大家好，今天来为大家解答炒丝瓜的家常做法这个问题的一些问题点，包括辣椒丝瓜炒鸡蛋的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、辣椒丝瓜炒鸡蛋的家常做法
夏天很多人都比较喜欢吃丝瓜，确实这个时候适当吃点丝瓜对身体有很多的好处，不过辣椒丝瓜炒鸡蛋是很常见的吃法，营养价值丰富，口感也相当不错。下面小编给大家介绍下辣椒丝瓜炒鸡蛋的家常做法，希望对你有帮助。
1、先准备好丝瓜，然后削皮，接下来就能切成一片一片，然后装在盘子里面备用。
2、准备好两个鸡蛋，然后打在盘子里面，并且用筷子去搅拌均匀备用。
3、大蒜切好，还有辣椒也是切成一段一段的，切好之后放在旁边备用。
4、起锅热油，先把搅拌均匀的鸡蛋放在烧热的锅里面，煎好之后就能乘出来放在盘子里面。
5、起锅热油，等到油烧到八分熟之后就能放入大蒜在里面，大蒜爆香之后就能加入辣椒，翻炒断生。
6、接下来就能加入切好的丝瓜，一直翻炒到丝瓜大概到八分熟左右即可。
7、丝瓜翻炒到差不多之后，这个时候就能把刚刚炒好的鸡蛋倒进锅里面，翻炒均匀之后，此时可以加上耗油和食盐调味。
8、耗油和食盐跟丝瓜鸡蛋全部融合在一起之后，就能加点水进去，等到水煮沸之后，再加上点鸡精翻炒下即可装盘，美味可口的辣椒丝瓜鸡蛋好了，味道还是很不错的。
二、家常丝瓜怎么炒
夏之后，因为特别的炎热，大家也是没有什么食欲的，所以总想吃一些清淡爽口的食物，那么每当说到这里就会。到老家院子里面爬满墙的丝瓜，而且也都是开着鲜艳的小黄花，特别的好看。一说到这里就会想到老 *** 拿手菜，那就是木耳丝瓜炒鸡蛋。
丝瓜这种食材是非常清淡的，一般情况下也都是会用来素炒或者是用来做丝瓜汤，也都是特别美味的，但是在生活当中还是用丝瓜炒菜是最多了，用丝瓜在配着木耳和鸡蛋特别的下饭，而且大人和小孩都非常的喜欢吃这道菜的做法，非常的简单，不像是红烧菜那样麻烦，可以说也都是非常适合夏天里几分钟就可以做好的菜。虽然这道菜里面的食材看起来非常的简单，也是我们经常会见到的，但是营养价值却是非常高的，而且含有了丰富的维生素和蛋白质，可以分开炒着吃，也是同样有营养的，那么今天要给大家分享的就是怎样才能够做出好吃的丝瓜木耳炒鸡蛋。
*** *** ：1、首先我们需要准备好所需要用到的食材，丝瓜鸡蛋干非木耳植物油盐，青红辣椒。
2、接下来我们就要将 *** 先清洗干净，然后放在碗里面倒入凉水将 *** 泡发开，一般是需要三个小时左右才可以，如果是时间比较充足的话，其实用凉水泡发的木耳。会更好，如果是时间比较紧张的话，那么我们就可以选择用温水来泡开。
3、将其他的配菜全部处理好，红辣椒清洗干净切块，丝瓜去皮之后切成滚刀块不要切得太薄，因为丝瓜炒熟之后是非常软的，如果是不成形的话，那么是会影响食欲的。
4、将鸡蛋打在碗里面，然后搅拌均匀，再加入少许的水，这样炒出来的鸡蛋就会特别的嫩滑，然后热锅凉油，等到油温热到7成热，就可以将糟糕的鸡蛋液放在锅里面，将鸡蛋煎至成形，然后快速捞起。
5、然后重新再起锅烧油，等到油温热到7成热就可以将切好的青红辣椒和 *** 放在锅里面翻炒均匀，更好将辣椒炒出辣味。
6、接下来再加入恰好的丝瓜进行翻炒，如果是木耳在锅里面发出声音，那么就可以加入少许的水分炒一会，这样木耳就不会再噼里啪啦了。
7、然后就可以再加入少量的盐翻炒均匀，提前加盐是可以避免鸡蛋的盐味儿太重，因为鸡蛋是非常吃盐的。
