海带营养丰富，还具有排毒清肠的功效，是健康又美味的家常食材。它的做法多种多样，既可以煲汤也可以凉拌。今天这道凉拌海带丝，做法简单，口感清爽，味道鲜香，是非常受欢迎的餐前开胃小菜！
By 眉眉健康厨房
用料- 海带丝 500g
- 红椒 少许
- 蒜末 少许
- 香葱 少许
- 醋 30g
- 生抽 20g
- 食用油 少许
1、准备食材和工具：海带丝500克、红椒、蒜末、香葱少许 醋30克、生抽20克、食用油少许 炒锅
2、海带丝放入炒锅中焯水煮熟后捞出，沥干水分备用；
3、将焯过水的海带丝放入碗中，倒入红椒粒、葱花和蒜末；
4、加入30克醋、20克生抽搅拌均匀；
5、炒锅中倒入植物油烧热；
6、浇入装好海带及调味料的碗中；
7、搅拌均匀即可装盘；
8、简单又美味的下粥小菜就完成啦！
小贴士海带焯水的时候加入适量的香醋，容易煮软，这是我多年实践经验所得哦！一般人我是不告诉他的！哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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一把海带丝，半根胡萝卜，厨师长分享简单家常做法，值得一试大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。
海带是一种高营养价值食物，富含无机盐，碘，铁等 *** 所需的矿物质。
医书说它 *** 寒，可解热，化痰止咳，还有降血压，减肥等功效。
今天给大家介绍一道凉拌海带丝， *** 作简单易上手。
喜欢做饭的朋友可以在家试一试，用这个简单的 *** 一样能做出饭店的味
厨艺小贴士：
做凉拌菜时生熟案一定要分开，切过肉的案板上，会有肉眼看不到的寄生虫。
厨房更好准备两把菜刀，生熟分开，荤素分开。
把海带丝洗干净，切几刀即可，装入盘中。
胡萝卜一小块先削去外皮，再切成细丝，丝切的越丝越好入味。
大蒜几粒拍扁后切成碎末。
在锅里烧水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝。
焯水30秒之后，捞出来快速用清水冲洗。
厨艺小贴士：
焯水能减少海带的腥味，清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆。
胡萝卜丝和海带丝沥干水分后备用。
接下来准备一个小盆，把调料汁调出来。
盆里加入食盐2克，白糖2克，再加入生抽5克，香醋3克，然后放入蒜末。
喜欢吃辣的朋友可以再放点花椒油，辣椒油。
用勺子把调料搅拌均匀。
倒入胡萝卜海带丝上面，用颠盆的方式，调匀。
最后放上一点香菜，再次拌匀，就可以装盘上桌了。
到这里这道简单家常的凉拌海带丝就做好了。学会了可是随吃随调哦。
喜欢我们之一美食的朋友，可以点波关注哦。阿飞感谢大家观看。
海带是我们常吃的一种食物，营养丰富。含有粗蛋白、脂肪、糖、无机盐、粗纤维，还有钙、铁等矿物质。
现在正是物资紧缺的时候，完全不知道该吃什么，一道酸辣开胃的凉拌海带丝或许是个不错的选择。今天就给大家分享一下凉拌海带丝的 *** ，按照这个 *** 拌出来的海带丝，酸辣爽脆无腥味，保证你爱吃。
食材：
海带丝，胡萝卜，大蒜，干辣椒，盐，醋，鸡精，白糖，酱油，花椒油，香油。
步骤：
- 1.买回的海带丝，如果是现成的，就用清水清洗干净，长的就用刀切短一下，方便食用。干海带就放入水中浸泡，泡发之后用流水清洗干净，将胡萝卜和海带切丝备用。
- 2.锅中烧水，水开下入海带丝，焯水2分钟就可以捞出，不可焯水时间太长，否则营养会流失。焯水的目的是为了去除粘液与杂质，胡萝卜丝同样也焯下水捞出备用。
- 3.焯完水的海带丝要过下凉水，过完水的海带丝不但颜色更绿更好看，而且吃起来也更加的脆，也没有异味。
- 4.过完凉水的海带丝捞出沥干水装入碗中，胡萝卜丝一同放入。然后在上面放上几颗干辣椒，把剁好的蒜末放在上面，蒜末一定要多，这样才好吃。
- 5.锅中倒入食用油，油温7成热的时候，把热油淋到碗中，这样把蒜末和干辣椒的香味全部激发出来了。
