今天给各位分享病人喝的鱼汤怎么炖的知识，其中也会对给病人做鲫鱼汤怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、炖鱼汤怎么做好喝又营养
辅料：大葱1根、老姜1块、花椒10颗、白胡椒粉适量、盐适量、食用油适量、香菜适量。
1、鲫鱼处理干净后擦干表面水分，用煎鱼模式煎至两面金黄。
2、加入没过鱼身的清水，加入1块拍碎的老姜、1根大葱葱白、10颗花椒，用炖汤模式炖煮20分钟左右，或用大火炖煮15分钟。
3、白萝卜切细丝，放入鱼汤中煮5分钟。
5、撒入适量香菜叶，锅奶白鲜香的鲫鱼汤就炖好了。
二、手术喝的财鱼汤怎么做
先把财鱼剁成小段,蒜切成片待用;将锅烧辣,放入蒜,炸出香味后放财鱼块稍微炒一下,财鱼片成白色后朝锅中倒入冷水,现在很关键的就是在汤没烧开前不能动,否则鱼汤会很腥;汤滚开以后用小火煨;最后等鱼汤煮成乳白色的即可,整个 *** 时间大约为30分钟,唯一的调味品就是放盐,在烧油的时候或者中间放都可以!
做手术之后能喝财鱼汤吗？有什么好处
可以放心吃的，对身体恢复很有好吃
很多刚动完手术的人都喝这个汤来补身体的
1、将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。
2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样，品相不好，没一个好卖相。既然是美食，当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。
3、然后加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（更好不要使用鸡精）。
总结一下，做鱼汤要白要好看，一个是选油要选动植物混合油，二是放冷水，三是葱姜不要先爆香，因为油锅热的快，容易将葱和姜爆黑，这样汤中飘的都是一个个黑块，影响汤白不说，还会影响食欲，跟鱼一起放入，之后汤好之后，葱青姜黄汤白，搞得很是赏心悦目，味道也鲜美。
放到沙锅里鼎，放些葱、姜，炖到鱼汤又白又浓就好了。出锅时放点韭菜段，提味。最后放盐，更好不用放味精，因为已经很鲜了，放点胡椒粉，放些醋，可以一次少放，按个人口味调。非常简单的，另外黑鱼汤最美容了。身体虚弱的人喝了很补。
我妈妈是医生,我上次术后,我妈就放葱姜料酒的黑鱼汤给我喝的,说收伤口!
配料：豆腐300克、花菇4个、葱（分葱段和葱花），火腿150克，姜、盐、料
1、先把黑鱼去肠留鳞洗干净，豆腐切成长方型，花菇上面用小刀花一下，容易出味；
5、大火煮沸转文火40分钟后，即可出锅
孕妇做完手术，身体很是虚弱，为了让宝贝妈妈身体恢复的好，还得用食疗的 *** 进补，今天来试着 *** 柴鱼汤，味道不错，营养价值还高，非常适合新妈妈术后喝
在广东是指冷水 *** 鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。
在日本又称鲣节、木鱼，是金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。将鲣鱼去除头尾、鱼骨，仅采腹部后方的肌肉。取得鱼肉鲣节后先要蒸熟，千万不可用煮的，否则养分尽释汤汁中，且肉质糜烂不利 *** ；鱼肉熟透后，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，即成为外貌黝黑、坚硬如木的鱼块，食用时再以机器或刨刀削成薄片，就是一般所见的柴鱼片了，整个过程要持续8个月以上。因其坚硬如木，故又称“木鱼”。口味更佳的柴鱼被称之为“枯节”，只保留了鱼本身的15%的水分，所以变的非常坚硬，硬度在木材与金属之间。
先把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里泡几分钟，把鱼肉里面的血丝浸泡一下。
把鱼头和鱼骨头挑出来，下一步准备煎。把鱼肉先用生姜、盐、小葱、和蛋清腌一下。
把猪油放炒锅内加热，然后放生姜片和盐煸炒，闻到香气后把鱼头和鱼骨头放入锅内煎炸。待两面都煎炸后，往锅内倒入开水放几粒乾红枣，煮十几分钟。
接着放一些盐、白糖和醋，再放入点白萝卜片，盖好煮十几分钟。接下来就可以把腌好的鱼肉片放里面，小火煮五分钟多，再放入葱花，接下来就可以起锅盛汤了。
把鱼头和鱼骨头放入锅里后不要翻搅，要不容易有腥味
对于伤口愈合有好处是多食高蛋白的食物(如肉类、蛋类、豆制品、奶类等);有伤 *** 定会疼痛，一般多需要三到五天之后才会减轻，但注意把手擡高可以有一定减轻疼痛的作用。早期的疼痛，可以适当口服止痛 *** 物。以下是一些有益于伤口愈合的食物。
1、猪蹄，猪蹄含有丰富的锌、胶原蛋白。缺锌会使纤维细胞功能下降。多补充胶原蛋白能促进伤口愈合的速度。
2、鲈鱼，鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼 *** 温味甘有健脾胃、补 *** 、止咳化痰的作用。
3、乳鸽，鸽是禽类唯一的无胆动物，肝脏中储存著丰富的胆素，血液中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大量的软骨素。这些特殊的营养成份，对调节 *** 大脑神经 *** ，改善睡眠，增进食欲，帮助消化，激活 *** 腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡 *** 机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗作用。
4、海带，海带所含蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍到几十倍。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带中的褐藻酸钠盐，对动脉出血症也有止血效能。
5、木耳， *** 富含铁等矿物元素，每日100克 *** 中含铁高达185毫克，比绿叶蔬菜中含铁量更高的芹菜高出20倍，同时含有丰富的锌。
6、苦瓜，苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力，同时苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃，有利于伤口恢复。
7、西红柿，西红柿可防止血栓，番茄籽周围的 *** 胶状物质可以防止血液中血小板的凝结;还含有丰富的维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,对伤口愈合有利。
8、蜂蜜，喝一点蜂蜜对伤口愈合会有较大好处。另外，也可以将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。
葡萄糖：糖是 *** 主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。...
