本篇文章给大家谈谈凉拌黄花菜的家常做法，以及凉拌黄花菜的家常做法是什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、黄花菜的6种家常做法
黄花菜的6种家常做法有黄花菜烧蘑菇、百合黄花菜、黄花菜拌山木耳、凉拌黄花菜、香菇炒黄花菜、木耳炒黄花菜。
1、黄花菜烧蘑菇：黄花菜放入水中浸泡2小时，洗净捞出，红辣椒去蒂去子，切丝。黄花菜和蘑菇分别入沸水锅焯烫后捞出。炒锅点火，倒油烧热，下入黄花菜、蘑菇翻炒，加精盐、鸡精炒匀，倒入高汤，大火烧沸，滴入2滴香油，加葱花及红辣椒丝，烧至汤汁收浓即可。
2、百合黄花菜：干黄花菜放入水中浸泡2小时洗净捞出，彩椒洗净，斜刀切片，百合洗净。炒锅点火，倒油烧热，放入彩椒片炒香，加入黄花菜拌炒片刻，最后加入百合炒至透明，加精盐调味，出锅前滴少许香油即可。
3、黄花菜拌山木耳：黄花菜洗净，泡软，木耳洗净。黄花菜与木耳入沸水锅焯烫至熟，投凉沥水，装入碗中。精盐、白糖、米醋、鸡精调匀，倒入碗中，滴少许香油，拌匀即可。
4、凉拌黄花菜：干黄花菜放入水中浸泡2小时，洗净捞出。炒锅加水烧沸，下入黄花菜稍焯后，装入碗中，加海带丝、香油、葱花、精盐、辣椒油一起拌匀即可。
5、香菇炒黄花菜：黄花菜去杂，浸泡30分钟。水发香菇用清水洗净，挤干水。炒锅上火，倒油烧热，下葱花、姜末煸香，放入黄花菜、香菇炒熟，调入精盐、鸡精、胡椒粉，加入料酒，炒拌均匀，起锅装盘完成。
6、木耳炒黄花菜：黄花菜用温水泡洗干净，木耳入水泡发，去根蒂洗净，撕成小朵。净锅置火上，倒油烧热，下葱花煸香，放入木耳、黄花菜煸炒，加清汤、精盐、鸡精煸炒至木耳、黄花菜熟，用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。
二、凉拌黄花的家常做法大全怎么做好吃 ***
1.先将黄花菜用清水泡半个小时左右
2.把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
3..锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟
4.将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
5.再以同样的 *** 将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中
6.加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头
9.把 *** 好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀
10..最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料
三、黄花苗怎么凉拌好吃 黄花菜凉拌的家常美味做法
2、烧一锅开水，水开后放入黄花菜，黄花菜要多煮一会，没有煮好的黄花菜有微毒。大约煮2-3分钟就可以了。
3、煮好的黄花菜放入冷水里冰一下。
4、捞出黄花菜，用手捏掉菜里多余的水份。
5、葱姜蒜剁碎，盐1勺、生抽2勺、陈醋2勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺调一碗料汁。
6、葱姜蒜末放入料汁了，然后倒在黄花菜上就可以吃。
四、凉拌黄花菜干的家常做法是什么
辅料：胡萝卜适量、盐适量、香油适量、老干妈豆豉酱适量、大蒜适量、五香粉适量、生抽适量、白醋适量。
4、泡发的黄花菜摘去花心和根部。
5、锅内加水烧开，放入胡萝卜绰熟。
7、绰过的胡萝卜丝和黄花菜过凉水。之后捞出沥去水分。
8、调汁：碗内放入白醋、生抽、盐、五香粉、老干妈豆豉酱、蒜碎和香油，拌匀。
9、把沥去水分的黄花菜和胡萝卜丝放入碗内，倒入调汁，拌匀。
五、黄花菜怎么凉拌好吃
黄花菜通常都是经过晒干处理的，当然也不是说鲜的黄花菜是有毒的，只是说鲜的黄花菜比较容易变质，所以通常会经常晒干处理，黄花菜凉拌味道就很不错了，那么凉拌黄花菜的做法是什么呢？
黄花菜通常都是干的，所以做之前需要泡水，通常黄花怎么凉拌好吃呢？
首先黄花菜清洗干净备用。烧一锅开水，水开后放入黄花菜，黄花菜要多煮一会，注意没有煮好的黄花菜有微毒。大约煮2-3分钟就可以了！煮好的黄花菜放入冷水里冰一下，捞出黄花菜，用手捏掉菜里多余的水份。葱姜蒜剁碎，盐1勺、生抽2勺、陈醋2勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺调一碗料汁，葱姜蒜末放入料汁了，然后倒在黄花菜上就可以吃了。
要知道黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。由于含维生素B1较多，能 *** 胃肠 *** ，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。黄花菜属高钾、钠低食品，有利尿降压作用。
黄花菜不止有干的，还有新鲜的，新鲜黄花菜凉拌是非常好的，那么新鲜黄花菜怎么凉拌呢？
首先将黄花菜去掉根部洗干净,蒜瓣去皮切碎。锅中放入水烧开,将黄花菜放入焯水大约3分钟，焯熟后,捞出冲凉水,然后放入凉水中浸泡2至3个小时。浸泡好后捞出控干水份,放入盘子中,加入盐、生抽、白糖、醋、芝麻油。用筷子将调料拌匀即可。