- 6.接下来开始调味，少许的盐，鸡精，白糖，醋，酱油，花椒油。加入花椒油也是给海带丝增香除醒的小秘诀，没有花椒油，用花椒粉也可以，效果可能没有用花椒油香。最后在放入几滴香油，放入少许的葱花，用筷子搅拌均匀，这样一道简单又美味的凉拌海带丝就做好了。
虽然海带的营养程度是比较丰富的，但是海带也是比较脏的，所以说我们在凉拌之前有必要把海带进行焯水，焯水过后需要过凉，这也就能够保证它清爽的口感。
希望大家出门记得戴口罩，回家记得勤洗手。
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难怪饭店的凉拌海带丝好吃，原来有诀窍，掌握这2点，脆嫩还不腥
天气越来越暖和了，虽然南北方的气温差异还是有点大，但是绝大部分地区还是非常温暖了。我们山东这边，差不多可以穿单薄的外套了，广东地区竟然早就换上了短袖。由此可见，春天真的是到来了。
暖和了，人们都想吃一点开胃下饭的东西，凉拌菜就是非常推荐的一种。尤其是来一道凉拌海带丝，不仅开胃下饭，而且还有解腻的效果，绝了。
但是海带丝，本身腥味会比较重，如果不认真处理的话，味道会很差。
那么为啥饭店里的凉拌海带丝那么好吃呢？自己在家怎么做不出来？原来饭店在做的时候，是有技巧的，很简单的2个技巧，却能让海带丝变得超级鲜美。接下来给大家分享一下诀窍，做出来的海带丝脆嫩爽口，还不腥。
【凉拌海带丝】
【2个技巧】
1、浸泡
之一步，我们需要把海带丝放到水里，浸泡10分钟。加上这一步，可以把海带丝表面的脏东西去除，让其更干净无异味。
2、焯水
海带丝焯水，是最重要的一步，能够有效去除脏污和腥味。在焯水时，可以加上一点食用油和白醋，有保持翠绿、去除腥味的效果。
【凉拌海带丝】
需要的材料：海带丝、小米辣、葱姜蒜、生抽、醋、花椒油、辣椒油、盐、白糖、鸡精、食用油
1、去买点海带丝，或者直接买海带，回家切成丝也行。把海带放到水中浸泡10分钟，然后接下来我们开始焯水。
2、把锅里的水烧开，然后再加上一点点食用油、醋，接着把海带丝放进去，焯水7、8分钟左右，可以尝一下口感，如果感觉可以了就捞出来。更好煮的时间不要太长，不然都煮软了也不好吃。
3、海带丝捞出来之后，我们放到凉水中冰一下，接下来控干水分放到盘里备用。
4、准备一个小碗，加上生抽、醋、花椒油、辣椒油、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀。下面再把小米辣、葱姜蒜切好，也放到小碗中。
5、接下来需要往锅里加上少许食用油，开火开始加热，烧热之后，我们将其倒入刚才盛有料汁的小碗中，把葱姜蒜的香味激发出来。搅拌一下，将其倒入海带丝中，把海带丝搅拌均匀，就可以端上餐桌开吃了。
导语：建议中老年人：少吃猪肉多吃它，高钙高蛋白，随手一炒，太香了！
大家好，我是傻姐美食，秋天是补钙补充蛋白质更佳时期，对于补钙来说，大家是不是知道只有牛奶和鸡蛋才能更好地补充钙含量？虽然说牛奶是一种高营养的食物，但对于牛奶也有一些人不适应喝，像一些胆囊炎、胰腺炎以及乳糖不耐受者都不能喝牛奶。其实我们可以从日常的一些普通食材里去摄取，很多蔬菜都含钙和蛋白质，今天给大家推荐的这种蔬菜是高钾高钙高蛋白的蔬菜，被誉为“长寿菜”，它就是“海带”。
海带是我们常食用的一种蔬菜，市场上卖的海带有干湿而分，一般干的海带会贵一些， *** 在50块钱一斤，而湿的也就8块钱左右。海带的营养价值十分丰富，含有丰富的钙、碘、甘露醇等营养物质，它不仅是一种低热量的蔬菜，还是一款不挑人群的食材，它的营养十分丰富，海带还有着“含碘冠军”的美称，因此秋天中老年朋友多吃些海带，有清血管，降三高的功效，对身体的健康非常有益。
泡发后的海带比较厚实，吃起来口感鲜嫩、滑爽有韧 *** 。海带可以凉拌、炒着吃、煮汤喝，味道都特别的鲜美，下面小编和大家分海带的美味做法，味道鲜美有嚼劲，是一道好吃又营养的家常菜，特别适合秋天吃，一起来看看吧。
【肉末炒海带条】所准备的食材有：干海带片、五花肉、大葱、干辣椒、盐、味极鲜、食用油、白醋
