大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
蒜蓉开边虾，这道菜蒜香味十足，具有温中消食，暖脾胃，解毒，杀虫等功效。而且这道菜做法看似麻烦，其实很简单。简单来说，就是用蒜蓉蒸大虾！但是要做的高端大气上档次，还是需要花一番功夫的。因为这道菜有两个重点，也是难点�?/p>
1.虾蒸的久了会变老�?.金蒜的 *** ，蒜很容易炸黑。今天我们就来克服这两大关，做出一道完美的蒜蓉开背虾。好了，话不多说，开始 *** 作！
之一步：食材准备
1.准备大虾一小盆，清水清洗干净后，用剪刀剪去虾脚、虾须、虾枪，然后挑去虾线�?/p>
2.用刀从虾的腰部起手，轻轻地划开，只留尾部相连。接着挑去虾包，用水轻轻地冲洗一下�?/p>
3.接下来，如图摆盘（慢慢来�?/p>
4.准备大蒜一把，用刀切成小颗粒（此过程不要拍碎，直接切）。把切好的蒜末，分成两盘�?/p>
5.准备青红椒各半个，用刀切成碎末。小香葱几根，用刀切成葱花后，和葱花放置在一起备�?/p>
食材准备完毕�?/p>
第二步：开始制�?/strong>
1.取其中一盘蒜末，用清水冲洗干净后，控干水分�?/p>
2.起锅烧油，油烧至5成热（微微冒烟）时，倒入冲过水的蒜末，开小火，慢慢的炸制金 *** 捞出�?/p>
3.捞出的金黄的蒜末和未炸过的蒜末搅拌在一起�?/p>
第三步：最后处�?/strong>
1.在搅拌的金银混合的蒜末中，加入料酒、食盐、生抽、白糖、植物油，接着搅拌均匀�?/p>
2.搅拌均匀后的蒜末，倒入盘内，盖住虾的身子�?/p>
3.接着把虾放入锅内�?分钟即可（蒸久了虾肉就老了）�?/p>
4.5分钟以后，从锅内取出虾，接着撒上青红椒和葱花，配色�?/p>
5.最后一步，锅内烧油，油烧到冒烟时，把热油淋在蒜末上即可�?/p>
好了这道色香味俱全的蒜蓉开边虾就做好了�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
今天小编跟您介绍一道铁板焗大虾的做法，虾肉细嫩入味，喜欢吃虾的朋友不妨试试这种做法�?/p>
用料�?/p>
大虾，大蒜，小葱，红辣椒，蚝油，油�?/p>
做法�?/p>
大蒜去皮，洗净，用刀剁成细腻的蒜末�?/p>
小葱洗净，切成葱末儿。红辣椒切成小圈，或者切碎末备用�?/p>
剪去大虾虾腔、虾须，在虾背上用刀划上一刀，挑出里面的虾线，用清水冲洗一下�?/p>
把处理好的大虾用盐腌制一下，加生姜和料酒去去腥味，给虾增底味�?/p>
锅内倒油，油热后下一半的大蒜小火炸制，待蒜末炸香炸黄后倒入剩下来的一半大蒜末和红辣椒末儿，加蚝油调味。关火�?/p>
在铁板上刷一层薄薄的食用油。把虾整齐地铺在烤盘内，淋上熬好的蒜蓉酱�?/p>
中火加热，一直加热至虾变色，铁板内没有什么汤汁，撒上小葱末即可关火�?/p>
这道铁板大虾就做好了，虾肉非常的入味，也方便食用，喜欢吃虾的朋友可以试试哦�?/p>
小贴士：家里没有铁板的，可以用平底锅做，味道一样很棒！
蒸能够保留食材营养和鲜味的，而且高温蒸煮可以锁住食材的水分，使食材吃起来更加的嫩滑，今天这道蒜蓉粉丝蒸虾蒜香味浓郁，虾肉鲜嫩，混合了蒜蓉的粉丝显得比肉还好吃， *** *** 也不是太难，媳妇爱吃我就做
By 下班回来学做�?/p>
用料- 龙口粉丝 100g
- 大虾 12�?/li>
- �?10�?/li>