做完手术，喝黑鱼汤可以放生姜吗？
外科手术缝针更好不放，因为葱和姜都属于*** *** 的食物，对伤口会有一定的*** *** ，建议也不要用油煎过后再熬汤，因为手术后的人肠胃比较脆弱，如果进食油煎后的鱼熬出的鱼汤，可能会出现腹泻症状，更好的 *** 是清水煮鱼，放少量的盐即可
阑尾炎手术可以放，这种情况不用担心只要超过24小时以上而且已经排气了是可以喝的但要注意少吃
可以的，但注意不要油腻辛辣。 *** 肠术后患者在饮食上需注意的是清淡饮食，避免辛辣***，不要单***细主食，多吃富含膳食纤维的蔬菜水果，预防便秘（很重要）。除了饮食需注意外，还应特别注重术后***护理，包括***清洁和透气，还有经常 *** 温水坐浴。 *** 肠专科医院，一般会给病人开一个 *** 肠康复包，里面有方便患者随时用水清洁***的手持式卫洗丽，还有可以放在马桶上坐浴的 *** 部水疗器，以及可以架空***疼痛部位，让患者坐着不疼的无痛透气垫，不过医院里的 *** 要比 *** 贵上一倍，建议题主自行购买备用。一定要预防伤口感染，恢复后平时也要做好***护理的，否则痔疮还会复发。
三、炖鲫鱼给手术病人喝,怎么炖更好
鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块；
锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄；汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火；
待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉（月子期妈妈可不加或少量）；汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可
要想做出汤色奶白的鲫鱼豆腐汤，很多人在汤沸腾时加入两汤匙牛奶，这未尝不可，但这样的奶白色不是鲫鱼本身熬煮出的汤色，营养自然也没那么充足。其实，大可不必用牛奶来实现奶白汤色，只需要全程更大火煲煮，鱼汤的颜色就会像牛奶一样白了。足够的火候和耐心，来做一碗足够营养的鲫鱼豆腐汤。
▶其实并不是所有的鱼汤都能熬成奶白色，这也要视鱼的品种而定。
▶要熬白汤，鲫鱼是最适合的，它的胶质、鱼油和钙质更容易溶解。
▶其次，想熬出白汤要先将鱼放入油中煎一下，两面都煎至金 *** 时再向锅中添水。煎鱼时可放些葱丝姜末调味，也可适量放些花椒，有去腥的作用。
▶但也有人想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，这时候可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油，也能代替。
▶熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，而尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”，说的就是这个道理。
鲫鱼+蜂蜜：一起吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒
鲫鱼+猪肝：一起吃具有 *** 作用，疮痈热病者忌食
鲫鱼+猪肉：二者起生化反应，不利于健康
1、鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，可用于脾胃气冷、食欲不振、消化 *** 、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。
2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是 *** 疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢 *** 支气管炎等疾病患者可经常食用。
3、适宜慢 *** 肾炎水肿，肝硬化腹水，营养 *** *** 浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢 *** 久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃
四、给病人做鲫鱼汤怎么做
鲫鱼一条、葱适量、姜适量、盐适量（根据自己的口味添加）、料酒适量。
3、锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼放入，煎至两面金黄。（煎的过程建议用中火）加入葱段姜片料酒，继续煎一分钟左右。
4、开大火加入开水（重要的事说三遍：开水开水开水，一定要开水）大火煮五分钟后加入适量的盐，再改中小火继续煮十五分钟。
5、盛出加上葱花儿。（鲫鱼汤本身就很鲜美，所以不建议加鸡精味精）
鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材 *** 而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
适宜慢 *** 肾炎水肿，肝硬化腹水，营养 *** *** 浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢 *** 久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
OK，关于病人喝的鱼汤怎么炖和给病人做鲫鱼汤怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