具体做法：1、先来准备一些配料，炒海带离不开干辣椒，放一些干辣椒才更好吃。准备2个干辣椒切成辣椒段，大葱切成葱花，买回来的新鲜五花肉剁成肉末，选择五花肉时，要选择6分肥4分瘦的猪肉，这样炒出来的海带才会更香。
2、买回来的干海带需要提前浸泡，剪成自己需要的长度，放入40度的温水中浸泡，加入1勺白醋，上面放入一个盘子盖住，这样浸泡十分钟就可以，简单又食用。把浸泡好的海带多清洗几遍，海带中带有很多的黏液，黏液中会带有一些细菌，建议多清洗几遍再食用。最后改刀切成细长条，如果炒着吃不建议把海带切得太细。海带吃之前需要焯水，因为海带本身自带咸味，焯水能够去掉咸味和表面的泥沙，提升口感，煮5分钟捞出控水即可。
3、起锅烧油，先放入肉末炒熟，放入葱姜、小米辣炒香，放入2勺味极鲜把肉馅炒上颜色，最后放入海带条，大火翻炒，放入少许的鸡精增鲜，一道家常简单的肉末炒海带丝就完成了，好吃又下饭。
烹饪小贴士:平常我们买回来的都是干海带，我们可以把海带放入蒸锅内摊开，开锅以后蒸15分钟，海带受热很快就会变软，这样吃起来的海带不会发硬。
大家喜欢吃海带吗？海带更好吃的做法是哪种？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
我家海带不再泡水，新做法更营养，做成凉拌海带丝比饭店的还好吃我家海带不再泡水，新做法更营养，做成凉拌海带丝比饭店的还好吃。大家好，欢迎来到宋大姐的美食厨房。前几天，几个多年没见面的老同学聚会，餐桌上没有攀比炫富，只话家常过往，感觉甚好！饭店里的一道凉拌海带丝更先光盘，夏天里大鱼大肉吃几口就没什么胃口了，反而是不起眼的凉拌海带丝香而不腻，开胃解馋。
见大家都这么喜欢吃海带丝，有个同学来劲了，说她老家福建霞浦就是"中国海带之乡"啊，回去后，就给我们每人寄一份尝尝。几天后真的就收到了，我有点好奇海带之乡的 *** 常吃海带吗？她们的凉拌海带丝是怎么做的？
同学告诉我，她们沿海的渔民经常下海，身体里难免湿气重，因此会常吃海带；至于她们做凉拌海带丝的 *** ，还真和我们不一样，学会之后，我家就不再通过泡水来泡发海带了，新水法做出来的海带丝更营养，香脆下饭，比饭店里的还好吃。
【食材准备】
干海带一条，小苏打1勺，红椒3个，大蒜5瓣，芝麻1小把，生抽2勺，香醋3勺，辣椒油1勺，香菜2棵
【 *** 步骤】
之一步：干海带放到蒸锅里，撒上小苏打，盖严锅盖，大火蒸30分钟；
第二步：蒸好的海带清洗干净，切成海带丝；
第三步：拿出蒸锅里的隔层，往热水里加入一勺醋，然后放入海带丝，焯水5分钟；
第四步：焯水后的海带丝捞出过一下凉开水，然后滤干水分装盘；
第五步：加入适量食盐，生抽，香醋，搅拌均匀，然后撒上蒜末和香菜末；
第六步：锅中烧油，油温7成热的时候放入干辣椒，关火，然后放入芝麻炸出香味后，淋到海带丝上，搅拌均匀这道美食就做好了。
较好的海带，加上新 *** ，做出来的凉拌海带丝味道就是不一样，厚实，香脆有嚼劲，越吃越过瘾。洗的时候没什么泥沙，杂质，并且不粘手很方便。
【宋大姐说】
用蒸来代替浸水泡发海带，省时间，还便于清洗，最重要的是更营养了。因为，海带里的褐藻胶和海藻酸，泡水后就会出现黏稠状胶体附着在海带表面，给清洗带来麻烦；海带里的营养物质（水溶 *** 的矿物质，维生素，甘露醇等）会溶于水中，浸泡时间越长营养流失就越多，口感也会打折扣。蒸就不会有这些问题了，沿海人真会吃！
下面这款正宗的福建霞浦海带干，渔民手工采摘晒制，没有泥沙和添加剂，厚度均匀，甘露醇，蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分含量高。再也不用吃市场上那种泥沙多，杂质多，厚薄不均的海带了。喜欢的朋友可以点击下方的小卡片购买，在家里备点，做凉拌海带丝，海带排骨汤，夏天吃非常不错。
怪不得饭店的凉拌海带丝那么好吃，原来诀窍这么简单，一学就会
