜子”，这主要是由于芝麻的外壳很大，像个大房子一般。
此外，黑芝麻是一味 *** 类 *** 材，富含油脂，所以黑芝麻常作为油料作物，又有"油麻"、"脂麻"之称；而"脂麻"又是"芝麻"的谐音，是故，至今人们习惯地将之称为芝麻。
黑芝麻
那么，这小小的一味黑芝麻到底有哪些 *** 用功效？不妨花个三五分钟听远志娓娓道来：
头晕眼花
有些人年轻的时候视力很好，可随着年龄渐长，出现视远物正常，阅读等近距离工作困难，更有甚者时不时地就会有眼胀、流泪、头痛、等视疲劳症状。西医称之为“老花眼”。
这主要是由于随着年龄增长，眼睛内的晶状体逐渐硬化，弹 *** 减弱，睫状肌的功能逐渐减低，从而眼的调节功能逐渐下降，以致出现阅读等近距离工作困难。
而在中医的认知中证属“眼昏”范畴，目为肝窍，肝主藏血，肝血充足，自能濡养眼睛，使双目炯炯有神，若是肝血亏虚，目失所养，自然会有视物不清等症状。可见，眼睛的问题和肝息息相关啊。
黑芝麻入肝经而善补益肝血，为养肝明目之常用 *** 。
黑芝麻
耳鸣耳聋
耳鸣的问题也着实困扰了一大群人，
明明周围环境没有任何嘈杂喧嚣的声音，可耳朵内时常会伴有蝉鸣声、嗡嗡声、嘶嘶声、滋滋声等单调或混杂的响声。而严重的耳鸣患者，一刻也难得安宁，长期处于精神紧张状态，严重影响了日常生活。
在中医看来，耳鸣有着虚实之分，
实证者，多见胸中闷满，耳中憋气作胀，有阻塞感，往往在郁怒之后加重，这主要是由于生气之后肝气瘀堵的更加厉害了，实者泻之，因此，实证者当泻其有余；
虚证者，多见疲倦乏力，失眠，劳累时耳鸣加重，或在突然站起时较甚，耳内时常有空虚或发凉的感觉。
而耳鸣实少虚多，且以肾虚者最为多见。
你看芝麻色黑，黑色入肾经，是故，黑芝麻主入肾经，善补肾精，肾开窍于耳，肾精充足，自能濡养耳朵。
黑芝麻
须发早白
长白头发是再正常不过的 *** 衰老的现象之一了。
可有些人年纪轻轻，就开始滋生白发了。
究其原因啊，主要还是由于 *** 精血亏虚所致。
中医认为，肝主藏血，发为血之余；肾主藏精，在体为发。是故， *** 精血匮乏，无以滋养毛发，故见须发早白，毛发枯槁不荣。
很多人讲，黑芝麻色黑，故能以形补形，所以有乌须发的功效。
其实，以形补形的说法也是存在一定中医基础理论支持的，
我们常讲的五色五味都是基于五行的，五行于外通于五季五方，于内通于四肢百骸。黑芝麻色黑，主入肾经，最善补益 *** 精血， *** 精血充足，毛发自然得以濡养，所以，简单来说，黑芝麻养的不是头发，而是我们的 *** 精血。
黑芝麻
病后脱发
有些 *** 病初愈后，总有脱发的烦恼。
为何？
我们常讲，肾为先天之本，大病初愈，肾气极衰，头发又长在颠顶，试想一下，虚衰之极的肾气又怎能濡养我们的毛发呢？
这个时候，黑芝麻就最为合适了，黑芝麻入 *** 经，善补 *** 精血。
有人可能会问，既是补益 *** 精血，何不用大补肾水的熟地呢？而用这不温不火的黑芝麻。
须知，这里用的正是黑芝麻缓和的 *** *** ，大病初愈的人群本就不适合熟地这类滋腻厚重的 *** 材，黑芝麻补而不峻，温而不燥，根本不用担心会出现补益太过的问题。
黑芝麻
肠燥便秘
眼下，天气渐渐转凉，不知不觉中，已是秋季。
每每秋季，空气中总是缺乏水分，所以天气也最为干燥，中医讲，秋季燥邪最甚。
有些人本就有便秘的困扰，一到秋季，便秘的问题就更为严重了，任凭你如何用力，就是 *** 难解。
所以不少人万般无奈下，只能选择了简单粗暴的番泻叶， *** 是解了，可这样也损伤了你的肠胃啊！
我们讲，任何的疾病只有找到它致病的原因后施治，方可四两拨千斤。
那便秘又是什么原因导致的呢？
因为肠道津液枯竭啊！
秋季干燥，燥邪本就容易灼伤津液，我们的肠道内津液亏虚，粪便就容易死死的卡在肠道中，就像是一艘搁浅的小船一样，这个时候任凭你是涨红了脸，铆足了劲也难以推动其分毫。中医形象地称之为“无水行舟”。
所以，便秘的关键在于体内“无水”，这个时候给干涸的肠道添以津液，就能有出乎意料的效果。
黑芝麻是一味 *** 类 *** 材，富含油脂，是故，黑芝麻跑到我们体内无疑是给肠道引来了润滑的津液，肠道得津液滋润，自能顺畅的将粪便排出体外，“增水行舟”是也。
黑芝麻
黑芝麻功效良多，为滋补 *** 精血之常用 *** ，其 *** *** 缓和，为 *** 食两用之佳品。
然，黑芝麻终为补益之良 *** ，是故体内有邪气者，当先祛邪后方可食用黑芝麻；
此外，黑芝麻有润肠的功效，是故，腹泻便溏者还须慎用之。
