说到虾我想没有人不喜欢吃吧，因为虾的鲜美是让人拒绝不了的，我反正是一个特别喜欢吃虾的，不管是什么做法，但是尤其喜欢蒜蓉粉丝虾，开背的虾肉和蒜蓉搭配那个味道简直绝了，粉丝也吸足了虾的鲜美更为顺滑可口，爽滑劲道，粘满蒜蓉的粉丝每一口都特别过瘾，因为只焖煮了五分钟，所以虾肉不老不柴，口感鲜嫩无可挑剔，下面我来说说我的做法吧。
所需食材：基围虾，洋葱、姜、蒜、小米辣，粉丝、娃娃菜、蚝油、生抽、盐、白糖、、料酒、淀粉、蒸鱼豉油、葱花。
之一步：提前把粉丝用温水泡发，虾清洗干净后去掉虾线虾须和虾头，再给虾开个背备用。
第二步：好吃的关键还是在于这个蒜蓉的调配，多剁点蒜末，然后起锅热油，油热以后放一半蒜末下锅炒香，炒至蒜末微微焦黄后盛出来放入碗里，加入剩下的生蒜末，再倒入适量蚝油，小米辣椒圈，搅拌均匀后加入一勺炒蒜末的油，再加入一勺食盐一勺白糖、适量生抽、料酒和适量的水淀粉搅拌均匀就好了，然后加入两勺蒜蓉酱放入处理好的虾里面拌均匀这样虾会更入味。
第三步：砂锅烧热放油，油热放入洋葱、姜片和蒜粒炒香，然后再依次把娃娃菜、粉丝和虾铺在砂锅里，最后淋上蒜蓉酱倒入适量蒸鱼豉油和料酒盖上锅盖焖煮5分钟就可以啦，喜欢吃葱花的再撒点葱花就可以上桌开吃啦。
香喷喷的蒜蓉味道，粉丝吸足了虾的鲜美，虾肉也是细嫩入味超级好吃，喜欢吃虾的朋友一定要试试这个做法哦，做法也是非常简单的，只需要十几分钟就好啦。
蒜蓉粉丝虾，要的就是这个家常口儿炒虾，炸虾再试试蒸虾
By 杲日木
用料- 鲜虾 20只
- 粉丝 一团
- 蒜末，姜末，油，料酒 适量
- 海鲜酱油，白糖，生抽 适量
1、蒜末姜末准备好
2、粉丝开水中泡软捞出放入盘底
3、热锅凉油，放入一半蒜末煸香
4、将煸香的蒜末和油一起倒入未用的蒜末和姜末中，放海鲜酱油，白糖，生抽调味，搅拌均匀
5、将去头、去虾线的虾铺在粉丝上(处理好的虾用料酒和姜片腌制半小时左右再摆盘），如图
6、用勺子将调好的酱汁放在每个虾肉中
7、上锅蒸，直至蒸熟入味即可
8、大功告成，粉丝上有虾的味道，哈哈哈，爸妈给好评
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
别怪我没告诉你，空气炸锅蒜蓉粉丝虾这么做更好吃终于成功了 粉丝不干 虾肉嫩 酱料不糊
By 金小金的烟火
用料- 鲜虾 20只
- 粉丝 100g
- 大蒜 1头
- 香葱 2根
- 生抽 三大勺
- 白糖 1汤匙
- 食用油 两勺
- 水 四勺
1、虾去头开背去沙线 粉丝温水泡发20分钟
2、一头大蒜压成蒜泥 加一勺糖 两勺食用油 三勺生抽 四勺水
3、空气炸锅铺硅油纸 粉丝 虾 蒜蓉酱 180度十五分钟
4、撒葱花出锅开动
小贴士粉丝我用了一团 大家一定根据粉丝用量调整加水量 中途可随时拉开空气炸锅观察一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
做蒜蓉粉丝虾时，金黄蒜蓉做法是关键，虾肉嫩滑紧致好吃还不腥导语：做蒜蓉粉丝虾时，冷水上锅还是热水上锅？做对了，虾肉嫩滑紧致
家里的小朋友特别喜欢吃虾，用虾做的各种食物都能激发孩子的食欲，所以我便常会用各种烹饪做虾，往常多数会做油焖大虾，虽说是好吃，但吃多了却不是很健康，所以这次选择做一道蒜蓉粉丝虾， *** 简单，而且用油还少，好吃更健康，蒜蓉粉丝虾这道菜想要好吃当然也需要技巧，其中金黄蒜蓉是这道菜的亮点，所以 *** 也非常关键，另外想要虾肉嫩滑紧致，对于冷水上锅还是热水上锅这一点大家便需要掌握好，学会了蒜蓉粉丝虾的做法，你便会了一道拿手大菜，下面我便将这道菜的做法详细分享给大家。
