依旧是168元8寸动物奶油水果蛋糕。
今天做了一个8寸和6寸的戚风，8寸做生 *** 糕，配方前面 *** 有，这个也是朋友转介绍来的。因为准备不充分，所以出了一些小 *** 曲，好在后面都解决了。本来顾客要的是4种水果的，其中有一种水果有点贵，但是又不散卖，没办法，一种水果就要50了。成本过高，后来沟通换其他水果，客户同意了。
做了和之一个蛋糕同样的款，是朋友介绍的，所以想千万不要搞砸。尽管技术不精，就想着用好的材料来凑。今天想挑战下自己，做了蛋糕还要做出摊的东西，所以戚风就一起烤了。
今天的戚风烤的很好，刚开始做这行、每天都在买买买的路上，毕竟不是 *** 或者蛋糕店各种东西都不敢备多。所以当有订单时需要的水果和配件各种现买的话成本过高。所以也是在做的过程中总结经验，后面备些基础物品，以备不时之需。
虽然这几天接订单 *** 工作摆摊很累，但是最起码接收了不同的信息和经验，至少很多想法能落地了，距离目标还很遥远。但是至少我行动了，也努力了。
不管结果如何，慢慢的坚持走下去。现在是个多元化的时代，只要想干，肯学，勤快点，我想也都能学的会。即使我不做，安安淡淡的找个班上，日子一眼望到头，即使我做不出成绩，最起码也丰富了我的人生阅历。放冰箱冷藏半小时，至于投资的小钱.通过这些天的劳动也慢慢回本了。所以对我来说除了时间成本，没有什么太大的损失。
所以我也建议在家带娃的宝妈，想赚点小钱的话，完全可以给自己找个爱好，并且坚持下去，这样生活才有点奔头。
甜品摆摊虽然辛苦，天气热起来了没一会儿奶油就要化了，我还是会选择滚烫的人生。加油！年轻人限定快，后面水果装饰部分 *** 没电就没拍了。
分享今日。
蛋糕越做越顺手，10寸奶油蛋糕也不用买了，详细 *** 步骤分享从小我就特别喜欢吃奶油蛋糕，每年都特别期盼过生日，因为当时只有家里有人过生日才能吃得到奶油蛋糕。那会儿的奶油其实也不好，特别甜，放在现在肯定是没人吃的那种。
开始自学烘焙之后，奶油蛋糕是必做的，平时看食谱，也喜欢看别人怎么裱花的，自己找时间就做一个练练手。这绝对是一个熟能生巧的技术活，多做多练，自然也就越做越好了。
蛋糕越做越顺手了，自己吃肯定也吃不完！有时候家人需要蛋糕，只要我有时间，都会很乐意帮忙做的。这不，这次做了一个10寸的奶油蛋糕，尝试了一下新学的抹面 *** 和装饰，感觉挺不错的。
边学边做边分享，有朋友说想要这个蛋糕的 *** 过程，这就来分享了！
【10寸奶油蛋糕】
【配料表】：戚风蛋糕原料：鸡蛋8个、牛奶135g、玉米油50g、低筋面粉160g、白砂糖90g。
装饰材料：淡奶油1200ml、抹茶粉10g、糖粉130g、红心火龙果1个、芒果2个；
奶油蛋糕的 *** 过程：
1、准备食材，鸡蛋尽量选择大一点的。我这里用的鸡蛋每个带壳重量在55g到60g之间，且都是冷藏后的。
低筋面粉是用来 *** 蛋糕、饼干的，如果没有，可以用普通面粉和玉米淀粉以8：2或7：3的比例来调配。
2、先取一个大碗，把8个鸡蛋的蛋黄放进去，用蛋抽搅拌均匀；
3、再倒入玉米油，用蛋抽继续搅拌均匀，充分融合；
4、再倒入纯牛奶，继续用蛋抽搅拌均匀，充分融合即可；
5、将低筋面粉过筛到蛋液中，用蛋抽划“Z”字，搅拌均匀，做成细腻有流动 *** 、且顺滑的面糊，放到一边备用；
