大家好，今天小编来为大家解答肉脯怎么做好吃又简单这个问题，如何在家自制猪肉脯很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、怎么做猪肉脯好吃
1、蜂蜜适量、食盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、料酒适量
2、前面两个窍门都是关于肉的选择：
3、窍门一：猪肉要选择纯瘦肉，个人觉得后腿肉比里脊肉的口感更好些
4、窍门二：一定要用当天的新鲜猪肉，更好不要用冻好再化开的，口感会有区别
5、窍门三：肉一定要自己用刀剁得细细的。一般外面买的肉，即使是绞好的，也达不到做猪肉脯的标准。还需要自己再加工。还有，千万不能偷懒用料理机来打碎，我是用过这个 *** 的。事实证明，料理机打碎的肉虽然很均匀细碎，但也会 *** 肉的组织，使得口感发散发柴。想吃好吃的猪肉脯，就要舍得力气自己剁肉哈~
6、剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉朝一个方向搅上劲
7、肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽
8、加入蚝油，肉继续朝一个方向搅上劲，这就是口感好的窍门四
9、搅好之后的肉能抱团，有筋 *** 和粘 *** ，不散。静置一旁腌制半小时
10、把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一张保鲜膜，把肉馅擀成薄薄的片
11、烤箱预热180度，先烤15分钟。这个过程会出一些水，肉变色变熟，体积略缩
12、烤盘拿出来，倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜
13、翻面也刷一层。窍门六：依然正面朝上（有芝麻的一面），放入烤箱。烤箱还是180度，继续15分钟。窍门七：注意，还是用烤盘，而不是烤网。这个过程是烘烤和上色。用烤盘可以让肉脯的水分不会一 *** 底，能保持一点点的水分。稍微有些湿润的肉脯口感才更好，完全干透发脆的猪肉脯，失去了劲道的口感，味道并不好哦
二、把猪肉脯做得好吃的秘诀有哪些
猪肉脯是一种受欢迎的中式肉制品，它的美味在于肉质的鲜嫩、口感的丰富以及调味的独特。要想做出好吃的猪肉脯，需要注意以下几个秘诀：
选材关键：选择适合做猪肉脯的部位非常重要。通常推荐使用猪后腿肉或者里脊肉，这些部位的肉质较为紧实，脂肪分布均匀， *** 出的猪肉脯既有嚼劲又不会过于干硬。
切片技巧：将猪肉切成薄片是 *** 猪肉脯的之一步。切片时要保证肉片的厚度一致，一般建议切成大约0.5厘米厚的片状，这样既能保证肉脯的口感，又能确保肉片在腌制和烘烤过程中能够均匀受热。
腌制入味：腌制是提升猪肉脯风味的关键步骤。可以根据个人口味添加酱油、糖、盐、五香粉、蒜末、辣椒粉等调料。腌制时间一般为数小时，甚至过夜，以确保每一片猪肉都能充分吸收调料的味道。
低温烘烤：烘烤猪肉脯时，应该采用低温长时间的烘烤方式。这样可以使得猪肉脯慢慢失去水分，同时保持肉质的嫩滑。如果温度过高，肉脯表面容易烤焦而内部还未熟透。
控制湿度：在烘烤过程中，猪肉脯会逐渐失去水分，为了避免肉脯变得过于干硬，可以在烘烤室内放置一盘水，以增加烘烤环境的湿度，帮助肉脯保持一定的湿润度。
适时翻面：为了确保猪肉脯两面都能均匀受热，需要在烘烤过程中适时翻面。一般来说，每隔一段时间检查一次，根据肉脯的烘烤情况来决定是否需要翻面。
后期调味：烘烤接近完成时，可以根据个人喜好刷上一层蜂蜜或者芝麻油，增加猪肉脯的风味和光泽。
注意保存： *** 完成的猪肉脯应该放在干燥通风的地方保存，避免潮湿导致肉脯变质。如果是商业生产，还需要符合食品安全的标准进行封装和保存。
总之， *** 猪肉脯的过程中，每一个细节都可能影响到最终的口感和品质。因此，耐心和细心是必不可少的。通过不断尝试和调整，你可以找到最适合自己口味的猪肉脯 *** *** 。
三、猪肉脯应该怎么做呢
猪肉脯选的肉都是猪的瘦肉，几乎没有一点肥肉掺杂在里面，所以对于不喜欢吃肥肉的人来说是个福音。而且 *** 好的猪肉脯，猪肉味几乎都被掩盖了，只有品嚼的时候一股咸甜的香充斥着味蕾。
小孩不爱吃猪肉，来点猪肉脯尝尝，她会很大几率爱上猪肉。况且猪肉这种肉类滋养我们的血液，对于 *** 又有着增益的作用，身体好了免疫力也就随之而然地提高了。