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- �?适量
- 食用�?3�?/li>
- 葱花 20�?/li>
- 小红尖椒 20�?/li>
1、大虾买来后用清水洗净，然后找一把剪刀从虾头位置剪�?/p>
2、剪掉头的大虾再用刀片开，注意不要完全片成两半，只需片到尾部位置即可，然后挑出虾线再清水再淘洗一遍，捞出后沥干水分待用�?/p>
3、把龙口粉丝用凉水浸泡一个小时充分的泡软，捞出后挤干水分后铺在盘子底部，再将片好的虾摆在粉丝上，至于什么造型，可以根据自己的喜好来摆放�?/p>
4、准备两头大蒜，剥皮后剁成蒜末，然后取出蒜末的三分之二用清水冲洗掉黏液，再挤干水分下入油锅中小火慢炒，炒的时候要用勺子不停地翻动防止炒糊掉，直至将蒜末炒的发黄发酥就可以立刻盛出来和另一方三分之一的蒜末相混合，然后加入食盐和蚝油搅拌均匀成蒜蓉酱待用�?/p>
5、将调好的蒜蓉酱铺在虾和粉丝上，然后开水上锅蒸5�?分钟即可出锅，最后撒上葱花，小米椒圈点缀增色，再淋入生抽酱油，泼上热油激发出葱花的香味，这样一份 *** 精致，虾肉鲜嫩，粉丝入味好吃的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了�?/p>
小贴�?/strong>炒蒜蓉之前，蒜末一定要清洗一遍，这样去除了蒜末的黏液，炒的时候才不容易糊锅�?/p>
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壹粉食堂｜好吃到哭的蒜蓉粉丝蒸虾，绝密做法大公开，快快收藏吧齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 孟德�?/u>
蒜蓉和粉丝的组合
会擦出怎样的火花呢
12�?日， *** 员“露�?349�?/u>向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点 *** 站发来一则美食 *** ，周末在家做的蒜蓉粉丝蒸大虾，这种做法真的是太好吃了，蒜香浓郁，大虾肉质嫩滑劲道，味道鲜美不油腻，一起来学学吧！
*** *** �?/p>
1、配料：大虾16只，蒜多一点， 鸡精，生�?蚝油，芝麻油 橄榄油，
2、大虾清洗干净，用 *** 跳出虾线，放料酒，盐，姜腌制20分钟备用�?/p>
3、调一个蒜蓉料汁，大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉放入碗中，加生抽、蚝油、鸡精、蒸鱼豉油，麻油、橄榄油拌匀�?3.在虾背上对半切开，再把虾肉横切几刀备用�?/p>
4、一捆粉丝用温水泡透，切段均匀放在盘子里，再将处理好的大虾摆盘子上�?/p>
5、往虾身淋上调制好的蒜蓉料汁�?/p>
6、将盘子放入烧开水的锅内大火�?分钟，就可以出锅了�?/p>
“开了背的虾，更容易入味，又配上料汁，更加鲜美，虾底下的粉丝也特别鲜，吸收了虾的精华，真的特别好吃。” *** 员说，可惜没有那么大锅，我只能把虾尾弯起来，颜值没有刚做好的漂亮了�?/p>
恭喜该 *** 获得今日更佳 *** ， *** 员“露�?349”将获得由 *** 站工作人员发出�?元红包奖励！如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食 *** *** 发送至 *** 站哦~一起来传递美味，分享美食，还有机会获得头条推荐红包哦�?