或者把新鲜的黄花菜摘去花心和根部。锅至火上加入水烧开，放入黄花菜淖水至黄花菜变色变软。然后把黄花菜捞出，稍微挤一下水分。放入剁碎的蒜蓉。加入香醋、加入香油，然后搅拌均匀装盘即可。在新鲜黄花莱中含有秋水仙碱 *** ，所以，一定要煮透烫熟。以避免中毒。如果黄花菜选用晒干的干菜，那么色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的。
黄花菜能够抗衰老，对脑有很多的好处，在生活中我们常见的是干黄花菜，那么干黄花菜怎么凉拌呢？
先将黄花菜用清水泡半个小时左右，把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟，将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中，再以同样的 *** 将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头，用油煎一下生的耗油，关小火倒入酱油，把 *** 好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入，迅速拌匀，最后加点香芝麻油和白醋拌匀即可。
黄花菜也叫金针菜，它清热利尿、解毒、消肿、止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，同时具有良好的健脑抗衰老功效，因此也被称为“健脑菜”；除此之外，黄花菜能够显著降低血清中胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健食材。
黄花菜凉拌味道是非常好的，但是单纯凉拌味道太单调了，那么黄花菜和什么凉拌好吃呢？
瘦肉。将干黄花菜用温水泡发半个小时，然后捞出洗净沥干，瘦肉切丝，葱、姜、小辣椒切碎备用；在锅中放入适量的油，油热后倒入瘦肉丝、葱、姜、胡椒粉煸炒；待炒出香味后放入黄花菜翻炒，加入一小碗鸡汤；盖上锅盖焖10分钟左右；等到锅内汤汁不是很多时开盖翻炒，直到汤汁基本收进菜中，加入盐、生抽、老抽调味后即可出锅。
木耳。干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。淋上少许生抽、料酒、白糖、盐调味。淋入少许水淀粉，翻炒均匀。关火，加入少许鸡精，拌匀即可。
六、凉拌黄花菜的家常做法是什么
黄花菜， *** 微寒，味甘、微味，有通结气、利肠胃的食疗效果。家常做法是凉拌着吃。下面分享一些凉拌黄花菜家常的做法。
材料：黄花菜 200克、小米椒三个、香油两勺、陈醋两勺、盐一小勺、蔬果粉适量、香菜两棵、姜末适量
1.黄花菜提前浸泡，所有配料切好备用；
2.锅内煮开水，放入黄花菜焯烫五分钟；
3.另一个锅烧热油，放入姜末，小米椒炒香；
4.摊凉的黄花菜加入蔬果粉搅拌均匀；
5.把醋、盐、香菜倒进去炒好的姜末里，调制酱汁；
6.把调好的酱汁跟黄花菜一起搅拌均匀；
7.最后加入香油提香，即可出锅！
材料：黄花菜、丝瓜、红萝卜，粉丝、盐，蔬果粉、白米醋，芝麻油，生抽。
6.胡萝卜粉丝黄瓜丝黄花菜放在大碗中；
7.小碗中加入适量盐、蔬果粉，倒入白醋和酱油，再加少许香油搅拌成调味汁。倒入大碗中，拌匀即可。
材料：豆干100克、黄花菜一小把、腐竹一根、香莱3根、辣椒干2个、辣酱1勺、生抽酱油2勺、麻椒适量、姜末、食用盐适量。
3.水开，腐竹和黄花菜一起焯水，2分钟就可以了；
4.热锅入油，下花椒、干辣椒段、姜末煸炒；
5.腐竹、黄花菜、豆干放一起，加食盐、生抽、辣椒酱，再淋入热油；
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，根茎肉质，叶狭长，开黄绿色或者橘 *** 的花，花蕾叫金针，可作蔬菜供人食用，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸等 *** 所必需的营养成分，其中所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
七、凉拌黄花菜的做法
凉拌黄花菜是一道凉菜菜品，主料是黄花菜、配料是海带丝等，调料为盐、鸡精、辣椒油等，通过沸水焯后拌制的做法 *** 而成。
1、将干黄花菜放入水中仔细清洗后捞出，葱洗净切花。2、锅加水烧沸，下入黄花菜稍焯装入碗中。3、在黄花菜内加入盐、红油一起拌匀，撒上葱花即可。
食材明细：黄花菜（干品） 70克，葱花粒，麻油，盐，鸡精，辣椒油
2、将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。
4、将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。
5、氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。
6、装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可
OK，关于凉拌黄花菜的家常做法和凉拌黄花菜的家常做法是什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
