大家好，今天给各位分享青团是什么材料做的的一些知识，其中也会对青团用什么材料做的进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、青团子的由来
传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。
回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。
然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
糯米粉120克、玉米淀粉30克、豆沙馅180克、草头100克、猪油10克、橄榄油少许。
1、准备好所有食材，如下图所示。
2、 *** 外皮的绿色液体：草头摘去叶子上的梗子部分，清洗干净。
3、锅里放入100克左右清水，然后把草头叶子倒入锅内焯水，煮沸后关火。
4、将焯过水的草头放入粉碎（搅拌）机打成浆状。
5、将打成浆状的草头液体用微波炉稍微加热后倒入糯米粉盆里，用筷子搅拌均匀。
6、加入10克猪油（素油也可以，但稍微少一些）。
7、分别将面团和豆沙馅各分成10份，然后搓圆。
8、锅内放入冷水，放入蒸格，同时将包好的青团放在蒸格上蒸10分钟即可。
二、青团用什么材料做的
1、青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。
2、用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子
三、青团是用什么植物做的
艾草是最常见的青团原材。上海的青团便是用艾草做的，以至于目前中国大部分地区的青团，都是以艾草为基本材料。艾草的清香味很容易被大众接受，再加上长年以来，艾草在我国食谱上占据重要地位，因此受众极广。
三、四月，清明节后正是艾草采摘的更佳时期，艾草多生于田间地头，喜向阳而生，艾草用途也很广，除了食用之外，也可用于 *** 用，而且在民间，端午节时门头悬挂艾草也可以用来驱邪。
艾草是多年生草本或略成半灌木状植物，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多。
1、生产中主要以根茎分株进行无 *** 繁殖，需要注意分株的时间。但也可用 *** 繁殖。一般进行 *** 繁殖在3月份播种，根茎繁殖在11月份进行。
2、选址需谨慎。畦宽1.5米左右，畦面中间高两边低似“鱼背”型。
3、施肥有讲究。播种前要施足底肥，一般每667米2施腐熟的农家肥4000千克，深耕与土壤充分拦匀，排后即浇一次充足的底水。
4、肥料有要求。每年3月初在地越冬的根茎开始萌发，4月下旬采收之一茬，每公顷每茬采收鲜产品11 *** ～15000千克，每年收获4～5茬。每采收一茬后都要施一定的追肥，追肥以腐熟的稀人畜粪为主，适当配以磷钾肥。生产中要保持土壤湿润。
四、青团是用什么做的
1、1青团是用什么做的
清明果一般是采用艾蒿或者鼠曲草的叶子做成。
2、清明果一般是采用艾蒿或者鼠曲草的叶子做成。
3、清明节吃清明果源于寒食节吃冷食，后来寒食节逐渐发展成为了清明节，寒食节吃的青色团子慢慢就被称为清明果了，据史料记载清明果的可追溯年代是南朝的梁代。
4、以前做青团都是用艾蒿或者鼠曲草的叶子做，现在时代不一样了，人们追求更加丰富的味觉体验，所以，不仅可以用小麦汁做青团，其他植物汁液也可以。
5、 *** ：1，将小麦草掺矿泉水榨汁，过滤后澄清。
6、 2，用盆装置糯米粉，倒入小麦汁，然后 *** 成一个个团子。
7、 3，放在蒸锅里面蒸半个小时即可。
8、青团是应季食物，一般只有清明节这一天食用，所以，在青团里面放防腐剂的情况比较少，建议少量购买，如果是自己家做的就需要控制好剂量吃多少做多少。
五、做青团的草叫什么
做青团的草本植物有细叶鼠曲草、地梅、艾草等等。鼠曲草在农村比较常见，清明节后的鼠曲草又鲜又嫩，做出来的青团口感极佳。地梅多是我国 *** 地区 *** 青梅的原材料，艾草则是南方最常见的青团原材料。能够带有清香原材料气息的青团大多很正宗。