6、蛋清放在一个打蛋盆里，倒入所有的白砂糖，用电动打蛋器打发；
7、打发好的蛋清洁白像泡沫，拉起打蛋头，可以看到短小直立的尖角即可。
8、取一半的打发蛋清放到蛋黄糊里，上下翻拌均匀，很明显，8个鸡蛋的量，我这个小盆容量不够放了，所以我又换了一个大的搅拌盆，把剩下的一半打发蛋清也放进去，继续从上往下翻拌均匀，蛋糕糊就做好了；
9、将蛋糕糊倒入10寸蛋糕模具里，震平。蛋糕糊细腻不消泡，烤箱提前预热好了，可以入烤箱了；
10、烤箱设置145度，65分钟，烤好以后取出蛋糕模具，倒扣在晾网上散热。
11、等到模具充分散热后，再将蛋糕从模具里取出来，可以进行下一步的装饰工作了；
12、先准备糖粉，我是用白砂糖放到研磨机里磨成的糖粉。取一个干净无油无水的搅拌盆，先放上600g淡奶油，加60g糖粉，用电动打蛋器打发到浓稠定型。裱花袋里装上花嘴，把打好的奶油放进裱花袋里。
此处注意一下，奶油用的是动物淡奶油，必须要加糖才有甜味。打发的时候，因为天太热了，需要在盆底垫些冰袋帮助降温，才方便打发奶油。
13、将蛋糕从中间切成，分成两层，一层放在转台上，用裱花袋将奶油转圈挤在蛋糕上，再铺上切好的芒果和火龙果；
14、再用裱花袋继续在水果上挤一层奶油，挤好以后，将另一片蛋糕盖在奶油上；此时可以把蛋糕放到冰箱里冷藏，防止下面 *** 时，因天气太热，奶油容易融化；
挤完这些奶油之后，还会剩下一些白色的奶油，装在裱花袋里，也放到冰箱里冷藏备用；
15、在打奶油的盆里，倒入600g淡奶油，10g抹茶粉、70g糖粉，继续用电动打蛋器打发，打到浓稠、有纹路、能定型的状态即可；
16、装进裱花袋里，在蛋糕的上面和侧边，全部转圈挤满；还会剩一些打发好的奶油，也装到裱花袋里，冷藏备用；
17、用抹刀在蛋糕的表面和四周，转圈抹平，尽量抹平整就可以；
18、抹好的蛋糕，转移到蛋糕盒的底托上，如果转移时碰到了，还可以再稍微修整一下；
如果温度较高，抹好以后，更好也是放到冰箱里冷藏，让蛋糕降降温；
19、最后用两种颜色的奶油，通过裱花袋挤到蛋糕上做装饰即可。挤这种小花没有什么规律，怎么挤都挺好看的。空出的位置还可以写点祝福语。
因为蛋糕是送人的，所以也就没有切面了。我用的抹茶粉是普通的，颜色不够鲜艳，如果能用到好的抹茶粉应该会更好看，或者可以做成其它颜色的。
*** 过程分享结束，喜欢的话，就自己动手试一试，一定能做出属于自己的美味蛋糕。#头条家时光#
今天 *** 蛋糕卷中最常用的小四卷，学会了你就可以解锁各种...您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
草莓蛋糕小四卷。
今天教大家 *** 蛋糕卷中最常用的小四卷。学会了这一种蛋糕卷，你就可以解锁各种各样的蛋糕卷了。
·首先把4个冰箱冷藏过的鸡蛋、蛋黄、蛋清分离，把蛋清放冰箱冷冻10分钟。先做蛋黄糊：牛奶40克，玉米油40克，低筋面粉40克，蛋黄4个。把牛奶和玉米油搅拌至乳化，也就是像酸奶的样子。过筛低筋面粉搅拌到无干粉的状态加入蛋黄，继续搅拌至顺滑且有流动 *** 的状态。蛋清冷冻到盆的边缘有一圈冰渣为更佳状态，加入细砂糖40克，柠檬汁5克。开中高速打发到中 *** 发泡小弯钩的状态。