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海带作为在海里面生长的一种植物，它的营养价值是非常的高的，还有很多的 *** 用价值，平时我们吃的就是海带炖排骨啊，红烧排骨五花肉啊，做法也非常的多。今天呢，我们为大家分享一道海带丝的另一种吃法，凉拌海带丝，用料简单，做法也简单，但味道好吃得不得了。
我们把提前泡发的海带呢，切成细丝。
再准备上两个小米椒和两个大蒜。
接着起锅烧水，将切好的海带丝呢。放在开水中，焯水10分钟。海带煮至变色，表面有很多的浮沫飘起，我们把海带丝捞出。控干水分后捞在盘中放凉备用。如果直接过冷水的话，会变得非常的硬，非常的难嚼。
接着我们把提前切好的蒜蓉和小米椒放在海带丝上面，再加入少量的酱油。滴上几滴香油或者橄榄油，加上一点米醋，撒上适量的食用盐。搅拌均匀就可以开吃了。
这道好吃的凉拌海带丝呢，就打工高层了，做法简单味道棒，大家不妨试着做一下吧，喜欢小慢的分享可以关注小慢美食，我们下期再见拜拜。
分享一道好吃下饭，做法又非常简单的凉拌菜~凉拌海带，只需一瓶豪吉麻川香汁就可以了，麻辣鲜香，脆嫩爽口；若再搭配一点豪吉鸡精，更是鲜上加鲜，真的好吃极了~~~
By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 海带 3张
- 食用油 1小勺
- 蒜头 2瓣
- 香葱 4根
- 食盐 1小勺
- 面粉 1大勺
- 香醋 1大勺
- 白芝麻 1大勺
- 豪吉鸡精 少许
- 豪吉麻辣川香汁1大勺 1大勺
1、准备好干海带、芝麻、蒜头、豪吉鸡精和豪吉麻辣川香汁
2、取3张干海带，提前用清水泡开；想要泡发的时间短，可以用温水，里面再加一勺白醋，大约1个小时就可以泡开了；泡软后用清水把海带洗干净，洗掉表面沙子和附着物
3、放在案板上，用刀上切成细的海带丝
4、放入盆中先用食盐抓抓，冲洗一下，可以去除些海带上面的粘液
5、再放入一勺面粉抓一抓，利用面粉的吸附作用，进一步去除海带上的粘液
6、然后再冲洗几遍，海带上的粘就没有了
7、接着烧开水，放入海带丝，焯煮2分钟左右，煮熟捞出，沥干水分后放入碗中
8、这时来准备冰拌汁：香葱和蒜头洗干净，切成细末
9、碗中放入蒜末和白芝麻，淋上1小勺热油，激发出蒜末的香味
10、接着倒入1大勺豪吉麻辣川香汁拌匀；豪吉麻辣川香汁，是复合型红油调味料，集麻、辣、鲜、香，咸于一体
11、接着倒入1大勺香醋，拌匀，增加风味
12、再加入少许的豪吉鸡精提鲜，不喜欢的可忽略
13、接着加入2大勺凉开水，搅拌均匀，麻辣川香凉汁就做好了
14、最后将麻辣川香凉拌汁淋在海带丝上
15、撒上葱花点就可以了
16、吃的时候，翻拌均匀
17、麻辣鲜香，脆嫩爽口，非常地好吃又下饭
小贴士1、干海带，需提前用清水泡开，再用清水洗去表面的盐分和附着物。 2、洗好的海带表面有许多粘液，先用食盐抓一抓，再用面粉洗一洗，利用食盐和面粉的吸附力，可以有效地去除表面粘液。 3、做凉拌海带，需要将洗干净的海带用沸水焯煮一下，煮熟后再根据自家口味，放入生抽、香醋、白糖、辣椒油或是香油就可以了。
海带的营养功效1、防治甲状腺肿。
海带含碘和碘化物，有防治缺碘 *** 甲状腺肿的作用。
2．降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低 *** 对胆固醇的吸收，降低血压。
3．降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的 ***
4．抑制肿瘤
热水提取物对于体外的 *** KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑 *** 用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用
5．提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一
6.降糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的
