大家好，如果您还对冬瓜排骨汤的做法家常简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冬瓜排骨汤的做法家常简单的知识，包括冬瓜排骨汤的家常做法有哪些的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、冬瓜排骨汤的家常做法是什么呢
1、引言：冬瓜排骨汤的家常做法比较简单，在冬天的时候吃这道美味佳肴一定会让大家全身都暖起来，营养丰富，颜色比较鲜艳。排骨当中的营养物质都进入汤水里面，所以这些汤有大补的疗效，大家要多喝一些。因为排骨本身已经有一些油脂了，所以大家也不需要在锅里另外添加一些油，否则的话汤会比较油腻，汤的口感不是很好。
2、大家要先准备新鲜的食材，不要选择冷冻的排骨，要去菜市场购买新肉。将冬瓜去皮切成大块状。将肉用冷水冲洗一下，然后切成块状，接着大家需要将排骨放进冷水锅里，然后加入姜片和料酒，等到水开之后，捞出排骨放进冷水清洗干净之后再放入锅里，加入姜片葱，用大火烧开之后再转小火焖煮40分钟，然后放入冬瓜，大家不要将冬瓜切得太小，很容易会煮碎，盖上锅盖继续炖15分钟左右。加入盐、味精之后就可以出锅了，喜欢吃葱花的可以将葱切碎撒在上面，颜色比较鲜艳，香味扑鼻。
3、大家在烹饪这道家常菜的时候，一定要选择一些新鲜的排骨，同时大家也不需要再往里面添加一些猪油或者是花生油这道菜，在烹饪过程当中只需要加入料酒和葱姜去腥，就可以不需要再添加其他的配料，否则的话就会影响汤的营养价值，也会影响汤的口感。
4、冬天气 *** 较低，大家可以喝一碗热汤，会让大家特别暖和，提高自身免疫力，孕妇也非常适合喝这个汤，营养价值比较丰富，骨头里面的钙质以及蛋白质都进入汤里，所以整道汤的香气是特别浓烈的。熬煮的时间也不要太久，很容易会让肉质变老，容易塞牙。
二、家常冬瓜排骨汤的做法窍门
1、冬瓜排骨汤的正确家常煮法，排骨下锅前先做一步，去腥解腻真入味
2、冬瓜排骨汤是一道羹汤， *** 原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、 *** 凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利 *** 之功效。
3、今天为大家分享一个家常冬瓜排骨汤的做法，这道汤老少皆宜，喝一口通体舒畅，话不多说，我们开始 *** 作。
4、猪排骨一块，先用 *** 从中间砍开，再剁成3厘米左右的小块。
5、冬瓜一块削去外皮，切成小方块。
6、大葱白一小断切成葱段，生姜一小块，切成姜片放在一个盆中，抓入两粒大红枣一粒八角。
7、我们把排骨焯一下水，锅内烧水，倒入一勺料酒，凉水下入排骨，水开后，焯水2分钟，沿锅边打去浮沫。
8、排骨焯好以后，捞出快速用清水冲洗，清水冲洗，能进一步洗去排骨上面的杂质。
9、1．利用料酒挥发的特 *** 可以减少排骨的腥味
10、2．凉水下入排骨能更好的煮出排骨里面的血沫子
11、锅内烧油，油热以后，放入葱段姜片等。
12、接着倒入排骨，快速翻炒几下，加入适量的清水，清水要一次加够，切记不要中间再加水。
13、盖上锅盖，炖20分钟，20分钟以后，掀开锅盖，把冬瓜用凉水冲洗干净，倒入锅内，中火再炖15分钟。
14、15分钟以后，排骨已经煮烂了，出锅前放入食盐4克，胡椒粉2克，鸡粉2克，排骨汤食盐放早了，营养不容易溢出。
15、用勺子搅拌化开调料，就可以起锅装盆了，要是家里的小火，排骨就要多炖一会，一般要炖1个小时。
16、好了，这道汤汁奶白的冬瓜排骨汤完美出锅。
三、冬瓜炖排骨汤的家常做法
1、冬天，是进补的好时节。在寒冷的季节，为家人煲一锅热气腾腾的养生汤，是再好不过的选择。营养价高的冬瓜，搭配 *** 的排骨，不仅养胃滋补，更是冬日养生的上选佳品。
2、冬季寒气入侵，为家人做一碗美味的汤羹，暖心又暖胃！下面请跟随莉菇凉，一起来看看冬瓜汤具体的做法：（简易版）
3、1：准备好1小块冬瓜，然后用菜刀对半切开，取出中间带籽部分的瓜瓤。
4、2：将冬瓜逐一切成均匀小块，然后放置盘中待用。
5、3：将切好的冬瓜块洗净，准备少许小葱。
6、4：电饭锅中放入清水，用一双筷子，将排骨轻缓的放入锅中。
7、5： *** 电将水煮开，先给排骨过一遍水，去除血水和浮沫后捞出。(这样炖出来的冬瓜汤，汤汁会比较澄澈）
8、6：将捞出的排骨，放入电饭锅中慢炖30分钟。(放入生姜块，方便提鲜入味。)