·取1/3蛋白放入蛋黄糊，用抄底翻拌的手法把它翻拌均匀。翻拌好倒入剩下的蛋白里，继续翻拌均匀。
·倒入铺了油布的烤盘，先用刮刀平铺均匀，再用刮板整理平整。放入提前预热好的烤箱，上下火150度，放中层烘烤30分钟熟透即可。出炉迅速震出热气防止回缩，并且提到晾网上晾凉。
·晾凉盖油纸翻面，撕去油布，毛巾面也很漂亮。淡奶油200克，加入15克细砂糖，打发到10成硬有直立小尖的状态，这样做出来的蛋糕卷才更有支撑力。
·先把蛋糕表面均匀的抹一层奶油，靠向身体的一面，1/3处抹得更厚些。摆放上草莓或其它水果，用奶油把空隙处填满，再抹平整。擀面杖放油纸下面，带动油纸往前把蛋糕卷起来。卷到头按住擀面杖不要动，轻轻拉下面的油纸让蛋糕更紧实。
·固定好放冰箱冷藏30分钟让奶油更好的定型。切去两头再分切成自己想要的大小。
草莓蛋糕小四卷 *** 完成。口感细腻柔软，喜欢的姐妹，你也快去试试吧。
保存橘子的 ***如何保存橘子：提示
如果您现在不想吃剩下的橘子，请保存它们：
- 保存：例如，保存橘子。这样，柑橘类水果可以保存好几个月，以后再吃。
- 冻结：冻结也有效。橘子更好切成片或清洗干净。将它们放入冷冻袋和冰箱中。这样，水果可以保存三到六个月。
- 蛋糕：例如，烤一个芝士蛋糕，然后在上面铺上橘子。奶油蛋糕也可以用水果提炼。
- 果酱：橘子果酱对每个人来说都很好吃。例如，可以将橘子与杏子或桃子一起制成美味的自制果酱。
柑橘果酱是加工和保存柑橘的便捷方式。为此，您需要以下成分：350 毫升橙汁、350 克糖渍糖、1 个柠檬和 6-8 个洗净的橘子。
- 把橘子洗干净，挤柠檬。
- 将橘子放入平底锅中。柠檬汁、糖和橙汁也倒入锅中。
- 将橘子煮沸。让它们煮三分钟，撇去泡沫。
- 将果酱倒入罐中。密封并倒置 *** 。果酱最多可存放两年。
经过本人一年的创业经营经验，给想入行蛋糕店、或正在选址的的小伙伴几点建议哦，下面说的一切都是建立在我自己的店的基础上哈，开店资金有限，跟大型连锁店不能相提并论
【经营方针】：先活下去，再扩展
1、目标客户人群 ***
蛋糕店的目标人群一般分为高端消费和大众消费，这两种消费群体；
高端人群：对出品、店面环境、品牌知名度有一定的要求，所以保质保量最重要
（资金充足，客户群稳定的情况下可以选择，毕竟做一个高端 *** 比做3个大众的，另外高端人群一般以定制款为主这也非常考验蛋糕师的实力）
大众消费：整体诉求味道和造型不太差就行，一般订水果款，简单 *** 件款较多
（我的店最开始 *** 就是大众消费，因为我自己开店的时候技术实力还有待提高，开店一年后，基本上客户要求的都能做了，技术还得靠日常多练习才行）
2、销售渠道 ***
线上：以本地生活平台为主：美团、饿了么、抖音等，（主营线上的对店面装修费用和 *** 量选址位置较低）
线下：到店购买的客人（主营线下的首先店面装修要求整洁明亮，选址优先选 *** 多的商圈）
以我的店为例，我选址在一个老城区居民楼楼下，靠近马路边；经营了一年以后发现这个位置不是特别理想，因为老城区居民楼附近都是老人住，点蛋糕的人少之又少，当时就是因为看上了租金便宜临街这两点
建议想低成本入行的小伙伴，选址可以选本城市比较中心的位置，选一些城中村自建房或者中心区域的老城区，选城市中心点，有利于后面上美团外卖的时候你的配送覆盖区域