蒜蓉粉丝虾的做法：
备用食材：鲜虾适量，粉丝100克，香葱2根，食盐少许，大蒜10瓣，白糖1勺，生抽1勺，食盐少许，白胡椒粉少许；
*** 过程：之一步，首先将所有的食材都准备到位，鲜虾需要将其仔细清洗干净，然后剪去虾须和虾足，用刀从虾背上开一刀，用 *** 将虾线挑出，再用流动水冲洗干净；
第二步，用刀背在开背虾上拍一下即可，粉丝准备一把将其事先放入水中泡软，控水后，摆放在一个准备上锅蒸制的盘子中，码上做好的开背虾，接下来处理蒜蓉；
第三步，大蒜稍微准备多一点，将其剥皮后，剁成细细的蒜蓉，锅中添上油，烧热后放入蒜蓉，小火煸炒出其中的香味，然后放入一勺生抽，加上食盐、白糖和胡椒粉调味；
第四步，翻炒均匀后，金黄蒜蓉就做好了，将炒好的金黄蒜蓉浇在虾背上，在锅中添上水，待水烧开后，隔水放入虾开始蒸，差不多8分钟的时间即可出锅；
第五步，香葱摘洗干净后切成葱花，撒上虾上面，浇上烧热的油，便可上桌享用了。
小编总结：蒜蓉粉丝虾这道经典菜，同样也是我家小朋友特别喜欢的一种，经过蒸制而成，用油比较少，不仅是口感美味，吃着也会更加健康，春天的气候比较干燥，适当吃蒸菜也不用担心会上火，虾丰富多样的烹饪，使得人们更加喜欢吃虾肉，将金黄蒜蓉做好了，相信你也能做出一道硬菜，大蒜、虾、粉丝搭配做菜，营养美味价值丰富，让你的家人爱上吃虾，虾肉比较松软，其中的营养元素极易被 *** 消化和吸收，大人和小孩都可放心吃。
烹饪小技巧：
1、处理虾的时候需要小心一点，既要处理干净，还要让虾保证完整，开好背的虾用刀背拍一下，可以防止虾在蒸制的过程中变得卷曲，所以这点需要注意下；
2、这道菜大蒜的用量尽量可以多一点，蒜香味浓口感更加丰富，蒜蓉中加入的调味料可以适当根据个人的喜好搭配，注意要小火慢慢将其炸至金黄的色泽更好；
3、蒸虾的时候，注意要用开水上锅，缩短蒸制的时间，既能防止其中的营养流失，而且还能使得虾肉保证嫩滑口感而且还不腥，注意蒸制的时间不要太长了，虾肉好熟，差不多8-10分钟即可。
如果你认为虾的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
蒜蓉粉丝开边虾，蒜蓉酱才是点睛之笔，厨师长教你做正确做法大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道简单又好吃的“蒜蓉开边虾”，这道菜关键在于蒜蓉酱的调制，蒜蓉浓郁，但是丝毫不辣口。有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：粉丝、鲜虾、大蒜
辅料：生姜、葱花
调料：食盐、胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豆豉、黄灯笼辣椒酱
【蒜蓉开边虾】—— 蒜香浓郁
1.下面开始准备食材
首先，准备两把粉丝用清水泡上备用。
准备鲜虾500克，剪去虾头、虾腿，把虾从中间片开，下刀的时候要偏一点以免划断虾线，然后去除虾线，把虾清洗干净备用。
准备大蒜一把，逐个拍扁再剁成蒜末备用。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成姜末备用。
