很多朋友对于如何炖排骨汤才好喝和土豆排骨汤怎么炖更好喝不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、排骨汤要怎么炖才好喝
对于排骨的营养价值，我想很多人都耳熏目染了，那是相当的好。咱们平时说的排骨一般都会指的猪排骨，一般情况下是指的猪的前胸肉骨的部位，是一个非常有营养的部位。原因很简单，因为排骨有肉有骨，特别是骨头里面的骨髓，那营养杠杠的棒！我们日常生活里常用排骨来炖汤，特别是当排骨炖得特别软嫩的时候，连骨头都可以嚼碎，吃到里面的精髓。排骨虽然营养非常棒，而且口味非常美味。可是真正会料理排骨的人却不多，很多人草草的把排骨洗干净，就直接开始炖或者煎了。那种感觉真的很像原始人，一点方式 *** 也不讲究食，把大好的食材白白的浪费了。其实排骨的处理是非常简单的，只要处理得当，即便是厨房小白也能够做出美味营养的排骨好汤！
咱们要把食材给准备好：很大的排骨一大块、鲜玉米一根、一根新鲜的胡萝卜、以及适量的红枣与枸杞，另外咱们还要准备一些生姜以及一些料酒，另外别忘了准备食用盐和味哦。
1、我们先来处理一下排骨，排骨清洗干净后切成段。接着我们来把排骨焯一下水，锅里放入快要满锅的清水，把切好的排骨放进去，放入几片姜片，3勺料酒，然后开大火把水煮开，等水煮开后再给它煮两分钟。差不多时间的时候就用筛子把锅里的浮沫给它捞出来。
2、趁着煮排骨的这个时间，咱们另外用一口砂锅，往砂锅里一次加入足量的清水，大约2/3这样的量，接着把盖子给它盖上，先把水烧开。用筷子把排骨给夹到砂锅里，然后往砂锅里放入几片姜片，开大火再次烧开后盖上锅盖改小火给它煲一个小时。
3、趁着炖排骨的这个时间，咱们处理一下玉米以及胡萝卜，玉米去皮后把玉米表面的须也给它清理干净，接着把玉米切成约3厘米的段，然后再从中间给它切半备用。胡萝卜洗干净后斜刀把它切成块。另外咱们把红枣、枸杞放到碗里，先用清水把它们清洗干净，清洗干净后我们用吸管从红枣的结蒂处把红枣的核给它顶出来，按照这个步骤，我们把红枣都处理好。
4、等砂锅里的排骨已经炖的差不多的时候，咱们把胡萝卜、玉米一起放进锅里去，再把处理好的红枣也放进锅里去（注意枸杞要最后放），然后盖上盖子开小火再给它煲三十分钟。在煲排骨还剩最后十分钟的时候放入清洗好的枸杞。最后时间差不多的时候，赞们放入一勺盐调味，然后用勺子给它搅拌均匀，好喝的营养排骨汤就做好啦。
这个汤汁里面加入了玉米和胡萝卜，显得特别的汤鲜，味道也十分的清甜。玉米和胡萝卜这两种食材对于眼睛都有很好的效果（养眼、护眼），还有排骨，其丰富的蛋白质和钙物质对 *** 都有一定的好处，所以生活中用眼过度或者身体虚弱的 *** 可以常煮一碗营养排骨汤来补补身体，感兴趣的朋友赶紧来试试吧。
二、怎么炖排骨汤才好喝
1、1将排骨洗净，焯水，藕切块人清水煮，焯水完了后想要浓汤的可以把排骨加油炒一下我是清炖的 2焯水完了后加入锅中与藕一起煮，水一次 *** 加入，后面加入汤就没有味了 3准备将，胡萝卜，玉米，山 *** 切块 4将锅中浮。
2、1排骨清洗干净控一下水，加入料酒酱油老抽姜末和少许盐拌匀，腌制30分钟2锅里放入适量的清水，把腌好的排骨放入锅里，烧开焯水，目的是去血沫去除排骨的腥味3把排骨捞出来投入清水里冲洗干净，放入高压锅。
3、首先准备一斤排骨砍成大小均匀的块儿，排骨尽量选用这种颜色，看上去有点鲜红，并不是发白，更好是用乡里面的猪，这样炖出来的排骨汤才好喝海带必须要提前煮熟，涨发之后改刀切成长条，再打成海带结，用清水浸泡清洗干净。