3、产品类目 ***
蛋糕+甜品台类：适合线上经营的模式，配送为主，不依赖到店来买的客人
面包/糕点/蛋糕：适合线下经营的模式，面包的消耗量很随机，一般客人买了就走，基本上都会专门还上网订个面包等配送过，比较依赖附近的 *** 量
综合上述3点，我开店最开始的选择：大众消费人群+线上销售+蛋糕
前面提到选址选城市中心点，有利于美团覆盖，后面再跟大家说下这是个什么原理
谁能拒绝水果与蛋糕呢！学会这些搭配小技巧让你的甜品颜值翻倍做西式蛋糕的意义是什么？
就是要创造出光吃水果一定吃不到的那种，水果与蛋糕胚组合的绝妙滋味。
在当下家庭DIY烘焙成为流行趋势，有了多元化的精美组合的情况下，小艺给大家带来一些家庭版水果蛋糕的做法分享～
蛋糕和水果的绝美组合！新鲜的水果细腻香甜，且容易消化，做为蛋糕特点融贯其中，给我们带来全新美学体验和美味口感。
草莓是一款受欢迎程度极高的水果，长得形状又萌又可爱，颜色还总是娇 *** 滴。用草莓做各种蛋糕，草莓也总能与它们完美融合，真是美貌与口感俱佳的可口食物。
清爽，甜蜜，水果与蛋糕的绝佳组合
一份丰盛蛋糕，又或是盘可爱的 *** 元素，一口下去，充盈起整日的满足感
在悠闲的假期，或晴朗下午闲暇一段时光
喝杯清茶 搭配水果与蛋糕，享受一下美好的惬意时光。
卖疯了的石榴蛋糕 每一口都爆汁 清爽不腻 不会抹面也能一次成功最近被这个石榴蛋糕刷屏了，看起来并需要太多抹面功力，简单装饰一下也很好看，很多 *** 或者蛋糕店都在卖，被宣传的一 *** 汁给种草了，随即找了复刻配方试试，果真很好吃！淡奶油和奶酪一起打发能提升整个蛋糕胚的奶香，石榴果冻和石榴又让芝士奶油清甜不腻，好多年没有吃到好看又好吃的水果蛋糕了，这个石榴蛋糕一定不辜负你的期望，一口接一口停不下来~
石 榴 蛋 糕
材 料
石榴果冻
石榴汁 200ml/柠檬汁 15ml/清水 15ml/舒可曼吉利丁片 10g/舒可曼细砂糖 15g
芝士奶油
奶油奶酪 100g/淡奶油 400g/舒可曼细砂糖 50g/石榴 半个/薄荷叶 适量
六寸原味戚风
蛋黄3个（50g）/舒可曼玉米油（大豆油） 35g/纯牛奶 40g/舒可曼低筋面粉 50g/舒可曼玉米淀粉 5g/舒可曼细砂糖 60g/蛋清 3个（80g）
材 料
原味戚风
①分离蛋清和蛋黄，放入无油无水的容器中。
②在蛋黄中加入玉米色拉油，将蛋黄打散，搅拌均匀。
③加入牛奶，搅拌均匀。
④低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀即可，待用。
★注意，只是搅拌均匀，即便蛋黄糊不细腻也没关系，不要过度搅拌，以免起劲，导致戚风塌陷。
⑤开始打发蛋清，砂糖分三次加入，先高速打发至有大的泡泡，加入三分之一的细砂糖，持续高速打发至泡泡变成小的泡泡，加入第二次细砂糖，转中速打发至蛋白细腻，最后加入剩余的细砂糖和玉米淀粉，用打蛋头先混匀一下，低速打发至蛋白霜比较坚挺，拉起来有一个小小的尖勾就可以了。
⑥预热烤箱，上下火，160度。
⑦舀三分之一的蛋白霜和蛋黄糊混匀，翻拌均匀后，加入剩余的蛋白霜之中，翻拌均匀，直到面糊细腻。
⑧将面糊倒入戚风模具中，从高处往下摔几下，震出内部的大气泡。送入烤箱，上下火，160度，烘烤35分钟，直到蛋糕膨胀起来，稍微有点回落即可出炉。