7．利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的 *** --甘露醇，它是一种贵重的 *** 用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用
8．预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病
9．消除 *** 增生
海带中大量的碘可以 *** 垂体，使女 *** 体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除 *** 增生的隐患
10．护发
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的
11．补钙。
海带含有丰富的钙，可防治 *** 缺钙
12．美容
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽
13．减肥
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物
14．延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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凉拌海带丝如何做无腥味？掌握调料汁做法，在家也能做出饭店味道大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考。
凉拌菜如何做好吃？为啥饭店的凉拌菜做出来味道比自己在家凉拌的好吃，做凉拌菜都应该放些什么调料，今天我们分享一道凉拌海带丝的家常做法，胡萝卜搭上海带丝色泽好看有食欲。
这道菜非常简单，海带富含多种维生素，营养价值很高，经常食用会增加 *** 对钙的吸收，而且还有利于减肥呢，多吃点海带丝没错哟。
超市买回来的海带丝一把，海带丝洗净后，切上几刀，装入盘中。
胡萝卜一小块，清洗干净以后切成细丝，尽量把红萝卜丝切细一点，容易入味，口感好。
大蒜拍扁后切成碎末，倒入盆中。
锅里烧水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝。
焯水30秒后，捞出后快速用清水冲洗，海带丝焯水能减少海带的腥味，清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆。
胡萝卜丝和海带丝沥干水分后，放在盆中。
现在我们开始调味，盆里加入食盐，味精，白糖，再加入生抽，香醋，花椒油，辣椒红油，用勺子搅拌均匀化开调料后，倒入蒜末。
再次搅拌均匀，倒入胡萝卜和海带丝，用颠盆的方式翻匀，最后再加一点香菜，就可以装盘了。
好了，这道简单好吃的凉拌海带丝就做好了，家常简单有营养，喜欢的试试吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，我们的菜谱中以河南菜系为主，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞感谢大家观看。
#头条文章养成计划#大家都知道吃海带的好处。今天我们就来聊一下海带丝。
刚买回来的海带丝全是盐，这个时候就需要把这盐洗掉，要不然太咸了没法吃，
不着急的可以泡在水里多泡一会儿。
不过我通常都是着急的做法。因为中午做饭就那么点时间。我需要在半个小时内，做好饭，再炒好几个菜。
所以这海带丝就得多洗几遍，可能说像洗衣服那样洗有点夸张，但，的确是反复冲洗的，直到没有那么多盐为止，而且味道也不那么咸。
这里还得特别说一下，海带丝要焯水哦<呲牙>，十分钟左右就行，捞出来晾凉。
这样，简单做个凉拌海带丝就可以了，味精，糖，醋，香油，小米辣，蒜，葱，香菜。这些根据自己的口味去放就可以，最后美味的凉拌海带丝就成了<呲牙>
营养又美味，喜欢的朋友可以做一下。期待你的分享哦<呲牙>