鼠曲草在农村很常见，而且一般农村地区做出来的青团都是使用这种草本植物作为原材料的。清明节后的细叶鼠曲草最为鲜嫩，做出来的青团口感也非常好，软糯可口，还有着一股青草的香气。
艾草是南方最常见的青团 *** 材料，而且除了青团以外，还有很多传统食物都会加入艾草。鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料，蒸熟后可以作为主食，美味可口。
据说在我国 *** 地区，通常是用地梅来制成青团。地梅的叶片微微苦涩，带有一点酸味，但是功效明显，能够清火祛湿热。将地梅剁碎成草汁后拌入糯米粉和馅料蒸熟后食用。
青团是从江南一带传出来的特色传统小吃，圆圆的个头搭配青绿色的外表显得可爱美味，入口不甜不腻，还带有青草香气。无论是 *** 还是购买，能够带有清香原材料味道的基本都比较正宗。
六、青团的颜色是什么做的
青团的颜色通常是用菜青素调制而成的。
菜青素是一种天然的色素，可以从绿色蔬菜中提取，具有良好的稳定 *** 和安全 *** 。在 *** 青团时，将菜青素加入糯米粉中，然后用水搅拌均匀，再加入其它的配料，如豆沙、芝麻等，制成糯米团。
由于菜青素的存在，青团呈现出独特的绿色，既美观又健康。需要注意的是，为了保证食品的安全和健康，应该选择优质的菜青素，并按照食品添加剂使用的规定使用。 *** 青团需要注意选用优质糯米、控制好水量、搓制顺序、保持清洁卫生、煮熟时间以及保存方式等方面的问题。只有做到以上几点，才能 *** 出口感细腻、色泽鲜艳的美味青团。
1、选用优质糯米：糯米是 *** 青团的主要原材料，应该选用优质的糯米。优质糯米颗粒饱满，粘 *** 好，煮熟后口感细腻。
2、控制好水量：在浸泡糯米的过程中，应该控制好水量，不要使用过多的水，否则会导致糯米过于湿润，不易搓成圆形。
3、搓制顺序： *** 青团时，应该先将糯米搓成圆形，再加入馅料，最后再搓成青团的形状。这样可以保证馅料不会渗出来。
4、保持清洁卫生：在 *** 青团的过程中，需要保持清洁卫生。手部应该经常清洗，并保持干净，避免细菌感染。
5、煮熟时间：青团的煮熟时间一般在10-15分钟左右，需要不断搅拌，避免黏连在一起。
七、青团是怎么做成的
青团是闽台、江浙和客家人的传统小吃，青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻。年年清明时节，家家户户都要蒸青团。古时候，青团主要是为了祭祀，清明扫墓时携带的点心，发展到现在祭祀的功能日益淡薄，而被人们当作春天的时令点心来食用。
青团之所以是绿色的，因为是用艾草汁拌和糯米粉制成的外皮。外皮除了用艾草以外，还可用麦苗、鼠麴草，或者其它的绿叶蔬菜比如菠菜，这些都是早春的青草，也因此它是春天时令小吃。
青团的馅料从最传统的芝麻和豆沙馅，发展到今天也是五花八门了，没有什么不可以包进去的了，只有你想不到的。
甜口的有：豆沙馅、莲蓉馅、花生芝麻馅、南瓜馅、红薯馅、紫薯馅、香芋馅、巧克力馅、水果馅、燕窝馅，甚至还有冰淇淋的，变成西餐后的甜点。
咸的馅料有咸蛋黄肉松、佛跳墙、腌笃鲜、荠菜猪肉、鲜肉笋丁、金华火腿、鸡汤 *** 、咸菜、豆腐干、素什锦等口味。
材料：糯米粉160克、粘米粉30克、冻菠菜30克、蜂蜜15克、油15克、清水170克、红豆沙280克
备注：糯米粉里掺少量的粘米粉，或玉米淀粉、澄粉、木薯粉为了不要太粘牙，并且能够增加Q弹口感。
1.冻菠菜加150克清水煮开，然后用调理机打成汁。
2.糯米粉160克、粘米粉30克、蜂蜜15克和油15克倒入料理盆中拌拌，趁热倒入菠菜汁，用筷子拌成絮状。
根据实际需要加些水在料理机桶中晃晃，加入面团中，揉成软硬适合的面团。
3.揪一块面团，约30克，按个窝，放1个豆沙球约20克，用虎口收拢法包起来。
4.依次做好全部，每个青团下面垫一张小油纸，排列在蒸笼中，彼此间要有空隙。
冷水上锅，大火将水烧开，水开计时，中火蒸10分钟（火太大，蒸出来的糯米食不好吃）。
文章分享结束，青团是什么材料做的和青团用什么材料做的的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