⑨将出炉后的戚风蛋糕，从高处摔一下，将热气震出来，倒扣在晾架上，晾凉后脱模，备用。
石榴果冻
①准备两个石榴，去皮剥籽。
②放入密封袋中，用力按压榨汁。
③把石榴汁倒入碗中，挤入15ml柠檬汁，搅拌均匀。
④吉利丁片提前用冰水泡发。
⑤放入奶锅中，倒入15ml清水，小火加热至溶化。
⑥倒入之前挤好的石榴汁，搅拌均匀。
⑦倒入方形玻璃盘中，放凉后放入冰箱冷藏至其凝固。
⑧把凝固好的石榴果冻，切成小块备用。
芝士奶油
①把奶油奶酪室温软化，放入大碗中，搅打均匀。
②400g淡奶油加入50g细砂糖搅打至微微起纹路状态。
③将打好的淡奶油分三次加入奶油奶酪中搅打均匀。每加入一次搅打均匀后再加入下一次，最后打至7~8分发的样子，纹路清晰。将打好的奶油放入冰箱中，冷藏一会儿再使用效果更佳。
组装
①把戚风蛋糕切成3片。
②最上面一片切掉四周。
③取一块蛋糕片，涂抹上一层芝士奶油，撒上适量的石榴籽。
④再涂抹一层芝士奶油将其固定，抹平。
⑤放上适量的石榴果冻，盖上一块蛋糕片，上面涂一层芝士奶油。
⑥继续放些石榴籽，抹奶油固定加石榴果冻，放上最后一层蛋糕片。
⑦用芝士奶油把整个蛋糕涂抹均匀。
⑧最后是随意发挥的时候了，取小坨芝士奶油把这个半球铺满就是了，铺成啥样随意，表面装饰上石榴和一些薄荷叶即可。
秋冬的光多是蓝调的，配上 *** 一样的石榴，超级美！不止颜值好看，比起其他抹面的对手残 *** 来说也超级友好了，就是发挥想象堆奶油了，堆成啥样都有艺术感，别看奶油好像很多会很 腻，一点也不！超级清爽，每一口都能吃到酸甜的石榴果冻和爆汁的软子石榴，每一口都是奶香浓郁的芝士奶油和松软可口以及石榴果香的碰撞！又软又滑又爆汁！我的妈呀，要不是怕热量，一整个都可以干掉，家里的小朋友更是喜欢，是值得收藏的高排名水果蛋糕配方！
买的软子石榴，不用吐籽~
烘焙圈 烘享生活
原创不易 欢迎转评赞~
水果现切拼盘及陈列 *** 作指引春天到，解渴、健康又方便的果切迎来需求旺季，果切成为越来越多年轻人在下午茶或夜宵时间的外卖选择。而对超市来讲，果切的加价率非常高，可达50%以上。并且，果切多彩的颜色和透明干净的包装，也可提升门店的形象和消费者的信任度。果切被看作是创造利润和实现差异化竞争的重点品类。
水果果切包装耗材
现拼盘盒
后期贴签拼盘盒
名称：水果拼盘盒 型号：750
体积：16cm*16cm*6.5cm
备注：适用西瓜/蜜瓜/凤梨等单品
这里特意说一下，目前市场上有不同规格的透明塑料盒子，或者不同颜色底色和不同规格的塑料盒子，所有现切耗材很多种，大家在网上可以根据自己门店的需要进行选用。
切盘水果挑选技巧
表面瑕疵的蜜瓜、切半凹面的西瓜、叶子发干偏熟凤梨
名称：水果拼盘盒 型号：750
体积：16cm*16cm*6.5cm
备注：适用西瓜/蜜瓜/凤梨等单品
西瓜切盘指引
注：现切水果形状以正方形为宜，切块不宜过小。
白香蜜瓜切盘指引
注：现切水果形状以正方形为宜，切块不宜过小。
西州蜜瓜切盘指引
注：现切水果形状以正方形为宜，切块不宜过小。
凤梨切盘指引
注：现切水果形状以正方形为宜，切块不宜过小。
拼盘贴签指引
1、根据切盘水果毛重及售价 做好组合销售。
