大家好，关于炒鸡蛋的配菜有哪些很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡蛋都能炒什么菜的知识，希望对各位有所帮助！
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一、鸡蛋既可以做主菜,也可以做配菜,那和什么菜最搭呢
鸡蛋这种食物大部分人每天早上的时候都要吃一个，毕竟鸡蛋里面的蛋白质含量是非常丰富的。鸡蛋不仅可以当做一种主菜来吃，和其他的菜在一起搭配的话也可以 *** 成美味的菜肴，今天我们就来说一说鸡蛋和哪些菜在一起最搭？
金针菇这种菌类的食物相信很多人都吃过，尤其是在吃火锅的时候，金针菇是必备的食物。在很多人的印象当中，金针菇除了涮着吃之外，还可以用来凉拌或者是烤着吃，其实除了这些食用 *** 之外，金针菇如果和鸡蛋在一起炒着吃的话也是非常美味的。金针菇外面包裹着一层鸡蛋液吃起来既有鸡蛋的香气，又有金针菇爽脆的口感，上面再撒上一些葱花进行点缀，看着就非常的有食欲。
如果要问鸡蛋和什么最搭的话，那么基本上所有人的回答应该都是西红柿。关于西红柿炒鸡蛋，也是分为了两个帮派的，有些人认为西红柿炒鸡蛋甜口的好吃，有些人认为咸口的更加好吃，但其实无论哪一种西红柿炒鸡蛋都是更好 *** 的下饭神器。汤汁包裹着米饭，粒粒分明。吃下去一口酸甜可口。这应该是我一辈子都忘不了的味道了。
鸡蛋炒蒜苔也是一道名菜。蒜苔还有着一些浓烈的味道，正好可以掩盖住鸡蛋味道清淡的缺点。两者在一起搭配咸度适中，光是这一道菜就可以让人吃下两碗米饭，尤其是蒜苔经过了 *** 的保存之后，第2天再热一遍，吃的话会更加的入味好吃。记得小的时候家里面来了客人，父母就会做这道菜，而通常第1天我都会挑里面的鸡蛋吃，等到第2天将剩的蒜苔重新热一遍的时候，就会将米饭倒入到蒜苔当中拌饭吃，这种剩菜的味道到现在都吃不够。
二、鸡蛋都能炒什么菜
*** 、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋炒木耳、鸡蛋木须肉、青椒炒鸡蛋、
给你说几个我们家常吃的；木耳炒鸡蛋；西红柿炒鸡蛋；青椒炒鸡蛋；韭菜炒鸡蛋
西红柿鸡蛋、还有鸡蛋羹肉末、鸡蛋羹葱花洒上香油会更好~
鸡蛋虾仁、黄瓜木耳鸡蛋、香菇闷蛋、韭菜鸡蛋、丝瓜鸡蛋、辣椒炒鸡蛋
3.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
可煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟鸡蛋煎，间中如果发觉油不够可以加些油，向周围浇，煎至两面金黄就行了?
