大家好，如果您还对清明菜粑粑怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清明菜粑粑怎么做好吃的知识，包括清明菜粑粑怎么做才绿的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、清明菜粑粑怎么做才绿
用料：糯米粉500克、清明莱300克、腊肉50克、五花肉100克、冬菜适量、调和油适量、葱花适量。
1、先将清明菜择洗干净，下锅焯水后捞出，水挤干，切碎备用！
2、五花肉剁馅，腊肉切小丁，锅内放少许油，下五花肉馅炒七成熟加入少量生抽，再放入腊肉粒炒一下，然后再放入冬菜炒熟，最后放入适量葱花快速翻炒几下出锅，待用！
3、糯米粉、清明菜、适量水放一起搅拌均匀，揉至面光，三者充分融合在一起即可。
4、取一团面团，包入馅料，搓圆成形，用玉米叶包好放入锅内蒸十分钟即可出锅。
二、清明菜粑粑的做法 有什么具体的步骤
1、将准备好的清明菜清洗干净。起锅将清明菜放入锅中，加一点食用碱。准备两颗春笋，将笋切成丁。
2、切一点酸菜、辣椒，再把姜切片。将煮好的清明菜捞出并切碎，将笋和酸菜下锅翻炒，加一些盐，加一点生抽。
3、最后将早米粉、面粉和在一起，再将清明菜放入面粉中，加入刚才煮菜的水。揉好面后，将刚才炒好的菜用面包好。蒸锅中放上粽叶，将包好的粑粑放入锅中，蒸15分钟即可完成。
三、清明节粑粑的做法 清明菜的功效和作用
1清明节粑粑的做法
材料：清明草、糯米粉、白糖。
1、先将清明草摘洗干净，去除杂质和黄叶。
3、搅碎的清明菜和糯米粉，白糖搅拌在一起，揉成面团。
4、将粽叶冼净，晾干，剪去多余的叶子，抹上点植物油。
5、将清明菜面团揉成一些小面团，用粽叶包起来。
6、将清明菜粑粑放入蒸锅，蒸上20分钟即可。
1、将清明菜出去杂质和黄叶，洗净，切碎。
3、锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，炒成块出锅。
4、清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。
3、油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。
4、锅内加适量的水，放入糯米、清明菜，搅拌均匀。
5、抹平，烧沸后，改为文火煮熟，出锅即成
清明菜是一种中 *** ，其入 *** 部位是嫩茎叶或是地上部分，清明菜 *** 平、味甘，归肺经，有祛风解表、化痰止咳的功效，常用于咳嗽多痰、气喘、感冒、痈肿等症；清明菜中还含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种矿物质元素，还有丰富的维生素，适量食用清明菜，还能为 *** 提供丰富的营养成分，有助于预防疾病。
清明菜没有什么禁忌，对于人群、疾病、体质等都没有禁忌。清明菜在平时生活中也算一种野菜，含有丰富的营养成分，适量食用清明菜对 *** 有一定的好处，也没有副作用，只要注意适量食用即可。
四、清明粑粑怎么做才好吃
1、准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。
2、经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。
3、揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。
4、直至揉成这样光滑滴面团。不过揉的越久，力度大，揉出来的面吃起来口感更好。这个揉了半小时。
5、揉好的面团分成大小合适的剂子。
6、将小剂子捏成圆片，捏时需要两手同时 *** 作。
7、包好馅后整形，三角的，饺子型的均可。
8、蒸隔放上蒸布，再放入清明粑粑生胚；别放得太近，蒸熟后容量粘连，影响美观。
9、将蒸锅里的水烧开，放入蒸隔。大火蒸12分钟，开盖；合上盖子，再蒸3分钟即可。
五、清明菜粑粑的做法
主料：糯米粉500g、粘米粉500g、清明菜30g
辅料：盐适量、粉丝30g、肉沬50g
3、粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。
4、将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。
5、捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。
6、大火蒸20分钟左右，焖5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。
六、清明粑的做法步骤
1、直接放到蒸锅里面把它蒸熟蒸热就可以了。一般冷水上锅大概20~25分钟就可以了的，做好的清明粑粑怎么吃才更好吃，其实还有另外的一种做法，就是用橄榄油把艾叶粑粑煎熟，这样也会很好吃的，撒一点白芝麻就更好吃了。
2、清明粑，是西南地区主要是贵州在清明节所食用的传统小吃，皮为糯面加上一种叫清明菜的野菜，馅是由野葱，榨菜和腊肉丁等混在一起炒熟而成，上笼屉蒸熟以后即可食用。
3、清明菜是做清明粑的主料，修长的茎和细长的叶子全身长满了白色蛛丝状绵毛，淡黄香青的嫩叶顶端托着淡 *** 的顶生的莲座状花蕾，亭亭玉立青翠欲滴。
4、清明菜又名佛耳草或鼠曲草，江苏苏南地区也有叫棉絮头，寒食莱的，民间草 *** 更是将清明菜叫做追骨风，民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口，清明菜 *** 味甘，无毒。
5、据查清明菜含脂类物质，挥发油，大量胡罗卜素及少量维生素B等，能扩张局部血管，可用以治非传染 *** 溃疡及刨伤，内服能降血压，治疗消化 *** 溃疡，以及祛痰，镇咳，镇痛等作用，清明菜常用于治疗慢 *** 气管炎，喘息咳嗽，溃疡病，风湿痛等。
七、清明菜粑粑做法
清明菜粑粑是一种传统的中国小吃，尤其在清明节期间非常受欢迎。清明菜是一种春季常见的野菜，也叫鼠曲草或艾草，具有独特的清香。以下是清明菜粑粑的基本做法：
清明菜（鼠曲草或艾草）：适量（约200克）
粘米粉：100克（可选，增加口感）
将清明菜摘洗干净，去掉老叶和杂质。
将清明菜放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后过凉水，挤干水分，切碎备用。
将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入切碎的清明菜。
逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。面团不宜过干或过湿，以能揉成团且不粘手为宜。
如果喜欢甜味，可以在面团中加入适量白糖，搅拌均匀。
将面团分成小份，每份约50克左右。
用手将每份面团揉圆，然后轻轻压扁成饼状。
在蒸屉上铺一层纱布或刷一层薄油，防止粑粑粘底。
将做好的粑粑放入蒸屉中，注意留出一定的空隙，防止粘连。
大火蒸15-20分钟，直到粑粑变得透明且有弹 *** 。
蒸好的清明菜粑粑可以直接食用，也可以趁热撒上少许白糖或蜂蜜增加甜味。
如果喜欢煎制，可以在平底锅中加少许油，将蒸好的粑粑两面煎至金黄，口感更香脆。
清明菜的量可以根据个人喜好调整，喜欢清香味的可以多放一些。
如果喜欢咸味的粑粑，可以在面团中加入少许盐，或者包入豆沙、芝麻等馅料。
蒸制时注意火候，避免粑粑过软或过硬。
清明菜粑粑清香软糯，既健康又美味，适合春季食用。希望你喜欢这道传统小吃！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