2、PDA打签统一粘贴在拼 盘盒侧面。
陈列指引- *** 立风柜
有 *** 立风柜的门店，水果拼盘陈列于 立风柜中，陈列大小可根据门店销量调 整陈列面。
注：水果拼盘每日出清两次，午后一点及下午六点。
陈列指引-卧柜
有卧柜的门店，水果拼盘和鲜食蛋糕集 中陈列，陈列大小可根据门店销量调整 陈列面。
注：水果拼盘每日出清两次，午后一点及下午六点。
陈列指引-果蔬立风柜
水果拼盘陈列果蔬立风柜的门店，统一 陈列于第2-4层，陈列层数根据门店销量 进行调整。
注：水果拼盘每日出清两次，午后一点及下午六点。
胖东来水果现切及精品包装陈列赏析
附：蔬菜包装 ***
小白菜（白菜）：去除枯黄叶、老化叶等后，分别称 *** -300公克，以A2塑胶袋套装并束口或以胶带捆扎已称量小白菜中间
青江菜：去除老化、枯黄之叶并削去茎较老化部分，分别称 *** -300公克，以A2塑胶袋套装并束口，置于冷藏柜中销售
空心菜（蓊菜）：去除根部以组织老化部分，以土洗去泥土后，分别称 *** -300公克，以A2塑胶袋套装并束口，置于冷藏柜
芹菜：清洗根部及茎部泥土，去除折断之茎，分别称 *** -300公克，去除叶片者以150公克称重于冷藏柜
筒莴 ：取出枯黄叶及泥土（勿用水），分别称 *** -300公克，以A1塑胶袋套装并束口，置于冷藏柜中销售
格兰菜（芥兰菜）：切除老化茎部，称 *** -300公克并排列整齐，以A2塑胶袋套装并束口与冷藏柜中销售
甘蔗菜：去除老化叶，称 *** -300公克并排列整齐，以塑胶袋捆扎后置于冷藏柜中销售
巴西里（美国香菜）： 去除枯黄叶，称50公克并使基部整齐，用胶袋捆扎，标价后置于冷藏柜中销售
结球莴苣：除去外叶，以保鲜膜直接包装后置于冷藏柜中销售
碗苗：去除老化叶，称150-200公克，以A2塑胶袋套装束口
甘蓝菜：切除突出之茎部及外叶，以保险直接包装，体积较大者可用刀对切，标价后置于冷藏柜中销售
九层塔：去除有病斑及破损之叶，以100公克为装盒量，装入M2号托盘中，以保鲜膜直接包装于冷藏柜中销售
大白菜（包心菜）：切除突出之茎部以及绿色外叶，以保鲜膜直接包装，体积较大者用刀对切后与冷藏柜中销售
香菜：以水清洗根、茎、叶之污泥及去除枯黄叶，以100公克为装盒量，装入M2号托盘中，以保鲜膜包装销售
油菜：以水清洗泥土，去根及老化叶等，分别称 *** -300公克并排列整齐，以A2塑胶袋套装并束口，调整成扁平状销售
大蒜：去除根及枯黄叶，以湿布擦去未洗净之污泥，称 *** -300公克，用A3塑胶袋包装， *** 较高则称150公克
菜头：将原料浸入水中，以丝瓜布洗去污泥，整修后置于冷藏柜中销售
青葱：切去根部，但不要切到葱白部分，留绿色茎叶约5公分长，以A4塑胶袋装4-5根
胡萝卜：将原料放入水中，以丝瓜布洗去污泥并整修，用保鲜膜直接包装，置于冷藏柜销售
洋葱：以手去除将脱落之外膜，按颗粒大小分级，用A5塑胶袋装填，450-500公克/包
马铃薯：将原料放入水中，以丝瓜布洗去污泥后按颗粒大小分级，以A5塑胶袋包装或用M2托盘装盒后置于冷藏柜中销售
韭菜：去除枯黄叶，称 *** -300公克，并使基部整齐，以A3塑胶袋套装并束口，标价后，置于冷藏柜中销售