3.下面开始做蒜蓉酱
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，放入一半蒜末用来炸金蒜，加入一勺黄灯笼辣椒酱，开小火慢慢炸，蒜末炸干、炸成金 *** 时倒出来和生蒜放在一起。
再加入食盐2克、胡椒粉1克、鸡粉2克，搅拌均匀备用。
4.下面开始 ***
这个时候粉丝也泡软了，把它剪短一些放入盆中，再倒入适量的蒜蓉酱抓拌均匀，摆放在盘中垫底。
然后把虾放在蒜蓉酱中拌匀，依次摆放在粉丝上面，撒上姜末和剩余的蒜蓉酱。
放在蒸锅里面蒸5分钟就可以了。
5分钟以后，把虾取出来，均匀淋上蒸鱼豉油，撒上葱花等待激油。
锅内烧油，油温七成热时起锅，把热油浇在葱花上面，激发出葱、蒜的香味即可。
好了，一道鲜香十足的蒜蓉开边虾就做好了。
技术要点：
1.粉丝要用凉水浸泡，热水浸泡以后再蒸，口感软绵、不劲道。
2.黄灯笼辣椒酱能够增色开胃，家里没有的也可以不放。
3.金蒜和生蒜（银蒜）的比例为1:1，做出来的蒜蓉酱香味更浓、不辣口。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
蒜蓉粉丝蒸大虾好吃有诀窍，不用水煮不油炸，鲜香美味，非常下饭明虾，相信大家都经常吃，这种虾属于淡水虾，河道鱼塘里面都有，属于我们常见常吃的虾类之一。明虾的 *** 不贵，但经常浮动，在我们这里明虾的 *** 大概是28~33元左右的浮动，拿平时来说，还是比较贵的，很多人都舍不得吃，但现在猪肉的 *** 水涨船高，一斤猪肉的 *** 跟虾差不多，所以呢，还是很多人会选择买虾吃的！明虾的吃法有很多，蒸煮焖炸炖都可以，这期的美食教程呢，天健美食坊也准备拿明虾给大家分享一个好吃的【蒜蓉粉丝蒸大虾】做法，喜欢吃虾的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：明虾600克，粉丝1扎，大蒜2头，小葱1根，食盐少许，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，小米椒3根
之一步：提前将粉丝放到汤盆里面，加入清水，将它泡软备用。接着把小葱切成葱花，装盘备用。接着把大蒜拍扁剁碎成末，装盘备用，再把小米椒切碎，跟大蒜放一起，再加入少许食盐，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙生抽，搅拌均匀，再用热油爆香，备用！
第二步：将明虾用盐水泡15分钟，然后用剪刀剪去虾须虾脚，放菜板上，用菜刀往虾背上开一刀，再取出虾线，然后再次清洗干净，放入盘中，加入2汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，然后抓匀腌制一会备用！
第三步：等粉丝泡软之后，用剪刀剪段不用这么长，然后沥干水分，摆到盘子里面垫底，再把腌制好的明虾整齐地摆到粉丝上面，注意，切开的虾背要朝上，这样会方便我们下一步的 *** 作！
第四步：等所有的虾都摆放好之后，将调好的蒜蓉汁均匀的放到开好的虾背上面，再起蒸锅，等蒸锅上汽之后，整盘虾放入锅中，大火蒸7分钟，蒸好之后，端出来，再撒上葱花，用热油爆香，最后放上香菜叶子点缀即可上桌开吃！