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美味签到——吃过都说好的清蒸蒜蓉粉丝虾蒜香浓郁 粉丝和虾吸收了汤�?咸鲜美味，很好吃�?/p>
By 爱吃水果爱下厨的小蘑�?/p>
用料- �?20�?/li>
- 粉丝 2�?/li>
- 大蒜 1�?/li>
- 红椒 少许
- 生抽 2�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
1、粉丝用水泡开
2、买来的虾清洗干净，也可以买对虾、河虾，去晚了就剩这种虾�?/p>
3、虾去头，剪刀沿虾背剪开，留最后一段虾壳不要剪开
4、去掉虾壳和虾线
5、全部去掉虾线和虾壳�?0只留虾尾的�?0只全部去掉壳�?/p>
6、蒜瓣和红椒打碎
7、浇上一大勺热油
8、加入生抽、蚝油、白�?/p>
9、搅拌均匀备用
10、泡好的粉丝圈成圈摆到盘子里
11、靠近虾仁尾部的地方划上一刀，划开，注意头部不要划断，尾巴穿过去，这样虾尾就可以立起来�?/p>
12、底部对应的圈内放个虾仁，上面放上带虾尾的虾
13、浇上蒜泥，水开后上锅蒸5-6分钟即可
14、出锅后撒上葱花
15、好 *** ，香味扑�?/p>
16、来上一口，吸饱汤汁的虾仁和粉丝也太好吃了吧
小贴�?/strong>锅里的水要提前烧噢，摆好盘正好上锅蒸 觉得淡的可以适量加些轻盐酱油
虾的营养功效1.增强 *** 免疫�?/p>
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症�?/p>
2.通乳�?/p>
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾�?00克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用�?/p>
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中�?/p>
4.有利于病后恢�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死�?/p>
6.消除“时差症�?/p>
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”�?/p>
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蒜蓉粉丝蒸虾By 小怪兽👾
用料- 大虾 一�?/li>
- 粉丝 2�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 耗油 1汤勺
- �?1�?/li>
- 香葱 2�?/li>
- 大蒜 1头半
- 食用�?适量
- �?1�?/li>
1、虾去掉虾须连接虾头部分
2、粉丝冷水浸泡半小时
3、蒜蓉加入一勺蚝油、两勺生抽、一点点盐、一点点白糖搅拌均匀
4、虾切成两半，尾部不断开
5、搅拌均匀的蒜蓉酱加入部分先和粉丝搅拌均匀使其入味，剩下的均匀摆铺在虾肉上
6、虾整齐码在粉丝上，淋上蒜蓉�?/p>
7、热水上锅蒸10分钟（一定不要蒸太久�?/p>
8、出锅撒入葱和辣椒，倒入热油呲一下～
小贴�?/strong>蒜蓉用冷水洗一下，去掉蒜蓉的粘液，洗一下就好了，不要洗太长时间，然后沥去水分，控干
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#元宵节美食大�?花开富贵之蒜蓉粉丝蒸大虾花开富贵之蒜蓉粉丝蒸大虾：元宵节做一道花开富贵蒜蓉粉丝蒸大虾，祝大家富贵吉祥，每天笑也哈哈乐也哈哈�?/p>
By 快乐wenxie
用料- 鲜虾 14�?/li>
- 粉丝 100g
- �?2�?/li>
- �?1�?/li>
- 蒜头 6�?/li>
- 小米�?2�?/li>
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1�?/li>
- 热油 20�?/li>
- 胡椒�?适量
- 料酒 1�?/li>
- 千禧�?1�?/li>