8、最后再加入鸡蛋翻炒均匀就可以直接出锅了，那么尤其是丝瓜，不可以炒的时间太长变软变色基本上就可以了。
小贴士：在做这道菜的时候泡发 *** ，更好是用凉水更好，这样口感才会更好吃，而且营养也不会流失，丝瓜不能够长的时间太长，只需要变软就可以了，要不然是会直接影响口感。
三、清炒水瓜的家常做法有哪些
1、清炒水瓜是一道简单的家常菜，主要材料是水瓜（也称丝瓜、菜瓜），以其清淡、爽口、营养丰富而受到许多人的喜爱。以下是清炒水瓜的详细做法：
2、准备材料：将水瓜洗净，去掉两端，然后削去外皮，切成滚刀块或者条状。蒜瓣去皮，切成薄片或者拍碎。
3、焯水：在锅中烧开适量的水，加入少许盐，将切好的水瓜块放入开水中焯一下，焯水的时间不宜过长，以免水瓜变得太软，失去脆嫩的口感。焯水的目的是去除水瓜的生涩味，同时保持其翠绿的颜色。
4、过冷河：将焯好的水瓜迅速捞出，放入冷水中浸泡，以迅速降温，保持脆嫩。然后捞出沥干水分。
5、炒制：在炒锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜片炒香，散发出蒜香味。
6、加入水瓜：将沥干水分的水瓜倒入锅中，快速翻炒，让水瓜均匀受热。
7、调味：加入适量的盐，根据个人口味可以加入少许鸡精或味精提鲜。如果喜欢，也可以撒上一些胡椒粉增加风味。
8、加水：根据需要，可以加入少量清水，帮助水瓜炒熟，同时使菜肴更加汁润。
9、快速炒匀：继续快速翻炒几下，让调料均匀裹在水瓜上，水瓜熟透即可。
10、出锅：最后，撒上切好的香葱增香（如果使用），炒匀后即可出锅装盘。
11、选择水瓜时，应挑选表皮光滑、颜色鲜绿、质地坚实的新鲜水瓜。
12、焯水时不宜过长，以免水瓜变得太软，失去口感。
13、炒制过程中火候要快，以保持水瓜的清脆口感。
14、根据个人口味，可以适当调整调味料的种类和用量。
15、这样一道清爽可口的清炒水瓜就完成了，既简单又健康，非常适合夏天食用，有助于清热解暑，同时也是低脂肪、低热量的健康菜品。
四、丝瓜怎么炒好吃家常做法
1、丝瓜好吃的家常炒法是清炒丝瓜。丝瓜去皮切片，姜蒜切末，锅内热油后加入姜蒜爆香，再放入丝瓜翻炒。加少许清水和盐，炒至丝瓜变软即可出锅。
2、丝瓜本身清甜，不需要太多调料，简单的清炒就能保留其原汁原味。如果想要丝瓜更加鲜美，可以在炒的时候加入一些虾仁或者肉片，增添风味。
3、另外，丝瓜炒的时候容易出水，所以不需要加太多油，也不要炒得太久，以免影响口感。如果喜欢口感爽脆的丝瓜，可以在切片后先用盐腌一下，挤出多余的水分再炒。
4、总之，清炒丝瓜是一道简单又美味的家常菜，只需要掌握好火候和调料，就能轻松做出美味的丝瓜菜肴。
五、怎么炒丝瓜 炒丝瓜的家常做法114
丝瓜（1根）、盐（1小勺）、蒜米（1小半）、 *** 油（1小勺）
调料：大葱10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,盐2克,植物油15克
1.将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用
2.起锅。倒入 *** 油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒
3.炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅
油烧至 *** 热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒;
至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。
对于想更好的抗衰老、美白皮肤的建议，切好丝瓜后，先用水泡着，这样能够让丝瓜不变色，然后用亦舒堂 *** 油来抄，能够更好地保留丝瓜的维生素不被 *** ，而且抗衰老、美白效果事半功倍。 *** 油含有大量延缓衰老的维生素E、源自世界长寿乡巴马，是当地长寿老人的日常食用油，当地称之为“长寿麻”或“不老油”。[2]
六、炒丝瓜怎么做好吃,清炒丝瓜的家常做法
将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用
将丝瓜倒入锅中翻炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精及汤调味后大火烧开，小火烧3分钟即可
1、丝瓜炒制前需用盐轻轻抓匀腌制后清洗去盐水后烧制，可使丝瓜颜色脆了，口感清脆
七、清炒丝瓜的做法
丝瓜营养价值丰富，是夏季的时令蔬菜，可凉拌、炒食、烧食、做汤，味道都特别的棒，很多人在炒丝瓜的时候，发现了一个问题，那就是丝瓜很容易变黑，大大影响了食欲，看起来一点也不美观，其实解决这个事情并不难，找到它的原理就好了，丝瓜变黑是一种氧化反应，跟用铁锅炒没关系，只要能做到一点，就能预防丝瓜变黑的问题。
6月份左右的丝瓜，轻易不会变黑的，因为正值是当季蔬菜，足够鲜嫩，根部营养充足，现在快8月份了，藤蔓已经变老，根系营养供给不足，所以在丝瓜的时候，要现切现炒，避免与空气长时间接触，除此之外，还有焯水法、过油法，都能避免丝瓜变黑。
关键的是丝瓜要足够新鲜，怎么炒都是油亮的，补充一点，早放盐能促使丝瓜早出水，在一定的程度上，也能避免丝瓜变黑，如果是买丝瓜，更好是当天吃完，如果放上几天，再用来炒，那么任何所谓的窍门都无济于事，大家明白这个道理吗？
除了丝瓜易变黑这个小缺点以外，它的营养价值还是挺高的，丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
1、首先准备两根丝瓜，刮掉外皮，现买现吃，丝瓜不易长久存放，如果水分蒸发干净，那就没口感可谈了。
2、切好之后，准备一碗清水，加半勺食盐，把丝瓜放入水中洗净，浸泡一会儿。
3、大蒜拍扁切碎末，清炒丝瓜，离不了大蒜的香味，可以适当的多切一些。
4、红椒一个，去除籽粒后，切成菱形，这里的红椒主要用来配色，一点辣味也没有。
5、起锅烧水，等完全沸腾后，加半勺食盐，半勺食用油，下入丝瓜进行焯水，快速焯烫一分钟后，捞出沥干水分，油脂能在丝瓜表面形成油膜，保持翠绿，食盐能保持丝瓜翠绿、不变黑。
6、起锅烧油，等油温上来之后，倒入蒜末翻炒出香味。
7、接着倒入丝瓜与红椒，开大火翻炒均匀，按照个人口味，加入蚝油、生抽、食盐，等调料完全融化开，丝瓜断生即可，关掉火源，淋入适量芝麻香油，即可开吃。
8、丝瓜这样炒，鲜香入味，翠绿不变色，看着就很有食欲，拿来下饭最合适了，喜欢的小伙伴可以试一试。
1、焯水后的丝瓜，已经有6分熟了，所以需要快速翻炒，加一点调料，立马出锅。
2、丝瓜本身要嫩，这才是不变黑的关键，如果存放超过3天，那任何诀窍也不管用。
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