4、1把排骨切块，洗净，放在锅里煮5分钟，过水这样可以去掉排骨的血水，也可以去腥味2汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒至排骨表面焦黄3一次 *** 向锅里加足量清水，同时还要滴几滴白醋白醋可使骨头中的钙磷。
5、排骨好喝的炖法胡萝卜炖排骨材料排骨胡萝卜辅助食材番茄茶树菇虾皮 *** 料桔皮当归 *** 参黄芪调料盐大葱姜蒜做法1准备原料2排骨剁小块，洗去血水3胡萝卜斜切成块，番茄剖开4葱姜。
6、选料汤类一玉米排骨汤 *** 步骤 2排骨切块清洗干净 4最后出锅前加入盐2到3滴 *** 油调味即可小贴士选材一定要新鲜，记得加入2到3滴 *** 油，这样煲出来汤更鲜美制法1冬瓜切成寸块 2排骨烫去血水。
7、4炒锅加热烧油，爆香葱花，加入酸菜，继续翻炒，加入酱油，上色，再翻炒5分钟，将炒好的酸菜倒入排骨汤锅里5中火继续炖15分钟左右，加盐调味出锅即可爱心小贴士 1炖排骨时，加大料和花椒能够去除排骨腥气2。
8、排骨汤的做法排骨田七淮山材料田七17克，淮山 *** 32克，枸杞子26克，桂圆肉25克，猪排骨300克，食盐适量制法田七山 *** 枸杞子桂圆肉均用布袋扎口后，和猪排骨放在一起，加4碗清水先大火后小火，炖煮23。
9、8撇掉浮沫后，盖锅盖中火煲一个小时左右9加入切成块的胡萝卜和莲藕，大火烧开后，转小火盖锅盖继续煲10差不多煲了三个小时的排骨汤，时间允许的情况下可以多煲一会，起锅再加盐，不用加太多，喝汤不宜咸。
10、第四步锅中加清水，放入枸杞和排骨继续煮一个半小时后再用盐调味冬瓜排骨汤怎么熬好喝 1冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更。
11、锅中放入排骨姜片料酒1勺清水适量，焯水2分钟捞出洗净锅中放入排骨姜片葱段清水适量大火煮沸，小火炖煮30分钟放入玉米胡萝卜炖煮40分钟最后，放入盐1勺鸡精半勺拌匀即可排骨汤怎么炖更好喝排骨汤就是用。
12、虽然排骨汤的做法简单，但想要把排骨汤煮的又好喝又能锁住营养，应该怎么做呢？排骨汤的做法食材准备排骨600克，淮山一根，葱一根，姜一块，荸荠数个 *** 步骤 1荸荠，淮山，排骨，洗净，姜切片，葱打结备用。
13、在煲排骨还剩最后十分钟的时候放入清洗好的枸杞最后时间差不多的时候，赞们放入一勺盐调味，然后用勺子给它搅拌均匀，好喝的营养排骨汤就做好啦这个汤汁里面加入了玉米和胡萝卜，显得特别的汤鲜，味道也十分的清甜玉。
14、二，莴笋炖排骨汤原材料34人份猪排骨500克莴笋5条平菇4朵胡萝卜1条姜3片葱1。
15、这样就能保证后面在小火炖的时候未到更加的鲜美而且我们在炖汤之前，处理排骨的时候，要先将排骨洗净，泡一段时间，这样会把含有的血水和杂质排出来，再用开水焯一遍，去除泡沫，然后再煮出来的汤才是更好喝的。
三、孕妇排骨汤怎么炖好喝又营养
孕妇排骨汤既要好喝又要营养丰富，以下是一个简单又营养的炖汤 *** ：
排骨：500克（选择新鲜的猪小排或猪肋排）
将排骨洗净，放入冷水中焯水，加入几片姜去腥。
水开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨用清水冲洗干净。
将焯水后的排骨放入炖锅或砂锅中，加入适量清水（水量要没过食材）。
放入姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
30分钟后，加入玉米段、胡萝卜块、红枣，继续炖煮30分钟。
最后10分钟加入枸杞，继续炖煮。