这样一道鲜香美味，好吃又下饭的【蒜蓉粉丝蒸大虾】就 *** 完成了，这道菜含有蒜蓉的香味，还保留了明虾的鲜美味，营养不流失，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【蒜蓉粉丝蒸大虾】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
做蒜蓉粉丝虾时，冷水上锅还是热水上锅？做对了，虾肉嫩滑紧致导语：做蒜蓉粉丝虾时，冷水上锅还是热水上锅？做对了，虾肉嫩滑紧致
家里的小朋友特别喜欢吃虾，用虾做的各种食物都能激发孩子的食欲，所以我便常会用各种烹饪做虾，往常多数会做油焖大虾，虽说是好吃，但吃多了却不是很健康，所以这次选择做一道蒜蓉粉丝虾， *** 简单，而且用油还少，好吃更健康，蒜蓉粉丝虾这道菜想要好吃当然也需要技巧，其中金黄蒜蓉是这道菜的亮点，所以 *** 也非常关键，另外想要虾肉嫩滑紧致，对于冷水上锅还是热水上锅这一点大家便需要掌握好，学会了蒜蓉粉丝虾的做法，你便会了一道拿手大菜，下面我便将这道菜的做法详细分享给大家。
蒜蓉粉丝虾的做法：
备用食材：鲜虾适量，粉丝100克，香葱2根，食盐少许，大蒜10瓣，白糖1勺，生抽1勺，食盐少许，白胡椒粉少许；
*** 过程：之一步，首先将所有的食材都准备到位，鲜虾需要将其仔细清洗干净，然后剪去虾须和虾足，用刀从虾背上开一刀，用 *** 将虾线挑出，再用流动水冲洗干净；
第二步，用刀背在开背虾上拍一下即可，粉丝准备一把将其事先放入水中泡软，控水后，摆放在一个准备上锅蒸制的盘子中，码上做好的开背虾，接下来处理蒜蓉；
第三步，大蒜稍微准备多一点，将其剥皮后，剁成细细的蒜蓉，锅中添上油，烧热后放入蒜蓉，小火煸炒出其中的香味，然后放入一勺生抽，加上食盐、白糖和胡椒粉调味；
第四步，翻炒均匀后，金黄蒜蓉就做好了，将炒好的金黄蒜蓉浇在虾背上，在锅中添上水，待水烧开后，隔水放入虾开始蒸，差不多8分钟的时间即可出锅；
第五步，香葱摘洗干净后切成葱花，撒上虾上面，浇上烧热的油，便可上桌享用了。
小编总结：蒜蓉粉丝虾这道经典菜，同样也是我家小朋友特别喜欢的一种，经过蒸制而成，用油比较少，不仅是口感美味，吃着也会更加健康，春天的气候比较干燥，适当吃蒸菜也不用担心会上火，虾丰富多样的烹饪，使得人们更加喜欢吃虾肉，将金黄蒜蓉做好了，相信你也能做出一道硬菜，大蒜、虾、粉丝搭配做菜，营养美味价值丰富，让你的家人爱上吃虾，虾肉比较松软，其中的营养元素极易被 *** 消化和吸收，大人和小孩都可放心吃。
烹饪小技巧：
1、处理虾的时候需要小心一点，既要处理干净，还要让虾保证完整，开好背的虾用刀背拍一下，可以防止虾在蒸制的过程中变得卷曲，所以这点需要注意下；
2、这道菜大蒜的用量尽量可以多一点，蒜香味浓口感更加丰富，蒜蓉中加入的调味料可以适当根据个人的喜好搭配，注意要小火慢慢将其炸至金黄的色泽更好；
3、蒸虾的时候，注意要用开水上锅，缩短蒸制的时间，既能防止其中的营养流失，而且还能使得虾肉保证嫩滑口感而且还不腥，注意蒸制的时间不要太长了，虾肉好熟，差不多8-10分钟即可。
如果你认为虾的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