9、7：后把冬瓜块和排骨一同放入锅中，焖炖20分钟左右。(排骨先炖30分钟，后放入冬瓜块)
10、8：在电饭锅闪灯提示后，也就是炖汤调制保温时，放入少许食盐调味即可。
11、注：煲汤要后放入食盐，过早放入，容易导致汤色浑浊，营养流失。
12、1：排骨之一遍焯水，是为了去除血水和浮沫。排骨第二遍先炖30分钟，是为了炖的更入味些。
13、2：排骨和冬瓜，软硬度不同。建议先炖排骨，后放入冬瓜。
14、3：冬瓜建议切成块，片状容易快速熟透。待保温状态时，再放入食盐调味。
四、冬瓜排骨汤的家常做法是什么
1、冬瓜排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用。下面是冬瓜排骨汤的家常做法：
2、准备排骨，将排骨洗净，切成适当大小的块。为了去除血水和腥味，可以将排骨放入沸水中焯一下，加入几片姜和适量的料酒，煮至血沫浮出，捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。
3、准备冬瓜，将冬瓜去皮去籽，切成适当大小的块。冬瓜不宜切得太小，以免煮烂后汤变得浑浊。
4、锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨，加入几片姜和适量的葱段，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨基本熟透。
5、将切好的冬瓜块加入汤中，继续用小火煮至冬瓜变软，排骨熟透。这个过程大约需要20-30分钟，具体时间根据排骨和冬瓜的大小而定。
6、待冬瓜煮至透明，排骨熟透后，加入适量的盐调味，可以根据个人口味加入少量的白胡椒粉增加风味。
7、最后，撇去表面的浮沫，保持汤的清澈，再煮个几分钟，让汤汁更加鲜美。
8、关火前撒上葱花增加香气，一锅美味的冬瓜排骨汤就完成了。
9、焯水是为了去除排骨中的血水和杂质，使汤更清澈。
10、炖排骨时使用小火可以使排骨更加酥烂。
11、冬瓜不宜煮得太久，以免煮烂后汤变浑浊。
12、可以根据个人口味在汤中加入其他调料，如鸡精、香菜等。
13、总之，这样一道清淡可口的冬瓜排骨汤不仅味道鲜美，而且具有清热解暑、利尿消肿的功效，非常适合夏季食用。无论是作为家庭日常的汤品，还是作为宴请客人的开胃汤，都是一个不错的选择。
五、冬瓜排骨汤的家常做法有哪些
1、冬瓜排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，营养丰富，口感鲜美。以下是一种常见的冬瓜排骨汤的家常做法：
2、准备排骨，将排骨洗净，切成适当大小的块。为了去除血水和腥味，可以将排骨放入沸水中焯一下，加入几片姜和一些料酒，煮5-10分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
3、准备冬瓜，将冬瓜去皮去籽，切成大块。冬瓜不宜切得太小，以免煮烂。
4、准备一锅清水，将处理好的排骨放入锅中，加入几片姜和适量的葱段，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨基本熟透，大约需要30分钟至1小时，具体时间根据排骨的大小和肉质软硬而定。
5、当排骨炖得差不多时，加入冬瓜块，继续小火炖煮。冬瓜煮熟的时间较短，大约需要15-20分钟，直到冬瓜变透明，软烂即可。
6、根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。
7、最后，撇去浮沫，关火，撒上葱花增香，冬瓜排骨汤就可以出锅了。
8、焯水是为了去除排骨中的血水和杂质，使汤更清澈。
9、炖排骨时加入姜片和葱段可以去腥增香。
10、冬瓜不宜煮太久，以免煮烂失去口感。
11、可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等，增加营养和口感。
12、如果喜欢浓郁的汤底，可以在炖排骨时加入一些鸡骨或猪骨，增加汤的鲜味。
13、总之，这样做出来的冬瓜排骨汤清甜可口，排骨肉质鲜嫩，冬瓜软烂，非常适合夏天食用，有助于清热解暑，补充水分和营养。
OK，关于冬瓜排骨汤的做法家常简单和冬瓜排骨汤的家常做法有哪些的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
