本篇文章给大家谈谈干海参正确做法，以及正确泡发海参的 *** 对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、干海参花的做法与吃法
1.将干海参花浸泡在清水中，泡发至软化。
2.将泡发好的海参花放入开水中焯水，去除腥味。
3.将焯水后的海参花放入清水中，加入适量的料酒、姜片、葱段、盐等调料，用小火炖煮2-3小时，直至入味。
4.炖好的海参花捞出，切成小块备用。
1.可以用炖好的海参花做成海参花炖鸡、海参花炖鱼等菜品。
2.也可以将切好的海参花加入炒菜中，增加口感和营养价值。
二、海参怎么吃有几种吃法
我认为这三种 *** 是可以保留90以上的营养，你可以试试。
1、益智健脑海参煲：把水发海参切成大块放入锅中，加入煸香的肉片、海米、香菇和姜丝，翻炒到3-4后注入上汤，转入砂锅慢火煲40分钟。这种 *** 可以保留90%以上的营养成分，适用于小孩、脑力工作者、老人等食用。
2、灵芝海参鸡汤：将发好的海参、已经滤过水的灵芝和鸡腿加入电锅里，大火烧开后，转慢火炖2个小时。这种做法也可以极大限度保留海参的营养，此汤可以补肝益肾，强健脾肺。
3、鲍汁海参：将发好的海参加入清水、适当的盐大火煮两分钟，控干水分后加入备好的 *** 汁。这种 *** 是最简单的，也是营养保留得更好的，可以保留其营养高达95%以上。
1、海参属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的食材，可以补充 *** 所需的蛋白质，又不用担心脂肪、脂肪等，最适合老人和病人食用，堪比食疗佳品。
2、海参含有赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，可以补充青少年发育中所需的营养物质，还含有元素钙、铁、锌以及多种维生素，可以满足 *** 对元素和维生素的需求。
3、海参含有50多种的微量元素、胶原蛋白等，不仅可以为我们提供日常所需的营养物质，还可以补充稀有的微量元素，是我们首选补品食材。
当然海参的营养价值高低也是与海参的生长海域、生长方式是有关的，因此我们要选购好的野生干海参也是有技巧的。毕竟我国已无纯野生海参了，更好品质就是大连的底播海参，如果想买纯野生海参，我们可以选择日本北海道关东参，它是营养价值是海参中排名之一的，是我们的首选之品。
三、干海参怎么泡发有什么最简便的 ***
用冷水泡24-36小时，然后用剪刀剪开海参，把里面的泥沙清除，最后大火煮30-40分钟左右，捞出来就可以了。
1、准备一个无油的容器，然后将海参放入容器中，倒满水。
2、然后将倒满水的容器放入冰箱冷藏泡发24-36小时，期间每隔8-10小时换一次水。
3、24-36小时候用手捏一下海参，如果完全捏得透，没有硬块就可以取出否则还得继续换水在冰箱冷藏浸泡。泡发好的海参沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开即可
4、然后去掉海参的沙嘴和牙齿，再用清水清洗一下内里。
5、然后将清洗好的海参放入无油的锅中，锅中放入大量清水，先大火煮开，再盖上盖子改小火煮30-40分钟左右，煮好后盖上盖子自然凉却。
6、然后将凉却的海参放在保鲜盒中，倒入足够多的冰矿泉水，放冰箱冷藏36小时左右，每隔24小时换一次矿泉水。
7、最后将泡发好的海参控干水分放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，想吃的时候再拿出来凉水泡开即可。
1、海参里面有很多泥沙，泡开的时候一定要把泥沙清除出来，不然吃的时候会吃到一嘴沙子。
2、泡开之后，要控干水分放入保鲜袋放到冰箱保存，这样就可以想吃的时候就拿出来。
四、煮海参的正确 ***
1.浸泡回软：将海参放入0-4℃冰箱冷藏室中用纯净水浸泡24-48小时，期间换水3-4次。
2.海参发软后须用剪刀将海参腹部切口剖开，清洗干净后在洁净、无油的锅内放入纯净水，烧开后放入海参，煮制60-90分钟，至海参能用手掐透即可。
3.煮好的海参 *** 后在0-4℃环境下用纯净水浸泡48小时，期间换3-4次水。
1.泡发、清洗、煮制海参的容器一定单独的，不可沾染油脂、碱 *** 、盐 *** 等化学物质，否则会降低海参出品率，甚至使海参溶化，腐烂变质。
2.海参腹部内体壁有几条白色的筋膜，含有丰富的营养物质，不要去除。
3.发好的海参请将其放入保鲜袋冷冻。
一、海参蒸蛋最适合家庭日常保健的吃法，美食材料最“信手拈来”的菜肴，最适合早晨食用的一款海参的作法。
准备材料：水发好的海参一只，切成碎丁；草鸡蛋一只。适量的盐，胡椒粉等作料做法：1.瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。
1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。美食注意：1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。2.香菜：服用补 *** 和中 *** 白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补 *** 的疗效。
五、正确泡发海参的 ***
1、准备好纯净水、无油器皿、淡干海参，将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡2-3天，海参没有硬心即可。
2、将海参沿腹部纵向剪开，剪掉沙嘴，去除里面的杂物，将内筋横着划断成三等份或者四等份。
3、把海参放入无油锅中，填满纯净水，大火烧开后，换小火煮30-50分钟，海参变软为止。
4、熄火后，让海参在锅中闷3-4小时，至海参自然凉透。
5、将煮好的海参重新加入纯净水，放入冰箱冷藏，继续浸泡三天，期间每12小时换一次水，完成后即可食用。
六、干海参泡发正确流程的做法步骤
1、一是泡：把干海参放进无水无油的器皿里，加入纯净水，入冰箱冷藏室浸泡24－48小时，每8小时换一次水，至海参泡软；
2、二是剪：先剪去海参的沙嘴，内筋不要去，横向剪断即可；
3、三是煮：干净无油的锅，把纯净水煮开后放入海参，加锅盖小火煮至海参能一掐就透即关火，不要立即捞出海参，直到水自然凉透；
4、四是泡：把煮好的海参放进洁净无油的器皿，加入纯净水和冰块，入冰箱冷藏室，浸泡48－72小时，仍旧是每8小时换一次水。大功告成！您又要问了，如果一次泡发很多吃不完，剩下的如何保存？更好的 *** 就是保鲜袋里放点水，把海参放进去，然后进冰箱冷冻，食用时提前取出化冻就行了。
5、泡好了海参，做海参捞饭的难度基本为零。
七、新鲜海参的正确做法
材料准备：新鲜海参、葱白、蚝油、生抽、白糖、淀粉等。
1、将海参清洗干净，加一盆清水，放入海参，浸泡3个小时，中间换两次水。
2、用剪刀将海参的后面剪开，将牙齿去掉，之后清水煮15分钟捞出。
3、将葱白切成和海参长短差不多的段。
4、取一个碗，加入适量蚝油、生抽和白糖，搅拌均匀。
5、热锅加油，油热后加入葱段小火炸，煎至焦 *** 后盛出。
6、加入调好的料汁，加入一些清水，放入海参，翻炒均匀，改成中小火，烧五分钟。
7、煮好后，加一点水淀粉，将汤汁熬制浓稠，加入葱段，大火收汁。
文章分享结束，干海参正确做法和正确泡发海参的 *** 的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