竹笋：削去老化部分，以湿布擦去污泥并根据大小以A2或M5盘装之，大者一支，小者三支
绿豆芽：以托盘装240-290公克，再放入10公克韭菜当配料，用保鲜膜包装之，标价后，置于 *** 式冷藏柜中销售
茭白笋：原料带壳者，以到直划表壳，深浅适当，笋尖略带绿壳并去除老化笋头（A3塑胶袋）
连藕：放入水槽中浸水并去除泥土、沥干，置于M7托盘中用保鲜膜包装销售
芦笋：擦去污泥，按大小分级，称 *** -300公克，用胶袋或保鲜膜包装后置于冷藏柜销售
姜：洗之并沥干，以M2托盘装上两支嫩姜并用保鲜膜包装后置于冷藏柜中销售
黄豆芽：以托盘装 *** -300公克之原料，用保鲜膜包装，标价后，置于冷藏柜中销售
蕃薯：刷去泥土后沥干，按大小分级，以网袋包装，或以托盘装2-3颗，用保鲜膜包装，置于冷藏柜中销售
芋头：削去头部较尖及干枯部分，去除棕毛及发根，以保鲜膜直接包装一个，小芋头则以M3托盘装约6个，用保鲜膜
小黄瓜：按其长度分级，将长度相同者以M2托盘按同一弯曲方向装盒，重量约在300-500公克，或用保鲜膜包装
菜花：切去花梗，或留3-4片心叶，以保鲜膜直接包装后置于冷藏柜中销售
苦瓜：以保鲜膜直接包装一条，磅称标价后，置于 *** 式冷藏柜中销售
青花菜：茎部留约5公分长，其余切去，以保鲜膜包装后置于冷藏柜中销售
四季豆：除去细小之豆夹，以 *** -300公克装入A5塑胶袋内并排列整齐，或装入M2托盘
韭菜花：切去少许茎部及老化部分，称150公克，以A3塑胶袋套装并束口，或将胶袋将距摘除之1/3处捆扎后销售
皇帝豆：原料剥壳，去壳留仁，以M2托盘装150公克之量，以保鲜膜包装，标价后，置于 *** 式冷藏柜中销售
毛豆：除去果梗，留豆夹，以M2托盘装150公克之量，以保鲜膜包装或以绿色网袋包装并束口，于冷藏柜中销售
青椒：擦去污泥，小者以三颗，大者以二颗装入A5塑胶袋并束口，或装如托盘
毛豆仁：去除原料中之残豆及未成熟果实，以M2托盘装150公克，以保鲜膜包装后销售
辣椒：擦去污泥，按颜色分级，以50公克为一单位分别称重，以M1托盘装之，排列整齐
玉米：切去花梗，使1/4玉米头现出，去除病虫，以二根为一单位用保鲜膜包装后销售
茄子：将害虫、 *** 原料除去，按大小分级，装入A3塑胶袋中并束口后于冷藏柜中
玉 *** ：将粗片削下，用电扇吹削好之原料，以M2托盘装150公克之量，用保鲜膜包装后置于冷藏柜中销售
香菇：刷去菌柄，按大小分 *** ，以200公克为一单位，分别称重，以6号塑胶盒装之，用保鲜膜包装
洋菇：去除开花、菇柄变黑者，按菌伞大小分级，以150公克分别称重，以M3托盘、保鲜膜包装后于冷藏柜中销售
木瓜：擦拭表皮，磅重后将标价贴于果体上或先用胶带捆扎果实中间部位，再将标价贴在胶带上
金丝菇：刷去菇柄上之污物，以120-150公克称重，以M5托盘、保鲜膜包装后于冷藏柜销售 凤梨以胶带捆扎中间部位，磅重后，将标价贴在胶带上，头朝上，尾朝下
草菇：削去菇柄中之污物，以150公克分别称重，以M3托盘、保鲜膜包装后于冷藏柜销售
水果款蛋糕 经济实惠首选#日常vlog这个 *** 拍得实在是有些无聊。除了夹心和表面装饰，其他的什么也没展示出来。我做的蛋糕主要以经济实惠为主，所以很少推荐网红款。水果和 *** *** 件的款式比较多，翻糖手绘复古款我也很少介绍，除非有人发给我 *** 。不过基本上我不会推荐这些款式，因为我实在太懒了。这些看似简单的款式其实并不容易做。
