各位老铁们好，相信很多人对红糖馒头怎么做颜色深都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红糖馒头怎么做颜色深以及红糖馒头怎么做颜色深红好看呢的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、做馒头加什么好吃又简单 馒头添加什么又软又香甜
我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的做法比较多，口味比较丰富，吃起来又软又香，深受人们喜欢，很多人都会在家做馒头吃。做馒头是有一定技巧的，可以加各种各样其他的食材。那么做馒头加什么好吃呢？下面让我们具体来看看吧！
首先推荐的就是这个南瓜馒头，而且做南瓜馒头的时候在里面放进去的南瓜，可以按和面粉同等重量来放，因为南瓜蒸完之后的水分会减少很多，所以和面粉一起和面也很合适，并且做出来的味道都是满满的南瓜清香味，这个味道是很清淡而且很下饭的，而且我们也直接吃到了美味的南瓜。之前做这个南瓜馒头的时候在里面加了一点南瓜和少许的牛奶，这样做出来的南瓜真的是奶香味道十足，做出来的口味别提有多好吃了，而且这样做出来的南瓜馒头可以搭配一个西红柿牛腩汤、娃娃菜汤或者简单的紫菜蛋花汤去喝，真是太下饭了。并且做好的南瓜大馒头可以在早饭的时候给家里人热一下，再配上鸡蛋、凉拌一个海带丝或者黄瓜，那么又是一道美味的早餐，所以说馒头中加点南瓜是非常实用的。
做南瓜馒头的时候可以加紫薯，做成紫薯发面馒头，这样的味道同样是非常好吃的，而且整个馒头呈现淡淡的紫色，并且有一层紫色外皮，味道也是非常好吃的，加点紫薯做出来的馒头也照样非常好吃的。但是大家做紫薯的时候需要用酵母来和面，用小苏打会让紫薯变成墨绿色的，这样就失去做紫薯馒头的效果了。另外紫薯在做成紫薯馒头的时候，可以将紫薯做成馅料放在里面也可以，并且做紫薯馒头的时候，同样可以在里面加一点牛奶，紫薯在蒸完之后的水分不会像南瓜那样多，所以我们在和面的时候要注意少量多次的加入清水和面，以免影响紫薯的发面效果和面团的湿润程度。
做馒头的时候不仅可以添加蔬菜或者紫薯这些食材，也可以在里面加一点黑米面、玉米面这些粗粮面，做起来的味道同样非常好吃，而且加进去五谷杂粮面之后会让整个面团吃起来非常好吃不说，并且我们在做面团的时候也能让面团变化一些口感和颜色，这也是不错的选择。
这个做法也就是比较增加甜味的做法了，馒头里面加入馅料也可以更好吃，加的比较多的一种应该就是豆沙馅了。
最常见的就是白馒头，一般的早饭摊点都能买得到。我听说北方的白馒头是无味的，我们南方的白馒头是有些许的甜味的，干吃一个馒头也不会觉得没味道。
还有我们这边街上最火的馒头是红糖馒头。白馒头在做的时候加入红糖，蒸出来的馒头通体褐红色，分布有少量深红的斑块，这是没完全化开的红糖。红糖馒头我记得七八年前就只有一家在做，生意超级火爆，后面渐渐的买馒头的都跟风开始做红糖馒头了。
在我们这里是对有额外加料的白馒头的统称。白馒头里面穿 *** 一根火腿肠，或者白馒头上面点缀几颗蜜枣，在我们当地就管这种叫做花馒头，我个人是觉得加了一根火腿肠的白馒头超级好吃。
这是这几年才兴起的一种馒头。绿色的是用菜汁代替水和面，这样做出来的馒头是绿色的。其他粉红色、 *** 啥的多是用色素去染色的，我们一般不吃这种彩色的馒头。
原料：面粉200克、水100克，发酵粉2克、黑芝麻粉20克
1.发酵粉用水化开，倒入面粉里，搅拌成面絮状（发酵粉用水化开，可提高其活 *** ，无论做包子、馒头还是发面饼，这一步都不可少）
2.揉成比较光滑的面团（揉好后，不用醒发，直接进行下一步 *** 作，在这里做馒头我们用的发酵里的一发）
3.把面团放到硅胶垫上， *** 面团，直至面团非常的光滑即可（ *** 面团是非常关键的，面团揉到位，除了表面光滑，你还可以看到面团颜色雪白，非常漂亮，同时面团的内部横截面光滑无气孔）
4.把揉好的面团，分成同等重量的两份，一份里加入黑芝麻粉，进行 *** （分成两份，这样做出来的馒头，可以自己进行一下对比，看看加了黑芝麻粉的馒头是否是很香）
6.两种面团分成6个剂子（大小一致，可以确保蒸出来的大小一致，整体看上去会比较顺眼）
7.分别揉成光滑的馒头生胚（揉馒头的手法很关键，手 *** 确，不会揉进面团里很多空气，可以确保蒸出来的馒头内部组织细腻，否则有的地方会出现大的气泡组织，影响口感）
8.放蒸锅上醒发至1.5倍大，开火蒸制，上汽后蒸12分钟就可以了（蒸好后，不要立即打开锅盖，要停3-5分钟，可以避免馒头塌陷）
二、红糖馒头怎么做颜色深红好看呢
红糖馒头怎么做颜色深红好看，红糖要选正宗的红糖，老红糖就不错，先把红糖熬一下，熬到冒大泡泡，把熬好的红糖用水冲开，再用过滤网过滤一遍，加入酵母，用红糖酵母水和面，熬过的红糖颜色重一些。