【烹饪食材】肥瘦猪肉500g、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉半茶勺、白糖1勺、盐适量、蜂蜜适量、熟白芝麻适量。
之一步：选一块自己贼喜欢的肉，用灵活的双手给它剁得碎碎的。
第二步：把料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐和剁好的馅混合均匀喽。用筷子或者其他工具一直搅，搅个五分钟左右，猪肉馅上筋就可以了。
第三步：案板上铺上一张锡纸,肉馅到上去，上面盖一层保鲜膜，擀面杖上场给它压平厚度大概两毫米就可以。然后就连同锡纸一起塞入烤箱里。
第四步：自己需要掌握一下温度，烤出水后把里面的水倒掉，肉的表面给它刷一层蜂蜜。
第五步：然后是一层白芝麻小黑芝麻也行。烤箱的温度还是得自己把控，给它放进去。
第六步：烤的时候两面是都要刷上蜂蜜和小芝麻的，烤到肉都 *** 的没水分了就可以了。
1、更好用全是瘦肉的肉哦，肥肉我不喜欢，但是家里人喜欢我就加了点。
2、因为每家的烤箱都不一样所以温度我没有详细说，在烤的时候一定要站在旁边守着，观察肉烤的情况。
3、属于老少皆宜的食物了但也要结合自身实际情况来吃，合理饮食。
四、烤箱自制猪肉脯怎么做如何做好吃
1.把猪肉馅和其他配料一起放入容器中。
2.顺着一个方向搅拌，让各种料完全浸入肉馅中。然后，开始努力吧！搅到你完全搅不动，肉馅很细腻的感觉就行。
4.用烤箱专用油纸铺底，放上肉馅，在肉馅上再铺上保鲜膜，然后用擀面杖擀平，厚度约为0.2cm更好。
5.连着油纸放到烤盘中，揭掉保鲜膜，进烤箱中层。烤箱温度为上下火170—180，烤制十分钟。请根据你的肉脯厚度调整温度，建议不要高于180。
6.从烤箱取出已经烤过十分钟的肉脯，将肉脯掀翻一面再烤一次，温度同上一步，分钟数可以根据色泽以及肉脯的干硬程度减少建议八分钟左右。
7.拿剪刀，剪成合适大小，放凉，装盒就行啦！
1、烤箱上下温度180，预热十分钟。2、猪肉馅搅拌的时候一定要顺一个方向打上劲，很费体力的活哦
五、自制猪肉脯怎么做
1、猪肉脯 *** 起来是非常简单的，我在家的时候就经常做，巨好吃。首先准备食材，猪肉一块，量根据自己来就好，猪肉更好的里脊肉或者猪腿肉，比较瘦还有蜂蜜、生抽，白砂糖，蚝油、烤肉纸。
2、之一步先把肉剁碎，一定要剁成泥状的，是在不行就用打碎机来完成。打碎之后放到碗里，加入生抽，蚝油，白砂糖。量的话，如果是五百克的猪肉的话，生抽就要六七克，蚝油三四克，白砂糖三四克就差不多了。放到碗里充分的搅拌均匀，让他们都粘合起来。
3、搅拌完成之后，拿出两片烤肉纸，先在案板上放一片，再在上面放上搅拌好的肉，再在上面附上一片。然后用擀面棍擀的薄一些，均匀一些。擀好之后，把上面那片揭下来，在上面刷上一些蜂蜜，就可以放入烤箱当中了。烤箱要提前预热到一百八十度，上下火烤十分钟左右取出，倒掉烤出的油汁，再在另一面刷上蜂蜜再一次放入烤箱，烤十分钟左右取出。可以裁剪成适合的尺寸，晾一下就可以食用了。
六、如何在家自制猪肉脯
1、准备食材：里脊肉500克，糖40-60克，料酒10克，耗油20克，鸡精3克，盐5克，黑（白）胡椒粉1克，生抽5克，老抽5克，蜂蜜适量，白芝麻适量
2、将所有佐料（除蜂蜜和白芝麻外）放进肉沫，混合均匀。
3、混合均匀，搅拌好的肉沫盖上保鲜膜，放进冰箱腌制1小时。
4、撕一块油纸（烤盘的两倍）把肉平铺在油纸上。
5、把多余的油纸翻过来盖在上面，用擀面杖擀均匀（越薄越好）
6、然后把表面油纸撕掉，烤箱180度上下火中层烤10分钟，取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜兑点水）再放入烤箱5分钟取出再次刷一层蜂蜜水，这次散点白芝麻放入烤箱五分钟即可。
七、猪肉脯怎么做才好吃
1、 *** 猪肉脯所选用的肉部位有讲究，建议选用里脊肉或后腿肉等肥肉少、甚至没有肥肉、筋膜少的肉部位， *** 的猪肉脯，口感易撕有嚼劲；
2、猪肉在菜市场买回家，多少都有点脏，把肉洗干净后，要沥干水分后再剁肉糜，不能洗好马上剁，会让肉糜含水重，烘烤出水， *** 失败；
3、肉脯擀得越薄，厚度擀的越均匀，口感越好吃；
4、因为没有添加防腐剂的原因， *** 好的猪肉脯一定要用冰箱冷藏储存，更好可以打小包装，这样吃多少拿多少，干净不易坏，但要注意，一至二星期内吃完为佳。
关于肉脯怎么做好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。
