大家好，如何在家自制冰激凌相信很多的网友都不是很明白，包括家中如何自制冰淇淋也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于如何在家自制冰激凌和家中如何自制冰淇淋的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、如何在家自制冰淇淋简单点的
1、芒果冰激凌材料:鲜奶油一杯 240ML牛奶 220ML玉米淀粉 2.5小勺糖 3大勺芒果肉 300克
1牛奶开小火微微加热，加入玉火淀粉搅至均匀，再加入糖拌匀放凉待用
3鲜奶油打至7分发，加入打成浆状的芒果打匀，再加入牛奶拌匀放至冰箱冷冻室,50分钟后取出用打蛋器搅拌，然后再放入冰箱冷冻室，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出成品开吃！
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待 *** 后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出成品开吃！
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌， *** 后放入冰箱中，，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出成品开吃！
材料：蛋黄2个、糖15克（可随自己的口味放）牛奶300ml、可可粉5-10克（也可不加可可粉，做原味的）
2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）；
3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）；
4.混合液小火煮开，注意搅拌，大概1-2分钟以后即可关火（有的人做冰激凌是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）；
5.晾凉后放入冰箱冷冻，每半个小时再搅拌一次，2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了。
材料：甜瓜1个，牛奶100克（比例随自己）；
做法：1.切开甜瓜；2.取出瓜肉；3.加入牛奶;
4.搅拌器搅拌后放入冰箱，每半小时搅拌一次，大概4-5次就可以了。
材料：鲜奶油约3／4杯、鲜牛奶约220ml、糖约4大匙、玉米淀粉2-3小匙、速溶咖啡两小包、葡萄干适量。
做法：1.鲜奶油打发至硬 *** 发泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）；
2.牛奶加葡萄干略煮热，关火将葡萄干泡软变大，即可取出葡萄干，备用；
3.在2中将糖加入牛奶，玉米淀粉边煮边搅至微稠，关火放凉；
6.将搅匀后的5放入冻箱，每隔约40分钟拿出来搅拌一次。前两次用电动搅拌器，后两次用手动打蛋器。每次保持往一个方向搅。四次搅完后冻至凝固就可以吃啦。
材料：两根香蕉，一瓶酸奶。（喜欢甜的可加入糖）
2.往香蕉泥中倒入酸奶并搅拌均匀；
3.倒入模具放进冰箱，记得每半个小时搅拌一次。
材料：牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜
做法：1.牛奶30克放在锅里煮，加入少许藏红花，低火煮10分钟；
2.把5个生鸡蛋用蛋抽子抽打抽上劲，加入绵白糖，再加入一些蜂蜜，用蛋抽子抽均匀，把牛奶汁倒入鸡蛋中抽匀就行了；
3.放入冰箱 *** 后就可以吃了。在 *** 的过程中也可放肉桂粉，也可以放 *** 粉，还能放绿茶粉，完全可以根据个人喜好决定。
原料配方鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量
*** *** 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液 *** 后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量
*** *** 1.往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入 *** 克牛奶冰淇淋中备用。
2.另外称取 *** 克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的 *** 克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3.将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
原料配方果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤
*** *** 1.往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
2.按牛奶冰淇淋的 *** *** ，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。
3.把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
二、家中如何自制冰淇淋
以下是一种简单的 *** 来 *** 基本的香草冰淇淋：
1.在一个大碗中，将鲜奶、重奶油、砂糖和香草提取物混合在一起，搅拌至糖完全溶解。
2.将混合物倒入冰淇淋机的冰淇淋桶中。如果你没有冰淇淋机，可以使用冷冻盒或者大碗。
3.根据你的冰淇淋机说明书的指示进行 *** 作，通常需要将冰淇淋桶放入冷冻器中，并以适当的速度搅拌，使混合物逐渐 *** 。
4.如果没有冰淇淋机，将冰淇淋混合物倒入冷冻盒或大碗中，放入冷冻器中。每隔30分钟左右，取出搅拌一次，以防止结冰。
5.重复搅拌和冷冻的过程，直到冰淇淋达到所需的质地，一般需要大约2-4个小时。
6.如果你想要更加坚硬的冰淇淋，可以将其转移到密封容器中，放入冷冻器中继续冷冻数小时或过夜。
7.当冰淇淋达到你想要的质地后，即可享用了！你可以单独食用，或添加你喜欢的水果、巧克力碎片等作为装饰。
如果你想尝试其他口味的冰淇淋，可以在之一步时添加巧克力、草莓酱、坚果或其他调味料来 *** 各种口味的自制冰淇淋。享受你自制的美味冰淇淋吧！
希望我的回答能帮到您，望采纳谢谢！
三、如何自己 *** 冰淇淋
原料： *** ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来
牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉
新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会
牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下
放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞
再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化
有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！
材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内 *** 后置于冰箱冻结即成。
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待 *** 后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
主材：淡奶油（100ml）植脂淡奶（100ml）（就这么简单！用全脂的也完全没问题！）
辅料：糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！）香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。）
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。
1、牛奶2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）3、水果（种类不限，看个人喜爱）
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱内冷冻3个小时（更好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
2、 *** 好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，
略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。
2. *** mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。
3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。 *** 。
4.150g雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。
5.待3所得的东东完全 *** 后，将4缓慢倒入。
6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。
7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）
4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。
5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.
PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。
关于如何在家自制冰激凌，家中如何自制冰淇淋的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