用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。
做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。
用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。
做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量
做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
用料：蠔100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。
做法：镬下半碗油。略热下蠔炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行......>>
鸡蛋和土豆可以一起吃.鸡蛋含优质蛋白质丰富,还含有利于脑功能的脑磷脂,维生素A含量也高于土豆，矿物质含量也略高于土豆等。土豆富含淀粉,含有少量蛋白质、矿物质和维生素。二者一起从营养互补角度是比较理想的。中餐除注意营养搭配外，还注意色的搭配，如果是土豆炒鸡蛋，从感官色彩不是太美，如果在配一翠绿色的菜叶，作为点缀，这个土豆炒鸡蛋菜可以达到营养、色、香、味的效果。一个鸡蛋黄中含胆固醇约300毫克，一个人一天胆固醇摄入量不要超过300毫克。如果您一天吃一个鸡蛋，其他含胆固醇丰富的食物就要免吃。如果全家人一起吃一盘土豆炒鸡蛋，大约200克土豆、2个鸡蛋，不要担心，不会伤害健康的。相信哥，没错的，
鸡蛋都可以炒什么菜？做什么汤？详细做法
原料：洋葱150克、胡萝卜60克、鸡蛋2个、葱花少许、盐适量。做法： 1、洋葱撕掉内层的薄膜，洗净切成粗丝；胡萝卜去皮切成跟洋葱粗细相仿的薄条； 2、鸡蛋打散，滴入少许料酒、几滴水，再调入少许盐搅匀； 3、锅入油，稍热后倒入蛋液，炒至基本凝固后关火，用铲子拨散； 4、重起锅，热后入油，倒入葱花和胡萝卜，中小火炒至胡萝卜略微发白； 5、倒入洋葱翻炒片刻； 6、倒入超好的鸡蛋，再调入适量盐，炒匀即可。材料：西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。做法： 1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。 2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。 3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油。 4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。
鸡蛋做的菜非常多，也不清楚你有什么工具和其他菜就主说单做的菜。
煎,炒,煮,炸,闷,焗。以上鸡蛋基本都能作。具体看你有些什么工具了，以及配菜。
家长菜：炒鸡蛋，煎鸡蛋，煮鸡蛋、蒸鸡蛋等等，
这些是单鸡蛋加调料就能完成，加以配菜种类多的数不胜数。
比较常见容易的：番茄炒鸡蛋，肉丝炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋等等。
多道工序，加肉类加面粉，做出来的吃食不知多少。
以及西式餐点更为多，西餐蛋糕类的基本都有加鸡蛋。
三、做当归炒鸡蛋需要准备哪些配菜
1、当归炒鸡蛋是一道营养丰富、美味可口的家常菜，其主要原料是当归和鸡蛋。当归具有补血、调经、止痛等功效，而鸡蛋则富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。为了增加口感和营养价值，我们还可以准备一些其他配菜来搭配当归炒鸡蛋。以下是一些建议：
2、蔬菜类：蔬菜是炒鸡蛋的好搭档，可以增加口感和营养价值。建议选择时令蔬菜，如青菜、豆芽、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒等。这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强身体免疫力，预防疾病。
3、菌菇类：菌菇类食物具有丰富的营养价值，可以与当归炒鸡蛋搭配食用。建议选择香菇、金针菇、平菇、杏鲍菇等。这些菌菇富含多种氨基酸、多糖、维生素和矿物质，具有抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力等作用。
4、豆腐：豆腐是一种低脂、高蛋白的食物，可以与当归炒鸡蛋搭配食用。豆腐中含有丰富的大豆异黄酮，具有调节女 *** 激素水平、缓解更年期症状的作用。此外，豆腐还富含钙质，有助于预防骨折和骨质疏松。
5、 *** ： *** 是一种营养丰富的食材，可以与当归炒鸡蛋搭配食用。 *** 富含膳食纤维、铁、锌、钙等多种矿物质，具有清热解毒、养血止血、降血脂、抗凝血等作用。
6、红枣：红枣是一种滋补佳品，可以与当归炒鸡蛋搭配食用。红枣中含有丰富的维生素C、B族维生素、钾、钙、磷等营养成分，具有补气养血、健脾胃、安神益智等作用。可以将红枣切碎后加入炒鸡蛋中，增加口感和营养。
7、枸杞：枸杞是一种 *** 食两用的滋补佳品，可以与当归炒鸡蛋搭配食用。枸杞中含有丰富的天然植物多糖、多种氨基酸、微量元素等营养成分，具有滋阴补肾、明目、抗衰老等作用。可以将枸杞泡软后加入炒鸡蛋中，增加口感和营养。
8、调料：为了增加当归炒鸡蛋的口感，可以适当添加一些调料。常用的调料有食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉等。这些调料可以根据个人口味进行调整，使当归炒鸡蛋更加美味可口。
9、总之，当归炒鸡蛋是一道营养丰富、美味可口的家常菜。在烹饪过程中，可以根据个人口味和需求，添加不同的配菜和调料，使菜肴更加丰富多样。同时，要注意食材的新鲜度和搭配的合理 *** ，以保证菜肴的营养价值和口感。
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