汤炖好后，根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可。
排骨：富含蛋白质和钙质，有助于孕妇补充营养，促进胎儿骨骼发育。
玉米：含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于消化和增强免疫力。
胡萝卜：富含β-胡萝卜素，对孕妇和胎儿的视力发育有益。
红枣和枸杞：补气血，适合孕妇调理身体。
孕妇饮食应清淡，盐的用量不宜过多。
如果孕妇有特殊饮食需求或过敏史，建议咨询医生后再选择食材。
这样炖出来的排骨汤既鲜美又营养丰富，非常适合孕妇食用。
四、土豆排骨汤怎么炖更好喝
要炖出一锅好喝的土豆排骨汤，关键在于选材、火候和调味。以下是一个详细的做法，帮助你炖出鲜美可口的土豆排骨汤：
排骨：500克（更好选择带点肥肉的排骨，炖出来更香）
土豆：2-3个（中等大小，去皮切块）
香菜或葱花：少许（装饰用，可选）
排骨洗净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。
将排骨放入锅中，加入冷水，放入几片姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。
焯水后捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干备用。
将焯水后的排骨放入砂锅或汤锅中，加入足量的清水（水量要没过排骨），放入姜片和葱段。
大火煮开后转小火，盖上锅盖，慢炖约40分钟至1小时，直到排骨软烂。
排骨炖至软烂后，加入切好的土豆块，继续炖煮15-20分钟，直到土豆熟透但不过于软烂。
土豆的炖煮时间可以根据个人口感调整，喜欢软糯的可以多炖一会儿，喜欢有嚼劲的可以少炖一会儿。
土豆炖熟后，加入适量盐调味，根据个人口味可以加入少许白胡椒粉提鲜。
尝一下汤的味道，调整盐的用量。
最后撒上香菜或葱花装饰，关火即可。
1.排骨的选择：选择带点肥肉的排骨，炖出来的汤更香浓。如果喜欢清淡一点，可以选择瘦一点的排骨。
2.焯水去腥：焯水时加入姜片和料酒，能有效去除排骨的腥味。
3.火候控制：炖排骨时先用大火煮开，再转小火慢炖，这样能让排骨更加软烂，汤也更加浓郁。
4.土豆的处理：土豆切块后可以稍微用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炖出来的汤会更清澈。
5.调味：盐要最后加，过早加盐会让肉质变紧，影响口感。
如果你想让汤更加丰富，可以在炖排骨时加入一些其他食材，比如胡萝卜、玉米、香菇等，增加汤的层次感和营养。
按照这个 *** 炖出来的土豆排骨汤，排骨软烂入味，土豆绵软香甜，汤鲜美浓郁，非常适合秋冬季节食用。
五、排骨汤怎么炖更好喝补气血
排骨汤怎么炖更好喝补气血的个人建议如下：
用于调理～面色萎黄，目眩，心悸，胸闷，气短，失眠，四肢无力，腰膝酸软，跌打损伤。不防煲这个气血双补汤来喝一下吧！
排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、当归尾
排骨冷水下锅焯水。（2分钟左右）
焯好水后用温水清洗干净，这样使肉质更结实。
然后放入砂锅，把准备好的材料除了枸杞别的都放，用热水沫过食材，大火煮开再转小火煮1.5-2小时。
调料（一勺盐，一勺生抽，半勺生抽。一勺黄酒即可）
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