我们这里红糖馒头卖的可是真火，颜色好看，吃起来蓬松喧软，香甜好吃，早上要早点去才能买的到，去晚了就没有了，我家小孩不吃别的馒头，就喜欢吃红糖馒头，每天早上还要很早去才能买的到，没买到回来小孩还生气了。
后来就自己在家做，刚开始做颜色就是没有卖的好看，后来也是经过多次试验，终于蒸出颜色好看，吃着喧软香甜的红糖馒头了，小面就给大家详细聊聊，怎么做红糖馒头颜色好看又好吃。
1、红糖营养丰富，释放热量快，吸收营养率高，除了蔗糖以外，还含有少量的钙、铁、胡萝卜素等物质，补血又益气，美容养颜。红糖特别适合年老体弱或者大病初愈的人吃。
2、大家都知道，现在超市卖的红糖，真是各种各样的都有，很难分辨纯不纯在，所以我一般都会买老红糖，毕竟是老牌子，老红糖的颜色深一点，并且老红糖的功效高于普通红糖，红糖分为 *** ，老红糖是一级。
1、所需原料：中筋面粉500、红糖适量、耐高糖酵母5克、水 *** 克
2、把红糖放锅里，加一点水，用小火进行熬制，一直搅拌，熬至融化就可以了。
3、熬好的红糖加入水搅拌开，过滤一下，放入酵母粉，搅拌均匀。
4、盆里放入500克中筋面粉，加入红糖酵母水，边加入边搅拌，搅成絮状下手揉。
5、揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，翻开全部是蜂窝组织就好了。
6、醒发好的面团放在案板上，再揉面排气，可以多揉一会，揉的越久，蒸出来的馒头越好吃。把面团切开，里面没有大气泡就可以了。
7、把面团分成一样大小的小剂子，揉成馒头形状，冷水上锅，醒发半个小时（根据温度决定醒发时间）。
8、二次醒发好，开火蒸，蒸35分钟（可以根据馒头大小决定蒸的时间），时间到后，焖3~5分钟，即可开盖享用了。
1、不要把红糖直接放面里，要把红糖化成水，用红糖水和面，这样红糖和面团才会充分融合在一起，蒸出来的馒头颜色均匀。
2、蒸红糖馒头的时候，更好用老红糖，因为老红糖颜色更深，蒸出来的馒头颜色更好看，并且老红糖的功效比普通红糖高。
3、我们都知道放糖可以促进发酵，但是放太多了也会影响发酵，所以更好使用耐高糖酵母。
总结：通过以上的分析，我们知道了红糖馒头怎么做颜色深红好看，更好选用老红糖，老红糖不仅颜色深而且功效高于普通红糖，我们可以把红糖先熬一下，熬过的红糖颜色也会更深，再用红糖水和面，这样蒸出来的馒头颜色深红好看，香甜可口。
三、馒头怎么做成棕色的呢
1、馒头，我们习惯叫做馍馍，我们常吃的颜色就是白色，也有彩色的，红色的， *** 的，黑色的和棕色的，这是因为都加了不同的彩色汁或者黑色食材、彩色粗粮等，一起做出来的，一般彩色馒头甜味的多些，因为大多数彩色蔬菜都带有天然的甜味。
2、这个可以有不同的 *** ，大约就是四种
3、之一种：红糖馒头，一般市面的棕色馒头，大多数是红糖味道的，不仅饭店有，而且大酒店都有这样的红糖馒头，而且好多都在里面加了红枣，因为和红枣和红糖是绝配，都有着补血活血美颜的功效，二者要是一起吃，效果会更好。所以，大饭店推出红糖馒头 *** 可是不菲的，作为主食上桌，带有天然的颜色和甜味，特别受到孩子们和爱吃甜味的青睐。
4、第二种：荞麦馒头，这种用粗粮荞麦粉做出来的馒头，也是棕色的，由于现在大多数人都注重保健，那荞麦就成了减肥者和糖尿病者首选的粗粮，它的颜色就是天然的棕色，加一些面粉，就可以做出棕色的馒头出来，它可是谷蛋白含量很低的粗粮，可以和小麦、玉米、大米的赖氨酸含量互补，因此，这几年，荞麦食品特别受到青睐。
5、第三种：红枣馒头，这种做法不常见，我做过，那是要用红枣干磨成粉以后，和面粉一起和面，做成棕色的红枣馒头，虽然费事，但是营养很全面美味，尤其适合爱美人士吃，补血和补充维生素效果很好的。
6、第四种：可可粉馒头，这种棕色馒头，我没有做过，都知道可可粉就是棕色的，要是做馒头一定好吃味道香浓又甜，这种做法，属于时尚一族做的，我在 *** 里见过，我没有吃过，有机会自己一定 *** 尝尝。
7、这是我总结出来的4种棕色馒头的做法，我就是最后一种可可粉没有做过，其它三种我都做过，颜色真是棕色，我做大多数都是甜味的，我认为，带有颜色的馒头，甜味的才好吃，这样就和普通的白色馒头有区别了，偶尔换换口味真的很受欢迎。我还有一些人说，可以用杂粮粉和一些干果混合一起做出棕色馒头，这些做法可行，就是要选择棕色的干果和深色杂粮粉一起做了，选对了，就真的会做出么棕色馒头。
四、为什么红糖馒头蒸出来颜色不均匀
1、馒头是面粉制品，不仅蒸馒头会出现死面馍，就是蒸包子、花卷等面粉制品，也会有这种现象。馒头之所以出现紧紧缩成一团，其实是这些面蒸制品不均匀收缩、表面凹凸不平的现象。
2、热锅蒸馒头，一旦馒头入锅，盖上锅盖，水蒸气立马在锅盖内凝结成小水珠，小水珠变大水珠最终滴落到馒头上，而此时生的馒头还未发酵，馒头中的酵母便被热水烫死，从而形成死面馒头。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