- 香菜 1�?/li>
1、粉丝提前用温水泡软�?/p>
2、蒜瓣去皮剁成蒜蓉，小米辣切小粒，放进碗里，泼上热油，加入生抽、蚝油、盐，搅拌均匀�?/p>
3、处理鲜虾：用 *** 挑去虾线，剪去虾须虾脚，从背部切开，用刀背从上到下拍几下。鲜虾全部处理好后放料酒和胡椒粉腌制10分钟�?/p>
4、将粉丝铺在盘子底部，中间围成一团�?/p>
5、依次摆上鲜虾，摆成花瓣形状�?/p>
6、把调好的蒜蓉小米辣酱汁舀到虾身上�?/p>
7、锅里水开后，放进去，盖盖，蒸8分钟左右�?/p>
8、蒸好的大虾�?/p>
9、撒上葱花，泼上热油�?/p>
10、把千禧果成花瓣形状，用香菜叶子装饰一下�?/p>
11、好看好吃又营养丰富关键是意头特别好！祝大家元宵节快乐！每天都乐哈哈�?/p>
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好吃到爆的蒜蓉蒸大虾没有创意的生活枯燥无味，没有创意的菜也是食之无味。家常小菜吃的厌倦，便要搞点花样出来�?/p>
By 如是者我�?/p>
用料- 大虾 8�?/li>
- 大蒜 一�?/li>
- 生姜 30g
- 小葱 20g
- 植物�?适量
- 精盐 适量
- 蒸鱼豉油 2�?/li>
1、新鲜的螺蛳大虾，活蹦乱跳的，个头也是超级大。剪掉虾须虾枪虾足，从中间剪开，去掉虾线。然后倒入料酒，加姜丝，腌制十分钟左右�?/p>
2、蒜蓉剁碎，均匀的撒在虾身上，水烧开，把大虾放进去，用大火蒸八到十分钟�?/p>
3、撒点葱花，淋适量的蒸鱼豉油，然后把油烧的冒烟之后浇在葱花上。大功告成！
小贴�?/strong>虾要用鲜活的，蒸出来色泽鲜艳，口感Q弹�?/p>
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蒜蓉粉丝蒸大虾的家常做法，有滋有味，简单快捷，省事省心现在馋肉了，不如吃点鱼虾来的实惠，实在太贵了�?/p>
平时的我喜欢逛菜市场，闻新鲜的味道，听着耳边都是讨价还价的声音，处处充满着生活气息，来到肉摊，叹气离开，不远处的水产店里，鱼虾很是新鲜，来点也是不错的�?/p>
虾的吃法众多，以清蒸最得我心，今天要做的当然不是简单的清蒸，而是另一种非常美味的做法�?/p>
蒜蓉粉丝蒸大�?/p>
�?/p>
准备食材：大�?�?蒜末20g 葱花5g 粉丝50g 白糖5g
�?/p>
*** *** �?/p>
1、首先把大虾剪去须脚用 *** 挑出虾�?/p>
�?/p>
2、再用剪刀把背剪开洗净
�?/p>
3、把粉丝用开水泡软铺在盘底，开背大虾铺在粉丝上
�?/p>
4、炒锅烧油，放入蒜末炒香
�?/p>
5、放�?g�?/p>
�?/p>
6、放入白�?/p>
�?/p>
7、放�?毫升生抽炒匀盛出
�?/p>
8、把炒好的调味料浇在大虾的开背处
�?/p>
9、蒸锅烧水，把虾盘放入笼屉盖上锅盖上锅蒸5分钟
�?/p>
10、出锅， *** 完成�?/p>
�?/p>
#新年开运菜，好事自然来#蒜蓉粉丝蒸龙�?/strong>By 怪味�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- �?1
- 蒜蓉 适量
- �?适量
- 生粉
- 金针�?
- 粉丝
- 调料
- 葱花
- 热油
1、洗
2、处�?/p>
3、处�?/p>
4、切开
5、切开的部分抹生粉
6、蒜蓉炸一�?/p>
7、另一半放蒸鱼豉油 酱油 �?蚝油 料酒调味 然后和炸好的蒜蓉搅拌均匀
8、抹蒜蓉酱腌�?分钟
9、粉丝金针菇飞水30�?/p>
10、水里放料酒 豆瓣�?酱油
11、把金针菇粉丝放到盘底在放点蒜蓉�?/p>
12、上锅蒸5分钟
13、蒸熟后撒葱�?/p>
14、淋热油完成�?/p>
15、春节快�?/p>
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豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台�?/p>
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