蒜蓉粉丝虾做的对，脆嫩满足又美味买回来的新鲜活虾，先冲洗下，去掉虾头，用剪刀把虾背剪开，剪掉虾尾，用 *** 把虾线挑干净。 龙口粉丝放入开水中泡两分钟，捞出过凉水。准备几颗大蒜，剁成蒜蓉，锅中放少许油烧热后倒入蒜蓉炒香。然后把蒜蓉盛到碗里，加入生抽、盐、料酒拌均匀。然后把粉丝均匀的铺在盘子里，再把虾摊开一个一个摆在粉丝上。直到所有的虾都均匀的摆好。然后用勺子把蒜蓉均匀的铺到虾上面。然后放入蒸烤箱，开启DIY纯蒸模式 ，105度蒸15分钟左右，虾变色即可。出炉。再撒上些小葱碎。成品图成品图成品图
饭店同款、待客神器—蒜蓉粉丝虾每次去餐厅聚餐，都会点这道蒜蓉粉丝虾。一般都是80元一份，有时候贵还不好吃。今天给大家分享这道蒜蓉粉丝虾，做出来的味道跟饭店一模一样，yyds～
By *长腿_河马太太*
用料- 鲜虾 8只
- 粉丝 1把
- 耗油 1勺
- 生抽 2勺
- 蒜 1头
- 盐 1勺
- 糖 半勺
- 红剁椒 1勺
- 葱 少许
- 蒸鱼豉油 1勺
1、1??、用剪刀切掉虾头，清理掉虾脑、虾脚，从虾头下面剪开虾身，清理干净虾线。用刀拍平虾身，粉丝用温水泡15分钟，泡软备用
2、2??、一头蒜切成蒜蓉，淋上热油。加上盐1勺、白糖半勺、生抽2勺、耗油1勺、剁椒1勺
3、3??、泡好的粉丝摆在盘中，处理好的虾铺在粉丝上。将做好的蒜蓉酱一勺勺放到每只虾身上
4、4??、锅中加水，上锅大火蒸8分钟
5、5??、撒上葱花，浇上热油爆香
6、6??、淋上蒸鱼豉油1勺
7、7??、一份美味的待客神菜就做好啦～
小贴士Tips 今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧，做好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜，也可以@我，我会给大家出详细的教程。 美丽健康吃出来，我是河马太太。关注我，每天带你来一次美食与身体的对话，爱你们
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
学会蒜蓉粉丝蒸虾，解锁正宗味儿每次去酒店蒜蓉粉丝蒸虾总要吃上好几个，觉得虾鲜美，粉丝很香。晩上自己动手 *** 作，味道真的不错
By 燕羽乐
用料- 鲜虾 13只
- 粉丝 一小把
- 蒜 8瓣
- 小米辣 2个
- 盐 按个人口味加
- 老酒 1匙
- 葱 2根
- 生抽 1匙
- 食用油 4匙
1、准备20元虾、一把粉丝、8个蒜、2个小米辣、2根葱 粉丝温水泡5分钟 虾用 *** 去虾线 用剪刀从背部剪开 尽量剪开，用刀拍一下 省的蒸虾时卷起来 去腹黑线 蒜用拉蒜器拉成末 葱和辣椒用剪刀剪小段备用
2、把剪好的虾放碗中 倒点1匙老酒 再加点盐腌制10分钟
3、锅热加4匙食用油（油多加点，粉丝吸油） 倒入蒜末小火翻炒
4、再加入小米辣、加点点盐 倒点生抽翻炒均匀盛出备用
5、泡好的粉丝倒点生抽 再加点炒好的蒜蓉 搅拌均匀入味
6、把拌好的粉丝平铺在盘中
7、虾整齐排列好
8、用小勺把蒜蓉倒入虾背上 小米椒点缀一下 中间撒上葱白
9、水开上锅蒸7分钟
10、出锅撒上葱花即可 虾很嫩很鲜美、 粉丝微辣很香 无论下酒还是吃饭 都是一道不错的小菜
小贴士粉丝一定加生抽和炒熟的蒜蓉拌匀 这样粉丝吃起来入味很香 蒸虾时间要控制好 否则虾老了不鲜嫩 我晩上蒸七分钟左右 这一盘娘和儿吃光光
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