类似的款式已经有不少人向我咨询了，但我都拒绝了，因为我真的做不了。可能大家都觉得这些款式没什么难度，但对我来说却很难，因为我不喜欢做这种蛋糕。做一个6寸蛋糕需要打600毫升的奶油，而我剩余的这一点点奶油已经很不容易了。还有人说一瓶奶油可以做几个6寸蛋糕，但我不知道别人是怎么做到的，反正我不行。只能说这个蛋糕的 *** 还算合理吧。
我不会评价 *** 高低，觉得合适就买，不合适就再看看。我接单随缘，买卖 *** ，希望大家和气生财。大家开心才是最重要的。
教你 *** 水果奶油纸杯蛋糕，简单易学今天Anna要教大家 *** 水果奶油纸杯蛋糕。大家好，我是Anna。
我们先来做纸杯蛋糕。
→首先分离出四个全蛋，将蛋黄和蛋清分开。要注意，蛋黄不能混入蛋清中。
→接下来将蛋清放入冰箱冷冻。接下来，我们来 *** 蛋黄糊。
→在蛋黄中加入葵花籽油40克，并用蛋抽搅拌，直到看不到油花。
→加入牛奶50克，继续搅拌，混合均匀。
→然后筛入低筋面粉60克，用蛋抽翻拌，直到没有干粉，然后用画一字或锐字的 *** 左右搅拌，防止面糊起筋。
→搅拌到面糊表面光滑细腻、顺滑无颗粒，蛋黄糊就做好了。
→预热烤箱至140度。
接下来，我们来 *** 蛋白霜。
→将冷冻的蛋清取出，表面会有一圈冰渣。使用冷冻过的蛋清 *** 的蛋白霜会更加细腻。
→加入适量柠檬汁，没有柠檬汁也可以用白醋代替，加入酸 *** 可以提高蛋白霜打发的稳定 *** ，还可以去腥。
→用打蛋器先开中速再转低速打发。细砂糖40克，分三次加入到蛋清中，打发到蛋白霜表面出现清晰的纹路。提起打蛋头，出现小弯钩的状态，蛋白霜就打好了。
→先将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，然后翻拌均匀。拌匀后，将混合物倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
→用抄底向一个方向转盆翻拌的方式，直到蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，不要过度搅拌，以免消泡。
→拌匀后倒入裱花袋中，将纸杯放在烤盘上，倒入蛋糕糊，挤入杯子的七分满左右，震出蛋糕糊中的气泡。
→放入烤箱中烘烤，烤箱温度为140度，烘烤时间为30分钟。烤好后取出放凉。
接下来，我们来 *** 淡奶油。
→将淡奶油倒入盆中，加入细砂糖15克，先中速再转低速打发，直到淡奶油表面出现清晰的纹路，大约在8-9成左右，淡奶油就打好了。
→将淡奶油倒入裱花袋中，并准备好裱花嘴和两个小蛋糕。
→在淡奶油上放上蓝莓、草莓和芒果，最后再筛少许糖粉作为装饰即可。这款水果奶油纸杯蛋糕所需材料如下：
·蛋糕部分：全蛋4个、细砂糖40g、葵花籽油40g、牛奶50g、柠檬汁适量、低筋面粉60g、奶油部分：细砂糖15g、淡奶油170g。
·水果部分：蓝莓适量、草莓适量、芒果1个。
这款蛋糕松软香甜，奶油入口即化，再搭配上各种水果，香甜可口， *** *** 也非常简单。如果你喜欢这篇文章，请点赞并关注我！
